STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA JAMBU BIJI ORGANIK DI CV INSAN MUTIARA PERDANA, SAWANGAN, DEPOK. Firda Yanti 11150920000050 PROGRA
Total Page：16
File Type：pdf, Size：1020Kb
STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA JAMBU BIJI ORGANIK DI CV INSAN MUTIARA PERDANA, SAWANGAN, DEPOK. Firda Yanti 11150920000050 PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SYARIF HIDAYATULLAH JAKARTA 2020/1441 H STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA JAMBU BIJI ORGANIK DI CV INSAN MUTIARA PERDANA, SAWANGAN, DEPOK. Oleh: Firda Yanti 11150920000050 Skripsi Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Pada Program Studi Agribisnis PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SYARIF HIDAYATULLAH JAKARTA 2020/1441 H i PENGESAHAN UJIAN ii PERNYATAAN DENGAN INI SAYA MENYATAKAN BAHWA SKRIPSI INI BENAR-BENAR HASIL KARYA SAYA SENDIRI YANG BELUM PERNAH DIAJUKAN SEBAGAI SKRIPSI ATAU KARYA ILMIAH PADA PERGURUAN TINGGI ATAU LEMBAGA MANAPUN. Jakarta, 18 Mei 2020 Firda Yanti 11150920000050 iii RIWAYAT HIDUP IDENTITAS DIRI Nama : Firda Yanti Jenis Kelamin : Perempuan Tempat/Tanggal Lahir : Jakarta, 06 Desember 1997 Kewarganegaraan : Indonesia Status : Belum Menikah Agama : Islam No. Hp : 082299149420 E-mail : [email protected] RIWAYAT PENDIDIKAN 2002– 2003 : TK Padu Mekar Sari 2003 – 2008 : SDN 02 Daru Indah 2008 – 2009 : SDN 02 Gunung Sindur 2009 – 2012 : SMPN 11 Kota Tangerang Selatan 2012 – 2014 : SMAN 06 Kota Tangerang Selatan 2015 – 2020 : S-1 Agribisnis, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta iv PENGALAMAN ORGANISASI 2007-2008 : Anggota Dokcil (Dokter Cilik) SDN Daru II 2009-2010 : Bendahara Kelompok Ilmiah Remaja (KIR) SMPN 11 Tangerang Selatan 2010-2011 : Bendahara Teater 11 SMPN 11 Tangerang Selatan 2015 -2016 : Anggota Saman Agribisnis 2016-2017 : Anggota LDK Fakultas Sains dan Teknologi 2016-2017 : Angota Ilalang Agribisnis PENGALAMAN KERJA 2018 : Praktik Kerja Lapang di Kelompok Tani Mandiri 2019 : Volunteer Big Bad Wolf Books v RINGKASAN Firda Yanti, Strategi Pengembangan Usaha Jambu Biji Organik di CV Insan Mutiara Perdana, Sawangan, Depok. Dibawah bimbingan Akhmad Riyadi Wastra dan Titik Inayah. CV Insan Mutiara Perdana adalah salah satu perusahaan di Sawangan, Kota Depok dalam bidang budidaya dan distribusi buah jambu biji merah dan kristal. Perusahaan dalam menjalankan usahanya menghadapi beberapa kendala internal dan eksternal untuk mengantisipasi terjadinya hal-hal yang tidak dinginkan. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) Mengidentifikasi dan menganalisis faktor internal yang merupakan kekuatan dan kelemahan bagi usaha jambu biji organik di CV Insan Mutiara Perdana; (2) Mengidentifikasi dan menganalisis faktor eksternal yang merupakan peluang dan ancaman bagi usaha jambu biji organik di CV Insan Mutiara Perdana; (3) Merumuskan alternatif strategi dalam pengembangan usaha jambu biji organik di CV Insan Mutiara Perdana; (4) Menentukan prioritas strategi dalam pengembangan usaha jambu biji organik di CV Insan Mutiara Perdana. Pengumpulan data pada penelitian ini menggunakan metode observasi dan wawancara baik secara mendalam maupun sistematik dengan panduan wawancara berupa kuesioner kepada 5 orang narasumber, yang terbagi atas 2 orang internal perusahaan dan 3 orang eksternal. Metode analisis data yang digunakan pada penelitian ini adalah Identifikasi faktor internal dan eksternal, Matriks IFE, Matriks EFE, Matriks IE, Matriks SWOT, dan Matriks QSP. Serta dibantu dengan pengolahan data menggunakan software excel 2013. Hasil penelitian ini diketahui terdapat 11 faktor internal yang teridentifikasi dan 10 faktor eksternal. Berdasarkan Matriks IE, perusahaan berada pada diagram V pada posisi Growth atau Stability. Kemudian pada Matriks SWOT didapatkan 5 strategi yang terdiri atas 1 strategi S-O, 1 strategi W-O, 1 strategi S-T, dan 2 strategi W-T yang dapat dijalankan oleh perusahaan. Selanjutnya strategi tersebut diolah dan didapatkan alternatif strategi yang sebaiknya diakukan perusahaan dengan menggunakan analisis Matriks QSP. Kata Kunci : Strategi, Strategi Pengembangan, IFE, EFE, IE, SWOT, QSPM, Jambu, Jambu biji. vi KATA PENGANTAR Assalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakatu Puji dan syukur atas rahmat Allah Subhanahu Wa Ta’ala tuhan pencipta alam karena atas rahmat-Nyalah skripsi yang berjudul “Strategi Pengembangan Usaha Jambu Biji Organik di CV Insan Mutiara Perdana, Sawangan, Depok” ini dapat diselesaikan tepat pada waktunya dan tidak lupa juga shalawat dan salam penulis panjatkan kepada junjungan Nabi besar Muhammad Shallallah’Alayhi wa Sallam yang telah membimbing umatnya dari zaman jahiliah hingga ke zaman terang benderang seperti saat ini. Adapun tujuan dari penyusunan Skripsi ini adalah sebagai syarat untuk menyelesaikan program studi Strata-1 di Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta. Pada kesempatan ini penulis tidak lupa mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu baik berupa materil dan moral yang sangat berarti dalam penyusunan skripsi ini, diantaranya kepada: 1. Orang tua dan kakak ku atas semua cinta dan kasih sayang, do’a yang tak pernah henti dipanjatkan, dan dukungan yang tiada henti diberikan, sehingga semua menjadi lebih mudah dan lancar. 2. Ibu Prof. Dr. Lily Surayya Eka Putri M.Env.Stud selaku dekan Fakultas Sains dan Teknologi Uniersitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta. vii 3. Ibu Dr. Ir Siti Rochaeni, M.Si dan Ibu Rizki Adi S.P, M.M selaku Ketua Program Studi dan Sekretaris Program Studi Agribisnis yang telah banyak membantu dan memberikan semangat kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. 4. Bapak Dr. Ir. Akhmad Riyadi Wastra, S.IP, MM dan Ibu Titik Inayah S.P, M.Si, selaku dosen pembimbing 1 dan 2 yang telah membimbing penulis dengan baik dan banyak membantu penulis dalam menyusun skripsi ini. 5. Bapak Dr. Ir Yon Girie Mulyono, M.Si sebagai dosen pembimbing akademik penulis yang dengan sabar memberikan saran, motivasi dan dukungan kepada penulis. 6. Seluruh dosen dan staff Program Studi Agribisnis UIN Syarif Hidayatullah Jakarta yang telah memberikan ilmu, pelajaran serta pengalaman selama penulis menjalani perkuliahan. 7. Bapak Syukron, selaku pemilik dan direktur utama CV Insan Mutiara Perdana, Ibu Dyta selaku manajer keuangan serta karyawan CV Insan Mutiara Perdana yang telah memberikan bantuan kepada penulis selama melakukan penelitian. 8. Bu Leni, Pak Ade, Pak Hamidin selaku narasumber yang telah memberikan waktu dan kesediaan menjadi narasumber penulis dalam melakukan penelitian. 9. Teman-teman Agribisnis UIN Jakarta, khususnya angkatan 2015 sekeluarga yang sangat membanggakan dan memberikan dukungan kepada penulis. Penulis menyadari bahwa skripsi ini tidak luput dari kesalahan, maka dari itu penulis mengharapkan kritik dan saran pada skripsi ini, agar kelak dapat menjadi lebih viii baik dan bermanfaat serta menambah wawasan bagi penulis dan pada umumnya bagi pembaca, Amin. Wassalamualaikum Warrahmatullahi Wabarakatu Ciputat, Mei 2020 Penulis ix DAFTAR ISI DAFTAR ISI...................................................................................................................... x DAFTAR TABEL........................................................................................................... xiii DAFTAR GAMBAR ....................................................................................................... xv DAFTAR LAMPIRAN................................................................................................... xvi BAB I PENDAHULUAN ................................................................................................ 1 1.1 Latar Belakang ............................................................................................... 1 1.2 Rumusan Masalah .......................................................................................... 8 1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................................ 8 1.4 Manfaat Penelitian .......................................................................................... 9 1.5 Ruang Lingkup Penelitian .............................................................................. 9 BAB II TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................................... 10 2.1 Manajemen Strategi ..................................................................................... 10 2.2 Strategi ........................................................................................................ 11 2.3 Analisis Lingkungan Organisasi ................................................................. 16 2.3.1 Analisis Lingkungan Internal............................................................. 16 2.3.2 Analisis Lingkungan Eksternal .......................................................... 18 2.4 Jambu Biji ................................................................................................... 24 2.4.1 Botani dan Morfologi Jambu Biji ...................................................... 24 2.4.2 Jenis Jambu Biji ................................................................................. 25 2.4.3 Budidaya Jambu Biji Organik............................................................ 26 2.5 Sistem Pertanian Organik ........................................................................... 33 2.6 Kerangka Pemikiran ................................................................................... 34 2.7 Penelitian Terdahulu .................................................................................. 37 BAB III METODOLOGI PENELITIAN .......................................................................