La Receta Del Futuro

Preparando LA RECETA DEL FUTURO

Arcos Dorados Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 2

SUMARIO

Men3saje SOMOS4 ARCOS COMPRO11MISO CON COMPRO19MISO CON de nuestros DORADOS NUESTRA GENTE LA COMUNIDAD líderes

COMPR28OMISO Compro35miso con Compr43omiso con Gobier52no, ética CON EL PLANETA el Abastecimiento la Alimentación e integridad SUSTENTABLE Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 3

MENSAJE DE NUESTROS LÍDERES

En Arcos Dorados, trabajamos para Somos uno de los mayores empleadores tándares que nos hemos impuesto. Hoy cumplir con nuestra misión de servir de jóvenes en América Latina. Trabaja- podemos decir orgullosos que en Brasil comida de calidad, proporcionando mos junto con organizaciones líderes en tenemos la certificación Alianza Rainfo- siempre una experiencia extraordinaria la región para generar empleo y oportu- rest para el café y que nuestros empa- a nuestros clientes. Este año cumplimos nidades para jóvenes, fomentar la inclu- ques están certificados por el Forest 10 años como empresa y con más de sión y la inserción laboral y así contribuir Stewardship Council. 2.100 restaurantes McDonald´s en 20 a la movilidad social en la región. Hemos implementado importantes países de América Latina, trabajamos Nuestro trabajo no abarca únicamen- iniciativas de cuidado del planeta inclu- para llevar a nuestros clientes los mejo- te a los restaurantes sino que cubre la yendo eficiencia energética y del uso del res alimentos. Pero nuestro compromiso cadena de valor, desde su inicio en los agua para desarrollar y operar nuestros va más allá de nuestros restaurantes; lugares donde obtenemos los ingredien- restaurantes de forma sustentable. Woods Staton ofrecemos oportunidades de primer tes para nuestros productos hasta el Este informe muestra el detalle de las Executive Chairman empleo para los jóvenes de los países reciclado de aceite y cartón que se utili- acciones llevadas a cabo durante 2016 Arcos Dorados en los que operamos, trabajamos para za en los restaurantes. Trabajamos con así como el impacto que hemos tenido. ser buenos vecinos de las comunidades nuestros proveedores para que asuman Reafirmamos nuestro compromiso con la donde tenemos presencia y cuidamos el los compromisos de Arcos Dorados sociedad y aprovechamos nuestro alcan- planeta en el que vivimos. como propios. Solamente certificamos ce, infraestructura e influencia para crear y compramos productos a aquellos programas que tengan un verdadero im- proveedores que cumplen con los es- pacto para la sociedad en América Latina.

Sergio Alonso Chief Executive Officer Arcos Dorados Somos Arcos Dorados Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 4

Con más de 2.100 restaurantes en 20 países y territorios Somos de América Latina y el Caribe, somos Arcos el mayor operador de McDonald’s Dorados en el mundo Somos Arcos Dorados Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 5

CONTENIDO Somos Arcos Ventas Dorados 2.929 Presentes en América Aspectos materiales 11 en miles GRI G4-3 Latina y el Caribe de millones Nuestro modelo de dólares de negocio Con los derechos exclusivos para operar y Arcos Dorados otorgar franquicias de los restaurantes de 82.040 en números McDonald’s, en América Latina y el Caribe, Nuestras propuestas nuestro principal objetivo es ofrecer a los empleados somos uno de los de menú clientes el mejor servicio, con diferentes op- mayores empleadores Arcos Dorados ciones de comidas que superen sus expec- Restaurantes de América Latina y los Objetivos tativas, preparados con los más altos niveles y el Caribe. de Desarrollo de seguridad e higiene, bajo una concepción Sostenible (ODS) de trabajo en equipo, y compromiso con el negocio, la sociedad y el medioambiente. 2.156

Panamá

Para muchos de nuestros empleados, Arcos ¿Querés Dorados constituye su primer empleador conocer más formal, representando una oportunidad de cobertura médica, entrenamiento, flexibilidad acerca de Arcos para el estudio y oportunidad de desarrollo, y Dorados? proporcionando también, una base sólida Somos Arcos Dorados https://youtu.be/ de aprendizaje basada en valores, servicio KjbTb8nphVI al cliente y liderazgo, que puede ser utilizada en su desarrollo de carrera a futuro. Somos Arcos Dorados Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 6

Presentes en SLAD (South Latin America Division) (3) América Latina Una Argentina / Chile / Ecuador / Perú / Uruguay empresa Empleados 27.914 y el Caribe latinoamericana GRI G4-5, G4-6, G4-8, G4-9 Restaurantes 384 en tu comunidad % (1) 18% Cuatro divisiones geográficas que Ingresos (2) 821.757 nos permiten enfocarnos en nuestros clientes, dado que entendemos que Brasil cada región posee sus características 2.929 Brasil y su cultura propia. Ingresos Empleados 33.034 Nuestras oficinas centrales se encuentran Restaurantes 902 ubicadas en la ciudad de Montevideo, % (1) 42% Uruguay. Ingresos (2) 1.333.237

2.156 NOLAD (North Latin America Division) Restau- México / Costa Rica / Panamá rantes 2.745 Empleados 10.359 Centro de Restaurantes 517 En Arcos Dorados… postres El primer McCafé en América % (1) 24% Latina fue abierto en Argenti- Ingresos (2) 363.965 na en el año 1999 y el primer centro de postres fue creado Caribe en Brasil en 1979. Colombia / Venezuela / Puerto Rico / 316 Aruba / Curaçao / Guadalupe / Guayana Francesa / Martinica / Saint Thomas / Para obtener más McCafé información sobre Saint Croix / Trinidad y Tobago Argentina nuestra compañía, Empleados 10.733 visite nuestra Restaurantes 353 página web: www. % (1) 16% arcosdorados.com Ingresos (2) 409.671 82.040 Empleados (1) Distribución porcentual de restaurantes. (2) En miles de dólares. (3) Incluye 375 corporativos y otros Somos Arcos Dorados Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 7

Nuestro modelo Servir comida de calidad, proporcionando de negocio siempre una experiencia extraordinaria. GRI G4-4

R47%estaurantes Freestanding • Estacionamiento • Drive Thru / Auto Mac

R14%estaurantes In-store • Comparten el edificio con Res72%taurantes otros comercios/oficinas operados bajo • No poseen Drive Thru la firma Arcos ni estacionamiento Dorados 2.156 Restaurantes Arcos R16%estaurantes Mall stores Dorados • Ubicados en centros Res28%taurantes franquiciados comerciales y otros (*) • Poseen espacio para sus propias mesas y asientos R23%estaurantes Food court • Ubicados en centros comerciales • Mesas compartidas del patio de comidas

(*) Incluye Joint Venture y licencias en desarrollo Somos Arcos Dorados Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 8

Arcos Dorados Concepto(*) 2016 2015 Activos totales 1.505.053 1.406.977 en números Pasivos totales 1.153.477 1.120.087 GRI G4-8, G4-9, G4-EC1, G4-DMA Patrimonio neto 351.576 286.890 Ingresos Desde 2011 nuestras acciones Ventas de bienes y servicios 2.803.334 2.930.379 cotizan en la Bolsa de Nueva York, Ingresos por franquicias 125.296 122.361 New York Stock Exchange (NYSE), Total de ingresos 2.928.630 3.052.740 bajo la sigla ARCO. Costos y gastos de operación Los datos económicos, que se pre- Alimentos y papel (1.012.976) (1.037.487) sentan a continuación, consolidan Salarios y beneficios sociales (607.082) (660.773) nuestras cuatro divisiones: Caribe, Ocupación y otros gastos de explotación (752.428) (838.037) Brasil, NOLAD y SLAD. Honorarios por regalías (142.777) (149.089) Restaurantes franquiciados - Gastos de ocupación (55.098) (54.242) (*) Arcos Dorados Holdings Inc., Gastos generales y administrativos (221.075) (270.680) 31 de diciembre de 2016 y 2015, informa- Otros gastos - Ingresos operativos 41.386 (6.560) ción expresada en miles de dólares. (**)Incluye utilidades netas atribuibles a parti- Total de costos y gastos de operación (2.750.050) (2.959.333) cipaciones en soc. no controladas, intereses Otros egresos. netos(**) (40.129) (122.224) financieros netos, pérdida por instrumentos Impuestos (59.641) (22.816) derivados, resultados netos por diferencias de cambio de moneda extranjera y otros Total egresos netos (2.849.820) (3.104.373) gastos no operativos netos. Ingresos (Egresos) netos 78.810 (51.633) Somos Arcos Dorados Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 9

Nuestras propuestas de menú

GRI G4-4

Todos nuestros alimentos son pre- Nuestra estrategia es desarrollar Desde 2013, ofrecemos alternativas de Innovación parados con los más altos niveles una oferta de opciones de calidad e in- lácteos, frutas frescas y vegetales con la Hemos sido muy innovadores en mate- de seguridad e higiene, a partir de formación nutricional, para que nuestros Cajita Feliz en la mayoría de los territorios. ria de desarrollo de nuevos menús en ingredientes naturales como carne clientes puedan elegir el menú las regiones en las que estamos pre- vacuna, pollo, papas, hortalizas y que mejor se adapta a su estilo de vida. Trabajamos en conjunto con sentes. El entendimiento del mercado derivados de lácteos. McDonald´s para desarrollar nuestra local nos ha permitido lanzar diferentes oferta de alimentos. Queremos cumplir alternativas de manera exitosa, colman- con las expectativas de nuestros clien- do las expectativas del gusto local y tes en cada uno de los países en donde ofreciendo a nuestros clientes mayores tenemos presencia. opciones de comida.

Opciones Opciones bajas Desayunos Menú Regular Linea Signature Sabores regio- a precios bajos calorias y postres • Big Mac • Club House nales • Clásicos del Día • Ensalada Gourmet • McCafé • Cuarto de Libra • Crispy Onion BBQ • Almuerzo Colombiano • McCombo del día • Ensalada Cesar • Cappuccino con Queso • Mushroom Dijon – Colombia • Almuerzos Imperdibles • Ensalada de la Granja • Jugos • McNifica • Big Tasty • Pan de Queso – Brasil • Cajita Felíz • McFlurry • McPollo • Huevos Pericos • Pancakes • McNuggets con Arepa – Colombia • McShakes • Cajita Felíz • Mallorca – Puerto Rico • Paquete Familiar de Pollo - Perú • Pollo con Hueso – Panamá y Costa Rica Somos Arcos Dorados Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 10

Arcos Dorados y los Utilizando la herramienta SDG Compass(*), en 2016, Objetivos de Desarrollo avanzamos en un proceso de análisis y de Sostenible (ODS) evaluación de cada uno de los 17 objetivos y de las 169 metas.

Compromisos Aspectos materiales GRI ODS En septiembre de 2015, en la Cumbre Mundial Compromiso Compromiso a través de la •Empleo sobre el Desarrollo Sostenible, los estados con nuestra Gente diversidad, la inclusión, el •Capacitación y desarrollo miembros de la ONU aprobaron una nueva desarrollo de habilidades •Empoderamiento de la mujer Agenda Global, conformada por 17 Objetivos y las oportunidades de e igualdad de género de Desarrollo Sostenible, para ser alcanzados carrera. •Diversidad e igualdad de oportunidades en 2030. Para lograr estas metas, todos —go- •Prácticas de trabajo biernos, sector privado, sociedad civil y parti- Compromiso Promover la movilidad so- •No discriminación culares— tenemos que ser parte. con nuestra cial desarrollando capaci- •Desempeño económico Comunidad dades y oportunidades de •Comunidades locales Desde Arcos Dorados Holdings Inc., queremos empleabilidad, bienestar y contribuir al desarrollo sustentable, maximizando educación. los impactos positivos sobre las personas y el Compromiso Desarrollar y operar nues- •Envases y gestión de residuos planeta, y los impactos de nuestra actividad, inclu- con el Planeta tros restaurantes de forma •Manejo y consumo de agua yendo el de nuestra cadena de valor. eficiente y sustentable. •Energía y clima •Detener la desforestación •Utilización de materiales Compromiso con el Lograr un abastecimiento •Salud y seguridad alimentaria Abastecimiento sustentable, preservando •Condiciones de trabajo y los Derechos Sustentable la seguridad y la calidad de Humanos en la cadena de suministro nuestros alimentos. •Estándares y certificaciones socioambientales para proveedores de alimentos, envases, etc. •Transparencia en la cadena de valor Compromiso Servir comida de calidad, •Calidad nutricional de los productos con la Alimentación proporcionando siempre •Seguridad alimentaria una experiencia extraordi- •Gestión de la relación con los clientes naria.

(*)http://sdgcompass.org SDG por sus siglas en inglés: Sustainable Development Goals Compromiso con nuestra Gente Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 11

Somos uno de los mayores empleadores de jóvenes en América Compromiso Latina y el Caribe. empleamos a más con nuestra de 82.000 personas Gente en la región. Compromiso con nuestra Gente Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 12

CONTENIDO Compromiso Nuestra gente con nuestra Gestión de talentos Capacitación Gente y desarrollo Aspectos materiales 4, 5, 7, 15 McDonald’s University GRI G4-DMA, G4-9, G4-10, G4-11, G4-LA1, G4- LA12,G4-LA3 Encuesta de clima Beneficios para nuestros empleados En Arcos Dorados tenemos un gran com- Canales de promiso con nuestra gente. Promovemos comunicación interna una cultura y un ambiente de trabajo ca- racterizados por su diversidad e inclusión. Trabajamos para incentivar la movilidad social, desarrollando capacidades y ofreciendo oportunidades reales de empleo. Compromiso con nuestra Gente Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 13

Nuestra gente 2016 Total Femenino Masculino

En 2016 Igualdad de Empleo

género empleamos Total empleados 82.040 46.528 35.512 a 73.279 Brasil 32.608 17.608 15.000 Nuestro compromiso jóvenes Caribe 11.045 6.296 4.749 INCLUSIÓN LABORAL NOLAD 10.685 5.450 5.235 de hasta SLAD 27.322 16.973 10.349 25 años. • Capacitación continua y oportunidades de carrera Corporativo y otros 379 201 178 • Compensaciones y beneﬁcios competitivos • Horarios ﬂexibles: posibilidad de continuar los estudios académicos según categoría jerárquica 2016 Reconocimiento • Trabajo agradable y energizante, en la cual todos Corporativo 379 igualdad de género se sienten parte del equipo Hombres 178 México Mujeres 201 Fuimos reconocidos en Great Place to Work por proveer la oportunidad Staff 1.738 de igualdad entre nuestros emplea- Hombres 897 dos, gracias al programa integral de Cada año capacitamos a miles de contratación de mujeres y hombres jóvenes, que encuentran en Arcos Mujeres 841 que venimos implementando por más Dorados su primer empleo. de 15 años. Aproximadamente el 50% gerente de restaurante 12.753 de nuestros gerentes de restaurante Hombres 6.043 son mujeres.

Mujeres 6.710

de 57%nuestros de los53% gerentes empleado de restaurante 67.549 empleados son de restaurantes Hombres 28.695 mujeres son mujeres Mujeres 38.854 Compromiso con nuestra Gente Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 14

McDonald’s University Brasil McDonald’s es reconocido internacio- nalmente por invertir en la formación y en el aprendizaje continuo de sus empleados y socios comerciales.

Capacitación HU BRASIL- San Pablo MBA Estrategias para Finalista del Premio • Administrada por Arcos Dorados, el Desarrollo Sostenible Top Of Mind de RR.HH. y desarrollo es una de las primeras universida- En alianza con la Fundación Instituto de En 2016, McDonald’s University des corporativas en Brasil Administración y la Fundación Getúlio recibió la nominación a Mejor Uni- En Arcos Dorados nuestros emplea- • Formación de profesionales en 20 Vargas, ofrecemos el MBA Estrategias versidad Corporativa en la categoría dos reciben una formación continua, países. 4 idiomas de actuación para el Desarrollo Sustentable, destina- Educación Corporativa/E-learning. no solo en temas operativos, sino • En 2016 recibimos a 1.160 do a líderes y ejecutivos, con seminarios Esta nominación es un gran recono- también en los valores y principios alumnos y clases presenciales y online. cimiento, ya que las áreas de RR.HH. que son los cimientos de nuestra • 38 cursos presenciales de las grandes empresas son quienes compañía, y que los acompañaran • 95,36% fue la tasa de aprobación nominan a los fnalistas. durante toda su vida. del curso Entre las diferentes alternativas de capacitación, nuestros colaboradores Lanzamiento de la ¡HU 2.0! 100% 12.523 tienen la posibilidad de acceder a cursos McDonald’s University presentó su Empleados de Personas presenciales y on-line, McDonald´s Uni- nuevo plan estratégico “¡HU 2.0!”, staff que reciben capacitadas- versity, entrenamiento en el puesto de para los próximos tres años, con el Invertimos una evaluación vía otros de desempeño trabajo, entre otros. objetivo principal de acercarse aún más de 4,9 millones e-learning más a las necesidades del negocio, de horas, por año, de impactando a más personas, desa- on-the-Job training rrollando empleados, proveedores (entrenamiento y franquiciados con competencias en el puesto ¡HU 2.0!: de trabajo). 12.225 una universidad que se consideran esenciales para el 5.290 Gerentes ¡Hecha por ti y negocio. Horas de capacitados para ti! capacitación en Seguridad impartidas y Comida Compromiso con nuestra Gente Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 15

Gestión de Programa de capacitación basado talentos en el Modelo de Liderazgo Integrador GRI G4-DMA, G4-LA9, G4-LA10, G4-LA11, Autoconocimiento Promover equipos de alto desempeño “Dinero se Desarrollamos procesos para puede conseguir. atraer, motivar y comprometer a Capacidad de Aprendizaje Comunicación efectiva los empleados para su desempe- Talento, debemos ño actual y futuro. desarrollarlo”. Integridad y credibilidad Comprometer e inspirar Ray Kroc Fundador Nuestra gestión de talentos se basa en el modelo de Liderazgo Integra- de McDonald’s dor, asegurando la disponibilidad Pensamiento Estratégico Innovación y Cambio en 1955 de los talentos necesarios con las habilidades requeridas para el logro de los resultados del negocio. Orientación a Resultados Orientación al Cliente

Centros de formación Centro de entrenamiento académica Chile Dada la vasta extensión del mercado Inauguramos uno de los centros de máS de 20 operado por Arcos Dorados, se abrie- entrenamiento más modernos de Amé- Centros ron más de 20 Centros de Formación rica Latina, que cuenta con innovadoras de Formación Académica Divisionales y Regiona- instalaciones y una réplica de cocina Académica les. Los cursos, que se ofrecen en los y mostrador auténticos, para que los Centros de Formación Académica, futuros empleados puedan desarrollar Divisionales y ayudan a los gerentes y coordinadores sus habilidades en forma real, como si Regionales. a administrar con éxito sus restaurantes estuvieran en el restaurante, en diferen- A través de nuestro Centro de Entrena- y a contribuir al desarrollo de miembros tes áreas, antes de llegar a sus nuevos miento, ya han sido entrenados más de de sus equipos puestos de trabajo. 1.500 nuevos empleados. Compromiso con nuestra Gente Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 16

Encuesta de clima Nuestro compromiso es ser un lugar de Anualmente, llevamos a cabo una en- que luego son evaluadas como posibles Escuchar nos da la desarrollo profesional para nuestra gen- cuesta de clima anónima que evalúa el oportunidades de mejora. te, en donde se sientan a gusto, traba- nivel de satisfacción del personal. En 2016 la participación fue de casi 92% oportunidad de actuar y jando en un muy buen clima de trabajo. A través de esta encuesta los emplea- de nuestros empleados (Staff, gerentes y de mejorar, para que todos dos pueden expresar sus expectativas, empleados de restaurantes). los que formamos parte de Arcos Dorados podamos desarrollar nuestro potencial.

fue83% el índice fue93% el índice fue87% el índice de satisfacción de satisfacción de satisfacción general de Staff. de gerentes. de empleados de restaurantes. Compromiso con nuestra Gente Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 17

Beneficios ProgramaWork &Life Balance (W&LB®) para nuestros La certifcacion del European Institute Dentro de las iniciativas desarrolladas, empleados of Social Capital, nos permite traba- para equilibrar la vida personal y laboral, GRI G4-LA2 jar en aspectos relacionados con el se encuentran: incremento de la motivacion en nues- • Viernes corto Trabajamos para que nuestra gente tros empleados, identifcacion y alto • Medio día libre por cumpleaños mantenga un equilibrio entre su vida compromiso con la productividad y el • Licencia por paternidad personal y laboral. rendimiento de la empresa, reduccion • Regalos especiales por cumpleaños, • Celebración de fechas especiales. de estres, transparencia en la imagen nacimiento y casamiento, entre otros. • Día de campo. corporativa, aumento de la fuerza • Family day. competitiva y mejor imagen de em- • Día del Niño. pleador, entre otros. • Crew del mes y Crew del año. • Torneos deportivos. • Club ADN. • Benefcio McPlus. • Becamos tu pasión.

Canales de • Portal Arcos Dorados Digital: portal archivos de gran peso. También, está las novedades más importantes de comunicación interna web y aplicación móvil de noticias, la versión en app para descargarse en Arcos Dorados. Contamos con canales corporativos de anuncios, acciones, videos y noveda- dispositivos móviles. • AD Talks: canal audiovisual para pre- comunicación interna, con alcance a toda des para todo los empleados. • Programa Encuentros Arcos Dorados: sentar los proyectos e iniciativas más la región, en cuatro idiomas (español, • Yammer: Red social corporativa con genera encuentros en un formato importantes con impacto en nuestro portugués, inglés y francés). alcance a todo el staff. Además de ser descontracturado entre miembros de negocio y en nuestra gente. un canal de comunicación interacti- distintas jerarquías, que posibilitan es- • Carteleras Crew y Staff: • Mailing Corporativo: se utiliza para vo entre nuestros empleados, es una pacios de conversación, en donde se Comunicación tradicional de las hacer envíos masivos a toda la compa- herramienta de trabajo, ya que posibi- aprende sobre el negocio y se motiva a principales novedades en cartelera ñía y, en muchos casos, se redirecciona lita compartir buenas prácticas, crear compartir conocimientos. ubicada en el Crew Room del restau- a nuestra web. grupos especíﬁcos de trabajo y enviar • AD Review: newsletter quincenal con rante y en las ofcinas. Compromiso con la Comunidad Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 18

Generamos, participamos y apoyamos diferentes programas que nos permiten contribuir a satisfacer las Compromiso necesidades regionales y de las comunidades con la locales donde estamos Comunidad presentes. Compromiso con la Comunidad Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 19

CONTENIDO Compromiso Empleo JUVENIL con la Educación Empleo Bienestar Comunidad juvenil Aspectos materiales 8, 12, 17 GRI G4-DMA, G4-SO1

áreas de impacto en la región

Bienestar Educación Compromiso con la Comunidad Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 20

NEO (Nuevos Empleos y Jóvenes en Acción Creando tu Futuro Oportunidades para Jovenes) Colombia Argentina Colombia Chile Panamá Empleo Junto al Gobierno Nacional de Colom- Programa de habilidades para juvenil México Colombia bia, participamos en este programa y el trabajo para jóvenes-adultos. ofrecimos puestos de trabajo a jóvenes Mediante una alianza con Kuepa y Glo- Participamos en el programa de capacita- desplazados por la violencia, de pobreza bal Fairness Inititative, en 2016 lanza- Promovemos la movilidad social ción laboral para jóvenes en América latina extrema o pertenecientes a otros grupos mos el programa Creando tu futuro que desarrollando capacidades y opor- y Caribe, creado entre gobiernos y socie- vulnerables. busca fortalecer aquellas habilidades tunidades de empleabilidad para dad civil, ejecutado por el Fondo Multilate- fundamentales para un exitoso desem- los jóvenes de América Latina. ral de Inversiones (FOMIN) y la Fundación peño en el mercado laboral. Internacional para la Juventud (FIJ). El 1.185 objetivo del programa es trabajar en pos de jovenes del mejorar las oportunidades de empleo de 1 programa comenzaron a millón de jóvenes antes del 2022. 41 trabajar en los jovenes estan restaurantes, participando promoviendo la del programa inclusión. en Argentina Compromiso con la Comunidad Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 21

Empleo con apoyo Inclusión de jóvenes con Best Buddies: amistad discapacidad auditiva por la inclusión Brasil Perú Colombia México Argentina Panamá Empleo Desde 2009 llevamos adelante el Desde Arcos Dorados reforzamos juvenil Chile Ecuador programa junto a la Fundación Ar- nuestro compromiso con los jóvenes y cangeles. El programa tiene como unimos nuestras fuerzas con la funda- Uruguay Venezuela objetivo incluir a jóvenes con disca- ción Best Buddies a favor de la inclusión pacidad auditiva en las operaciones laboral para jóvenes con discapacidad México de los restaurantes. En la actualidad, intelectual, otorgándoles las herramien- los equipos de 16 restaurantes en tas adecuadas para su desenvolvimiento Este programa busca capacitar a todos los Colombia cuentan con el apoyo de 38 en sociedad. gerentes para recibir y acompañar a las per- empleados con estas características. sonas con discapacidad intelectual y/o motriz en nuestros restaurantes. Para alcanzar este objetivo nos hemos asociado con diferentes organizaciones que abordan la temática.

1.294 150 empleados con jóvenes con discapacidad discapacidad trabajando auditiva empleados en nuestros hasta el momento restaurantes en Colombia en 2016 Compromiso con la Comunidad Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 22

Oportunidades para más jóvenes Inserción laboral de jóvenes Programa Buen Vecino

Argentina Argentina México Brasil

En 2016 firmamos un acuerdo con Chile Perú Promovemos entre nuestros emplea- Empleo el Ministerio de Trabajo de Argentina dos acciones de responsabilidad juvenil con el objetivo de generar, durante el Uruguay social y ambiental con impacto en las año, la oportunidad que más jóvenes comunidades locales. Incentivamos a de sectores más vulnerables ingresen Desde 2013 estamos comprometidos con nuestros empleados a participar y rea- al mercado laboral formal. la Fundación Forge y sus programas de in- lizar acciones en sus comunidades. serción laboral de jóvenes pertenecientes a familias de bajos recursos económicos. Estos programas tienen como objetivo trabajar en la educación de jóvenes que están en la ultima etapa de la educación secundaria y les enseñan las competen- jovene726s estan cias necesarias para el mundo del trabajo. participando v8.500oluntarios de nuestros En 2016 comenzamos con las convocato- entrenamientos rias para los programas de formación, en Perú y en Chile.

jóvenes112 contratados en 2016 en Argentina, México y Uruguay Compromiso con la Comunidad Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 23

Jóvenes con Espíritu Yo puedo programar Emprendedor Argentina 53 Costa Rica jóvenes Educación Con el propósito de alentar a los jóvenes El programa tiene como fin ayudar a participaron a ingresar al mundo de la tecnología y del programa nuestros colaboradores a concluir sus animarse a crear, en alianza con Micro- en 2016 estudios secundarios, para apoyar a soft, Code.org y otras entidades, nos su crecimiento y desarrollo profesional Más lectura, Mejor futuro sumamos al programa Yo Puedo Progra- dentro de la empresa. Incorporar el hábito de lectura desde mar, una plataforma on-line que contiene chicos mejora el vocabulario, la gra- distintas herramientas y cursos para • Libros Interactivos digitales: lanzada mática y estimula la imaginación y la aprender a programar en forma gratuita Una iniciativa inicialmente con diez títulos, la biblio- creatividad. Desde Arcos Dorados nos y online. de la que ya teca aborda temáticas educativas y sumamos hace cuatro años a la apues- Para conocer mas acerca del programa, participaron más entretenidas: Grandes ciudades del ta global de contribuir al desarrollo de www.yopuedoprogramar.com de 4 millones de mundo, Estrellas y Planetas, Superpo- jóvenes en la las nuevas generaciones, a través de la region deres humanos, Todo sobre la energía, promoción de la lectura. entre otros Compromiso con la Comunidad Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 24

McDía Feliz El McDía Feliz es un día en el que todos los em- McDoKids Timoun Apoyo al deporte pleados, en todos los niveles de la organización, trabajan en los restaurantes con el objetivo de Guadalupe Panamá Bienestar colaborar. Además de recaudar fondos, el objetivo principal del McDía Feliz es movilizar a la comuni- Junto con el Comité Olímpico de Desde 2010 apoyamos diferentes pro- dad local por una causa local. Guadalupe (CROSGUA), organizamos gramas que tienen el propósito de alejar En 2016 se recaudaron más de 9 millones de dóla- McDoKids que promueve la vida activa a los chicos de las calles. Se trata del Desde su nacimiento en 1974, res y se vendieron más de 1,8 millones de Big Mac y buena nutrición de los niños a través programa del Chorrillo Futbol Club, que Ronald McDonald House Cha- en todos los restaurantes de la región. de una “villa de deportes” con una va- tiene como objetivo que los niños del rities (“RMHC”), tiene la misión riedad de estaciones para que conoz- Barrio del Chorrillo se involucren en el de ser un hogar lejos del hogar Ronald McDonald House Charities (“RMHC”) y sus can e identifiquen un deporte que les deporte, y el Movimiento Nueva Gene- para niños y adolescentes que capitulos locales, tienen un lugar muy especial en interese practicar el resto del año. ración, que se dedica a hacer conten- están en tratamiento médico nuestras iniciativas de aporte a la comunidad sien- ción social de niños entre 2 y 17 años a fuera de sus lugares de origen, do una causa que McDonald apoya globalmente través de la actividad física. y sus familias. hace más de 40 años. Sus principales programas son la Casas Ronald McDonald, las Salas Ronald http://www.casaronald.org McDonald y la Unidad Pediátrica Móvil Ronald Un total de 600 Matronatación McDonald. niños y jóvenes participaron Chile en 2016 de 122.322 McDoKids Organizado en la Municipalidad de Familias Estación Central, en Chile, el programa beneficiadas se dicta en las piscinas públicas y es por RMHC dirigido a mamás y niños. Las activi- dades desarrolladas contribuyen para que los niños logren un mejor desarrollo físico-motor, reforzar el sistema respira- Promoviendo torio, mejorar el nivel de autoconfianza y la vida activa mayor sociabilidad. 1 carrera Con el fin de estimular una vida 13 ciudades saludable y el deporte, anualmente + de 44.600 organizamos la mayor carrera para corredoras mujeres de América Latina: McDo- nald´s 5K. Compromiso con el Planeta Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 25

Compromiso con el Planeta

Entendemos que el cuidado del medio ambiente representa un desafío global para las generaciones actuales, con impacto en las generaciones futuras. Compromiso con el Planeta Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 26

CONTENIDO Compromiso Compromiso para detener con el la deforestación Energía y clima Planeta Consumo de agua Aspectosmateriales 6, 9, 10, 19, 20 Nuestros edificios GRI G4-DMA ecológicos Gestión de residuos La diversidad de mercados en donde Compromiso operamos, nos permite aplicar las mejores prácticas, de aquellos restaurantes para detener la más avanzados en términos de meto- deforestación dologías y acciones sustentables, hacia GRI G4-EN11, GRI G4-EN12 aquellos que están en progreso. Brasil Estamos desarrollando Restaurantes con diseño sustentable que incluyen: En 2015, McDonald´s anunció global- Desarrollar y • Innovación en equipamiento mente su compromiso para eliminar la operar nuestros • Eficiencia energética deforestación de su cadena de valor y restaurantes de forma eficiente • Administración eficiente del agua proteger, de esta manera, a los bosques y sustentable. y las áreas de conservación. Desde ese En Arcos Dorados… momento, hemos trabajado junto con Hicimos explícito nuestro com- nuestros proveedores y diversas orga- promiso al firmar la Moratória da nizaciones promoviendo la producción Soja Brasilera, un acuerdo entre la responsable a través de la Política de sociedad civil, industria y gobierno, Provisión/compra de Fibras. impidiendo, a los mayores vende- dores, utilizar soja relacionada con zonas de deforestación en Brasil. La moratoria, que en un principio era renovada anualmente, en 2016 se aprobó por tiempo indefinido. Compromiso con el Planeta Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 27

Energía y clima GRI G4-DMA, G4-EN3, G4-EN4, G4-EN5,G4- EN6, G4-EN7, G4-EN15, G4-EN16

Lograr una mayor eficiencia energé- Sistema de Administración Programas de reducción tica en nuestros restaurantes es uno de Energía del consumo energético de nuestros principales objetivos. El Sistema de Administración de de calefacción, aire acondiciona- Nuestros restaurantes están llevando Para ello, modificamos la estructura de Energía, que en 2012 se convirtió en do e iluminación, y ha ayudado a adelante diferentes programas de ahorro restaurantes ya existentes, y buscamos una norma internacional para los nue- nuestros restaurantes a ahorrar de energía orientado a incorporar nuevas que los nuevos restaurantes respondan vos restaurantes, ayuda a controlar el hasta un 5% de energía por año. tecnologías para reducir los consumos a criterios de minimización del impacto consumo de energía de los sistemas de electricidad relacionada con la ilumi- ambiental. nación, la climatización y el calentamien- to de agua. 2015 2016 Las iniciativas contemplan el cambio 397.154 del sistema de iluminación tradicional En Arcos Dorados… 373.230 por el sistema LED; la incorporación de láminas de control solar en ventanales Argentina Brasil 244.338 para reducir los costos de climatización 227.935 y la instalación de paneles solares para En Argentina y Brasil implemen- calentar el agua para el lavado de uten- 138.295 tamos el Programa Repiense. silios y para otros usos. 130.989 Este programa invita a todos nuestros colaboradores a ser más conscientes de los hábitos Unidad 4.562 9.959 9.760 La Hora del Planeta de consumo, centrándose en el MW/h 4.546 Por octavo año consecutivo junto a uso del agua y de la energía, y Energía eléctrica Brasil Caribe NOLAD (*) SLAD WWF (World Wildlife Fund), el 19 de en una gestión efectiva de los -6,0% -6,7% -5,3% -0,4% -2,0% marzo de 2016, nos sumamos a la residuos que se generan en el Hora del Planeta, con la participación lugar de trabajo. de todos nuestros restaurantes, que (*) Representa los consumos de México. apagaron sus luces externas y mar- quesinas a las 20:30 horas. Compromiso con el Planeta Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 28

Consumo de agua Haciendo la diferencia – En Arcos Dorados… GRI G4-DMA, G4-EN8, G4-EN9, G4-EN10 Programa Natal El Programa Natal nace en Arcos Dorados Brasil en regiones con acceso limitado al agua Lo más interesante de este proyecto es que El manejo y el consumo del agua es potable, o en riesgo de racionamiento, tiene nace por iniciativa de un empleado del área un tema crucial para nuestra em- el objetivo de minimizar el desperdicio y de mantenimiento en Brasil, ubicado en la presa, y tiene un impacto directo en que haya mayor agua potable a disposición ciudad de Natal (Noreste de Brasil). Surge nuestras operaciones. de las comunidades locales. en el año 2009 en la época de El Niño en Utilizamos agua tanto para la limpieza Brasil y cuando el país estaba atravesando de nuestras instalaciones como la pro- por una situación difícil en abastecimien- ducción, el procesamiento y la prepara- Cantidad de restaurantes por país que to de agua. Al observar el goteo del agua ción de alimentos. Los consumos para han implementado el programa Natal de condensación de los equipos de aire nuestras operaciones en Brasil, son los acondicionado, notó que podría utilizar esta siguientes: Brasil 383 Puerto Rico 15 agua para otros usos en el restaurante. El empleado le presenta a su jefe la propues- 2016 2015 Colombia 27 Venezuela 12 ta, la cual es validada por el equipo técnico 3 y el equipo de Sustentabilidad; y hoy es un 895.863 m 984.993 m3 Curaçao 4 Mexico 5 proyecto que se ha expandido a 7 países en los que Arcos Dorados tiene presencia Eficiencia en el consumo de agua Costa Rica 1 en la región con 550 restaurantes emplean- do esta iniciativa. 0,0059 m3/Und. 0,0060 m3/Und. Urinarios ecológicos

Venezuela Colombia Respecto a los consumos de agua esta- restaurantes447 mos trabajando en homogeneizar y con- con el Perú solidar los datos de las cuatro divisiones programa Natal geográficas. Este programa consiste en la modernización del mobiliario de baño para los hombres. El sistema que consiste en una pieza de car- bón y un filtro especial, permite ahorrar de 2 a 3 litros de agua por descarga. Cada mes se ahorran aproximadamente 166.600 litros de agua a través de este proyecto. Compromiso con el Planeta Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 29

Restaurantes de alta eficiencia

Nuestros edificios Caribe Brasil NOLAD Plaza Guaynabo, La experiencia acumulada en la cons- ecológicos México DF, Parque Puerto Rico trucción de restaurantes ecológicos, GRI G4-DMA Hundido, México nos ha permitido desarrollar y lanzar, Brasil de acuerdo a los estándares, un nuevo Restaurantes McDonald’s University, modelo de restaurante de alta eficiencia con Certificación LEED4 Brasil en Arcos Dorados, el cual incluye entre Hemos construido restaurantes con otros cambios las dimensiones de los Certificación LEED en Argentina, Brasil espacios de atención al publico y detrás Brasil, México y Puerto Rico, como 11 São Paulo, Bertioga, del mostrador, con la incorporación de modelos para implementar nuevas restaurantes de Brasil criterios sustentables, principalmente tecnologías ambientales en las alta eficiencia SLAD relacionados con la reutilización del agua construcciones. en Brasil Buenos Aires, Pilar, y el uso eficiente de la energía. Argentina México Argentina En Arcos Dorados… Brasil Puerto Rico McDonald’s University de Brasil ha sustituido los materiales de papel por contenido en tablets, Principales características economizando cerca de 100.000 de los restaurantes LEED: hojas de papel por año, haciendo • Sistema de captación más fácil la actualización de los del agua pluvial materiales utilizados en cursos y • Sistema eficiente de riego entrenamientos. • Paneles solares • Ahorro de energía • Construido con materiales McDonald’s University reciclados (mobiliario, pisos, etc.) Brasil Como centro de educación y difusión de conocimientos, el edificio de McDonald´s University en Brasil también contribuye a la estrategia global de minimizar su impacto ambiental, dado que este también 4 Leadership in Energy and Environmental Design posee certificación LEED. Compromiso con el Planeta Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 30

Gestión de residuos 1era Curaçao Clean Up Impulsando el reciclado GRI G4-DMA, G4-EN23, Etapa Curaçao Argentina Brasil Concientización Nuestro objetivo es disminuir la gene- racion de residuos en todos nuestros Fin de Semana de Limpieza Junto a un grupo de empresas líderes, restaurantes y aumentar un 50% el Internacional y comprometidas con el reciclado, for- reciclaje de los que se generen. Junto a la organización Curaçao mamos parte de CEMPRE, cuyo obje- Todos los restaurantes cuentan con un Clean Up, que se dedica a crear tivo consiste en incrementar los niveles procedimiento de separación e identifi- 2da Etapa conciencia y ayudar a limpiar la de reciclaje a través de la generación y cación de residuos. Adecuación isla, desde 2014 un grupo de vo- la divulgación de conocimiento técni- luntarios de nuestros restaurantes co-operativo en el Sistema de Gestión Salinja Galleries y Sta Rosa Weg de Residuos Sólidos Urbanos. Nuestra “Guía de desperdicio participan del evento de limpieza Para conocer más acerca de cero” provee información que se realiza de forma anual en CEMPRE: http://www.cemprearg.org sobre cómo administrar los el marco del Fin de Semana de residuos en los restaurantes. 3ra Etapa Limpieza Internacional. La más Evaluación reciente edición de este evento fue el 24 de septiembre del 2016.

Gestión del aceite Desarrollada en colaboración con nuestros proveedores de equipos, la freidora LOV permite ahorrar un 40% de aceite y requiere un 4% menos de energía para calentar. Compromiso con el Abastecimiento Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 31

Compromiso Nuestro compromiso con el cotidiano es lograr un abastecimiento Abastecimiento sustentable, preservando la seguridad SUSTENTABLE y la calidad de nuestros alimentos. Compromiso con el Abastecimiento Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 32

CONTENIDO Compromiso con el En Arcos Dorados… Abastecimiento Brasil Proyecto Qorichacra En Brasil, en alianza con Akatu (ONG Nuestra cadena SUSTENTABLE que trabaja por la concientización y de suministro Aspectos materiales 3, 13, 16, 18, 20 la promoción de una nueva forma de Código de conducta de GRI G4-DMA, G4-12, G4-EC9 vivir, con consumo consciente y mayor nuestros proveedores bienestar), se lanzaron los manteles Inocuidad alimentaria • Liderar el desarrollo de principios, • Utilizar 100% de aceite de de papel de bandejas, que incluyen Bienestar y salud animal criterios globales y locales de una palma certificado a partir de información de cómo los cambios de ganadería sustentable. una producción sustentable. hábitos de los consumidores impactan • Desarrollar metas e iniciar la compra • Utilizar el 100% de envases sobre la en la vida en el planeta. de carne sustentable verificada. base de fibras de fuentes sustentables Se calcula que la iniciativa puede llegar certificadas y priorizar, cuando a dos millones de personas por día. Para el año 2020 nos comprometemos a: sea posible, las recicladas. El mantel contiene un código QR, que • Adquirir 100% de café certificado • Adquirir el 100% de pescado certifica- posibilita al consumidor hacer un test a partir de una producción sustentable. do a partir de pesca sustentable. gratuito para descubrir si es un Con- sumidor Consciente. 1 Diseño optimizar peso y número de materiales utilizados Nuestra 2 Abastecimiento estrategia aumentar el uso de insumos reciclados y certificados y con impacto social 3 Recuperación promover el packaging recuperable, con opciones viables para su disposición final Compromiso con el Abastecimiento Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 33

Abastecimiento de café responsable Pesca sustentable Aceite de palma Carne sustentable certificado Brasil Brasil Puerto Rico Somos miembros del Consejo Director Si bien en 2016 nuestros restaurantes del Grupo de Trabajo de Ganadería Sus- Brasil es uno de los mayores producto- Todo el pescado que vendemos en Ar- no han utilizado aceite de palma, tene- tentable (GTPS), grupo multistakeholder res de café del mundo y, desde Arcos cos Dorados, Brasil y Puerto Rico, está mos el compromiso que siempre sea formado por representantes de diferen- Dorados, buscamos que sea el modelo certificado por la Marine Stewardship una alternativa utilizar aceite certificado tes segmentos que integran la cadena a seguir por el resto de nuestros merca- Council (MSC). Puerto Rico alcanzó el por RSPO. de valor de la ganadería. dos, en la forma que llevamos adelante 100% de McFish certificado en 2016. nuestro compromiso con el abastecimiento de café responsable.

Rainforest Alliance Certified™: su sello es entrega- Marine Stewardship Council (MSC): pprograma líder Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO): Envases sustentables do a las granjas, bosques y negocios que cumplen de certificación mundial en la pesca sustentable de organización sin fines de lucro, que comprende GRI G4-DMA, G4-EN1, con rigurosos estándares ambientales y sociales. frutos del mar. El sello indica también la sustentabi- grupos de interés de 7 sectores de la industria del lidad en la cadena de valor: desde los pescadores, aceite de palma, con el objetivo de desarrollar e frigoríficos y distribuidores hasta alcanzar la mesa implementar estándares globales para el aceite de El objetivo es que el 100% de nuestros del consumidor. palma sustentable. envases de pasta de papel provengan de fuentes sustentables, que sean reci- clables o certificados.

100% 100% del café que del pescado que compramos en Brasil vendemos está proviene de fuentes certificado por certificadas. MSC. Compromiso con el Abastecimiento Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 34

Proyecto Qorichacra logros

Brasil Puerto Rico • Creación de una red empresarial Perú de productores agrícolas, con sólida relación de confianza interna Comprometidos en crear oportuni- y desarrollo de visión de negocio. dades para pequeños productores • Manejo agronómico y postcosecha: rurales en América Latina. cultivo en invernaderos, elevación El proyecto comenzó en Cuzco, Perú, con de los rendimientos físicos, mejora un grupo de 14 pequeños productores. Desarrollo Acceso a de la gestión empresarial. de pequeños mercados e Junto a la Fundación Syngenta y socios productores inclusión • Manejo de calidad e inocuidad de las locales, el Proyecto Qorichacra (Campos hortalizas: incorporación de buenas prácti- Dorados, en idioma indígena quechua) cas agrícolas, trazabilidad del producto. tiene como objetivo vincular pequeños • Mejoras de las condiciones de vida productores hortícolas con mercados de y vivienda los productores y sus familias. altos estándares de calidad e inocuidad, objetivos brindando capacitación, orientación técnica, estructura para productores y un canal de comercialización. • Mejorar eficiencia y • Promover la inclusión en calidad de la producción cadenas de suministro de ¿Querés del agricultor. alta calidad de vegetales conocer más • Aumentar productividad cultivados por agricultura del campo usando familiar. acerca del invernaderos. • Crear valor compartido Proyecto en toda la cadena. • Aumentar el ingreso del Qorichacra? agricultor familiar. https://youtu.be/WewFgBJCadU Compromiso con el Abastecimiento Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 35

Política Programa de Nuestra cadena de Compras Responsabilidad en el Lugar del de suministro Trabajo GRI G4-DMA, G4-12, G4-LA 14, G4-EN 32, G4-HR10

Establecemos acuerdos de coopera- En la actualidad, contamos con una base ción con nuestros proveedores direc- activa de más de 500 proveedores de tos, y promovemos mejores prácticas productos. Nuestros 16 mayores provee- en torno a aspectos éticos, ambien- dores de productos representan aproxi- tales, sociales, económicos y de madamente el 55% de nuestras compras. Proveedores calidad. A su vez, incentivamos a que Si bien estos porcentajes varían de nuestros proveedores directos repli- acuerdo con las diferentes regiones, quen este compromiso en su cadena alrededor del 25% de los productos de suministro. alimenticios y de papel, utilizados en nuestros restaurantes,son importados, Análisis de Código de mientras que el 75% restante se obtiene Peligros y Conducta de localmente. Puntos Proveedores Un factor crucial para asegurar la Ca- Críticos de lidad de nuestros productos es contar Control con un sistema integrado y centralizado Sistema de Gestión de gestión de la cadena de suministro, de Calidad para que busca en asegurar la calidad e ino- Proveedores cuidad de todos los insumos de los que Arcos Dorados se abastece. Sistema 90% Nuestros estándares, se basan en las Buenas de nuestras de Gestión normas internacionales más exigentes Prácticas compras corresponden de Calidad de de la industria, tales como: Organización Empaqueta- Proceso de Agrícolas a proveedores locales Gestión de Internacional de Normalización (ISO), miento ubicados dentro Calidad de de las 4 regiones British Retail Consortium (BRC) y todos Distribución en donde opera aquellos que conforman el Global Food Arcos Dorados. Safety Initiative (GFSI), de la cual Arcos Dorados es miembro de su board directivo en Latinoamerica. Compromiso con el Abastecimiento Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 36

Código de Conducta de LOS PROVEEDORES

Comprometidos con una • Respeto por los Derechos Humanos Programa El programa contempla dos aspec- cadena de valor responsable (Respeto por la Declaración de los Dere- de Responsabilidad en tos fundamentales: Todos nuestros proveedores de insumos chos Humanos, trabajo y salario decente, el Lugar del Trabajo • Autoevaluación: cuestionario virtual deben cumplir con elevados estándares libertad de asociación, no al trabajo in- Nuestro programa de Responsabilidad sobre las políticas de responsabilidad de calidad de producción y seguridad fantil y no a la discriminación, entre otros) en el Lugar del Trabajo (SWA - Supplier social que se ejecutan en cada una de alimentaria, y exigimos un verdadero • Proveer un lugar de trabajo seguro Workplace Accountability) promueve es- las plantas procesadoras que proveen compromiso con los Derechos Huma- • Respeto por el medioambiente tándares globales para todos los traba- a Arcos Dorados. nos, el trabajo decente y el respeto por • Integridad del negocio (respeto por la jadores que integran nuestra cadena de • Auditoría presencial: realizada por una el medioambiente, entre otros. ley, anticorrupción, confidencialidad, abastecimiento, basados en condiciones firma independiente, evalúa si la fábrica Nuestros proveedores deben adherir al entre otros) laborales seguras y saludables. poseepolíticas integrales de respon- Código de Conducta de Proveedores”, Anualmente,mantenemos un sistema sabilidad social (Derechos Humanos, el cual contiene los principios esenciales de auditoría que nos permite monitorear integridad comercial y medio ambiente) que deben cumplir, independientemente el cumplimiento de nuestro Código de y sus formas de implementación. de su país de origen o de donde lleven a Conducta por parte de los proveedores, cabo sus operaciones. y ayudarlos a identificar oportunidades de mejora.

Acompañamos a nuestros proveedores en su desarrollo, brindándoles soporte para alcanzar los requisitos solicitados. Compromiso con el Abastecimiento Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 37

Inocuidad BIENESTAR Y SALUD alimentaria ANIMAL GRI G4-EN32

La totalidad de nuestros proveedores Nuestro compromiso es “servir pro- • Antibióticos para de alimentos, papel y cartón cum- Abastecimiento de ductos de calidad, con seguridad fomentar crecimiento la materias primas plen con los requisitos de la norma alimentaria”. • Antibióticos cuyo único Análisis de Peligros y Puntos Críticos A partir de la premisa que nuestros clien- propósito sea fomentar de Control (HACCP por su sigla en tes merecen productos de alta calidad ori- el crecimiento. inglés), que establece un proceso sis- Etapa de preparación ginados a partir de animales saludables, temático y preventivo para garantizar junto con McDonald´s, hemos sido pione- la inocuidad alimentaria. ros en cuidados del bienestar animal. Trabajamos con nuestros provee- Contamos con un Comité específico dores para implementar pruebas de Fase de distribución para los temas de bienestar animal, que estándares de calidad en cada etapa actúa bajo los lineamientos de la Profes- • Todos los antibióticos de nuestra cadena de suministro. sional Animal Auditor Certification Orga- deben administrarse nization (PAACO), organización certifica- bajo supervisión. Operaciones de restaurantes dora, especialista en bienestar animal. • Condiciones de cría Nuestros proveedores deben garantizar saludable para reducir la que sus animales se crían respetando necesidad de antibióticos los siguientes principios:

100% de los proveedores de carne porcina han 100% presentado sus planes de nuestros para limitar el uso de proveedores jaulas individuales de cumplen con los gestación y fomentar requisitos de la el cambio hacia norma HACCP. el criadero colectivo. Compromiso con la Alimentación Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 39

Compromiso con la Alimentación

En Arcos Dorados ofreceremos una experiencia excepcional con el compromiso de brindar comida de calidad. Compromiso con la Alimentación Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 40

CONTENIDO Compromiso Calidad de nuestros con la alimentos Alianza para una Genera- Alimentación ción más Saludable Aspectos materiales 1, 2, 14 Información nutricional GRI G4-DMA, G4-PR1 de los alimentos Fortaleciendo Servimos comida de calidad, proporcio- el perfil nutricional nando siempre una experiencia extraor- Seguridad alimentaria dinaria. Queremos que nuestros clientes Comunicación y publici- puedan elegir entre una amplia variedad dad responsable de alimentos que contengan grupos de COMUNICACIÓN Y comida recomendados: frutas, vegeta- PUBLICIDAD RESPONSABLE les, lácteos de bajas calorías, cereales, Comunicación con entre otros. nuestros clientes LA EXPERIENCIA DEL FUTURO Compromiso con la Alimentación Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 41

Calidad de nuestros Alianza para una Generación Avances en el compromiso 2020 alimentos más Saludable Garantizamos que los alimentos y Desde septiembre de 2013, junto a Compromisos bebidas que se sirven a nuestros McDonald’s y the Clinton Global Initiati- restaurantes son seguros e inocuos. ve5 (CGI) formamos parte de la Alianza El agua, la leche y el jugo son las únicas Cumplido parcialmente Cumplido Contamos con diferentes progra- para una Generación más Saludable, la bebidas de la Cajita Feliz en menús mas para garantizar la seguridad de cual incluye cinco compromisos para y los anuncios dirigidos a los niños todos los juguetes y articulos pro- 2020 destinados a aumentar el acceso Opciones de ensalada, fruta o vegetal Cumplido Cumplido parcialmente mocionales. Nuestros estandares de de las familias a opciones de productos ofrecido en los principales menús inocuidad y calidad para los alimen- lácteos, de frutas, verduras y de bajo Nuevos diseños de empaque o tamaños tos, bebidas, juguetes y articulos contenido de grasa, a través de cambios para la Cajita Feliz Cumplido Cumplido promocionales satisfacen o superan en las ofertas de menús, tableros de Mensajes de nutrición Cumplido Cumplido todos los requisitos pertinentes en menú, envases y publicidad. en paneles para la Cajita Feliz cada mercado en que operamos. Los cinco compromisos deben ser al- Mensajes sobre nutrición o bienestar Cumplido parcialmente Cumplido parcialmente canzados para 2020 en todos los pai- de los niños incluidos en anuncios ses donde estamos presentes. Hemos externos dirigidos a niños establecido objetivos intermedios, en los principales mercados, entre ellos Argen- 5 https://www.clintonfoundation.org/clinton-global-initiative tina y Brasil, que reportaron los siguientes resultados.

Papas fritas Buscamos de carne100% vacuna de 100%sin grasas Ingredientes Valores ofrecer opciones calidad, sin aditivos trans de primera nutricionales con variadas y ni conservantes calidad trasparencia nutritivas Compromiso con la Alimentación Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 42

Información nutricional Fortaleciendo el perfil de los alimentos nutricional Arcos Dorados México GRI G4-PR6 Nos esforzamos por encontrar siempre la manera de fortalecer el perfil México Una alimentación completa, variada nutricional de nuestros productos, y equilibrada contribuye a mejorar mientras mantenemos el fabuloso Nueva opción de postre dentro la calidad de vida; por eso, es muy sabor de nuestra comida y colmamos de la Cajita Feliz importante contar con la información las expectativas de nuestros clientes. En marzo lanzamos, como prueba nutricional de los alimentos. En 2016, hemos lanzado, en diferentes piloto, una nueva opción de postre Promovemos una comunicación trans- mercados, las siguientes iniciativas nu- dentro de la Cajita Feliz y del Ju- parente y brindamos la información tricionales, las cuales se suman a las ya nior Pak: “100% pulpa de frutas y nutricional completa de nuestros menús, lanzadas en años anteriores: sin ingredientes artificiales”. para poder elaborar una dieta acorde a • Reducción de sodio en nuggets las necesidades y a los gustos de cada • Reducción de materia grasa persona. En la web de cada país, www. en mezcla de helado Agua KIDS en Cajita Feliz mcdonalds.com.[*], nuestros clientes • Cambio en formulación de Se lanzó una nueva opción de pueden acceder a toda la información nuggets, nueva fórmula sin piel agua saborizada en la Cajita Feliz, nutricional de nuestros productos. • Reducción de azúcares que, además de tener gran sabor, en Danonino (Brasil) cuenta con características de gran (*) Para consultar la web de cada pais, recuerde • Eliminación de aceites hidrogenados valor para nuestros clientes: colocar el NIC correspondiente, por ejemplo para y/o parcialmente hidrogenados • Incluye vitaminas A y C consultar la web de colomabia de incluir el NIC co. www.mcdonalds.com.co en formulación de panes • Libre de conservantes, edulco- rantes y sodio La gestión de la cadena de suministro es un elemento importante de nuestro éxito y un factor crucial para asegurar la calidad de nuestros productos. En la actualidad, contamos con un sistema integrado de gestión de la cadena de suministro Es una opción de menos que se centra en asegurar la calidad e Reducción de Reducción de sodio en los inocuidad de todos los insumos de los Adición de de 600 calorías, un tercio de AZÚCAR en las McNuggets, fruta en la que Arcos Dorados se abastece. Este bebidas a base panes, quesos la ingestión diaria Cajita Feliz. programa consiste en la selección y de- de frutas. y ketchup de recomendada por la sarrollo de proveedores que son capaces todo el menú. Organización Mundial de cumplir con los estándares de calidad de la Salud para niños. de Arcos Dorados y McDonald´s. Compromiso con la Alimentación Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 43

Seguridad alimentaria Operaciones y Capacitación, donde se Llevar calidad, tranquilidad y segu- informa sobre los procedimientos para ridad, a las familias que consumen servir, almacenar, preparar y mantener la nuestros alimentos, es un pilar funda- comida de forma adecuada. mental de nuestro negocio. Arcos Dorados tiene la vicepresidencia Además de contar con rigurosos contro- del Grupo Latam Sur de GFSI (Global les sobre nuestra cadena de abasteci- Food Safety Initiative) una organización miento, brindamos capacitación a geren- internacional de empresas de alimentos Asociacion Profesionales de Salud y tes y empleados de nuestros restaurantes y organismos certificadores que buscan Alimentos (APSAL) sobre seguridad alimentaria. Los pro- desarrollar sistemas robustos de segu- Premio gramas incluyen capacitación sobre ridad alimentaria alrededor del mundo Categoria SEGURIDAD ALIMENTARIA medidas críticas como: cocción, manejo para mejorar los alimentos para todos (2016) de alimentos, temperaturas internas de los consumidores. los alimentos, salud, higiene personal y configuraciones de los equipos en los 12.225 restaurantes, entre otros requisitos. horas de capacitacio- En cuanto a los procedimientos ope- Los procedimientos de nes en seguridad rativos de Arcos Dorados, estos son seguridad alimentaria son alimentaria a Gerentes comunes a todos nuestros restauran- de restaurantes verificados diariamente en en 2016 tes, y están detallados en el Manual de todos los restaurantes.

En Arcos Dorados… y la seguridad alimentaria en todos los En 2008, UNICEF decretó el 15 de procesos. Con el consejo profesional del octubre como el Día Mundial de Dr. Jorge Tartaglione, Médico Cardiólogo Día Mundial del Lavado de Manos, una fecha que en Argentina (M. N. 67502), les brinda- Lavado de Manos busca concientizar a la sociedad mos a nuestros clientes una explicación VIDEO YOUTUBE sobre la importancia de adoptar completa de cómo debe realizarse un https://youtu.be/ este hábito en el día a día. Desde correcto lavado de manos y cómo lo wz7PMzF_jUo Arcos Dorados, celebramos esta ini- hacemos en las cocinas de McDonald’s ciativa, reforzando la transparencia todos los días. Compromiso con la Alimentación Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 44

Comunicación Dentro de los puntos resaltados: y publicidad responsable Los alimentos ofrecidos a los GRI G4-DMA, G4-PR7 menores de 12 años incluirán 1 frutas, verduras y/o lácteos con Somos miembros de la “Alianza In- bajo tenor graso, siempre que ternacional de Comidas y Bebidas” estén disponibles. (The International Food & Beverage Utilizaremos los personajes de Alliance6, IFBA), cuya misión es reu- 2 licencia, los personajes de la Cajita nir empresas del sector en pos de un Feliz y nuestros envases, no solo objetivo común: ayudar a los consu- para promover una marca divertida, midores de todo el mundo a alcanzar No promoveremos nuestras sino también para incentivar a que dietas y estilos de vida balanceados y comidas y bebidas en escuelas 3 los niños consuman frutas, verduras, saludables. que tengan alumnos menores lácteos con bajo tenor graso y agua. Entendemos que los niños son consu- de 12 años. midores de nuestros productos y, por ello, contamos con normativas globales Apelaremos a especialistas en la made la empresa, basadas en la estrategia 4 teria y a terceros que posean cono- adoptada por la IFBA sobre publicidad cimientos adecuados, para que nos para niños menores de 12 años. ayuden a orientar nuestros esfuerzos No se han registrado casos de incum- No mostraremos gaseosas en hacia los niños y las familias del mun- plimiento de la normativa relativos a las las publicidades para niños, ni 5 do entero. comunicaciones de mercadotecnia, tales junto con la Cajita Feliz exhibi- como la publicidad, la promoción y el da en los restaurantes. patrocinio. Proporcionaremos información nutri- 6 cional sobre nuestras comidas, para que los padres y las familias estén informadas al momento de elegir los Las publicidades dirigidas a los alimentos de sus niños. niños transmitirán un mensaje 7 sobre alternativas de nutrición divertidas o sobre su bienestar. 6 https://ifballiance.org Compromiso con la Alimentación Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 45

Comunicación Programa 27 de septiembre McExperiencia - Cuéntanos Puertas Abiertas Día Internacional de Puertas Abiertas cómo estuvo hoy con nuestros Iniciado en México en 2014, y actual- Más de 66.000 personas vivieron la Nos interesa la opinión de nuestros clientes mente presente en todos los países, el experiencia de conocer el “detrás de clientes y, por ello, llegamos a más de Programa Puertas Abiertas tiene como escena” de las hamburguesas más 12 países con un programa online de GRI G4-PR5 objetivo que los clientes conozcan los famosas del mundo. encuestas, que nos permite evaluar su restaurantes “puertas adentro”, acce- El Día Internacional de las Puertas experiencia en su visita a nuestros res- diendo a los procesos de limpieza y Abiertas se inspira en el Día Inter- taurantes. organización de la cocina, y para que nacional del Acceso Universal a la puedan verificar la seguridad y la cali- Información, 28 de septiembre, una dad de los alimentos en cada etapa de convocatoria mundial cuyo propó- la elaboración. sito es destacar cómo el acceso a la información puede contribuir a la mcexperiencia.com Latin America SABRE Awards consecución de los Objetivos para el Premio Desarrollo Sostenible (ODS). Corporate Image: PUERTAS ABIERTAS (2015/2016)

Los comentarios y las opiniones de nuestros clientes se presentan como + de 3 millones oportunidades de personas para mejorar en toda la región nuestra operación participaron de y atención Puertas Abiertas en 2016 Compromiso con la Alimentación Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 46

La Experiencia del Futuro

Argentina

Seguimos creciendo y sorprendiendo cados, el nuevo restaurante posee a nuestro público en el primer restau- kioscos digitales, para que nuestros En Arcos Dorados… rante en Latinoamérica de la Expe- clientes puedan realizar sus pedidos McDonald´s fue patrocinador oficial ma de cortesía durante todo el evento. riencia del Futuro. de manera rápida y, también, puedan de los Juegos Olímpicos de Río 2016. Se sirvieron: Este formato - que ya fue testeado en personalizar los ingredientes de cada Abrió su restaurante en la Zona Inter- • Sándwiches Filet O’Fish hechos con Australia, Canadá, Reino Unido, Francia hamburguesa. nacional de la Villa Olímpica en Río de pescado certificado sustentable por y Estados Unidos y que planea expor- La personalización del menú es posi- Janeiro, Brasil, y el centro de postres el Marine Stewardship Council (MSC) tarse próximamente a toda la región- ble gracias a la expansión de la plata- más grande del mundo en el Parque • Café certificado sustentable por la permite brindar una nueva experiencia forma “Hecho especialmente para ti” Olímpico de Barra de Tijuca. Rainforest Alliance (RFA) alineada al estilo de vida actual de los (Made for you). Este sistema permite Los atletas olímpicos, sus entrenadores • Recipientes para bebidas calientes consumidores. que cada cliente haga el pedido de y los funcionarios olímpicos disfrutaron verificados por la Forest Stewardship Ubicado en el Centro Comercial Uni- comida según sus preferencias y se de las comidas de McDonald’s en for- Association (FSA) center (Buenos Aires, Argentina), con reduzcan los desperdicios de alimen- un diseño moderno y muebles sofisti- tos en un 25%.

25% + de 1 millón es la reducción de comidas de desperdicios de entregadas a los alimentos gracias a atletas, entrenado- la plataforma “Hecho res, prensa y publi- especialmente para co espectador ti” (Made for you) a lo largo de los JJOO Rio 2016. Gobierno, ética e integridad Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 47

Gobierno, ética e integridad

Operamos nuestro negocio en un marco ético y responsable, contribuyendo con el desarrollo de las comunidades en las que operamos. Gobierno, ética e integridad Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 48

Gobierno CONTENIDO GRI G4- G4-34, G4-38

Gobierno Somos una compañía que cotiza sus Compañía. El máximo órgano de go- ejercidas por un equipo directivo com- Principales comités acciones en la Bolsa de Nueva York bierno es la Asamblea de Accionistas, puesto por trece ejecutivos. Ética e integridad (New York Stock Exchange), por lo que quien delega su autoridad a un Direc- Las principales características del Direc- Grupos de interés nuestras prácticas de gobierno corpo- torio que se encuentra compuesto por torio de Arcos Dorados Holdings Inc., Acerca de este Informe rativo están reguladas por esta última, ocho miembros, tres de los cuales son en cuanto a temas de independencia, la Comisión de Valores de Estados independientes. género y rango etario, son los que se Unidos (SEC) y los Estatutos de nuestra La administración y la dirección son detallan a continuación:

Directorio 2016

87% 38% 13% 57%

Directores no ejecutivos 87% Directores independientes 38% Mujeres 13% Hasta 55 años 57% Directores ejecutivos 13% Directores no independientes 62% Hombres 87% Mayores de 65 años 43%

Equipo Directivo

Las principales características del equipo directivo de Arcos Dorados Holdings Inc. son las que se deta- 93% 85% 57% llan a continuación:

Hombres 93% Hasta 45 años 15% Argentina 57% Mujeres 7% Entre 45 a 55 años 85% Brasil 14% Otros (Bolivia, Colombia, Estados Unidos) 29% Gobierno, ética e integridad Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 49

Principales Comité Principales funciones comités Comité de Auditoría (obligatorio) Supervisión de la integridad de los estados financieros, la contratación del Por ser una compañía que cotiza auditor independiente, el desempeño de la función de auditoría interna y el sus acciones en la bolsa de comer- cumplimiento de los requisitos legales y regulatorios (con la participación cio de Nueva York, cumplimos con de 3 directores). estándares de gobierno corpora- Para más información: http://www.arcosdorados.com/attached/pdf/ tivo, entre ellos, la constitución de CG_audit_committee_charter.pdf determinados comités que dan Comité de Compensaciones Aprobar objetivos y metas corporativas relacionados con: remuneración, soporte al Directorio. y Recursos Humanos (obligatorio) evaluar el desempeño de los ejecutivos a la luz de tales metas y objetivos, entre otros (con la participación de 2 directores). Para más información: http://www.arcosdorados.com/attached/pdf/CG- Nomination%20committee%20charter-2014-VFINAL.pdf http://www.arcosdorados.com/attached/pdf/ethics/Standards%20of%20 Business%20Conduct_ENG.pdf

Rogério barreira alejandro yapur Rogerio Barreira, Presidente de Alejandro Yapur, Presidente 35% la División NOLAD, comenzó su de la División SLAD, comenzó de los ejecutivos que carrera en 1984 a los 17 años. su carrera como empleado en conforman el equipo Su primer empleo fue como 1986, en el primer restaurante directivo, comen- Crew en el Shopping Morumbi McDonald’s en Buenos Aires, zaron en los de Sâo Paulo. en Belgrano. restaurantes Gobierno, ética e integridad Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 50

Ética e integridad sión Misión, visión y valores Mi GRI G4-56, G4-57, G4-58

V a

ó i s i V

Nuestras Normas de Línea ética Para contactar al Área Línea ética Conducta en los Negocios Se trata de una línea gratuita reservada, Corporativa de Organización Línea ética: www.resguarda.com Nuestras Normas de Conducta en los específicamente, para llamadas sobre y Control de Auditoría Interna: o el número de acceso directo co- Negocios han sido diseñadas para consultas o denuncias de temas éticos rrespondiente a su país, disponible proporcionar la seguridad que, todos y de cumplimiento regulatorio. Si se Teléfono en el website. los que hacemos y trabajamos en tiene conocimiento de una violación de +5411 4711 2520 Arcos Dorados, actuemos de acuerdo, las normas, o de cualquier ley o política no solo con su contenido, sino tam- aplicable, se debe informar de inme- E-mail www.resguarda.com bién con el espíritu de las leyes y las diato a esta línea o al Área Corporativa auditoriainterna.denuncias regulaciones que se aplican a nuestro de Organización y Control, la cual se @ar.mcd.com negocio, y con los más altos estánda- encuentra disponible para responder res éticos de conducta de negocios. cualquier consulta sobre las normas de Fax http://www.arcosdorados.com/ir.html conducta en los negocios, o analizar +5411 4711 2098 potenciales violaciones a estas. interno 2520 Gobierno, ética e integridad Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 51

Grupos Grupo de interés Nuestro compromiso Canales de comunicación y diálogo de interés Accionistas, socios comerciales, Actuar con total transparencia frente a los mejores intereses Asamblea de accionistas GRI G4-24, G4-25, G4-26, G4-27 entidades financieras de nuestros accionistas y socios comerciales. Estados Financieros Form. 20-F La comunicación y el diálogo con Informes trimestrales nuestros grupos de interés es un ele- Conferencia con inversionistas mento clave en el proceso de identifi- Sitio web cación de los aspectos relevantes de Gobiernos y entes de regulación Cumplimiento de todas las leyes y reglamentos aplicables, in- Estados Financieros Arcos Dorados. Para ello, utilizando cluida la legislación sobre los Derechos Humanos, seguridad en Form. 20-F los lineamientos que ofrece la guía el lugar de trabajo, compensación y tratamiento al trabajador. Vicepresidencia de relaciones Gubernamentales AA1000SES de Accountability, hemos Empleados (Staff y restaurantes) Apoyar e impulsar el trabajar con pasión e innovación Encuestas de clima laboral construido un sistema de análisis, que en el día a día y en la búsqueda de la mejora continua. Redes sociales abarca determinadas dimensiones Arcos Dorados Digital (por responsabilidad, influencia, cer- Newsletter canía, dependencia y representación) Red social corporativa, Yammer para identificar a nuestros principales Proveedores y distribuidores Desarrollar relaciones sólidas con nuestros proveedores y Reunión anual con proveedores. grupos de interés. distribuidores que compartan nuestros valores. Portal de proveedores Sitio web Clientes Ofrecer una experiencia excepcional, con el compromiso Puertas Abiertas de servir comida de calidad y brindando, además, servicio Cuéntanos cómo estuvo hoy y limpieza. Redes sociales Comunidades locales Desarrollar un rol activo en el bienestar de nuestros vecinos Puertas Abiertas y de nuestra comunidad. Redes sociales Cuéntanos cómo estuvo hoy

Redes sociales

18.627.370 1.355.925 1.446.837 Total seguidores seguidores seguidores 21.430.132 en Facebook en Twitter en Instagram Acerca de este Informe Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 52

Acerca de este informe GRI G4-28, G4-29, G4-30, G4-31, G4-33, G4-13, G4-17, G4-22, G4-23, G4-32,

El Documento de Resultados de Im- externamente. No se han producido Definición de contenidos PRINCIPIOS PARA DETERMINAR EL pacto Social y Ambiental 2016, de modificaciones y cambios significativos GRI G4-18, G4-19, G4-20, G4-21 CONTENIDO DE LA MEMORIA Arcos Dorados Holdings Inc., ha sido durante el período cubierto, en cuanto elaborado “de conformidad” con la al tamaño, estructura y propiedad de la El proceso de identificación de asuntos Participación de los Guía G4 del Global Reporting Initiati- organización, como así tampoco efec- y temas materiales, para la definición del grupos de interés ve –GRI–, opción “Esencial”. Tiene una tos significativos en la reformulación de contenido del Documento de Resultados periodicidad anual, abarca el período la información respecto de años ante- de Impacto Social y Ambiental, se realiza Contexto de sostenibilidad comprendido entre el 1 de enero y el 31 riores. El último emitido fue el Informe cada dos años, siendo el último pro- de diciembre de 2016. de Sustentabilidad 2015. ceso el realizado para el informe 2015. La información contenida en este Nuestra Area de Corporate Social No obstante ello, en 2016, la Dirección Exhaustividad Documento de Resultados no incluye Engagement es el punto de contacto de Corporate Social Engagement rea- los datos de las operaciones de nues- para cualquier comentario, sugerencia lizó una revisión y actualización de los tras franquicias, y no ha sido verificado o consulta: [email protected] aspectos materiales, identificados en el primer Documento de resultado de Im- Materialidad pacto Social y Ambiental como estraté- gicos, tanto por nuestra compañía como por nuestros grupos de interés.

Para acceder a la versión digital del Informe de Sustentabilidad de Arcos Dorados Holdings Inc., ingrese AQUÍ: http://www. arcosdorados.com. Aspectos materiales Compromiso con el Abastecimiento Sustentable 3 Calidad de insumos y de la salud y la seguridad alimentaria identificados 13 Condiciones de trabajo y los Derechos Humanos en la cadena de suministro 16 Estándares y certificaciones socioambientales para proveedores de alimentos, envases, etc. 5 18 Transparencia en la cadena de valor

Compromiso con nuestra Comunidad 11 Desempeño económico 4,8 12 Comunidades locales 1. 2 3 5 Compromiso con nuestra Gente 4 6 4 Empleo 7. 8 5 Capacitación y desarrollo 4,6 7 Empoderamiento de la mujer e igualdad de género 8 Diversidad e igualdad de oportunidades 15 Prácticas de trabajo 9. 10 17 No discriminación 4,4 11. 12 13 Compromiso con el Planeta 6 Envases y gestión de residuos 9 Manejo y consumo de agua 10 Energía y clima 4,2 19 Detener la desforestación 14 20 Utilización de materiales 15. 17 16 Compromiso con la Alimentación y nuestros Clientes 4 1 Calidad nutricional de los productos 18 2 Seguridad alimentaria 4 19 4,2 4,4 4,6 4,8 5 14 Gestión de la relación con los clientes 20 Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 54

Contenidos y coordinación: Asesores externos: Comunicación visual: Dirección de Corporate Social Engagement AG Sustentable Tholön Kunst Dirección de Comunicaciones Corporativas www.agsustentable.com www.tholon.com [email protected]