Extraction assistée par enzyme de phlorotannins provenant d’algues brunes du genre Sargassum et les activités biologiques Maya Puspita To cite this version: Maya Puspita. Extraction assistée par enzyme de phlorotannins provenant d’algues brunes du genre Sargassum et les activités biologiques. Biotechnologie. Université de Bretagne Sud; Universitas Diponegoro (Semarang), 2017. Français. NNT : 2017LORIS440. tel-01630154v2 HAL Id: tel-01630154 https://hal.archives-ouvertes.fr/tel-01630154v2 Submitted on 9 Jan 2018 HAL is a multi-disciplinary open access L’archive ouverte pluridisciplinaire HAL, est archive for the deposit and dissemination of sci- destinée au dépôt et à la diffusion de documents entific research documents, whether they are pub- scientifiques de niveau recherche, publiés ou non, lished or not. 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Enzyme-assisted extraction of phlorotannins from Sargassum and biological activities by: Maya Puspita 26010112510005 Doctoral Program of Coastal Resources Managment Diponegoro University Semarang 2017 Extraction assistée par enzyme de phlorotannins provenant d’algues brunes du genre Sargassum et les activités biologiques Maria Puspita 2017 Extraction assistée par enzyme de phlorotannins provenant d’algues brunes du genre Sargassum et les activités biologiques par: Maya Puspita Ecole Doctorale Science de la Mer Université Bretagne Sud Vannes 2017 Extraction assistée par enzyme de phlorotannins provenant d’algues brunes du genre Sargassum et les activités biologiques Maria Puspita 2017 Attestation Title : Enzyme-assisted of phlorotannins from Sargassum and biological activity Name : Maya Puspita NIM : 26010112510005 Program : Doctoral of Coastal Resource Management Ecole Doctoral Science de la Mer University : Diponegoro University University of South Brittany Approval for final defense, Indonesian Supervisor Indonesian Co-supervisor Prof. Dr. Ocky Karna Radjasa, M.Sc Dr. Ir. Ita Widowati, DEA NIP 19651029 199003 1 001 NIP. 19620421 198703 2 001 French Supervisor French Co-supervisor Prof. Nathalie Bourgougnon Dr. Gilles Bedoux Director of Doctoral Program Coastal Management Resources Dr. Ir. Haeruddin, M.Si NIP. 19630808 199201 1 001 Extraction assistée par enzyme de phlorotannins provenant d’algues brunes du genre Sargassum et les activités biologiques Maria Puspita 2017 Remerciements Il n’y a de force ni de puissance que par Dieu. Cela étant, je commence par Le remercier d’avoir eu la bonté de m’entourer de personnes formidables qui, chacune à leur façon, et ce, à différentes étapes de mon cheminement, ont contribué, d’une manière ou d’une autre, à la réalisation de cette thèse de doctorat. Je remercie très chaleureusement mes directeurs de thèse, Pr Nathalie Bourgougnon et Dr Gilles Bedoux, qui m’ont acceptée au sein de LBCM, et Pr Ocky K. Radjasa et Dr Ita Widowati, qui, malgré leurs nombreuses occupations, ont accepté de prendre la direction de cette thèse en cours de route, transformant ainsi les difficultés rencontrées en une expérience enrichissante. Je leur suis également reconnaissante de m’avoir assuré un encadrement rigoureux tout au long de ces années, tout en me donnant la possibilité de trouver par moi- même mon cheminement personnel. Grand merci à Nathalie et Gilles pour m’avoir donnée l’opportunité de participer à plusieurs présentations orales notamment le congrès ISS à Copenhague. Plus que tout, merci d’avoir été patients pendant tout cette période de mes études et la révision de ma rédaction. Qu’ils trouvent ici l’expression de ma profonde gratitude. Je tiens à remercier Laurent qui m’a donné une stagiaire, Maureen, et aussi pour son aide sur l’infra-rouge. Elle m’a beaucoup aidée sur une partie de ma recherche. De plus, Maureen, tu as bien travaillé et ta bonne humeur m’a plu. A Nurul, l’autre étudiante indonésienne qui a fait partie du LBCM à Vannes pendant ma première année de thèse, je te remercie. J’étais tellement heureuse pour tout ce que tu as fait et partagé. Merci à Anne- Sophie qui m’a permis d’avoir beaucoup de bons moments avec sa famille. C’étaient des expériences inoubliables pour moi que je garderai toujours. Je te remercie aussi pour tes aides au laboratoire, pendant les échantillonnages et les moments de partage. Marie et Nolwenn, même si nous n’avons pas beaucoup travaillé ensemble, je vous remercie pour tous vos soutiens, vos humeurs, et vos histoires pendant le déjeuner. Merci Marie pour tes aides sur la microbiologie et Nolwenn pour les révisions de mon anglais et français sur la rédaction de mon article et le résumé. Je te remercie également en particulier pour m’avoir m’accueillie dans ton appartement. Pour Romain, qui s’appelle aussi Papi, je te remercie également pour tes plaisanteries et tes aides notamment pour l’HPLC et les analyses de tyrosinase. Merci Marin-Pierre pour ta Extraction assistée par enzyme de phlorotannins provenant d’algues brunes du genre Sargassum et les activités biologiques Maria Puspita 2017 compagnie dans le bureau et ta bonne humeur. Toi et Romain, êtes devenus des ‘écouteurs loyaux’ qui ne se plaignaient jamais quand je chantais pendant les manips. Je remercie Ludovic d’être venu me chercher à la gare et Kévin et Lucille pour votre présence qui était amusante. Salma, même si ta présence était courte, j’ai très apprécié ta compagnie au LBCM, tes histoires et ta bonne humeur. Un chaleureux remerciement à Mouna, tu m’as beaucoup aidée. Tu m’as accueillie dans ton appartement et m’as présentée à ta famille et à la culture de la Tunisie, notamment la cuisine. En plus, je remercie à Isuru qui m’a aidée pendant les manips et aussi une valise que tu m’as donnée. Je suis aussi redevable à Philippe, pour ses analyses d’infrarouge et ses commentaires judicieux, lesquels m’ont permis d’affiner davantage certains points de l’analyse et de l’interprétation de mes données. J’adresse mes remerciements aussi à Christel pour ses aides sur la virologie. Je tiens à remercier Dr. Valérie Stiger-Pouvreau de l’Université de Bretagne Occidentale qui m’a accueillie au sein de son laboratoire pendant un mois et pour l’analyse en RMN. Merci aussi Wida de m’avoir accueillie dans ton appartement pendant mes séjours à Brest. J’ai apprécié énormément ta présence. Grâce à toi, je savais qu’il y avait quelqu’un sur qui je pouvais compter. Je tiens à remercier également Camille Jégou de l’UBO pour son aide au LC-MS même si on n’a pas pu continuer analyser mes extraits jusqu'à la fin. C’est également le moment d’exprimer ma gratitude à tous des ami(e)s ayant des contributions au sein de mon travail pendant ma thèse soit en France soit en Indonésie. Je remercie les gens qui m’ont supportée de manière à ce que je puisse finir ma thèse. Enfin et surtout, mes remerciements vont particulièrement à Directorate General of Higher Education (DIKTI) pour la bourse dans le cadre du programme Double Diplôme Indonesia France (DDIP) entre Diponegoro University et Université Bretagne Sud. Merci également à Central of Excellence, Coastal Mitigation and Rehabilitation Centre Diponegoro University (PUI-UNDIP) pour m’avoir permis de m’installer afin de finir la rédaction de ma thèse. Cette étude n'aurait pas été possible sans la collaboration des deux parties qui ont accepté, avec beaucoup d'ouverture, au travers de leurs engagements multiples, de consacrer plusieurs de leurs précieuses heures à s’entretenir avec moi sur le processus d’insertion professionnelle. Je leur en suis extrêmement reconnaissante. Extraction assistée par enzyme de phlorotannins provenant d’algues brunes du genre Sargassum et les activités biologiques Maria Puspita 2017 Acknowledgements Completion and existence of this dissertation owe to the support, guidance, and inspiration of many remarkable people. They, who have given countless efforts to help during my study, are willing to share not only their time to help but also their insight and knowledge. In this opportunity, I would like to express my sincere and warm gratitude to those who have contributed their time for this dissertation. I am sincerely and deeply grateful to Pr. Nathalie Bourgougnon and Dr. Gilles Bedoux who warmly welcomed me to their laboratory and supervised me during my research in Vannes. Your suggestions and critics allow me to push myself to the limits though perhaps it might not be enough. I appreciated all ideas you have shared every time we had a discussion. I mostly gratitude for the time you have spared, despite of your busy schedule, in order to make this dissertation as the way it is now. I am also indebted to Prof. Ocky K. Radjasa and Dr. Ita Widowati for their supervisions and their supports in their own way. Thank you for giving me your time, idea, advice, and supports so that I can be where I am now. To Dr. Laurent Vandajon, I would like to express my sincere appreciation for your help by participating in part of my work and for the internship student, Maureen that you provided. She had been a great help and worked very well as well. She helped me to comprehend the spectroscopy analysis better. To Anne-Sophie, Marie, Nolwenn, and Romain, I thank to you all not only due to your help during my study but also your lively presence, good humors and kindness. Thank you Ludovic for picking me up at the train station and Kevin for your enthusiastic presence who liked to make jokes though sometimes I did not fully understand. Salma and Mouna, though your presence was short, but I had a great time with you and I am thankful for your help as well during my time in the laboratory.