#5 DESTINATION CASTELLET #5 CASTELLET DESTINATION

n HÔTEL & SPA DU CASTELLET***** Bien-être et gastronomie trois étoiles avec Christophe Bacquié

n AÉROPORT INTERNATIONAL DU CASTELLET Le plus accueillant des aéroports du Sud

Aventure, viticulture, découverte, pilotage, écologie... La vie secrète sur le plateau du Castellet DESTINATIONCASTELLET #5

n ADVENTURE, VITICULTURE, ECOLOGY: The secret life of Le Castellet n HÔTEL & SPA DU CASTELLET*****: Wellness and three stars gastronomy with chef Christophe Bacquié n LE CASTELLET AIRPORT: The most welcoming airport of the South PUB WINFIELD DESTINATION V2.qxp_Layout 1 13/09/2018 10:49 Page1

ÉDITO /// CHRISTOPHE BACQUIÉ « Des étoiles dans les yeux... BE AN F1 DRIVER FOR A DAY des autres » A UNIQUE AND UNFORGETTABLE EXPERIENCE AT PAUL RICARD CIRCUIT (LE CASTELLET)

Depuis l’annonce de cette troisième étoile, le 5 février dernier, ma vie a pris des allures de tourbillon. Comme vous l’imaginez, les petits mots sympas, les sollicitations, les témoignages de respect et les félicitations se sont multipliés et ne se calment © MORGAN MATHURIN MORGAN © guère. Mais, pour l’artisan que je suis et que je resterai, s’il s’agit bien d’une sorte de consécration, c’est avant tout le couronnement d’une vie de travail, d’un itinéraire personnel et des valeurs auxquelles je suis véritablement attaché. Et rien de tout cela ne changera. Car la cuisine n’est pas un métier au sens où nous CHRISTOPHE BACQUIÉ l’entendons tous. Il s’agit d’un sacerdoce qui exige CHEF DE L’HÔTEL & SPA tous les sacrifices, toutes les audaces, toutes les DU CASTELLET***** expériences, qui n’est jamais gagné et qui se vit en équipe. Et cet engagement n’est possible que lorsque vous êtes animé par ces valeurs de sincérité, de travail, EVER SINCE THE ANNOUNCEMENT OF THIS d’humilité et de remise en question. Et que toute votre THIRD STAR, MY LIFE HAS TAKEN A SPIRALLING équipe les partage et vous permet d’avancer. PACE. But, for the craftman that I am and will Lorsque l’on m’a proposé de rédiger l’édito de remain, it is a true consecration. It crowns a life Destination Castellet, je me suis dit que nous tous, dans of work, a personal road and values to which les cuisines, dans les salles, sur l’aéroport, au circuit, I am truly attached. And nothing of this will ever sur les pistes et dans les boxes, devions partager ces change. Because cooking is not a job. It is a mêmes valeurs. Car ce qui se produit chaque jour vocation that requires all sacrifices, audacities sur ce site du Haut-Var, depuis une dizaine d’années, and experiences. The engagement is only est exceptionnel. Cette oasis d’excellence et de quête possible when you are inhabited by the values of de la perfection est forcément le résultat d’un travail sincerity, work, and humility. When I was offered d’équipe. to write this foreword, I told myself that all of L’émulation qu’elle créé parmi toutes les entités us, in the kitchens, the airport, the circuit, must économiques, culturelles, sportives, gastronomiques... share these same values. Because what has been qui évoluent sur ce plateau permet aujourd’hui la happening here everyday for the past ten years renaissance du Grand Prix de France de Formule 1, is exceptional. This oasis of excellence is bound attendue depuis dix ans, mais également le to be the result of team work. The emulation développement de l’aéroport, des innovations sur created among all the entities present on this les tables de nos restaurants, l’accueil et la qualité plateau allows the renaissance of the French GP extrême des services des hôtels et, enfin, cette today but, also, the development of the airport, troisième étoile. the extreme quality of our hotels and, lastly, this Nous ne sommes rien sans nos équipes. Et c’est à third star. We are nothing without our teams. elles que je pense et que je rends hommage en mettant And they are who I think about and who I praise le point final à ces lignes. concluding these words. © WRS / M. Mathurin

DESTINATION CASTELLET est édité par : Cape Editions, SARL au capital de 20 000 €, 19, rue Ledion - 75014 Paris Tél. : + 33 (0)6 80 02 82 16 - [email protected] F1 DRIVING EXPERIENCES • YOUNG DRIVERS DEVELOPMENT • EXCLUSIVE MOTORSPORT EVENTS Publicité : Isabelle Boillot au 06 87 57 21 63 Directeur de la publication : Pascal Dro winfieldracingschool.com Directeur artistique : Benoît Gatt Secrétaire de rédaction : Sylvain Lhote Traduction : Martha Dro Crédits photos : Thierry Gromik - Bernard Asset - Morgan Mathurin - Archives Paul Ricard - Circuit Paul Ricard - Aéroport Le Castellet Dépôt légal à parution. Imprimé en Espagne par Litografia Rosès. Tous droits de reproduction réservés. MAG CASTELLET_RM 11-03 RG:Mise en page 1 13/09/18 16:56 Page 1

SOMMAIRE /// 6 20 36 NEWS PLACES TO BE LÉGENDE Petites choses, Restaurants, lieux Le photographe Bernard curiosités et grands branchés, balades, Asset, quarante-cinq ans événements du plateau sorties... le carnet de passion pour le Circuit #5 du Castellet. d’adresses. Paul Ricard. 8 22 38 SHOPPING CHAMPIONS AÉROPORT Accessoires futiles Le circuit Paul Ricard, INTERNATIONAL et indispensables. détecteur de talents. DU CASTELLET Une croissance solide et des ambitions 10 25 internationales. DESIGN AVENTURE Circuit Paul Ricard : Xtrem Park : frissons 42 nouvelle identité pour les grands, frissons visuelle. pour les petits, frissons SPORTS SUR toute l’année. LE PLATEAU DU CASTELLET Cyclisme, running, 12 marche, préparation 30 physique... VIGNOBLE Domaines Ott* : d’ici KARTING et pour le monde entier. Formation, compétitions, équipes, conciergerie... 44 Tout ce qui change.

* LA MÉCANIQUE PERFORMANCE POUSSÉE À L’EXTRÊME BALADE 14 PROVENÇALE Alexandra et Patrick, SAGA 32 top model et pilote La Tarte Tropézienne : Ferrari F1, en Provence Bardot, Vadim, Saint- GRAND PRIX en DeVinci D427. Tropez... et le Circuit HÔTEL & Paul Ricard. RESTAURANT*** Un lieu en phase avec son époque, avec son 48 environnement, avec les 16 attentes d’aujourd’hui. ÉCOLOGIE CALIBRE RM 11-03 Photovoltaïque, station ART hydrogène... Le Circuit Programmation Paul Ricard innove. artistique : un an sur 34 le plateau du Castellet.

WRI2 HÔTEL & SPA DU PHOTO DE COUVERTURE : MORGAN MATHURIN CASTELLET***** 50 Le chef Christophe 18 Bacquié, sa quête ABÉCÉDAIRE de la perfection. Adresses, idées, BOUTIQUESRICHARDMILLE AUDI contacts... Le bloc-notes PARIS 8e MONACO En piste, pour courir indispensable. 17 avenue Matignon Allée François Blanc +33(0)140151000 +377 97 77 56 14 et pour la sécurité.

www.richardmille.com News AMATO DESIGN : LES GP DE FRANCE CASQUES DES CHAMPIONS F1 2019 Les champions ne peuvent plus s’en passer ! Depuis plus de dix ans, Éric Amato LE 23 JUIN réalise, à quelques minutes du Circuit La date du Grand Prix de Paul Ricard, les designs des casques France 2019, qui se disputera des plus grands pilotes. Panis, Beltoise, à nouveau sur le Circuit Paul Barthez, Sarrazin... Toujours à l’écoute, Ricard, au Castellet, est fixée Éric Amato instaure un dialogue et au 23 juin. Les informations prend en compte les souhaits et la relatives aux réservations et personnalité du pilote avant de lui faire à la billetterie seront visibles Les seigneurs sur gpfrance.com. de la F1 des propositions. [email protected] et 06 75 75 27 33.

Daniel Ortelli retrace ici ©D.R. toute l’histoire du Circuit Paul Ricard, depuis le projet de construction jusqu’à nos jours. Anecdotes, petite et grande histoire, vision MATRA AU PAUL RICARD du fondateur, Paul Ricard, Au début des années 70, Matra, toujours en légendes et palmarès des avance sur son époque, avait déjà compris le pilotes... Tout y est décrit potentiel extraordinaire du Circuit Paul Ricard. avec minutie et précision. Une base de l’équipe était donc installée sur Éditions Gilletta Nice-Matin, place pour y effectuer les essais de prototypes. 185 pages et 250 photos, Ici, le 15 août 1974, lors des 1 000 Kilomètres

©DPPI 29,90 €. En librairie, dans du Paul Ricard, J.-P. Beltoise/J.-P. Jarier et les boutiques du Circuit et H. Pescarolo/G. Larrousse, sur leurs Matra de l’Hôtel du Castellet MS670C, jouaient à domicile. Quarante-cinq BOSE ET LE PAUL RICARD et sur motorsmania.com. ans plus tard, nombre d’anciens de Matra Cette belle histoire dure depuis plusieurs années. Bose, spécialiste mondial du son, qui vivent toujours sur place (Jacky Petit, chef équipe salles de concerts et de conférences, stades, hôtels, restaurants... aux quatre coins mécanicien...) ou sont revenus s’installer de la planète, a initié la sonorisation du Circuit Paul Ricard il y a près de vingt ans. Depuis, à proximité (Gérard Larousse...). saison après saison, le réseau se modernise et se complète. Malgré les affres permanents

du soleil, du vent et des années, les différents équipements et enceintes demeurent ©DPPI parfaitement fonctionnels, pour la plus grande satisfaction des équipes du Circuit. Le menu ? 60 enceintes FreeSpace 3 et 15 caissons de basses dans le restaurant, 25 enceintes Panaray 802 dans la Pitlane, une vingtaine d’autres dans le Paddock... Un projet mené de main de PETITE REINE James Hunt, Champion du Monde de Formule 1 maître par l’intégrateur Urban Spirit. en 1977, après la course cycliste organisée par DU PLATEAU Auto Hebdo pour les pilotes sur le circuit, Contact : 09 82 29 37 49, urbanspirit-13.com et pro.Bose.com. à la fin des années 70. À la lecture des pages qui suivent, Grands Prix vous verrez que le cyclisme revient souvent dans les textes. 1989, Jean Alesi débute Le sous-titre de l’ouvrage IL Y A Effet de mode ? Pas du tout ! 30 ANS au Paul Ricard dit tout, ou presque : « De la De tout temps, les pilotes et le naissance des Grand Prix au monde de l’automobile se sont Avant même qu’il ne soit sacré champion retour du Circuit Paul Ricard ». passionnés pour la « petite intercontinental de Formule 3000, à Un magnifique ouvrage, reine ». Technologie, engagement, l’été 1989, Jean Alesi était appelé par très documenté, réalisé par exigence physique... Ce sont là les Eddie Jordan, son manager et patron, Henri Charpentier, ancien points communs entre les deux qui lui demandait de se rendre au Grand rédacteur-en-chef à France disciplines. Mais c’est sans doute Prix de France... pour piloter la Tyrrell Inter, et par le photographe parce que le cycliste est moins anciennement dévolue à Michele Alboreto. Bernard Bakalian, avec dépendant de son matériel que le Sur place, l’Avignonnais réalisait des débuts une belle place accordée pilote automobile que ces derniers e fracassants et s’adjugeait la 4 place finale, au retour du Grand Prix se prennent de passion pour le au pied du podium. Mieux que Prost à ses de France de Formule 1. vélo. Ce cliché, extrait du livre de débuts ! En juin 2019, il fêtera au Grand Solar, 200 pages, 29 €. Daniel Ortelli consacré à l’histoire Prix de France les trente ans de ses débuts En librairie et sur du Circuit Paul Ricard, en atteste. ©DPPI en F1. En piste ? On le souhaite ! motorsmania.com. CAHIER ©BERNARD

6 VOL. 5 Une simple envie de faire plaisir (ou de se faire plaisir...) ? Voici notre sélection. Shopping Whether it’s a birthday present or bringing a smile to someone’s face. Here are just a few examples.

1/Richard Mille RM 11-03 Chronographe automatique flyback, construit à 500 exemplaires, cette RM 11-03 sera prioritairement proposée aux clients des McLaren Ultimate Series. Issu de la collaboration entre Rob Melville, directeur du design McLaren, et Fabrice Namura, ingénieur chez Richard Mille, il réunit design innovant, nouveaux 1 matériaux et savoir-faire unique. richard mille.com. 2/Centenaire La Similienne, un domaine centenaire confié aux bons soins de la famille Lacquemanne-Bury depuis près de dix ans, fait face à la Sainte-Baume, sur les contreforts de la Sainte-Victoire. C’est sur ces terres d’histoire que naissent ses Côtes-de-Provence 2 Sainte-Victoire à l’appellation d’origine protégée. lasmilienne.com. 3/Clos Lanson 2006 Les Clos, en Champagne, sont les petites propriétés très courues, rares et bien cachées. Lanson propose ce coffret Extra Age Brut de 2006 accompagné de deux flûtes. lanson.com - 49 € TTC. 4/Domaines Ott* Blanc de blancs 2017 - Clos Mireille. Une large façade en bord de mer est à l’origine du caractère inimitable du blanc de blancs Clos Mireille. Un vin à la robe cristalline aux reflets d’or blanc. Le nez expressif dévoile des arômes de citron confit, de pignon de pin, de mangue mûre et de pêche blanche. La bouche est ample et soyeuse, avec une puissance aromatique où dominent les fruits exotiques, relevée de notes citronnées. À l’apéritif et sur une bouillabaisse. domaines-ott.com. 5/Vroom Vroom, le bracelet, enfin ! 3 Véritable best-seller de l’été sur les circuits, le bracelet Vroom Vroom était jusque-là introuvable. Il est à présent disponible, en argent massif 925, pour le bonheur des pilotes, mécaniciens, aficionados et passionnés d’automobiles anciennes ou modernes. 4 Également proposé en version or incrustée d’une pierre précieuse. En vente à la boutique du Circuit. www.vroom-vroom.fr. 6/Racing Team Evo 1 Conçue par le pilote Ange Barde, cette montre de sport reprend tous les codes des GT d’exception : poussoirs en forme de pédales, couronne en bouchon de réservoir, petite seconde en disque de frein perforé... www.angebarde.com. 7/Reservoir GT Tour Carbon Minute rétrograde, heure sautante, réserve de 6 marche... Des épreuves de légende des années 1960 est né l’esprit GT Tour. La série limitée Carbon 5 (200 pièces) propose ainsi un boitier en carbone et un cadran en finition « sandblast » rappelant le revêtement des circuits. Le noir mat, l’aiguille rouge et les index gris reproduisent les contrastes des compteurs de course. reservoir-watch.com et Printemps (Marseille), Lili Brooks (Saint-Tropez), Temps & Passions (Monaco). 8/Spa 8 Valmont, spécialiste suisse des cosmétiques anti-âge, de renommée mondiale, est proposé au Spa du Castellet, avant, pendant et après les soins. 7 Le best-seller Prime Renewing Pack est à découvrir

PHOTOS M. MATHURIN / D.R. / MATHURIN M. PHOTOS sur place et sur valmontcosmetics.com. 8 DESIGN

LA PUISSANCE AU SERVICE DE VOS PERFORMANCES

Enceintes Flexible Array F1. Inspirées par les technologies audio des grandes salles de concert. Les systèmes d’enceintes mobiles avec la flexibilité et le contrôle de la couverture qui les caractérisent, nous ont inspirés pour concevoir le système d’enceintes Flexible Array F1. Compacte mais très performante, l’enceinte F1 modèle 812 vous permet de contrôler la couverture dans quasiment n’importe quel espace. Avec quatre options d’enceintes flexibles, vous pouvez modeler votre son pour que

© MORGAN MATHURIN MORGAN © chaque spectateur profite d’une expérience d’écoute optimale. Ajoutez-y une puissance de 1 000 W et le caisson de basses F1, portable et très performant, et vous obtenez un système offrant Nouvelle charte graphique une clarté, une portée et un impact que seul Bose peut vous offrir. A new visual identity EN SAVOIR PLUS SUR BOSE.COM/F1.

Avec la renaissance du Circuit Paul Ricard, le logo se devait d’évoluer. Il s’adapte à sa nouvelle mission et à un environnement plus ouvert. Sébastien Fanton d’Andon, graphiste du Circuit Paul SÉBASTIEN FANTON D’ANDON, DESIGNER Ricard, raconte sa genèse. OF THE NEW LOGO, la similienne_Mise en page 1 30/08/18 18:06 Page1 TELLS ITS GENESIS. Il existait deux manières de voir les précédente. Ainsi, les courbes ont été There were two ways choses. La première consistait à se dire redessinées dans le respect de leurs of seeing things. The que le Circuit changeait, que la Formule 1 perspectives. Nous avons tenté de first was to take the Domaine arrivait et que nous devions saisir cette « standardiser » les choses pour que le arrival of Formula 1 occasion pour transformer de manière logo et ses déclinaisons futures soient as an opportunity to la Similienne fondamentale son identité visuelle. cohérents et simples à manier. Ainsi, la fundamentally transform La seconde consistait, de manière plus police de caractère, créée spécifiquement the visual identity. The pragmatique, à éviter toute rupture et il y a vingt ans, a été abandonnée au profit second was to modernise à capitaliser sur l’existant. C’est cette d’une version plus simple, accessible et the existant. We chose the DÉCOUVREZ CE MAGNIFIQUE DOMAINE dernière, plus sage et respectueuse, que existante, connue sous le nom d’Eurostyle. later. I started exploring AOP CÔTES DE PROVENCE nous avons choisie. Nous allions donc Le tout sans jamais perdre de vue visual possibilities, SAINTE VICTOIRE moderniser, adoucir et actualiser le logo l’objectif d’équilibre global à atteindre et harmonising curves and actuel du Circuit Paul Ricard. Je me suis les détails à soigner. colors. Several ideas were alors attelé à l’une des missions qui me Plusieurs pistes ont donc été soumises pitched to Stéphane Clair, plaît le plus : explorer des voies graphiques à Stéphane Clair, directeur général du the site’s CEO, who gave diverses, corriger des choses qui ne me site, qui a défriché, à chaque étape, le precious feedback. The plaisent pas, développer des harmonies champ des possibles jusqu’à ce que nous colors of the national de couleurs et de courbes... sans jamais parvenions à ce logo. Simple, clair, très flag were integrated oublier d’inscrire ces démarches « french touch » sans oublier d’être and the custom typeface Depuis 2011, simultanées dans un contexte très précis : chaleureux, il porte les couleurs d’un lieu, was traded for a simpler la famille LACQUEMANNE-BURY celui du retour du Grand Prix de France d’une histoire et d’un avenir. C’est ce que one. Simple and clear, prend soin de ce domaine centenaire. nous souhaitions. C’est dans cet esprit La Similienne et son vignoble s’accrochent de Formule 1, en particulier, sur « notre » it carries the colors of aux premiers contreforts de la montagne Circuit Paul Ricard. que nous avons décliné le nouveau logo a place, a story, and Sainte-Victoire, faisant face La première nécessité a donc été de l’aéroport. Et l’accueil qui leur est fait a future. Today, the à la Sainte-Baume. d’intégrer au logo les couleurs du semble aujourd’hui valider cette welcome which is offered drapeau national. La seconde a été de recherche. n for this logo seems to 500 Ch. de Barielle - 83910 Pourrières ne rien perdre, au passage, de l’identité S.F.d’A. validate this research. www.lasimilienne.com Tél. : 06 08 21 54 88 C’est sur ce terroir remarquable que naissent Email : [email protected] les vins d’Appellation d’Origine Protégée Côtes de Provence Sainte-Victoire.

10 VOL. 5 VIGNOBLES D’EXCEPTION / OUTSTANDING VINEYARDS

DOMAINES OTT*, FOUR GENERATIONS OF WINEGROWERS Christian and Jean-François Ott have dedicated their lives to their great-grandfather’s wonder in Provence. They work every day with passion and ambition to elaborate the great wines one can encounter in the finest restaurants of the world. The Ott cousins have run the three estates for almost fifteen years. They

©DAN GLASSER D.R. / rely on ancient winegrowing DOMAINES OTT* knowledge and the gentlest modern winemaking techniques to lead Château de Artisans vignerons Selle in Taradeau, Clos Mireille in La-Londe-Les-Maures and Château Romassan in Le depuis quatre générations Castellet. The iconic Ott bottle stands for a rich and complex Four generations of winegrowers history whereas Christian and Jean-François embody the Christian et Jean-François Ott consacrent leur vie au coup dynamism of a new generation de foudre de leur ancêtre pour la Provence. Un quotidien fait of winemakers. They de passion et d’ambition pour élaborer de grands vins, constantly aim at making the best rosé wines in the world, présents sur les meilleures tables du monde. alongside with the best reds and whites in Provence. À la tête de l’entreprise familiale depuis de soleil ; et au Château Romassan, à Above all, this passion was près de quinze ans, les cousins Ott deux pas du Circuit Paul Ricard, l’une des meant to be shared. That is s’appuient sur un savoir-faire viticole propriétés viticoles légendaires du terroir why the three Domaines Ott* ancestral et les techniques modernes les de Bandol. C’est une occasion unique estates are open to the public. plus respectueuses pour diriger leurs d’apprendre les secrets de l’histoire One can encounter in Château trois domaines : le Château de Selle à des Domaines Ott*, de s’initier à la de Selle an innovative winery, Taradeau, le Clos Mireille à La-Londe- dégustation des rosés, blancs et rouges, a gem of modern architecture Les-Maures et le Château Romassan et de déceler les caractères subtils des set on top of a limestone hill of au Castellet. La bouteille iconique des vins des trois domaines. the Var; discover Clos Mireille, Domaines Ott* symbolise un illustre Les caveaux de vente et de dégustation where the vines bathed in héritage tandis que Christian et Jean- sont ouverts toute l’année de 9 h à 12 h sunlight stretch to the sea and François incarnent le dynamisme d’une et de 14 h à 18 h sauf le week-end enjoy a cooling sea breeze ; or nouvelle génération d’artisans vignerons- et les jours fériés. n even visit Château Romassan, récoltants. Ils travaillent en permanence one of the most epic estates in pour créer les meilleurs vins rosés du www.domaines-ott.com Bandol terroir, a stone’s throw monde ainsi que les meilleurs vins rouges from Le Castellet circuit. It is et blancs de Provence. the perfect chance to learn Cette passion, les Domaines Ott* the secrets of Domaines souhaitent avant tout la partager. C’est Ott*, taste the rosés, reds pourquoi chaque domaine est ouvert and whites and discern the aux visiteurs. Ils peuvent ainsi découvrir subtleties of the wines from au Château de Selle un chai innovant, à the three estates. l’architecture contemporaine, perché sur The tasting cellars and shops les collines calcaires du Haut-Var ; au are open all year round from Clos Mireille, une propriété qui s’étend 9 am to 12 pm and from 2 pm jusqu’au bord de mer où les embruns to 6 pm, except for weekends marins caressent les vignes baignées and bank holidays.

12 VOL. 5 SAGA

LA TARTE TROPÉZIENNE Et Dieu créa... la tarte And God created... the pie © PAULINE DANIEL PAULINE © En 1955, une dizaine d’années avant les premiers aménagements sur le plateau du Castellet, Alexandre Micka créait, dans sa pâtisserie de la place de la Mairie, à Saint-Tropez, un gâteau à la crème qui ne s’appelait pas encore tarte Tropézienne. Brigitte Bardot fit le reste...

L’histoire est si belle qu’elle méritait sa Dufresne, ami d’Alexandre Micka, a repris WHEN ROGER VADIM place depuis longtemps dans Destination l’entreprise, en 1985, ni l’un ni l’autre DECIDED to film And God Castellet. Car, quand Roger Vadim a n’imaginaient que le succès de cette Created Woman with this décidé de tourner Et Dieu Créa la Femme aventure les porterait si loin. Aujourd’hui, beautiful 18-year old in a avec cette jeune ingénue magnifique si le mystère du mélange des deux crèmes little fishing harbour, no d’à peine dix-huit ans, dans ce petit port demeure jalousement gardé, les choses one imagined what would de pêche du Var totalement inconnu, évoluent malgré tout, avec un respect follow. The same year, personne n’imaginait ce qui allait suivre. absolu de la tradition. Alexandre Micka opened Tout d’abord, la même année, au même Ainsi sont apparues d’autres saveurs, a small bakery, whose endroit, Alexandre Micka a ouvert une notamment aux fruits, mais aussi les Baby specialty was the creamy pâtisserie avec, pour spécialité, un gâteau Trop, miniatures de la tarte Tropézienne cake his grandmother à la crème que faisait sa grand-mère pour se remémorer, en une bouchée, ses made. Its recipe was kept et dont il gardait la recette jalousement plus beaux souvenirs de vacances. Et, sur secret. secrète. le Circuit Paul Ricard, outre la boutique The film was a success, Ensuite, le film fut un succès, le monde qui présente chaque année six collections the world discovered découvrit Saint-Tropez, Bardot devint la d’été et autant d’hiver, c’est tout le service Saint-Tropez, Brigitte comédienne la plus désirable au monde traiteur des loges et du restaurant, qui Bardot became the et le gâteau devint la tarte Tropézienne, accueille et restaure équipes et pilotes, world’s most desirable dont rafolaient les comédiens sur le qui est signé La Tarte Tropézienne. Ici woman and the creamy tournage et dont ils firent une promotion comme ailleurs, on peut même se faire cake became the tarte sensationnelle. Si bien qu’aujourd’hui livrer le célèbre gâteau sous vingt-quatre Tropézienne. Today, encore, on se l’arrache sur la place, heures. Et, pour qui connaît l’excellence you can find the sought- tout comme dans une trentaine d’autres des services proposés sur place et la after original, or its établissements dans le monde entier, dont vitesse de réaction des équipes, c’est là miniature, and different l‘un sur le Circuit Paul Ricard. Bien sûr, une signature originale et pleine de sens flavors at the Circuit rien de tout cela ne s’est passé en un clin pour une entreprise devenue mythique. n Paul Ricard. A beautiful d’œil et bien des aventures ont émaillé signature for a mythical cette saga provençale. Pourtant, au fil Latartetropezienne.fr business. des ans, la recette de la tarte Tropézienne est demeurée secrète. Et quand Albert

14 VOL. 5

RESERVOIR_GrandPrix_195x265_200818_vecto.indd 1 20/08/2018 16:44 ARTISTES

Stéphane Clair (directeur général du circuit), Alexandra Bacquié (directrice générale des hôtels) et Olivier Fiche (directeur général des Galeries Estades) lors d’une installation dans les salons de l’Hôtel&Spa du Castellet*****. Stéphane Clair (Circuit Paul Ricard CEO), Alexandra Bacquié (hotels CEO) and Olivier Fiche (Galeries Estades CEO) during an installation in the Hôtel&Spa du Castellet*****.

ARTISTES À L’HONNEUR L’art, partout, toujours… Art, everywhere, always...

Bien sûr, ce n’est pas sur un circuit automobile, sur un aéroport, dans un hôtel ou dans un restaurant que l’on se rendrait, a priori, pour admirer de la peinture ou de la sculpture. Pourtant, sur le Circuit Paul Ricard comme à l’Hôtel & Spa du Castellet ***** et au Grand Prix Hôtel & Restaurant***, l’art est omniprésent.

Si vous circulez dans les coursives Huiles sur toile, lithographies ART IS EVERYWHERE du Circuit Paul Ricard, vous originales et sculptures - bronzes Driving through the Circuit, you will croiserez les regards de portraits i 2 pour la plupart - jusqu’à 2,80 m, stumble upon portraits of champions, de champions, souvent réalisés par boules en émaux de Longwy, often shot at the famous Studio le célèbre Studio Harcourt. À moins dont les Galeries Estades sont Harcourt, or large drawings taken que ce ne soient les dessins en partenaires, décors réalisés par des from Michel Vaillant’s albums. And grand format extraits des albums artistes exclusivement représentés if you attended the French GP last historiques de Michel Vaillant qui par les Galeries Estades, tels que June, you probably noticed the © MORGAN MATHURIN/ WR MATHURIN/ MORGAN © accrochent votre regard. Si vous Jehan et Gisclard, notamment monumental artworks of Richard avez assisté au Grand Prix de France rejoints cette année par Besnier, Orlinsky. The winner’s trophy was de Formule 1 en juin dernier, vous Sur le Circuit Paul Buffet et Montet... Côté sculpteurs, also designed by the famous french n’avez pas pu manquer les œuvres « Ricard, sur les murs des vous trouverez Britto, Chetbourne, artist. If you, then, go to the Hôtel monumentales de Richard Orlinsky salons, dans les hôtels Derely, De Soos, Jacottet, Jehan, & Spa du Castelet***** or the sur la pelouse des stands. Pour la et les jardins, dans les Mangaud, Mazel&Jalix, sans oublier Grand Prix Hôtel & Restaurant***, première fois, le trophée remis au Ronayette. you will stay in this surprising vainqueur était également signé par stands... Peintures et Les Galeries Estades exercent leur world of art. Every year for five le célèbre plasticien français. Et, si sculptures s’immiscent métier de marchands d’art depuis years now, Alexandra Bacquié, vous avez ensuite rejoint l’Hôtel & avec bonheur dans un près de trente ans. Spécialistes CEO of the site, assisted by Sylvie Spa du Castellet***** ou le Grand de l’art figuratif moderne et Duhon, director of the Galeries Prix Hôtel & Retaurant***, vous avez environnement où on contemporain des années 1950 à Estades of Toulon, have installed a poursuivi cet étonnant voyage dans ne les attend pas. nos jours, les Galeries Estades sont selection of forty artworks around un univers faisant la part belle à l’art. On the Paul Ricard circuit, présentes à Toulon depuis 1990, à the site. There are paintings, Sur ces deux lieux, chaque année on the walls of the hotels, in Lyon depuis 1998 et à Paris - place lithographs, bronze sculptures, depuis cinq ans, Alexandra Bacquié, the gardens... Paintings and des Vosges - depuis 2009. En 2019, Longwy glazes (partner of the directrice générale des hôtels, sculptures remain unpredicted une quatrième Galerie Estades gallery), sets made by artists assistées de Sylvie Duhon, directrice in this environment to ouvrira ses portes en Allemagne, exclusively represented by the de la Galerie Estades de Toulon, everyone’s pleasure. à Baden-Baden, station thermale gallery. The Galeries Estades installent sur place une sélection historique appréciée par une opened in Toulon in 1990. It has de quarante œuvres entièrement clientèle locale et internationale. n been present in Lyon since 1998, inédites, dans les jardins et sur les Paris since 2009 and will open in terrasses. www.estades.com Baden-Baden, Gemany, in 2019.

16 VOL. 5 PISTE

Je suis l’exemple même du gamin qui a grandi en rêvant de ce circuit et dont l’attachement à la Provence restera inaltérable. La première fois que je suis venu ici, c’était pour accompagner mon ami Jean Alesi qui disputait le Volant Elf. Moi aussi, j’ai ensuite participé à cette sélection très prisée et suis même parvenu en finale. De manière plus drôle, la dernière fois que j’avais vu courir des Formule 1 ici, c’était en 1989, toujours en accompagnant Jean pour son premier Grand Prix. Nous avions été refoulés à l’entrée quand il avait dit « Je viens disputer le Grand Prix ». Logique : personne ne le connaissait encore. Depuis, il a réalisé la carrière que tout le monde sait et moi, à un niveau moindre, je suis aussi resté dans la course, certes, mais également fidèle à ce lieu. Moniteur de pilotage, coach, instructeur... Je ne me suis jamais éloigné de cette piste unique ni de la manière très singulière qu’ont les gens d’ici d’aborder la course automobile et de partager leur passion. Alors quand, un jour, on m’a proposé de prendre la direction de la piste, cette notion de partage a refait surface dans mon esprit. C’est un peu un caractère d’ici : la générosité, le sourire, la vie en commun. C’est également ce que nous avons retrouvé dans la flotte d’Audi que l’on nous a confiée pour les besoins de la piste. Préparées spécifiquement pour l’usage en circuit, avec dispositifs réglementaires et jamais avares TT RS, R8, RS6, RS3... Les Audi choisies I AM THE EXAMPLE OF THE KID WHO GREW UP de leur talent, ces voitures dispensent des sensations « par le Circuit sont à la mesure de DREAMING OF THIS CIRCUIT. The first time I came très fortes et demeurent toujours opérationnelles et l’enjeu : Bol d’Or, Formule 1 mais here, it was with my friend, Jean Alesi, who was prêtes à prendre la piste. D’ailleurs, lorsque l’une d’elles competing for the Volant Elf. And funnier, the last embarque un pilote de Formule 1 ou d’endurance, à plein aussi des courses de GT d’envergure time I saw a Formula 1 race here, it was in 1989, régime en piste, ils ne peuvent s’empêcher d’esquisser un mondiale et le prologue du with Jean for his first Grand Prix. There, our entry petit sourire. Là aussi, nous pouvons parler de « valeurs Championnat du monde d’endurance. » was declined when Jean said “I’m here to race communes ». Elles sont solides, à l’épreuve des embruns the Grand Prix”. No one knew him yet. And I, on a « << TT RS, R8, RS6, RS3... The Audi chosen by the Des valeurs et aussi agréables à regarder que la mer depuis le plateau smaller scale, have remained faithful to this place. du Castellet. Ainsi, chaque matin, quand je les retrouve Circuit live up to their expectation: Bol d’Or, Driving instructor, coach, teacher... I never got Formula 1, but also big GT races and the prologue pour mes premiers tours de repérage, aux premières away from this track and from the very singular of Endurance World Championship. >> communes... » lueurs du jour, c’est toujours un excellent moment. Entre way people here have of sharing their passion. la R8 de 610 ch, la RS6 et la TT RS, je me demande à The day I was offered to take the direction of the Common values chaque fois laquelle choisir tant elles ont tout pour plaire. performances uniques. Si bien que, très souvent, lorsque track, these notions came back to my mind: the Confortables et silencieuses au quotidien, elles peuvent nous pilotons la leading car devant les autos en course, il generosity, the smiles and the common values. Directeur des pistes du Circuit Paul Ricard, se déchaîner sur la piste et offrir des sensations et des nous faut prendre garde à ne pas les semer ! (rires). Le These are the values that we found in our Audi André Rey passe ses journées à scruter, même type de question s’est posé lorsque nous avons fleet. When a Formula 1 driver embarks at full équipé les medical cars de RS3. Il s’agissait, bien entendu, speed, he can’t help but smile. The cars are never organiser, fluidifier et sécuriser l’activité de permettre aux équipes de secours d’intervenir au sparing with their talent and the sensations they en piste. Ses outils sont une flotte d’Audi à plus vite car le sauvetage en piste est parfois une affaire provide. So much that every morning at dawn, hautes performances dont il parle avec de de secondes. Seulement voilà : même les médecins et when I drive a few warm-up laps, it’s always

© MORGAN MATHURIN MORGAN © les coéquipiers des medical cars ont eu besoin d’une a pleasure. These cars are comfortable and l’émotion dans la voix. formation au pilotage. Car si ces autos extraordinaires silent, and rage on the track. So much that often, sont simples d’abord en situation « normale », elles when we are driving the leading car ahead of peuvent aussi, même très chargées, sauver des vies the race cars, we have to be careful not letting et apporter une contribution importante dans toute them fall behind! We even equipped the medical intervention. cars with RS3. The rescue teams need to work Alors, oui, sur ce circuit, qui vient de retrouver une as fast as possible, since rescuing on a track is envergure véritablement mondiale avec les prestations often a matter of seconds. Even though these extraordinaires que nous connaissons, il nous fallait extraordinary cars seem simple at first, they can trouver un partenaire partageant nos valeurs, nos also, even when heavily loaded, save lives and envies et qui soit apte à supporter les exigences de cet importantly contribute to any intervention. And environnement et sa complexité sans jamais faillir. n never, after all these years, have our Audi failed us.

18 VOL. 5 CARNET D’ADRESSES

GOURMANDISE : LES CALISSONS, BIEN SÛR ! « Places to be »* L’adresse qui revient dans toutes les conversations : l’atelier des Calissons * Les lieux à ne rater sous aucun prétexte. du Roy René, sur la route d’Avignon, à la sortie d’Aix-en-Provence, à quelques Les collaborateurs de Destination Castellet sont, pour minutes du centre, dans un parc d’amandiers aux parfums inoubliables. la plupart, des Provençaux amoureux de leur terre. calisson.com et 04 42 39 29 89 Cette fois, ils vous dévoilent ces petits endroits cachés et lieux branchés, qu’ils gardent habituellement jalousement pour eux. Trendy Spot À MARSEILLE ! Incontestablement le lieu du moment. 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20 VOL. 5 DÉTECTION

GT DRIVE Les carrières qui naissent sur le circuit Paul Ricard Budding carreers on the circuit Paul Ricard

Alain Prost, Olivier Panis, Patrick Tambay... La liste des champions ayant débuté sur le plateau du Castellet est sans fin. Aujourd’hui, cette grande tradition de formation et de détection des pilotes de demain renaît. Avec ambition. D.R. / ELOPHE JM - PHOTO CYCLOPE / MATHURIN ©MORGAN

Au début des années 70, il y avait fabricant de karts au monde. Damiani, GT DRIVE, organise, pour là l’école de pilotage Winfield, Désormais, chaque année, la sixième année, une sélection qui formait les futurs pilotes les espoirs du monde entier, ceux sur deux week-ends, qui regroupe automobiles depuis les premières provenant du karting et ceux n’ayant généralement 240 candidats, et années du Circuit Paul Ricard. pas couru plus de trois épreuves dont la finale aboutit au sacre Et puis, au début des années 90, de F4, se retrouvent au mois de d’un vainqueur qui remporte un avec l’augmentation des coûts février pour un stage de formation week-end de course complet en de la course automobile et le très complet. Au programme : Championnat de France GT sur désengagement des pétroliers, pilotage, media training, physique, Cayman GT4, au milieu des « vrais les « volants » qui sacraient les compréhension dynamique, pros » ! Et si l’expérience vous meilleurs élèves et les lançaient datas, vidéos, interaction avec semble concluante et qu’elle laisse dans la carrière de pilote sont l’ingénieur... puis une grande exploser votre vocation, alors, tombés en désuétude avant de sélection. Le vainqueur remporte sachez que vous serez déjà entre de disparaître. C’était pourtant à eux alors une participation complète bonnes mains ! Car non seulement que l’on devait les grandes heures au Championnat de France FFSA F4, l’équipe GT DRIVE dispose d’un et la gloire passée de la Formule 1 d’une valeur avoisinant les 200 000 € circuit propre au cœur du Circuit à la Française. Les victoires, les et se met immédiatement à préparer Paul Ricard, pour l’entraînement et moteurs, les constructeurs... C’est sa saison de courses ! Pour quels le perfectionnement, mais, en plus, en faisant ce constat pessimiste que résultats ? À dire vrai, ils sont plus ils engagent des Porsche Cayman le Circuit Paul Ricard a récemment que spectaculaires, comme en GT4 en Championnat de France décidé d’agir et de soutenir les témoigne l’exemple de Caio Collet, et des Huracán en Lamborghini initiatives allant vers la résurrection le Brésilien de 16 ans, lauréat du Trofeo ! Bref, avec l’aide des pilotes de cette envie d’aider les jeunes, de Volant en février dernier. Ce jeune instructeurs maison, ce sera à vous détecter de futurs champions et de homme très rapide multiplie les de tracer votre propre route vers former de nouveaux pilotes. victoires et a été sacré champion les sommets du sport automobile. Ainsi, voici deux ans, Frédéric Garcia, 2018, tandis que Stuart White, Si vous décidez de creuser votre ancien de Renault F1 Team, a fait son challenger lors de la finale, sillon en franc-tireur, à distance renaître le nom de Winfield et installé qui s’était vu offrir trois courses des organisations et encadrements, son école de pilotage et son centre en 2018, s’est imposé lors de la sachez que, quelle que soit votre de détection au cœur même du Circuit dernière avant de partir dominer le Paul Ricard. Son ambition était et Championnat d’Afrique du Sud de demeure claire : « réécrire les belles Formule Ford. Cela signifie, sans pages de la détection des jeunes l’ombre d’un doute, que la formule talents ». Il le fait sur la base de qui a longtemps fait ses preuves son expérience, en observant les conserve toute sa pertinence. Reste jeunes pilotes de kart, en se rendant la question des pilotes et futurs sur les épreuves de monoplaces de pilotes de plus de 18 ans... F4 (où l’on peut courir dès 15 ans Qu’ils s’inscrivent dans la logique en France !) dont il explore les d’une carrière en sport automobile épreuves finales après avoir signé un ou non, ils ne sont pas oubliés. Ainsi, partenariat avec IAME, plus grand la structure école et stage de Manu

22 VOL. 5 DÉTECTION

CONTACTS UTILES Depuis 1972, les champions français sont passés par « l’École de pilotage Winfield. Depuis 2018, cette tradition n Winfield Racing School Stages de pilotage en F4, de détection et de formation des pilotes renoue avec en Formule Renault, en le succès. La suite de l’histoire s’écrit sous vos yeux. » Formule 1, écurie de course en championnat historique, Since 1972, French champions have trained at the Winfield racing school. GT DRIVE In 2018, this tradition reties knots with success. The rest of the story création d’évènements, unfolds before your eyes. Philippe Monneret formation de pilotes et détection mais aussi volant annuel... Tout ce qui tourne ambition, en course ou en loisir, aussi, des séances de coaching sur autour de la monoplace, à tous sur deux comme sur quatre roues, le Circuit Paul Ricard avec votre les niveaux, se trouve là, dans vous trouverez sur le Circuit Paul moto ou avec des engins de course un environnement exceptionnel, Ricard, l’aide nécessaire pour type Moto2. Vous n’aurez alors que très haut-de-gamme. progresser et, si vous le souhaitez, l’embarras du choix entre Randy de winfieldracingschool.com passer à la compétition. Ainsi, sur Puniet, star des Grands Prix 250, contact@winfieldracingschool. quatre roues, Antoine Leclerc, Philippe Monneret, détenteur de com ex-pilote d’usine Bentley en nombreux records et victoires n GT DRIVE Championnat du Monde GT, coache internationales (24 Heures du Mans, Pour découvrir le pilotage des pilotes débutants et des pros notamment) et Hervé Moineau, d’une GT d’exception (Porsche, pour les emmener au plus haut autre champion reconverti. Dans Ferrari, Lamborghini...), pour niveau ou, simplement, pour le cas d’Easymonneret.com, en améliorer votre pilotage et/ qu’ils découvrent le plaisir de voir revanche, il n’existe pas de structure ou pour tenter votre chance progresser leur niveau de pilotage. dédiée à la compétition mais un et remporter la course de vos Il dispose sur place d’une Porsche accompagnement plus personnel débuts parmi les « pros » Cayman 718 flambant neuve et et plus en accord avec les traditions dans le Championnat de France préparée à cet effet. du monde des deux roues. « Nous GT et vous emmener bien au- Sur deux roues, Philippe Monneret, sommes avant tout une école où les tous les âges sont représentés, nous Reste que nous ne nous efforçons delà ensuite, GT DRIVE sait vainqueur de grandes épreuves enfants viennent apprendre à rouler repérons de temps à autre un gamin toujours d’accompagner et d’aider répondre à tous les souhaits et de classe mondiale, propose, lui dès l’âge de 7 ans. Alors, bien sûr, si doté d’un réel potentiel. Et, quand les jeunes ambitieux ». Et, dans ce demandes. 99 € l’inscription c’est le cas, nous le conseillons et dernier cas aussi, ce sera à vous au volant et 109 € la séance nous nous occupons de lui. Mais, pour d’écrire la suite de l’histoire : loisir, d’entraînement sur Logan Cup. courir, le premier conseil est d’acheter révélation, compétition, vocation ? gtdrive.com une moto, de la préparer et de s’aligner Quel que soit votre âge, sachez 04 94 88 08 85 au départ. Le reste vient ensuite. C’est qu’il n’est jamais trop tard pour et volant gtdrive.com un processus plus simple qu’en auto débuter en circuit. Les stagiaires @ car tout le monde peut être au départ. sexagénaires sont nombreux ! n n EasyMonneret La plus grande et la plus impressionnante école de pilotage et de conduite COACHING, BREEDING UP AND COMING RACING DRIVERS IS AN OLD moto en France possède TRADITION. At Circuit Paul Ricard, it goes back to the early seventies, at the ses propres installations times when the Volant Winfield was established by the Knight brothers. Patrick sur le Circuit Paul Ricard où Tambay, who was going to climb the racing ladder and win Formula 1 Grands l’on apprend, progresse et Prix for Ferrari was the first winner of this Volant Winfield. The institution has pilote toute l’année sous le recently been resurrected by former Renault F1 Team member Frédéric Garcia soleil de Provence. À partir and produces future champions, like Caio Collet, the young Brazilian who just de 7 ans, quel que soit votre won the Volant Winfield. It is open to any young driver who aims at a racing objectif, avec des pilotes de career. Same for GT Drive where, regardless of age or background, you can calibre mondial, pour ceux qui register for two weekends of driving, competing among 240 other drivers to souhaitent débuter en course win a fully funded drive for one race meeting in a Cayman GT4 in the French GT ou simplement améliorer leur championship. And, for all those who want to achieve the same sort of career technique. Philippe Monneret, on two wheels, Philippe Monneret, Hervé Moineau and MotoGP star rider Randy Randy de Puniet, Hervé de Puniet are here to help you make steps in the right direction, with coaching Moineau... sessions, management... ‘‘Even though all ages are represented, sometimes kids Que des grands noms. show up with a real potential. And when it is the case, we make sure to take care of easymonneret.com them, to help them reach their goals. Want to make a childhood dream come true? 08 92 68 06 80

©MORGAN MATHURIN / CYCLOPE PHOTO - JM ELOPHE / D.R. / ELOPHE JM - PHOTO CYCLOPE / MATHURIN ©MORGAN Join us at the Circuit Paul Ricard.’’

24 VOL. 5 LOISIRS

XTREM PARK Du fun en famille dès trois ans Family fun for ages three and up

Sur deux ou quatre roues, sur terre comme dans les airs, l’Xtrem Park du LA NOUVEAUTÉ ! KIDS CLUB : DÈS 3 ANS ! Circuit Paul Ricard propose mille idées Nous accueillons désormais vos pour s’amuser en famille. petits dans notre parc enfant ! Rien que pour eux : n Karts à pédales Depuis 2015, le désormais célèbre Xtrem Park n Trampolines fait un véritable malheur auprès des petits et n Châteaux gonflables des grands avec des activités à couper le souffle. n Voitures électriques Au programme : le Parc Aventure, doté d’une À partir de 15 €. des plus longues tyroliennes d’Europe, une tour de saut en chute libre, un mur d’escalade, un parcours juniors, de magnifiques balades en quad TOUR D’AVENTURE sur les 1 500 hectares clos du domaine, des visites Une des plus longues tyroliennes d’Europe - 900 m - qui surplombe la piste guidées du Circuit, deux simulateurs de pilotage, et les bolides tout en offrant une vue imprenable sur la mer. Au programme : du karting et de multiples stages : pilotage de mur d’escalade, pont de singe, échelles-filets et bien d’autres surprises... Et, si voitures d’exception, conduite pour les enfants votre soif de sensations fortes n’est pas étanchée, vous pourrez alors passer à partir de sept ans, mini-motos, initiation et au Free Jump, un saut dans le vide de sept ou dix mètres de haut, sans corde, perfectionnement moto... sans oublier la boutique avec atterrissage sur un immense matelas d’air conçu pour les cascades de officielle et la restauration rapide proposée au cinéma. Enfin, si vous n’êtes toujours pas rassasié, il restera le Quick Jump, Grand Prix Burger avec vue panoramique sur les le saut d’une hauteur de 14 m avec une véritable sensation de chute libre. courbes du Circuit où filent les bolides.n À partir de 16 €.

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26 VOL. 5 LOISIRS

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28 VOL. 5 COURIR

VINGT ANS PLUS TARD... de karts privés, en passant par leur TWENTY YEARS SINCE THE préparation et leur engagement REOPENING OF THE TRACK AND en course. Nous proposons aussi FRÉDÉRIC JULIEN, GO-KARTING Débuter, progresser des formules, individuelles et par TRACK MANAGER, HAS NOT LOST équipes, de courses d’endurance où ONE BIT OF HIS ENTHUSIASM. les pilotes n’ont plus qu’à s’équiper “Here, we have everything”, he says. et gagner en karting avant de pouvoir prendre le volant, In Provence, we tend to exaggerate sans rien avoir à faire d’autre que de a little. But this is close to the truth. Karting: starting, improving, winning se concentrer sur la piste... et sur Last april, we received a new fleet of le bon moment à passer. GT4R karts, making us France’s most Vingt ans se sont écoulés depuis la réouverture Entre amis, en entreprise, par modern go-kart track. Very safe, équipes de deux à six pilotes, en they take our apprentices to 70 km/h. de la piste de karting du Circuit Paul Ricard. épreuves exclusivement féminines... très intenses. Enfin, l’activité de Our other particularity is that we can D’innovations en découvertes, de formations et de Tout est possible. Nous avons coaching et de préparation de teach 7 year-old kids how to drive. coaching en courses acharnées, Frédéric Julien, même fait homologuer la piste François Liard, installé ici depuis Like Alain Prost, who started driving le karting manager, n’a jamais perdu une miette dans l’autre sens, ce qui permet 1988 et qui a fait débuter Olivier here in 1968, or Sami Meguetounif, à tous de découvrir deux tracés Panis, ne cesse, elle aussi, de who started here four years ago and de son enthousiasme. Il raconte. différents sur le même site. Une se développer. Préparation du was French Champion in 2017. But astuce dont notre petite équipe matériel, inscription aux courses, since not everyone here is looking est particulièrement fière. L’autre déplacements... Plus de vingt pilotes for a career, we offer a wide range « Chez nous, il y a tout », a-t-on innovation intéressante est signée lui font désormais confiance en of services - from go-kart rentals to coutume de dire ici. Bien sûr, en Cyril Raymond, l’un des moniteurs permanence. n races between friends or coworkers -, Provence, nous sommes connus qui nous a rejoints. Double Champion everything is possible. Our track is pour tout exagérer un peu. Et du Monde Junior et des États-Unis de Piste : 04 94 98 28 88 even certified in the other way, so pourtant, cette fois, sur la piste rallycross (RX2), il a introduit dans [email protected] there are two paths on the same de karting, nous ne sommes pas le karting la formule des ultra- kartingcircuitpaulricard.com track. Another one is the introduction loin de la vérité. Vous en doutez ? sprints, dérivée du rallycross, CKR : 06 14 89 03 04 of ultra-sprints. And, at last, the Tenez : le simple fait d’avoir, depuis y compris le fameux « tour joker » castelletkartracing.fr coaching of François Liard: twenty le mois d’avril, une flotte complète qui fait le piment de ces épreuves [email protected] pilots trust him year round. de karts GT4R flambants neufs fait de notre piste celle qui dispose de l’équipement le plus moderne de France. Non seulement ils sont neufs Pour apprendre dès mais ils sont aussi très sûrs et très « l’âge de 7 ans, pour rapides. Ils emmènent stagiaires et courir entre amis, apprentis-pilotes à plus de 70 km/h. L’autre particularité du lieu, c’est pour viser les podiums la possibilité pour les « minots » nationaux ou pour faire d’apprendre, à leur rythme, à carrière... En kart, tout piloter dès l’âge de 7 ans dans un commence ici. » centre agréé où n’officient que des moniteurs dûment diplômés, sous To learn from 7 years-old, le contrôle de la FFSA. Comme Alain to race with friends, to aim at Prost, qui a fait ses premiers tours national podiums or to make a career... With karts, everything sur quatre roues ici-même en 1969 ; Frédéric Julien starts here. comme Sami Meguetounif, qui a débuté chez nous il y a quatre ans et a été sacré Champion de France National en 2017 avant d’intégrer la prestigieuse Équipe de France Espoirs FFSA karting. Mais, comme tout le monde ne cherche pas à faire carrière dans la course automobile, nous offrons toute une gamme de services, allant de la location de

karts de tous niveaux au gardiennage MATHURIN MORGAN ©

30 VOL. 5 À DÉCOUVRIR

GRAND PRIX HÔTEL & RESTAURANT*** En prise directe... On the same wavelength...

Nioucha Guérini, responsable d’exploitation du site, est une femme active, à l’écoute... et que rien n’arrête. Même si vous ne passez qu’une seule fois par an au Grand Prix Hôtel & Restaurant***, cela vous sautera aux yeux car jamais un séjour n’y ressemble au précédent.

Elle le confirme même de vive voix : sur place. Même type de réflexion « Qu’ils passent chez nous pour concernant les familles. Celles-ci affaires, en famille, pour un court disposent désormais de chambres séjour sportif ou pour assister à une communicantes équipées pour bébés épreuve sur le Circuit, nos clients (baignoires, lits, chauffe-biberon, recherchent désormais une expérience etc.) mais peuvent aussi bénéficier

et ne se contentent plus - depuis des partenariats qui ont été noués D.R. / B.PRESCHESMISKY - APICIUS ATELIERS LES © longtemps ! - d’une jolie chambre et avec le parc OK Corral et, bien sûr, d’un tarif attractif ». Toutes les idées l’XTrem Park situé dans l’enceinte du mises en œuvre, les choix de mobilier, Circuit Paul Ricard. Mieux, même, NIOUCHA GUÉRINI, OPERATIONS la sélection des collaborateurs, la le restaurant propose des menus MANAGER OF THE GRAND PRIX qualité de l’accueil, mais aussi les enfants... et offre des coloriages HÔTEL & RESTAURANT*** IS diversifications et les liens tissés pour les plus petits ! Autre succès UNSTOPPABLE. NEVER HAVE TWO par l’hôtel procèdent de ce constat. retentissant de l’endroit : ses six STAYS THERE BEEN THE SAME. Des exemples ? Le partenariat noué brunchs annuels qui réunissent, “Whether they are here for business or avec le Circuit Paul Ricard pour les chaque fois, plus de quatre-vingt- with family, for a short stay or to attend évènements de la piste principale ou dix convives. Leur succès est tel an event on the Circuit, our clients won’t les accords passés avec l’école de qu’ils se réservent désormais d’une settle for anything less than pilotage GT DRIVE, qui permettent à date à l’autre et affichent souvent an experience!” she says. The chaque stagiaire de déjeuner, dîner complets ! Cette année, ils sont partnerships developed by the hotel et/ou dormir sur place, dans un cadre accompagnés de l’installation with the Circuit Paul Ricard or the à la fois zen et sportif. Idem du côté d’une structure gonflable avec driving schools - GT DRIVE and de l’école EasyMonneret, pour la moto. animateur pour permettre aux EasyMonneret - seemed quite Mais, si ces premières réalisations enfants de s’amuser tandis que les natural in the first place. So the teams semblent naturelles compte parents profitent de ce moment went even further in the process. Après le réaménagement du lobby Brunchs, petits déjeuners, avec un espace de travail et un lieu formule pierrade, carte catering tenu de l’environnement « sports gourmand. Et, depuis peu, il s’y Now,cyclotourists are offered a space de rendez-vous plus efficace, les pour la clientèle de l’aéroport... mécaniques », l’équipe du Grand ajoute les « journées évasion » avec to store their bicycles, maps of 117 chambres bénéficient d’une Outre les moments de partage Prix Hôtel a aussi poussé la réflexion transat, piscine, farniente, déjeuner, surrounding trails, tools to fix their offre Canal+ et de téléviseurs plus et de convivialité possibles, les bien plus loin. Les cyclotouristes, rafraîchissement, apéritif bikes and homemade lunchboxes. grands de dernière génération. offres du restaurant répondent qui arrivent ici à vélo, disposent et accès à toutes les prestations The same goes for families, who are New workspaces and a meeting à toutes les attentes. désormais de rafraîchissements du lieu. n now offered communicating rooms, space were installed in the lobby, Brunches, breakfasts, catering dans leurs chambres, d’un local de baby friendly facilities, children’s menu while all the 117 rooms are now menu for the airport’s clients... stockage de leurs bicyclettes, de kits Grand Prix Hôtel & Restaurant*** and coloring pages at the restaurant. equiped with bigger televisions Above the shared moments of de réparation mais aussi de la carte 3100, route des Hauts du Camp Another success are the six annual and the Canal+ channels. conviviality, the resaurant’s des circuits vélo à proximité et d’un 83330 Le Castellet - France family brunches for ninety guests, often offers meet all demands. pitbox (panier-repas fait maison) Tél. : +33 (0)4 94 88 80 80 full months in advance. So hurry make ou d’un menu sportif à déguster www.grandprixhotel.fr a reservation before it is too late!

32 VOL. 5 CONSÉCRATION

La dernière fois que nous avions pour que la tête ne se mette pas à tourner. du vélo, mais beaucoup moins qu’avant. rencontré Christophe Bacquié, dont Nous avons reçu plus de 500 SMS du Surtout depuis quelques mois ! le restaurant affichait déjà deux étoiles, monde entier, plus de 200 e-mails, aussi... Comment a été accueillie cette il nous avait surtout parlé de sa quête Mais, en ce qui me concerne, rien ne troisième étoile dans votre du titre de Meilleur Ouvrier de France. change : si le 5 février était un jour de fête, établissement ? Désormais, notre homme a touché le le 6 nous étions de retour au Castellet, Je sens une grande fierté dans toutes les Graal avec cette troisième étoile au Guide au boulot. Je vous rassure : le mec du 6 équipes. Bien sûr, c’est un peu moi que Michelin, qu’il partage humblement février est resté le même que celui du 4 l’on met sur la photo. Mais c’est le travail avec toute l’équipe de l’Hôtel & Spa février. de toute la maison qui est récompensé. du Castellet***** où se trouve son Si vos proches savent à quel point vous Cette troisième étoile n’est pas l’histoire établissement. Il raconte... êtes concentré et acharné, le public se d’un homme, je vous l’ai déjà dit. C’est réalise-t-il l’ampleur de la charge qui notre histoire commune. Lors de notre dernière rencontre, le pèse sur votre équipe ? Ce qui étonne lorsque l’on se rend de titre de Meilleur Ouvrier de France Je ne sais pas. Ce que je sais, en temps à autre chez vous, c’est que, semblait, pour vous, relever d’un revanche, c’est que ce genre de chose chaque fois, quelque chose change aboutissement professionnel. La n’est jamais arrivé par hasard. Je dans l’aménagement, la décoration, troisième étoile du Guide Michelin, ne crois pas que l’on puisse y arriver l’accueil, les couleurs, la salle... On a conquise le 5 février dernier, pousse- sans une détermination totale et une l’impression que ça ne s’arrête jamais. t-elle la reconnaissance plus loin volonté farouche. En France, pays de la C’est exact. Nous cherchons toujours, encore ? gastronomie, seuls 28 établissements avec Alexandra, à aller plus loin, à trouver Le premier consacrait un engagement affichent ces trois étoiles, vous savez ? les détails qui nous permettront de mieux personnel, celui d’un homme. Et, quand je Vous vivez et travaillez dans un Je vous rassure : faire et d’en offrir plus. l’ai reçu, je n’y croyais pas. J’avais même environnement où les champions, « le mec du 6 février Vous ne ménagez pas vos dormi dans ma veste à col tricolore et n’ai pilotes, cyclistes... sont nombreux. actionnaires ! vraiment réalisé que le lendemain, en me Leur détermination s’apparente-t-elle est resté le même que Nous sommes une équipe et nous réveillant. à la vôtre ? celui du 4 février. » avançons ensemble, avec eux. Sans la Et la troisième étoile ? Oui, les points communs sont nombreux. CHRISTOPHE BACQUIÉ présence et l’enthousiasme de M. Sage, Elle consacre le travail de toute une Il y a leur motivation, bien sûr, mais aussi jamais nous n’en serions arrivés là. Il est Let me reassure you: the équipe, de toute la maison, du Spa aux leur compétitivité, qui, elle aussi, est guy from february 6th is vraiment le premier à nous avoir poussés restaurants en passant par les hôtels, extrême. Lors du Grand Prix de France, je the same as the one from et a continué à le faire depuis huit ans. et pas uniquement le mien. C’est la suis allé voir Fernando Alonso dans son february 4th. Sans lui, rien de tout cela ne serait arrivé. quête de l’excellence qui anime chaque environnement, chez McLaren. Ce que Dernière question : quand vous collaborateur qui est ici récompensée. j’y ai vu rejoignait mes préoccupations : verra-t-on en piste, derrière le Vous l’attendiez depuis longtemps ? la vision d’ensemble, l’extrême attention volant d’une voiture de course ou Nous ne l’attendions pas, nous portée aux détails, l’exigence de au guidon d’une moto ? © ALINE GÉRARD / MORGAN MATHURIN MORGAN / GÉRARD ALINE © l’espérions. Mais soyons honnêtes : nous y précision... Tout cela m’a beaucoup Mais je l’ai déjà fait ! Lors du Volant des CHRISTOPHE BACQUIÉ pensions... C’est la consécration du travail touché. Et, dans les deux domaines, cela Chefs, organisé par Renault, j’ai couru colossal fourni par toute une équipe, tout s’appelle la « quête de l’excellence ». avec eux. J’ai même terminé quatrième de même. Alors, quand Le Point a publié C’est ce qui nous pousse et nous emmène sur vingt-huit concurrents ! Mais, comme « Une histoire l’info, le 5 février au matin, et qu’elle n’a loin. C’est très exigeant mais aussi toujours, l’esprit de compétition s’était pas été démentie, nous avons tout de passionnant et dévorant. insinué là-dedans : je me suis entraîné même commencé à y croire. Vous fréquentez ces champions ? avant, quatre ou cinq séances, pour écrite ensemble... » Et... ? Je suis passionné de cyclisme, plus que tenter de l’emporter ! (rires). n Alexandra, mon épouse, en charge des d’automobile, mais oui, je fréquente les A story written collectively hôtels et moi-même, sommes montés motards Christian Lavieille et Philippe www.hotelducastellet.net à Paris. Lors de la cérémonie, l’émotion Monneret. Daniel Ricciardo, le pilote Red était à son comble. Je me suis trouvé Bull F1, est aussi venu chez nous, ainsi Une fois n’est pas coutume, la personnalité mise en porté en triomphe par mes amis Arnaud que Romain Grosjean qui adore manger, LAST TIME WE TALKED TO CHRISTOPHE BACQUIÉ, HIS RESTAURANT lumière dans Destination Castellet n’est pas un sportif Donckele et Emmanuel Renaut. Un lui aussi... ALREADY BEARED TWO STARS ON THE MICHELIN GUIDE. But on February 5th, mais un chef : Chistophe Bacquié. Humilité, travail, moment que je n’oublierai jamais. Vous avez perdu des kilos, c’est 2018, Le Point published the news: Christophe Bacquié and his team behind the Votre vie a-t-elle basculé ce jour-là ? le vélo ou le stress ? restaurant at the Hôtel & Spa du Castellet*****, had earned a third star. Only implication... Il évoque, à chacune des lignes ci-dessous, Oui, indiscutablement. Vous changez de J’en ai aussi repris deux ! Mais je fais 28 restaurants in the country of gastronomy bear three stars. He says: « I feel a la dimension collective de cette consécration. planète. Le regard des gens sur vous attention car, avant tout, nous faisons tous big pride in all of our teams. Sure, I am the one on the pictures, but it’s the work of a change. Tout change. La fréquentation du ce métier par gourmandise. Nous aimons whole team that is rewarded. It’s our common story. » And, talking of champions, restaurant aussi... (rires). Et je pense qu’il tous manger. Alors, il faut surveiller nos he says: « We have a lot of things in common. During the F1 French Grand Prix, faut être bien dans ses baskets et avoir assiettes et ne pas trop se lâcher dans le I saw Fernando Alonso working: the global vision, the attention to details, the les pieds solidement plantés dans le sol tourbillon des choses. C’est vrai, je fais precision, it’s what we call the ’’quest for excellence’’ ».

34 VOL. 5 ARTISTE

PHOTOGRAPHE DE FORMULE 1 Bernard Asset, le maître Bernard Asset, the master

Son premier Grand Prix, au Paul Ricard, fête ses quarante-cinq ans et jamais il n’a vraiment lâché la bride. Bernard Asset reste sur le pont. Sans bruit, avec talent et détermination, l’homme aura marqué près d’un demi-siècle de photographie automobile. Une photo prise en 1973 lors du mon premier Grand Prix. La première Gerhard Berger dans ses oeuvres sur le Circuit Paul Ricard. C’était en année... La présence de François Cevert est absolument lumineuse. 1988, lors du Grand Prix de France, quand il roulait encore chez Ferrari. A photo taken in 1973 during my first Grand Prix. The first year... François Gerhard Berger in his works on the Circuit Paul Ricard. It was in 1988, Votre passion, c’est la course ou la photo ? Cevert’s presence is absolutely luminous. during the French GP, when he was still running with Ferrari. C’est la photo, avant tout. J’ai aussi eu une période mode, une période produit, je suis allé m’installer à New-York, j’ai photographié des voyages, des manifestations au début des années 70. Mais je n’ai jamais rêvé de devenir pilote. Avez-vous créé de véritables amitiés avec des pilotes au fil des saisons ? Non. Mais, en revanche, je me souviens de moments particuliers. Un voyage en Sardaigne avec Elio de Angelis et Nelson Piquet, par exemple. Elio était un prince, doté d’une classe folle. Nelson n’était pas un type facile mais nous nous sommes toujours bien entendus. Cependant, je gardais toujours une distance. Tout de même... Il y a des types exceptionnels parmi eux, non ? Oui, c’est vrai. Jacques Laffite est exceptionnel, © ERIC DAMAGNEZ/BERNARD ASSET DAMAGNEZ/BERNARD ERIC © incroyablement attachant. Mais le seul avec qui les Yannick Dalmas, quadruple vainqueur au Mans, Bernard Ces premières images embarquées ont immédiatement connu un Essais du Grand Prix de San Marin 1997. Je voulais aller le voir. Je choses sont allées vraiment plus loin, c’est Jean Alesi. Asset et Johnny Rives, légende des journalistes de succès fou. Je ne serais pas monté avec n’importe qui car c’est assez voulais tenter d’alléger son désespoir. Jean (Alesi) souhaitait sans doute Tu l’appelles, il te répond. Il n’a jamais changé et ne la Formule 1 des grandes heures de L’Équipe. dangereux. Mais avec Nelson (Piquet), comme ici, cela s’est toujours disparaître dans un trou de souris. Jean est un être extraordinaire changera pas. Un homme exceptionnel, d’une humanité, Yannick Dalmas, quadruple winner of Le Mans, Bernard bien passé. et sa véritable nature, fragile, est ici presque palpable. d’une chaleur et d’une simplicité uniques. Asset and Johnny Rives, legendary Formula 1 journalist These first images taken from a car were immediately successful. Tryouts of the Grand Prix of San Marin in 1997. I wanted to try to lighten Pourquoi avoir cultivé cette distance ? for L’Équipe. I wouldn’t have gotten in anybody’s car, since it’s quite dangerous. his despair. Jean Alesi probably wished he could disapear in a mouse hole. Je suis un peu solitaire. Et je ne la trouve pas plus mal But with Nelson (Piquet), like here, it always went well. He is incredible and his true nature, fragile, is here almost palpable. pour travailler. Certains sont devenus amis avec des pilotes sans pour autant sortir des clichés plus intéressants. THE MAN WHO HAS INFLUENCED ALMOST HALF Les pilotes vous reconnaissent-ils tout de même ? A CENTURY OF CAR RACING PHOTOGRAPHY Je ne sais pas. Cela n’a pas d’importance mais j’ose le CELEBRATES THE FORTY-FIFTH ANNIVERSARY OF croire un peu, oui. Je me souviens de Carlos Reutemann, HIS FIRST GRAND PRIX, AT THE PAUL RICARD. dont la fille Cora souhaitait devenir photographe. Carlos Bernard Asset’s passion is, after all, photography. lui a dit : « Il y a deux photographes que tu dois appeler : “I never dreamed of becoming a driver.” He recalls Bernard Asset et Akira Maze ». Idem avec Marc Webber et special moments, like a trip to Sardinia with Elio de Mario Andretti. Ils me tombent dans les bras à chaque Angelis and Nelson Piquet, and exceptional people, occasion. Des mecs exceptionnels. like Jacques Laffite and Jean Alesi : “You call him, Parmi vos photos, quelles sont celles qui ont été le plus he answers. He’s never changed and will not change. vues et diffusées dans le monde ? An exceptionnal man with a unique sense of humanity, Le vol plané de Derek Daly, sur la Tyrrell à Monaco en warmth and simplicity.” He adds : “I always kept some 1980, a sans doute été publiée plus de cent fois. C’est la distance and I find this distance quite fitting for the work plus connue. Mais celle d’Alain Prost, avec le drapeau I do. Some people have made friends with pilots without Mario Andretti devant Ronnie Peterson et James Hunt. C’était le podium du La plus publiée - plus de cent fois ! - de mes photos. Elle date de 1980, français, sacré champion à Magny-Cours arrive even making greater shots.” He also recognizes that Grand Prix de France de 1978. Les Lotus 79 dominaient les débats et ce fut à Monaco. Alain Prost et sa McLaren M29 passe sous Derek Daly et sa en deuxième position. n pilots acknowledge his work. Speaking of Carlos l’une des dernières grandes courses de James Hunt sur McLaren. Tyrrell, en plein vol plâné ! Reutemann, Mack Webber, or Mario Andretti : “They Mario Andretti in front of Ronnie Peterson and James Hunt. It was the The most published - more than a hundred times! - of my photos. It is from www.bernardasset.com always pass by to say hi. They are great guys.” podium of the French GP in 1978. The Lotus 79 dominated. 1980, in Monaco. Alain Prost and his McLaren M29 slips under Derek Daly It was one of the last great races of James Hunt with McLaren. and his Tyrrell mid-flight !

36 VOL. 5 AÉRONAUTISME

AÉROPORT INTERNATIONAL DU CASTELLET Vers les sommets Towards new heights

À observer l’Aéroport International du Castellet et le trafic qu’il connaît, il est difficile d’imaginer qu’au milieu des années 1960, il n’y avait là qu’un minuscule aérodrome pour pilotes amateurs. C’était bien avant la naissance du Circuit... Et, plus encore, la renaissance de ce Avec la bagatelle de 502 mouvements Une chose qui n’était jamais arrivée. » Grand Prix de France de Formule 1 qui change pour la seule journée du dimanche Pour l’occasion, le site est passé de 24 juin, le record a été battu. Et, pour dix-sept collaborateurs permanents à nouveau toute la donne. que tout se déroule en douceur et sans à quarante pour la semaine tandis accroc, une toute nouvelle organisation que les rotations ont atteint le nombre pétrie de savoir-faire a été mise de 1 934 en juin 2018 contre 1 411 sur en place sous la responsabilité le même mois de 2017. « Nous avons Si le site est discret opérationnelle de Daniel André, pu former et tester des collaborateurs « directeur d’exploitation. Avec vingt- qui, même s’ils ne restent pas de et encore peu cinq ans d’expérience militaire, manière permanente, font désormais connu, il est notamment dans le contrôle aérien, partie des personnels fiables sur aussi idéalement notre homme ne doutait pas une lesquels nous pourrons compter seconde qu’avec ordre et rigueur, ce occasionnellement. La notion d’équipe situé et offre les week-end si important se déroulerait et la cohésion sont des données prestations les plus au mieux : « Bien sûr, les enjeux importantes, vous savez. » Et lorsque extraordinaires étaient colossaux. Et toute l’équipe l’homme qui vous parle a été Chef de possibles. Et cela comprenait qu’aucun faux pas ne serait Quart du Centre du Contrôle Local admis. Cette échéance provoquait sur les porte-avions Foch et Charles commence à se également quelques frilosités mais de Gaulle, on peut le croire. savoir dans le monde nous ne doutions pas de notre capacité entier. » à gérer cette semaine si stratégique À présent que ce fameux « test de DANIEL ANDRÉ, pour l’ensemble des entreprises du passage » a été réussi haut la main, DIRECTEUR plateau du Castellet. ». il peut, à nouveau, se concentrer D’EXPLOITATION sur les structures du lieu que son DE L’AÉROPORT Bien sûr, il s’agissait déjà d’un équipe développe avec application. carrefour d’affaires, bouillonnant « Les plus beaux avions privés du Although the site is discreet and still little known, it is et polyglotte. Bien sûr, la piste, avec monde font escale ici pour déposer also ideal and offers the une procédure GPS moderne, utilisable leurs passagers soit pour les activités most extraordinary services. de jour comme de nuit, flanquée de du circuit ou les hôtels, soit pour un And the whole world is cinq hangars, d’une vigie et d’un transit en hélicoptère vers Saint-Tropez, starting to notice. terminal, tous de très haut niveau, Nice ou Monaco, en moins de trente- était déjà opérationnelle. « Mais il cinq minutes et sans la moindre attente. nous a fallu réaliser des aménagements Mais nous visons malgré tout plus haut. pour créer des îlots douaniers afin de Nous sommes passés de 8 721 rotations gérer, nous le verrons plus tard, un flux en 2015 à 10 597 en 2016 et 13 550 en de passager pouvant compter plus de 2017. 2018 devrait établir un nouveau

© MORGAN MATHURIN / THIERRY GROMIK / ERIC DAMAGNEZ / MOIRENC CAMILLE / D.R. / CAMILLE MOIRENC / DAMAGNEZ ERIC / GROMIK THIERRY / MATHURIN MORGAN © trois cent personnes dans l’aéroport. record, certes, mais, pour faire atterrir

38 VOL. 5 AÉRONAUTISME LABOUTIQUE

plus de gros appareils, nous devons blanchisserie, location de voitures DUCIRCUIT récupérer de la distance sur notre piste. de luxe, parcours de golf, cours Ainsi, nous pourrons mieux accueillir de pilotage, location de motos PAUL RICARD les avions allant jusqu’à 65 tonnes. de loisir, karting, spa, remise en BY ORECA Bien sûr, nous nous conformons au forme et, même, location d’un Plan de Servitude Aéronautique en L-39 Albatros pour une expérience place. Celui-ci nous aidera à passer aéronautique extrême... Sur place, des Boeing 737 version BBJ, plus gros tout est possible à un très haut porteurs actuellement capables de se niveau, y compris décoller avec poser et de décoller d’ici, aux Airbus un menu gastronomique à bord. A320 qui sont nombreux et que nous Exagéré ? Voire... Car après avoir souhaitons recevoir. Il faut savoir que, créé le catering (restauration) pour pour nous, le passage de dix gros les avions privés de passage sur avions est aussi rentable que celui de l’aéroport de Calvi, en Corse, le vingt ou trente plus petits. Avec un chef Christophe Bacquié a, dès son service de douane déplacé, tout au installation sur place, conçu une moins pour la durée de la haute saison, prestation gastronomique haut-de- cela changera tout. Et le marché des gamme pour la clientèle « affaires », touristes russes et de l’Est, en fort pour les pilotes mais aussi pour développement, ainsi que celui d’une les équipages de passage. Riche clientèle américaine toujours friande et variée, sa carte est aujourd’hui de notre “French Riviera” nous serons disponible à l’accueil de l’aéroport alors accessibles. » (demande par e-mail avant l’escale) ou, directement, auprès du service N’oublions pas que les services restauration de l’Hôtel du Castellet connexes proposés par l’aéroport ou du Grand Prix Hôtel. Même les International du Castellet se situent plats de la carte du restaurant Ici, la météo est au sommet de ce qui se pratique gastronomique trois étoiles Michelin « aussi clémente qu’en dans le monde et que le camion sont disponibles ! n Espagne où de carburant est toujours prêt à intervenir dans un délai de quelques Aéroport International du Castellet les grandes écuries minutes. Un service de conciergerie 3100, Route des Hauts du Camp vont souvent de luxe permet même de réserver 83330 Le Castellet réaliser leurs essais toutes les activités proposées sur Tél : + 33 (0)494 983 999 hivernaux. À nous le plateau du Castellet : chambres www.aeroportducastellet.com de leur prouver que le d’hôtel pour équipage et passagers, [email protected] climat, les prestations et la proximité du ON JUNE 24TH, DURING THE FRENCH GP, 502 MOVEMENTS WERE Circuit Paul Ricard RECORDED AT THE AIRPORT, A RECORD. Everything went seamlessly, thank n’ont rien à envier à to a new structure developed by Daniel André, who has twenty-five years of military experience in air control. “Sure”, he says, “the stakes were high. The ceux de Barcelone. » whole team knew that no misstep would be tolerated but we never doubted our DANIEL ANDRÉ, capacity to manage this strategic week. [...] The world’s most beautiful planes DIRECTEUR stop over here to drop off their passengers, either for the Circuit’s activities or D’EXPLOITATION hotels or in transit toward Saint-Tropez, Nice or Monaco. Every year holds a DE L’AÉROPORT record number of rotations. But, to aim higher, we need to enlarge the runway Here, the weather is as to welcome bigger planes. And a service of relocated customs, at least for the nice as in Spain where the high season, would change everything. Then, the Russian and East European major teams test their cars tourists market will be accessible to us.” Let’s keep in mind that the services during the winter. It’s our offered by Le Castellet Airport are some of the most prestigious. A luxury turn to prove them that the climate, the services and the conciergerie takes bookings for all of these services, including the rental of a proximity of the Paul Ricard L-39 Albatros for an extreme flight experience. You can even board with a Circuit has nothing to envy gastronomic meal: the chef Christophe Bacquié has conceived a luxury menu, to Barcelona. available at the airport’s front desk or at the restauration service of the hotels. Even the Michelin three star dishes of the gastronomic restaurant are available!

OUVERTE DE 10H00 À 13H00 ET DE 13H40 À 18H00 - 04.94.98.36.80 Boutique à l’intérieur du Grand Prix hall - Circuit Paul Ricard 40 VOL. 5 SPORTS SUR LE CIRCUIT PAUL RICARD

DRIVERS EXERCISE TO RELAX, BEFORE OR AFTER THE COMPETITION. For others, working at Le Castellet, they end up practicing the same sports as the people they meet on their way to work : the chef Christophe Bacquié cycles with champions Alain Prost and Christian Lavieille. These practices gave birth to different events on the circuit : a 24-hour bicycle race and eight Sunset Run and Bike are organised every summer... not to mention the Spartan Race! And, if you don’t like running, you can still play golf, swim, get a massage, take a cooking class... But Sports été if you wish to take care of yourself, you’ll find the Pitwellness, a human comme hiver ! biomechanics center. Sports all year round © PHOTOS D.R. PHOTOS ©

Plus d’une vingtaine d’évènements majeurs à connotation c’était au tour des joggeurs et Sachez également que ceux qui et vos envies à Florent Audat. Après joggeuses, y compris les plus n’aiment ni courir ni pédaler ne sont des années passées dans le football « mécanique » se déroulent chaque année sur le Circuit petits, de prendre la piste pour « La pas oubliés puisqu’ils peuvent aussi professionnel et le sport automobile, Paul Ricard. Mais, entre eux, avant eux et après eux, d’autres Castellane des Femmes » et le « Run aller marcher dans la garrigue, jouer il a créé, avec le Pitwellness, un sports se déroulent sur ce lieu aux ressources infinies. des Pitchouns » avec, à nouveau, plus au golf, se faire masser, prendre laboratoire de biomécanique humaine, de cent coureurs, 148 tours couverts des cours de cuisine, nager ou, tout comme un concentré de hautes pour plus de 850 km, sans oublier la simplement se reposer. Mais si le technologies au service des sportifs Dans les sports mécaniques Lavieille. Toutes les manifestations Coupe de France de Streetstepper, avec démon de l’action vous reprend, et des autres. Il propose même des et autour d’eux, le besoin et l’envie sportives « annexes » sont nées de l vingt équipes... et 1 189 km parcourus ! c’est à la Spartan Race annuelle qu’il stages complets de préparation d’une préparation physique, souvent à, d’envies et de pratiques diverses. Si bien que le Circuit a créé, faudra vous inscrire. Dernière épreuve avant l’effort ou de remise en forme permanente, sont constants. Si bien Les voici toutes, y compris les pour fédérer ces élans, les Sunset du Championnat de France, elle se après blessure dans un cadre que tous, pilotes, techniciens et activités de préparation pour celles Run by Sport 2000 et Sunset Bike. Le dispute, cette fois, de nuit sur des réellement exceptionnel. n membres des équipes, pratiquent et ceux qui se (re)mettent au sport. principe ? Permettre à tous, sur huit parcours à obstacles variables selon leurs sports « détente », Et, naturellement, il s’agit soirées étalées de mars à octobre, vos ambitions et votre niveau. Courir, CONTACTS avant ou après l’épreuve, pour d’activités « douces » qui de venir courir ou pédaler ensemble sauter, plonger, ramper... Jusqu’à n Sunset Bike/Sunset Run : le plaisir ou par nécessité. Pour s’inscrivent idéalement dans dans une ambiance festive et jeune, 21 km et trente-cinq obstacles pour 04 42 84 08 41 les autres, les collaborateurs du la stratégie de développement avec animations, préparateurs les plus téméraires. et [email protected]. Circuit, de l’Aéroport, des hôtels et durable du Circuit. sportifs... et franches rigolades ! Enfin, si vous souhaitez disposer n tourdelaprovence.fr. des restaurants, les choses sont Pour les innombrables L‘idée consiste à ouvrir la piste en d’un soutien technique et médical n Spartan Race : encore plus simples : en montant cyclotouristes amoureux de la fin de journée, pendant les beaux et d’une aide à votre retour en 06 83 59 65 37 et spartanrace.fr. et en redescendant chaque jour région, c’est l’occasion de se mois de l’année, pour que ces seize forme, c’est au cœur du Circuit, au n Pitwellness / Circuit Paul Ricard : sur le plateau du Castellet, tous retrouver sur la piste du Grand Prix soirées soient accessibles à celles Pitwellness que vous les trouverez. 06 81 28 04 29 croisent des cyclistes, des joggers, de France de Formule 1. et ceux qui travaillent. La piste Là, confiez vos attentes, votre corps et [email protected]. des VTTistes, des quadeurs, etc. Ainsi, début juin, comme chaque ne désemplit pas ! Et, comme le qui évoluent dans des paysages année, ils étaient plus de 850 à cyclisme est une - bonne ! - maladie sublimes. Si bien que tous finissent prendre la piste à vélo, pour une contagieuse, sachez qu’au cœur de par pratiquer les mêmes disciplines épreuve de vingt-quatre heures à l’hiver, dans les frimas de février, Ici, tout le monde court, pédale, marche, aux mêmes endroits, dans les six heures, en équipe ou en individuel, le Circuit Paul Ricard accueille « joue, s’entraîne... Un état d’esprit que cet garrigues alentours et même, avec des résultats spectaculaires. désormais l’épreuve contre la montre parfois, en courses. Ainsi, le chef Jugez-en plutôt : 82 000 km du Tour de La Provence, avec les environnement magique encourage. » Christophe Bacquié pédale avec les parcourus et la bagatelle de meilleures équipes professionnelles Here, everyone runs, cycles, walks, plays, trains... A state champions Alain Prost et Christian 13 978 tours couverts. Le lendemain, au monde. Et ce spectacle est gratuit. of mind encouraged by this magical environment.

42 VOL. 5 BALADE Balade électrique dans le calme d’une Provence cachée Electric stroll in a hidden Provence

Au cœur de l’été, quand le flot des touristes se rue sur les plages de la côte varoise, Alexandra et 9 h 15 Patrick choisissent le silence, le soleil et le vent de BALADE AU VERT... Café ? Croissants ? Même pas. Alexandra la Provence authentique et de ses artisans, pour et Patrick prennent la route sans attendre. une balade en voiture électrique. Entre les rires et le vent, tous deux mettent le cap sur les petites routes escarpées, derrière le Circuit Paul Ricard. Ils sont charmés L’occasion n’était à manquer sous aucun prétexte. Alexandra, par les senteurs de romarin et, surtout, de l’Aixoise top model dingue de course automobile et Patrick Tambay, lavande dont la cueillette vient de débuter. l’ex-pilote Ferrari en Formule 1, vainqueur du premier Volant Elf organisé sur le Circuit Paul Ricard il y a quarante-cinq ans, se retrouvaient à bord d’une DeVinci D417, la voiture électrique française dont tout le monde parle, pour une balade autour du plateau du Castellet. Ce matin-là, le rendez-vous avait été fixé à 8 h 00. Sur le site de l’Hôtel du Castellet***** se trouve un spa de 700 m2, aussi luxueux que discret, où Morgane et son équipe les ont accueillis pour une rapide mise en beauté. Au même instant, Tanguy Nicolini, créateur des vêtements et bijoux Vroom Vroom, les a habillés de ses créations KEVIN DÉMARRE LA DEVINCI D417 chics et discrètes tandis que Kevin veillait à la bonne charge de Mécanicien de course et pilote lui-même, Kevin, en la D417, petite merveille électrique construite à Toulouse par un charge de la bonne marche technique de la voiture, autre pilote de renom, Jean-Philippe Dayraut. La D417 ? Une auto prend sa mission très à cœur. Entre deux prises de plaisir, bourrée de charme, silencieuse comme aucune autre et vues, notre homme révise le « road book » du rallye que totalement respectueuse de ce haut plateau varois que tous vénèrent disputera son patron le week-end suivant et pour lequel et pratiquent à chaque occasion. Ambiance potache et fous-rires il est « commis d’office » à l’assistance. garantis !

9 h 35 MATHURIN MORGAN PHOTOS ORECA, LE SAINT DES SAINTS 8 h 30 À quelques minutes de là se trouve THE OCCASION COULDN’T TO BE MISSED. l’usine Oreca. Pour les amateurs de sport Alexandra, the top model from Aix-en-Provence crazy about car automobile, c’est un peu le McLaren français, racing and Patrick Tambay, ex-Ferrari pilot and winner of the first avec une ribambelle de succès en endurance, Volant Elf on the Circuit Paul Ricard, forty-five years ago, found 8 h 10 aux 24 Heures du Mans et de Daytona, aux themselves onboard a DeVinci D417, the french electric car making MISE EN BEAUTÉ AU SPA DU CASTELLET 12 Heures de Sebring et au Paris-Dakar. some noise, for a stroll around Le Castellet. Alexandra, notre top model peu fan de maquillage et Sur place, le fondateur, Hugues de Chaunac This morning at 8 a.m., in the Hôtel***** du Castellet, Morgane autres artifices, apprécie finalement la douceur du qui dirigea un temps Patrick Tambay en and her team welcomed them for a quick beauty treatment in the 2 moment ainsi que celle du lieu préservé, zen et secret. Championnat d’Europe de Formule 2, tombe luxurious 700 m spa. At the same time, Tanguy Nicolini, designer Ces soins respectent sa peau, ses envies de naturel et dans les bras de son pilote. Évidemment, nous of Vroom Vroom clothes and jewelry, dressed them with his elegant la mettent en joie. Pour Patrick, qui sort juste de ses ne l’avions pas prévenu de notre visite. La creations while Kevin supervised the charge of the D417, a little premières brasses dans la piscine du Spa chauffée à surprise - et la joie ! - des deux compères electric wonder, built in Toulouse by a renown pilot, Jean-Philippe 28° C, point de maquillage, juste une petite préparation est totale. Dayrault. The D417 ? A car of pleasures, charming, silent and pour les photos. Pour le vieux guerrier des circuits, respectful of this high plateau varois that many adore and visit as la mode est un monde étranger... often as possible. Oldschool mood and laughter guaranteed!

44 VOL. 5 BALADE

Insouciants, profitant LES PETITES ROUTES « de l’air et des parfums, 11 h 30 DU PLATEAU En poursuivant vers La Cadière dans le silence de d’Azur, au nom envoûtant, le leur D417, Alexandra pilote et sa passagère dégustent et Patrick savourent les circonvolutions de la petite chaque instant de route qui virevolte entre vignes et pins. À droite, à gauche... la cette balade sur le D417 vire à plat sur ses grandes Plateau du Castellet. » roues et offre le même plaisir de pilotage qu’une Bugatti, une ERA Carefree, in the silence of their D417, Alexandra and ou une Delage des Années Folles Patrick enjoy every moment mais dans un silence absolu. of this stoll around À bord, tous deux passent du Le Castellet. silence à un concert en stéréo 10 h 30 et oublient tout le reste. Outre SAINTE-ANNE-DU-CASTELLET le plaisir que procure cette En descendant vers le village médiéval du Castellet se trouve un petit auto rare (trente exemplaires bourg répondant au doux sobriquet de « Sainte-Anne ». Là, viticulteurs, construits en 2018, tous vendus), apiculteurs et éleveurs vivent et travaillent à l’abri des grandes migrations le plus imprévisible est l’envie et des yeux des touristes. On y trouve aussi des artistes, comme Sarah d’écouter la musique qu’elle Brand, qui peint des souvenirs de son enfance et de son Panthéon suscite, sans bruit de moteur, personnel, avec un mélange de naïveté, de sincérité et de coolitude. Entre les oreilles au vent. sa maison décorée de bois flottants et son irrésistible piscine, totalement en accord avec cet environnement calme et ceint de vignes, Sarah leur LE CASTELLET, ENFIN ! présente les dernières toiles Si, pour tous, le Castellet est synonyme RENDEZ-VOUS EN PROVENCE de Circuit Paul Ricard, il s’agit avant Bien sur, il existe des dizaines d’autres tout, et depuis plus d’un millénaire, lieux secrets, d’artisans discrets à découvrir, d’un village médiéval totalement de choses à partager, de merveilles de préservé qui offre des vues magiques, cette Provence. Les gens, leurs vies, sur la mer d’un côté et sur les plateaux leurs envies... des saveurs, des fleurs, varois de l’autre. Un endroit pour des fruits, de l’artisanat mais aussi de la flâner, pour perdre son regard dans haute technologie, de la mode, des bateaux. l’horizon, pour savourer une glace aux Rendez-vous est donc pris pour une fruits faite ici. Un premier contact avec prochaine balade, dans Destination la Méditerranée, si proche... Castellet #6.

n Spa du Castellet : 3001, route des Hauts du 12 h 30 Camp, 83330 Le Castellet, Tél. : 04 94 98 37 77. n Atelier de Sarah Brand : sarahbrand.over-blog.fr et 06 12 06 43 25. n Moulin de la Malissonne : 14 h 30 moulindelamalissonne.blogspot.com AU MOULIN DE LA MALISSONNE et 06 61 71 23 59. 10 h 50 C’est l’heure chaude, l’heure dure, celle qui sonne la sieste, n Oreca : oreca.com et 04 94 88 57 88. MIEL ET ABEILLES l’interruption de toute activité pour raison de canicule. Pour n Miellerie de l’Oratoire : miel2lor.com Bien sûr, Alexandra et Patrick resteraient bien à somnoler à l’ombre de tous, le moment est venu de poser les outils en attendant la et 04 94 32 65 78. la tonnelle en savourant l’extraordinaire verveine chaude et désaltérante fraîcheur du soir. Pour tous sauf pour Denis Pietri, capitaine n Vroom-Vroom : vroomvroom.fr cueillie dans le jardin. Mais tous deux reprennent la route avant que la d’un bâtiment de pêche la nuit et « moulinier » le jour. Cet homme, et 04 88 72 67 25. chaleur ne devienne trop accablante. Le cap est mis sur la miellerie qui vit sur deux mondes, la mer et sa terre, mérite tout notre n DeVinci : devinci-cars.com et 05 32 09 66 66. de Virginie et Olivier Paxé, à quelques minutes de route. Là, dans un respect. Pêcheur la nuit, passionné par sa mer qu’il connaît par n Maryse & Jean-François Naudon, fatras de ruches et de cadres plus ou moins vieux, ils soignent leurs cœur, il écrase le jour ses olives et toutes celles produites dans artistes : artmagnacreation.com. abeilles et récoltent, jour après jour, saison après saison, les nectars la vallée. Son savoir-faire dépasse de loin les limites du Var les plus fins. Miels, pollens frais, pains d’épices, gâteaux... Au cœur du et on vient le voir et lui demander conseil de partout. Espèces laboratoire, les plaque de cire sont grattées et les miels du jour extraits rares, conservation des huiles, création de produits dérivés... et immédiatement conditionnés. Pas de chimie, pas de mélange, tout est L’homme vit ce sacerdoce sans partage. Un saint dévoué aux entièrement fait à la main depuis des générations. grâces de cette Provence qui fait rêver la terre entière.

46 VOL. 5 ÉCOLOGIE De l’hydrogène vert Green hydrogen ©DPPI Si ses ombrières photovoltaïques produisent déjà de l’électricité verte - couvrant les besoins de 3 000 personnes -, le Circuit Paul Ricard pousse sa quête de l’énergie positive plus loin encore. Nathalie Reitzer, DRH et Développement durable L’inauguration, lors du Grand Prix de France de Formule 1, de la station du circuit, raconte... d’hydrogène provisoire du circuit. Bientôt, une installation définitive Bien sûr, faire entrer la notion de La mobilité durable répond aux enjeux y sera implantée. développement durable dans un lieu économiques et de santé publique. Il The inauguration of a temporary créé à des fins de course automobile s’agit donc pour nous de contribuer, hydrogen station on the Circuit peut surprendre. Pourtant, ce qui très concrètement, au développement during the French GP. semblait impossible hier devient, de la filière hydrogène. Dans un jour après jour, plus réaliste. Ainsi, premier temps en créant sur le sur le Circuit Paul Ricard, chaque territoire un maillage de stations décision, chaque aménagement, de distribution d’H2, en intégrant OF COURSE, MAKING ROOM FOR chaque innovation sont aujourd’hui dans notre flotte des véhicules H2, SUSTAINABILITY in a place built for conditionnés par nos objectifs en accueillant des roulages de car racing is not a piece of cake. Still, environnementaux. Après les ruches développement technologique H2, what seemed impossible yesterday permettant de mesurer le taux de en formant les équipes à cette becomes realistic. Every decision pollution de l’air, le recyclage et nouvelle énergie. Dans un second on the Circuit Paul Ricard is subject l’utilisation des eaux de pluie et temps, l’électricité verte produite par to our environmental goals. After tant d’autres idées mises en œuvre nos capteurs installés en bordure installing beehives measuring air depuis des années, quelle sera la de la Z.A. de Signes permettra de pollution and recycling rain water, prochaine étape ? Elle a, cette fois, produire l’hydrogène nécessaire au what will be the next step? After a un lien très direct avec l’automobile fonctionnement de ces véhicules. temporary hydrogen station, we will puisque nous avons installé une La boucle sera ainsi bouclée install a permanent one in 2019. station de recharge d’hydrogène puisque le plateau sera alimenté en It should be enough to supply our pour véhicules ainsi équipés dans électricité verte produite localement, H2 fleet. Lastly, the plan is to make l’enceinte même du Circuit à de manière écologique, tout comme hyrogen by using electricity produced l’occasion du Grand Prix de France l’hydrogène, qui sera également issu bu our captors all around the Circuit. de Formule 1. Elle préfigure celle d’un processus totalement Only then we will have come full qui sera implantée sur le Circuit, décarboné.Et ce sera là une circle. Carbon free renewable energy, de manière permanente, fin 2019. grande première ! n a first for a circuit !

48 VOL. 5 ABÉCÉDAIRE

ALBATROS JEUNES RESTAURANTS Un vol à bord d’un L-39 Albatros, véritable Mieux qu’une ambition, c’est une réalité. La pâtisserie historique du sport automobile, jet militaire, rien que pour vous ? C’est Ici, les décideurs des entreprises et des La Tarte Tropézienne, à l’entrée possible depuis l’Aéroport du Castellet. activités sont tous jeunes et passionnés du Circuit mais aussi le Grand Prix Burger, asso-l39.fr ou +33(0)4 94 98 39 99. par leurs métiers. dans l’enceinte avec vue sur la piste, le BURGER KARTING restaurant Panoramic et son bar qui propose un service traiteur pour les loges... Si l’on LES PERFORMANCES Avec la plus belle vue possible sur la piste, au Entre amis, en famille, entre collègues cœur del’Xtrem Park, les meilleurs burgers, de travail, en loisir ou en compétition. ajoute à cela les tables bistronomique et nuggets, salades, frites et pâtisseries du kartingcircuitpaulricard.com gastronomique de Christophe Bacquié, plateau ! +33(0)4 94 98 43 58. et +33 (0)4 94 98 28 88. évoquées plus haut, toutes les restaurations sont possibles sur place. GAGNANTES CUISINE LIBERTÉ Contact : [email protected] Désormais paré d’une troisième étoile, le Depuis l’Hôtel, le Circuit ou l’Aéroport, et +33 (0)4 94 98 39 65. plus modeste des grands chefs a tout appris chaussez vos « runnings » ou enfourchez en Corse avant d’officier sur le site de l’Hôtel un VTT électrique et filez sur les chemins SIMULATEURS JUSQU’À LA LIGNE ! & Spa du Castellet*****. +33(0)4 94 98 29 69. ancestraux du plateau. Seul ou en groupe, quel que soit le moment de la journée, les simulateurs Ellip6 de l’Xtrem Park sont utilisés par les pilotes professionnels, en rallye comme Destination Castellet de A à Z sur circuit. F1, endurance... Une découverte s’impose. Il y a tant de choses à faire ici, entre mer et montagne. Voici l’abécédaire SPA & REMISE EN FORME d’un endroit magique perché dans le ciel bleu de Provence. Après le spa ultramoderne de 700 m2 de l’Hôtel du Castellet*****, les salles de gymnastique interactive. Les deux hôtels mettent désormais l’accent sur le sport, la minceur et la remise en forme. +33 (0)4 94 98 37 77. TARTE TROPÉZIENNE Plus besoin de pousser jusqu’à Saint-Tropez pour déguster l’une des légendaires Tartes Tropéziennes. Désormais, à la boutique située à l’entrée du Circuit comme sur les tables de ses restaurants, vous êtes… place des Lices, à Saint-Tropez ! UNIQUE Se réveiller dans un hôtel de charme, y jouer © MORGAN MATHURIN MORGAN © au golf avant un spa et un vol en hélico. DRIVING CENTER MOTOS ET MOTARDS Déjeuner à une table*** puis piloter une Ferrari 488, Porsche 991 GT3-RS, Le plateau et le Circuit renouent depuis dix F1 ou fendre le ciel en jet. Rentrer chez soi Lamborghini Hurracan... Toutes vous ans avec une tradition remontant à plus en vol privé, dîner à bord de plats d’un chef attendent au Driving Center. de quarante ans. Le « Paul Ricard » est un étoilé et s’endormir dans son lit, à 5 000 km www.drivingcenter.fr rendez-vous des motards de la région, de de là. Ici, c’est possible. et +33(0)4 94 98 28 50. ceux en transhumance vers le Sud ou vers VOLER ÉCOLE DE PILOTAGE le Nord. On s’y arrête pour une pause, pour Depuis l’Aéroport du Castellet, en avion Les enfants aussi possèdent ici leur école y regarder les Grands Prix sur écran géant, ou en hélicoptère, pour un baptème, pour pour apprendre à conduire ou piloter de pour y goûter les délices de la boutique le plaisir ou pour affaires. Locations et véritables autos dès leur plus jeune âge. de la Tarte Tropézienne ou pour un bon services complets avec préparation du +33(0)4 94 07 19 13 ou +33(0)7 63 66 08 08 hamburger au Grand Prix Burger, avec plan de vol, hébergement des équipages... et sur kom1gran.fr. vue sur la piste depuis le restaurant ou sa terrasse. Immanquable. aeroportducastellet.com FORMULE 1 et +33 (0)4 94 98 39 99. En 2018, pour la première fois depuis dix NOUVEAUTÉS WINFIELD ans, la Formule 1 est revenue en France. Et Circuits, aéroport, hôtels-restaurants, tous Dès les premiers jours du Circuit, il y a c’est le Circuit Paul Ricard qui a été choisi, innovent en permanence. École de pilotage quarante-cinq ans, Paul Ricard avait eu pour une durée de cinq ans. Alors ne ratez Winfield, Spa, Com1gran... Pas une année ne la volonté d’y former de jeunes pilotes. pas la deuxième édition qui aura lieu passe sans que les choses bougent. Une tâche alors dévolue à l’école de le 23 juin 2019. ORECA pilotage Winfield qui renaît ces jours-ci. GOLF Grande fierté des entreprises locales liées à winfieldracingschool.com. Six trous homologués qui serpentent dans le la course automobile, Oreca, l’emblématique XTREM PARK parc de l’Hôtel & Spa du Castellet***** avec écurie française, domine les 24 Heures Sensations fortes pour petits et grands, une vue féerique. Professeurs membres du Mans avec des LMP2 construites ici. odeurs mêlées de la piste et de la garrigue, de la Professional Golfer Association. Voitures, moteurs, stages de pilotages, balade en Segway© ou en NosMoke +33 (0)4 94 98 29 73. équipements... oreca.fr. électrique. 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