EN NÚMEROS Varias Líneas Aéreas Estadounidenses Reanudarán

06. 12. 28. EN NÚMEROS POR EL GPS RANCHO OLIVIER: varias líneas aéreas Experimenta ideal para estadounidenses una desaﬁ ante unas vacaciones reanudarán vuelos al país excursión otoñales y el caribe en invierno. a África. familiares.

año 1 • NÚmERo 08 • mENSuaL

Paraíso familiar 2. puroturismo Año 1 • Número 08  Editorial check EL SECRETARIO IMPRESIONÓ.

Durante un almuerzo para la prensa ofre- cido recientemente por el Secretario de Turis- mo, Lic. Francisco Javier García Fernández, en el fECHaS PaRa RESERvaR reputado Restaurante go 16 de noviembre; cita con la histo- mación 809/ 501 6236, 334 6764 y Don Juan, del sector de para el público en general: ria en Guayubín y Juan Gómez. Inédi- 687 7337, [email protected] Naco, en la Capital, este noviembre: día de la Constitu- tos documentos y otros testimonios ¡Check-in! habló y contestó pregun- ción, Jueves 6, laborable, se celebra sobre históricos acontecimientos. La tas de los periodistas por el lunes 10 (fi n de semana largo del 8 acción conjunta de José Martí y Máxi- CaP CaNa goLf CHamPioNSHiP espacio de más de una al 10) Busca las ofertas en la prensa - mo Gómez, en Juan Gómez. Y domin- Se inició la cuenta regresiva para hora, lo que permitió a carretera de Jarabacoa. iii Feria Hotelera turismo inmo- go 30 de noviembre: Maimón, Puer- que no te quedes fuera de la segunda la congregación “tomarle Foto: Frangella-checcucci Photography biliario de la PUCMM, Campus San- to Plata y Mará Picá. Encuentro con versión del Cap Cana Champion- el pulso” al todavía nuevo funcionario. tiago, Escuela de Administración testigos vivientes del desembarco, ship de golf de la pGa Cham- ¡El Secretario impresionó como político! Francisco Hotelera, 13 y 14 - Para los profesio- en junio de 1959, de los héroes de la pions tour. Ricardo Hazoury, presi- Javier hizo su tarea y demostró, como la mayoría de los nales del turismo: Octubre: ConFE- Raza Inmortal. Visita al puente Mará dente de Cap Cana, dio el bandera- buenos políticos, que tiene una excelente capacidad de rEnCia intErnaCional dE Picá, donde secuestraron a las her- zo inicial de la ruta hacia este impor- asimilación y retentiva de información sobre los asun- la omt: “Evaluación de la con- manas Mirabal y a Rufi no de la Cruz tante torneo a celebrarse en el Punta tos elementales del mundo del turismo y que tiene una tribución económica del turismo a para el asesinato. Con la asesoría de Espada Golf Course, diseñado por el idea general bastante bien acabada de lo que el Presiden- escala subnacional”, Málaga (Espa- la Academia Dominicana de la Histo- legendario Jack Nicklaus, del 23 al 29 te Fernández le ha puesto en las manos, y muy probablemente, del por qué lo ha puesto en sus manos. Era de ña), 29-31 -- Noviembre: 1ra. Con- ria. Ambas partiendo desde la Termi- de marzo de 2009. Ya hay hoteles fun- esperarse. ferencia mundial sobre turis- nal de autobuses de la Metro, RD$ cionando en Cap Cana y a todo lujo. ¡El Secretario impresionó como técnico! García Fernán- mo Espacial, una nueva dimensión 1,500 p/p, almuerzo incluido. Infor- Reserva desde ahora. ¡Check-in! dez, basado en su formación y experiencia como profesio- del turismo internacional, Strasbourg, nal de la economía no dejó dudas en cuanto a su aprecia- Francia, 4 – 5 - BtC internacio- ción de lo que representa la actividad y el quehacer turís- nal, Roma, Italia, 6 – 7 - World tra- tico para la economía del país, para sus fuentes produc- vel market 2008, Londres, Inglate- tivas, para la calidad de vida de sus ciudadanos y para el rra, 10 – 13 - mitm américas, Mer- desarrollo de sus comunidades con vocación turística. Era de esperarse. cado de Viajes de Congresos e Incen- Pero donde más impresionó el Secretario, desde tivos, Cartagena de Indias, Colombia, nuestro muy particular punto de vista, fue su capa- 23 - 25. ¡Check-in! cidad y visión gerencial, que le permite diferenciar entre lo macro y lo micro, y como el uno camina de la ¿EL baCHo touRS? mano del otro. “No basta con traer todos los turistas “El Bacho”, conocido por todos por del mundo, si cuando recorren la increíblemente bella su campaña “El Bacho vá”, nos hace autopista hacia Samaná se encuentra que al fi nal de la misma tiene que internarse, en cualquier dirección, en llegar la siguiente promoción: Domin- carreteras y calles que parecen cráteres de la luna”, es decir: no basta la gran macro, si no nos ocupamos de la micro, porque ese turista, probablemente, no repetirá (que es donde está el gran secreto). El Secretario dice entender el por qué los turistas no salen de los hoteles y comparten sus “riquezas” mas amplia y equitativamente con el resto de los dominicanos, y que ¡Eureka! esto no se debe al vilipendiado “todo incluido” sino a los inseguros, oscuros, mal (si acaso) señalizados, inhóspitos, inaccesibles, etc. etc. etc. entornos de las zonas turísticas dominicanas. Francisco Javier García Fernández impresiona, al apostar con efusiva fé a la diversifi cada oferta turística dominicana (aún no bien explotada) y ¡al dominicano! y su habilidad de mezcla con el turista, pero como buen gerente se ha dado cuenta (por fi n), que “los canales de distribución” que le permita al uno acceder al otro, o no existen, o están deteriorados.

¡Enhorabuena! Buenos indicios.

-Rodolfo Espinal-

Director: miguel a. Calzada León // Presidente ctn ( [email protected]) Editor: Rodolfo Espinal // director de prensa ctn y miembro de adoMPREtUR, ([email protected]) Administración: Mari carmen dorca de calzada, Gerente General ctn // Redacción: Silvia callado, anya del toro, Eileen Glass, adriana Jiménez. Impresión: oMniMEdia Colaboradores: bolívar troncoso, Fernando Rainieri, Marina ortíz, Ernesto veloz, Samuel bisonó, thelma Martínez (aSonahoRES), Reyson Pimentel, Patricia Álvarez (ahSd), Lissette Gil, harold Priego. Santo domingo invita. En el exterior: Jorge Palou (Pto. Rico), indiana Monteverde (caribe), Magazine-deutschland, (alemania). Fotografía: Frangella-checcucci Photography, thiago da cunha, José Miguel Lorenzo Coordinación editorial y ventas: Rosa oleaga a. ([email protected]), Yaniris Rosario L. ([email protected]) Circulación: diario Libre, omnimeda cxa. Redacción: c/capitán Eugenio de Marchena #22, La Esperilla, Santo domingo, d.n. correo-e: [email protected], t: 809 2212221 F: 809 2211777. Año 1 • Número 08 puroturismo 3. 4. puroturismo Año 1 • Número 08 La noticia Cumbre de Ministros en World Travel Market 2008 10 -14 de noviembre de 2008, Londres.

La ONU/OMT y los organizadores de la feria preparan la plataforma para la discusión del tema financiero internacional y su incidencia en el Turismo Mundial.

instancias de la Or- ganización Mun- La Cumbre, a llevarse mente en Londres bajo un Higüey reconoce desarrollistas turísticos Adial de Turismo a cabo el día siguiente de mismo techo. WTM ofre- de las Naciones Unidas, la inauguración (11 de no- ce la oportunidad única a Frank Rainieri, Ricardo Hazoury y Frank Durante un concurrido acto cele- los organizadores de la úl- viembre), también inclui- toda la industria del tu- Castillo son reconocidos por sus aportes brado en un precioso club privado de tima feria turística inter- rá en su agenda el tema rismo mundial de reunir- al desarrollo turístico de la Provincia La Salvaleón de Higüey, Frank Rainieri, nacional del año, la World del calentamiento mun- se, establecer contactos, Altagracia y del propio Higüey. presidente del Grupo PUNTACANA, Travel Market (Mercado dial y los esfuerzos que se negociar y llevar a cabo Ricardo Hazoury, presidente del consejo Mundial de Viajes), pre- hacen por combatir la po- actividades comerciales. a organización sin fines de lucro de Cap Cana y Frank Castillo, presi- paran el escenario para la breza a través de la activi- El World Travel Market “Unidos por Higüey” reconoció, a dente del Grupo Intercaribe, recibieron realización de una Cum- dad turística. ofrece a sus participan- L nombre de la comunidad higüeya- palabras de elogio del Obispo de Higüey, bre Internacional de Mi- El World Travel tes la oportunidad de co- na, los aportes hechos por tres destaca- Monseñor Nicanor Peña y pergaminos nistros de Turismo para Market (WTM) es una fe- nocer las últimas tenden- dos desarrollistas dominicanos, quienes, que lo acreditan como propulsores del analizar los posibles efec- ria de asistencia obligada cias de la industria del tu- no siendo oriundos de la Provincia Al- desarrollo turístico de la provincia, y tos de la actual crisis fi- para el sector del comer- rismo de forma eficiente, tagracia, han logrado colocar esta región como miembros honoríficos de la insti- nanciera mundial. cio que se celebra anual- eficaz y productiva. del país en el mapa turístico mundial. tución auspiciadora.

Gradúan 40 Guías Ecoturísticos Diego de Ocampo

En un acto celebrado en el salón Sostenible, ODTS, tiene el objetivo de la Gobernación de Santiago, culmi- de preparar a las comunidades locales nó el proceso educativo para la forma- poseedoras de atractivos culturales y ción y graduación de los primeros 40 naturales no aprovechadas como desti- guías ecoturísticos en las comunidades nos turísticos hasta el momento, siendo circundantes al atractivo natural Pico un punto neurálgico de la estrategia la Diego de Ocampo, pertenecientes a los preparación de adecuados guías ecotu- municipios de Altamira, Santiago y Villa rísticos. Esto permitirá en un futuro González. cercano diversificar la oferta turística Los guías recibieron entrenamien- nacional. to como especialistas en trato y atención al turis- American Airlines junto con American Eagle te ofrecen 22 vuelos diarios desde la República Dominicana, incluyendo 3 vuelos a New York, 6 vuelos a Miami, 12 vuelos ta, cultura dominicana en a San Juan y 1 vuelo a Boston. Tú eliges a dónde ir, pero recuerda que American Airlines general, interpretación y American Eagle lo hacen posible. de la naturaleza, gestión

SM ambiental y primeros auxilios. La capacitación de los guías ecoturísticos, impul- sada, organizada y patroci- nada por la Organización Dominicana de Turismo Año 1 • Número 08 puroturismo 5. Norin García Hatton, Patricia Hernández, Miguel Calzada León y Mireya Borrell.

6. puroturismo Año 1 • Número 08 EN NUMEROS Iniciarán o reanudarán 76 Vuelos al Caribe desde área de NY Entrarán en vigencia en los meses de noviembre y Vuelos Directos al Caribe desde uno o más de los tres Aeropuertos Internacionales del área de Nueva York Destino Aeropuerto JFK Aeropuerto de Newark Aeropuerto La Guardia diciembre de este año. Aguadilla JetBlue - - - Continental Delta - - - ontrario a la actitud tomada en el pasa- Antigua Delta - - - Continental Delta - - - do mes de septiembre, un total de 79 Aruba American JetBlue Delta - Continental Delta - Continental - C vuelos serán reanudados o iniciados Barbados American Air Jamaica - - Continental - - - - hacia la región del Caribe desde los tres aero- Bonaire Delta - - - Continental - - - - puertos internacionales del área de Nueva York Cancun American JetBlue Mexicana Aeromar Continental - - - - (NY y Newark), durante los meses de noviembre Curazao - - - - Continental - - - - y diciembre del presente año, de acuerdo con Freeport US Air ------US Air Bahamas Air las autorizaciones emitidas recientemente por Gran Cayman Cayman Air - - - Continental Delta Cayman Air - - la Autoridad Portuaria y de Líneas Aéreas de Granada Air Jamaica ------Nueva York y New Jersey (Airlines and Port Kingston Air Jamaica ------Authority of New York and New Jersey). Montego Bay American Delta Air Jamaica - Continental - - - - Nassau JetBlue - - - Continental - - US Air Bahamas Air Ponce JetBlue ------Puerto Príncipe American ------Caribbean Puerto España Delta Air - - Continental - - - - Providenciales American ------Puerto Plata JetBlue - - - Continental Delta - - - Punta Cana American Delta - - Continental Delta American - - En la implementación de estos nuevos vue- San Cristobal American ------los la República Dominicana sale como la gran Sta. Lucia American ------favorecida con el mayor número de vuelos pro- San Martín American JetBlue - - Continental Delta - - - gramados hacia la misma: 18 en total (a Santo San Thomas American Delta - - Continental Delta - - - Domingo, Punta Cana, Puerto Plata y Santiago). San Juan American JetBlue Delta - Continental - Air Europa - - Le siguen, en cantidad de vuelos programados: Santiago (R.D.) American JetBlue Delta - Continental Delta - - - Puerto Rico, con 9 (a Ponce, Aguadilla y San Santo Juan), Bahamas con 8 (a Nassau y Freeport), y Domingo American JetBlue Delta - Continental Delta - - - Jamaica con 5 vuelos programados a Montego Bay y Kingston. Fuente: Airlines and Port Authority of New York and New Jersey

De las líneas aéreas que han sido auto- Gráfica #2 rizadas a realizar estos nuevos itinerarios Vuelos Directos programados desde el área de Nueva York hacia Dominicana a la región del Caribe, Delta Airlines tiene Vuelos programados Destino Aeropuerto JFK Aeropuerto de Newark el mayor número de vuelos y destinos con Línea Aérea Vuelos Puerto Plata JetBlue - - - Continental Delta - 20, seguida por Continental, que no se Delta 20 Punta Cana American Delta - - Continental Delta American queda muy atrás con 19, American con 16 Continental 19 Santo Domingo American JetBlue Delta - Continental Delta - y JetBlue con 10. American 15 Santiago (R.D.) American JetBlue Delta - Continental Delta - JetBlue 10 En la implementación de estos nuevos vuelos la República Dominicana Air Jamaica 4 US Air 3 Desde el Aeropuerto Internacional John F. sale como la gran favorecida con el Kennedy (JFK), se han programado un total mayor número de vuelos progra- Cayman Air 2 de 43 vuelos a 25 destinos caribeños, entre los mados hacia la misma: 18 en total Bahamas Air 2 cuales 9, a la República Dominicana. Desde (a Santo Domingo, Punta Cana, Mexicana 1 Puerto Plata y Santiago). el Aeropuerto Internacional de Newark, Aeromar 1 en New Jersey, hay un total de 31 vue- Las aerolíneas que han sido autorizadas Caribbean Air 1 los programados, de los cuales otros 9, a la a volar o incrementar sus vuelos hacia Air Europa 1 República Dominicana, y desde el Aeropuerto la República Dominicana son: JetBlue, Internacional de La Guardia, hay un total con frecuencias hacia Puerto Plata, Santo Total de 5 vuelos programados, principalmente a Domingo y Santiago, partiendo y regresan- Total Líneas Vuelos Bahamas y Aruba; ninguno a Dominicana. do al Aeropuerto JFK. American, con vue- 12 79 Un total de 12 aerolíneas cubrirán los iti- los programados para Punta Cana, Santo nerarios autorizados, 5 de ellas de los Estados Domingo y Santiago, desde el JFK y Punta Unidos (Delta, Continental, American, Jet Cana desde Newark. Delta, con tres vue- Blue y US Air), 6 de la región del Caribe (Air los desde el JFK a Punta Cana, Santiago y Jamaica, Bahamasair, Caribbean, Cayman, Santo Domingo y 4 vuelos desde Newark Mexicana y Aeromar) y una europea (Air (operados por Continental) hacia los tres Europa) la cual pretende volar de Newark a destinos dominicanos anteriormente men- San Juan, Puerto Rico. cionados, incluyendo Puerto Plata. Año 1 • Número 08 puroturismo 7. 8. puroturismo Año 1 • Número 08 PoR tiERRa, MaR Y aiRE

Autopía Detailing Revolution ❉ breves Primera compañía domini- La labor completa del avión duró cin- cana en formar parte de los co días, invirtiendo 700 horas de traba- detailers del avión presiden- jo, entre los 20 ayudantes. Las horas eran Como empacar para su Crucero de doce a catorce, sin parar, con sólo 15 Empacar para un crucero es como empa- cial Air Force One, de los car para cualquier vacación en tierra a un minutos de receso para el almuerzo. Pedro EE.UU. resort. Va a querer llevar cómoda ropa casual Rodríguez estuvo a cargo de trabajar espe- para los días a bordo y en los puertos, y tra- Por eiLeeN GLaSS cífi camente en dos turbinas: “me tocó lim- jes de baño y ropa de ejercicio para las pisci- nas, jacuzzis, saunas y gimnasios. [email protected] piar, la de la parte izquierda, el ala, y la ale- Tome en cuenta los tipos de excursio- ta trasera del avión. Estoy muy satisfecho nes que tomaría y empaque los acceso- uego de 60 horas de lo que hice” expresó el dominicano. rios, donde sea apropiado, tales como cal- de intenso traba- Luego de terminar el zados, abrigo o un impermeable, chaque- jo, Pedro Rodrí- entrenamiento, Rodrí- “mE SiENto muy oRguLLoSo, PuES tas y esnórkel. L Empaque todas sus medicinas, de pres- guez, presidente del cen- guez recibió una invita- EL SimPLE HECHo DE SER CoNSiDERa- cripción o no, en una maleta que pueda llevar tro Autopía, recibió la cer- ción especial de Doyle Do a PoDER REaLiZaR EStE tRabaJo, consigo en sus vuelos de conexión. Obten- tifi cación de Master Auto para formar parte de los y a EStE avióN, ES SufiCiENtE”. ga prescripciones extras de su médico para cualquier medicina que esté tomando actual- Detailer y Aircraft Detai- detailers del avión pre- mente y llévelas consigo. ler en el estado de Idaho, sidencial de los Estados Rodríguez ahora forma parte de un gru- La mayoría de los barcos tienen salidas de Estados Unidos. El títu- Unidos: Air Force One. po élite de personas que han realizado este 110 voltios en cada cabina, los cuales aco- lo fue otorgado por Renny Este trabajo, que se hace tipo de trabajo y convierte a Autopía en el modan a los secadores de pelo, planchas de viaje y las afeitadoras hechos en los EE.UU. Doyle, dueño de la compa- una vez al año, también primer centro latinoamericano en obtener La mayoría de los barcos nuevos también ñía Attention to Details, es coordinado por Doyle, la distinción de haber realizado un detai- proveen secadores de pelo en su cabina. quien escogió la solicitud al cual aspiran unas 300 ling al avión presidencial de EE.UU.: “Me Llévese un sombrero, bronceador y espe- de Rodríguez de entre más personas o compañías de siento muy orgulloso, pues el simple hecho juelos de sol para los días soleados. Tendrá muchas oportunidades de ser fotografi ado de 2,000 solicitudes, con- todo el mundo, todas cer- de ser considerado a poder realizar este tra- por los fotógrafos del barco, pero claro que virtiéndolo así en el primer “Auto Detai- tifi cadas por él, de la cual se escogen bajo, y a este avión, es sufi ciente”, conclu- también deseará llevar a su propia cámara o ler” de Centro América y el Caribe. sólo 20. yó Rodríguez. videocámara. La vestimenta en los cruceros es muy casual durante el día. Shorts y camisetas de buen gusto son aceptables hasta en el comedor. Para cenar, la vestimenta Air Century inicia ruta Santo Domingo-Punta Cana cambia a diario, entre la siguien- El servicio ya se está ofreciendo desde el Punta Cana, a través del Aeropuer- versa, en aeronaves Jetstream 31, Aeropuerto Internacional Dr. Joaquín te: to Internacional Doctor Joaquín Bala- con capacidad para 19 pasaje- Casual: pantalo- Balaguer en La Isabela. guer (AILI), ubicado en La Isabe- ros, los días lunes, miércoles, nes y camisa deportiva para los hom- a línea aérea dominicana Air la en la comunidad de El Higüero. viernes y domingo, salien- bres (no jeans); pan- Century inició vuelos regula- Air Century está cubriendo la ruta do a las 8:30 A.M., y retor- talones y blusa, vesti- L res desde Santo Domingo hacia Santo Domingo-Punta Cana y vice- nando a las 5:30 P.M, con do de tirantes (solera) precio de pasaje de 70 o traje pantalón para mujeres. dólares por persona No formal: chaque- cada vía. ta con o sin corbata para Además de este hombres, vestido o traje servicio regular, pantalón para mujeres. Formal: traje oscuro o esmo- Air Century ofre- quin tropical para hombres; ves- ce vuelos char- tido largo o vestido de cóctel para ters, trans- mujeres. La mayoría de los cruceros de 3 o 4 fers, helicóp- días tienen una noche formal; la mayo- teros, publici- ría de Cruceros de 7 días tienen 2 noches dad aérea, letre- formales; la mayoría de cruceros de 10 Air Century S.A. ACSA. ros y sobrevuelos, días tienen 3 noches formales, y sigue así. Aeropuerto Internacional Dr. Joaquín Balaguer, en el Higüero, En general, el crucero más largo y más cos- satisfaciendo las necesi- Local No. 1032, Santo Domingo Norte. toso (por día) tienden a ser lo más formal, en dades de este tipo de servicio Teléfono: 809-826-4222 Fax: 809-826-4039. las noches formales, pero un traje oscuro con corbata es aceptable aún en los barcos E-mail: [email protected] en la República Dominicana. Además, vuela cada semana a destinos del Cari- más exclusivos. En otras palabras, no debe Website: www.aircentury.com comprar un esmoquin para ir en un crucero. be, Centro, Sur y Norteamérica. Descuentos para militares, policías, bomberos y profesores

e vez en cuando, las líneas de cación (Pasaporte) al reservar su cru- de afi liado a la organización de pro- crucero ofrecen un descuen- cero para poder recibir estas tarifas fesores y/o una carta en papel con D to especial para sus pasajeros especiales. membrete del director de la institu- que son militares, policías o bombe- Algunas líneas de cruceros, como ción educativa en la cual laboran. ros activos, pero solamente en ciertas Costa y Holland-America, también Cuando vaya a reservar un viaje navegaciones. Los que son o han sido tienen ofertas especiales para Profe- en Cruceros, consulte con su Agencia militares, policías o bomberos deben sores (Maestros). Los Profesores que de Viajes, el cual le podrá obtener las presentar una copia de sus credencia- califi quen deben presentar una copia mejores tarifas de acuerdo con su pro- les y un documento válido de identifi - de su certifi cado de profesor, su carné fesión u ofi cio. Año 1 • Número 08 puroturismo 9. 10. puroturismo Año 1 • Número 08 habitación 501

Por Silvia Callado de Rodríguez Fotos: Frangella-Checcucci Photography Este pequeño hotel se encuentra en Uvero Alto. Posee la especial cualidad de que pareciera ser parte del entorno. Esto es, por que al ser construido, no se sacó la vegetación original que había en la zona y mas bien se diseñaron jardines con el mismo tipo de flora, y que respetaran la naturaleza.

l Hotel Boutique Sivory Punta Cana, es lujoso, Eacogedor y abundante en detalles. Sivory tiene 55 habitaciones y 150 empleados. Esto significa, que al menos 3 personas están pendientes de cada habitación. Y esta sensación de que alguien está pendiente, nos acompaña durante toda la visita. Sivory Punta Cana En este hotel que surge ¡Descansa, relájate y olvídate del mundo! como un Oasis de paz, sentirás que eres el único huésped y que todas las atenciones fueron creadas especialmente para ti.

Iniciemos con el arribo… Los huéspedes que llegan por aire son recibidos directamente en la playa, donde tan pronto aterriza el helicóptero les recibe un mozo con dos copas de champagne y toallas refrescan- tes. El servicio aquí es 24 horas y cada suite tiene su mayor- domo personal que se encarga de cualquier tipo de necesidad encarga hasta de traer comi- de naranja y el periódico. Un menú de servicios y tratamien- se ha convertido en un lugar que pueda tener el huésped. da si es necesario. Algo muy detalle muy singular que hace tos que van desde masajes, hasta favorito para bodas. En este Desde coordinar detalles del agradable de este hotel es el que cualquiera empiece el día faciales y terapias. sentido todo el personal se vuelo, hasta reservar en uno de Open Eyes. Este es un servicio de buen humor. La cava de Sivory Punta vuelca en detalles para la pla- los 3 restaurantes a la carta. incluido para todo tipo de ocu- Sivory está hecho para la Cana es digna de mencionar. nificación de tan importante Además los que decidan pación, en el cual cada maña- relajación total. El Spa, Aquarea Es la más grande de la zona y evento. Los planes son muy relajarse en la piscina cuenta na te dejan en la puerta una Wellness and SPA es de clase tiene más de 8,000 botellas de atractivos e ideales para aque- con un “pool valet” que se bandeja con frutas, panes, jugo mundial y cuenta con un amplio los mejores vinos del mundo. llos que deseen una ceremonia Algunos de ellos no pueden ser en la cual la naturaleza y la pri- a orillas de la playa encontrados en ningún otro vacidad sean protagonista. lugar del país. Esta cava, es Y es que aquí, pareciera que Sivory Punta Cana está repleto de detalles, producto de la pasión por la el fin principal es hacer que el y uno de los servicios más singulares es el enología que siente su propie- huésped se sienta especial y de la cena romántica. Simplemente reser- tario y es todo un espectáculo. único. vando este servicio, te ponen una tarima La comida es divina. Exótica, de madera en la misma playa, con antor- bien presentada y muy creati- Playa Sivory, chas y velas, y claro, como la exclusividad Uvero Alto, Punta Cana va. De postre recomendamos el es clave, sólo se pone una mesa. Es decir Tel.: 809 333 0500 Suflé de Chinola con espuma cenar en total privacidad, con los mejores Fax: 809 334 0500 vinos a la orilla del mar y disfrutando de de aguacate. www.sivorypuntacana.com una noche mágica. El ambiente en Sivory es [email protected] ultra romántico y no en vano Año 1 • Número 08 puroturismo 11. 12. puroturismo Año 1 • Número 08 PoR EL GPS

Por KaTiNGo HaCHÉ de SaNTeLiSeS privada más al norte de África del Sur. Nos Presidente viajes alkasa internamos de nuevo en la sabana africana Describir África es una tarea difícil, donde nuevas emociones nos esperaban. pues para cada quien representa emociones Cada pareja es acompañada a sus habi- diferentes, pero lo que es indiscutible es que taciones, con paredes de cristal y una despierta pasión. espectacular vista del río N’wanetsi, donde Mi deseo es compartir con los lectores podemos escoger entre dormir adentro, en de Puro Turismo un viaje inolvidable a la comodidad de una preciosa cama cubier- África de un grupo de conocidos, que luego AFRICA ta de un espectacular mosquitero, o utilizar de experimentar esta pasión se convirtió en la cama de la terraza con un survival kit, un grupo de amigos. disfrutando del sonido de los hipopótamos Diferentes rutas llevan a África, pero jugueteando en el río. la nuestra inicia nueve meses antes con la El Kruger, es una reserva privada donde planifi cación, preparación e investigación se muestra como los predadores balancean de lo que íbamos a descubrir. la cadena alimenticia. Efectivamente pudi- El mostrador de Iberia en el aeropuerto mos observar de cerca cómo 18 leones se José Francisco Peña Gómez, es el punto de lanzaban a la caza de un “gñu” y cómo los partida de este maravilloso viaje que nos buitres esperan pacientemente su turno, lo lleva a África del Sur, a Johannesburgo cual resultó ser una tremenda experiencia específi camente, al Parque Nacional en todos los sentidos. Krugger y la Ciudad del Cabo. En estos Visitamos Singita Lebombo, donde destinos vamos a conocer los cinco grandes salimos a hacer ¨Night Safari¨ (Safari de animales (los Big Five) el león, el leopardo, Pasión, naturaleza, aventura... noche) con un guía y un tracker (explo- el elefante, el búfalo y el rinoceronte, así rador) quien, identifi cando las huellas como a Botswana y Zimbabwe, además de nos anunciaba qué animales veríamos realizar un Safari y conocer las Cataratas ese día. de Victoria. En cualquier momento nuestros anfi - En Johannesburgo, ciudad en la cual triones nos sorprendían con champaña, o se inicia nuestro encuentro con África, el con una espectacular vista de los animales operador nos esperaba para darnos la bien- junto a la frontera con Mozambique, un venida y llevarnos al Saxon Hotel Boutique, exquisito desayuno a la orilla del río junto lugar donde Nelson Mandela se refugió a una familia de hipopótamos y el cierre para escribir sus memorias y donde noso- maravilloso de ver a pocos metros nuestro tros pudimos contemplar nuestro primer el camino a nuestras cómodas habitaciones Cataratas de Victoria son tan impresionan- a un solitario leopardo confundido entre la atardecer africano, que con sus colores con grandes mosquiteros, bañeras con sales, tes que opacan cualquier otra realidad. Nos maleza de los arbustos. exaltaba nuestra vista. aire acondicionado y duchas románticas en sumergimos en la gastronomía y cultura de Hubo una visita a Pretoria, capital admi- Nuestro primer encuentro exótico con nuestros jardines privados. Zimbabwe y de sus países vecinos. nistrativa de África del Sur. Recorrimos el la sabana africana y con su fauna se pro- En el Parque Nacional de Chobe, el Retornamos a Johannesburgo, donde, trayecto entre Pretoria y Ciudad del Cabo duce al día siguiente, en Botswana, con segundo parque nacional más grande de en esta ocasión, nos esperaban en el Hotel en el Rovos Rail, el sistema de trenes que es un hipopótamo, que esa tarde nos para- Botswana, con una área de 10,566 km² nos Sun Intercontinental, aparentemente un orgullo africano. Y como dominicanos que lizó a todos, que ni cámaras acertamos a esperaban, además de los elefantes, jirafas, hotel de aeropuerto, pero la realidad es, somos hicimos bailar a ritmo de Merengue emplear. Desde nuestro hospedaje en el búfalos y los animales más respetados por que es un hotel cinco estrellas con todas las a nuestros compañeros de travesía y conta- Eagle Island Lodge, nos fuimos familia- nuestros guías, los leones, todos ellos a amenidades y comodidades que podamos giarlos con nuestra alegría. rizando con los entornos y comenzamos pocos metros nuestro. imaginar y desde donde nos aventura- Cape Town o Ciudad del Cabo, nos a compartir con los monos que se diver- De ahí fuimos a conocer la frontera mos a conocer un poco de esta impresio- esperaba para familiarizarnos con los vinos tían cerca de las cabañas y desde la barra de Botswana y Zimbabwe para visitar las nante ciudad, comenzando por la famosa sudafricanos, con los viñedos de Constantía del Fish Eagle Bar, escogido por el New famosas cataratas Victoria Falls y conocer Mandela Square (Plaza Mandela). y Stellenbosch, el cabo de Buena Esperanza, York Times como el bar más romántico un poco más la realidad africana y de Una llovizna nos despierta al día los pingüinos, el cable de Table Montain, la en el mundo (www.orient-express.com) sus ciudadanos. Disfrutamos y sufrimos siguiente y acompañados de varios porta- isla de Robben donde estuvo prisionero para disfrutar del manjar de carnita afri- con nuestros anfi triones la belleza de su dores de equipaje nos dirigimos a tomar Nelson Mandela, el renombrado Jardín cana con frutas secas, donde además la naturaleza y su cruda verdad, aunque las nuestro avión hacia Krugger, una reserva Botánico de Kirstenbosch y una ciudad llegada de huéspedes es alegrada por las cosmopolita con las mejores tiendas y res- canciones de todos los que serían nues- QUÉ ESPERAR taurantes del mundo. tros anfi triones en este paradisíaco lugar • Despertar a las 6:00AM con el mejor café, té y galletas y la sonrisa Pero todo buen viaje tiene un fi nal feliz de la sabana africana. de felicidad de los acompañantes y disfrutar la degustación de las y nuestro país, las familias y nuestros tra- La pasión continuó en Chobe Chilwero, delicias de la cocina gourmet nativa e internacional. bajos nos esperaban. Después de 23 días tierra de los elefantes y la Delta del • Un Safari a pie, en helicóptero o en Mokoro (canoa). inolvidables, retornamos ansiosos por com- Okavango, con una deliciosa limonada con • Noches estrelladas: una preciosa bóveda celestial del hemisferio sur. partir con familiares y amigos la pasión de jengibre y una espectacular vista de elefan- • Sustos y emociones (que no pasan de ahí) en los diferentes la experiencia vivida en África. tes en el río Chone y los Babboons (monos) encuentros con los animales salvajes. Te invito a que lo hagas, no lo lamen- que nos daban la bienvenida y nos abrían tarás. Año 1 • Número 08 puroturismo 13. 14. puroturismo Año 1 • Número 08 Para Invertir

Por el Lic. Pablo Lugo Adames Cor. E. N. (DEM) Magíster en Ciencias Militares

a industria del turismo ha consti- tuido un emblema en un mundo L ya globalizado, en donde las fronteras físicas del antiguo esquema del Estado- Nación, prácticamente son inexistentes. En esta aldea global, el movimiento de personas cada día aumenta, por lo que, los beneficios del Estado como del sector privado dependerán en gran medida de la capacidad que estos tengan para manejar esos movimientos masivos de personas y capitalizarlos en beneficio de sus propios ciudadanos y empresas. Los países desa- “...en rrollados están convirtiendo la industria del turismo en su prioridad actual, para en un futuro, a mediano y largo plazo, obtener mejores resultados de esos movimientos Seguridad” humanos. Los inversionistas del turismo deben entender que esta es una de las áreas más como garantía vulnerables, y que cualquier descuido en el ámbito de la seguridad puede ocasionar de su inversión pérdidas económicas incalculables. En con- secuencia, la seguridad en todo proyecto turístico debe verse como una inversión y turístico, en donde el sector público y el aunar esfuerzos en contra de las diversas tiempo, han generado históricamente un no como un gasto. Esto obliga a un cambio privado compartan la misma mesa para amenazas a las que se ve enfrentado el prejuicio mayor al sector, que el hecho en de visión de la seguridad en el entorno diseñar estrategias conjuntas que permitan sector, porque si bien es cierto que la glo- sí mismo, en donde el rescate de la buena balización ha traído beneficios, también imagen solo se lograría a través de fuertes ha arrastrado mayores riesgos que afectan campañas publicitarias acompañadas de directa o indirectamente el desarrollo de los ofertas atractivas, lo que conllevaría a pér- destinos turísticos en la esfera mundial. didas económicas cuantiosas provocadas por la baja del turismo y los enormes costos Hoy día se hace necesario un publicitarios para su recuperación. acercamiento entre los profe- Sin duda alguna, un atractivo turístico sionales de la seguridad y los no depende únicamente de sus bellezas profesionales del turismo. La naturales o exóticas, en un mundo lleno de idea es integrar la seguridad opciones; en esto juega un rol preponderan- dentro de las operaciones norte la seguridad, esto obligará al inversionista males de un hotel. turístico a un cambio de mentalidad, a ver a Los empresarios turísticos deben enten- la seguridad, no como un gasto sino como der que la seguridad debe estar incluida en una inversión de garantía, en el crecimien- la etapa de planificación de un proyecto o to y desarrollo del destino turístico. evento. ¿Cuánto estoy dispuesto a invertir para Al estar la actividad turística revestida asegurar lo que recibo?, quizás no sea la de un matiz netamente comercial, los inver- pregunta; sino ¿cuánto estoy dispuesto a sionistas buscan obtener ganancias a un invertir para evitar el no recibir nada?, es menor costo. En ocasiones en busca de ese que un descuido en la seguridad y un incre- beneficio inmediato contratan agentes de mento de la criminalidad en un destino seguridad sin la más mínima preparación. turístico puede provocar no sólo el desplo- Con frecuencia incurren en el error de no me de ese destino, sino su desaparición. investigar, por considerarlo una pérdida de Cuando Cristóbal Colón y sus acom- tiempo, los antecedentes personales, y este pañantes, en tres frágiles embarcaciones, es un tema importante de los profesionales se aventuraron por el atlántico en 1492, de la seguridad, debido a que los que tienen se necesitaba de un valor más fuerte que acceso a las habitaciones de los huéspedes el acero para iniciar esa aventura. Hoy día pueden haber tenido inconvenientes con es posible que los viajeros no tengan que los organismos policiales o judiciales. Con enfrentar esas vicisitudes o amenazas mor- estas investigaciones, los empresarios evi- tales del pasado, pero en la actualidad hay tarían la contratación de empleados desho- una serie de amenazas modernas o emer- nestos y propensos a cometer delitos. gentes y la industria del turismo tendrá La solución a un problema que afecte la que continuar analizando esos escenarios seguridad en el ámbito turístico es diferen- llenos de incertidumbres e invertir en la te a la delincuencia común, en todo caso preparación, equipamiento, mantenimien- las campañas de información pública y las to y actualización de la seguridad, para recomendaciones de los países emisores, poder producir soluciones creativas si es en muchos casos indiscriminadas en el que se desea continuar prosperando. Año 1 • Número 08 puroturismo 15. 16. puroturismo Año 1 • Número 08

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REPÚBLICA DOMINICANA Año 1 • Número 08 puroturismo 17.

BUENAS RAZONES PARA COMPRAR EN TERRAZAS DE COSÓN ANTES DE QUE LOS PRECIOS AUMENTEN

REPÚBLICA DOMINICANA 18. puroturismo Año 1 • Número 08 Rincón gastronómico

Ristorante La Forchetta “Pasión italiana de alta calidad”

Por: Eileen Glass ❉ un espacio aún más privado, Además, el plus adicional [email protected] Fotos: Frangella - Checcucci Photography para conferencias o invitados de esta verde y blanca estan- especiales. cia es que tienen un menú n Italia, comer es una fies- Ronaldo Colón Isa, uno de ¡bajo en calorías! Para aque- ta de sabores...”, así reza los propietarios del lugar, afir- llos que piensan que la comi- E la primera oración del ma que la diferencia de este da italiana tiende a subir unas párrafo escrito por el chef en restaurante de los demás rin- libritas de más, pues, La For- la presentación del menú de cones gastronómicos italia- chetta se les adelantó y pre- La Forchetta Ristorante ubi- nos, es la calidad de la comi- paró un menú específicamen- cado en la ciudad capital de da, debido a que los productos te para ustedes. Y para aque- Santo Domingo. Decir que es que utilizan son netamente de llos románticos, las noches en un restaurante italiano sería la zona. La Forchetta tiene mucho de una simplificación muy atre- Nosotros recomenda- ello, pues el techo da lugar a vida. Su nombre, inusual para mos altamente los Cama- las noches estrelladas simu- algunos, sonará conocido para rones Salteados envuel- ladas por una luz artificial. otros al saber su real signifi- tos en Tocineta o los Disfrute de este rincón reco- cado: El Tenedor. Por ello su Camarones a la Moda. mendado por Puro Turismo y decoración irá hilada a su tra- Acompáñelos con Puré de déjenos saber cómo concluyó ducción. Papas y no se arrepentirá. su velada. Enrico Racciti elabora en este local una cocina italiana con mucha dedicación, ofre- Recomendación del Chef ciendo platos sin florituras Para aquellos román- innecesarias. Pero lo genial Entrada: ticos, las noches en de este lugar, es que al entrar Carpaccio de Pulpo La Forchetta tiene no imaginamos la coordina- con Camarones mucho de ello, pues ción tan esmerada de detalles. Ingredientes: El lobby está perfectamente - Camarones el techo da lugar a sincronizado con el bar, para - Pulpo las noches estrella- hacer de la espera algo bastan- - Salsa de Tomate das simuladas por te agradable. Y al ingresar pue- - Cebolla una luz artificial. de elegir entre los tres espa- - Perejil cios hermosamente decora- - Limón dos para disfrutar de su comida: un espacio abierto, don- Preparación: LA FORCHETTA de apreciará los monumen- Hierva los camarones y el pulpo a • Calle Mustafa Kemal tos y edificios emblemáticos fuego lento por 15 minutos. Rebane Ataturk No.43, Ens. Naco, de Italia, un espacio más inti- finas tiras de pulpo y acompañe con Santo Domingo, R. D. mo para aquellas conversacio- aceite verde y perejil al gusto. • Tel: 809.368.3030 nes románticas o de trabajo y Año 1 • Número 08 puroturismo 19. 20. puroturismo Año 1 • Número 08 ARTE, HISTORIA Y ESPECTÁCULO El arte de crear y preparar cócteles Hotel Intercontinental V Cente- mo (Sectur), las asociaciones Hotel Oasis Hamaca, con su nario- se celebraron tres even- Nacional de Hoteles y Restau- cóctel “Sabor de mi tierra”, cuya tos, creados por el recordado rantes (Asonahores), de Hote- elaboración improvisó magis- Simón Romero, dedicados úni- les de Santo Domingo (AHSD) tralmente, como disponen las ca y exclusivamente a que los y, de Bartenders de la Repúbli- normas del certamen. Bartenders dominicanos lucie- ca Dominicana. Compitieron por este último ran su profesionalidad, sus des- Como ganador del XXXIII Con- galardón, además de Santana, trezas y su creatividad: curso Nacional de Cócteles fue los bartenders Andujar Hilton, seleccionado el cóctel “San- Juan Ramón Acevedo, Samuel • el XXXIII Concurso Nacio- són”, elaborado por Vidal de Santana y Reynaldo Echavarría. nal de Cócteles León Gervasio, bartender del Las premiaciones para los Cóctel ganador del XXXIII • La XXXII edición del Certa- Restaurante La Lasagna, a base tres ganadores seleccionados Concurso Nacional de Cócteles: men Bartender del Año, y ron blanco, jugo de piña, de chi- en cada categoría oscilaron • el VI Concurso de Cócteles nola y de los licores strawberry, entre los 5 y 20 mil Pesos, e Cóctel “Sansón” a Base de Café Soluble. banana y triple sec. incluyeron la entrega de sen- Una veintena de Entre los cócteles a base de dos trofeos a cada participante RECETA: “Bartenders” domi- El certamen y las competen- café soluble triunfó “Cafeci- ganador y su establecimiento. 1 ½ onza Ron Blanco nicanos demostraron cias, en las cuales se aplica- to Pérez”, una mezcla de café Además de la Sectur y las 1 onza Licor Strawberry ron, por primera vez, las reglas expreso, habichuelas con dulce, entidades auspiciadotas antes ½ onza Licor de Banana su destreza en su día. internacionales de la Asocia- majarete, ron añejo, amaretto y mencionadas, patrocinaron la ½ onza Licor Triple Sec ción Internacional de Barten- leche condensada, creado por actividad las firmas Brugal & 2 onzas Jugo de Piña l último día del mes de ders (IBA), supervisadas por Wandel Andrés Pérez, del Hotel Compañía, J. Armando Ber- 2 onzas Jugo de Chinola septiembre se celebró, Manuel Céspedes, presiden- Hilton Santo Domingo. múdez, Grupo E. León Jimé- Elo que podríamos llamar: te de la Asociación de Barten- En tanto que, en la elección nez, Agua Planeta Azul, Vinos PREPARACION: se mezclan todos “El Día del Bartender”, ya que ders de la RD, contaron con los del “Bartender del Año 2008” S.A., Industrias Banilejas, Cer- los ingredientes en la coctelera y se ese mismo día, y en un mis- auspicios y organización de la se llevó los máximos honores vecería Vegana, y Operaciones chequean, luego se sirve en copa alta mo lugar -salón La Niña, del Secretaría de Estado de Turis- Humberto Antonio Santana, del Benito Hall. y se decora. Año 1 • Número 08 puroturismo 21. 22. puroturismo Año 1 • Número 08 de norte a sur De visita por Jarabacoa (2) Segundo enfoque de “Lo que puede hacer un turista en Jarabacoa”:

Por Bolívar Troncoso Morales Jarabacoa como desti- convierten en una excelente oferta de Master en Ecoturismo. no más importante del Agroturismo. Ecoturismo de Aventura en n esta segunda parte de “Lo que El paisaje escénico, su exuberante flora el país, además de la región puede hacer un turista en Jaraba- de primavera eterna y sus ríos y cascadas E coa” enfocaremos los atractivos de se han convertido en fuente inagotable del Caribe Insular, consti- Jarabacoa desde el punto de vista de sus de inspiración para el desarrollo de una tuye además el principal cultivos, sus extraordinarios paisajes escé- pintura paisajística local de gran valor destino de turismo interno nicos, y sus cualidades únicas en el área cultural, oferta que decora muchos de los del Caribe. proyectos de Jarabacoa, además de ser el con más de tres mil cabañas Los cultivos, tanto en el valle como único destino turístico del país donde la como segunda residencia, en las montañas, especialmente el café, influencia de la artesanía haitiana no ha las que generan unos nueve las flores, las fresas, hortalizas orgánicas, influido. mil empleos directos. los cultivos en invernaderos y otros se Al oeste del valle, siguiendo la cuenca alta del Yaque del Norte, se encuentra la ruta de montañismo más importante de Las Antillas, la ruta al pico Duarte, mayor altura del Caribe Insular, 3,087 msnm., ubicada en el Parque Nacional Armando Bermúdez, donde hay dos picos más con alturas superiores a los tres mil metros, La Pelona con 3,082 y la Rucilla con 3,045, lo mismo que valles intramontanos con temperaturas bajo cero: Macutico a 2,004 msnm. y el Bao a 1,800 msnm., ambos con evidencias de glaciación. También está el famoso valle intramontano de El Tetero.

Esta ruta ecoturística de monta- Al suroeste se localiza el valle intra- ñismo recibe una visitación de montano de Constanza, granero de agri- 4,500 a 6,000 personas por año, cultura templada en zona tropical por convirtiéndola en una verdadera excelencia del país (hortalizas, ajo, fresas, aventura de un alto valor paisa- jístico, además de la inolvidable papas, flores, etc.), con un gran potencial experiencia de escalar la cima de agro-turístico. En sus proximidades está Las Antillas. el salto de agua más alto de las Antillas, Aguas Blancas con 83 metros de altura, Si desea traspasar las fronteras del a 1,800 msnm., lo mismo que el altipla- municipio de Jarabacoa, se recomiendan no más alto de las Antillas, Valle Nuevo, dos tours en sus cercanías: con vegetación andina y alpina, con un Al sureste se localiza la Reserva alto endemismo, evidencia de vulcanismo Científica de Ébano Verde, con un bos- y temperaturas extremas inferior a cero que nublado de alta biodiversidad, con grado centígrado en el invierno, ideal para especies endémicas como el Ébano Verde, el Ecoturismo. especie maderable de alto valor, lo mismo Jarabacoa como destino más importan- que plantas carnívoras, así como también te del Ecoturismo de Aventura en el país, un baño reparador de aguas cristalinas y además de la región del Caribe Insular, frías en el Arroyazo. constituye además el principal destino Esta reserva es manejada por la de turismo interno con más de tres mil Fundación Progressio, con un importante cabañas como segunda residencia, las que programa de investigación, conservación generan unos nueve mil empleos directos, de especies, adquisición de terrenos para espera por todo turista que desea hacer de integrarlos a la reserva, y un componente sus vacaciones una experiencia inolvida- ecoturístico. ble con sus actividades de aventura. Año 1 • Número 08 puroturismo 23. 24. puroturismo Año 1 • Número 08 ❉ Miniencuesta

La gente, de todos los niveles educacionales y clases, con- funde el Turismo de Masas con el Todo Incluido ¿Podría usted, como profesional del turismo, establecer la diferencia?

Luis López Roberto Casoni Presidente Ejecutivo Vicepresidente Ejecutivo Ahmsa Marina Hotels & Resorts VH Hotels & Resorts, Puerto Plata

El turismo de masas es una modalidad de El todo incluido es una modalidad de servi- turismo de grupo que puede ser a resorts de cio de la industria de la hospitalidad. No nece- sol y playa, a ciudades, monumentos y otros sariamente podemos asociarlo con el turismo atractivos turísticos. La mayoría del turismo de masa ya que existe todo incluido de súper mundial se mueve en grupos. Normalmen- lujo. Su éxito radica en su fácil adaptación al te este turismo es organizado a través de tour- segmento de familias y en destinos donde no operadores que se ocupan desde el transporte existe mucha oferta fuera de los hoteles. Es aéreo, terrestre hasta el hotel, dentro del cual por esta razón que es mucho más popular en pueden tener programas de habitación, habita- las áreas de playa que se han desarrollado de ción y desayuno, habitación y cena, habitación la nada y no en las ciudades donde existe una y almuerzo o el concepto muy usado en el Cari- gran gama de oferta. be que es “El Todo Incluido”. Hay que reconocer que el todo incluido ha El todo incluido simplifica significativamen- permitido a muchos turistas poder viajar a un te el uso y disfrute de las instalaciones hote- precio garantizado y "sin sorpresa" en destinos leras ofreciendo los servicios de habitaciones, desconocidos y exóticos. todas las comidas, snacks, bebidas, entreteni- El todo incluido es una evolución contempo- mientos diurno y nocturno, actividades depor- ránea de los paquetes tradicionales que siem- tivas, náuticas y de otras índoles que se ofrecen pre han existido y que anteriormente incluían en un solo precio. Esta modalidad ha adqui- desayunos y cenas, entre otros servicios. rido mucha popularidad en los últimos años, Aparte de esto, tenemos que considerar que así como hemos visto un aumento gradual de algunos hoteles, como estrategia para garanti- la calidad y diversidad de los servicios que se zar una más alta rentabilidad, optan por cons- brinda al huésped, siendo unas de las modali- truir propiedades que llegan a sobrepasar hasta dades más populares en los resorts del Caribe, 1,000 habitaciones y que solamente un volu- La Riviera Maya Mexicana y ahora más recien- men importante de pasajeros puede asegu- te en el norte de África, Islas Canarias y el Sur rarles los niveles de ocupación e ingresos que de España. necesitan.

En nuestro próximo número solicitaremos respuesta a la pregunta: ¿Qué habría que hacer para convertir nuestro Campeonato de Béisbol Profesional en una importante atracción turística? Si desea enviarnos su opinión, escríbanos a la dirección: [email protected]

Buzón de Correo ta" que trató un tema de suma trascenden- A continuación, algunos mensajes cia para el sector, como lo es preguntar sobre recibidos en nuestro buzón de correo posibles incentivos a las líneas aéreas para [email protected] que no reduzcan sus vuelos en el país. Te ruego, por lo tanto, hacer extensiva mis Estimado Miguel, felicitaciones a su Editor, Rodolfo Espinal, y a Fue muy grato saludarte y tener el honor todo el personal que labora en su redacción, de recibir de tu parte un ejemplar de la edi- edición e impresión. ción No.6 de "Puro Turismo", y en ese senti- Deseándote el mayor de los éxitos, te salu- do, me permito felicitarte por esta extraordi- da muy afectuosamente, naria publicación que se constituye en lectura Orlando Jorge Mera. obligada para todos/as los/as interesados/as en el desarrollo turístico del país, tanto a nivel nacional como internacional. Saludos a todo el equipo que trabaja para Su impresión es de calidad, y su conteni- que podamos recibir tanta calidad en las do es de primera. En este número, en parti- ediciones de PURO TURISMO. Me encan- cular, me interesó el artículo titulado "Destino ta. Aprendo mucho leyendo el contenido de Ecoturístico de futuro - Samaná" del Lic. Bolí- sus páginas. var Troncoso Morales, y la entrevista de don ¡Muchas Felicidades!!! Ramón Prieto en "Caras del sector" que tienen Bendiciones para todos, informaciones invaluables. Asimismo, y no Yadhira Pimentel menos importante, la sección "Mini-encues- Las mañanas de la 91 / Variedad TV por CDN Año 1 • Número 08 puroturismo 25. 26. puroturismo Año 1 • Número 08 Caras del Sector

Por Anya Del Toro uno va aprendiendo, se mayor virtud porque nos [email protected] Foto: Frangella Checucci van dando y brindando hace ser más honestos, Photography servicios que, junto a más llanos, más abiertos, pesar de que Linka la amabilidad natural e pero al mismo tiempo Biaggi inició estu- intrínseca de ese domi- nos trae un impedimen- Adiando derecho en nicano simpático, ahora to, por esa simpatía de la Pontificia Universidad a esa simpatía y caris- decirle a turista “hola mi Católica Madre y Maestra, ma del dominicano se le amor, ¿como tu tá?”, y luego de tres años en esta pone una estructura, que ese tipo de cosas que por carrera se dio cuenta que hace que no sea chabaca- supuesto en un hotel de las discusiones no eran de no, sino de altura. lujo nunca se ven. su agrado. Por eso, deci- dió hacer un cambio radi- ¿ Cómo le aporta el ¿ Cuál consideras que ha cal y se dirigió a los Esta- turismo de lujo al país? sido tu mayor logro hasta dos Unidos para estudiar Para mí, el principal ahora? artes culinarias en el Culi- aporte que hace el turis- Tu sabes que todo nary Institute of America, mo de lujo es el entre- soñador siempre dice ubicado en Nueva York. namiento y la educación que su mayor logro esta Esto le abrió las puertas de que le brinda al domi- por venir. Por supuesto, muchos hoteles y restau- nicano. Es una forma sobrellevar la inaugu- rantes en toda la costa Este de darle estructura al ración y la preapertura norteamericana, donde lle- carisma, la pasión y el fue todo un paso, ade- gó a trabajar para la cadena sabor que tiene el domi- más de cómo comenzar a Marriot y en The Breakers, nicano, subiéndolo a un exponer y a presentar lo en Palm Beach, Florida. En nivel al que el pude lle- que ya es una realidad, busca de ampliar sus expe- gar fácilmente. Una cosa que no es solamente una riencias, se mudó a Espa- es ser simpático y otra idea. Yo recuerdo que ña, donde pudo absorber es hacerlo con gracia y cuando comencé a traba- toda la cultura gastronómi- con altura. Eso es indis- jar aquí, nuestro direc- ca española y desarrollar pensable para nosotros, tor de ventas siempre me diversos aspectos persona- y eso es un entrenamien- decía, Linka, esto es un les que, sin duda, la ayuda- to constante que se lleva trabajo de amor. Esto ha ron a alcanzar la posición aquí en el hotel. sido un trabajo de amor que tiene hoy en día. para los arquitectos, para En su búsqueda de tra- ¿ Qué obstáculos hay que los ingenieros, para todo bajo en el sector hotelero, vencer para continuar el que tuvo y tiene algo tuvo la oportunidad de desarrollando y que ver con el hotel. Mi mudarse a Dubai, para fortaleciendo el turismo mayor reto y mi mayor trabajar en un hotel de de lujo en el país y lograr logro fue ponerlo a la lujo. Sin embargo, decidió atraer un mayor número vista y comenzar a pre- regresar al país, dónde su de turistas con un alto sentarlo, y poder tomar, pasión por el vino la llevó poder adquisitivo? siendo nueva, esa misma a trabajar como gerente Soy de las que piensan pasión que presentan y de la sala de cata en El que tu mayor virtud es tu que entregan cada día Catador, lo que le permi- mayor defecto. Entonces, todas las personas que tió tener un contacto más esa forma cándida que tienen años trabajando directo con el cliente. Allí tiene el dominicano, y desarrollando esta idea conoció a Félix Felipe, ese salero que lleva por de lo que hoy es una presidente de Altabella dentro, también muchas realidad. Pero bueno, lo Hotels, quien vio en ella Linka Biaggi veces lo hace parecer un mejor siempre esta por las aptitudes necesarias poco inexperto e impro- venir. para trabajar como direc- "Poder presentar y exponer a ese dominicano tan nuestro, visado, podría parecer tora de relaciones publi- a un nivel de lujo, es todo un regalo en si mismo" una persona que se rela- No se pierda, esta semana, la cas del Sanctuary Cap ja y que lleva todo de una entrevista completa con Linka Cana. Linka decidió acep- forma coloquial, no tan Biaggi en el programa “Caras del Sector”, por CTN, canal 30 tar la tentadora oferta y tiempo, uno se da cuenta dientes, sin nada que servicio. Esto es una formal. Sin embargo, al de Telecable de Tricom y 70 se mudó a este hotel de que, lo que dicen sobre el ocultar. Eso es un domi- escuela en si mismo. mismo tiempo es nuestra de Aster. ultra lujo ubicado en la servicio del dominicano, nicano. Entonces, para Nuestro director general, zona este del país, el cual su forma de brindar esa mi, el poder presentar y el Sr. Mark Keller, es una asegura "es el lugar per- sonrisa y esa bienvenida, exponer a ese domini- persona con una vasta fecto para hacer todo a la realmente es algo real. cano tan nuestro, a un experiencia en hoteles de medida del cliente". Para mi no era más que nivel de lujo, es todo un lujo y siempre ha dejado un cliché, pero una vez regalo en si mismo. su marca. Aquí, también ¿ Qué es lo que más un huésped me dijo que tenemos una persona que te gusta del sector? la sonrisa es lo que hace ¿ Qué diferencia al tiene mucha experiencia El servicio y la sonri- que todos los dominica- Sanctuary Cap Cana de en hoteles de gran lujo sa que te brinda. Cuando nos se parezcan. Todos los demás hoteles en el área de house kee- uno trabaja en esta se ríen de boca abier- de lujo de la zona? ping, y eso va pernean- industria durante un ta, enseñando todos los La diferencia es su do en muchos niveles, Año 1 • Número 08 puroturismo 27. 28. puroturismo Año 1 • Número 08 vacacionando

Por Eileen Glass [email protected] grupo, vístase de botas y som- Fotos: Frangella – Checucci brero y siga las señalizaciones Photography hacia el arroyo. Es una actividad perfecta para la familia, pues iempre he pensado además podrá conocer los nom- que el país donde habi- bres científicos de toda la especie S to es un lugar especial. vegetal que rodea el rancho. Paralelamente extraño, pues Al volver del viajecito, des- por una parte contamos con los canse en el quiosco junto a la destinos vacacionales más estu- piscina ¡y refrésquese! ya sea pendos para el verano, y hacia con la cálida cascada dentro de la otra esquina, un poco más ella o con los mojitos que le pre- arriba, tesoros escondidos entre pararan a su llegada. Pero si el cerros preciosos cubiertos del stress se apoderó de su cuerpo, rocío del amanecer. Fácilmente programe un masaje de relaja- podemos pasar, en un mismo ción con la música natural de día, del bronceado del verano los árboles. Si desea divertirse candente hacia la fresca caída más tarde, puede pasar al “área del otoño, todo dentro del mismo de recreación” del hotel. Una territorio. sala repleta de juegos de mesa, Y así lo hemos hecho en esta karaoke, billar, ping pong, tele- edición. Desplazarnos hacia un visión, entre otros. mágico lugar lleno del verdor Rancho Olivier Y si es de aire aventurero, que caracteriza las montañas y en la tarde puede disfrutar de que combina el decorado eco- “Perfecta armonía de Otoño” tours ecológicos al estilo safari, lógico con la sensación de tran- preparados directamente por la quilidad y satisfacción personal. gerencia del hotel, con trans- Claro está, no podemos hablar porte y almuerzo incluido si de esta paradójica escena sin lo desea, al salto de Baiguate mencionar al Rancho Olivier, o del Jimenoa; a la Loma del en Jarabacoa. Antes de llegar Mogote, o a los cultivos de Café al pueblito que combina el frío o Flores. Además, solicitado atardecer con deportes extre- con antelación, puede montar mos de agua, encontramos, en el a caballo o en bicicleta por el Km. 10 de la carretera La Vega- pueblo. En Jarabacoa, las acti- Jarabacoa, este singular aloja- vidades son infinitas. miento para aquellos huéspedes Rancho Olivier también que disfrutan de la familiaridad está preparado para recibir hogareña y de la comida casera. grupos, pues tiene en su haber Maritza Olivier, propietaria un salón de reuniones abierto, de este bello hostal tipo “Bed donde pueden celebrarse cum- & Breakfast”, ofrece hermosos pleaños, reuniones de negocios recuerdos de numerosos viajes impecable del Valle Real, donde o de familia. Si desea llevar su de la familia a Europa, lo que le ver el atardecer es olvidarse del opción de una suite, con sala omelet de huevo. Para el gusto laptop, contará con una panta- da ese ambiente natural y fresco mundo mismo en que se vive. común y tres habitaciones. mañanero más light, no se pre- lla y proyector en el que podrá a la decoración de sus estancias. Aquí, hallará bebidas naciona- Ya que nos hemos acomoda- ocupe, pues tendrá rebanadas reflejar sus presentaciones. Se caracteriza principalmente les e internacionales, además de do en nuestro espacio favorito, de pan, pudín de maíz, yogurt, Sea para unas vacaciones por la integración de la ecología un manual sobre cómo preparar pasemos a disfrutar del esplén- frutas frescas, jugos naturales solitarias, en pareja o en fami- en su alrededor, por eso realiza cócteles de todo el mundo. Pero dido desayuno criollo que han y la opción de café y leche. lia, o sea para compartir con un un proceso de depuración bioló- si desea una unidad en la que preparado especialmente para Créame, quedará satisfecho grupo, el Rancho Olivier podría gica natural de aguas residuales, pueda compartir con la familia, usted. En él tienen: mangú durante todo el día. resultar ser el lugar ideal, ale- en beneficio de sus clientes. de hasta 10 personas, Rancho de plátanos, salami frito y un Y para reposar el desayu- jado del mundanal ruido, la Con 6 alojamientos en 3 uni- Olivier también proporciona la sartén lleno de un delicioso no, puede elegir entre todas las contaminación ambiental y el dades independientes y capaci- amenidades que encontramos calor, e internado en la belleza Rancho Olivier, Jarabacoa, Rep. Dom. dad para 24 visitantes, diseñados durante el día y la noche en natural, el frescor y la salud Reservaciones: 809-309-0993 y 809-687 -0864 por el arquitecto Fabio Collado, este hermoso Rancho. Como las ambiental de este pedazo de E-Mail: [email protected] cuenta además con un bar que mañanas son normalmente las nuestra tierra bendecido con Website: http://www ranchoolivier.com permite la vista a un paisaje ideales para una excursión en una eterna primavera.

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CRUCERO DE 7 NOCHES - CARIBE SUR 2009: ENERO 18, FEBRERO 1, 15, MARZO 1, 15, 29 Visitando: Santo Domingo, República Dominicana; Pointe A Pitre, Guadalupe; Fort de France, Martinica; Bridgetown, Barbados; Castries, Santa Lucía. 2009: ENERO 25, FEBRERO 8, 22, MARZO 8, 22 Visitando: Santo Domingo, República Dominicana; Philipsburg, San Martín; Roseau, Dominica; Isla Margarita, Venezuela; Oranjestad, Aruba. MUCHO MÁS QUE UN CRUCERO

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Las Salinas, la Flora OTROS ATRACTIVOS ECOTURÍSTICOS y la Fauna de la zona Además de los atractivos plan- y otras actividades teados, la zona de Las Salinas cuenta con una bahía con un humanas de la región. alto potencial para los deportes acuáticos, gracias a sus vientos constantes, tales como la tabla Por Bolívar Troncoso Morales sobre el agua (Surf), tabla con Master en Ecoturismo Fotografía Arturo Fiallo vela (Windsurf), buceo deportivo, Jet ski, la pesca deportiva, entre n la primera entrega, a tra- otros. vés de Puro Turismo en También, recorrer los mangla- E su edición número 7, abar- res en pequeñas embarcaciones, camos, como atracción ecoturís- explicando al turista la impor- tica las famosas Dunas de Baní tancia de este ecosistema costero y su procedencia. En esta segun- y demás atractivos y marino para el desarrollo de la da parte de “Las Dunas de Baní fauna marina, como barrera natu- y demás atractivos Ecoturísticos” Ecoturísticos (2) ral para impedir la salinización de describiremos la historia e impor- los suelos agrícolas del interior, tancia de Las Salinas, la Flora y la entre otras funciones que permi- Fauna, así como otras atracciones una zona con importante vege- FAUNA: la fauna de la zona ten el equilibrio entre el hombre y de la zona. tación de mangle. Destacándo- es muy rica en variedad, des- la naturaleza. se el mangle rojo con sus gam- tacándose las especies que Otro importante atractivo LAS SALINAS bas o raíces aéreas en la zona lito- migran de otros lugares duran- natural es la observación de las Un conjunto de canteras o ral con características de hume- te el invierno, entre las cuales aves endémicas, nativas y exó- pozos rectangulares de poca pro- dal. También el mangle botón, el se mencionan el flamenco, la ticas que habitan en los hume- fundidad, construidos en el siglo blanco y el negro. cuchareta, la viudita y otros. dales y/o salares. Se destacan XVIII, durante la colonización El mangle rojo forma un Entre las especies nativas, las que llegan como migratorias, española, llenados de agua del mar ecosistema costero-marino de endémicas y exóticas se desta- durante los meses de diciembre a través de un canal o rigola. un alto interés por su forma, can el ruiseñor, el carpintero, a marzo, huyendo del frío de Localizadas en las proximida- su fragilidad y el importante la cigua palmera (ave nacional), Norteamérica. des de la comunidad de Salinas, papel que juega como medio de rolitas, palomas, tórtolas, gavio- Como atractivos culturales se poblado que se origina para satis- reproducción o criadero de una tas, tijereta, alcatraz, etc. destacan la historia del poblado, facer las necesidades de mano de enorme cantidad de especies las técnicas de pesca, la cultura obra de la producción de sal. marinas que nos sirven de ali- POBLAMIENTO Y ACTIVIDA- gastronómica, la arquitectura, las Proceso de producción: una mento, además de convertirse DES HUMANAS fiestas religiosas y patronales, las vez las canteras son llenadas del en barrera natural para evitar Fuera del poblado de Salina, tradiciones, entre otras. agua del mar, las altas temperatu- la salinización de los suelos del cuyo origen está íntimamente En las proximidades del pobla- ras y los vientos constantes (estos interior, evitar la erosión de vinculado a la historia de las do existen dos atractivos cultura- forman micro-olas en las salinas) la costa y las playas próximas, salinas y a la pesca, los demás les muy importantes, ideales para se encargan de evaporar el agua, entre muchas otras funciones. deben su origen a los inmigran- organizar tours con los turistas. cristalizándose las sales (cloruro para su comercialización. Parte La falta de conciencia sobre tes de las islas Canarias, traídos Estos son las ruinas de un inge- de sodio). El proceso de evapora- de la producción es colocada en la importancia del mangle ha en la segunda mitad del siglo nio azucarero de la época colonial ción y cristalización va creando sacos y distribuida en grano para determinado que seres huma- XVIII para fundar la ciudad ubicado en las cercanías de la des- diferentes estados de densidad de consumo. nos se hayan dedicado a cortar- de Baní y poblados próximos, embocadura del río Ocoa (Palmar las aguas y la sal, observándose Las salinas, desde su ori- lo para fabricar carbón vegetal, donde predomina la población de Ocoa) y el Santuario de San diferentes tonalidades que culmi- gen, se han convertido en fuen- uso de sus varas y otras funde origen blancoide. Martín de Porres en Las Tablas. nan con una coloración similar al te fundamental de la economía ciones, desconociendo que con La cultura gastronómica del Finalmente, los datos dados en rosado, lo que indica que el proce- del Ayuntamiento de Baní. De este tipo de medidas se destruye banilejo está íntimamente liga- este documento, como muchos so está llegando a su fin. ahí que estas canteras, además un recurso que nos aporta gran- da a lo que produce, destacán- otros existentes, demuestran que Una vez formada la sal, se de ser un atractivo ecoturístico, des beneficios. dose los alimentos preparados el tour a las Dunas de Baní y procede a extraerla con picos y son fuente productora de dinero y Además de la presencia de con el resultado de la pesca, la sus alrededores tiene un alto inte- palas, colocarla en una especie de empleo para la provincia Peravia. varias especies de mangle, la agricultura y la ganadería capri- rés ecoturístico, razón por la cual vagón, trasladada en dicho vagón También hay que destacar que zona cuenta con especies de na. Contrario a otras regiones corresponde a los pobladores de la por una pequeña línea férrea a dicha explotación tiene más de Cambrón o Bayahonda, Uva del país, que en Semana Santa provincia capacitarse, conocer y un depósito a cielo abierto, desde 200 años de antigüedad. de playa, Guayacán, Frijolito, preparan habichuelas con dulce, dar a conocer toda esta informa- donde es yodada y traslada a la Baitoa, cactus, y un árbol endé- en estas comunidades preparan ción, y adquirir conciencia para refinería que se encuentra antes de FLORA Y FAUNA mico de la zona (esto es, origi- la jalea o dulce de batata. Otro valorar lo que debe ser fuente de llegar al poblado de Las Calderas. EL MANGLE: la bahía de Las Cal- nario del lugar), el Aceituno, plato típico de aquí son las are- desarrollo en un futuro no muy Una vez refinada es distribuida deras ha sido tradicionalmente especie maderable. pitas de maíz. lejano. Año 1 • Número 08 puroturismo 31. 32. puroturismo Año 1 • Número 08