“Que el alimento sea tu mejor medicina y tu mejor medicina sea tu alimento.” “Let food be your best medicine and your best medicine be your food.”

Hipócrates (460 a. C.- c. 370 a. C.) Salao (Puro Mar) Signature

Cocktail Dirty Seaweed Martini 16 Jinzu , Dry Carpano, lechuga de mar en salazón, alcaparra y salmuera Jinzu gin, Dry Carpano, salted sea lettuce, caper and brine

Mocktail Green B 12 Aguacate, agua de cilantro, agua de rosas, zumo de lima, sirope de mate y cayena china Avocado, cilantro water, roses water, lime juice, mate syrup and chinese cayenne Bless Signature

Bless Negroni 16 Gin Mare, , sirope de flor de hibiscus, vermut rojo, bitter de naranja y romero ahumado Gin Mare, Campari, elderflower syrup, red , orange bitter and smoked

Argentum 16 Glenmorangie The Lasanta, , Fernet Branca, Mancino Bianco, zumo de naranja y miel Glenmorangie The Lasanta, Grand Marnier, Fernet Branca, Mancino Bianco, orange juice and honey

Companatge 16 Bulleit Bourbon infusionado en sobrasada con miel, sirope OPPx y bitter de nueces Bulleit Bourbon infused in ‘sobrasada’ with honey, OPPx syrup and nuts bitter

Coco 47 16 Monkey 47, licor de flor de saúco, sirope simple, zumo de lima-limón, champagne y espuma de agua de rosas Monkey 47, eldelflower , simple syrup, lemon-lime juice, champagne and rosewater foam

Bofig 16 Belvedere infusionado con higos, apricot , vermut rojo, absenta y bitter de naranja Figs infused Belvedere, apricot brandy, red vermouth, and orange bitter

Salted Caralmex 16 Reposado Casamigos, sirope de caramelo salado, espresso y bitter de chocolate Reposado Casamigos Tequila, salted caramel syrup, espresso and chocolate bitter

Eibani 16 Vermut rojo, Cointreau, ginger y bitter de naranja Red vermouth, Cointreau, ginger beer and orange bitter

Drop By Drop 16 Belvedere, Carpano Classico, licor de flor de saúco, zumo de lima y espumoso Belvedere, Carpano Classico, elderflower liqueur, lime juice and sparkling

Quina Pure 16 Campari, Punt E Mes, Mancino Chinato, absenta y bitter de pomelo Campari, Punt E Mes, Mancino Chinato, absinthe and grapefruit bitter Clásicos · Classics

Manhattan 11

Old Fashioned 11

Alexander 11

White Russian 11

Cosmopolitan 11

Mexpresso 11

Margarita Clásica 11

Daiquiri Clásico 11

Moscow Mule 11

Gin Fizz 11

Amaros

Sfumato Cappelletti 9

Vecchio del Capo 10

Fernet Branca 8 Vermut blanco White vermouth

Noilly Prat 7 Martini Ambrato 7 La Quintinye 7 Fontalia White 7 Mancino Bianco 10 Carpano Bianco 10 Lillet Blanc 15 Vermut seco Dry vermouth

Noilly Prat 7 Carpano 10 Mancino 10 Vermut rojo Red vermouth

Martini Rubino 7 La Quintinye 7 Lillet Rouge 7 Carpano Rosso 10 Punt E Mes 10 Antica Formula 10 Del Professore 10 Mancino 10 Carpano 10 Chinato 10 Belsazar 10 Fontalia Classic Red 10 Refrescos Soft Drinks

Coca-Cola 5 Coca-Cola Zero Zero 5 Nestea 5 5 Naranja · Limón / Orange · Lemon 5 Bitter Mare Rosso 5 Mosto Grape juice 5 Selección 5 Naranja · Manzana · Piña · Melocotón / Orange · Apple · Pineapple · Peach

Mixers

Royal Bliss Tonic 5 Original · Zero · Yuzu · Berry

Royal Bliss 5 Orange · Lemon · Ginger · Lima · Soda · Ginger Beer

Coca-Cola Signature 5 Woody · Herbal · Spicy · Smoky Refrescos Especiales Special soft drinks

Appletiser 7 Red Bull 7 Original · Sugar free Red Bull Edition 7 Açai · Coconut · Tropical · Red Organics by Red Bull 7 Ginger Ale · Bitter Lemon · Tonic Water Fentimans Rose Lemonade 7 Zumos naturales Cuckoo Cuckoo natural juices Melocotón Peach 7 Mandarina Tangerine 7 Manzana Apple 7 Piña Pineapple 7 Tomate Tomato 7 Mango 7 Aguas Minerales Mineral waters

Agua Vilas del Turbón 7 Singular. Agua con gas Sparkling water 7 Glacéau Smartwater 9 Agua 22 5 Agua 22 500ml 9 Agua 22. Agua con gas Sparkling water 5 Ron · Rum Ron Brugal Extra Dry 12 120 Ron Brugal Extra Viejo 14 140 Ron Brugal 1888 16 160 Diplomático Planas 14 160 Diplomático Reserva Exclusiva 16 160 Don Papa Rum 16 160 Malibú 12 120 Ginebra · Gin

Sipsmith 16 160 Roku 12 120 Larios Rosé 12 120 Gin Mare 14 140 Gin Mare Magnum 1,5 L 250 Martin Miller’s 14 140 G-Vine Floraison 16 160 G-Vine Nouaison 16 160 Brockman’s 16 160 Monkey 47 17 170 & Bourbon Macallan 15 YO Fine Oak Malt 21 210 Macallan 18 YO Fine Oak Malt 26 260 Macallan Reflexion 1200 Macallan M Decanter 5300 Macallan Nº 6 3200 Glenmorangie Signet 26 260 Glenmorangie The Lasanta 14 140 Glenmorangie 18 años years 20 200 Ardbeg Corryvreckan 22 220 Hibiki Harmony 20 200 Hakushu 12 años years 20 200 Maker’s Mark 46 14 140 Jim Beam Double Oak 10 100 Belvedere Pure 12 120 Belvedere Citrus 12 120 Belvedere Pink Grapefruit 12 120 Belvedere Single Estate Rye-Lake Bartężek 14 140 Belvedere Single Estate Rye-Smogóry Forest 14 140 Belvedere 1.75 L 210 Williams Chase 12 120 Koskenkorva 10 100 Snow Leopard 12 120 Tequila &

Casamigos Blanco 10 100 Casamigos Reposado 14 140 Casamigos Añejo 14 140 Padre Azul Reposado 28 200 Mezcal Casamigos Joven 21 170 Mezcal Xiaman 30 210 Volcán de Mi Tierra Blanco 30 210 Volcán de Mi Tierra Cristalino 40 250 Brandy Cardenal Mendoza 20 Carlos I 13 Gran Duque de Alba 13 1866 16 Carlos III 7 Torres 5 7 Torres 10 9 Ysabel Regina 24 Hennessy VS 14 Hennessy XO 28 Hennessy Paradis 1900 Courvoisier VSOP 14 &

Pere Magloire VSOP 16 Pere Magloire XO 35 Dartigalongue Croix de Salles VSOP 16 Dartigalongue Millésimé 1987 26

Licores & Aperitivos & Appetizers

Patxarán Baines 7 Patxarán Baines Oro 7 Anís Mono Seco 7 Anís Mono Dulce 7 8 8 Campari 8 Amaro Averna 8 Grand Marnier Cordon Rouge 8 Fernet Branca 8 Branca Menta 8 Crema de Ruavieja 8 Orujo Ruavieja Café 8 Hierbas Ibicencas 8 Passoã 8 Cointerau 8 Licor de Crema Catalana 8 Frígola 8 Palo 8 8 Ricard 8 Patxarán 8 Pernod Absinthe 8 Licor de café Coffee 9 Libarna 9 Grappa Nonino 9 Café 9 Sambuca 9 Léon Beyer 9 Apricot Brandy 9 Licor 43 9 Baileys 9 9 Disaronno 9 Orujo Mar de Frades 9 Orujo Mar de Frades Hierbas 9 9 Jägermeister Manifest 9 Pernod 9 Hierbas Premium Yebisah 10 Aperol 10 Grappa Barricata 10 Luxardo 10 Bénédictine 10 Chartreuse Amarillo Yellow 10 Chartreuse Verde Green 10

Barsol Quebranta 10 Barsol Selecto Italia 10

Daignjo Genshu 10

Junmai Genshu 10

El placer de calmar tu sed The pleasure of quenching your thirst