2021 RAMADAN BUFFET MENU 01
Pembuka selera : Ulam-ulam dengan sambal belacan (Ulam raja, pegaga, daun selum, kacang kelisa, tomato, kacang panjang, timun, jantung pisang rebus, petai, terung bakar dan pucuk janggus) Gado – Gado berkuah kacang Ayam pandan goreng ` Samosa ubi goreng
Kerabu : Acar timun,,telur masin, kerabu taugeh dengan kerang, anak ikan gelama masin, keropok ikan, poppadum dan lekor
Sambal : Sambal belacan, sambal tempoyak,budu dan sambal kicap manis
Jeruk buah-buahan : Mempelam,jambu air dan jambu batu,betik,
Setor : Pondok panggang - dengan sos asam , cili, sos pudina, sos tomato, sos kacang,nasi impit, timun dan bawang (Kambing, ikan ekor, aneka satay, daging, paha ayam, sosej ayam, jagung dan sayuran) Ais kacang
Setor layan diri : Laksa Kedah istimewa Lemang kukus dengan rendang daging Ais kerim
Sup : Sup tom yam lautan Sup kambing (Roti tempatan dan mentega)
Lauk : Ayam kurma dengan ubi kentang Ketam masak masam pedas Pais ikan daun pisang Gulai daging Udang masak masam manis Kari nangka muda masak ikan bilis Sayur lodeh Telur soseg Nasi briyani Nasi putih Bubur lambuk daging
Kuih-muih : Aneka buah-buahan,moktel buah-buahan,buah kurma,kuih muih melayu, aneka pudding buah-buahan Puding telur,sago gula Melaka, agar-agar pandan, aneka jeli, dan berbagai kerim kek. Pengat pisang Pisang, ubi keledek atau keladi goreng dan roti jagung goreng
Minuman : Berbagai jenis air buah-buahan Kopi dan teh.
Above menu items are subject to market availability & changes
2021 RAMADAN BUFFET MENU 02
Pembuka selera : Ulam-ulam dengan sambal belacan (Ulam raja, pegaga, daun selum, kacang kelisa, tomato kacang panjang, timun, jantung pisang rebus, petai, terung bakar dan pucuk janggus) Rojak buah buahan Pulau Pinang Pedal dan hati ayam goreng Popiah goreng sos cili dan bawang goreng
Kerabu : Acar rampai, kerabu telur goreng, telur masin, ikan gelama masin, keropok ikan, poppadum dan lekor
Sambal : Cencaluk, sambal belacan, sambal tempoyak ,budu dan sambal kicap manis
Jeruk buah-buahan : Mempelam, pala, jambu air dan amrah kuning
Setor : Pondok panggang - dengan sos asam,cili, sos pudina, sos tomato, sos kacang, nasi impit, timun danbawang (Kambing, ikan ekor, aneka satay, daging, paha ayam, sosej ayam, jagung dan sayuran) Teh tarik “Kao-Kao”
Setor layan diri : Mee rebus tulang kampong Lemang kukus dengan rendang daging Ais kerim
Sup : Sup ketam dengan jagung Sup ayam berempah (Roti tempatan dan mentega)
Lauk : Ayam masak lemak tanghoon Kambing masak merah Gulai kepala ikan salmon dan bendi Udang masak asam Rendang tok Sambal siput Telur rebus masak kicap Kacang campur sambal belacan Nasi tomato Nasi putih Bubur lambuk kambing
Kuih-muih : Aneka buah-buahan,moktel buah-buahan,buah kurma,kuih muih melayu, aneka pudding buah-buahan Puding telur ,sago gula Melaka, agar-agar pandan, aneka jeli,dan berbagai kerim kek. Pengat nangka Pisang, ubi keledek atau keladi goreng dan roti jagung goreng
Minuman : Berbagai jenis air buah-buahan Kopi dan teh.
Above menu items are subject to market availability & change
2021 RAMADAN BUFFET MENU 03
Pembuka selera : Ulam-ulam dengan sambal belacan (Ulam raja, pegaga, daun selum, kacang kelisa, tomato kacang panjang, timun, jantung pisang rebus, petai, terung bakar dan pucuk janggus) Pasembur berkuah ubi Berbola lautan goreng sos cili dan bawang goreng ala kampung Bulatan sotong goreng sos mayo
Kerabu : Acar jelatah nenas, kerabu ikan bilis, telur masin, ikan gelama masin, keropok ikan,poppadum dan lekor.
Sambal : Sambal belacan, sambal tempoyak, budu dan sambal kicap manis
Jeruk buah-buahan : Mempelam, pala, jambu air dan jambu batu.
Seto : Pondok panggang - dengan sos asam, cili, sos pudina, sos tomato, sos kacang, nasi impit, timun dan bawang (Kambing, ikan ekor, aneka satay, daging, paha ayam, sosej ayam, jagung dan sayuran) Ais cendol pulut dan durian
Setor layan diri : Mee udang Lemang kukus dengan rendang daging Ais kerim
Sup : Sup daging berempah Sup ayam masam manis (Roti tempatan dan mentega)
Lauk : Ayam berlada hitam Udang masak tiga rasa Gulai daging ubi sengkuang Ikan paprik Ketupat sotong masak lemak* Kurma kambing Kerutuk telur Sayur bayam masak lemak dengan ubi keledek Nasi pelangi Nasi putih Bubur lambuk ayam
Kuih-muih : Aneka buah-buahan,moktel buah-buahan,buah kurma,kuih muih melayu, aneka pudding buah-buahan Puding telur ,sago gula Melaka, agar-agar pandan, aneka jeli,dan berbagai kerim kek. Bubur pulut hitam Pisang, ubi keledek atau keladi goreng dan roti jagung goreng
Minuman : Berbagai jenis air buah-buahan Kopi dan teh
Above menu items are subject to market availability & changes