DOCSLIB.ORG

DOMAINE ANNE GROS Chambolle-Musigny ‘Combe D’Orveau’

Total Page：16

File Type：pdf, Size：1020Kb

Download full-text PDF Read full-text
DOMAINE ANNE GROS Chambolle-Musigny ‘Combe D’Orveau’ Wine Facts DOMAINE ANNE GROS Chambolle-Musigny ‘Combe d’Orveau’ Subtle, harmonious, supple—Burgundy from Domaine Anne Gros is intimately tied with the elegant, poised character of wines from Vosne- Romanée. While each cru faithfully reflects its terroir, it is terroir as translated through Anne’s expert touch, offering richer aromatics, rounder curves, silkier tannins. The combination is irresistible; so much so that Anne’s limited production is snapped up by global collectors faster and faster each vintage. To be sure, Anne Gros is one of the top winemakers in Burgundy today, which explains why her wines inspire such a cult-like following. There have been Gros family members in Vosne since the 1830s; Anne took the reins of her father’s winery (Domaine François Gros) in the late 1980s. WINERY: Domaine Anne Gros WINEMAKER: Anne Gros ESTABLISHED: 1988 REGION: FRANCE • Burgundy • Côte de Nuits • Vosne-Romanée APPELLATION: Chambolle-Musigny AOC BLEND: 100% Pinot Noir VINEYARDS: Estate vines total just over one acre in villages-level vineyard “La Combe d’Orveau,’ at the southern limit of Chambolle, near the border with Vosne-Romanée. Facing east; part of a small valley (“combe”) that spills into grand cru vineyards Echezeaux, Grands-Echezeaux and Clos Vougeot. ‘Orveau’ is a stony plot, with alluvial material and white marne. AGE OF VINES: 25 years, on average WINEMAKING: Hand-harvested. Destemmed; fermented on indigenous yeasts in stainless steel tanks. Aged in French oak barrels: one-third new, one-third one-year and one-third two-year barrels. TASTING IMPRESSIONS: Aromas of violets, red plums, red cherries and spice notes. Medium-bodied, suave and silky; light peppery finish PAIRING SUGGESTIONS: Aged local French cheese; charcuterie; pork sausages with herbs NOTES: The French word “orveau” is believed to come from the original phrase, “val d’or” or small, golden valley. northberkeleyimports.com.
Load more

Recommended publications
  • Savelberg Recommendation
    Savelberg Recommendation ‘Glasses of Wine’ Champagne Glass Bottle NV Autreau - Blanc de Blancs ‘Grand Cru’,Brut 850 5,700 White Wines 2016 Muscadet Sevre et Maine ‘Sur Lie’ AOP by La Sancive,Loire Valley - France 650 3,300 2017 Sauvingon Blanc / Semillon - Ronan by Clinet,Bordeaux - France 650 3,300 2015 Chardonnay AOC by Domaine Olivier Leflaive,Burgundy - France 650 3,300 Red Wines 2016 Pinot Noir by Lost Turtle,Central Otago - New Zealand 650 3,300 2016 Chapelle de La Trinite AOC by Borie Manoux,Saint - Emilion,Bordeaux - France 650 3,300 Sweet Wine 2016 Muscat de Beaumes de Venise AOC by Domaine des Bernadins,Rhone Valley - France 650 3,300 Fortified Wines Sherry - Gonzalez Byass‘Amontillado’- Vina AB,Jerez - Spain ( Dry ) 650 - Sherry - Gonzalez Byass‘Cream’ - Solera 1847,Jerez - Spain ( Sweet ) 650 - Port - Cockburn’s ‘Special Reserve’,Oporto - Portugal 650 - All prices are in subject to 10 % service charge plus applicable Government tax. 1 Bubble Selections Vintage - Champagne Bottle 2005 Pierre Peters ‘Blanc de Blancs - Grand Cru’Cuvee Special,Brut 16,000 2009 Louis Roederer ‘Cristal’,Brut,Reims 17,000 2002 Dom Perignon,Brut,Epernay 18,000 Non Vintage - Champagne NV Delamotte,Brut 5,300 NV Taittinger ‘Cuvee Prestige’,Brut 5,700 NV Eric Rodez ‘Blanc de Noirs - Grand Cru’,Brut 6,700 NV Andre Clouet ‘Grande Reserve’,Brut 7,400 NV Deutz ‘Classic’,Brut 8,000 NV Vouette & Sorbee ‘Fidele’,Extra Brut 9,000 NV Laurent - Perrier,Brut 9,000 NV Laurent - Perrier,Demi Sec 11,000 All prices are in subject to 10 % service charge plus applicable Government tax.
    [Show full text]
  • Complete Wine List 40 Pages
    APTAPT 115115 Table of Contents Sparkling White Wine 1 Sparkling Rose 5 Sparkling Red Wine 7 Rose 8 White Wine 11 Skin Contact White Wine 21 Red Wine 25 Dessert and Late Harvest Wine 41 Fortified Wine 42 Beer Wine Hybrids 43 Large Format Beer and Cider 44 Sparkling White Wine Australia Alpha Box & Dice, Tarot South Australia Sold $30Out Glera Austria Szigeti, Osterreichischer Brut Sekt Burgenland Sold $38Out Gruner Veltliner Christoph Hoch, Kalkspitz Kamptal $63 Gruner Veltliner, Zweigelt, Sauvignon Blanc, Blauer Portugesier, Muskat Ottonel Malat, Brut Nature 2014, Furth-Palt, Kremstal $105 Chardonnay England Chapel Down, Brut NV Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Meunier $76 Ridgeview, Cavendish Brut 2014 $120 Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Sparkling White Wine France Jean-Philippe Marchand, Le Traditionnel Cremant de Bourgogne AOC Sold Out$51 Chardonnay, Aligote Marguet, Shaman 13 2013, Champagne $135 Pinot Noir, Chardonnay Taittinger, Comtes de Champagne, Grand Cru, Blanc de Blanc 2007, Champagne Sold$240 Out Chardonnay Krug, Grande Cuvee, 168 EME Edition, Brut Champagne $300 Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Roland Champion, Grand Cru Blanc de Blancs 2012, Chouilly, Cote des Blancs, Champagne $130 Chardonnay Lallier, Collection Memoire 2002, Ay, Vallee de la Marne, Champagne $220 Pinot Noir, Chardonnay Etienne Calsac, Blanc de Blanc Les Rocheforts, Bisseuil 1er cru, Vallee de la Marne, Champagne Sold$150 Out Chardonnay Besserat de Bellefon 2006, Epernay, Vallee de la Marne, Champagne Sold$175 Out Chardonnay, Pinot
    [Show full text]
  • Prijslijst Winter 2020 Tarif Hiver 2020
    Franse en Italiaanse wijnen met een verhaal... Terroir et passion du vin italien et français... Prijslijst Winter 2020 Tarif Hiver 2020 Inhoudstafel / Table des matières Pag. Schuimwijnen / Vins effervescents Frankrijk / La France 1-2 Italië / L'Italie 3 Andere landen/Autres pays 4 Witte Wijnen / Vins Blancs Frankrijk / La France 5-16 Italië / L'Italie 17-20 Andere landen / Autres pays 21-22 Rosé Wijnen / Vins Rosés Frankrijk / La France 23 Italië / L'Italie 24 Rode Wijnen / Vins Rouges Frankrijk / La France 25-37 Italië / L'Italie 38-47 Andere landen / Autres pays 48-49 Zoete Wijnen / Vins Doux 49-50 Andere producten / Autres produits 51-52 Algemene verkoopsvoorwaarden / Conditions générales de vente 53 Legende HK= Houten kist/Caisse Bois BIO = Biologische landbouw of Bio-Dynamie Tarief/Tarif Prijzen btw incl. Prix tva incl. Betaling netto contant, bancontact, visa of mastercard/Paiement à l'enlèvement Tarief/Tarif PRO Professionele prijzen excl btw vanaf 120 fl. /Prix professionels hors tva à partir de 120 blles. Franco levering vanaf €300 excl btw / livraison franco à partir de €300 hors tva Deze prijslijst vervangt alle voorgaande en is geldig tot einde maart 2021 of tot zolang de voorraad strekt. Onder voorbehoud van wijzigingen, uitputting van de stock, vergissingen. Ce tarif remplace le précédent et est valable jusqu'à fin mars 2021 ou jusqu'à épuisement de stock. Sous réserve de changements, fin de stock ou erreurs. Chateaux Vini nv Hendrik Van den Eedestraat 30 1702 Groot-Bijgaarden BTW : BE885.661.468 Contact: 02 466 72 17 [email protected]
    [Show full text]
  • Ycdzpyqasbet6mdmdgox Co
    APTAPT 115115 Table of Contents Sparkling White Wine 1 Sparkling Rose 5 Sparkling Red Wine 7 Rose 8 White Wine 11 Skin Contact White Wine 19 Red Wine 23 Dessert and Late Harvest Wine 37 Fortified Wine 38 Beer Wine Hybrids 39 Large Format Beer and Cider 40 Sparkling White Wine Australia Alpha Box & Dice, Zaptung, Sparkling Brut South Australia $59 Glera Austria Szigeti, Osterreichischer Brut Sekt Burgenland $38 Gruner Veltliner Christoph Hoch, Kalkspitz Kamptal Sold $63Out Gruner Veltliner, Zweigelt, Sauvignon Blanc, Blauer Portugesier, Muskat Ottonel Malat, Brut Nature 2014, Furth-Palt, Kremstal $105 Chardonnay England Chapel Down, Brut NV Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Meunier $76 Ridgeview, Cavendish Brut 2014 $120 Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Sparkling White Wine France Jean-Philippe Marchand, Le Traditionnel Cremant de Bourgogne AOC SoldSold OutOut$51 Chardonnay, Aligote Marguet, Shaman 13 2013, Champagne $135 Pinot Noir, Chardonnay Taittinger, Comtes de Champagne, Grand Cru, Blanc de Blanc 2007, Champagne $240 Chardonnay Krug, Grande Cuvee, 168 EME Edition, Brut Champagne $300 Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Roland Champion, Grand Cru Blanc de Blancs 2012, Chouilly, Cote des Blancs, Champagne $130 Chardonnay Lallier, Collection Memoire 2002, Ay, Vallee de la Marne, Champagne Sold$195 Out Pinot Noir, Chardonnay Etienne Calsac, Blanc de Blanc Les Rocheforts, Bisseuil 1er cru, Vallee de la Marne, Champagne $150 Chardonnay Besserat de Bellefon 2006, Epernay, Vallee de la Marne, Champagne $175 Chardonnay, Pinot
    [Show full text]
  • Liebe Gäste, Liebe Weinfreunde, Unsere Weinkarte Umfasst Ca. 1500 Positionen Aus Aller Welt. Als Schwerpunkte Finden Sie Riesli
    Liebe Gäste, liebe Weinfreunde, unsere Weinkarte umfasst ca. 1500 Positionen aus aller Welt. Als Schwerpunkte finden Sie Riesling aus Deutschland, Grüner Veltliner aus der Wachau, Naturweine aus der Steiermark, Chardonnay und Pinot Noir aus dem Burgund, Spätburgunder aus Deutschland, Blaufränkisch aus Österreich, außerdem Rotweine aus Italien, von der Rhône und Bordeaux, sowie edelsüße Weine aus Deutschland und Frankreich. Bei der Auswahl unserer Weine achten wir sowohl auf den Winzer, wie auf das Terroir und den Jahrgang. Sie werden von allen Weinen eine schöne Auswahl mit Jahrgangstiefe finden. Die Lagerung und Reifung erfolgen im klimatisierten Weinkeller mit Natursteinboden unter besten Bedingungen. Durch die heute möglichen technischen Hilfsmittel, können wir Ihnen so gut wie jede Flasche öffnen und glasweise offerieren. Auf Wunsch öffnen und dekantieren wir Ihre Flasche auch früher nach telefonischer Rücksprache. Weine mit der Kennzeichnung a. A. sind auf Anfrage erhältlich, da wir diese nur in minimalen Mengen zugeteilt bekommen. Bitte fragen Sie uns nach den Preisen. Wir bitten Sie um Verständnis, dass wir Ihnen manche getrunkene Weinflasche aufgrund strenger Richtlinien seitens der Weingüter nicht mit nach Hause geben dürfen. Unser Team steht Ihnen bei allen Wünschen mit Rat & Tat zur Seite. Wir wünschen Ihnen einen genussvollen Aufenthalt bei uns. Ihr Andi Neumayr - 1 - Vorwort 1 Register 2 Sekt & Champagner 3 Weißwein 0,375 ltr. 4 Rotwein 0,375 ltr. 5-7 Weißwein: Deutschland: Baden, Franken 8 Deutschland: Rheingau, Rheinhessen
    [Show full text]
  • Update-Wine-List-Savelberg.Pdf
    Savelberg Recommendation ‘Glasses of Wine’ Champagne Glass Bottle NV Autreau - Blanc de Blancs ‘Grand Cru’, Brut 850 5,700 White Wines 2015 Chardonnay - Bourgogne AOC by Domaine Olivier Leflaive, Burgundy – France 650 3,300 2016 Gentils ‘Hugel’ Domain Hugel AOC Alsace – France 650 3,500 Red Wines 2016 Pinot Noir by Lost Turtle,Central Otago - New Zealand 650 3,300 2016 Chapella de La Trinite by Borie Manoux, St.Emillon , Bordeaux 650 3,300 Sweet Wine 2016 Muscat de Beaumes de Venise AOC by Domaine des Bernadins, Rhone Valley – France 650 3,300 Fortified Wines Sherry - Gonzalez Byass‘Amontillado’- Vina AB, Jerez - Spain ( Dry ) 650 - Sherry - Gonzalez Byass‘Cream’ - Solera 1847, Jerez - Spain ( Sweet ) 650 - Port - Cockburn’s ‘Special Reserve’, Oporto – Portugal 650 - All prices are in subject to 10 % service charge plus applicable Government tax. 1 Bubble Selections Vintage - Champagne Bottle 2005 Pierre Peters ‘Blanc de Blancs - Grand Cru’Cuvee Special,Brut 16,000 2009 Louis Roederer ‘Cristal’,Brut,Reims 17,000 Non Vintage – Champagne NV Delamotte,Brut 5,700 NV Taittinger ‘Cuvee Prestige’,Brut 5,700 NV Eric Rodez ‘Blanc de Noirs - Grand Cru’,Brut 6,700 NV Andre Clouet ‘Grande Reserve’,Brut 7,400 NV Deutz ‘Classic’,Brut 8,000 NV Vouette & Sorbee ‘Fidele’,Extra Brut 9,000 NV Laurent - Perrier,Brut 9,000 NV Laurent - Perrier,Demi Sec 11,000 All prices are in subject to 10 % service charge plus applicable Government tax. 2 Bubble Selections Rose Champagne Bottle 2006 Taittinger ‘Comtes de Champagne’,Brut 12,000 Sparkling Wines NV Prosecco ‘Treviso’, Cadenza,Italy 1,500 NV Prosecco ‘Extra Dry’ DOC by Villa Cornaro, Veneto - Italy 3,000 2012 Cava ‘Reserva’,Brut,by Torello, Catalunya - Spain 3,000 NV Cremant - GranMonte, Khao Yai - Thailand 4,500 All prices are in subject to 10 % service charge plus applicable Government tax.
    [Show full text]
  • Présentation Powerpoint
    WINES BY THE GLASS SPARKLING WINES 100 ml Bollinger Special Cuvee Brut (France, Champagne) 18,- € Pol Roger Brut Reserve (France, Champagne) 16,- € Agrapart & Fils Terroirs Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru (France, Champagne) 20,- € Billecart Salmon Brut Rose (France, Champagne) 20,- € ENOMATIC 25 ml 50 ml 100 ml White wines Allram Gaisberg Riesling Reserve Kamptal DAC 2014 (Austria, Kamptal) 3,- € 6,- € 12,- € Craggy Range Te Muna Road Sauvignon Blanc Martinborough 2017 2,50 € 5,- € 10,- € (New Zealand, Martinborough) L'Avenir Single Block Chenin Blanc Stellenbosch 2015 (South Africa, Stellenbosch) 3,50 € 7,- € 14,- € Alois Lageder Haberle Pinot Bianco Sudtirol-Alto Adige DOC 2016 2,50 € 5,- € 10,- € (Italy, Sudtirol-Alto Adige) Red wines Alois Lageder Krafuss Pinot Noir Sudtirol-Alto Adige DOC 2013 3,50 € 7,- € 14,- € (Italy, Sudtirol-Alto Adige) Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz South Australia 2013 (Australia, South Australia) 3,- € 6,- € 12,- € Chateau Lilian Ladouys Cru Bourgeois Saint Estephe AOP 2014 3,50 € 7,- € 14,- € (France, Bordeaux) El Escoces Volante El Puno Old Vine Garnacha Calatayud DO 2011 2,50 € 5,- € 10,- € (Spain, Rioja) CORAVIN 100 ml RED WINE P+S Prats & Symington Chryseia Douro DOC 2013 (Portugal, Douro) 20,- € Kendall-Jackson Jackson Estate Hawkeye Mountain Cabernet Sauvignon Alexander Valley 2012 18,- € (USA, California) Chateau Brane-Cantenac 2eme Grand Cru Classe Margaux AOC 2006 (France, Bordeaux) 30,- € Paul Jaboulet La Chapelle Hermitage AOC 2011 (France, Northern Rhone) 35,- € Joseph Drouhin Chambolle-Musigny
    [Show full text]
  • Wine List of Erarta Museum Prices Are Listed in Rubles > O
    The award-winning restaurant Wine list of Erarta Museum Prices are listed in rubles > o TEMPORARY EXHIBITION By the Bottle | 750 ml Sparkling Wines Veneto, Italy Villa Sandi Il Fresco Prosecco DOC > 3100 (glera) Emilia-Romagna, Italy Podere Il Saliceto Falistra Lambrusco di Sorbara DOP 2015 > 3200 (lambrusco di sorbara) Kamptal, Austria Fuchs und Hase Pet Nat Vol 1 2016 > 4000 (müller-thurgau, grüner veltliner) Catalonia, Spain Castillo Perelada Cava Brut Rosado > 2900 (chardonnay, pinot noir, pinot meunier) White Wines Rheinhessen, Germany Kuhling-Gillot Qvinterra Scheurebe 2017 > 3400 (scheurebe) Lower Austria, Austria Revolution White Solera Johannes Zillinger 2016 > 4000 (chardonnay, riesling, scheurebe) Andalusia, Spain Tosca Cerrada Palomino Fino en Rama Vino de la Tierra de Cadiz 2017 > 3000 (palomino fino) Red Wines Tuscany, Italy Col d’Orcia Brunello di Montalcino DOCG 2013 > 9000 (sangiovese) La Mancha, Spain Samuel Cano Patio Kabronic VdM > 3100 (syrah, graciano) Tenerife, Spain Suertes del Marques 7 Fuentes Valle de la Orotava Tenerife 2015 > 3400 (listán negro, tintilia) 10% discount only for Erarta Members Prices are listed in rubles > o PERMANENT COLLECTION BY THE GLASS | 125 ml Sparkling Wines Veneto, Italy Corte dei Rovi Extra Dry Prosecco DOC NV > 400 (glera) Emilia-Romagna, Italy Podere Il Saliceto Bi Fri Bianco dell’Emilia IGP 2018 > 680 (trebbiano modenese, sauvignon blanc) Catalonia, Spain Mas Fi Brut Cava DO NV > 400 (charello, macabeo, parellada) Cava Nuviana Brut Rosado NV > 390 (monastrell, grenache, trepat)
    [Show full text]
  • Weinkarte 2021
    WEINKARTE 2021 Liebe Gäste und Freunde des SolbadHotel Sigriswil Geniessen Sie Ihren Besuch bei uns im schönen Sigriswil. Die einzigartige Lage bietet Ihnen einen Aus- und Weitblick auf den See und die Berner Oberländer Alpen. Das SolbadHotel Sigriswil ist seit jeher tief verwurzelt mit dieser aussergewöhnlichen Umgebung. So beziehen wir einen grossen Teil der regionalen Weine direkt vom Winzer und pflegen einen intensiven, persönlichen Kontakt mit dem Produzenten. Beginnen Sie eine spannende Reise durch die Weinwelt. Unsere Weinkarte haben wir mit viel Sorgfalt für Sie zusammengestellt und die Weine ausgewählt. Freuen Sie sich auf einen guten Tropfen! In diesem Sinne hoffen wir sehr, dass Sie den Aufenthalt bei uns geniessen werden. Schön, dass Sie unser Gast sind…… Herbert und Luzia Wicki Ihre Gastgeber / Hoteliers und das ganze Solbad-Team SolbadHotel Sigriswil. Sigriswilstrasse 117, CH-3655 Sigriswil [email protected] www.solbadhotel.ch Seite 1 Unser Wein des Monats!!! Reserve de Don Carlos 2018 MAGNUM – DO, Valencia Selección Especial by Valsan 1831 Traubensorten: Bobal, Tempranillo & Cabernet Sauvignon Alkoholgehalt: 13.5 Vol.% Vinifikation: Ausbau während 12 Monaten 80 % in amerikanischen & 20 % in französischen 225 Liter Barriques Degustationsnotiz: Dunkles Kirschrot mit violetten Reflexen. Bouquet nach reifen roten Früchten & Gewürzen. Ein Hauch von Vanille, Lakritze & dezente Röstaromen, welche diesem Wein einen würzigen & balsamischen Duft verleihen. Kräftiger Auftakt mit Struktur & Charakter. Angenehme Tannine. Am Gaumen würzig mit Fruchtaromen von roten & dunklen Beeren, Zwetschgen & Kirschen. Langes, harmonisches Finale. Genießen Sie unseren Wein des Monats Glasweise pro dl CHF 7.90 MAGMUM – Flasche 150cl CHF 110.00 oder zum mit nach Hause nehmen MAGMUM – Flasche 150cl CHF 49.50 SolbadHotel Sigriswil.
    [Show full text]
  • REMOISSENET PÉRE ET FILS Chambolle-Musigny 1Er Cru 'Les
    Wine Facts REMOISSENET PÉRE ET FILS Chambolle-Musigny 1er Cru ‘Les Echanges’ The name Remoissenet for serious collectors stands for refined, classic Burgundy wines. A leading light in Beaune for generations, the estate today—with new management and fresh talent in the cellar—is now more than ever the definitive source for the best Burgundy has to offer. Yet what is the most striking about the wines from this leading négociant estate is their unforgettable texture: with Remoissenet, it’s all about the finish. These are wines that linger on the palate and in your memory, long after each bottle is emptied. WINERY: Remoissenet Père et Fils WINEMAKER: Claudie Jobard ESTABLISHED: 1877 REGION: FRANCE • Burgundy • Côte de Beaune • Beaune APPELLATION: Chambolle-Musigny AOC BLEND: 100% Pinot Noir VINEYARDS: East-facing, the small vineyard of ‘Echanges’ sits in the heart of the village, between 750 and 900 feet in altitude. (The vineyard itself is split into two; the upslope portion is rated premier cru, while the downslope portion is rated villages.) Soils are rich in gravel, with limestone subsoils. AGE OF VINES: 30-40 years WINEMAKING: Hand-harvested. Fermented on indigenous yeasts in open- top fermenters and aged in French oak barrels (350L), with approx. 50% new barrels. Bottled unfined and unfiltered. TASTING IMPRESSIONS: Aromas of wildflowers, red fruit and light spice. Flavors suggest black and red berries, with fine tannins and a smooth finish. PAIRING SUGGESTIONS: Roasted lamb with herbs; game birds; veal; soft aged cheeses 1601 Martin Luther King Jr. Blvd. Berkeley, CA 94709 northberkeleyimports.com.
    [Show full text]
  • Master Wine List Page 1 [Sparkling Wine] [Recovered]
    Sparkling Wine Luis Pato, Vinho Espumante Bruto Portugal, Maria Gomez $34 Szigeti, Osterreichischer Brut Sekt Burgenland, Austria, Gruner Veltliner $38 Orsi Vigneto San Vito, Sui Lieviti 2016, Colli Bolognesi Pignoletto DOCG, Emilia Romagna, Italy, Grechetto Gentile, Albana, Riesling $50 Villa Sparina, Brut Blanc De Blancs Gavi, Piedmont, Italy, Cortese $53 Alpha Box & Dice, Zaptung, Sparkling Brut South Australia, Glera $59 Avinyo, Cava Blanc de Noirs 2012, Alt Penedes, Spain, Pinot Noir $62 Christoph Hoch, Kalkspitz 2015, Kamptal, Austria, Gruner Veltliner, Zweigelt, Sauvignon Blanc, Blauer Portugesier, Muskat Ottonel $63 Fausse Piste, Fish Sauce 2018, Willamette Valley, Oregon, Muscat Blanc $69 Heymann-Lowenstein, Fantasie der Schieferterrassen 2008, Mosel, Germany, Riesling $78 Donkey & Goat, Lilly’s Pet Nat 2017, Conzleman Vineyard, Anderson Valley, California, Chardonnay $80 Chapel Down, Classic Non-Vintage Brut England, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Meunier $87 Aubry, Brut Premier Cru Montagne de Reims, Champagne, France, Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir, Arbanne, Petit Meslier, Fromenteau $89 Robert Weil, Brut 2015, Rheingau, Germany, Riesling $90 Malat, Brut Nature 2014, Furth-Palt, Kremstal, Austria, Chardonnay $105 Ridgeview, Cavendish Brut 2014, England, Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay $120 Argyle, Extended Tirage Brut 2008 Willamette Valley, Oregon, Pinot Noir, Chardonnay $130 Roland Champion, Grand Cru Blanc de Blancs 2012, Chouilly, Cote des Blancs, Champagne, France, Chardonnay $130 Paul Bara, Brut
    [Show full text]
  • Connaitre Le Monde Du Vin
    LES ARTICLES THEMATIQUES DU GUIDE DVE Connaitre le monde du vin : http://www.guideDVE.com Alambic : Un alambic est un appareil destiné à la séparation de Connaitre le monde du vin : produits par chauffage puis refroidissement. L’alambic est utilisé 1ère Partie de A à C pour la production d'eau-de-vie par distillation. L'alambic se compose le plus souvent de quatre parties : le corps (ou chaudière) le chapiteau, le col de cygne et le serpentin ou condenseur. Nous faisons suite à notre numéro d’automne dans lequel vous aviez un lexique sur les mots de la Alcool : L’alcool du vin est produit par fermentation directe de dégustation. sucres naturels contenus dans le jus de raisin. Plus la Vous pouvez le relire en cliquant ici. concentration de sucres est importante dans le raisin, plus le vin contiendra d’alcool. Donc on peut dire, que plus la région est Ce trimestre dans nos colonnes un lexique des termes de ensoleillée et que plus les températures sont élevées plus le raisin la vigne et du monde du vin qui complète donc notre contiendra de sucres et donc plus le vin aura une concentration en 1er lexique. Comme vous le constatez nous ne nous alcool important. La concentration en éthanol d’un vin est arrêtons jamais et gardons la soif et l’envie de rester exprimée de façon indirecte par le degré alcoolique. Dans un litre pédagogique. Ce travail est long et fastidieux nous le de vin il peut y avoir entre 72 et 120 gr d’éthanol. Un vin à 12° découpons donc en plusieurs articles pour vous contient 12 % de son volume en alcool, soit 96 gr d’alcool pur par apporter une vision plus approfondie.
    [Show full text]