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La Receta Del Futuro

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La Receta Del Futuro Preparando LA RECETA DEL FUTURO Arcos Dorados Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 2 SUMARIO MEN3SAJE SOMOS4 ARCOS COMPRO11MISO CON COMPRO19MISO CON DE NUESTROS DORADOS NUESTRA GENTE LA COMUNIDAD LÍDERES COMPR28OMISO COMPRO35MISO CON COMPR43OMISO CON GOBIER52NO, ÉTICA CON EL PLANETA EL ABASTECIMIENTO LA ALIMENTACIÓN E INTEGRIDAD SUSTENTABLE Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 3 MENSAJE DE NUESTROS LÍDERES En Arcos Dorados, trabajamos para Somos uno de los mayores empleadores tándares que nos hemos impuesto. Hoy cumplir con nuestra misión de servir de jóvenes en América Latina. Trabaja- podemos decir orgullosos que en Brasil comida de calidad, proporcionando mos junto con organizaciones líderes en tenemos la certificación Alianza Rainfo- siempre una experiencia extraordinaria la región para generar empleo y oportu- rest para el café y que nuestros empa- a nuestros clientes. Este año cumplimos nidades para jóvenes, fomentar la inclu- ques están certificados por el Forest 10 años como empresa y con más de sión y la inserción laboral y así contribuir Stewardship Council. 2.100 restaurantes McDonald´s en 20 a la movilidad social en la región. Hemos implementado importantes países de América Latina, trabajamos Nuestro trabajo no abarca únicamen- iniciativas de cuidado del planeta inclu- para llevar a nuestros clientes los mejo- te a los restaurantes sino que cubre la yendo eficiencia energética y del uso del res alimentos. Pero nuestro compromiso cadena de valor, desde su inicio en los agua para desarrollar y operar nuestros va más allá de nuestros restaurantes; lugares donde obtenemos los ingredien- restaurantes de forma sustentable. Woods Staton ofrecemos oportunidades de primer tes para nuestros productos hasta el Este informe muestra el detalle de las Executive Chairman empleo para los jóvenes de los países reciclado de aceite y cartón que se utili- acciones llevadas a cabo durante 2016 Arcos Dorados en los que operamos, trabajamos para za en los restaurantes. Trabajamos con así como el impacto que hemos tenido. ser buenos vecinos de las comunidades nuestros proveedores para que asuman Reafirmamos nuestro compromiso con la donde tenemos presencia y cuidamos el los compromisos de Arcos Dorados sociedad y aprovechamos nuestro alcan- planeta en el que vivimos. como propios. Solamente certificamos ce, infraestructura e influencia para crear y compramos productos a aquellos programas que tengan un verdadero im- proveedores que cumplen con los es- pacto para la sociedad en América Latina. Sergio Alonso Chief Executive Officer Arcos Dorados Somos Arcos Dorados Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 4 CON MÁS DE 2.100 RESTAURANTES EN 20 PAÍSES Y TERRITORIOS SOMOS DE AméRICA LATINA Y EL CARIBE, SOMOS ARCOS EL MAYOR OPERADOR DE MCDONALd’s DORADOS EN EL MUNDO Somos Arcos Dorados Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 5 CONTENIDO SOMOS ARCOS Ventas DORADOS 2.929 PRESENTES EN AMÉRICA ASPECTOS MATERIALES 11 EN MILES GRI G4-3 LATINA Y EL CARIBE DE MILLONES NUESTRO MODELO DE DÓLARES DE NEGOCIO Con los derechos exclusivos para operar y ARCOS DORADOS otorgar franquicias de los restaurantes de 82.040 EN NÚMEROS McDonald’s, en América Latina y el Caribe, NUESTRAS PROPUESTAS nuestro principal objetivo es ofrecer a los EMPLEADOS SOMOS UNO DE LOS DE MENÚ clientes el mejor servicio, con diferentes op- MAYORES EMPLEADORES ARCOS DORADOS ciones de comidas que superen sus expec- Restaurantes DE AMÉRICA LATINA Y LOS OBJETIVOS tativas, preparados con los más altos niveles Y EL CARIBE. DE DESARROLLO de seguridad e higiene, bajo una concepción SOSTENIBLE (ODS) de trabajo en equipo, y compromiso con el negocio, la sociedad y el medioambiente. 2.156 Panamá Para muchos de nuestros empleados, Arcos ¿QUERéS Dorados constituye su primer empleador CONOCER MÁS formal, representando una oportunidad de cobertura médica, entrenamiento, flexibilidad ACERCA DE ARCOS para el estudio y oportunidad de desarrollo, y DORADOS? proporcionando también, una base sólida SOMOS ARCOS DORADOS HTTPS://YOUTU.BE/ de aprendizaje basada en valores, servicio KJBTB8NPHVI al cliente y liderazgo, que puede ser utilizada en su desarrollo de carrera a futuro. Somos Arcos Dorados Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 6 PRESENTES EN SLAD (South Latin America Division) (3) AMéRICA LATINA UNA Argentina / Chile / Ecuador / Perú / Uruguay EMPRESA Empleados 27.914 Y EL CARIBE LATINOAMERICANA GRI G4-5, G4-6, G4-8, G4-9 Restaurantes 384 EN TU COMUNIDAD % (1) 18% Cuatro divisiones geográficas que Ingresos (2) 821.757 nos permiten enfocarnos en nuestros clientes, dado que entendemos que BRASIL cada región posee sus características 2.929 Brasil y su cultura propia. INGRESOS Empleados 33.034 Nuestras oficinas centrales se encuentran Restaurantes 902 ubicadas en la ciudad de Montevideo, % (1) 42% Uruguay. Ingresos (2) 1.333.237 2.156 NOLAD (North Latin America Division) RESTAU- México / Costa Rica / Panamá RANTES 2.745 Empleados 10.359 CENTRO DE Restaurantes 517 En Arcos Dorados… POSTRES El primer McCafé en América % (1) 24% Latina fue abierto en Argenti- Ingresos (2) 363.965 na en el año 1999 y el primer centro de postres fue creado CARIBE en Brasil en 1979. Colombia / Venezuela / Puerto Rico / 316 Aruba / Curaçao / Guadalupe / Guayana Francesa / Martinica / Saint Thomas / PARA OBTENER MÁS MCCaFÉ INFORMACIÓN SOBRE Saint Croix / Trinidad y Tobago Argentina NUESTRA COMPAÑÍA, Empleados 10.733 VISITE NUESTRA Restaurantes 353 PÁGINA WEB: WWW. % (1) 16% ARCOSDORADOS.COM Ingresos (2) 409.671 82.040 EMPLEADOS (1) Distribución porcentual de restaurantes. (2) En miles de dólares. (3) Incluye 375 corporativos y otros Somos Arcos Dorados Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 7 NUESTRO MODELO Servir comida de calidad, proporcionando DE NEGOCIO siempre una experiencia extraordinaria. GRI G4-4 R47%estaurantes Freestanding • Estacionamiento • Drive Thru / Auto Mac R14%estaurantes In-store • Comparten el edificio con RES72%TAURANTES otros comercios/oficinas OPERADOS BAJO • No poseen Drive Thru LA FIRMA ARCOS ni estacionamiento DORADOS 2.156 RESTAURANTES ARCOS R16%estaurantes Mall stores DORADOS • Ubicados en centros RES28%TAURANTES FRANQUICIADOS comerciales Y OTROS (*) • Poseen espacio para sus propias mesas y asientos R23%estaurantes Food court • Ubicados en centros comerciales • Mesas compartidas del patio de comidas (*) Incluye Joint Venture y licencias en desarrollo Somos Arcos Dorados Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 8 ARCOS DORADOS Concepto(*) 2016 2015 Activos totales 1.505.053 1.406.977 EN NÚMEROS Pasivos totales 1.153.477 1.120.087 GRI G4-8, G4-9, G4-EC1, G4-DMA Patrimonio neto 351.576 286.890 Ingresos Desde 2011 nuestras acciones Ventas de bienes y servicios 2.803.334 2.930.379 cotizan en la Bolsa de Nueva York, Ingresos por franquicias 125.296 122.361 New York Stock Exchange (NYSE), Total de ingresos 2.928.630 3.052.740 bajo la sigla ARCO. Costos y gastos de operación Los datos económicos, que se pre- Alimentos y papel (1.012.976) (1.037.487) sentan a continuación, consolidan Salarios y beneficios sociales (607.082) (660.773) nuestras cuatro divisiones: Caribe, Ocupación y otros gastos de explotación (752.428) (838.037) Brasil, NOLAD y SLAD. Honorarios por regalías (142.777) (149.089) Restaurantes franquiciados - Gastos de ocupación (55.098) (54.242) (*) Arcos Dorados Holdings Inc., Gastos generales y administrativos (221.075) (270.680) 31 de diciembre de 2016 y 2015, informa- Otros gastos - Ingresos operativos 41.386 (6.560) ción expresada en miles de dólares. (**)Incluye utilidades netas atribuibles a parti- Total de costos y gastos de operación (2.750.050) (2.959.333) cipaciones en soc. no controladas, intereses Otros egresos. netos(**) (40.129) (122.224) financieros netos, pérdida por instrumentos Impuestos (59.641) (22.816) derivados, resultados netos por diferencias de cambio de moneda extranjera y otros Total egresos netos (2.849.820) (3.104.373) gastos no operativos netos. Ingresos (Egresos) netos 78.810 (51.633) Somos Arcos Dorados Arcos Dorados / Resultados de Impacto Social y Ambiental en América Latina y el Caribe 2016 9 NUESTRAS PROPUESTAS DE MENÚ GRI G4-4 Todos nuestros alimentos son pre- Nuestra estrategia es desarrollar Desde 2013, ofrecemos alternativas de Innovación parados con los más altos niveles una oferta de opciones de calidad e in- lácteos, frutas frescas y vegetales con la Hemos sido muy innovadores en mate- de seguridad e higiene, a partir de formación nutricional, para que nuestros Cajita Feliz en la mayoría de los territorios. ria de desarrollo de nuevos menús en ingredientes naturales como carne clientes puedan elegir el menú las regiones en las que estamos pre- vacuna, pollo, papas, hortalizas y que mejor se adapta a su estilo de vida. Trabajamos en conjunto con sentes. El entendimiento del mercado derivados de lácteos. McDonald´s para desarrollar nuestra local nos ha permitido lanzar diferentes oferta de alimentos. Queremos cumplir alternativas de manera exitosa, colman- con las expectativas de nuestros clien- do las expectativas del gusto local y tes en cada uno de los países en donde ofreciendo a nuestros clientes mayores
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