De MICHELIN gids Nederland 2018 Overzicht

Geselecteerde adressen 965 704 waarvan

o Unieke keuken. De reis waard! 3

waarvan nieuw (N): 1

n Uitzonderlijke keuken. Een omweg waard! 16

m Verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard! 89

waarvan nieuw (N): 6

Bib Gourmand 135 = Onze beste prijs-kwaliteitverhoudingen (maximaal € 37) waarvan nieuw (N): 20

ò tot ö De mooiste adressen die wij u kunnen aanbevelen 138

N Uitmuntende wijnkaart 96

Hotels 261 waarvan

h tot l De mooiste adressen die wij u kunnen aanbevelen 52

I Gastenkamers 22

L Wellness centre 42 De MICHELIN gids Nederland 2018 De sterrenrestaurants

N : nieuwe sterren 2018 o Unieke keuken. De reis waard!

Plaats Zaak Kruiningen () Inter Scaldes N (Jannis Brevet) Vaassen (Gelderland) (Jacob Jan Boerma) (Overijssel) (Jonnie Boer)

n Uitzonderlijke keuken. Een omweg waard!

Plaats Zaak Amsterdam (Noord-Holland) Amsterdam (Noord-Holland) Librije’s Zusje Amsterdam Amsterdam (Noord-Holland) &Moshik Amsterdam – Amstelveen (Noord-Holland) Breskens – Hoofdplaat (Zeeland) De Kromme Watergang Giethoorn (Overijssel) Haarlem – Overveen (Noord-Holland) De Bokkedoorns Harderwijk (Gelderland) 't Nonnetje Heeze (Noord-Brabant) () Nuenen (Noord-Brabant) Rotterdam (Zuid-Holland) FG – François Geurds Rotterdam (Zuid-Holland) Rotterdam – Kralingen (Zuid-Holland) Fred Waalre (Noord-Brabant) Zuidwolde (Drenthe) De Groene Lantaarn m Verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!

Plaats Zaak Drenthe Zuidlaren De Vlindertuin

Fryslân Beetsterzwaag De Heeren van Harinxma Drachten Koriander Leeuwarden Élevé

Gelderland Arnhem – Duiven 't Raedthuys Bennekom Harderwijk Heelsum Leuvenum Het Roode Koper Winterswijk Strandlodge Zutphen Schultenhues - Peter Gast Gastrobar

Groningen Groningen – Aduard Herberg Onder de Linden

Limburg Heerlen Cucina del Mondo Maasbracht Maastricht Château Neercanne Maastricht Tout à Fait Roermond ONE Ubachsberg Venlo Venlo – Tegelen Weert Well

Noord-Brabant Breda Wolfslaar Eindhoven Avant-Garde Van Groeninge Eindhoven Eindhoven Wiesen Eindhoven Zarzo Etten-Leur ’s-Hertogenbosch Noble ’s-Hertogenbosch Sense ’s-Hertogenbosch - Vught De Heer Kocken Oss Sint-Oedenrode Willemstad Vista restaurant & food bar N Wouw

Noord-Holland Amsterdam Bolenius Amsterdam Bord'Eau Amsterdam Bridges Amsterdam The Duchess N Amsterdam Lastage Amsterdam MOS Amsterdam N Amsterdam RIJKS® Amsterdam RON Gastrobar Amsterdam Sazanka Amsterdam Sinne Amsterdam Vermeer Amsterdam Amsterdam The White Room N Amsterdam Bussum Soigné Castricum Apicius Haarlem ML Haarlem Ratatouille Food & Wine Haarlem – Heemstede Cheval Blanc Hoorn Lucas Rive Monnickendam Santpoort Schoorl Texel – Den Hoorn

Overijssel Blokzijl Hengelo 't Lansink Holten – Holterberg De Swarte Ruijter De Lutte De Bloemenbeek

Utrecht Amersfoort Blok’s Driebergen-Rijsenburg La Provence Houten Linschoten De Burgemeester Loenen aan de Vecht 't Amsterdammertje Loenen aan de Vecht Vreeland De Nederlanden Zeist – Bosch en Duin

Zeeland Breskens Spetters Cadzand – Cadzand-Bad AIRrepublic N Cadzand – Cadzand-Bad Pure C Koewacht 't Vlasbloemeken Sluis La Trinité Wilhelminadorp Katseveer

Zuid-Holland Den Haag Calla’s Den Haag – Rijswijk Noordeloos Noordwijk aan Zee Rotterdam Amarone Rotterdam FG Food Labs Rotterdam Fitzgerald N Rotterdam Joelia Rotterdam – Capelle aan den IJssel Perceel Rotterdam – Schipluiden Aan de Zweth Warmond De MICHELIN gids Nederland 2018 De nieuwe sterren o

Plaats Zaak Kruiningen Inter Scaldes m

Plaats Zaak Amsterdam The Duchess Amsterdam Le Restaurant Amsterdam The White Room Cadzand – Cadzand-Bad AIRrepublic Rotterdam Fitzgerald Willemstad Vista restaurant & food bar De MICHELIN gids Nederland 2018 Vervallen sterren

Van n naar m

Plaats Zaak Amsterdam Bord'Eau Maasbracht Da Vinci m

Plaats Zaak Den Haag HanTing Cuisine Hardenberg – Heemse Rotterdam Wereldmuseum (bedrijfsbeëindiging) Wageningen De MICHELIN gids Nederland 2018 Bib Gourmand =

N : nieuwe Bib Gourmand 2018

Plaats Zaak Almelo Ledeboer N Almere Brasserie Bakboord Amersfoort De Aubergerie Amstelveen De Jonge Dikkert Amsterdam A-Fusion Amsterdam Bistrot Neuf Amsterdam Brasserie van Baerle Amsterdam Elkaar Amsterdam Le Garage Amsterdam Le Hollandais Amsterdam Hoofdstad Amsterdam Oud-Zuid Amsterdam Rijsel Amsterdam Ron Gastrobar Paris N Amsterdam Scheepskameel N Amsterdam Serre Amsterdam Tempo doeloe Amsterdam Van Vlaanderen Andelst Kromhout Apeldoorn Sizzles Apeldoorn Twenty2 Assen Bij Jaap Beek De Lindeboom New Style Beetsterzwaag Bistro Nijeholt Bergen DjaDjan Berg en Dal In Geuren en Kleuren Berg en Dal Puur M Bergen op Zoom Hemingway Boornbergum Het Spijshuys Borne Dorset Bosch en Duin Bistro De Ruif Breda Salon de Provence Breda De Stadstuin Brummen Tante Blanche Bussum Faulk Castricum Le Moulin Cuijk Carpe Diem Dalfsen Herberg de Witte Gans Delft Le Vieux Jean Deventer Bouwkunde Doetinchem LEV Foodbar N Edam L’ Damhotel Ede Het oude Politiebureau Eersel Promessa Eindhoven Umami by Han Eindhoven Valenzia by Zarzo N Elsloo Kasteel Elsloo Epe ’t Soerel Etten-Leur Bistro Het Lelijke Eendje Gemert Kastanjehof Gouda Jean Marie Groningen Bistro 't Gerecht Den Haag Basaal Den Haag Oogst N Harderwijk Klein Parijs N Heemstede Red Orchids Hellendoorn De Uitkijk N Hilvarenbeek Auberge Het Kookhuys Hilversum Spandershoeve Holten Hoog Holten Huisduinen C'est la vie Kralingen Gym & Gin N Kralingen In den Rustwat Lamswaarde Petrus & Paulus Hoeve Lattrop Landgoed de Holtweijde Leens Korensant Verhildersum Leidschendam Bij Erik Linschoten Bij Mette Lisserbroek Het Oude Dykhuys Maartensdijk Zilt en Zoet Maastricht L’Auberge Maastricht Harry's Maastricht Umami by Han Malden Lime Meppel Sukade N Middelharnis Brasserie ’t Vingerling Montfoort De Schans Neck La Storia Nieuwegein Zott Nieuwerbrug De Florijn Nijmegen Bistro Flores Nijmegen Plaats 1 Nijmegen Witlof N Noordeloos Bistro Noorden De Watergeus Noordwijk aan Zee Onder de Linde Nootdorp Calva N Oeffelt Bloemers Oirschot La Fleurie Oirschot De Meulen Ossendrecht Jagersrust Otterlo Cèpes N Oudendijk La Mère Anne Papendrecht Bistro D'Ertepeller N Peij Hof van Herstal Ravenstein Versaen Renkum Oude Post Reusel Lucas Rhenen Het Oude Gemeentehuis Roosendaal Vroenhout Rotterdam Asian Glories Rotterdam Ayla N Rotterdam FG Bistro N Rotterdam Huson Rotterdam Kwiezien Rotterdam The Park - Inspired by Erik van Loo N Rotterdam Umami by Han Ruurlo De Tuinkamer N Simpelveld Bellevue Sint-Oedenrode De Beleving Sittard Silvester’s Sleeuwijk Brasserie BovendeRivieren Sneek Le Petit Bistro Steenwijk Bovenmeester Stevensweert Herberg Stadt Stevenswaert Streefkerk De Limonadefabriek Texel Rebecca Texel Vincent Eilandkeuken Tilburg Brasserij Kok Verhoeven Tilburg Hofstede De Blaak Tilburg De Houtloods Tilburg L’Olivo Tubbergen Droste’s Utrecht ElVi Valkenburg Juliana Veere De Campveerse Toren Velp De Watermolen N Venlo Brasserie Valuas Vijlen Uit de Kunst Voorschoten De Knip Wamel De Weeghbrug Weert Flavours Woerden JanZen Zenderen Het Seminar Zoelen Herberg de Zoelensche Brug N De MICHELIN gids Nederland 2018 De nieuwe Bib Gourmand =

Plaats Zaak Almelo Ledeboer Amsterdam Ron Gastrobar Paris Amsterdam Scheepskameel Doetinchem LEV Foodbar Eindhoven Valenzia by Zarzo Den Haag Oogst Harderwijk Klein Parijs Hellendoorn De Uitkijk Kralingen Gym & Gin Meppel Sukade Nijmegen Witlof Nootdorp Calva Otterlo Cèpes Papendrecht Bistro D'Ertepeller Rotterdam Ayla Rotterdam FG Bistro Rotterdam The Park - Inspired by Erik van Loo Ruurlo De Tuinkamer Velp De Watermolen Zoelen Herberg de Zoelensche Brug De MICHELIN gids Nederland 2018 Vervallen Bib Gourmand =

Plaats Zaak Amsterdam Envy Beetsterzwaag Lyf’s Bruinisse De Vluchthaven Deventer ’t Arsenaal Den Haag Les Ombrelles Haaksbergen Bi'j de Watermölle Halsteren Het Oude Raadhuis Helvoirt LEF Hulst Roes Leiden Alexander Leidschendam Brasserie NL Maastricht Manjefiek Maastricht Rantrée Markelo Il Campanile Rotterdam BasQ Kitchen Staphorst De Molenmeester Velsen Beeckestijn Voorst Intens Zoetermeer Hoeve Kromwijk