Cretan Salad with Cucumber, Tomato, Onion, Pepper, Boiled
Total Page：16
File Type：pdf, Size：1020Kb
We serve bread with a selection of dips at a charge of ............... per person. Please kindly inform the waiter if you prefer not to have this served to you. για χορτοφάγους / vegetarian χωρίς γλουτένη / gluten free * κατεψυγμένο / frοzen Σαλάτες Salads Κρητική ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, πιπεριά, πατάτα, παξιμάδι χαρουπιού, αλατσολιές, πηχτόγαλο Χανίων, αρίγανη, λάδι μυρωδικών και κρίταμο Cretan salad with cucumber, tomato, onion, pepper, boiled potatoes, carob rusk, olives, white soft cheese, oregano, cretan herbs oil and kritamo Kretische, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika, Kartoffeln, Johannisbrotkerne, oliven, Chania-Quark, Argan, Gewürzöl und Kritamo Cretense tomate, pepino, cebolla, pimiento verde, patata, biscotes de algarroba, aceitunas negras “saladas”, “leche espesa” de Chania, orégano, aceite de hierbas y perejil de mar Crétois tomate, concombre, oignon, poivron, pomme de terre, noix de caroube, olives, caillé de Chania, argan, huile d’épice et kritamo Kretensisk salat med tomat, agurk, løg, peberfrugt, kartoffel, hårdt brød af johannesbrødmel, saltede oliven, hvid ost, oregano, krydderolie og strandfennikel Insalata cretese con pomodoro, cetriolo, cipolla, peperone, patata, fette biscottata di carrube, olives, fortaggio bianco morbido, origano, olio alle erbe e finocchio marino Критский Салат Πомидор, огурец, лук, вареная картошка, сухари рожкового дерева, оливки, белый мягкий сыр, орегано, ароматное оливковое масло, трава критамо ........ 8.20 Ντάκος «Αρισμαρί» με μους μυζήθρας, φρεσκοτριμμένη ντομάτα, πολύχρωμα ντοματίνια, χώμα ελιάς και λάδι ρίγανης Dakos «Arismari» mini rusks with grated fresh tomato, cherry tomatoes, white soft cheese, olives and oregano oil Dakos “Arismari” mit Mizithra-Mousse, frisch gemahlenen Tomaten, bunten Kirschtomaten, Olivenerde und Oreganoöl Ntakos “al romero” con mousse de queso, tomate triturado, tomates cherry multicolores, picadillo de aceitunas y aceite de orégano Dakos “Arismari” avec mousse mizithra, tomate fraîchement moulue, tomates cerises colorées, terre d’olive et huile d’origan Dakos “Arismari” med ostemousse, friskrevet tomat, flerfarvede cherrytomater, olivenkrymmel og olie med oregano Dakos (fete biscottata cretese) “Arismari’” con mousse di formaggio mizithra, pomodoro appena macinato, pomodorini colorati, terra d’oliva (olive macinate) e olio all’origano Дакос Арисмари, мусс мизитры, свежий тертый помидор, разноцветные помидоры черри, песок оливки, масло орегано ........................................................................................ 6.80 Πράσινη λόλες, σπανάκι, ρόκα, λιαστή ντοµάτα, ρόδι, ξερό ανθότυρο, ντρέσινγκ ροδιού και καραμελωμένο καρύδι Green salad with lola lettuce, spinach leaves, arugula, sun-dried tomatoes, pomegranate, white dry cheese, pomegranate dressing and caramelised nuts Grüner Salat, Loles, Spinat, Rucola, sonnengetrocknete Tomaten, Granatapfel, getrockneter Frischkäse, Granatapfel Dressing und karamellisierte Walnuss Ensalada verde: escarola, espinacas, rúcula, tomate deshidratado, granada, queso blanco seco, salsa de granada y nuez caramelizada Salade verte, loles, épinards, roquette, tomate séchée, grenade, fromage à la crème séchée, vinaigrette à la grenade et noix caramélisée Grøn salat krølsalat, spinat, rucola, soltørret tomat, granatæble, tør ost, granatæbledressing og karamelliseret valnød Insalata verde, (insalata lollo, spinaci, rucola, pomodoro essiccato al sole, melograno, “anthotyro” (ricotta greca), condimento al melograno e noce caramellata Зеленый салат Лолло, шпинат, руккола, сушеный помидор, заправка из граната, карамелизированный лук ...................... 8.50 Σαλάτες Salads Σαλάτα με λευκή κινόα, πιπεριές, μαριναρισμένο σολoμό, κρέμα μάνγκο, ξύσμα λάιμ και dressing βαλσάμικο ρόδι White quinoa salad with peppers, marinated salmon, mango cream, lime zest and pomegranate balsamic vinegar Salat mit weißer Quinoa, Paprika, gebratenem Lachs, Angofleisch und zerkleinertem Kohl Ensalada con quinoa blanca, pimientos, salmón marinado, crema de mango y ralladura de lima Salade de quinoa blanc, poivrons, saumon frit, crème de mangue et zeste de citron vert Salat med hvid quinoa, peberfrugt, marineret laks, mangocreme og revet lime Insalata con quinoa bianca, peperoni, salmone marinato, crema al mango e scorza di lime grattuggiata салат с белым киноа, перец, маринованный лосось, манго крем, лайм .............................................................. 10.90 Κρητική οσπριάδα με φρέσκα μυρωδικά και καπνιστό σκουμπρί Legumes with fresh herbs and smoked mackerel Kretische Hülsenfrüchte mit frischen Kräutern und geräucherter Makrele Legumbrada cretense con frescas hierbas aromáticas y caballa ahumada Légumineuse crétoise aux herbes fraîches et maquereau fumé Kretensisk tilberedte bælgfrugter med friske urter og røget makrel Legumi cretesi con erbe fresche e sgombro affumicato Критские бобовые со свежими травами и копченая скумбрия .............................. 7.50 Χόρτα εποχής Boiled greens Saison Salat Verduras de temporada Ηerbes de saison Årstidens grønne urteplanter (horta) Verdura verde di stagione lessata Cезонные травы ............................................................................. 5.60 Καπνιστή μελιτζανοσαλάτα Smoked eggplants dip Salat mit geräucherten Auberginen Crema de berenjenas ahumadas Salade d’aubergines fumées Røget auberginedip Insalata di melanzane affumicate Cалат из копченых баклажанов ........................................ 5.00 Μεζέδες Appetizers Τζατζίκι με αγγουράκι τουρσί Traditional “tzatziki” Flavoured yoghurt with cucumber pickle, vinegar and garlic Traditionelles “Tzatziki” mit eingelegter Gurke, Knoblauch und Essig Tzatziki tradicional con pepinillo, ajo y vinagre “Tzatziki” traditionnel avec concombre mariné, ail et vinaigre Traditionel “Tzatziki” med agurkesalat, hvidløg og eddike “Tzatziki” tradizionale con cetriolino sottaceto, aglio e aceto Τрадиционный дзадзики с маринованными огурцами, чеснок и уксус .......................... 4.00 Σουβλάκι λαχανικών µε μανούρι & μαρμελάδα σύκο Grilled vegetables souvlaki with soft cheese and fig marmalade Gemüsespieß mit Chania-Käse und Feigen-Marmelade Pincho de verduras con Tyrozouli (queso ligero de cabra y oveja) de Chania y mermelada de higo Souvlaki des légumes avec fromage Tirozouli de Hania (fromage tendre blanc) et confiture de figue Grøntsagssouvlaki med tirozouli fra Chania (hvid, blød ost) og figenmarmelade Spiedino (souvlaki) di verdure con formaggio tyrozouli di Chania (bianco e morbido) e marmellata di fichi шашлык овощей с критским сыром, варенье из инжира ........................................................................... 6.90 Φάβα με γλυκό του κουταλιού σταφύλι Fava creamed beans with home made grape sweet syrup Fava mit Süßem Dessert aus Trauben Fava (crema de chícharos) con sirope y dulce de uva Fava avec une cuillère de raisin sucré Flækærtepuré ‘Fava’ med sukkerkogte druer Crema di fave con marmellata d’uva Горох колотый со сладким виноградом ................. 5.50 Μεζέδες Appetizers Γραβιέρα Κρήτης σε κρούστα ηλιόσπορου, βρώµης και παπαρουνόσπορο, µε chutney πιπεριάς Φλωρίνης Fried Cretan salty cheese in sunflower seeds’ crust, oat and poppy seeds with red pepper chutney Kretanische Graviera mit Sonnenblumenkern & Kruste Chutney rote Paprika Queso Graviera de Creta con costra de pipas de girasol, avena y semillas de amapola, con «chutney» de pimiento rojo de Florina Gruyère de Crète à la croûte de grain de tournesol avec chutney de poivron rouge Kretensisk graviera med en skorpe af solsikkefrø serveret med chutney af rød peberfrugt Graviera Kritis (formaggio cretese d.o.c) in crosta di semi di girasole, avena e semi di papavero con chutney di peperoni rossi di Florina Гравиера Крита покрыта семечками с chutney красного перца .................................................................................. 7.90 Ντολμαδάκια Stuffed vine leaves with rice and herbs Gefüllte Weinblätter mit Reis und Kräutern Ntolmadakia (hojas de parra rellenas de arroz y especias) Feuilles de vigne farcis Fyldte vinblade med ris og urter Dolmadakia (involtini di riso in foglie di vite) Долмадакя (фаршированные виноградные листья с рисом и травами) ............................... 6.90 Καλιτσούνια χορτάρινα ή μυζηθρένια “Kalitsounia” Traditional fried little spinach or cheese pies Kalitsunia mit Kräutern oder Mitsithra (traditioneller Kuchen mit Spinat oder Käse, gegrillt) Kalitsounia (empanadillas de verduras o de queso blanco Myzithra) Petites tartes d’herbes ou de myzithra (tartes traditionnelles à l’épinard ou au fromage, frits) ”Kalitsounia”- Traditionelle små stegte spinat- eller ostepirogger Kalitsunia (Calzone) con erbe o con formaggio (torte fritte tradizionali con verdure o formaggio) Калитсуня (традиционный маленькие пирожки шпината или пирожки сыра) ........................................................ 5.00 Μεζέδες Appetizers Μαραθόπιτα Fennel pie Marathopita - pie mit Fenchel Empanada de hinojo Tarte de fenouil Fennikeltærte Torta al finocchio Марафопита (пирог с фенхелем) .................................. 5.60 Φρέσκες τηγανητές πατάτες Fresh french fries Frische Pommes Frites Patatas fritas Pommes de terre frittes fraîches Frisklavet pommes frites Patate fritte fresche Жареная картошка ................................................................... 4.00 Στάκα με αυγά & chips απάκι “Staka”, traditional boiled sheep milk cream with eggs and apaki (smoked pork) chips Staka (traditionelle gekochte Schafsmilchcreme) mit Eiern und Chips apaki (Geräuchertes Schweinefleisch) Staka (crema de leche)