Annemarie Wildeisen 365 Rezepte Für 365 Tage
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Annemarie Wildeisen Mein Küchenjahr 365 Rezepte für 365 Tage Mit Fotos von Andreas Fahrni AT Verlag 2 In Salz gebackene Randen mit Nüsslisalat 3 Nudelgratin Parma-Art 4 Gebratene Ananas mit Rosmarin 5 Risotto mit Wurst und Grappa 6 Dreikönigskuchen 7 Lamm mit Hülsenfrüchten 8 Gefüllte Zwiebeln 9 Pouletwürfel mit Mango-Chili-Gemüse 10 Wintersalat 11 Greyerzer Käsesouffle 12 Mandarinenmousse 13 Stroganoff vom Schweinsfilet mit Steinpilzen 14 Orangenglace mit Amaretti 15 Würstchen im Hemd 16 Rindshuft mit Zitrone und Rosmarin 17 Sauerkraut-Schinken-Rollen auf Kartoffelgratin 18 Schwarzwurzeln an Linsensauce 19 Rösti-Pizza 20 Gefüllte Hacksteaks mit Kräuterbutter 21 Eierlikör-Panna-cotta mit Dörraprikosenkompott 22 Kalbsbraten an Champignon-Senf-Sauce 23 Zanderfilet-Gratin 24 Weissweinsuppe mit Bratwurstklösschen 25 Entrecöte ä la bordelaise 26 Chicoree-Tarte mit Camembert 27 Sauerkrautsuppe mit Rippli 28 Geschnetzeltes Schweinefleisch mit Tomaten-Spinat-Curry 29 Käse-Speck-Fritters 30 Karotten-Federkohl-Pilaw 31 Orangen-Pie 7 1 «ä» 2 Rührei auf Röstbrot 3 Basler Mehlsuppe 4 Schweinsragout mit Dörrtomaten und Steinpilzen 5 Kartoffelküchlein mit Beinschinken 6 Mandelcake mit Dörraprikosen 7 Himmel und Erde 8 Reis-Poulet-Gratin mit Lauch 9 Avocado mit Mango und gebratenem Lachs 10 Randenrisotto mit Meerrettichschaum 11 Überbackenes Hohrückensteak 12 Schweinsbraten mit würziger Kruste 13 Im Ofen gebackene Karotten 14 Orangen-Tiramisü 15 Überbackener Chicoree mit Gemüse 16 Lammcurry 17 Asiatischer Kabissalat 18 Schokoladen-Cappuccino 19 Portwein-Makkaroni mit Gemüse 20 Gewürz-Entenbrust mit karamellisiertem Rotkraut 21 Mediterrane Gelberbsen mit Würstchen 22 Sellerie-Limetten-Suppe 23 Saucisson-Pastete 24 Calvadosäpfel mit Beerenrahm 25 Gefüllte panierte Pouletbrüstchen auf Spinat 26 Flunderröllchen mit Speck und Peperoni 27 Kalbsfilet im Kräuterteig 28 Dörrbohnentopf 45 März 1 Nudeln an Limetten-Lachs-Sauce 2 Hackfleischpastete 3 Schweinskoteletts mit Pilzen, Speck und Schinken 4 Pouletschenkel mit Randen-Gurken-Salat 5 Gemischter Bohnensalat mit warmem Ziegenfrischkäse 6 Geschnetzeltes Kalbfleisch an Zitronensauce 7 Minestrone Gärtnerinnenart 8 Karottencurry mit Linsen 9 Marinierte Lachsforelle mit Dillsauce 10 Bärlauchrouladen 11 Käse-Hamburger 12 Käsesuppe mit Schnittlauch-Crostini 13 Würziger Reis mit Lamm und Feta 14 Rauchlachs auf Kartoffel-Gurken-Tatar 15 Gemüseküchlein mit Curry-Sauerrahm-Sauce 16 Marinierte Pouletschnitzel mit Zitronenbutter 17 Lime Pie 18 Gurken-Avocado-Salat 19 Schinkensteaks an Kräutersauce 20 Zitronenpudding mit Himbeersauce 21 Mozzarella im Lattichblatt 22 Spinatsalat an Rohschinken-Dressing 23 Kalbfleisch-Stroganoff mit frischen Gurken 24 Jakobsmuschelspiess 25 Orecchiette mit Linsen-Lauch-Sauce 26 «Flüssige» Schokoladenküchlein in der Tasse 27 Gefüllte Omelette mit Schinken und Erbsen 28 Nasi Goreng 29 Geflügelleberspiesschen mit Salbei und Champignons 30 Kalbs-Tagliata mit gebratenen Spargeln 31 Gefüllte Kopfsalatblätter mit Hüttenkäse 81 1 Mandel-Osterfladen 2 Krautstiele mit Rohschinken und Parmesan 3 Spinatrisotto 4 Morchelterrine mit Kräutersauce 5 Spinatküchlein 6 Osterhasen 7 Gefüllte Lammhuft mit Basilikum 8 Bärlauchsüppchen 9 Spargeln vom Blech 10 Bundkarottensalat 11 Kopfsalatsuppe 12 Lattichrouladen mit Brät und Gemüse 13 Spaghetti Carbonara auf meine Art 14 Roher Artischockensalat 15 Gefülltes Kräuterpoulet 16 Lachsbraten mit Zitrone, Nelken und Lorbeer 17 Dorsch auf Frühlingslauch 18 Süsses Ricotta-Soufüe 19 Spargelrührei mit Trüffelbutter 20 Versunkener Rhabarber 21 Coleslaw mit marinierter Pouletbrust 22 Eiersalat mit Radieschen-Vinaigrette 23 Conchiglie mit Broccoli -und Blumenkohl 24 Zitronen-Kalbsschnitzelchen mit Oregano 25 Überbackene weisse Bohnen mit Cherrytomaten und Speck 26 Saiblingfilets mit Muskatbutter 27 Rhabarberkompott mit Bananenschaum 28 Kopfsalatstrudel 29 Spargelcremesuppe mit Orangen 30 Pfeffer-Lammspiesse auf Gewürzreis 119 2 Erbsensuppe mit Wasabi-Schaum 3 Zitronen-Kohlrabi 4 Zucchetti-Tarte mit Tomaten-Vacherin 5 Schweinsfilet mit glasiertem Pfeffer-Rhabarber 6 Pochierte Pouletbrust mit Frühlingszwiebel-Radieschen-Sauce 7 Gebackene Artischocken mit Kräutern 8 Peperonisalat mit Lauch und Feta 9 Curry-Hackfleisch mit Spinat und Reis 10 Überbackene Spargeln an Orangenbutter 11 Gefüllte Zucchettiblüten mit Tomaten-Vinaigrette 12 Kaninchen-Pilaw 13 Zum Muttertag: Knusperherzen 14 Spargeln mit Grapefruitsauce 15 Zitronennudeln mit Rucola 16 Gefüllter junger Fenchel 17 Kalbsröllchen mit Salbei 18 Pouletstreifen mit Oliven und Cherrytomaten 19 Gebratene Riesencrevetten mit Avocado-Vinaigrette 20 Spargelsalat an Senfdressing 21 Italienische Kalbfleischtaschen 22 Gefüllte Artischocken mit Kalbfleisch und Pilzen 23 Rotzungenröllchen mit Gurken an Senfsauce 24 Kalbfleischkugeln an Dillsauce 25 Kirschencreme 26 Radieschensuppe 27 Spargeln im Mandelhemd 28 Rindshuft mit Lauch und Shiitakepilzen 29 Quarkkuchen mit Rharberkompott 30 Eglifilets auf Erbsengemüse an Safransauce 31 Spaghetti mit Spargel-Pesto 157 1 BulgursaJat mit Petersilie und Avocado 2 Penne mit Peperoni-Pesto 3 Safransüppchen 4 Lammkoteletts mit Olivenbutter und Cherrytomaten 5 Fotzelschnitten mit Erdbeerkompott 6 Lauch-Erbsen-Suppe mit verlorenem Ei 7 Kalbsgeschnetzeltes an Basilikumjus 8 Lauwarmer Olivensalat mit Cherrytomaten 9 Quark-Kaiserschmarrn mit Erdbeeren 10 Kräutertarte 11 Marinierte Rindshuft mit Frühlingszwiebeln 12 Lauwarmer Saibling auf Gemüse 13 Kalbskotelett mit gebratenem Knoblauch und Salbei 14 Tatar von geröstetem Fenchel 15 Feta-Salat mit Cherrytomaten 16 Erdbeer-Risotto 17 Gebackene Basilikum-Zucchetti 18 Zitronenpoulet mit Thymiankartoffeln 19 Kirschen-Rotwein-Creme 20 Dicke Bohnen mit Spinat und Tomaten 21 Glasierte Würste 22 Gigotsteak im Papier 23 Artischocken mit Speck, Kräutern und Dörrtomaten 24 Orecchiette mit Erbsen-Sugo 25 Marinierte Spitzpeperoni mit Joghurt-Dill-Sauce 26 Siedfleisch-Carpaccio 27 Feuchter Himbeerkuchen 28 Melonen-Gurken-Salat mit Riesencrevetten 29 Gebackene Aprikosen auf Himbeerschnee 30 Kleine Truthahnstrudel mit Basilikumsauce 1 Zucchetti-Crespelle 2 Emmentaler-Lyoner-Salat 3 Peperoni-Tatar 4 Rindssteak an Kräutersauce 5 Nektarinengratin 6 Goldbrasse im Chilisalz mit Paprikaöl 7 Gefüllte Lammhuft mit würziger Joghurtsauce 8 Gefüllte Peperoni und Tomaten 9 Pouletsalat mit Avocado 10 Zucchettiröllchen mit Quark 11 Barbecue-Shrimps 12 Melonen-Aprikosen-Kaltschale 13 Marinierter kalter Kalbsbraten 14 Gebackener junger Knoblauch 15 Artischocken mit drei Saucen 16 Glace im Strudelteig mit Erdbeeren 17 Warmes Baguette-Sandwich mit Schweinsfilet 18 Mistkratzerli mit Zucchetti 19 Thonpastete mit Kräutersauce 20 Peperonigratin 21 Pfirsiche an Orangensauce mit Himbeeren 22 Lammrack mit gerösteten Oregano-Tomaten 23 Mein liebster Pastasalat 24 Beerenschaumtorte 25 Marinierte Zucchetti mit Koriandersauce 26 Sommerfrüchte mit Wassermeloneiyus 27 Gefüllter Mozzarella mit Rucola 28 Gefüllte Tomaten mit Käse-Gemüse-Joghurt 29 Pouletschnecken am Spiess 30 Erdbeertraum 31 Melonen-Clafoutis mit Parmaschinken 231 1 Lauwarmes Schweinsfilet mit Bai an Tomaten-Vinaigrette 2 Auberginensalat 3 Lachs-Cannelloni 4 Zucchetti-Tarte mit Pesto und Sauerrahmsauce 5 Nektarinen auf leichter Vanillecreme an Brombeerjus 6 Überbackene Broccoli-Tomaten 7 Orientalisch gewürzte Lammfilets mit Gemüse-Bulgur 8 Melonen-Orangen-Salat 9 Gefüllter Kalbshackbraten 10 Rührei auf Tomatenbrot 11 Carpaccio von Kalbsfilet und Tomaten 12 Schweinsfiletröllchen am Spiess 13 Limettencrepes mit Heidelbeeren 14 Neue Kartoffeln mit drei Quark-Dips 15 Tomaten-Mango-Salat mit Mozzarella 16 Gefüllte Tomaten mit Oliven-Tapenade und Mozzarella 17 Pflaumenkuchen 18 Knoblauch-Koteletts in Rosmarin-Rahm 19 Brombeergratin 20 Marinierte Pouletschenkel mit Zitrone, Zwiebeln und Oliven 21 Champignons im Strudelteig 22 Quark-Hamburger 23 Marinierte frische Feigen 24 Sommerlicher Bohnensalat 25 Gefüllte Zucchetti mit Reis und Tomaten 26 Zander mit Balsamico-Tomaten 27 Hackfleischspiesschen auf Couscous-Salat 28 Farfalle mit geröstetem Tomatenfenchel 29 Marinierte dreifarbige Peperoni 30 Toskanischer Bohnentopf 31 Kalbfleischvögel an Zitronensauce 269 te 1 Kabissalat mit Portweintrauben und Entenbrust 2 Maisomelettchen mit Schi] 3 Peperoni-Moussaka 4 Kürbis-Tomaten-Bruschetta 5 Kartoffelstockgratin mit Zwiebeln und Cherrytomaten 6 Schokoladengebäck mit Himbeeren 7 Mistkratzerli mit Salzzitronen und Rosmarinkartoffeln 8 Gefüllter Fenchel an Dillrahmsauce 9 Feigensalat mit Tete de Moine 10 Pouletstreifen mit Frühlingszwiebeln und Tomaten 11 Auberginen mit Zwiebelmarinade IS Eierschwämmchen-Lauch-Töpfchen 13 Zwetschgen-Schokoladen-Cappuccino 14 Schweinsbraten mit Salbei und Knoblauch 15 Fleischkäse nach Wiener Art 16 Tomaten-Rucola-Salat mit geröstetem Brot 17 Mais-Quiche 18 Zanderfilet mit Trauben an Senfsauce 19 Crostini mit Safran-Fenchel 20 Zwetschgenkompott mit Orangen 21 Weisse Thonmousse 22 Traubengratin 23 Lammgigotsteak mit Gemüsehaube 24 Zucchetti-Quark-Pastete 25 Kalbfleischvögel im Gemüsebett 26 Kürbispilaw mit Eierschwämmchen 27 Glasierter Kalbsbraten mit grüner Pfeffersauce 28 Pizza mit Taleggio und Trüffeln oder Champignons 29 Schweins-Saltimbocca mit Steinpilz-Baumnuss-Butter 30 Kaninchenragout mit Balsamico-Zwiebeln 307 2 Poulet-Pilz-Gratin mit Zucchetti 3 Fenchelsalat 4 Chicoreegratin mit Tomaten und Mozzarella 5 Warmer Linsensalat 6 Gefüllte Zwetschgen im Strudelteig 7 Lammragout mit Fenchel 8 Käsepastete 9 Lammrückenfilet mit Olivensauce 10 Penne mit zweierlei Pfeffer 11 Nüsslisalat mit Marroni und Speck 12