Guide touristique

BIENVENUE A SAILLON AU CŒUR DU VALAIS !

Office du Tourisme de Saillon - Route du Centre Thermal 23 - CH-1913 Saillon Tél. +41 (0) 27 743 11 88 - Fax +41 (0) 27 743 11 58 - [email protected] Musée de la Fausse Monnaie - Rue du Bourg 13 - CH-1913 Saillon i Tél. +41 (0) 27 744 40 03 - [email protected] Bienvenue Manifestations

Saillon, cité médiévale, thermale, viticole et culturelle Lez’arts sur la muraille La Ste Catherine Les médiévales vous souhaite la bienvenue ! Chaque année, début de l’été Chaque année Chaque 4 ans Chers hôtes, Plus de 30 artistes-peintres Fin novembre En septembre dans les rues Fête religieuse et populaire 4 jours de spectacles et d’animations Le petit guide touristique que vous tenez en main a été rédigé à votre intention par l’Office du Exposition thématique Course pédestre Grand cortège historique, etc. Tourisme afin de vous informer sur les richesses de Saillon et de sa région, au cœur duValais. Vous y trouverez aussi de nombreuses informations (voir détails en page 3) qui devraient faciliter Dates précises sur www.saillon.ch l’organisation de votre séjour dans notre bourg aux aspects variés et complémentaires. Sommaire Prenez rendez-vous avec l’histoire en visitant le bourg médiéval enserré dans son enceinte percée de 4 portes et dominé par l’emblème de Saillon, le donjon Bayart protégé par trois demi-tours. Ou Hébergement...... p. 4 alors jouissez des nombreux bienfaits du thermalisme avant de partir à la découverte de Farinet et Centre thermal...... p. 5 de son mythe : par le sentier des vitraux, grimpez jusqu’à la petite mais célèbre vigne, propriété du Dalaï-Lama, puis poursuivez jusqu’à la vertigineuse passerelle qui enjambe les gorges de la Salentse Restaurants et cafés. . . . p. 6 où mourut tragiquement le faux monnayeur dont le musée se trouve au centre du bourg. Vins et encaveurs. . . . . p. 8 Après d’agréables moments de détente dans les paysages idylliques de notre coin de terre, vous Les artisans ...... p. 9 trouverez du plaisir à déguster nos vins généreux et à goûter aux authentiques produits de notre Visite du bourg . . . . .p. 10 terroir. Plan du bourg . . . . . p. 11 Laissez-vous séduire et charmer par Plan général des rues. . .p. 12 Saillon « couleurs passion » ! Aperçu historique...... p. 14 Bon séjour ! Marbre de Saillon. . . . p. 16 Prospectus disponibles. . p. 17 Distractions ...... p. 18 Randonnées...... p. 19 Détente...... p. 20 Adresses utiles. . . . . p. 21 3ème édition Commerces...... p. 22 hiver 2011 Curiosités...... p. 24 2 3 Hébergement

Hôtel Studios et appartements * Pour les groupes Centre thermal

Hôtel des Bains**** Agence des Bains de Saillon Chalet d’altitude de Lui d’Août Les Bains de Saillon Fitness, aérobic, solarium Même gestion que le centre 027 743 11 45 Tél. gîte : 027 744 14 20 Rte du Centre thermal 16 Lu - Ve : de 9h00 à 21h00 thermal Fax : 027 743 11 52 Si non-réponse : 027 744 30 24 Tél. 027 743 11 70 Sa - Di : de 9h00 à 17h00 Accès direct au centre thermal [email protected] 36 couchettes au total Fax 027 744 32 92 Cours fitness : 027 743 11 59 Boutique «Le Farinet» Entrées illimitées aux piscines www.luidaout.ch 3 piscines thermales (31°-33°) 027 743 11 24 thermales comprises dans le Agence Saillon Evasion sàrl 1 piscine semi-olympique (28°) Centre médical prix de la chambre 027 744 45 50 Camping de la Sarvaz 7/7 jours de 8h00 à 21h00 027 743 11 90 Les Délices des Bains www.hotelsaillon.ch 079 628 98 05 Voir Relais de la Sarvaz Bébés acceptés Physiothérapie Boulangerie, alimentation Tél. 027 743 11 11 www.saillonevasion.ch 35 lits dans 6 dortoirs 027 743 11 80 et produits régionaux Fax 027 744 32 92 Les Mayens du Bien-Etre Du lundi au vendredi 027 743 11 65 Agence Sailloni-Vacances Résidence des Thermes Village de saunas et hammam 8h30-12h00 / 13h30-17h00 Auberges 027 744 15 39 (matin) 027 306 41 45 Entrée comprise dans le prix Institut de beauté 079 637 45 89 40 lits dans 5 dortoirs des piscines - Dès 16 ans Médecine physique, réhabili- 027 743 11 70 Auberge de la Poste www.sailloni.ch De 10h00 à 21h00 tation, traitement des rhuma- Rue St-Jacques 2 tismes. Kiosque 027 744 15 98 Toboggan géant et pentaglisse 027 743 11 33 Relais de la Sarvaz Chambres d’hôtes Nouvelles attractions composées Homéopathie, ostéopathie, de divers toboggans et d’une naturopathie, balnéothérapie, Route de Fully 100 Podologue Erika Dupont Ch. & J.-J. Ribordy pataugeoire. sophrologie, massages chinois, 027 744 13 89 079 400 47 08 / 027 744 32 01 www.sarvaz.ch Les Chiles 49 Ouvert tous les jours en été ainsi dermotonie, skintonic, traitement 027 744 10 21 que le mercredi et week-end dès de la cellulite, école du dos. Salon de Coiffure Neptune Restaurant de la Tour www.saillon.net les beaux jours. Av. des Comtes de Savoie 56 027 743 11 64 027 744 10 98 Anne Baus – La Bardane Espace Massages Carpe Diem www.restaurant-la-tour.ch Passage des Lombards 4 Offre de massages et soins de beauté 027 565 28 83 Camping Nouveau : forfaits à la journée. 079 953 63 83 Dès 18 ans www.labardane.eu Camping **** de la Sarvaz * dans le complexe des Bains de 68 emplacements pour le pas- Carpe Diem Spa Au Créneau Gourmand Saillon. Une liste complète des sage, location de 11 chalets Espace privilégié et tranquille composé Rue du Bourg 2 studios et appartements privés Gitôtel, café, restaurant, place de saunas, odorium, hammams, etc… 027 744 12 29 est à disposition à l’Office du et salle de jeux, épicerie ouverte La nudité y est préconisée. www.table-hotes-suisse.com Tourisme 7/7 avec horaires flexibles. Dès 18 ans 4 5 Restauration

Restaurants et cafés Bars

Rest. des Bains de Saillon Relais de la Sarvaz La Bastide Bar à Vins « Le Farinet » Bar « Le Fiacre » Route du Centre thermal 16 Route de Fully 100 Bar karaoké & Dancing sis au rez de l’Hôtel des Bains Tea-room et boulangerie 027 743 11 30 027 744 13 89 027 743 11 30 / 33 027 743 11 11 Centre commercial Brasserie Produits de saison Mercredi à samedi dès 21h00. Ouvert tous les jours 027 744 29 95 Cuisine raffinée Cuisine classique et traditionnelle Ouvert tous les jours Ouvert tous les jours Lundi et mardi : fermé www.bainsdesaillon.ch www.sarvaz.ch Caveau de Saillon Soupers médiévaux

Café-rest. de la Poste Café-rest. de la Tour Place du Bourg 2 Replongez-vous le temps d’un Infos et réservations Rue St-Jacques 2 Av.des Comtes de Savoie 56 027 744 28 50 repas dans l’ambiance du Groupe médiéval La Bayardine 027 744 15 98 027 744 10 98 www.saillon-vins.ch Moyen Age ! Yannick Broccard Spécialités locales Spécialités italiennes 079 468 60 53 Plats traditionnels Cuisine traditionnelle Dégustation et vente de vins Prix tout compris. Costumes, [email protected] Ouvert tous les jours Fermé le dimanche soir de Saillon, petite restauration : nombreux plats, boissons et Pour groupes ou simplement www.aurepos.ch www.restaurant-la-tour.ch assiette du caveau animations d’époque. sur inscription.

Café-rest. « St-Laurent » Café-rest. du Vieux Bourg Horaires Produits du terroir Ch. du Midi 8 Rue St-Jacques 25 Jeudi et vendredi : 027 744 44 98 027 744 18 98 de 17h00 à 21h00 Epicerie du Camping Maurice Dussex Spécialités locales Maison du fromage Samedi et dimanche : de la Sarvaz Rue des Vorgiers 90 Cuisine traditionnelle Cuisine de saison de 11h00 à 21h00 Route de Fully 100 Fruits et légumes Fermé le dimanche Fermé le mercredi Alimentation générale Distributeur 7/7 et 24/24 WIFI - gratuit www.vieux-bourg-saillon.ch En semaine, sur demande 027 744 13 89 Vente - 079 220 23 37 www.cafe-saint-laurent.ch Voir Camping de la Sarvaz p.4 Lu-ve : 09h00-11h00 / 14h00-17h30 Table d’hôtes Sa : 09h00-11h00 Le Créneau Gourmand Pierre-Georges Cheseaux Rue des Marais Neufs Supermarché St-Laurent Rue du Bourg 2 079 412 72 78 027 744 41 41 027 744 12 29 Vente directe Fermé le dimanche Cuisine de saison Alliance terroir et vins Les Délices des Bains Max Spycher Fermé le dimanche et le lundi Centre thermal Ch. de l’Ecluse 20 Votre réservation serait très www.creneau-gourmand.ch appréciée, merci d’avance ! 027 743 11 65 Fruits et légumes Tous les jours 7h30-12h30 Distributeur 7/7 et 24/24 6 Vente 079 772 51 82 7 Les encaveurs Les artisans

Ces encaveurs vous ouvrent leurs portes Atelier de lutherie Meubles en carton Coussins d’épeautre 1. Beltrami Attilio Cave Beltrami et Fils 027 744 31 71 Alain Perraudin Les Epineys 2. Briguet Paul Cave au Clos 027 744 11 77 Rachel Egloff-Mateus 078 801 49 29 079 681 57 04 3. Bruchez Patrice Cave les Devins 079 679 13 19 [email protected] [email protected] 4. Cheseaux Pierre-Georges 079 412 72 78 5. Cheseaux Yvon Cave des Remparts 079 401 48 37 Atelier de Saillon Peinture 6. Famille Cheseaux-Sierro Cave Corbassière 027 744 14 03 Ecole de dessin et peinture 7. Crettenand Jean-Yves 079 417 70 73 fondée par B. Lorétan Cédric Barberis L’Esplanade de l’Eglise 2 8. Crettenand Pierre-Antoine 079 220 31 20 Les Mocatheys 4 Annick Vermot 027 744 14 92 9. Delétraz Alexandre Cave des Amandiers 079 348 94 63 079 600 50 42 Lune de sinople 10. Dussex Maurice et Gabriel Cave du Châtillon 079 220 23 37 www.atelierdesaillon.ch Porte de Leytron 11. Gollut Jean-Blaise 079 775 22 03 Annick Vermot 12. Luisier Pierre et Dominique 027 744 25 42 Atelier de sculpture 079 600 50 42 13. May René et Fils Cave Soleil de la Sarvaz 079 287 39 10 et peinture Poterie artisanale 14. Perraudin Christian et Cédric Cave de la Sarvaz 079 447 28 14 Brigitte Duay-Renevey 15. Raymond Gérard Cave Vieux Saillon 027 744 30 24 Rte des Chiles 9 Vérène Hirt 027 744 46 05 16. Roduit Antoine Cave Bourg de Saillon 027 744 24 49 Les Bourneaux 8 [email protected] 027 744 25 87 17. Roduit Jean-Philippe Cave les Combes 027 744 22 20 www.verenehirt.ch 18. Rossier Marc-André 079 314 75 03 Atelier de vitrail 19. Thétaz Noël et Fils Cave Mandolé 027 744 14 23 et enluminure Scrapbooking Caveau de Saillon, voir page 7 Ursi Fäh Stéphanie Roduit Rte de la Salentse 53-55 Ch. des Amandiers 46 Merci d’annoncer votre visite ! 027 744 26 30 079 673 61 92 Les numéros correspondent aux numéros bruns des pages 12 et 13 [email protected] www.saillonscrap.com 8 9 Visite du Bourg

1. Porte du Scex 4. Porte de Fully 7. L’hospice

Ouverture couronnée par de Semblable à celle de Leytron, En 1471, Saillon comptait deux grands créneaux, elle n’avait elle était protégée au nord maisons de l’hôpital : l’une pas de défenses particulières : par une tour saillante semi- située près de la croisée des la nature escarpée du terrain et circulaire. Le rempart avec routes au centre du bourg, et le Rhône coulant au pied de la ses demi-tours entourant le l’autre proche de la porte de c o l l i n e o f f r a i e n t u n e p r o t e c t i o n bourg date de 1257-1258, Fully. Cet hospice St-Jacques suffisante. Pierre de Savoie ayant ordonné fut transformé en cure en le renforcement de l’enceinte 1747, mais l’œuvre d’hospitalité primitive. continua jusqu’au 19ème siècle. 2. Porte de Leytron 5. Stella Helvetica et musée 8. Caveau de Saillon Cette grande ouverture fermée au moyen d’une herse était de la Fausse Monnaie Au cœur du bourg médiéval, défendue autrefois par des les vignerons exploitent le Ca- Inaugurée en avril 1986, la archers. Un escalier saillant veau de Saillon situé dans un grande salle Stella Helvetica a encore visible conduisait à la magnifique bâtiment ancien, une capacité de 100 places et loge abritant la sentinelle et le avec une cave voûtée typique. sert pour les expositions, les treuil qui levait la herse. Vous pourrez y déguster de assemblées et les banquets. nobles vins de production Le bâtiment abrite aussi le 3. Porte du four locale. musée de la Fausse Monnaie, qui s’articule autour de trois Ouverture dans l’enceinte E. Eglise paroissiale et nord qui fut créée en 1930 pôles : la monnaie authentique, sur l’emplacement de l’ancien la fausse monnaie et le faux- jardin médiéval four banal. monnayeur local, Farinet. Eglise de style baroque cam- 6. Bâtiment communal pagnard consacrée en 1740 et allongée d’une travée en 1925. Autrefois maison d’école, ce Autels en marbre de Saillon, bâtiment abrite actuellement peintures murales de Paul les bureaux de l’administration Monnier (1945-1946), restau- communale. Belle enseigne en ration intérieure en 1996 et fer forgé. extérieure en 2000. Autour, jar- din médiéval (2003). 10 11 12 13 Aper çu Historique

Préhistoire Aux alentours Les comtes de Savoie Saillon, sujet des sept de l’an 1000 dizains du Haut-Valais La riche histoire de Saillon La situation du château attire avant-poste pour conquérir commence très tôt. Une hache les convoitises et, au début le Valais central et les pos- L’empire de Charlemagne se Après 1475, Saillon redevient en serpentine de près de 5000 du XIIIe siècle, la Maison de sessions de l’évêque de Sion. désagrège totalement à la fin très vite un paisible village cam- ans a été retrouvée près de Savoie prend possession de Au XIIIe siècle, Saillon est une du premier millénaire. Partout pagnard, mais il reste le centre la grotte du Poteu. D’autres Saillon. Elle y place un châte- place de marché reconnue, en Europe, l’anarchie politique d’une châtellenie regroupant trouvailles archéologiques lain et renforce les remparts. malheureusement, l’ouverture s’installe. Chaque bourgade Fully, Saillon, Leytron, Riddes attestent que le coteau enso- Vers 1260-1262, le comte de l’axe du Saint-Gothard dé- construit son château, chaque et Isérables. Les sept dizains leillé de Saillon a été habité Pierre II de Savoie, surnom- place le trafic commercial. Les seigneur local défend son laissent les institutions en anciennement. mé le Petit Charlemagne, seigneurs se désintéressent petit coin de pays. En 1052, place et ils confirment les fran- fait construire par Pierre de la région et la Savoie dé- l’évêque de Sion, Aymon de chises locales. Dès lors, le châ- Epoque romaine Meinier un donjon, appelé laisse ses terres valaisannes. Savoie, donne à son chapitre telain de Saillon, choisi par les donjon Bayart. Ce nom pro- Etabli sur un site essentiel- le château de Saillon et di- habitants de la châtellenie est Saillon existait déjà à l’époque vient d’une dame Bayart, lement militaire, Saillon n’a verses propriétés personnelles. confirmé par le gouverneur de romaine. Selon la tradition, les propriétaire du terrain. Rien pas pu, comme Martigny ou Quelques années plus tard, les Saint-Maurice. Dans chaque premiers ceps de vigne furent à voir donc avec le cheva- Monthey, développer son sires de Saillon établissent une village, il avait un subalterne plantés par les Romains. Dès lier Bayard sans peur et sans bourg et s’orienter vers une place fortifiée sur la colline. appelé lieutenant ou sautier. 1945 et encore récemment, reproche. Toute la région activité commerciale et arti- De là, la vue s’étend jusqu’aux La châtellenie de Saillon avait des vestiges d’une villa ro- était sous le regard des sen- sanale. Tout est consommé châteaux de Valère et Tour- aussi son banneret qui emme- maine du IIe siècle ont été tinelles placées au sommet de après la bataille de la Planta billon (à l’est) et jusqu’à la tour nait les troupes derrière son découverts près de la chapelle ce donjon de 19m60 de hau- en 1475. Vainqueur, l’évèque de la Bâtiaz qui surplombe drapeau. Seules les familles en Saint-Laurent. Il est probable teur. Il servait aussi de relais de Sion s’empare du Bas-Va- Martigny (à l’ouest). vue de la région avaient droit à que le premier village de pour les liaisons par signaux lais. Le château de Saillon est cette fonction. Cette situation Saillon se trouvait à cet endroit. optiques avec les châteaux de incendié par l’armée des Sept demeure jusqu’à la révolution Au VIe siècle, fut construit sur Conthey, Saxon et Martigny. Dizains qui participaient aux française de 1798. ce domaine romain le premier Une échelle en corde per- guerres de Bourgogne contre sanctuaire chrétien de Saillon. mettait d’atteindre la porte, la Maison de Savoie. Il fut agrandi à l’époque caro- située au tiers de la hauteur, lingienne. L’actuelle chapelle côté sud. A la même époque, Saint-Laurent occupe le chœur les comtes de Savoie ont for- remanié du bâtiment primi- tifié le bourg de Saillon, ils tif. Les vestiges de la nef sont ont édifié des remparts ren- visibles. forcés par des demi-tours. Ils voulaient que Saillon soit leur 14 15 Marbre de saillon Prospectus

Les idées nouvelles Le marbre de Saillon Les prospectus ci-dessous sont à disposition à l’Office du Tourisme. Un unique prospectus en italien regroupe les différentes informations rédigées dans cette langue.

Un habitant du bourg, Maurice L’exploitation du marbre cipo- notamment l’Opéra Garnier Français Allemand Italien Barman (1808-1878), se montre lin par de grandes sociétés à Paris, le British Museum à un homme politique d’enver- suisses ou étrangères a fait la Londres, la cathédrale d’Aix- Saillon couleur passion Ÿ Ÿ gure, il défend l’égalité civique e gloire de Saillon à la fin du XIX la-Chapelle, la Basilique Notre- Guide touristique Ÿ Ÿ Ÿ entre le Haut et le Bas-Valais. e et au début du XX siècle. La va- Dame de Fourvière à Lyon, Liste des propriétaires privés qui louent directement Ÿ Il devient Conseiller d’Etat et il riété de marbre la plus connue l’église du St Curé d’Ars, le Pa- Sentier à Farinet et plan Ÿ Ÿ conduit Saillon et le Valais sur s’appelait le « Grand Antique lais fédéral à Berne, la banque les voies de la modernité et du Passerelle à Farinet et plan Ÿ Ÿ de Saillon » dont les veines cantonale de Zurich ou encore développement économique rubanées d’ivoire, de vert et l’autel de l’église de Saillon. Guide des vins Ÿ Ÿ et culturel. A Saillon, il fait Bains de Saillon Ÿ Ÿ construire un nouveau réseau de violet sont caractéristiques. Récemment, il a été établi Musée de la Fausse Monnaie Ÿ Ÿ d’eau potable en creusant un Les carrières se situent sur le que le célèbre architecte Adolf bisse vertigineux. L’assainisse- flanc de la GrandGarde qui do- Loos l’a utilisé dans plusieurs de Hôtel des Bains de Saillon Ÿ Ÿ ment de la plaine va transformer mine Saillon, entre 730 et 1000 ses constructions, notamment Agence de location Saillon Evasion Ÿ Ÿ les vastes marécages alimentés mètres d’altitude. La descente dans la célèbre villa Müller de Agence de location Sailloni-Vacances Ÿ par les bras du Rhône en eldo- des blocs de marbre était la Prague. Peu avant 1930, le Camping Relais de la Sarvaz Ÿ Ÿ rado agricole qu’on appellera principale difficulté de l’exploi- mauvais rendement cumulé Chambres d’hôtes Christiane & Jean-Jacques Ribordy Ÿ vers 1950 « la Californie de la tation. Un funiculaire fut alors avec les difficultés de transport Horaires des cars postaux vers Sion, Martigny, Ovronnaz Ÿ Suisse ». Au milieu de ses arbres construit pour acheminer les provoquèrent l’arrêt de l’exploi- Plan régional Fully/Saillon Ÿ fruitiers, de ses vignes et de ses blocs en plaine. Aujourd’hui, tation. De 1959 à 1975, le site Carte pédestre Saillon – Leytron – Chamoson cultures maraîchères, Saillon on trouve ce marbre aux fut encore exploité pour en sor- Ÿ connaît un nouvel essor dans les U.S.A. ainsi qu’un peu partout tir du marbre destiné à décorer La Bayardine, société médiévale Ÿ années 1980, sous l’impulsion en Europe et en Suisse. Il orne des pierres artificielles. Parcours vélos de route et VTT au départ de Saillon Ÿ des Bains de Saillon. Valeurs naturelles et paysagères de Saillon Ÿ Guide des monuments de Saillon Ÿ Association des Amis du Marbre Jardin médiéval de Saillon Ÿ Gazette de l’asperge Ÿ En octobre 2009, Henri Thurre la carrière. Les collaborations pas laisser ces souvenirs histo- Gîte de Lui d’Août : hébergement en montagne Ÿ publie le livre « Du Marbre au mises en place pour organiser riques tomber dans l’oubli. Les Via Farinetta Ÿ cœur des Alpes. Histoire de cette exposition et l’intérêt membres de ce groupe sont Chemin des amandiers Ÿ la carrière de Saillon ». Cette suscité par ce livre ont amené tous devenus fondateurs de la publication est accompagnée à la formation, autour de l’au- nouvelle association des Amis Crédits photographiques du Guide Touristique de Saillon d’une exposition qui retrace teur, d’un groupe de passion- du Marbre. Yannick Broccard, Yvan Lastes, Chab Lathion, Gérard Raymond, Anne-Claude Rochat, Dominique Schreckling, Ed l’histoire de l’exploitation de nés fermement décidés à ne www.marbresaillon.ch Simonetta, Charles-Henri Thurre. 16 17 Distractions Randonnées

Buts d’excursion et lieux de culture et de distractions dans la région, du plus proche au plus éloigné (km) Anzé et le Bourg (1) Passerelle à Farinet (1) Domaines skiables (2)

Saxon (3) Moulin de Semblanet Salvan (21) Verbier (40) Facile / 1h30 Moyen / 3h00 La Tzoumaz (12), Ovronnaz Sentier de l’abricot 027 722 51 98 Gorges du Triège Centre culturel alpin Beaux points de vue sur le Itinéraire à travers le (13), Marécottes (23), Nendaz Sentier de l’adonis Caveau et expositions Gorges du Daillet 027 771 75 60 Bourg médiéval. vignoble avec vues (25), Veysonnaz (26), Nax (33), Bisse de Saxon Musée des chiens panoramiques. Anzère (36), Verbier (40), 027 720 49 20 Les Marécottes (23) Le Bouveret (51) Fully (4) Zoo alpin et piscine Swiss Vapeur Parc Chemins des berges (1) Entre ciel et roc en vente à Montana-Crans (40), Grimentz Sentier des Follatères Vernayaz (18) 027 761 15 62 024 481 44 10 l’Office du Tourisme, CHF. 5.– (56), Portes du Soleil (57), Chemin des guérites Gorges du Trient Aquaparc Rive-Bleue Facile / 1h00 Chandolin (59), Zinal (60) Promenade sur le coteau 027 764 16 13 St-Léonard (25) 024 482 00 11 Itinéraire plat en bordure du Source des Bains (1) Lac souterrain Rhône et des canaux. Barrages à visiter (2) St-Pierre-de-Clages (5) Dorénaz (18) 027 203 22 66 St-Luc (54) Facile / 1h00 Village suisse du livre Mur d’escalade Sentier des planètes Ancienne carrière (1) A l’entrée des gorges de la Sanetsch (41), Tseuzier (42), www.village-du-livre.ch St-Maurice (26) Salentse, les sources thermales Dixence (46), Emosson (48), La Tzoumaz (18) Trésor de l’Abbaye Col du St-Bernard (57) Ancienne carrière de marbre. Chamoson (6) Sentier des sens 024 486 04 04 Hospice, musée et chenil et la tête du géant que peignit Mauvoisin (50), Mattmark (96) Ne pas dépasser les barrières Musée de spéléologie 027 306 18 51 (OT) Grotte aux Fées 027 787 12 36 Courbet. 027 306 35 81 024 485 10 45 www.saint-bernard.ch de sécurité. Voir p.24 Lieux à visiter (2) Isérables (19) Du Rhône aux Muverans Ovronnaz (10) Musée d’Isérables Bex VD (29) Chemins du vignoble Nendaz (25), Derborence (33), Bains thermaux 027 306 64 85 Mine de sel La carte pédestre de la région Montana-Crans (40), Evolène 027 305 11 11 Sentier des érables 024 463 03 30 Une brochure de 120 pages de Saillon, Leytron, Ovronnaz (43), Grimentz (56), Brig (71), www.thermalp.ch 027 307 20 50 www.mines.ch présente trois itinéraires (pé- et Chamoson vous sera fort Jeu de piste Lucky Luke Saas Fee (87), Zermatt (91) destre, cyclable et routier) à utile pour découvrir les sentiers 027 306 42 93 (OT) Sion (19) Granges (29) travers le vignoble valaisan de Château de Valère Parc Happyland de la région. Martigny (14) et Tourbillon, 027 458 34 25 Martigny à Loèche. Carte offerte sur demande à Fondation Gianadda Vieille ville En vente à l’Office du Tourisme l’Office du Tourisme. 027 722 39 78 027 327 77 27 (OT) Champex-Lac (32) au prix de Fr. 10.– > Musée gallo-romain Musées cantonaux Jardin botanique > Musée de l’automobile 027 606 46 70 027 783 12 17 > Parc des sculptures Fort d’artillerie 1) itinéraire sur le site www.saillon.ch > Prestigieuses expositions Les Valettes (20) 027 783 12 27 (OT) Ville romaine Gorges du Durnand 2) du plus proche au plus éloigné (km), possibilité de faire de la Amphithéâtre 027 722 20 77 Sierre (34) luge à la Tzoumaz et à Chandolin Château de la Bâtiaz Châteaux, 027 721 22 70 Evionnaz (23) Lac de Géronde, Animations taverne Labyrinthe aventure Bois de Finges 027 766 40 10 027 455 85 35 (OT) Randonnées en vélo et VTT : s’adresser à l’Office du Tourisme 18 19 Détente Adresses utiles

Bains de Saillon Via Farinetta Numéros d’urgence Maison de commune Taxi

Voir page 5 Tracée dans les gorges sauvages et mystérieuses de la Salentse, Feu ...... 118 027 743 43 00 Defayes Marie-Claire partant des sources d’eau thermale où baigne le « Géant » Ambulance...... 144 [email protected] Taxi-Saxon Pétanque du peintre Courbet pour aboutir à l’imposante falaise où est Urgences...... 144 Du lu au je : de 15h00 à 17h30 079 814 36 60 accrochée la « Colombe de la Paix » d’Hans Erni, la Via Farinetta a Poison...... 145 Vendredi de 10h00 à 12h00 6 pistes sur la place des Tilleuls été conçue pour le plus grand plaisir des sportifs et des amoureux Police...... 117 et de 15h00 à 17h00 Pharmacies de la grimpe. Parcourir ses 2 tronçons de difficulté croissante exige Police intercommunale des Visites 2 à 3 heures d’effort et un équipement adéquat. deux Rives. Intervention 24/24 Médecins Pharmacie de Charnot, Fully Dépliant informatif à disposition à l’Office du Tourisme. Prière 0840 117 217 Fermée lundi matin Visites guidées, visites de de stationner aux endroits prévus et de respecter les propriétés Charly Farquet 027 746 36 36 caves. Plus de renseignements privées. Bibliothèque Saxon Pharmacie Von Roten, Fully à l’Office du Tourisme 027 744 29 39 Fermée le sa après-midi 027 746 11 33 Article en vente à l’Office du Tourisme Centre scolaire Fournier Nicolas Pêche dans les canaux & Pharmacie de Leytron 027 744 38 46 Della Bianca Patrick Lundi de 16h00 à 18h30 Fermée je et sa après-midi Permis journalier délivré à Promenades sur les coteaux de Fully CHF 5.00 Saxon Mercredi de 19h00 à 20h30 027 306 52 66 l’Office du Tourisme 027 744 13 35 Passerelle Farinet « Entre ciel et roc CHF 5.00 Vendredi de 16h00 à 18h00 Pharmacie de la Gare, Saxon Brochure Vignoble et Nature en VS CHF 5.00 André Franzetti Fermée le jeudi matin Grotte du Poteu Leytron Topo guide chemin du vignoble CHF 10.00 Centre de tri, déchetterie 027 744 27 17 027 306 24 88 Pharmacie de Saxon Seulement pour spéléologues Carte rando « Martigny » CHF 10.00 Retripa Valais SA Héritier Anne Fermée je et sa après-midi confirmés Carte rando « Les Follatères » CHF 10.00 027 744 15 70 Riddes 027027 744 32 85 Du Rhône aux Muverans Topo Rando CHF 27.80 Horaires d’été 027 306 31 20 Farinet L’inconnu, Pierre Clotert CHF 15.00 Lu-ve : 7h-12h/13h-17h30 Quinodoz Freddy Dentistes Farinet L’insoumis CHF 20.00 Sa matin : 7h-11h30 Riddes Clinique dentaire SDENT Farinet oder das falsche Geld CHF 29.00 Horaires d’hiver 027 305 25 05 Lu-ve : 8h-12h/13h-17h00 Urgences 7/7 Livre Farinet C.F. Ramuz CHF 35.00 Lamberti Antonio Sa matin : 08h-11h30 0800 800 750 (gratuit) Le sentier des Vitraux, Pascal Thurre CHF 35.00 Bains de Saillon Ducrest P.-O., Fully Livre « Saillon », Pascal Thurre CHF 38.00 Poste 027 743 11 90 Rue de la Poste 24 DVD Les fêtes médiévales CHF 36.00 027 746 39 93 Du lu au ve de 8h00 à 11h00 P.-A Gillioz, Riddes Livre carrière de marbre. Henri Thurre CHF 45.00 et de 15h30 à 18h00 Place du Téléphérique Samedi de 8h30 à 10h30 027 306 26 89 20 Horaire des messes et des cultes dominicaux disponible à l’Office du Tourisme ou sur www.deux-rives.ch 21 Dépannage Garages Pressing

Carrosserie Roduit Garage des Bains Teresa Nicoulaz 079 400 93 07 Pascal Cheseaux Ch. des Promenades Garage S. Bertholet 079 353 88 27 ME au VE de 17h00 à 19h00 079 353 70 54 Garage de la Sarvaz 076 569 65 88 Garage P. Cheseaux Rodolphe Crettenand 079 353 88 27 027 744 19 61 Produits agricoles Garage de la Sarvaz Stéphane Bertholet 027 744 19 61 079 353 70 54 Coopérative fruitière Champion (Harley) 027 744 12 57 Dojo 079 449 55 46 Stéval (+ station de lavage) Sanitaire Arts martiaux Stéphane Perraudin [email protected] 079 205 39 91 Eddy Buchard Comm erces Centre commercial Electricité Gaz 027 744 10 62

Bridy Cheseaux Camping de la Sarvaz Soins de beauté & Centre commercial Route de Fully 100 027 744 38 00 027 744 13 89 Institut Elle et Lui Architectes Boulangeries Coiffeurs Giroud et Minoia Stéval Centre thermal 079 306 82 76 Stéphane Perraudin 027 743 11 70 Henri Cheseaux Les Délices des Bains Ca décoif’, S. Carron 079 205 39 91 Institut l’Oasis 027 744 21 37 027 743 11 65 027 744 26 36 Evénements Ferme Les Vergers Olivier Cheseaux Le Fiacre ChrissHair Massage 079 761 93 52 078 713 43 15 Centre commercial Av. des Comtes de Savoie 32 Loisirs et Events www.anakoarchitecture.ch 027 744 29 95 027 744 17 83 Evénements seniors et couples Ayurveda Yoga Supermarché Pascal Panchaud St Laurent & Coiffure Neptune 027 744 23 36 Kalou Dumas 027 744 15 05 Ch. du Midi 8 Hôtel des Bains 079 946 28 10 079 782 10 25 Galeries St Laurent Amélie Roduit-Thurre 027 744 44 98 07 743 11 64 www.loisirs-events.ch Heidi Meier Alimentation, kiosque 079 371 50 70 WIFI – gratuit De Mèche avec vous Rue des Bourneaux 26 027 744 41 41 www.tikeo.ch www.cafe-saint-laurent.ch Rte de Fully 3 Entretien / rénovation 027 744 44 43 079 884 36 16 Traiteurs Bancomat Carrosseries Lucy’f’Hair Christian Bugnon Voir aussi page 5 Les Moilles 079 719 51 52 Café St Laurent A votre disposition Carrosserie de la Sarvaz 027 744 44 01 027 744 14 27 Paysagiste André Roduit Centre commercial Rue de la Sarvaz 4 Oxygène coiffure 027 744 44 98 Immeuble La Poste 027 744 19 61 Galerie St-Laurent Fiduciaires Thierry Magnin Gourmand Catering Carrosserie Roduit Sàrl 027 744 41 44 Rue du Bourg 36 Fabienne Rossi Banques Rte du Simplon 29 Patricia Morard GFR Gilles Roduit 079 301 27 88 Rue des Troeys 3 1906 Charrat Rte du Vieux-Pont 18 027 721 61 45 027 744 27 73 Banque Cantonale du Valais 027 746 10 63 027 744 27 33 Comptag Patrice Vouillamoz Le Jardin Immeuble la Poste Photocopies Immeuble La Poste Claude Luisier 027 744 25 18 Couture-Broderie Conciergerie 027 744 35 03 Imprimerie de la Tour 027 306 41 45 Banque Raiffeisen Av. des Comtes de Savoie 52 Centre commercial Monique Briguet Véronique Clément Fleurs 027 744 61 51 Transports et bennes 027 744 27 67 Rue du Grand Clos 33 Nettoyage de bureaux, www.imprimeriedelatour.ch 027 744 25 27 conciergeries, villas… Michel Granges P L Perraudin Boucherie Chantal Bavarel & 079 423 61 12 027 744 30 25 Pompes funèbres Rte des Epineys 32 Route des Devins Alex May Schwab fleurs SA 079 206 91 52 (Lionel) Boucherie Vouillamoz-Carron 027 744 32 68 Entretien bâtiments, 027 744 24 08 Charly Broccard Centre commercial www.labobine.ch pelouses et parcs 079 411 40 86 Vidéo-Club 24/7 Produits du terroir 079 361 29 22 Fruits et légumes Patrick Fumeaux 027 744 29 79 Planète Vidéo 027 744 34 19 Ouvert le dimanche matin Voir page 7 Av. des Comtes de Savoie 52 Les horaires d’ouverture de la plupart des commerces peuvent être consultés sur ww.ligoo.ch 22 www.vouillamoz-carron.ch 1913 Saillon 23 Bourg médiéval Passerelle à Farinet Construit aux alentours de l’an 1000, le bourg médiéval Passage vertigineux à 136 m. au-dessus des gorges de la de Saillon enserré dans ses remparts du XIIIe siècle per- Salentse où mourut Farinet. Dans le rocher, bisse d’irri- cés de 4 portes est l’un des mieux conservés de Suisse. gation et colombe d’Hans Erni. Point de vue remar- quable. Accès soit en montant dans le vignoble de Saillon, Un guide de visite complet est disponible gratuitement soit en venant depuis le hameau des Places (arrêt postal à l’Office du Tourisme. Visite guidée pour groupe, sur sur la route d’Ovronnaz) demande à l’Office du Tourisme. Voir aussi en page 10 Source d’eau chaude Sentier des vitraux Dans les gorges de la Salentze, en dessous de la Passe- Cet itinéraire initiatique est ponctué de 21 vitraux relle à Farinet, coule une source d’eau chaude connue géants, imposantes œuvres d’art du peintre Héritier et déjà des Romains et exploitée actuellement par les du verrier Imboden. La mémoire du faux-monnayeur Bains de Saillon. Coin de nature préservé, c’est là que le reste présente le long du parcours qui conduit, en 45 peintre Gustave Courbet a peint sa toile « Caverne des géants ». Voir aussi page 19. minutes environ, de la place Farinet à la vigne. Possibi- lité de visite guidée : s’adresser à l’Office du Tourisme. Eglise paroissiale (1740) Sur le porche, statue de St-Catherine d’Alexandrie. Voir Vigne à Farinet aussi en page 10. Bien qu’elle soit la plus petite vigne du monde, elle est travaillée chaque année par de nombreuses stars du Le donjon Bayart show-biz, de la politique ou du sport. Elle appartient Cette tour de près de 20m de hauteur est l’emblème actuellement au Dalaï-Lama qui l’a reçue de l’abbé de Saillon. Elle a été construite entre 1260 et 1262 par l’architecte Pierre Meinier sur mandat du comte Pierre II Pierre. Plus d’infos sur www.farinet.net ou à l’Office du de Savoie. L’accès au sommet est facile… et gratuit. De Tourisme. là-haut, la vue sur la vallée du Rhône est imprenable ! Laissez-vous tenter, vous ne le regretterez pas ! Musée de la fausse-monnaie C’est au coeur du bourg de Saillon un musée unique St-Laurent en son genre. Voir aussi page 10. Ouvert du mercredi Au bord de la Salentse, sur des murs romains des Ie au dimanche (été) et du vendredi au dimanche (hiver) et IIe siècles fut érigée au Ve siècle une chapelle sise de 14h à 17h. Entrée CHF 5.- (CHF 3.- pour groupe dès à l’endroit où se trouvait le village en ce temps-là. e 10 personnes). Possibilité de visites guidées. Tél. 027 Chapelle carolingienne au VIII siècle, elle sera l’église paroissiale dès le XIe siècle et jusqu’en 1740. Seul le 744 40 03 chœur subsiste.

Jardin médiéval Les carrières de marbre Situé autour de l’église de Saillon, il regroupe par thème Les sites d’exploitation et les vestiges se trouvent au des espèces oubliées, plantes culinaires, médicales, tinc- hameau de la Sarvaz, à l’ouest de Saillon et sur le flanc toriales ou aromatiques. Visite guidée possible, s’adres- de la Grande Garde, entre la plaine et jusqu’à environ ser à l’Office du Tourisme. Entrée libre. 1000m. On y accède par un itinéraire pédestre, à tra- vers les vignes et la forêt. Attention, pour des ques- Le sentier des amandiers tions de sécurité, il est interdit de franchir le grillage qui empêche l’accès aux galeries. La promenade qu’il faut faire dès les premiers beaux jours.

Impression : Imprimerie de la Tour, Saillon - 027 744 61 51

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