VENDREDI > DIMANCHE 22 > 24 MARS 2019

Plus de 30 activités autour des vignobles L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ – À CONSOMMER AVEC MODÉRATION AVEC CONSOMMER À – SANTÉ LA POUR DANGEREUX EST D’ALCOOL L’ABUS www.languedoc-coeur-herault.fr PROGRAMME > 19h30 Présentation publique suivie de

© Olivier Diaz de Zarate © Delphine Leberre « Filles des Vignes », spectacle joué et www.leclosduserres.fr chanté par Véronique Merveille, mis en scène par Corinne Aden (voir encadré Une soirée de ci-dessous) - Entrée libre

mise en bouche ! La compagnie Espace Nomade présente La destination Languedoc, depuis 2012 des lectures-spectacles autour PRÉ-LANCEMENT de la place des femmes dans notre société. Cœur d’Hérault Depuis une vingtaine d’années, les femmes VENDREDI 15 MARS 2019 / DÈS 18H30 s’illustrent avec brio dans le monde du vin. Languedoc, Cœur d’Hérault est le nom de la destination Vignobles Domaine Le Clos du Serres Vigneronnes, sommelières, œnologues, elles & Découvertes qui couvre le périmètre du Pays Cœur d’Hérault. Elle à Saint-Jean-de-la-Blaquière ont su trouver leur place dans cet univers compte aujourd’hui une centaine de professionnels de l’œnotourisme resté longtemps le domaine des hommes. (vignerons, restaurateurs, hébergeurs, prestataires d’activités…) et Rendez-vous vendredi 15 mars, au Do- Elles partagent aujourd’hui avec eux ce goût s’articule autour de 4 piliers essentiels : les Vins, les Paysages, les maine Le Clos du Serres pour une soirée de du vin bien fait, breuvage né d’une rencontre Patrimoines et les Hommes. mise-en-bouche ! Vin, gastronomie, rires, singulière entre un terroir et une personnalité. Ici, on a une philosophie : prendre le temps ! Prendre le temps de : rencontres... on vous promet un condensé Pour faire du bon vin, il faut aimer le boire. Il déguster, partager, flâner, savourer, s’évader… des 3 jours pour cette soirée de lancement, faut aussi aimer le goût de la terre, du fruit et un goût de « trop peu » pour vous donner rouge, de l’humus, du vent et de la pluie. envie de revenir ! Certaines d’entre elles ont accepté de nous Prévoir vêtements chauds (caveau non chauffé). livrer leur vécu, leurs joies et leurs peines Goût de , aussi. Espace Nomade propose avec ce spectacle, une balade sensorielle faite de ces en Languedoc Cœur d’Hérault, récits, mais aussi de musique et de théâtre. c’est quoi ?

Voilà maintenant 3 ans que la destination Vignobles & Découvertes Le Food Truck, La Cantine Oenologique Vino Languedoc, Cœur d’Hérault a vu le jour. En 3 ans, son réseau s’est Circus vous accueille sur place dès 18h30 ! structuré et une véritable dynamique s’est instaurée. L’idée de créer La Cantine Œnologique, c’est tout d’abord un un temps fort autour de son identité est devenue évidente. Et quoi authentique tube Citroën ressuscité en Bar à de mieux que le début du printemps et le week-end Goût de France vins - Resto mobile. Pour cette soirée spéciale, (ex-fête de la gastronomie) pour faire la fête ! Dégustations, marché cette jolie camionnette promènera vins d’ici & vigneron, atelier cuisine, pique-niques, balades dans les vignes en produits locaux, pour proposer le meilleur du © Véronique Merveille -Compagnie Espace Nomade Espace -Compagnie Merveille © Véronique trottinette, vélo, petit train, à pied … À deux, en famille, ou entre amis… terroir. Le temps d’un week-end, découvrez notre destination de manière Plus d’infos : www.cantineoenologique.com insolite, conviviale et gourmande ! SAMEDI 23 MARS 9h 10h 11h 12h 13h 14h 15h 16h 17h 18h 19h 20h 21h 22h

Excursion œno en 4x4 et découverte des PROGRAMME Terrasses du Larzac – Clos des Coustoulins - (p. 10)

Balade dans les vignes en trottinettes électriques – Camping Les Clairettes - (p. 8)

Dégustation de vins à l’aveugle (midi)/ vins VENDREDI 22 MARS 9h 10h 11h 12h 13h 14h 15h 16h 17h 18h 19h 20h 21h 22h de l’Estabel (soir) et brasucade à volonté – Camping Les Clairettes - (p.7) Excursion œno en 4x4 et découverte des Terrasses du Larzac – Clos des Coustoulins - Balade vigneronne et dégustation vins /fromages, (p. 10) charcuterie - Domaine Bois Bories - (p.11)

Balade dans les vignes en trottinettes Balade à vélo électrique « Le vignoble lieuranais et électriques – Camping Les Clairettes - (p. 8) coteaux de Pézenas » – Ozone VTT Cycles - (p. 9)

Dégustation de vins à l’aveugle et brasucade Vins, chocolats et culture - Domaine de à volonté – Camping Les Clairettes - (p. 8) Bellefontaine - (p. 9)

Dégustation de vins & d’huiles d’olive – Randonnée commentée « Le terroir des vins Domaine des Bois Bories - (p.14) de Cabrières » et dégustation vins et olives – Aphyllanthe Randonnée - (p. 11) « Rendez-vous au Mazet » : balade dans les vignes et oliveraies puis rendez-vous à « Rendez-vous au Mazet » : balade dans la cave – Domaine Capitelle des Salles - (p. 10) les vignes et oliveraies puis rendez-vous à la cave – Domaine Capitelle des Salles - (p. 10) Découverte du vignoble en marche nordique et dégustation de vins - (p. 8) Jeu de piste des vignobles à pied ou à vélo – 4 Escapéo - (p. 12) 5 Balade à bord du Petit Train des Vignes avec repas, entrée en 3 étapes, marche Visite du site de Cantercel et conférence sur « le dans la garrigue et grillades aux sarments – vin et l’architecture » suivie d’une dégustation de Domaine Alexandrin - (p. 12) vins et repas au Bistrot Larzac – (p.16)

Déjeuner avec accords mets & vins – Balade à bord du Petit Train des Vignes avec repas, Domaine de la Grande Sieste - (p.17) entrée en 3 étapes, marche dans la garrigue et grillades aux sarments – Domaine Alexandrin - (p. 12) Club dégustation spécial vins & chocolats – Cave de Montpeyroux - (p. 14) Détente et dégustations (olives et vins) – Domaine de la Grande Sieste - (p. 8) Dîner vigneron avec accords mets & vins – Domaine de Pélican - (p. 17) Déjeuner avec accords mets & vins - Domaine de la Grande Sieste - (p. 17)

Brocante bistronomique avec déjeuner en accords mets et vins, finger food le soir – Château Capion - (p. 16 & 17)

Randonnée pique-nique entre Vignes & garrigues - Domaine de Pélican - (p.13) © Olivier Diaz de Zarate Atelier cuisine « préparation d’un plateau apéro languedocien » – Domaine de Pélican - (p. 15)

Dégustation des vins de Domaine Bois Bories – Camping Club Lac du Salagou - (p. 15)

Apéro garrigue et coucher de soleil sur la Séranne – Domaine de Pélican - (p. 15) PROGRAMME

DIMANCHE 24 MARS 9h 10h 11h 12h 13h 14h 15h 16h 17h 18h 19h 20h 21h 22h

Excursion œno en 4x4 et découverte des Terrasses du Larzac – Clos des Coustoulins - (p. 10)

Balade dans les vignes en trottinettes électriques – Camping Les Clairettes - (p. 8)

Dégustation de vins à l’aveugle et brasucade à volonté – Camping Les Clairettes - (p. 8) LA VAQUERIE-ET- SAINT-MARTIN-DE- Découverte des paysages du Salagou CASTRIES et de la biodiversité dans les vignes et dégustation de vins – Grand site du Salagou - Cirque de Mourèze (p. 9) LODÈVE « Rendez-vous au mazet » : assiette SAINT-JEAN-DE- MONTPEYROUX LA-BLAQUIÈRE gourmande, balade dans les vignes et oliveraies puis rendez-vous à la cave – SAINT-SATURNIN- Domaine Capitelle des Salles - (p. 10) LE BOSC SAINT-JEAN- DE-LUCIAN 6 DE-FOS 7 Rando botanique et historique à LACOSTE Montpeyroux – Aphyllanthe Randonnées - (p. 11) OCTON GIGNAC

Vélo, vins, visite de cave et pique-nique CLERMONT-L’HÉRAULT gourmand avec Escapéo – Château Bas d’Aumelas - (p. 9)

Balade à bord du Petit Train des Vignes LIEURAN-CABRIÈRES AUMELAS avec repas, entrée en 3 étapes, marche CABRIÈRES dans la garrigue et grillades aux sarments – Domaine Alexandrin - (p. 12) FONTÈS Atelier dégustation vins & chocolats à la VERS MILLAU VERS NÎMES cave des Vins de Saint-Saturnin - (p. 15)

Initiation à la dégustation des vins et marché A75 A9 vigneron – Domaine de Pélican - (p. 13)

MONTPELLIER

HÉRAULT

BÉZIERS

A9

VERS NARBONNE © Grand Site Salagou-Cirque de Mourèze Salagou-Cirque Site © Grand Partez équipé ! Prévoir eau et tenue adaptée pour ces activités

BALADE EN TROTTINETTES DÉCOUVERTE DU VIGNOBLE BALADE A VELO ELECTRIQUE VÉLO, VINS ET PIQUE-NIQUE ÉLECTRIQUES « ENTRE VIGNES EN MARCHE NORDIQUE ET « LE VIGNOBLE LIEURANAIS ET GOURMAND & GARRIGUES » DÉGUSTATION COTEAUX DE PEZENAS » DIMANCHE 24 MARS / 10H-14H VENDREDI 22, SAMEDI 23 VENDREDI 22 MARS SAMEDI 23 MARS / 14H30 - 16H Formule tout compris 40€ ET DIMANCHE 24 MARS 9H - 12H (MARCHEURS CONFIRMÉS) 40€ (prêt vélo + accompagnement) Avec son vélo 30€ DÉPART À 10H ET 15H 10€ Domaine de Bellefontaine Formule visite de la cave, dégustation Balade + visite domaine 12€ et 25€ Départ du Moulin de l’Olivette à Lieuran-Cabrières et pique-nique : 20€ Château Bas d’Aumelas à Aumelas Dégustation 3€ (Le Viala - Le Bosc) Découvrez le vignoble Lieuranais et les Départ du Camping des Clairettes à Fontès Amoureux de nature et amateurs de sport coteaux de Pézenas à vélo électrique avec Balade guidée à vélo sur le thème des terroirs Découvrez les paysages pittoresques de de plein air ? Cette animation est faite pour Ozone VTT Cycles, accompagné du vigneron viticoles avec Escapéo. Visite commentée du vignes et oliviers du Cœur d’Hérault d’une vous ! Entre montagne et vallée, un temps de du Domaine de Bellefontaine. À vélo élec- Château Bas d’Aumelas par les vignerons façon insolite : la trottinette électrique tout remise en forme dans un paysage d’oliviers et trique, c’est l’occasion de prendre le temps et dégustation des vins avec pique-nique terrain ! Possibilité de prolonger la balade d’essences méditerranéennes… détente et d’explorer, visiter et déguster ce Pays et la gourmand dans le château. de 30 minutes par la visite d’une domaine relaxation assurée ! Départ autour d’un accueil richesse de ces vignobles ! 8 Réservation obligatoire avant le 20 mars : 9 viticole (environ 1h). Au retour, vous pourrez café/thé et dégustation de vins en toute 04 30 40 60 29 - [email protected] vous initier à une dégustation à l’aveugle convivialité à l’arrivée. Réservation obligatoire avant le 20 mars : avec amuses bouches (excepté samedi soir : 06 20 77 13 39 - [email protected] Réservation obligatoire : dégustation des vins de Cabrières à la place). + À PARTIR DE 17H, DÉCOUVERTE DES PAYSAGES ET 06 40 54 90 66 - 06 12 44 33 59 Brasucade à volonté proposée à partir de Animation « vins, chocolats et culture » DE LA BIODIVERSITÉ DU SALAGOU 06 24 95 44 46 - [email protected] 11h30 et 18h (10€) (gratuit) : DIMANCHE 24 MARS / 10H30 Domaine de Bellelfontaine à Lieuran- Réservation obligatoire : Gratuit / Départ du parking de la Borne, DÉTENTE ET DÉGUSTATIONS Cabrières : exposition des dessins humo- 04 67 25 01 31 - [email protected] rives du lac à Octon SAMEDI 23 MARS / 10H - 12H OU 17H - 19H ristiques de Michel Roman et dédicace des (repli au caveau Veuve Michel en cas de 25€ / Domaine de la Grande Sieste à Aniane livres de Kokou Adaku / Dégustation vins et mauvais temps) chocolats avec la chocolaterie du Blason / Venez profiter d’une visite du Domaine de la Concert des Dourbiz. Dans les vignes, sur les berges du lac du Grande Sieste suivie d’un moment de détente Salagou, la chargée de mission Natura 2000 libre (piscine intérieure chauffée, hammam Infos : Domaine de Bellefontaine du Grand Site Salagou Cirque de Mourèze et et sauna). Un atelier dégustation animé par 06 71 05 91 07 Philippe Ramond, viticulteur (caveau Veuve l’accompagnatrice œnotouristique Noëlle Michel) vous feront découvrir les paysages BARDOU (Les Pépites de Noëlle) vous fera viticoles autour du lac et leur biodiversité. © Domaine de la Grande Sieste © Domaine de la Grande découvrir l’huile d’olive et les vins du Domaine. Dégustation de vins en fin de balade. Réservation obligatoire avant le 15 mars : Sur réservation avant le 21 mars :

www.weezevent.com/detente-et-degustation- VTT - Cycles © Ozone 04 67 44 68 86 - [email protected] au-domaine-de-la-grande-sieste Infos : La Grande Sieste - 06 61 32 15 43 [email protected] Les pépites de Noëlle - 06 51 25 70 74 [email protected] Partez équipé ! Prévoir eau et tenue adaptée pour ces activités

EXCURSION ŒNO EN 4X4 À LA RENDEZ-VOUS AU MAZET : BALADE VIGNERONNE RANDO BOTANIQUE ET DÉCOUVERTE DU SALAGOU ET BALADE DANS LES VIGNES ET SAMEDI 23 MARS / 9H30 HISTORIQUE SUR UN TERROIR DES TERRASSES DU LARZAC OLIVERAIES PUIS RENDEZ-VOUS 14€ tout compris D’EXCEPTION : MONTPEYROUX Domaine Bois Bories à Clermont l’Hérault VENDREDI 22, SAMEDI 23 À LA CAVE DIMANCHE 24 MARS / 9H - 12H ET DIMANCHE 24 MARS / 9H - 16H VENDREDI 22, SAMEDI 23 Au départ du caveau, une balade d’environ 15€ 99€ hors repas ET DIMANCHE 24 MARS / 14H30 - 18H30 1h30 vous permettra de découvrir le terroir Départ Cave Castelbarry Départ du Clos des Coustoulins à Lacoste Gratuit alentour avec une vue imprenable sur le lac à Montpeyroux du Salagou depuis le plateau de Germane. Le Clos des Coustoulins vous propose une Domaine Capitelle des Salles Cette balade de 6km nous propose d’éveiller Retour par les vignes et dégustation au excursion en 4x4 riche en partages et en à Saint-Jean-de-la-Blaquière nos sens : observation, toucher et goûter de caveau (2 verres de vin inclus et assiette découvertes : le matin tour du lac du Salagou feuilles, fleurs et racines avec les commen- À 10 minutes du Salagou, découvrez gourmande fromages / charcuteries à partager). avec l’historique, ses légendes et sa géologie. « l’écrin rouge » d’Estelle et Frédéric Salles, taires experts de la guide Laure Charpentier. Direction ensuite les Terrasses du Larzac par « vignerons-jardiniers », au cours d’une Réservation obligatoire : Arrivée au Castellas qui surplombe le terroir des chemins magiques : canyons de ruffes après-midi conviviale autour des sens. 06 61 57 64 08 - [email protected] de Montpeyroux, dégustation des vins de et route des crêtes. Visite d’une cave et Castelbarry et d’olives producteurs. 10 Dès 14h30, balade dans les vignes et les 11 dégustation. Repas au restaurant Le Pressoir, oliviers, découverte de la pierre sèche RANDONNÉE COMMENTÉE Réservation obligatoire : Castelbarry situé dans le magnifique village vigneron de (mazets, murets, capitelles). Dès 17h, visite « LE TERROIR DES VINS DE 04 67 96 61 08 - [email protected] Saint-Saturnin. Visite d’une autre cave et de de la cave voûtée en pierre du XIXe siècle ses vignobles avec dégustation. À 16h, retour et découverte des vins et de l’huile d’olive CABRIÈRES » au Clos des Coustoulins. du domaine. RARE ! Dégustation et réser- SAMEDI 23 MARS / 14H30 - 17H15 vation de la cuvée « Hommage à Sabine Réservation obligatoire : 10€ - 7€ - Gratuit moins de 10 ans / Départ Christin », artiste collagiste montpelliéraine 06 87 45 16 67 - [email protected] Cave de l’Estabel à Cabrières

(coffrets de trois étiquettes numérotées et de l’Estabel © Cave Partez à la découverte des trésors du terroir signées par l’artiste). de Cabrières avec la guide Laure Charpentier. Réservation obligatoire : 06 86 98 33 48 – Gratuit Le terroir de Cabrières, sa géologie particu- lière, ses vins… tout vous sera expliqué au + DIMANCHE 24 MARS / 11H30 cours de cette randonnée originale. Et pour Assiette gourmande des p’tits producteurs mettre en pratique ses acquis, une dégustation

© Le Clos des Coustoulins © Le 15€ (vin compris) autour du vin et de l’olive vous sera proposée Une assiette du Lodévois & Larzac est pro- de retour au caveau. posée en direct au domaine, par la boutique Aux P’tits producteurs de Lodève. Réservation obligatoire : Aphyllanthe Randonnée 06 89 78 71 02 - [email protected] Réservation obligatoire pour assiette avant le 22 mars : 06 86 98 33 48 LE GOURMAND PETIT TRAIN JEU DE PISTE DES VIGNOBLES RANDONNÉE PIQUE-NIQUE INITIATION À LA DÉGUSTATION DES VIGNES À PIED OU À VÉLO « ENTRE VIGNES ET GARRIGUES » ET MARCHÉ VIGNERON VENDREDI 22, SAMEDI 23 ET SAMEDI 23 MARS / 10H - 17H SAMEDI 23 MARS / 10H30 - 14H ET PRODUITS DU TERROIR DIMANCHE 24 MARS / 10H45 À 16H 15€ solo 15€ tout compris DIMANCHE 24 MARS 45€ tout compris Forfait Famille (2 adultes + 2 enfants) 40€ Départ du Domaine de Pélican 15€ tarif enfant (jusqu’à 10 ans) Location vélo : 20€/VTT Classique à Gignac À 11H Départ du Domaine Alexandrin ou 30€/VTT Electrique Initiation à la dégustation Partez à la découverte des vignobles et à Saint-Jean-de-Fos Dégustation 5€ Gratuit / Réservation obligatoire garrigues grâce à cette randonnée qui vous Départ du local d’Escapéo Le fameux « Petit Train des Vignes » du conduira jusqu’au Belvédère de Saint-Bauzille- 11H - 17H à Saint-Jean-de-la-Blaquière Domaine Alexandrin en Cœur d’Hérault de-la-Sylve et son plateau du Télégraphe Marché vigneron reprend du service ! Et pour ce week-end Escapéo vous propose un jeu d’orientation de Chappe, élément de patrimoine atypique Entrée libre / Domaine de Pélican à Gignac évènement, il vous a préparé un trajet spécial. en toute liberté sur le thème des vignobles. ayant fait l’objet d’une récente restauration. La vue, l’odorat et le goût, comment utiliser La balade-découverte à bord du petit train, Entre amis ou en famille, aidés par une carte Retour par la garrigue avec un pique-nique / ces sens pour décrire ce que l’on voit et ce commentée par le vigneron Jérôme Hermet, et/ou votre smartphone, vous partirez à dégustation en bordure de vigne. Circuit que l’on ressent ? Le Domaine de Pélican fera un arrêt en gare de la Sacristane pour la découverte de paysages insolites pour familial et gourmand qui a comme un petit air 12 vous propose une initiation ludique à la dé- 13 un repas avec les vins du domaine, entrée relever le défi ! Vous aurez le choix de trois de Toscane ! gustation d’un vin en différentes étapes. 3 étapes, petite balade dans la garrigue et parcours, à réaliser à pied ou à vélo : Circuit Dès 11h, un marché de vins et produits du Réservation obligatoire (avant le 22 mars) : grillades aux sarments de vignes élaborées pédestre Famille 1h à 2h / Circuit Vélo Famille terroir promet, au pied des vignes, un moment 06 22 25 43 19 - [email protected] par le chef Calixte Rasse du restaurant « La 1h à 2h / Circuit Vélo Aventure 3h à 4h. de rencontres et de dégustations dans une Pourpre et les Oliviers ». La visite se termi- Possibilité de pause-dégustation dans un ambiance conviviale. nera au caveau du Domaine Alexandrin. Une domaine AOC Terrasses du Larzac. Possibilité de départ en randonnée balisée expérience ludique et gourmande à vivre en Suggestion repas gourmand à la Petite Frin- sur place et activités en famille : pétanque, famille ! gale (réservation conseillée : 04 99 91 34 86). table de ping pong… Petite restauration sur place et table de pique-nique à disposition. Réservation obligatoire avant le 15 mars : Réservation obligatoire : Escapéo 06 87 54 07 42 ou 06 70 02 38 69 06 43 70 26 18 - [email protected] Infos et réservation : [email protected] 06 22 25 43 19 - [email protected] © Olivier Diaz de Zarate, DR, fotolia, Domaine de Pélican DR, fotolia, © Olivier Diaz de Zarate, DÉGUSTATION DE VINS CLUB DÉGUSTATION SPÉCIAL ATELIER CUISINE ATELIER DE DÉGUSTATION ET D’HUILES D’OLIVE VINS & CHOCOLATS SAMEDI 23 MARS / 15H - 16H30 VINS ET CHOCOLATS VENDREDI 22 MARS / 17H - 18H VENDREDI 22 MARS / 18H30 - 20H 10€ DIMANCHE 24 MARS / 11H - 12H30 DIMANCHE 4 MARS / 11H - 12H 25€ Domaine de Pélican à Gignac Gratuit 19€ Cave Castelbarry à Montpeyroux Préparation d’un plateau apéro languedocien Caveau des Vins de Saint-Saturnin Domaine Bois Bories Castelbarry et la Chocolaterie du Blason (tapenade, caviar d’aubergine, gougère au Accorder vins et chocolats, tout un art… à Clermont l’Hérault ont sélectionné cuvées et chocolats pour roquefort…)…le plaisir de confectionner des gourmand ! Tous deux présentent des Les Pépites de Noëlle, accompagnatrice comprendre les différents accords au cours tapas à base de produits frais et locaux. gammes d’une incroyable richesse, qui vous œnotouristique, vous proposera une dégus- de cet atelier de 2h. Découvrir de nouvelles seront dévoilées dans un atelier dégustation tation des vins du Domaine Bois Bories, sensations, se laisser surprendre pour déceler APÉRO GARRIGUE ET ludique d’1h30 au caveau de Saint Saturnin accompagnée d’une dégustation d’huile l’alliance des saveurs entre chocolat et vin… COUCHER DE SOLEIL en compagnie de Bernard Manguin de la d’olive en présence d’Oli d’Oc, coopérative une expérience inoubliable. SUR LA SÉRANNE Chocolaterie du Blason. Comprendre les d’huile d’olive de Clermont l’Hérault. différents accords, découvrir de nouvelles Réservation obligatoire : SAMEDI 23 MARS / 17H30 sensations pour une expérience surprenante 14 Réservation obligatoire : 04 67 96 61 08 - [email protected] 15€ et délicieuse. 15 Les Pépites de Noëlle Domaine de Pélican à Gignac Vente des chocolats et vins associés sur place. 06 51 25 70 74 – [email protected] Traverser les vignes jusqu’à la garrigue et Domaine Bois Bories Infos : 04 67 96 61 52 déguster les vins du Domaine autour d’une 06 61 57 64 08 - [email protected] [email protected] brasucade et de tapas maison face au coucher de soleil sur les vallées de l’Hérault et de la Séranne… inspirant ! Réservation obligatoire (avant le 21 mars) : © Adobe Stock © Adobe 06 22 25 43 19 - [email protected]

DÉGUSTATION DES VINS du Blason © Chocolaterie DU DOMAINE BOIS BORIES SAMEDI 23 MARS / 18H Gratuit Camping club du Salagou à Clermont l’Hérault Dans le cadre du camping Club du Salagou, vous découvrirez les vins du Domaine Bois Bories, héritage de quatre générations de vignerons passionnés et attachés à la qualité. Infos : 04 67 96 13 13 direction.campingdusalagou.com À Table ! VISITE - CONFÉRENCE LA BROCANTE BISTRONOMIQUE Des repas avec accord mets & vins concoctés spécialement « LE VIN ET L’ARCHITECTURE » (ANTIQUAIRES & RESTAURANT pour vous… SAMEDI 23 MARS / 16H - 18H ÉPHÉMÈRE) © Olivier Diaz de Zarate 8€ SAMEDI 24 MARS / 10H À 22H DÉJEUNER DÉJEUNER Cantercel, site expérimental d’architecture Entrée libre - Château Capion à Aniane Au domaine de la Grande Sieste à Aniane Sur le parvis du Château Capion à Aniane à La Vacquerie Saint-Martin-de-Castries Brocanteurs et antiquaires professionnels VENDREDI 22 ET SAMEDI 23 MARS SAMEDI 23 MARS Dans le cadre de ce week-end exceptionnel, investissent le parc de Château Capion ! À 25€ Tarif non communiqué Cantercel et le Domaine de Ferrussac vous l’heure du déjeuner, le restaurant montpel- Déjeunez dans un havre de paix situé au Le restaurant montpelliérain Chez Ouam proposent une visite et conférence sur le liérain Chez Ouam installe sa cuisine sur le cœur du prestigieux terroir des Terrasses emporte couteaux et casseroles au thème « le vin et l’architecture ». La confé- parvis du château et proposera des plats en Château du Larzac… Au menu : accras de homards pour un restaurant éphémère ! rence sera suivie d’une dégustation des vins accord avec les vins du domaine (voir page 17) Capion sauce aigre douce, jambon braisé cuit basse Une cuisine bistronomique et savoureuse du Domaine de Ferrussac. et le soir, des finger-food accompagneront température et patates sautées, mousse en accord avec les vins du domaine. Possibilité de déjeuner/dîner au restaurant les vins pour l’apéritif. Toute la journée : vente Bistrot Larzac qui propose ce jour-là un au chocolat, café ou thé, vin des vins du domaine, Café bio par Manu Réservation obligatoire : 16 menu accord mets & vins spécial « Goût de (1 bouteille pour 3 pers.), eau plate ou gazeuse. 17 Favier stretto bio, balade dans les jardins et 06 98 60 38 97 - [email protected] France ». (voir page 17 parcours pédagogique dans les vignes. En fin Réservation obligatoire (avant le 15 mars) : de journée, musique par , batteur et Réservation obligatoire (avant le 22 mars pour la Fred Pacé 06 61 32 15 43 - [email protected] métronome du groupe Rinoçérôse. REPAS SPÉCIAL VINS visite et le 16 mars pour le repas) : DU DOMAINE DE FERRUSSAC 04 67 44 60 06 - [email protected] Infos : 06 98 60 38 97 - DÎNER VIGNERON Au Bistrot Larzac à La Vacquerie-et-Saint- Au Domaine de Pélican à Gignac [email protected] Martin-de-Castries VENDREDI 22 MARS / DÈS 20H SAMEDI 23 MARS MIDI ET SOIR 38€ vin compris - 26€ + accord mets/vins de Ferrussac 6€ 15€ menu enfant - de 12 ans © Cantercel Le Bistrot Larzac vous propose de Le Domaine de Pélican s’occupe de vous © Château Capion © Château déguster un menu spécial à partir des régaler avec des petits plats aux saveurs produits du Domaine de Ferrussac tout du Languedoc, accompagnés des vins du proche. Au menu : Carpaccio de veau de Domaine. Au menu : amuse-bouches, souris Ferrussac ou Tartare de truite / Saucisse d’agneau confite aux épices et gratin de de veau de Ferrussac ou tajine de veau légumes de saison et crêpes parmentier, au citron / Pâtisserie maison ou demi fromages fermiers, nougat glacé et crème Pélardon de pays. glacée citron et coulis de fruits rouges (maison). Réservation obligatoire (avant le 16 mars) : Réservation obligatoire (avant le 18 mars) : 04 99 91 43 20 06 22 25 43 19 – [email protected]

Retrouvez tous nos restaurant vignobles & découvertes : www.languedoc-coeur-herault.fr/savourer Les offres d’hébergements Les acteurs du week-end ! Envie de profiter pleinement de l’évènement ? Pourquoi ne pas rester tout le week-end et Des vignerons, prestataires d’activités de pleine nature, restaurateurs et hébergeurs séjourner chez l’un de nos partenaires ? Gites, camping, chambres d’hôtes… Certains ont se sont associés pour vous proposer ce programme savoureux… concocté spécialement pour vous des offres spéciales pour ce week-end… spécial ! Un grand merci à eux !

GITE LE MOULIN DE L’OLIVETTE Apphylanthe Randonnée Domaine de Bellefontaine 9 chemin du Maro - Le Viala - 34700 Le Bosc 06.89.78.71.02 06 71 05 91 07 aphyllanthe-randonnee34.blog4ever.com Remise Spéciale Week-end : www.domaine-de-bellefontaine.com > 70€ au lieu de 110€ la nuitée par gîte Camping Club lac du Salagou Domaine de la Grande Sieste © Domaine de la Grande Sieste © Domaine de la Grande (2 gites 5 & 7 personnes) 04 67 96 13 13 - www.campinglacdusalagou.fr 06 61 32 15 43 - www.lagrandesieste.com/fr Valable le vendredi, samedi, dimanche Camping les Clairettes Domaine de Pélican Réservation obligatoire : 04 67 25 01 31 - www.campinglesclairettes.fr 06 22 25 43 19 - www.domainedepelican.fr 09 54 31 30 57 / 06 40 54 90 66 Cantercel - Sens Espace Europe Domaine le Clos du Serres [email protected] CAMPING LES CLAIRETTES 04 67 44 60 06 - www. cantercel.com 06 88 35 90 07 - www.leclosduserres.fr Route de Péret – 34320 Fontès Escapéo CLOS DES COUSTOULINS Cave coopérative Castelbarry 18 06 43 70 26 18 - www.escapeo.fr 19 Formule Mobil home « Cottage » 135 rue du Cabanis - 34800 Lacoste 04 67 96 61 08 - www.montpeyroux.org 2 jours/1nuit + petit-déjeuner compris Le Petit Train des Vignes Accueil VIP en chambres d’hôtes, petit-déjeuner Cave coopérative de l’Estabel > 80€ pour 2 pers au lieu de 101€ compris et apéritif offert : 06 87 54 07 42 - www.domaine-alexandrin.com > 93€ pour 4 pers au lieu de 115€ 04 67 88 91 65 - www.estabel.fr > 120€ pour 2 pers la nuit, La Poupre et les Oliviers Valable le vendredi-samedi ou samedi-dimanche Cave coopérative les Vins de Saint-Saturnin Valable le vendredi, samedi, dimanche 04 67 57 27 50 ou dimanche-lundi 04 67 96 61 52 - www.vins-saint-saturnin.com Réservation obligatoire : [email protected] Réservation obligatoire : Château Bas d’Aumelas 06 87 45 16 67 / 06 52 04 50 57 Le Bistrot Larzac 04 67 25 01 31 04 30 40 60 29 - www.chateaubasaumelas.fr [email protected] 04 99 91 43 20 - [email protected] [email protected] Château Capion Grand Site Salagou - Cirque de Mourèze DOMAINE DE LA GRANDE SIESTE 04 67 57 71 37 - www.chateaucapion.com 04 67 44 68 86 - [email protected] DOMAINE DE PELICAN 1434 Ancienne route de Gignac - 34150 Aniane Chemin de Pélican – 34150 Gignac Chocolaterie du Blason Les Pépites de Noëlle Nuitée en Chambre d’hôtes , petit-déjeuner 04 99 91 68 40 06 51 25 70 74 Séjour en chambres d’hôtes, compris, accès piscine chauffée, hammam et www.chocolateriedublason.com www.lespepitesdenoelle.com petit-déjeuner compris + 1 bouteille offerte sauna + bouteille et dégustation offertes > 80€ pour 2 pers au lieu de 90€ Clos des Coustoulins > 149€ pour 2 pers + taxe de séjour Ozone VTT Cycles 06 87 45 16 67 - www.closdescoustoulins.com Valable le vendredi, samedi, dimanche Valable le vendredi, samedi, dimanche 06 20 77 13 39 - www.vtt-salagou.com Domaine Bois Bories Réservation obligatoire : Oli d’Oc Réservation obligatoire : 06 61 57 64 08 06 22 25 43 19 06 61 32 15 43 04 67 96 17 94 - www.olidoc.com [email protected] www.domaine-bois-bories.jimdosite.com [email protected] Le Pressoir Domaine Capitelle des Salles 04 67 96 70 59 06 86 98 33 48 www.facebook.com/LePressoir www.capitelle-des-salles.com Retrouvez tous les hébergements vignobles & découvertes : www.languedoc-coeur-herault.fr/savourer Plus d’infos ? Restez connectés !

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