ბარი 2020 +15% ყველა ფასი მითითებულია ლარში 150 მლ 750 მლ

Total Page:16

File Type:pdf, Size:1020Kb

ბარი 2020 +15% ყველა ფასი მითითებულია ლარში 150 მლ 750 მლ სალათები და სტარტერები GEL ცომეული GEL 150 გრ თევზის ასორტი 280გრ 48 ქართული ლავაში 3 500 გრ ხორცის ასორტი 280გრ 45 ლობიანი 13 500 გრ ქართული სალათა 250გრ 12 ხაჭაპური იმერული 15 530 გრ ქათმის საცივი 200გრ 14 ხაჭაპური მეგრული 17 400 გრ ფხალის ასორტი 350გრ 18 ხაჭაპური აჭარული 14 100 გრ ბადრიჯანი ნიგვზით 150გრ 10 მჭადი 3 120 გრ აჯაფსანდალი 200გრ 10 ჭვიშტარი 6 200 გრ ბოსტნეულის თაიგული 400გრ 14 აჩმა 8 500 გრ მჟავეს ასორტი 280გრ 8 კუბდარი 15 500 გრ ჯონჯოლი 150გრ 5 ფხლოვანა 13 ლოქო ქინძმარში 220გრ 20 ხბოს მოხარშული ენა 150გრ 8 GEL თინუსის სალათი გუაკამოლეთი 190გრ 35 პასტა & რიზოტო იხვი პეკინურად 200გრ 20 250გრ ბატკნის ენის ცხელი სალათა ტყის სოკოთი 260გრ 32 პაპპარდელე თეთრი სოკოთი 25 350გრ კრაბის სალათა ავოკადოთი და პომიდვრით 190გრ 48 შავი სპაგეტი ზღვის პროდუქტებით 59 280გრ ქათმის ღვიძლის ცხელი სალათა 250გრ 14 ფეტუჩინი ორაგულით 39 270გრ ცეზარი ქათმით 250გრ 17 ტალიატელე კრაბით 45 310გრ ცეზარი კრევეტებით 250გრ 22 შავი რიზოტტო კალმარით და ბაზილიკის მუსით 45 280გრ ბერძნული სალათა 250გრ 14 პენე არაბიატა მოცარელათი 28 280გრ სალათა ზღვის პროდუქტებით 220გრ 58 უდონი კრევეტებით 35 280გრ ხბოს სალათა ფორთოხლის და მანგოს სოუსით 220გრ 27 უდონი საქონლის ხორცით 28 250გრ კაპრეზე 270გრ 27 რიზოტო თეთრი სოკოთი 23 მარმარილოს საქონლის ტარტარი 170გრ 42 თინუსის ტარტარი 170გრ 28 GEL მარმარილოს საქონლის კარპაჩო 170გრ 38 წვნიანები 300გრ თათარიახნი 10 320გრ GEL ზღვის პროდუქტების წვნიანი 35 ყველი 300გრ ბორში 9 320გრ სოფლის იმერული ყველი 150გრ 8 ტომ იამი კრევეტებით 28 300გრ რძიანი სულგუნი 150გრ 9 ჩიხირთმა 9 300გრ ნადუღი სულგუნის ფირფიტებში 180გრ 15 სოკოს კრემ სუპი 10 300გრ გუდა 200გრ 16 ხარჩო 10 220გრ ევროპული ყველის ასორტი 300გრ 42 ბროკოლის კრემ სუპი რიკოტას ყველით 17 300გრ ქართული ყველის ასორტი 450გრ 23 ქინძის კრემ სუპი 15 ცხელი კერძები GEL თევზის ცხელი კერძები GEL 220გრ სოკოს ჩაშუშული 250გრ 23 გამომცხვარი ზღვის პროდუქტები 40 მილფეი ბოსტნეულით და მოცარელათი 220გრ 19 ახალი კარტოფილით და ჩერის სოუსით 270გრ ლობიო იმერულად 250გრ 10 კრევეტებით ფარშირებული სიბასის ფილე 44 სულგუნი პომიდვრით კეცზე 220გრ 13 ნიახურის ფესვის სოუსით 270გრ სოკო კეცზე სულგუნით 250გრ 15 სიმინდის ფქვილში შემწვარი ორაგული 42 ტოლმა ვაზის ფოთოლში 250გრ 19 კალმარის მელნის სოუსით 300გრ გებჟალია ტრუფელით და ნაღების სოუსით 280გრ 28 თინუსის სტეიკი ბოსტნეულით და პესტოს სოუსით 47 წიწილი ტაბაკა 1ც 25 კუჭმაჭი მეგრულად 220გრ 14 ელარჯი 300გრ 12 ყველა ფასი მითითებულია ლარში +15% შემწვარი ყველი სალსას სოუსით 200გრ 18 ღომი ყველით 350გრ 10 კრევეტები პანკო ტკბილ-მწარე სოუსით 250გრ 45 ქათამი ტაილანდურად 250გრ 18 ბარი სპრინგ-როლი ქათმით 250გრ 19 2020 სპრინგ-როლი ბოსტნეულით 250გრ 15 სპრინგ-როლი კრევეტებით 250გრ 30 კრევეტები ბოსტნეულით და ხამანწკის სოუსით 200გრ 45 კრევეტები ტყემლის სოუსით 5ც 35 თევზის ცხელი კერძები GEL ხორცის კერძები მაყალზე GEL კალმახი ისპანახით და კენკრის სოუსით 280გრ 31 ბატკნის ნეკნები 170 გრ 23 პალტუსი ყვავილოვანი კომბოსტოთი და კრაბის სოუსით 250გრ 38 წვრილად დაჭრილი ბატკნის ნეკნები 170 გრ 19 დორადო ბოსტნეულით ტერიაკის სოუსში 230გრ 36 ხბოს ნეკნები 170 გრ 25 შავი ზღვის ბარაბულკა 170გრ 25 მწვადი ბატკნის 170 გრ 18 კრაბის ფალანგა 250გრ 105 მწვადი ღორის 170 გრ 16 სარღანი ბოსტნეულით 270გრ 35 მწვადი ხბოს 170 გრ 21 მწვადი ქათმის 170 გრ 15 ქაბაბი ხბოს 170 გრ 18 თევზი მაყალზე GEL ქაბაბი ბატკნის 170 გრ 16 ქაბაბი ქათმის 170 გრ 13 სიბასი 1 ც 25 მწვადის ასორტი 1.200გრ 77 დორადო 1ც 25 კალმახი 1 ც 17 170 გრ ორაგულის მწვადი 54 გარნირი მაყალზე GEL ზუთხის მწვადი 170 გრ 63 ბადრიჯანი / ბულგარული წიწაკა / პომიდორი / ყაბაყი 1ც 6 ახალი კარტოფილი 150 გრ 10 ხორცის ცხელი კერძები GEL ქამა სოკო 150 გრ 10 ოჯახური ხბოს ხორცით 350გრ 22 350გრ ოჯახური ღორის ხორცით 16 გარნირი GEL ხბოს გამომცხვარი ბეჭი 300გრ 20 ჩაქაფული ხბოს ან ბატკნის ხორცით 350გრ 30 კარტოფილი ოჯახურად 250 გრ 6 შქმერული 1ც 1 კარტოფილი პარმეზანით 200 გრ 8 ხინკალი ხბოს და ღორის ხორცით 1ც 1 ბრინჯი ბოსტნეულით 200 გრ 7 ხინკალი ბატკნის ხორცით 220გრ 14 კარტოფილის პიურე 200 გრ 7 კუპატი 300გრ 16 კარტოფილი ფრი 150 გრ 6 ქათმის ჩახოხბილი 300გრ 19 ისპანახი 100 გრ 8 ხბოს ხორცის ჩაშუშული 500გრ 35 ბოსტნეული გრილზე 200 გრ 18 ბატკნის გამომცხვარი კისერი 270გრ 35 ხბოს გამომცხვარი ბეჭი 600გრ 100 350გრ ხბოს გამომცხვარი კისერი 50 დესერტები GEL ხბოს ლოყები კარტოფილის და მდოგვის სოუსით 320გრ 22 ბისფსტროგანოვი კარტოფილის პიურეთი 700გრ 50 ნაპოლეონი 160გრ 12 ხბოს მედალიონები ნაღების სოუსით და აზიური ბრინჯით 280გრ 39 ლიმონის ტარტი 140გრ 12 ბურგერი მარმარილოს საქონლის ხორცით 350გრ 28 მედოვიკი 160გრ 12 ხარჩო მეგრულად 250გრ 22 ეგზოტიკური მუსი (მანგო-მარაკუია) 160გრ 12 ჩიზქეიქი (ნიუ-იორკი) 150გრ 12 პროფიტროლი ნაზი კრემით 120გრ 12 ხორცის კერძები გრილზე GEL კენკრის პანნა კოტტა 170გრ 12 შოკოლადის ფონდანი 170გრ 12 ციკანი კარტოფილთან და როზმარინთან ერთად 350 გრ 45 მაწონი 1ც 10 წიწაკის სოუსით დელიკატური მედალიონები 280 გრ 37 სტაფილოს პეროგი 150გრ 12 რიბაი სტეიკი პალენტოთი და ლურჯი ყველით 410 გრ 125 ქართული ნუგბარი 800გრ 72 ფილე მინიონი გამომცხვარი კარტოფილის გარნირით 280 გრ 125 სეზონური ხილის ასორტი 1.200გრ 50 ნაყინი 100გრ 7 თაფლი 100გრ 5 სოუსები GEL მურაბა (ასორტიმენტში) 100გრ 5 ქართული თხილის ასორტი 100გრ 10 საავტორო სოუსი 50 გრ 5 არაჟანი ნივრით 50 გრ 3 აჯიკა წითელი 50 გრ 3 აჯიკა მწვანე 50 გრ 3 ნაშარაფი / საწებელი / ტყემალი 50 გრ 3 არაჟანი / კეტჩუპი / მაიონეზი 50 გრ 3 ბაჟე 200 გრ 10 ბარი 2020 +15% ყველა ფასი მითითებულია ლარში 150 მლ 750 მლ შატო სვანიძე GEL ახლად დაწურული წვენები 250 მლ GEL რქაწითელი ევროპული 7 35 ვაშლი *გრეიფრუტი *სტაფილო 8 რქაწითელი ქვევრი 10 50 ანანასი 11 მწვანე ქისი 12 57 ფორთოხალი 9 ტვიში 11 54 ლიმონი 100 მლ 5 ქისი ქვევრი რეზერვი 20 99 საფერავი 10 47 GEL ქინძმარაული 12 57 წვენები საფერავი რეზერვი 16 79 საფერავი ქვევრი რეზერვი 18 90 ვაშლი *ალუბალი* ტომატი *ფორთოხალი 200 მლ 5 მუკუზანი რეზერვი 24 120 უალკოჰოლო სასმელები GEL მარანი GEL სნო 4 საფერავი 30 ბორჯომი 4 ქინძმარაული 47 კობი 4 ოჯალეში 47 შვეპსი ტონიკი 6 ხვანჭკარა 75 ლიმონათი ზედაზენი 4 კონდოლი მწვანე-ქისი 41 კოკა-კოლა 4 კონდოლი რქაწითელი 40 უალკოჰოლო მოჰიტო 10 კონდოლი საფერავი 65 კონდოლი საფერავი-მერლო 65 ეგზოტიკური ჩაი GEL სატრაპეზო 10 ქვევრი 95 500 მლ სატრაპეზო მწვანე 90 მსხლისა და ჟასმინის 16 სატრაპეზო საფერავი 120 ნიგვზის და რძის 15 უსახელაური 360 მანგო-მარაკუია 17 ქაცვი 14 ნუნუას მარანი GEL ჯინჯერის 14 კენკროვანი 18 წინანდალი 7 35 რქაწითელი 9 45 დასაყენებელი ფოთლოვანი ჩაი GEL ალაზნის ველი 12 59 500 მლ საფერავი ქვევრი 12.5 60 კლასიკური შავი ჩაი „ინგლიშ ბრექვესტი” 12 საფერავი როზე 13 65 შავი ჩაი ბერგამუტით „ერლ გრეი” 12 ქინძმარაული 14 69 მწვანე ჩაი „გრინლიფი” 12 მუკუზანი 15 75 მწვანე ჩაი „ჟასმინ გოლდი” 12 ქისი 18 90 პიტნის ჩაი „მინთ ფრეში” 12 შატო მუხრანი GEL ყავა GEL შარდონე 55 ესპრესო 6 რქაწითელი სუპერიორი 50 ამერიკანო 7 საფერავი სუპერიორი 73 ყავა აღმოსავლურად 8 ქვევრი (თეთრი) 150 კაპუჩინო 8 სამეფო რეზერვი (თეთრი) 145 ორმაგი ესპრესო 7 სამეფო რეზერვი (წითელი) 185 ლატე 8 ცივი ყავა ნაყინით 13 ჩიგოგიძე GEL სახლის ლიმონათი GEL გორული მწვანე ჩინური 95 320 მლ 1ლ თავკვერი როზე 100 კლასიკური 6 12 წარაფი ქვევრის 115 ჟოლო-მარაკუია 8 16 მანავის მცვანე 115 ჟოლო 7 15 ხიხვი ქვევრი 115 მარწყვი 6 12 საფერავი ქვევრი 120 ტარხუნა 6 12 ალუბლის ღვინო 125 მსხალი და კარამელი 6 12 საფერავი რეზერვი 300 ყველა ფასი მითითებულია ლარში +15% ჭოტიაშვილი GEL ხიხვი 110 მწვანე 110 ბარი თავკვერი 110 საფერავი 110 2020 შამპანიური GEL Moet&Chandone Brute Imperial 268 Dom Perignon Brute 2006 892 Schlumberger 100 მარანი (ცქრიალა ღვინო) 35 ბაგრატიონი (ცქრიალა ღვინო) 35 ვერმუტი 50 მლ GEL ვისკი / ერთნახადი 50 მლ GEL მარტინი ბიანკო როსსო 8 მაკალანი (fine oak) 12 წლის 54 მაკალანი (fine oak) 15 წლის 93 ბოთლის ლუდი GEL გლენმორანჟი 20 ლაგავულინი 16 წლის 38 ზედაზენი 500 მლ 6 გლენლივეტი 12 წლის/15 წლის 22/35 რაგნარი 500 მლ 7 ტალისკერი 10 წლის 21 ჰარპი 500 მლ 9 აუხენტოშანი (American oak) 17 გლენდფიდიჩი 12 წლის 15 არაყი 50 მლ GEL გლენდფიდიჩი 15 წლის 31 50 მლ გრეი გუსი 13 ვისკი / კუპაჟირებული GEL ბელუგა 13 ელიტ ულტრა ლაქშერი 13 დიუარსი (white label) 9 აბსოლუტი/კლასიკი 9 დიუარსი 12 წლის 12 ფინლანდია 8 ჩივას რეგალი 12წლის/18 წლის 15/35 სტალიჩნაია 8 ჯეიმსონი 12 ჭაჭა 50 მლ GEL ბურბონი 50 მლ GEL სვანიძე (მუხა) 6 ჯიმ ბიმი თეთრი/ჯიმ ბიმი (double oak) 16/21 შამანი (GTW) 8 ჯეკ დენიელსი/ჯენტლმენ ჯეკი 15/16 მარანი გრაპა 8 მეიკერს მარკი 21 შატო მუხრანი 11 ჩიგოგიძე 15 კოკტეილები GEL ტეკილა 50 მლ GEL მარტინი როიალი 200 მლ 14 მარტინი ბიანკო (პროსეკო,ლაიმა, პიტნა) პატრონი სილვერი/გოლდი 22/26 ბროწეულის ტინი 120 მლ 14 ოლმეგა სილვერი/გოლდი 9/10 ბრეწეული, არაყი, შაქრის სიროფი, ლიმონის წვენი მოჰიტო 270 მლ 17 რომი 50 მლ GEL ბაკარდი კარტა ბლანკა, შაქრის სიროფი, ლაიმი, პიტნა, გაზიანი წყალი. ზაკაპა 23 წლის 25 მოჰიტო მარწყვის 270 მლ 17 შტრო 12 ბაკარდი კარტა ბლანკა, შაქრის სიროფი, ლაიმი, კაპიტანი მორგანი 9 პიტნა, მარწყვის პიურე ბაკარდი კარტა /ბლანკა/ორო/ნეგრა 9 მსხლის ტინი 120 მლ 14 ოაკჰართ ორიჯინალი 6 მსხალი, არაყი, შაქრის სიროფი, ლიმონის წვენი ლონგ აილენდი 270 მლ 20 ჯინი 50 მლ GEL არაყი, რომი, ტეკილა, ტრიპლ სეკი, ჯინი, ლიმონის წვენი, კოკა-კოლა ბომბეი 8 კოსმოპოლიტენი 120 მლ 14 გორდონსი 7 არაყი, მოცხარი, შაქრის სიროფი, ლიმონის წვენი ჰენდრიკსი 14 ჯინ-ტონიკი 270 მლ 14 გორდონსი, ტონიკი, ლაიმი 50 მლ კონიაკი GEL ჟოლოს სიზმრები 150 მლ 14 არაყი, ჯოლოს პიურე, ლიმონის წვენი, შაქრის სიროფი, პიტნა კურვუაზიე V.S / V.S.O.P / X.O 14/25/66 ბაკარდი-კოლა 270 მლ 14 ჰენესი V.S / V.S.O.P / X.O 15/30/120 ბაკარდი კარტა ბლანკა, ლაიმი, კოლა რემი მარტინი V.S.O.P / X.O 26/68 დაიკირი 120 მლ 14 ბაკარდი კარტა ბლანკა, შაქრის სიროფი, ლაიმის წვენი, ლაიმი 50 მლ ბრენდი GEL როსინი 120 მლ 14 ცქრიალა ღვინო, ჟოლოს პიურე სარაჯიშვილი V.S. 10 B-52 50 მლ 12 სარაჯიშვილი V.S.O.P.
Recommended publications
  • 04/30/2018 Daily Program Listing II 03/04/2018 Page 1 of 120
    Daily Program Listing II 43.1 Date: 03/04/2018 04/01/2018 - 04/30/2018 Page 1 of 120 Sun, Apr 01, 2018 Title Start Subtitle Distrib Stereo Cap AS2 Episode 00:00:01 Closer to Truth EPS (S) (CC) N/A #1613H Marvin Minsky: Like No Other One of artificial intelligence's legendary pioneers, Marvin Minsky, recently died. With this tribute, we celebrate his penetrating analysis of brains, minds, AI, religion and God. 00:30:00 American Forum NETA (S) (CC) N/A #318H Crossing President Trump Former Acting U.S. Attorney General SALLY YATES on her clash with President Donald J. Trump, the Russia investigation, and the risks of rolling back criminal justice reform. 01:00:00 Speakeasy APTEX (S) (CC) N/A #301H Jimmie Vaughan and Gary Clark Jr. Grammy Award winner Gary Clark Jr. is joined by four-time Grammy Award winner Jimmie Vaughan at New York City's Iridium for a taping of the intimate conversation series "Speakeasy." Clark has been called "The Chosen One" by Rolling Stone and has been hailed as a major talent by icons including the Rolling Stones, Sheryl Crow, and Paul McCartney. He has leant his unique blend of rock, R&B, blues, soul, and pop to multiple soundtracks including the acclaimed movie "12 Years a Slave." Vaughan has been regarded by Guitar Player magazine as "a living legend" and is one of the most respected guitarists in the world of popular music. With the Famous Thunderbirds, he spearheaded the current blues revival and has earned the admiration of B.B.
    [Show full text]
  • Startert & Salads
    STARTERT & SALADS Soft salted salmon with toast and green cream 100 gr 320 Herring with marinated red onion and boiled potato 240 gr 350 Home made pancakes with red caviar and traditional garnish 110/45/60 gr 560 Mini patties with the stuffing of Your choice (with cabbage and egg / meat / fish) 105 gr 300 Home made roast beef with marinated vegetables and pearl leek 130 gr 440 Russian salad "Olivie" with roasted quails and crayfish 245 gr 580 Salad with crab meat, smoked trout and ice-cream of crustaceans with anise 200 gr 640 Assorted fish 220 gr 890 Assorted meat 180 gr 690 Assorted pickles 220 gr 410 Vegetable salad with aromatic herbs, walnuts and wine vinegar dressing 300 gr 420 Cold red lobio - Salad of red beans with pomegranate 180 gr 450 Gibzhaliya - suluguni cheese with nadugi stuffed with mint and coriander 165 gr 490 Roasted red peppers stuffed with a spicy nuts 95 gr 350 Grilled eggplant with aromatic herbs and walnuts 100 gr 350 Spinach Pkhali 100 gr 350 Assorted vegetable snacks stuffed with spicy walnut 485 (Baked peppers, eggplant and spinach pkhali) 140 gr Satsivi - pieces of boiled chicken with "Bazhe" sauce of walnuts, onions 460 and Georgian spices 260 gr Grilled beef salad with crunchy vegetables 160 gr 690 Vegeterian Spicy Russian Georgian Thai European Menu is valid from 11 am till 23 pm. From 23 pm till 11 am night menu is valid Dear guests, the 8% of total amount of your check will be charged additionally as a service charge. All prices are in rubles and include VAT.
    [Show full text]
  • RIGI Menu ENG October
    COLDS MAIN DISHES MAIN HOTS APPETIZERS Everything new is a well-forgotten old. Our gastronomic douqan is a new enterprise and a part of our history and culture that always has decorated our capital city as well as the whole country. The culture of douqan has flourished in Georgia in XVIII-XIX centuries. With their colorful environment and rich menus, you could have come across them in whatever walks of life - cotton row , iron row, dark row, crystal row, coffee row, near Ortachala gardens or the banks of Mtkvari river. Due to the douqan’s culture the paintings of Pirosmani have survived until today. The same culture has enriched our heritage with vastly different names, which reflected the very individualistic and specific Tbilisian environment that each owner of douqan had to offer-Dagrekhilua’s douqan, Japara’s douqan, Abuashvili’s douqan, Lopiana’s douqan and so on and on. The wine was flowing straight from the skin barrels, “Chanari” and “Tsotskhali” fish were caught straight in Mtkvari river. The greens and radish were coming from ortachala gardens. The menu of our gastronomic douqan is the mix of old Tbilisian and regional courses as the main characteristic of Georgian cuisine’s variety is in its regionalism. Here you can feel the mix of highest quality Georgian products, chef’s refined signature, intense aromas and balanced harmonic composition. Sample and Sense It ! Menu developed by Brand Chef Giorgi Sarajishvili Menu concept by “Gastronaut” Appetizers “Khoncha” means large platter in old Georgian, where the food was offered in small amounts. It was used during rituals, as a gift and for snacks before feasts.
    [Show full text]
  • The Food and Culture Around the World Handbook
    The Food and Culture Around the World Handbook Helen C. Brittin Professor Emeritus Texas Tech University, Lubbock Prentice Hall Boston Columbus Indianapolis New York San Francisco Upper Saddle River Amsterdam Cape Town Dubai London Madrid Milan Munich Paris Montreal Toronto Delhi Mexico City Sao Paulo Sydney Hong Kong Seoul Singapore Taipei Tokyo Editor in Chief: Vernon Anthony Acquisitions Editor: William Lawrensen Editorial Assistant: Lara Dimmick Director of Marketing: David Gesell Senior Marketing Coordinator: Alicia Wozniak Campaign Marketing Manager: Leigh Ann Sims Curriculum Marketing Manager: Thomas Hayward Marketing Assistant: Les Roberts Senior Managing Editor: Alexandrina Benedicto Wolf Project Manager: Wanda Rockwell Senior Operations Supervisor: Pat Tonneman Creative Director: Jayne Conte Cover Art: iStockphoto Full-Service Project Management: Integra Software Services, Ltd. Composition: Integra Software Services, Ltd. Cover Printer/Binder: Courier Companies,Inc. Text Font: 9.5/11 Garamond Credits and acknowledgments borrowed from other sources and reproduced, with permission, in this textbook appear on appropriate page within text. Copyright © 2011 Pearson Education, Inc., publishing as Prentice Hall, Upper Saddle River, New Jersey, 07458. All rights reserved. Manufactured in the United States of America. This publication is protected by Copyright, and permission should be obtained from the publisher prior to any prohibited reproduction, storage in a retrieval system, or transmission in any form or by any means, electronic, mechanical, photocopying, recording, or likewise. To obtain permission(s) to use material from this work, please submit a written request to Pearson Education, Inc., Permissions Department, 1 Lake Street, Upper Saddle River, New Jersey, 07458. Many of the designations by manufacturers and seller to distinguish their products are claimed as trademarks.
    [Show full text]
  • Assorted Starters Salads & Soups Cheese Platter 69
    ASSORTED STARTERS STARTEREBIS KREBULI 120 Assortment all of the vegetable starters PKHALEULIS TABLA Assorted minced vegetable 49 A paste made of walnuts, fried eggplants, bell pepper and coriander BADRIJANI NIGVZIT 39 Eggplant with walnut paste MTSNILI Homemade fresh vegetable marinade 22 Cucumber and cabbage BADRIJANI NIVRIT 35 Fried eggplants with mashed garlic sauce and Georgian herbs CHEF’S TASTING MENU 195 AJAPSANDALI 41 Traditional dish made from eggplants onions, garlic, tomatoes, bell pepper and coriander PKHALEULIS TABLA Assorted minced vegetables, A paste made of walnuts, fried eggplants, bell pepper and coriander ASSORTED MEAT STARTERS (For 4 persons) 225 ~~~~~~~~~~~~~~~~~ BLACK ANGUS ROAST BEEF (For 2 persons) 95 IMERULI KHACHAPURI With pepper sauce Filled cheese bread (2 pieces) ROASTED CHUNKS OF CALF (For 2 persons) 95 ~~~~~~~~~~~~~~~~~ With mustard sauce KHINKALI TSITSILA BAJESHI 85 Georgian juicy dumpling with calf chop meat and Georgian herbs (2 pieces) Baby chicken (half) BBQ with walnuts sauce ~~~~~~~~~~~~~~~~~ KHBOS CHASHUSHULI ORAGULI BAJESHI 100 Stew calf meat with fresh tomatoes, Georgian herbs and spices Backed salmon fillet in walnut sauce or LAMB KEBAB Charcoal grilled lamb with grilled mix vegetables SALADS & SOUPS ~~~~~~~~~~~~~~~~~ GEORGIAN ASSORTED SWEETS CHIKHIRTMA Soup 42 CHURCHXELA Fresh grapes juice, walnut, flour Chicken, flour, butter, eggs, vinegar and coriander GOZINAKI Confection made of caramelized walnuts, fried in honey SUPKHARCHO Soup 60 Beef breast, rice, tomatoes, onions and Georgian herbs SOKOS
    [Show full text]
  • Georgian Cuisine Dec 2019.Indd
    GEORGIAN RESTAURANT КУХНЯ / CUISINE САЛАТЫ / SALADS Салат Нана 2 280 Жареный баклажан, помидоры черри, зелень Nana Salad Fried eggplant, cherry tomatoes, greens Салат Кавказский с Орехами 2 280 Огурцы, помидоры, грецкий орех, смесь зелени, винный уксус Caucasian Salad with Nuts Cucumbers, tomatoes, walnuts, greens, wine vinegar Салат Кавказский 2 180 Огурцы, помидоры, грецкий орех, смесь зелени Caucasian Salad Cucumbers, tomatoes, walnuts, greens Салат Ацецили 2 280 Жареный баклажан, болгарский перец, репчатый лук, чеснок, зелень Atsetsili Eggplant Salad Fried eggplant, sweet pepper, onion, garlic, herbs Салат с соусом из Тархуна 3 980 Говяжья маринованная вырезка, шпинат, соус из тархуна Salad with Tarragon dressing Marinated beef loin, spinach, tarragon sauce Чархали Ткемальши 2 580 Отварная свекла, лук, зелень, ткемали Charkhali Tkemalshi Boiled beetroot, onion, herbs, tkemali ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ / COLD STARTERS Пхали Лобио 1 780 Отварная стручковая фасоль, зелень, лук, чеснок, перец чили, грецкий орех, винный уксус Pkhali Lobio Boiled green beans, herbs, onion, garlic, chilli pepper, walnuts, wine vinegar Пхали Бадреджани 2 180 Жареный баклажан, ореховая начинка Eggplant Pkhali with Walnuts Fried eggplant, nut filling Пхали Булгарули 1 980 Болгарский перец, растительное масло, винный уксус, хмели-сунели Pkhali Bulgaruli Sweet pepper, sunflower oil, wine vinegar, khmeli-suneli spice Пхали Испанахи 1 680 Зелень, репчатый лук, грецкий орех, отварной шпинат, свежий перец чили, хмели-сунели, чеснок Pkhali Ispanahi Herbs, onion, walnuts, boiled
    [Show full text]
  • Georgian Recipes from Netcost Market's Weekly Specials
    Georgian Recipes From NetCost Market’s Weekly Specials Georgian Recipes From NetCost Market’s Weekly Specials In our last blog post, we showed you some of the culinary delights that Georgia has to offer. In this blog post, we’ll be giving you three classic Georgian recipes so you can bring the expectational taste of this small country to your home! All of these recipes use ingredients from our Georgian Week Specials, meaning you can enjoy your new favorite cuisine for less! 1. Khachapuri Khachapuri is the stuff dreams are made of. It combines cheese, eggs, and butter on top of a freshly baked flatbread to make the most decadent comfort food out there! As part of our Georgian Week, the special cheese that’s used in khachapuri — named Sulguni — now 36% off. There are also great offers on Nature’s Yolk large brown eggs, which are perfect for topping your homemade khachapuri. Recipe Ingredients for the dough: 1 cup warm water, 1 tbsp. dry yeast, 2 ½ lbs. all-purpose flour, 1 cup warm milk, 2 oz. oil, 1 large Nature’s Yolk large brown egg, 1 tsp. salt, 1 cup warm water (as much as needed). Ingredients for the cheese filling: 7 oz. Tamani sulguni cheese (shredded), 3 Nature’s Yolk large brown eggs, 1 tbsp. butter. Method: You’ll need to start by making the dough. Combine 1 cup warm water with the yeast, and set to one side. In a large bowl, mix the flour, milk, oil, egg, sugar, salt, and yeast/water mixture. Once a rough dough has formed, knead on a floured surface until it is smooth and elastic.
    [Show full text]
  • COMPLETE INDEX Copyright 2020 © by CPK Media, LLC
    2016-2020 COMPLETE INDEX Copyright 2020 © by CPK Media, LLC. All rights reserved, including the right of reproduction in the whole or in part in any form. Published by CPK Media, LLC 177 Milk Street Boston, MA 02109 To get Christopher Kimball’s Milk Street Magazine, call 866-400-0537, or subscribe online at 177milkstreet.com/subscribe. Christopher Kimball’s MILK STREET Magazine Index 2016-2020 A spaghetti with, 2019: Jan–Feb: p. 13 spicy tomato sauce and garlic with, 2018: Sep–Oct: p. 17 Abalsa, Guillermo, 2019: Jul–Aug: p. 25 Andalusian Tomato and Bread Soup (Salmorejo), 2019: Abdelaziz, Ahmed, 2019: Mar–Apr: p. 17 Jul–Aug: p. 15 Abu Aouda, Islam, 2020: May–Jun: p. 32 Andoh, Elizabeth, 2018: Jul–Aug: pp. 26, 27 Acurio, Gaston, 2017: Mar–Apr: p. 19, Jul–Aug: p. 16 Andrés, José, 2019: Sep–Oct: pp. 29, 32 Adams, Ricardo, 2017: Jul–Aug: p. 13 Ansel, Dominique, 2020: Nov–Dec: pp. 27–28 Adimando, Stacy, 2018: Sep–Oct: p. 32 Anzac Biscuits (Australian Oat-Coconut Cookies), 2017: Adjika (Georgian Mint-Chili Sauce), 2018: Jul–Aug: p. 8 Jul–Aug: p. 30 Admony, Einat, 2018: Jan–Feb: p. 7 Apfelkuchen (German Apple Cake), 2019: Nov–Dec: pp. Adrià, Ferran, 2019: Mar–Apr: p. 32 28–29 Aftel, Mandy, 2017: Nov–Dec: p. 32 Apple, Celery Root and Fennel Salad with Horseradish, 2017: Aharon, Irit, 2017: Jul–Aug: p. 20 Sep–Oct: p. 17 Ají de Aguacate (Colombian Avocado Salsa), 2018: Jan–Feb: Apple-Fennel Salad with Candied Pecans, 2019: Jan–Feb: p. 16 p.
    [Show full text]
  • Christopher Kimball's Milk Street Television
    1 Christopher Kimball's Milk Street Television Episode Guide 101 Home Cooking, Chinese Style Host Christopher Kimball visits world traveler and cookbook author Fuchsia Dunlop in London to learn about the Chinese approach to cooking. He learns how to get perfectly cooked chicken every time by focusing on the meat, not the skin. Back at Milk Street, those techniques get put into action as Milk Street Cook Catherine Smart shows Chris how to make Chinese White- Cooked Chicken with Ginger-Soy Dressing. Next, Chris demonstrates why an Asian cleaver just may have the edge over the ubiquitous Western chef’s knife. The show ends with a little sizzle on set as Milk Street Cook Matthew Card shows how to make Hot Oil-Flashed Chard with Ginger, Scallions and Chili at home. 102 The New Baking In this episode, host Christopher Kimball goes to London’s Violet Bakery to visit with rising pastry star Claire Ptak. While there, he learns some of her baking techniques, such as under- whipping egg whites for a lighter cake. Back at Milk Street and in the kitchen, he puts that information to work, making Chocolate, Prune and Rum Cake with Milk Street Cook Matthew Card. Next up is Milk Street Cook Erika Bruce who shows Chris how to make a Brown Sugar Tart with our Single-Crust Pie Dough. The show ends with Chris explaining how a Japanese baking technique coupled with a cornstarch paste ended his 30-year search for a prebaked pie crust that won’t slump in the pan. 103 From Thailand with Love Host Christopher Kimball travels to Chiang Mai, Thailand to get lessons in Thai cooking from Andy Ricker of Pok Pok fame.
    [Show full text]
  • Russian Weeks,Netcost Market Philadelphia Holiday Extravaganza,Netcost Family – Interesting Facts About Netcost Market
    Russian Weeks Russia is a huge country – 5,562 miles wide to be exact! So, it’s hard to know where to start when it comes to Russian cuisine. The country is so vast and has so many different cultures and traditions that there’s certainly something for everyone. From the 5th to 18th January, we’ll be holding our Russian week’s specials here at NetCost Market as part of our weekly specials. It’s a chance for you to discover something new if you’ve never had Russian cuisine before, or indulge in some of your favorites if you’re already acquainted with the culinary delights of this amazing country. Here are just some of our favorites! Cured fish Russia is heaven for fish fans — especially freshwater fish fans! Due to the Russian Orthodox fast days when meat is forbidden, Russians have become expert preparers of fish. It’s often preserved by either pickling, smoking, or salting, if not eaten fresh. Right now at NetCost Market, we’ve got a Russian favorite — hot smoked sturgeon! This meaty fish is known for caviar but it also has a rich, meaty flavor that is enjoyed across the country. Pelmeni If you haven’t tried pelmeni, then it’s time you pulled yourself together and got out and tried them! Pelmeni is small individually wrapped dumplings stuffed with ground pork, lamb, or beef. They originate in the east of Russia but are now popular all over due to their truly wholesome flavor. Pelmeni would have originally been prepared and then frozen in the snow for winter as a way of preserving the meat before being steamed or boiled.
    [Show full text]
  • National Cuisine
    Azerbaijan: National cuisine The Azerbaijani cuisine has long won recognition both in the East and in Europe. It was written in ancient written sources by famous historians and travelers. The history of art to create recipes in Azerbaijan goes back centuries, is based on the vast experience of hereditary chefs are still present today. No wonder our country is famous as the land of centenarians. Scientists explain this phenomenon due to favorable climate, lifestyle, organic food and the principles of good nutrition. The most sophisticated gourmets who come to the country from around the world, have the taste and aroma refinement dishes of Azerbaijani cuisine. This kitchen is original and has a national character, which manifests itself in the specific cooking techniques and traditions of the Azerbaijani party. According to composition and a number of dishes, it is among the highly diverse and healthy ones, and the abundance of different kinds of meat, fish and vegetable specialties complemented by soft greens and savory spices. Traditional works of Azerbaijani cuisine are original and unique, they can not be confused with the dishes of other national cuisines. It is no secret that the culinary arts of Azerbaijan enjoy continued popularity. Exclusive Azerbaijani dishes - dolma, bozbash, bozartma, chikhirtma, khashil, piti, pilau govurma - are included in the national menu of numerous peoples of the Caucasus. “Nush Olsun!” - “Bon Appetite!”, Will tell you in any part ofAzerbaijan, are cordially invited to a plentiful feast or the most real
    [Show full text]
  • Tkemali Sauce
    ცივი კერძები ცხელი ხემსი ყველაფერი ახალი, კარგად დავიწყებული ძველია - ჩვენი გასტრონომიული დუქანიც ახალი წამოწყებაა და თან ჩვენი ისტორიის და კულტურის ნაწილი, რომელიც ოდითგანვე ამშვენებდა როგორც დედაქალაქს, ასევე მთელს საქართველოს. დუქნების კულტურამ საქართველოში განსაკუთრებული დატვირთვა XVIII-XIX საუკუნის თბილისში ჰპოვა, სად არ ნახავდით მათ თავისი კოლორიტული გარემოთი და საინტერესო მენიუებით - ბამბის რიგში, რკინის რიგში, ბნელ რიგში, შუშის რიგში, ყავახანის რიგში, ორთაჭალის ბაღებთან თუ მტკვრის სანაპიროზე. სწორედ დუქნების კულტურამ დაგვიტოვა ფიროსმანის შედევრები და საოცრად განსხვავებული სახელები, სადაც თბილისურ ყოფაში თბილისური ცხოვრების სრულიად გამორჩეული ხასიათის დუქანდარები ყველაფერს აკეთებდნენ, რომ სტუმრის ნდობა და სიყვარული მოეპოვებინათ, ამიტომაც ძალიან ხშირად დუქნებსაც დუქანდარების სახელები ერქვათ: დაგრეხილუას დუქანი, ჯაფარას დუქანი, აბუაშვილების დუქანი, ლოპიანას დუქანი... ღვინო პირდაპირ ტიკჭორებიდან მოდიოდა, ჭანარი და ცოცხალი მტკვრიდან, მწვანილი, ბოლოკი კი ოთაჭალის ბაღებიდან ..... ჩვენი გასტრონომიული დუქნის მენიუ ძველთბილისური და კუთხური კერძების ნაზავია, რადგან ქართული სამზარეულოს მთავარი მახასიათებელი სწორედ რეგიონალური თავისებურებებია. აქ ნათლად შეიგრძნობთ უმაღლესი ხარისხის ქართული პროდუქტის გემოს, შეფის ხელწერას, ინტენსიურ არომატებს და ჰარმონიულ კომპოზიციას. დააგემოვნეთ და შეიგრძენით! მენიუ შექმნილია ბრენდ შეფ გიორგი სარაჯიშვილის მიერ მენიუს კონცეფციაზე იმუშავა “გასტრონავტმა” ხემსი - მადის აღმძვრელები „ხონჩა“ დიდ ლანგარს ნიშნავს ძველქართულად, სადაც მცირე ულუფებად ეწყო საჭმელი, ის გამოიყენებოდა რიტუალების დროს,საჩუქრად, და ხემსად,
    [Show full text]