ELENCO DEI RISTORANTI LA PROVINCIA DI ORISTANO 1 Ristorante Aeden 15 Ristorante Da Giovanni La provincia di Oristano è Loc. Zinnigas Centro Comm.le Mirella · Santa Giusta Via Colombo, 8 · Torre Grande - Oristano PORTO TORRES Tel. 0783 351091 · 320 1138264 · E-mail: [email protected] Tel. 0783 22051 · E-mail: [email protected] situata nel centro Sardegna, OLBIA Orari:12.00/15.00 · Chiuso: domenica Orari: 12.30/14.30 · 19.30/23.00 · Chiuso: lunedì sulla costa occidentale. SASSARI È attraversata dalla SS 131 che ALGHERO NUORO 2 Ristorante Cantinedda 16 Ristorante Ele Bistrot

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ARBATAX Oristano www.leisoledelgusto.it Orari: 12.00/15.00 · 19.00/22.00 Orari:12.30/15.00 · 20.00/23.30 · Chiuso: lunedì da Cagliari, sede di porto e aeroporto, ORISTANO in meno di un’ora. Dall’aeroporto di di 3 Ristorante Cibò Qibò 17 Ristorante Gallo Bianco

Via Marceddì, 193 · Terralba P.zza M. Ausiliatrice, 8/10 · Arborea Montresta Alghero e dallo scalo portuale onomic Tel. 0783 83730 · E-mail: [email protected] Tel. 0783 800241 · E-mail: [email protected] 11 di Porto Torres sono necessari Orari:12.30/14.30 · 19.45/22.00 · Chiuso: martedì Orari: 12.45/15.30 · 19.30/23.00 27 circa 90 minuti; circa due ore CAGLIARI vincia o

Bosa gastr 4 Ristorante Il Vecchio Borgo 18 Ristorante Grekà dall’aeroporto e dal porto di Olbia.

Bosa Marina pr Via S. Margherita, 17 · Baradili Via Marceddì, 195 · Terralba 5

Tel. 0783 959013 · 349 2920755 · E-mail: [email protected] Tel. 0783 81761 · 329 8976709 · E-mail: [email protected] Suni in Orari: 12.30/15.00 · 20.00/22.30 Orari: 12.30/15.00 · 20.30/22.00 Modolo Tinnura Aperto: venerdì, sabato e domenica Chiuso: domenica sera e lunedì · sabato solo su prenotazione Magomadas Sassari Flussio Porto Torres Porto Alabe Sagama assegna 5 Ristorante L’Iperbole 19 Ristorante Hotel Villa Delle Rose Tresnuraghes Alghero r

7 a Via Bosa, 68 · Suni Piazza Italia, 5 · Oristano sto Tel. 0785 34527 · 331 8418128 · E-mail: [email protected] Tel. 0783 310101 · E-mail: [email protected] Scano Montiferro Nuoro v Orari: 12.30/14.00 · 19.00/21.30 · Chiuso: martedì Orari: 13.00/14.30 · 20.00/22.00 Sennariolo Olbia Cuglieri 6 Ristorante La Nuova Terrazza 20 Ristorante Il Giardino del Cigno otta San Leonardo Aidomaggiore Sedilo Via Marceddì, 178 · Terralba Via E. Campanelli, 43 · Oristano di Siete Fuentes Tel. 0783 82530 · E-mail: [email protected] Tel. 0783 210211 · E-mail: [email protected] Santu Lussurgiu Orari: 12.30/14.30 · 19.30/22.30 · Chiuso: lunedì Orari: 13.00/15.00 · 20.00/22.30 · Chiuso domenica Norbello 28 Abbasanta Soddì 7 Ristorante La Rosa dei Venti 21 Ristorante Il Vesuvio Santa Caterina di Pittinuri

Tadasuni gu Bonarcado Ghilarza Loc. Santa Vittoria · Sennariolo Via Concordia, 45 · Terralba S’Archittu Seneghe Boroneddu Bidonì Tel. 349 0683862 · E-mail: [email protected] Tel. 348 1603263 · E-mail: [email protected] Paulilatino Sorradile Nughedu S. Vittoria Is Arenas Ardauli Orari: 13.15/14.30 · 20.00/21.30 Orari: chiuso a pranzo · 19.30/23.00 · Chiuso mercoledì sole Aperto: venerdì, sabato, domenica 12 Narbolia Milis Neoneli 22 Ristorante Josto al Duomo Putzu Idu Ula Tirso i 8 Ristorante Smileone Via Vittorio Emanuele, 34 · Oristano San Vero Milis Via Tharros, 176 · Cabras Tel. 0783 778061 · E-mail: [email protected] Isola di Mal di Ventre Bauladu Busachi 2 Tel. 0783 392443 · 340 3760658 · E-mail: [email protected] Orari: 13.00/14.30 · 20.00/22.30 Riola Sardo Tramatza Orari: chiuso a pranzo · 19.00/00.00 · Chiuso: lunedì Domenica solo su prenotazione Baratili San Pietro Zeddiani Fordongianus 25 10 Nurachi Villanova REGIONE AUTÒNOMA DE SARDIGNA 9 Ristorante Su Soi 23 Ristorante Mediterraneo SolarussaZerfaliu Truschedu S.P. 8 Nurachi-Cabras · Loc. Pauli su Dottori · Cabras Via Giovanni XXIII, 13/A · Oristano Allai REGIONE AUTONOMA DELLA SARDEGNA 14 9 8 Cabras Massama Ollastra Siamaggiore del ASSESSORATO DELL’AGRICOLTURA E RIFORMA PASTORALE Tel. 0783 392569 · E-mail: [email protected] Tel. 328 5427977 · E-mail: [email protected] le San Salvatore Donigala Samugheo ASSESSORATO DEL TURISMO, ARTIGIANATO E COMMERCIO Orari: 12.45/14.30 · 19.45/22.00 Orari: 13.00/14,30 · 20.00/23.00 · Chiuso: lunedì Nuraxinieddu Simaxis Siapiccia Chiuso: lunedì, martedì, mercoledì Torre Grande Silì Siamanna San Giovanni 24 Ristorante Mistral 2 di Sinis ORISTANO LE STRADE DEI TESORI 10 Ristorante Trattoria Quadrifoglio Via XX Settembre, 34 · Oristano 15 Palmas Arborea Ruinas 3 febbraio · 17 marzo 2013 Piazza Mariano IV · Solarussa Tel. 0783 210389 · E-mail: [email protected] Villaurbana Mogorella Asuni E DEL GUSTO Tel. 349/8116284 Orari: 12.30/14.30 · 19.30/22.00 24 23 22 Santa Giusta Orari: pranzo su prenotazione (min. 10 persone) · 19.30/22.30 20 19 16 13 Villa Sant’Antonio Laconi Chiuso: mercoledì 25 Ristorante Movida Via Gramsci, 24 · Solarussa 1 Senis 11 Ristorante Al Gambero Rosso Tel. 0783 374081 Usellus Nureci Via Nazionale, 12 · Bosa Orari: 12.30/14.30 · 19.30/22.30 · Chiuso: lunedì 17 Villa Verde Assolo Pau Genoni Tel. 0785 374150 · E-mail: [email protected] Arborea Escovedu 26 Albagiara Orari: 12.30/15.00 · 19.00/23.00 · Chiuso: mercoledì Ristorante S'Axrjoba 21 18 6 3 Marrubiu Ales Via Verdi c/o Parco Berlinguer · Uras Zéppara Gonnosnò Morgongiori Curcuris 12 Ristorante Bentu de Mari Tel. 0783 89568 · E-mail: [email protected] Marceddì Sini Loc. Su Padrigheddu · Baratili San Pietro Orari: 12.00/15.00 · 19.30/23.00 · Chiuso: lunedì Terralba Pompu Simala Baradili Tel. 333 9970749 · E-mail: [email protected] 26 Siris Orari: 12.00/15.00 · 20.00/22.30 · Chiuso: mercoledì 27 Ristorante Sa Pischedda Masullas GonnoscodinaBaressa 4 Via Roma, 8 · Bosa Uras Mogoro Gonnostramatza 13 Ristorante Blao Tel. 0785 372000 · E-mail: [email protected] San Nicolò Via Mazzini, 114 · Oristano Orari: 13.00/15.00 · 19.30/23.00 · Chiuso: giovedì Arcidano SEGRETERIA ORGANIZZATIVA: Tel. 0783 030602 · E-mail: [email protected] la CAMERA DI COMMERCIO DI ORISTANO Orari: 13.00/15.00 · 20.00/22.00 28 Ristorante Su Carduleu tel 0783 2143252 • fax 0783 73764 Via S. Agostino, 1 · Abbasanta Cagliari della tradizione e-mail: [email protected] 14 Ristorante BlogBar & Trattoria Tel. 0785 563134 · E-mail: [email protected] Corso Italia, 32 · Cabras Orari: 12.30/14.00 · 20.00/22.30 · Chiuso: mercoledì Elmas www.or.camcom.it Tel. 0783 391587 · 348 7946322 · E-mail: [email protected] Orari:12.00/14.45 · 19.00/22.45 · Chiuso: domenica GRADITA PRENOTAZIONE I bambini di età inferiore ai 4 anni non pagano. 7 Ristorante La Rosa dei Venti · SENNARIOLO 13 Ristorante Blao · ORISTANO 19 Ristorante Hotel Villa Delle Rose · ORISTANO 24 Ristorante Mistral 2 · ORISTANO · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · I bambini tra i 4 e i 10 anni pagano il costo intero se ANTIPASTO: S'Elbuzu, pani indorau, polpette di Melina in ANTIPASTO: Vellutata delicata di asparagi selvatici con muggine ANTIPASTO: Polpo tiepido su letto di cicerchie ANTIPASTO: Sformatino di pillus, code di gambero su letto di ordinano il menù della rassegna; in alternativa possono scapece, kibudau, trecce di agnello della tradizione, fresa fruire di un pasto del costo massimo di €15, lievemente addolcita al miele al profumo di finocchietto selvatico e limone cardoncelli scottati all’aceto comprendente almeno un primo e un secondo. del montiferru, salumi della tradizione PRIMO PIATTO: Culurgiones di casizzolu in salsa di carciofo e PRIMO PIATTO: ricci e asparagi PRIMO PIATTO: Crugurjonis in salsa di agrumi al sapore del mare Nel prezzo del menu son compresi 2 bicchieri di vino PRIMO PIATTO: Ministru al profumo di “Antunnu eru” arancia spolverati alla bottarga con cuore di patate e oziadas SECONDO PIATTO: Filetti di muggine di Cabras in crosta alla le isole e mezzo litro d’acqua. (cardoncello di Sindia) SECONDO PIATTO: Filetto di orata in crosta di pane carasau con SECONDO PIATTO: Filetto di spigola scorza di agrumi con cicoria selvatica saltata con le noci SECONDO PIATTO: Sa petta imbinada a s'antiga purea di patate e gamberi con salsa al finocchietto su crema di patate e carciofi DOLCE: Frittura di pillus con miele, DOLCE: Sa tulta ’e saba DOLCE: Dolce al pecorino fresco su croccante all'amaretto e DOLCE: Culurgiones de mendula scorzetta di agrumi e noci I sapori della tradizione VINO: Tonaghe 30€ delizia all'arancia VINO: Tyrsos 28€ VINO: Karmis, Nieddera Rosso (Contini) 32€ del gusto VINO: Karmis e Nieddera Rosso (Contini) 32€ PIATTO UNICO: Maccarones de busa con cicerchie PIATTO UNICO: Timballo di lisangeddas 1 Ristorante Aeden · SANTA GIUSTA · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 8 Ristorante Smileone · CABRAS e sapa accompagnato da sfiziosi crostini con ripieno di carciofi accompagnato · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ANTIPASTO: 14 CABRAS la pasta Ricci di mare, bottarga a fette ANTIPASTO: Crostini di pane fatto in casa con lardo e/o Ristorante BlogBar & Trattoria · di profumi antichi da pecorino arrosto condito con abbamele · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · PRIMO PIATTO: VINO: VINO: Alisanzas cun anguidda formaggio arrosto ANTIPASTO: Variazioni di spigola, variazioni di polpo Tonaghe 15€ Tyrsos 15€ SECONDO PIATTO: Anguidda a cassoa cun patata PRIMO PIATTO: di ricotta con sugo di carne allo PRIMO PIATTO: Crogoristas al ragù di seppie e ceci della tradizione DOLCE: Seadas zafferano SECONDO PIATTO: Spigola in pastella con carciofo LABORATORIO Maccarones de busa LABORATORIO Le paste dell’area oristanese VINO: € Don Giovanni 35 SECONDO PIATTO: Petta imbinata con carciofi fritti del Sinis ripieno Info mail: [email protected] sia in chiave tradizionale che innovativa MELIS ABELE AZIENDA AGRICOLA DOLCE: Castangia a buddiu o seadas DOLCE: Dolcetti di mandorle e Vernaccia DOC Tel. 329 3570571 Info mail: [email protected] · Tel. 0783 210389 Via Santa Suia, 20 · Terralba · 0783 851090/850751 VINO: Nieddera Rosso (Contini) 30€ della Valle del Tirso · Jocalia Vermentino di Sardegna DOC 2 Ristorante Cantinedda · ULA TIRSO 20 Ristorante Il Giardino del Cigno · ORISTANO 25 Ristorante Movida · SOLARUSSA · Ereb Vermentino di Sardegna DOC · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · VINO: Tyrsos, Nieddera Rosato, 'Inu Rosso 29€ · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ANTIPASTO: Antipasto misto di terra PIATTO UNICO: Zuppa di fave con cotenna di maiale ANTIPASTO: Caprino con misticanza e croccante invernale ANTIPASTO: Zuppetta di cozze e fagioli aromatizzata al rosmarino CANTINA DEL BOVALE PRIMO PIATTO: Cannisones al ragù VINO: Nieddera Rosso (Contini) 15€ PIATTO UNICO: Crema di ceci con crostone PRIMO PIATTO: Ravioli sardi fatti in casa PRIMO PIATTO: Lisanzas mantecati con asparagi e vongole Loc. S’Isca s/n · Terralba · 346 0573346 SECONDO PIATTO: Fettine d'asino al finocchietto selvatico e al pecorino e guanciale SECONDO PIATTO: Cubotti di Melina marinati con salvia, SECONDO PIATTO: Filetto di orata al carciofo · Costa Corallo Isola dei Nuraghi Rosato IGT bietole lesse VINO: 'Inu Rosso 12€ rosmarino e aglio e sautè di carciofi VINO: Tyrsos 27€ DOLCE: Seadas al miele 9 Ristorante Su Soi · CABRAS DOLCE: Culurgioneddus de mendua AZIENDA VINICOLA ATTILIO CONTINI · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · VINO Via Genova, 48/50 · Cabras · 0783 290806 : Colle Moresco 28€ ANTIPASTO: Carasau con patè di pecorino, muggine marinato, VINO: Brut di Anastasia (antipasto), · Attilio Spumante di Vernaccia 15 Ristorante Da Giovanni · TORRE GRANDE - ORISTANO Costa Corallo (primo), San Bernardino (secondo) 30€ 26 Ristorante S’Axrjoba · URAS bottarga di muggine con riccioli di sedano e olio d'oliva · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Sartiglia Cannonau di Sardegna DOC PIATTO UNICO: Mazzimurru · Karmis Bianco Valle del Tirso IGT PRIMO PIATTO: Maccaronis al ragù di cinghiale con scaglie di ANTIPASTO: Razza in bianco con uva sultanina e pinoli ANTIPASTO: Crostino di pane con muggine affumicato VINO: Nieddera Rosato · Tonaghe Cannonau di Sardegna DOC 12€ provola affumicata PRIMO PIATTO: carciofi e gamberi con spuma di ricci (solo primo e secondo) 24€ PRIMO PIATTO: Lenticchie con fregola e frutti di mare · Tyrsos Vermentino di Sardegna DOC SECONDO PIATTO: Filetto di pesce alla griglia in crosta di pane SECONDO PIATTO: Pescatrice gamberi e bietole selvatiche in SECONDO PIATTO: Filetto di muggine in crosta di pane · Nieddera Rosso Valle del Tirso IGT alle erbe con carciofo ripieno alle verdure crosta con salsa di verdure aromatizzate e noci 21 Ristorante Il Vesuvio · TERRALBA aromatizzato al finocchietto selvatico con · Nieddera Rosato Valle del Tirso IGT 3 Ristorante Cibò Qibò · TERRALBA · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · DOLCE: Seadas insaporita al miele sardo DOLCE:Tiramisù all'arancio finocchi gratinati e misticanza del Dadorto · ’Inu Rosso Cannonau di Sardegna DOC PRIMO PIATTO: Ravioli “della casalinga” con ripieno ANTIPASTO: Soffice di patate al muggine VINO: Sartiglia VINO: Nieddera Rosso (Contini), Don Giovanni € DOLCE: Flan di latte · Mamaioa Rosso senza solfiti aggiunti 30€ 32 di patate, carciofi, asparagi selvatici alle arselle · Vernaccia della Valle del Tirso DOC PRIMO PIATTO: artigianali ai ricci di mare VINO: Crannatza, Zenti Arrubia, Passentzia passito € SECONDO PIATTO: Misto di pesce “Liccu” 30 SECONDO PIATTO: Baccalà alle patate con tortino agli ortaggi CANTINA SOC. COOP. DELLA VERNACCIA DOLCE: Tortina di mele e pane 10 Ristorante Trattoria Quadrifoglio · SOLARUSSA 16 Ristorante Ele Bistrot · ORISTANO PIATTO UNICO: Pingiadeddas con contorno di bietole nostrane Via Oristano, 6/A Loc. Rimedio, Oristano · 0783 33155 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · DOLCE: Seadas al miele VINO: Z (Zeta) Quartomoro 35€ saltate in padella con olio extra vergine d'oliva, · Terre Sinis Vernaccia Valle del Tirso PRIMO PIATTO: all'uovo con asparagi selvatici e ricci ANTIPASTO: Flan di verdure di stagione su fonduta di pecorino VINO: Ereb 28€ · Montiprama Nieddera Rosso Valle del Tirso IGT SECONDO PIATTO: Anguille in umido con patate PRIMO PIATTO: Ravioli agli asparagi con salsa di casizzolu aglio, peperoncino e scaglie di · Corash Cannonau Riserva 2009 DOC PIATTO UNICO: Ravioli di ricotta e zafferano DOLCE: Formaggelle miste di ricotta e formaggio SECONDO PIATTO: Brasato di agnello ai carciofi pecorino fioretto sardo di SEPI VINO: Velludu Rosè 15€ VINO: Spinarba Rosso 15€ CANTINA IL NURAGHE con vernaccia di Solarussa DOLCE: Tagliata di frutta 22 Ristorante Josto al Duomo · ORISTANO S.S. 131 km 62 · Mogoro · 0783 990285 VINO: Nieddera Rosso (Atzori) 27€ VINO: Terre Sinis (antipasto), Montiprama (primo), · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ANTIPASTO: Supplì di fregola con cuore fondente di casizzolu, · San Bernardino Monica di Sardegna Rosso DOC Corash (secondo) € LABORATORIO La fregola, is pingiadedas, 4 30 antunna croccanti su crema di ceci · Nero Sardo Cannonau di Sardegna DOC Ristorante Il Vecchio Borgo · BARADILI PIATTO UNICO: Castrato d'agnello confronto tra fregola e cuscus · Colle Moresco Monica di Sardegna DOC · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · PRIMO PIATTO: Ravioli ripieni di bietola e crema di cipolla ANTIPASTO: Affettati nostrani, pani indorau in umido con malloreddus PIATTO UNICO: Pane frattau Info mail: [email protected] · Brut di Anastasia Semidano Spumante Metodo Charmat affumicata su consommé leggero Tel. 0783 89568 PRIMO PIATTO: Lorighittas carciofi e guanciale VINO: Zenti Arrubia € VINO: Corash 15€ · Don Giovanni Vermentino di Sardegna DOC 15 SECONDO PIATTO: Cordonbleu di galletto ruspante · Tiernu Campidano di Terralba DOC SECONDO PIATTO: Agnello in umido alla vernaccia con erbe selvatiche saltate all’aglio, 27 · Puisteris Semidano di Mogoro DOC e verdure stagionali Ristorante Sa Pischedda · BOSA patate schiacciate e sughetto d’arrosto · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · DOLCE: Flan di latte 17 Ristorante Gallo Bianco · ARBOREA ANTIPASTO: Carciofo con bufala filante su crema di zafferano SOCIETÀ AGRICOLA QUARTOMORO DI SARDEGNA · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · DOLCE: Pane saba tostato, gelato alla vaniglia, VINO: Colle Moresco e petali di bottarga di Cabras, razza tiepida alla bosana su Via Porcella, 107 · Arborea · 346 7643522 28€ I sapori dell’innovazione ANTIPASTO: Terrina di carciofi e rana pescatrice mandorle tostate e salsa tiepida · BVL “Memorie di vite” Rosso Vino da tavola PRIMO PIATTO: Ravioli nostrani al crescione (mattuzzu) ripieni alla malvasia di Bosa galletta all’olio extravergine, calamaro tiepido con cozze · Z (Zeta) Spumante di Vermentino e gamberi su bianco sedano al limone di ricotta e provola in salsa di scampi freschi VINO: Attilio spumante, BVL Quartomoro 35€ 5 Ristorante L’Iperbole · SUNI SECONDO PIATTO PRIMO PIATTO: Maccheroncini all’emulsione di bottarga, · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · : Filetto di cappone marinato al the affumicato FAMIGLIA ORRO DI DAVIDE ORRO 11 Ristorante Al Gambero Rosso · BOSA su letto di “mille punti di verdure” con misticanza di erbe carciofi e vongole; ai crostacei e frutti di mare con PRIMO PIATTO: Origias de padre con ragù di carne · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · PIATTO UNICO: Zuppa di legumi della Marmilla con Via Giuseppe Verdi snc · Tramatza · 0783 50040 · 347 7526617 pomodorino di Sardegna · Bianco Tzinnigas Valle del Tirso IGT SECONDO PIATTO: Petta imbinada arrustu PRIMO PIATTO: Pipiriolos di Montresta in salsa di pescatrice DOLCE: Brugnole (arrubbiousu) al miele di corbezzolo cannizzones e salsiccette arrostite SECONDO PIATTO: Pesce di mare porzionato ai carciofi, · Zenti Arrubia Nieddera Rosato Valle del Tirso IGT VINO: Nieddera Rosso (Contini) € e carciofi del Temo VINO: Jocalia, Karmis, Vernaccia della Valle del Tirso € VINO: Nieddera Rosso (Contini) 25 35 15€ patate novelle e vernaccia di Oristano · Crannatza Vernaccia Valle del Tirso IGT SECONDO PIATTO: Sgombro del mare di Bosa · Passentzia passito IGT Isola dei Nuraghi DOLCE: Tortino con crema al limone e frutti rossi PIATTO UNICO: Suppa falsa con verdurine di stagione PIATTO UNICO: Millesfoglie di polenta con asparagi · Spinarba Rosso IGT Valle del Tirso con miele di Bosa agli agrumi VINO: Nieddera Rosso (Contini) 15€ DOLCE: Seadas al miele amaro e faraona alla vernaccia e limone 23 Ristorante Mediterraneo · ORISTANO · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · VINO: Tyrsos € AZIENDA AGRICOLA SU CUPPOI DI PERRA R. VINO: Nieddera Rosato 32€ VINO: Velludu 15€ 35 Via Tharros, 3 · Terralba ANTIPASTO: Flan di carciofi glassato alla vellutata di zafferano e riccioli di bottarga del Sinis · Velludu Campidano di Terralba DOC 6 Ristorante La Nuova Terrazza · TERRALBA · Velludu Rosè Bovale · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 18 TERRALBA PRIMO PIATTO: Ravioli freschi all'uovo con ripieno 28 Ristorante Su Carduleu · ABBASANTA 12 Ristorante Bentu de Mari · BARATILI SAN PIETRO Ristorante Grekà · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · PRIMO PIATTO: Gnocchetti di semola caserecci · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · di patata al ragù di polpo ANTIPASTO: Insalata tiepida di pecora lessata all’armidda DISTILLERIA SILVIO CARTA S.R.L. al profumo di mediterraneo ANTIPASTO: Alici marinate, carciofi e bottarga, frittino ANTIPASTO: Su pisci affumau (l'uovo, il muggine, SECONDO PIATTO: Filetto di orata sfumato S.P. 12 Km 7,800 · Zeddiani · 0783 410314/417024 con pane pistoccu e tamatta siccada SECONDO PIATTO: Piedini di agnello in salsa piccante verdurine e calamaretti il riccio di mare) alla vernaccia del Rimedio in crosta · Eleonora Vernaccia Valle del Tirso PRIMO PIATTO: Fregula fatta a mano con antunna alle erbe, accompagnati da un crostone di pani indorau PRIMO PIATTO: Maccarrones de busa, ceci e vongole PRIMO PIATTO: Lisanzas a sa ’osinca con primizie di pane carasau e olivette scaglie di pecorino fresco biologico DOLCE: Gateau alla Carlofelice con sentiero SECONDO PIATTO: Spigola in crosta di patate e carciofi di asparagi di campo e corallo di ricci di mare DOLCE: Cuore morbido e semifreddo al mirto AZIENDA AGRICOLA FRANCESCO ATZORI & C. Culurzones cusios di patate e carciofi con cassola Str. Prov.le n. 4 Km. 2+500 · Cabras · 0783 290576 al miele di corbezzolo DOLCE: Tiramisù della casa SECONDO PIATTO: Pensavo fossero seppie... VINO: Karmis 30€ de anzoneddu · Nieddera Rosso Valle del Tirso VINO: Tiernu 23€ VINO: Nieddera Rosato, Vernaccia Eleonora, Mamaioa 32€ invece è trippa con frutti di mare DOLCE: Tortino di agrumi su composto SECONDO PIATTO: Controfiletto di Melina al sale grosso, cicorietta selvatica e olio extra-vergine PIATTO UNICO: Ceci con cotiche di maiale PIATTO UNICO: Gemino (Zuppa di pesce) di mandarini e arance di Milis DOLCE: Sos amarettones VINO: Tiernu 10€ VINO: Nieddera Rosato 15€ VINO: Karmis, Puisteris 35€ VINO: Nero Sardo 35€