ANTIPASTI Appetizer Bruschette miste Toasted bread selection Crostone ai porcini e scamorza Toasted bread with porcini mushrooms and smoked cheese Prosciutto crudo e Mozzarella di bufala Cured ham and Mozzarella cheese di melanzane Aubergine Parmigiana Tortino di pecorino senese con crema di pera Sienese pecorino cheese pie with pear cream Carpaccio di Cinta senese al finocchio selvatico, leggermente affumicato, su insalatine di campo Slightly smoked Cinta Senese pork carpaccio with wild fennel on field salad Carpaccio di con rucola e scaglie di parmigiano Dried Carpaccio with rocket and parmesan shavings Tagliere di salumi toscani, formaggio e bruschetta Platter of typical Tuscan salami with cheese and bruschetta Selezione di pecorini Terre di Siena, miele e mostarda A selection of Pecorino by the Sienese countryside with honey and mustard

Carpaccio di salmone affumicato con rucola e mela Smoked salmon carpaccio with rocket and apple Carpaccio di pesce spada affumicato con misticanza Carpaccio of smoked swordfish with misticanza salad PRIMI PIATTI DELLA TRADIZIONE TOSCANA The traditional Tuscan cuisine

Pappa al pomodoro e basilico Bread and tomato soup, with basil alla toscana con olio D.o.p. e cipolla Typical bread and vegetable soup with olive oil and onion Acqua cotta alla senese con ovetto Sienese “Acqua cotta”, vegetable soup with egg

PRIMI PIATTI DELLA CUCINA ITALIANA The traditional

Penne alla carrettiera (pomodoro, aglio, peperoncino) Penne () alla carrettiera (tomato, garlic, chili pepper)

Penne al senese (pomodoro, aglio, pesto) Penne (pasta) with pesto Siena (tomato, garlic, pesto) Tortellini al ragù di carne Tortellini with meat sauce al radicchio rosso e pecorino di Pienza Risotto with red radicchio and pecorino di Pienza

Spaghetti alla corsara with seafood and tomatoes

Gentili Ospiti: ci preoccupiamo della vostra salute, pertanto siete cortesemente invitati a segnalare tempestivamente eventuali allergie alimentari. Dear Guests: we are very concerned about Your health, thus You are kindly requested to point out in time any eventual allergies. PRIMI PIATTI SPECIALITÀ DELLA CASA House Specialties

Pasta fatta in casa - Homemade Pasta

Lasagne al ragù toscano Lasagne with Tuscan meat sauce

Tagliolini mediterranei (pomodori ciliegini e basilico) Tagliolini mediterranean, cherry tomatoes and basil Pici senesi Pici Senesi (pasta) cheese and pepper Ravioli con sugo di Chianina e rosmarino Potato ravioli (pasta) with Chianina sauce and rosemary

Ravioli dello chef (rucola, noci, panna) Chef’s Ravioli (rocket, walnuts, cream) Gnocchetti tartufati Gnocchi with truffles Pici senesi al ragù di cinghiale Pici Senesi (pasta) with wild boar ragout Tagliatelle ai funghi porcini Tagliatelle with porcini mushrooms Pappardelle al sugo di capriolo Pappardelle (noodles) with venison sauce SECONDI PIATTI Main Courses Trippa alla fiorentina con fagioli Florentine with white beans Bocconcini di pollo alla Vernaccia e fagiolini verdi Rooster chicken brick with vegetables Entrecotes al pepe verde, con spinaci al burro Entrecotes green pepper, buttered spinach

Bistecca Fiorentina con patate al forno (minimo kg. 1,2) Fiorentina T-bone with and roasted potatoes (minimum kg.1,2) Tagliata di controfiletto di manzo alla griglia con olio al rosmarino e patate al forno Grilled thinly-sliced beef sirloin with rosemary oil and baked potatoes Controfiletto di manzo ai porcini Sirloin of beef with porcini mushrooms Ossobuco di vitello alla senese con spinaci all’aglio Osso buco and spinach with garlic Cinghiale in umido con ceci Wild boar stew with chickpeas Filetto di maiale alla Chiantigiana e purea di patate Fillet of pork Chiantigiana and potato puree Tagliata di petto d’anatra con broccoletti saltati Duck breast steak with sauteed broccoli

Trancio di spada alla piastra con mentuccia ed insalata Swordfish steak grilled with mint and salad INSALATE TOSCANE Tuscan salads Caterina De Medici Insalate, filetti di acciuga, pecorino fresco, olive nere, pane tostato Green salads, anchovy fillets, fresh pecorino cheese, black olives, toasted bread San Domenico Fagiolini verdi, tonno, uovo sodo, olive nere, capperi, pomodoro Green beans, tuna fish, boiled egg, black olives, capers, tomato Insalata di zucca marinata nell’aceto di vino con scaglie di pecorino di grotta Pumpkin salad marinated in wine vinegar with shavings of pecorino cheese “di grotta” (seasoned in cave) Insalatona Colorata Insalata mista, pomodori e frutta di stagione Mixed lettuce, tomatoes and seasonal fruit La Caprese Pomodoro e mozzarella Tomato and mozzarella cheese Insalata di pollo Insalate di campo, straccetti di pollo, pomodoro e pane tostato Chicken salad - salads of field, chicken breast, tomato and toasted bread Insalata tropicale Insalate di campo, avocado, cipolla Salads of field, avocado, onion Insalata mista Mixed salad LE PIZZE

Margherita - Pomodoro e mozzarella with tomato sauce, mozzarella cheese and basil

Napoli - Pomodoro, mozzarella, acciughe e capperi Pizza with tomato sauce, mozzarella cheese, anchovy fillets and capers

Regina - Pomodorini, mozzarella di bufala e basilico Pizza with tomato sauce, buffalo’s milk mozzarella and basil

4 Formaggi Four cheeses pizza

Diavola - Pomodoro, mozzarella e salame piccante Pizza with tomato sauce, mozzarella cheese, hot salami

Vegetariana - Pomodoro, mozzarella e verdure grigliate “Vegetarian” Pizza with tomato sauce, mozzarella cheese, grilled vegetables

Capricciosa - Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, wurstel, funghi, carciofi Pizza with tomato sauce, mozzarella cheese, ham, wurstel, mushrooms, artichokes

Golosa - Prosciutto crudo, pomodorini, rucola e parmigiano Pizza with tomatoes, mozzarella cheese, cured ham, rocket, parmesan cheese

Prosciutto e funghi - Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi Pizza with tomato sauce, mozzarella cheese, ham, mushrooms

Ai Salumi - Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salsiccia, salame piccante Pizza with tomato sauce, mozzarella cheese, ham, sausage, hot salami

Ai Funghi - Pomodoro, mozzarella, funghi champignon Pizza with tomato sauce, mozzarella cheese, champignon mushrooms

Al Prosciutto - Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto Pizza with tomato sauce, mozzarella cheese, ham LE PIZZE

Siciliana - Pomodoro, mozzarella, acciughe, olive Pizza with tomato sauce, mozzarella cheese, anchovy fillets and olives

Romana - Pomodoro, mozzarella, acciughe, olive, capperi Pizza with tomato sauce, mozzarella cheese, anchovy fillets, olives, capers

La Bifa - Pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolla Pizza with tomato sauce, mozzarella cheese, sausage, onion

4 Stagioni - Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive Pizza with tomato sauce, mozzarella cheese, ham, mushrooms, artichokes, olives

Deliziosa - Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, gorgonzola Pizza with tomato sauce, mozzarella cheese, cured ham, gorgonzola cheese

San Domenico - Pomodoro, mozzarella, funghi, speck Pizza with tomato sauce, mozzarella cheese, mushrooms, smoked ham

Dello Chef - Pomodoro, mozzarella, scamorza, salsiccia Pizza with tomato sauce, mozzarella cheese, scamorza cheese, sausage

Bufala - Pomodoro, mozzarella di bufala Pizza with tomato sauce, buffalo’s milk mozzarella cheese

Tonno e cipolla - Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla Pizza with tomato sauce, mozzarella cheese, tuna, onion I CALZONI

Calzone farcito - Mozzarella, funghi, prosciutto cotto, wurstel, carciofi Mozzarella cheese, mushrooms, ham, sausage, artichokes

Calzone dello Chef - Mozzarella, prosciutto cotto, salsiccia Mozzarella cheese, ham, sausage

Calzone San Domenico - Mozzarella, funghi, spek, scamorza Mozzarella cheese, mushrooms, smoked ham, scamorza cheese

Calzone delicato - Mozzarella, funghi, prosciutto cotto Mozzarella cheese, mushrooms, ham

I CIACCINI

Rustico - Mozzarella, salsiccia, rosmarino, cipolla, patate White pizza with mozzarella cheese, sausages, rosemary, onions, potatoes

Primavera - Mozzarella, pomodoro fresco, rucola, parmigiano White pizza with mozzarella cheese, fresh tomato, rocket and parmesan cheese

4 Formaggi White pizza with four kind of cheeses

San Domenico - Mozzarella, funghi, prosciutto cotto, scamorza White pizza with mozzarella cheese, mushrooms, ham, scamorza cheese

Tricolore - Mozzarella, pomodorini, prosciutto crudo, rucola, parmigiano White pizza with mozzarella cheese, fresh tomato, cured ham, rocket, parmesan cheese

Ai Funghi - Mozzarella, funghi White pizza with mozzarella cheese, champignon mushrooms

Ai Funghi Porcini e Prosciutto crudo White pizza with mozzarella cheese, porcini mushrooms and cured ham

Delicato - Mozzarella, zucchine, parmigiano White pizza with mozzarella cheese, zucchini, parmesan cheese I NOSTRI DOLCI Desserts Cantucci Toscani e Vin Santo Cantucci, hard almond biscuits, Vin Santo wine Bacio di Siena Chocolate-shelled, cream-filled cool treat (Sienese specialty) , Cioccolata o frutti di bosco Cooked cream, Chocolate or berries Crème Caramel Crème caramel Tortino al cioccolato con Warm chocolate cake with ice-cream Bavarese allo yogurt e frutti di bosco Bavarian yogurt and berries Dolce del giorno Dessert of the day Dolci senesi e Vin Santo Ricciarelli, , cavallucci, cantucci, Vin Santo wine Ananas al naturale Pineapple Natur Tiramisù Tiramisù Sorbetto al Limone Lemon sorbet Pizza dolce alla Nutella Sweet pizza with Nutella