y·a·ost des fromages differents Sortimentsliste

LES PATES MOLLES A CROUTE FLEURIE (Bløde hvidskimmeloste) NR GRAM NAVN EGN Mælk 111061 650 affié à la Fougère de Robert Rouzaine Ile de Ko 111081 3000 Ile de France Ko 111091 150 Brie de Melun Ile de France Ko 111111 1500 Brie de Nangis Ile de France Ko 111085 6000 Brie dit du Mendiant Ile de France Ko 111082 5800 Brie à la Truffe Ile de France Ko 111083 6000 Brie-Bleu Ile de France Ko FV005 400 Brique des Flandres 111182 250 “Vallée” Noir Normandie Ko 111185 250 Camembert PO Terroir du Bocage de l’Orne Normandie Ko 111171 250 Camembert PO Terroir du Cotentin Normandie Ko 111161 250 Camembert PO Terroir du Pays d’Auge Normandie Ko 111151 - Camembert spécial “Planéte Océan” 111241 500 Chaource Champagne Ko 111412 250 Coeur-de-Camembert au Calvados Normandie Ko 111051 450 Coulommiers de tradition Ile de France Ko 111271 550 Crémet-du-Cap-Blanc-Nez Pays du Nord Ko 111311 180 Délices de l’Aubrac Aubrac Ko 111301 200 Délices-de-St-Cyr-s/morin Ile de France Ko FV006 450 Dôme de Boulogne FV003 200 Ecumes de Wimereux FV001 400 Fleur d’Audresselles FV004 400 Fort d’Ambleteuse 111351 250 Fromage de Monsieur Ile de France Ko 111365 260 Galet d’Anjou Anjou Ko 111371 400 Gargantua à la feuille de sauge Ile de France Ko 111431 575 Lucullus Ile de France Ko 111433 - Lucullus préparé aux truffes Ile de France Ko 111432 600 Lucullus à la menthe fraîche Ile de France Ko 111047 100 Neufchâtel: Briquette des Hayons Normandie Ko 111231 200 Neufchâtel: Coeur de Forges-les-eux Normandie Ko 111281 180 Neufchâtel: Double-Bonde Normandie Ko 111561 500 Poiret de la Meuse Meuse Ko 111581 450 Rambouillet (fromage fermier de la région de) Ile de France Ko 111601 550 Ricey-cendré dit aussi Cendré de Champagne Champagne Ko FV002 400 Sablé de Wissant 111611 400 Saint-Florentin affiné Bourgogne Ko 111631 450 Saint-Philippe Spécialité Ko 111621 400 Saint-Philippe aux trois bleus Spécialité Ko 111651 400 Soumaintrain fermier affiné Yonne Ko 111080 1000 Voves cendré Ile de France Ko

yaost.dk Yves Antoine · Guldøjevænget 26 · DK-5260 Odense S · Tlf. 27 21 18 34 · E-mail: [email protected] y·a·ost des fromages differents Sortimentsliste

LES FROMAGES FRAIS (Friske oste) NR GRAM NAVN EGN Mælk 122051 250 Claqueret ou Ciboule Spécialité Ko 12206100 200 Gournay frais Normandie Ko 122085 350 L’Oliver… aux olives Spécialité Ko 122071 350 Martiniquais (ananas) Spécialité Ko 12208 280 Mont-Saint-Odile (graine de cumin) Spécialité Ko 122091 280 Poivridoux frais Spécialité Ko 122111 250 Soleil Spécialité Ko 122101 280 Triple Crème frais de la Trétoire Ile de France Ko

LES PATES MOLLES A CROUTE LAVEE (Rødskimmeloste) NR GRAM NAVN EGN Mælk 111011 260 Aisy-cendré-en-Auxerrois Bourgogne Ko 11251 250 Ami du Chambertin Bourgogne Ko 111021 160 Baquette Laonnaise Pays du Nord Ko 111031 300 Boulette d’Avesnes - gros format à l’ancienne Pays du Nord Ko 111041 300 Boulette de Cambrai - gros format à l’ancienne Pays du Nord Ko 111045 200 Boulette de Papleux Pays du Nord Ko 111255 125 Chaumont Bourgogne Ko 111211 180 Coeur dit d’Arras Pays du Nord Ko 111265 750 Craquegnon affiné à la bière Pays du Nord Ko 11261 450 Crayeux de Roncq: le véritable Pays du Nord Ko 111291 300 Dauphin - format coutumié Pays du Nord Ko 111295 110 Dauphin-mini Pays du Nord Ko 111071 300 Deauville Normandie Ko 111322 250 Epoisses fermier au lait cru Bourgogne Ko 111361 350 Fromage fort de Béthune Pays du Nord Ko 111385 5000 Gros Lorrain Fermier Lorraine Ko 111381 1500 Géromé Vosges Ko 111401 300 Langres du plateau de Langres Champagne Ko 111402 200 Langres fermier au lait cru Ko 111421 450 Livarot traditionnel Normandie Ko 111441 750 Maroilles Fermier de Garde Pays du Nord Ko 111451 750 Maroilles de tradition Pays du Nord Ko 111471 400 Maroilles-Mignon affiné Genièvre Pays du Nord Ko 111481 700 Munster affiné traditionnel Alsace Ko 111482 430 Munster fermier affiné de mon ami Eric Alsace Ko 111491 700 Munster fermier anisé affiné Alsace Ko 111521 500 Pavé d’Auge Normandie Ko 111541 200 Petit-Lisieux Normandie Ko 111571 400 Pont l’evèque de l’atelier Normandie Ko 111591 280 Rollot traditionnel Picardie Ko 111641 200 Saint-Rémy Lorraine Ko 111671 750 Vieux Gris de Lille dit aussi Puant Macéré Pays du Nord yaost.dk Yves Antoine · Guldøjevænget 26 · DK-5260 Odense S · Tlf. 27 21 18 34 · E-mail: [email protected] y·a·ost des fromages differents Sortimentsliste

LES PATES PRESSES (Faste oste) NR GRAM NAVN EGN Mælk 133081 1900 Abbaye “Monastère de Troisvaux” affiné à la bière Pays du Nord Ko 133011 2000 Abbaye “Notre Dame de Belval” Pays du Nord Ko 133031 1700 Abbaye “Sainte-Marie du Mont des Cats” Pays du Nord Ko 133051 450 Abbaye d’Echourgnac Dordogne Ko 133001 1600 Abbaye de Bricquebec “la Providence” Normandie Ko 133061 0 kg Abbaye de Citeaux 133021 1200 Abbaye de Tamié Savoie Ko 133091 6000 Abondance Savoie Ko 133101 45 kg Beaufort - Eté 2007 Beaufortin Ko 133120 3000 Bergues fermier de fabrication traditionnelle, frotté à la biere Pays du Nord Ko 133121 2000 Bergues fermier jeune (de Jean Bernard) Pays du Nord Ko 133111 4000 Bethmale Pyrénées Ko 133122 450 Buttes des Dunes Pays du Nord Ko 133161 40 kg Cantal Entre Deux 133135 40 kg Comté assez Jeune (environ 6 mois) Jura Ko 133231 35 kg Comté fruitière du Haut-Bugey - affinage 12 mois Jura Ko 133242 35 kg Comté vieux du Fort St-Antoine (environ + 15 mois) Jura Ko 133244 35 kg Comté Extra-Vieux 2 ans - Cristallisé Jura Ko 133243 35 kg Comté Extra-Vieux Cristallisé - 2 ans d’affinage environ Jura Ko 133171 700 Curé Nantais de Pornic Pays de Ko 133205 430 Délices du lav Saint-point, en crème Haut Doubs Ko 133181 70 kg Emmental Francais au lait cru Savoie Ko 133201 1500 Fromage Sans-Nom Pays du Nord Ko 133251 300 Fromage de la région d’Hesdin Pays du Nord Ko 133371 1500 Gabiétou Pyrénées Ko 133221 250 Auvergne Ko 122501 40 kg Juraform (fromage à teneuer en sodium réduite) Jura Ko 133151 45 kg Lagouiole affiné vieux Auvergne Ko 111425 600 Losange de Saint-Pol-sur-Ternois Pays du Nord Ko 133261 3100 Francaise à Croûte Naturelle Jeune Pays du Nord Ko 133271 3000 Mimolette Francaise à Croûte Naturelle ½ Vielle Pays du Nord Ko 133285 2800 Mimolette Francause à Croûte Naturelle Extra-Vielle affiné 18 mois Pays du Nord Ko 133275 2900 Mimolette Francause à Croûte Naturelle Mitée, Vielle Pays du Nord Ko 133281 2800 Mimolette Francause à Croûte Naturelle Très Mitée, Extra-Vielle Pays du Nord Ko 133280 - Mimolette Francause à Croûte Naturelle Vielle - en copeaux 133501 600 Mont-d’or ou de st point le lac (à deguster au couteau) Haut Doubs Ko 133503 600 Mont-d’or ou vacherin du Haut Doubs (à la cuillère= Haut Doubs Ko 133295 6000 Morbier au lait cru Doubs Ko 133311 550 Murols Auvergne Ko 133331 500 Pavin Auvergne Ko 133321 2500 Pavé de Roubaix Pays du Nord Ko 133325 1200 Préféré Vosgien à Coriandre Vosges Ko

yaost.dk Yves Antoine · Guldøjevænget 26 · DK-5260 Odense S · Tlf. 27 21 18 34 · E-mail: [email protected] y·a·ost des fromages differents Sortimentsliste

133341 6000 Pyrénée vache à croûte cendrée Pyrénées Ko 133353 3,5 kg Pyrénée Får Fermier de Gabas Pyrénées Får 133352 4000 Pyrénées Får de l’Empereur Pyrénées Får 133351 4000 Pyrénées Får du Pays Basque Pyrénées Får 133361 3500 Pyrénées vache du village de Moulis Pyrénées Ko 133381 5000 Raclette au lait cru Jura Ko 133391 480 fermier Savoie Ko 133411 1800 Saint-Nectaire fermier Auvergne Ko 133401 1600 Saint-Paulin au lait cru Pays du Nord Ko 133225 450 Saint-Romain Pays du Nord Ko 133421 600 Saint-Winoc Pays du Nord Ko 133166 30 kg Salers Tradition - Fromage d’exception Cantal Ko 133165 40 kg Salers affiné Auvergne Ko 133425 700 Samortein Pyrénées Ko 133431 10 kg Tomme au lait cru dit de: Courchevel Savoie Ko 133481 7000 Tomme de Montferrat Savoie Ko 133481 1000 Tomme de Thônes Savoie Ko 133521 1500 Tommes des Bauges Savoie Ko 122131 500 Tomme fraîches pour Aligot Auvergne Ko 133461 1500 Tomme grise Savoyarde Savoie Ko 133531 450 Vieux Boulogne Pays du Nord Ko

LES PATES PERSILLEES (Blåskimmeloste) NR GRAM NAVN EGN Mælk 144011 2500 Bleu d’Auvergne Auvergne Ko 144012 2500 Bleu d’Auvergne fermier au lait cru Auvergne Ko 144006 400 Bleu d’Avèze Auvergne Ko 144031 400 Ain Ko 144151 2200 Bleu de Chèvre Rhônes Alpes Ged 144051 6500 Haut-Jura Ko 144071 2500 Bleu de Laqueuille Auvergne Ko 144041 2500 Aveyron Ko 144005 1800 Bleu du Val d’Aillons Savoie Ko 144141 400 Bleu du Vercors/Sassenage Vercors Ko 144111 1000 Fourme au Sauternes (en demie) Spécialité Ko 144081 1900 Fourme d’Ambert Auvergne Ko 144082 1900 Fourme d’Ambert fermière au lait cru Auvergne Ko 144091 2000 Auvergne Ko 144065 2000 Persillé du Marais Vendée Ged 144125 2500 “Caves de Baragnaudes” choisi par PO dans les caves Rouergue Får 144112 2500 Roquefort de M. Carles - sélection P.O. Rouergue Får 144121 2500 Roquefort des Frères Laur - sélection P.O. Rouergue Får

yaost.dk Yves Antoine · Guldøjevænget 26 · DK-5260 Odense S · Tlf. 27 21 18 34 · E-mail: [email protected] y·a·ost des fromages differents Sortimentsliste

CHEVRES, BREBIS ET ASSIMILES (Gede- og fåreoste og blandet) NR GRAM NAVN EGN Mælk 166401 190 Anneau de Vic Bilh Bèarn Ged 166331 100 Banon du village de Banon Provence Ged 166211 250 Bonde de la Gatine Deux-Sèvres Ged 166006 300 Bousquet d’Orb Cévennes Ged 166191 150 Briquette de la Corrèze Limousin-Lot Ged 166362 180 Briquette savoyarde Savoie Ged 166341 100 Bûchette à la sariette Provence Ged 166902 280 Calenzana corse Corse Får 166421 175 Cathare Tarn Ged 166221 150 Cabichou du Poitou Deux-Sèvres Ged 166151 220 Charolais fermier Maconnais Ged 166361 250 fermier des Aravis Savoie Ged 166195 400 Chèvre de l’Ariège en boîte Pyrénées Ged 166465 120 Chèrve du Pont d’Yeu Vendée Ged 166121 200 Cloche de Chèvre affiné du Poitou Ged 166321 200 Coeur de Chèvre du Pays Boulonnais Pays du Nord Ged 166352 100 Coeur de Chèvre provencal Provence Ged 166502 180 Couronne Lochoise Val de Loire Ged 166461 75 Berry Ged 166451 90 Double Crottin de Chèvre de Savoie Savoie Ged 166181 150 Feuille du Limousin Limousin-Lot Ged 166442 200 Fiancés du Col del Fach Pyrénées Mix 166008 5 kg Forme de chèvre “Herbiette” Pyrénées Ged 166007 300 Forme du Cezallier Auvergne Ged 166009 150 Fort du Gevaudan 166901 750 Fromage corse aux herbes dit: “Brin d’amour” Corse Får 166281 110 Hucqueliers Nature du Boulonnais Pays du Nord Ged 166291 120 Hucqueliers du Boulonnais aux Baies Roses et Herbes Folles Pays du Nord Ged 166010 300 Levroux Deux-Sèvres Ged 166101 80 Lingot des moines orthodoxes de St-Nicolas-de-la-Dalmerie Cévennes Ged 166015 40 Mini fraîche de chèvre Maconnais Ged 166231 220 Mothais affiné sur feuille Deux-Sèvres Ged 166005 60 Maconnais Bourgogne Ged 166403 110 Ovaile 166257 190 Pavé de brebis de st Hilaire Corrèze Får 166261 150 Petite Buche de Chèvre PO Limousin-Lot Ged 166011 60 Picodan Drôme Ged 166471 250 Pouligny-Saint-Pierre Indre Ged 166241 250 Pyramide poitevine “Village Chef-Boutonne” Deux-Sèvres Ged 166353 100 Pèbre d’aï Provence Ged 166111 60 Pélardon Lozère Ged 166192 150 Pérail Larzac Får

yaost.dk Yves Antoine · Guldøjevænget 26 · DK-5260 Odense S · Tlf. 27 21 18 34 · E-mail: [email protected] y·a·ost des fromages differents Sortimentsliste

166175 50 Rocamadour Lot Ged 166255 550 Rond de Lusignan Deux-Sèvres Ged 166003 180 Saint-Germier Tarn Får 166511 255 Sainte-Maure fermier du canton de Sainte-Maure Tourraine Ged 166491 250 Santranges 166501 155 Selles-sur-Cher Pays de Loire Ged 155031 80 St marcellin comme à lyon Assimilés Ko 166446 250 Taupinée de Charpeau Tarn Ged 155041 200 Tome de Romans Lyonnais Mix 166903 2500 Tomme de Brebis Corse Corse Får 166355 450 Tomme de Saint-Maurice de Gourdans Lyonnais Ged 166166 3000 Tomme de chèvre: “Fouchtra” Auvergne Ged 166541 3000 Tomme de chèvre affiné au Jurancon Val de Loire Ged 166441 3000 Tomme de chèvre de Foix Pyrénées Ged 166535 140 Tricorne Deux-Sèvres Ged 166002 300 Truffe du Ventadour Limousin Ged 166245 450 Tunnel de Chèvre affiné sur bois Deux-Sèvres Ged 166521 300 Valencay Pays de Loire Ged

Spécialites fromagerès Européene (Europæiske specialoste) NR GRAM NAVN EGN Mælk 177651 8 kg Appenzeller vieux et affiné Schwiz Ko 177151 7 kg Blue Shropshore England Ko 177141 7 kg Blue Stilton de tradtion England Ko 177101 5 kg Cheddar en Barre dit: “Ceddar continental” England Ko 177121 24 kg Cheddar tradtionnel blanc toilé England Ko 177661 110 kg Emmenthal Suisse Sélection affiné en grottes (+ 12 mois) Schwiz Ko 166671 0 kg Etivaz Schwiz Ko 177221 2 kg Feta Grækenland Feta 177401 8 kg Fontina DOP Italien Ko 177431 6600 alla créma noix Italien Ko 177411 6400 Gorgonzola dolce Italien Ko 177801 12 kg Gouda “affine jong belegen” - reposé Holland Ko 177815 10 kg Gouda - Reypenaer V.S.O.P. Extra-Vieux - 22 mois Holland Ko 177802 11 kg Gouda - Reypenaer demi-vieux - 12 mois Holland Ko 177161 3000 Grandma’s Lancashire England Ko 177685 45 kg Gruyère Suisse de Fribourg - affiné en grottes Schwiz Ko 177021 180 Herve du pays de Liège Belgien Ko 122511 3500 Holland Deitkass - Sans sel Holland Ko 177211 7000 Manchego Spanien Får 177501 250 Mozzarella di Buffala (en pot de 250 g) Italien Bøffel 177502 - Mozzarella di buffala en vrac 177551 1000 Parmegiano Regiano Riserva 36 mois Italien Ko 177561 1 kg Parmegiano-Rapé Italien Ko 177403 0 kg Pecorino Pepato Sicillia Italien Ko

yaost.dk Yves Antoine · Guldøjevænget 26 · DK-5260 Odense S · Tlf. 27 21 18 34 · E-mail: [email protected] y·a·ost des fromages differents Sortimentsliste

177111 - Sage Derby England Ko 177575 2000 Taleggio Italien Ko 177701 750 Tête de Moine de haute qualité Schwiz Ko 133502 3000 Vacherin Suisse de la vallée du Joux Schwiz Ko 177721 125 Véritable crème de Gruyère Schwiz Ko

LA CREME DE LA CREME (Fløde, smør og yoghurt) NR GRAM NAVN EGN Mælk 411001 250 Beurre “Philippe Oliver” doux (plaquette de 250 g) Pays du Nord Ko 411004 25 Beurre “Philippe Oliver” ½ sel croquant (motte de 3 kg) Pays du Nord Ko 411003 250 Beurre “Philippe Oliver” ½ sel croquant (plaquette de 250 g) Pays du Nord Ko 411002 250 Beurre “Philippe Oliver” ½ sel fin (plaquette de 250 g) Pays du Nord Ko 411013 25 Beurre “Signature Philippe Oliver” 25 g - ½ sel Ko 411012 25 Beurre “Signature Philippe Oliver” 25 g - Doux Ko 411011 5 kg Beurre de Culture Normande en motte doux Normandie Ko 411412 7 kg Confiture de lait Ko 411081 5 kg Crème Fraîche - “Special Cuisine” Picardie Ko 411121 125 Crème Fraîche Normande épaisse x125g Normandie Ko 411131 250 Crème Fraîche Normande épaisse x250g Normandie Ko 411141 500 Crème Fraîche Normande épaisse x500g Normandie Ko 411101 5 kg Crème Fraîche Normande épaisse Normandie Ko 411151 1 kg Crème longue conservation UHT Normandie Ko 411621 500 de Bourgogne Ko 411232 5 kg Fromage blanc de campagne à 0 % Normandie Ko 411211 5 kg Fromage blanc facon campagne Normandie Ko 411212 250 Fromage blanc facon campagne x250 Normandie Ko 411213 500 Fromage blanc facon campagne x500 Normandie Ko 411221 5 kg Fromage frais lissé onctueux Normandie Ko 411225 250 Fromage frais lissé onctueux x250 Normandie Ko 411231 500 Fromage frais lissé onctueux x500 Normandie Ko 411171 130 Petits-Suisses traditionnel en boite carton (x 6) Normandie Ko

yaost.dk Yves Antoine · Guldøjevænget 26 · DK-5260 Odense S · Tlf. 27 21 18 34 · E-mail: [email protected] y·a·ost des fromages differents Sortimentsliste

Nordfrankrig NR GRAM NAVN EGN Mælk Type FV005 400 Brique des Flandres hvidskimmel 111182 250 Camembert “Vallée” Noir Normandie Ko hvidskimmel 111185 250 Camembert PO Terroir du Bocage de l’Orne Normandie Ko hvidskimmel 111171 250 Camembert PO Terroir du Cotentin Normandie Ko hvidskimmel 111161 250 Camembert PO Terroir du Pays d’Auge Normandie Ko hvidskimmel 111151 - Camembert spécial “Planéte Océan” hvidskimmel 111412 250 Coeur-de-Camembert au Calvados Normandie Ko hvidskimmel 111271 550 Crémet-du-Cap-Blanc-Nez Pays du Nord Ko hvidskimmel FV003 200 Ecumes de Wimereux hvidskimmel FV001 400 Fleur d’Audresselles hvidskimmel FV004 400 Fort d’Ambleteuse hvidskimmel 111047 100 Neufchâtel: Briquette des Hayons Normandie Ko hvidskimmel 111231 200 Neufchâtel: Coeur de Forges-les-eux Normandie Ko hvidskimmel 111281 180 Neufchâtel: Double-Bonde Normandie Ko hvidskimmel 111561 500 Poiret de la Meuse Meuse Ko hvidskimmel 122051 250 Claqueret ou Ciboule Spécialité Ko frisk ost 12206100 200 Gournay frais Normandie Ko frisk ost 122085 350 L’Oliver… aux olives Spécialité Ko frisk ost 122071 350 Martiniquais (ananas) Spécialité Ko frisk ost 12208 280 Mont-Saint-Odile (graine de cumin) Spécialité Ko frisk ost 122091 280 Poivridoux frais Spécialité Ko frisk ost 122111 250 Soleil Spécialité Ko frisk ost 111021 160 Baquette Laonnaise Pays du Nord Ko rødskimmel 111031 300 Boulette d’Avesnes - gros format à l’ancienne Pays du Nord Ko rødskimmel 111041 300 Boulette de Cambrai - gros format à l’ancienne Pays du Nord Ko rødskimmel 111045 200 Boulette de Papleux Pays du Nord Ko rødskimmel 111211 180 Coeur dit d’Arras Pays du Nord Ko rødskimmel 111265 750 Craquegnon affiné à la bière Pays du Nord Ko rødskimmel 11261 450 Crayeux de Roncq: le véritable Pays du Nord Ko rødskimmel 111291 300 Dauphin - format coutumié Pays du Nord Ko rødskimmel 111295 110 Dauphin-mini Pays du Nord Ko rødskimmel 111071 300 Deauville Normandie Ko rødskimmel 111361 350 Fromage fort de Béthune Pays du Nord Ko rødskimmel 111385 5000 Gros Lorrain Fermier Lorraine Ko rødskimmel 111421 450 Livarot traditionnel Normandie Ko rødskimmel 111441 750 Maroilles Fermier de Garde Pays du Nord Ko rødskimmel 111451 750 Maroilles de tradition Pays du Nord Ko rødskimmel 111471 400 Maroilles-Mignon affiné Genièvre Pays du Nord Ko rødskimmel 111521 500 Pavé d’Auge Normandie Ko rødskimmel 111541 200 Petit-Lisieux Normandie Ko rødskimmel 111571 400 Pont l’evèque de l’atelier Normandie Ko rødskimmel 111591 280 Rollot traditionnel Picardie Ko rødskimmel 111671 750 Vieux Gris de Lille dit aussi Puant Macéré Pays du Nord rødskimmel 133081 1900 Abbaye “Monastère de Troisvaux” affiné à la bière Pays du Nord Ko faste oste

yaost.dk Yves Antoine · Guldøjevænget 26 · DK-5260 Odense S · Tlf. 27 21 18 34 · E-mail: [email protected] y·a·ost des fromages differents Sortimentsliste

133011 2000 Abbaye “Notre Dame de Belval” Pays du Nord Ko faste oste 133031 1700 Abbaye “Sainte-Marie du Mont des Cats” Pays du Nord Ko faste oste 133001 1600 Abbaye de Bricquebec “la Providence” Normandie Ko faste oste 133061 0 kg Abbaye de Citeaux faste oste 133120 3000 Bergues fermier de fabrication traditionnelle, frotté à la biere Pays du Nord Ko faste oste 133121 2000 Bergues fermier jeune (de Jean Bernard) Pays du Nord Ko faste oste 133122 450 Buttes des Dunes Pays du Nord Ko faste oste 133161 40 kg Cantal Entre Deux faste oste 133201 1500 Fromage Sans-Nom Pays du Nord Ko faste oste 133251 300 Fromage de la région d’Hesdin Pays du Nord Ko faste oste 111425 600 Losange de Saint-Pol-sur-Ternois Pays du Nord Ko faste oste 133261 3100 Mimolette Francaise à Croûte Naturelle Jeune Pays du Nord Ko faste oste 133271 3000 Mimolette Francaise à Croûte Naturelle ½ Vielle Pays du Nord Ko faste oste 133285 2800 Mimolette Francause à Croûte Naturelle Extra-Vielle affiné 18 mois Pays du Nord Ko faste oste 133275 2900 Mimolette Francause à Croûte Naturelle Mitée, Vielle Pays du Nord Ko faste oste 133281 2800 Mimolette Francause à Croûte Naturelle Très Mitée, Extra-Vielle Pays du Nord Ko faste oste 133280 - Mimolette Francause à Croûte Naturelle Vielle - en copeaux faste oste 133321 2500 Pavé de Roubaix Pays du Nord Ko faste oste 133401 1600 Saint-Paulin au lait cru Pays du Nord Ko faste oste 133225 450 Saint-Romain Pays du Nord Ko faste oste 133421 600 Saint-Winoc Pays du Nord Ko faste oste 133531 450 Vieux Boulogne Pays du Nord Ko faste oste 166321 200 Coeur de Chèvre du Pays Boulonnais Pays du Nord Ged får, ged og andet 166281 110 Hucqueliers Nature du Boulonnais Pays du Nord Ged får, ged og andet 166291 120 Hucqueliers du Boulonnais aux Baies Roses et Herbes Folles Pays du Nord Ged får, ged og andet 411001 250 Beurre “Philippe Oliver” doux (plaquette de 250 g) Pays du Nord Ko creme de la creme 411004 25 Beurre “Philippe Oliver” ½ sel croquant (motte de 3 kg) Ko creme de la creme 411003 250 Beurre “Philippe Oliver” ½ sel croquant (plaquette de 250 g) Pays du Nord Ko creme de la creme 411002 250 Beurre “Philippe Oliver” ½ sel fin (plaquette de 250 g) Pays du Nord Ko creme de la creme 411013 25 Beurre “Signature Philippe Oliver” 25 g - ½ sel Ko creme de la creme 411012 25 Beurre “Signature Philippe Oliver” 25 g - Doux Ko creme de la creme 411011 5 kg Beurre de Culture Normande en motte doux Normandie Ko creme de la creme 411412 7 kg Confiture de lait Ko creme de la creme 411081 5 kg Crème Fraîche - “Special Cuisine” Picardie Ko creme de la creme 411121 125 Crème Fraîche Normande épaisse x125g Normandie Ko creme de la creme 411131 250 Crème Fraîche Normande épaisse x250g Normandie Ko creme de la creme 411141 500 Crème Fraîche Normande épaisse x500g Normandie Ko creme de la creme 411101 5 kg Crème Fraîche Normande épaisse Normandie Ko creme de la creme 411151 1 kg Crème longue conservation UHT Normandie Ko creme de la creme 411621 500 Faisselle de Fromage Blanc Bourgogne Ko creme de la creme 411232 5 kg Fromage blanc de campagne à 0 % Normandie Ko creme de la creme 411211 5 kg Fromage blanc facon campagne Normandie Ko creme de la creme 411212 250 Fromage blanc facon campagne x250 Normandie Ko creme de la creme 411213 500 Fromage blanc facon campagne x500 Normandie Ko creme de la creme 411221 5 kg Fromage frais lissé onctueux Normandie Ko creme de la creme 411225 250 Fromage frais lissé onctueux x250 Normandie Ko creme de la creme 411231 500 Fromage frais lissé onctueux x500 Normandie Ko creme de la creme 411171 130 Petits-Suisses traditionnel en boite carton (x 6) Normandie Ko creme de la creme

yaost.dk Yves Antoine · Guldøjevænget 26 · DK-5260 Odense S · Tlf. 27 21 18 34 · E-mail: [email protected] y·a·ost des fromages differents Sortimentsliste

Ile de France NR GRAM NAVN EGN Mælk Type 111061 650 Brie affié à la Fougère de Robert Rouzaine Ile de France Ko hvidskimmel 111081 3000 Brie de Meaux Ile de France Ko hvidskimmel 111091 150 Brie de Melun Ile de France Ko hvidskimmel 111111 1500 Brie de Nangis Ile de France Ko hvidskimmel 111085 6000 Brie dit du Mendiant Ile de France Ko hvidskimmel 111082 5800 Brie à la Truffe Ile de France Ko hvidskimmel 111083 6000 Brie-Bleu Ile de France Ko hvidskimmel 111051 450 Coulommiers de tradition Ile de France Ko hvidskimmel 111301 200 Délices-de-St-Cyr-s/morin Ile de France Ko hvidskimmel 111351 250 Fromage de Monsieur Ile de France Ko hvidskimmel 111371 400 Gargantua à la feuille de sauge Ile de France Ko hvidskimmel 111431 575 Lucullus Ile de France Ko hvidskimmel 111433 - Lucullus préparé aux truffes Ile de France Ko hvidskimmel 111432 600 Lucullus à la menthe fraîche Ile de France Ko hvidskimmel 111581 450 Rambouillet (fromage fermier de la région de) Ile de France Ko hvidskimmel 111631 450 Saint-Philippe Spécialité Ko hvidskimmel 111080 1000 Voves cendré Ile de France Ko hvidskimmel 122101 280 Triple Crème frais de la Trétoire Ile de France Ko frisk ost

Loire NR GRAM NAVN EGN Mælk Type 111365 260 Galet d’Anjou Anjou Ko hvidskimmel 133171 700 Curé Nantais de Pornic Pays de Loire Ko faste oste 144065 2000 Persillé du Marais Vendée Ged blåskimmel 166211 250 Bonde de la Gatine Deux-Sèvres Ged får, ged og andet 166191 150 Briquette de la Corrèze Limousin-Lot Ged får, ged og andet 166221 150 Cabichou du Poitou Deux-Sèvres Ged får, ged og andet 166465 120 Chèrve du Pont d’Yeu Vendée Ged får, ged og andet 166121 200 Cloche de Chèvre affiné du Poitou Ged får, ged og andet 166502 180 Couronne Lochoise Val de Loire Ged får, ged og andet 166461 75 Crottin de Chavignol Berry Ged får, ged og andet 166010 300 Levroux Deux-Sèvres Ged får, ged og andet 166231 220 Mothais affiné sur feuille Deux-Sèvres Ged får, ged og andet 166261 150 Petite Buche de Chèvre PO Limousin-Lot Ged får, ged og andet 166471 250 Pouligny-Saint-Pierre Indre Ged får, ged og andet 166241 250 Pyramide poitevine “Village Chef-Boutonne” Deux-Sèvres Ged får, ged og andet 166255 550 Rond de Lusignan Deux-Sèvres Ged får, ged og andet 166511 255 Sainte-Maure fermier du canton de Sainte-Maure Tourraine Ged får, ged og andet 166491 250 Santranges får, ged og andet 166501 155 Selles-sur-Cher Pays de Loire Ged får, ged og andet 166541 3000 Tomme de chèvre affiné au Jurancon Val de Loire Ged får, ged og andet 166535 140 Tricorne Deux-Sèvres Ged får, ged og andet 166002 300 Truffe du Ventadour Limousin Ged får, ged og andet 166245 450 Tunnel de Chèvre affiné sur bois Deux-Sèvres Ged får, ged og andet 166521 300 Valencay Pays de Loire Ged får, ged og andet yaost.dk Yves Antoine · Guldøjevænget 26 · DK-5260 Odense S · Tlf. 27 21 18 34 · E-mail: [email protected] y·a·ost des fromages differents Sortimentsliste

Alsace NR GRAM NAVN EGN Mælk Type 111241 500 Chaource Champagne Ko hvidskimmel FV006 450 Dôme de Boulogne hvidskimmel 111601 550 Ricey-cendré dit aussi Cendré de Champagne Champagne Ko hvidskimmel FV002 400 Sablé de Wissant hvidskimmel 111611 400 Saint-Florentin affiné Bourgogne Ko hvidskimmel 111621 400 Saint-Philippe aux trois bleus Spécialité Ko hvidskimmel 111651 400 Soumaintrain fermier affiné Yonne Ko hvidskimmel 111011 260 Aisy-cendré-en-Auxerrois Bourgogne Ko rødskimmel 11251 250 Ami du Chambertin Bourgogne Ko rødskimmel 111255 125 Chaumont Bourgogne Ko rødskimmel 111322 250 Epoisses fermier au lait cru Bourgogne Ko rødskimmel 111381 1500 Géromé Vosges Ko rødskimmel 111401 300 Langres du plateau de Langres Champagne Ko rødskimmel 111402 200 Langres fermier au lait cru Ko rødskimmel 111481 700 Munster affiné traditionnel Alsace Ko rødskimmel 111482 430 Munster fermier affiné de mon ami Eric Alsace Ko rødskimmel 111491 700 Munster fermier anisé affiné Alsace Ko rødskimmel 111641 200 Saint-Rémy Lorraine Ko rødskimmel 133135 40 kg Comté assez Jeune (environ 6 mois) Jura Ko faste oste 133231 35 kg Comté fruitière du Haut-Bugey - affinage 12 mois Jura Ko faste oste 133242 35 kg Comté vieux du Fort St-Antoine (environ + 15 mois) Jura Ko faste oste 133244 35 kg Comté Extra-Vieux 2 ans - Cristallisé Jura Ko faste oste 133243 35 kg Comté Extra-Vieux Cristallisé - 2 ans d’affinage environ Jura Ko faste oste 133205 430 Délices du lav Saint-point, en crème Haut Doubs Ko faste oste 122501 40 kg Juraform (fromage à teneuer en sodium réduite) Jura Ko faste oste 133501 600 Mont-d’or ou vacherin de st point le lac (à deguster au couteau) Haut Doubs Ko faste oste 133503 600 Mont-d’or ou vacherin du Haut Doubs (à la cuillère= Haut Doubs Ko faste oste 133295 6000 Morbier au lait cru Doubs Ko faste oste 133325 1200 Préféré Vosgien à Coriandre Vosges Ko faste oste 133381 5000 Raclette au lait cru Jura Ko faste oste 144031 400 Bleu de Bresse Ain Ko blåskimmel 144051 6500 Bleu de gex Haut-Jura Ko blåskimmel 166005 60 Maconnais Bourgogne Ged får, ged og andet 166403 110 Ovaile får, ged og andet

yaost.dk Yves Antoine · Guldøjevænget 26 · DK-5260 Odense S · Tlf. 27 21 18 34 · E-mail: [email protected] y·a·ost des fromages differents Sortimentsliste

Alperne NR GRAM NAVN EGN Mælk Type 133021 1200 Abbaye de Tamié Savoie Ko faste oste 133091 6000 Abondance Savoie Ko faste oste 133101 45 kg Beaufort - Eté 2007 Beaufortin Ko faste oste 133181 70 kg Emmental Francais au lait cru Savoie Ko faste oste 133391 480 Reblochon fermier Savoie Ko faste oste 133431 10 kg Tomme au lait cru dit de: Courchevel Savoie Ko faste oste 133481 7000 Tomme de Montferrat Savoie Ko faste oste 133481 1000 Tomme de Thônes Savoie Ko faste oste 133521 1500 Tommes des Bauges Savoie Ko faste oste 133461 1500 Tomme grise Savoyarde Savoie Ko faste oste 144151 2200 Bleu de Chèvre Rhônes Alpes Ged blåskimmel 144005 1800 Bleu du Val d’Aillons Savoie Ko blåskimmel 144141 400 Bleu du Vercors/Sassenage Vercors Ko blåskimmel 166362 180 Briquette savoyarde Savoie Ged får, ged og andet 166151 220 Charolais fermier Maconnais Ged får, ged og andet 166361 250 Chevrotin fermier des Aravis Savoie Ged får, ged og andet 166451 90 Double Crottin de Chèvre de Savoie Savoie Ged får, ged og andet 166181 150 Feuille du Limousin Limousin-Lot Ged får, ged og andet 166015 40 Mini clochette fraîche de chèvre Maconnais Ged får, ged og andet 166257 190 Pavé de brebis de st Hilaire Corrèze Får får, ged og andet 166011 60 Picodan Drôme Ged får, ged og andet 155031 80 St marcellin comme à lyon Assimilés Ko får, ged og andet 155041 200 Tome de Romans Lyonnais Mix får, ged og andet 166355 450 Tomme de Saint-Maurice de Gourdans Lyonnais Ged får, ged og andet

Sydfrankrig NR GRAM NAVN EGN Mælk Type 111311 180 Délices de l’Aubrac Aubrac Ko hvidskimmel 133051 450 Abbaye d’Echourgnac Dordogne Ko faste oste 133111 4000 Bethmale Pyrénées Ko faste oste 133371 1500 Gabiétou Pyrénées Ko faste oste 133221 250 Gaperon Auvergne Ko faste oste 133151 45 kg Lagouiole affiné vieux Auvergne Ko faste oste 133311 550 Murols Auvergne Ko faste oste 133331 500 Pavin Auvergne Ko faste oste 133341 6000 Pyrénée vache à croûte cendrée Pyrénées Ko faste oste 133353 3500 Pyrénée Får Fermier de Gabas Pyrénées Får faste oste 133352 4000 Pyrénées Får de l’Empereur Pyrénées Får faste oste 133351 4000 Pyrénées Får du Pays Basque Pyrénées Får faste oste 133361 3500 Pyrénées vache du village de Moulis Pyrénées Ko faste oste 133411 1800 Saint-Nectaire fermier Auvergne Ko faste oste 133166 30 kg Salers Tradition - Fromage d’exception Cantal Ko faste oste 133165 40 kg Salers affiné Auvergne Ko faste oste

yaost.dk Yves Antoine · Guldøjevænget 26 · DK-5260 Odense S · Tlf. 27 21 18 34 · E-mail: [email protected] y·a·ost des fromages differents Sortimentsliste

133425 700 Samortein Pyrénées Ko faste oste 122131 500 Tomme fraîches pour Aligot Auvergne Ko faste oste 144011 2500 Bleu d’Auvergne Auvergne Ko blåskimmel 144012 2500 Bleu d’Auvergne fermier au lait cru Auvergne Ko blåskimmel 144006 400 Bleu d’Avèze Auvergne Ko blåskimmel 144071 2500 Bleu de Laqueuille Auvergne Ko blåskimmel 144041 2500 Bleu des Causses Aveyron Ko blåskimmel 144111 1000 Fourme au Sauternes (en demie) Spécialité Ko blåskimmel 144081 1900 Fourme d’Ambert Auvergne Ko blåskimmel 144082 1900 Fourme d’Ambert fermière au lait cru Auvergne Ko blåskimmel 144091 2000 Fourme de Montbrison Auvergne Ko blåskimmel 144125 2500 Roquefort “Caves de Baragnaudes” choisi par PO dans les caves Rouergue Får blåskimmel 144112 2500 Roquefort de M. Carles - sélection P.O. Rouergue Får blåskimmel 144121 2500 Roquefort des Frères Laur - sélection P.O. Rouergue Får blåskimmel 166401 190 Anneau de Vic Bilh Bèarn Ged får, ged og andet 166331 100 Banon du village de Banon Provence Ged får, ged og andet 166006 300 Bousquet d’Orb Cévennes Ged får, ged og andet 166341 100 Bûchette à la sariette Provence Ged får, ged og andet 166902 280 Calenzana corse Corse Får får, ged og andet 166421 175 Cathare Tarn Ged får, ged og andet 166195 400 Chèvre de l’Ariège en boîte Pyrénées Ged får, ged og andet 166352 100 Coeur de Chèvre provencal Provence Ged får, ged og andet 166442 200 Fiancés du Col del Fach Pyrénées Mix får, ged og andet 166008 5000 Forme de chèvre “Herbiette” Pyrénées Ged får, ged og andet 166007 300 Forme du Cezallier Auvergne Ged får, ged og andet 166009 150 Fort du Gevaudan får, ged og andet 166901 750 Fromage corse aux herbes dit: “Brin d’amour” Corse Får får, ged og andet 166101 80 Lingot des moines orthodoxes de St-Nicolas-de-la-Dalmerie Cévennes Ged får, ged og andet 166353 100 Pèbre d’aï Provence Ged får, ged og andet 166111 60 Pélardon Lozère Ged får, ged og andet 166192 150 Pérail Larzac Får får, ged og andet 166175 50 Rocamadour Lot Ged får, ged og andet 166003 180 Saint-Germier Tarn Får får, ged og andet 166446 250 Taupinée de Charpeau Tarn Ged får, ged og andet 166903 2500 Tomme de Brebis Corse Corse Får får, ged og andet 166166 3000 Tomme de chèvre: “Fouchtra” Auvergne Ged får, ged og andet 166441 3000 Tomme de chèvre de Foix Pyrénées Ged får, ged og andet

yaost.dk Yves Antoine · Guldøjevænget 26 · DK-5260 Odense S · Tlf. 27 21 18 34 · E-mail: [email protected] y·a·ost des fromages differents Sortimentsliste

Europæiske oste NR GRAM NAVN EGN Mælk 177651 8 kg Appenzeller vieux et affiné Schwiz Ko 177151 7 kg Blue Shropshore England Ko 177141 7 kg Blue Stilton de tradtion England Ko 177101 5 kg Cheddar en Barre dit: “Ceddar continental” England Ko 177121 24 kg Cheddar tradtionnel blanc toilé England Ko 177661 110 kg Emmenthal Suisse Sélection affiné en grottes (+ 12 mois) Schwiz Ko 166671 - kg Etivaz Schwiz Schwiz Ko 177221 2 kg Feta Grækenland Schwiz Feta 177401 8 kg Fontina DOP Italien Ko 177431 6600 Gorgonzola alla créma noix Italien Ko 177411 6400 Gorgonzola dolce Italien Ko 177801 12 kg Gouda “affine jong belegen” - reposé Holland Ko 177815 10 kg Gouda - Reypenaer V.S.O.P. Extra-Vieux - 22 mois Holland Ko 177802 11 kg Gouda - Reypenaer demi-vieux - 12 mois Holland Ko 177161 3000 Grandma’s Lancashire England Ko 177685 45 kg Gruyère Suisse de Fribourg - affiné en grottes Schwiz Ko 177021 180 Herve du pays de Liège Belgien Ko 122511 3500 Holland Deitkass - Sans sel Holland Ko 177211 7000 Manchego Spanien Får 177501 250 Mozzarella di Buffala (en pot de 250 g) Italien Bøffel 177502 - Mozzarella di buffala en vrac 177551 1000 Parmegiano Regiano Riserva 36 mois Italien Ko 177561 1 kg Parmegiano-Rapé Italien Ko 177403 - kg Pecorino Pepato Sicillia Italien Ko 177111 - Sage Derby England Ko 177575 2000 Taleggio Italien Ko 177701 750 Tête de Moine de haute qualité Schwiz Ko 133502 3000 Vacherin Suisse de la vallée du Joux Schwiz Ko 177721 125 Véritable crème de Gruyère Schwiz Ko

yaost.dk Yves Antoine · Guldøjevænget 26 · DK-5260 Odense S · Tlf. 27 21 18 34 · E-mail: [email protected]