La terre du Un guide du visiteur des cinq régions écossaises productrices de whisky Écosse

Highland

Speyside

Islay

Lowland Whisky

L’art de la distillation de whisky à l’autre sont nombreux. Aucun a été perfectionné dans toute ne ressemble à l’autre, chacun l’Ecosse durant des siècles, et a d’entre eux répond à un fier commencé comme une solution héritage, un emplacement unique permettant de transformer l’orge et à une façon de faire propre trempé par la pluie en alcool singulière qui a évolué et a été consommable, en utilisant l’eau perfectionnée au fil du temps. fraîche de source, de rivière et de Visiter une distillerie vous ruisseau. permettra d’en savoir plus à propos de l’environnement et De nos jours, les distilleries du les gens qui ont forgé le goût de pays perpétuent la tradition votre whisky préféré. C’est ancestrale consistant à utiliser la pourquoi, lorsque vous serez même eau de source qui a été en train de vous relaxer avec un employée des siècles durant. verre de nos les plus connus à la fin de votre visite, Des sources d’eau et de la forme c’est toute l’essence de l’Ecosse de l’alambic jusqu’au bois des fûts que vous aurez dans la main. utilisés pour vieillir le spiritueux, les facteurs qui font que le whisky Accueillant la plus grande écossais soit merveilleusement concentration de distilleries au différent et distinct d’une distillerie monde, l’Ecosse est divisée en cinq régions de whisky différentes. Il s’agit d’, de la Speyside, des Highlands, des Lowlands et de Campbeltown.

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02 03 Islay

Islay est l’une des nombreuses à son abondance de tourbe, petites îles situées au large de la d’eau de source fraîche et d’orge côte ouest de l’Ecosse, mais cultivée par les petits fermiers elle se démarque du reste. Avec locaux. Ce dernier est peut-être une longueur de seulement 40 l’élément qui distingue le plus les kilomètres, ses baies rocheuses et single malts d’Islay du reste des criques abritées accueillent huit régions productrices de whisky distilleries en activité. Il n’est que d’Ecosse. Brûlée dans des fours juste qu’Islay l’industrieuse ait pour sécher l’orge maltée utilisée longtemps été couronnée en tant dans le processus de distillation, que « l’île du whisky ». la tourbe de l’île a été formée au CAOL ILA cours de millions d’années : elle La plupart des distilleries est riche en mousse, lichens et originales d’Islay - certaines bruyères en décomposition et perdues depuis - ont commencé est très différente au niveau de en tant que distilleries agricoles, sa composition de la tourbe de la retirées au milieu des vallées et partie continentale. des grottes isolées lorsque les droits d’accise sur le whisky ont Souvent battus par les tempêtes été établis pour la première fois de l’Atlantique, les embruns salins BRUICHLADDICH au XVIIème siècle. En réalité, soufflés sur l’île depuis des siècles aucun « exciseman » (fonctionnaire ont pénétré dans les couches chargé des taxes prélevées sur les profondes de la tourbe et se alambics) n’a osé mettre les pieds sont infiltrés dans les dépôts de à Islay pendant plus de 150 ans en fûts de maturation, ce qui influe raison de la réputation redoutable finalement le goût et l’arôme du des insulaires, considérés à whisky écossais durant l’étape l’époque comme sauvages et de maturation. Les malts qui en barbares. De nos jours, il n’y a résultent sont piquants, puissants rien de moins vrai, l’île d’Islay et de caractère. Habituellement, ARDBEG étant connue pour sa chaleureuse les single malts d’Islay sont hospitalité. réputés pour leur touche fumée au nez et en bouche avec de légères Selon la légende, ce sont des notes d’air marin et d’algues. moines qui ont été les premiers à importer l’art de la distillation du whisky de l’Irlande, visible par LAPHROAIG beau temps depuis la côte sud- ouest d’Islay. À leur arrivée, ils ont constaté que l’île était plus que convenable pour la distillation de l’aqua vitae - l’eau de vie - grâce

05 Visites guidées . www.ardbeg.com/ardbeg/distillery

Bowmore Distillery Visites guidées Bowmore. www.bowmore.com

Bunnahabhain Distillery Visites guidées . www.bunnahabhain.com

Bruichladdich Distillery Visites guidées Bruichladdich. www.bruichladdich.com

Caol Ila Distillery Visites guidées Port Askaig. www.discovering-distilleries.com/ caolila

Kilchoman Distillery Visites guidées Bruichladdich. www.kilchomandistillery.com

Lagavulin Distillery Visites guidées Port Ellen. www.discovering-distilleries.com/ lagavulin

Laphroaig Distillery Visites guidées Port Ellen. www.laphroaig.com

06 07 Campbeltown

Avec seulement trois distilleries en Victime de sa popularité, la fonctionnement, Campbeltown est demande en whisky de la région la plus petite région productrice était si importante que les de whisky en Ecosse. Alors que distilleries ne pouvaient pas suivre certains prétendent que cela ne et, finalement, la qualité de son lui permet pas d’être désignée whisky de malt a commencé à comme région de whisky, les chuter de manière spectaculaire. caractéristiques des single malts Campbeltown est tombée de la ville sont incomparables à dans le déclin avec l’arrivée du ceux du reste du pays et ont whisky rival de la région de la gagné un public fidèle d’amateurs. Speyside, liée aux chemins de fer nouvellement construits dans À son apogée, la petite ville le nord de l’Ecosse, ce qui a portuaire de Campbeltown, sur permis au spiritueux de qualité la péninsule de , avait une supérieure d’atteindre le marché grande production de whisky avec plus rapidement. plus de 30 distilleries légales, qui lui a valu alors le surnom de Aujourd’hui, les trois distilleries « capitale mondiale du whisky », restant à Campbeltown produisent avant que celui-ci ne soit conféré du whisky avec un curieux plus tard à dans la région mélange de caractéristiques de la Speyside. très singulières. Bien que les sources locales soient épuisées, Avec suffisamment de pâturages la tourbe de Tomintoul, dans les et de nombreuses fermes locales Highlands, assure aux single malts cultivant de l’orge, sans oublier les leur légendaire saveur fumée. tourbières et les mines de charbon La proximité des distilleries aux situées à proximité, les distillateurs brumes maritimes remontant de Campbeltown avaient à leur depuis le détroit de Kintyre disposition toutes les ressources assure aux single malts secs de nécessaires pour produire du bon Campbeltown des notes maritimes whisky écossais. Il est donc peu très soutenues, avec une senteur surprenant que la ville ait connu de mer au nez et une saveur salée un grand essor dans les années et saumâtre au palais. GLEN SCOTIA 1800. La clé de son succès a toutefois été son port animé, avec l’arrivée de navires de partout GLENGYLE dans le monde en route vers et à partir de , la « deuxième ville de l’Empire ».

SPRINGBANK

09 Glengyle/Kilkerran Distillery Visites guidées Campbeltown. www.kilkerransinglemalt.com

Glen Scotia Distillery Visites guidées Campbeltown. www.glenscotia-distillery.co.uk

Springbank Distillery Visites guidées Campbeltown. www.springbankwhisky.com

10 11 EDEN MILL Lowland DAFTMILL KINGBARNS Avec des kilomètres d’étendues Ces dernières années, plusieurs de terres agricoles et forestières, nouvelles distilleries ont également les Lowlands est l’une des régions ouvert leurs portes. Par ailleurs, CAMERONBRIDGE de whisky les plus charmantes et les Lowlands accueillent cinq des accessibles. Englobant les grandes sept distilleries de grain à grand villes d’Edimbourg et de Glasgow, volume du pays qui, même si elles ainsi que le royaume historique ne sont pas ouvertes au public, de , les Lowlands s’étendent continuent à produire les whiskies de la frontière invisible Highland / de grain utilisés dans certains des Lowland, jusqu’à la région des plus célèbres whiskies du monde. AUCHENTOSHAN Borders écossais et de Dumfries et NORTH BRITISH Galloway dans le sud, et à Ayrshire Profitez des bonnes et Arran dans l’ouest. communications des Lowlands pour faire la tournée des diverses Bénéficiant d’un climat doux et de distilleries de single malt de la plaines agricoles, les Lowlands région. Découvrez le talent qui est une région idéale pour cultiver se cache derrière la création STRATHCLYDE GLENKINCHIE l’orge et, par conséquent, pour d’un nouveau single malt dans STARLAW la production de whisky. La région une distillerie artisanale ouverte est célèbre pour la production récemment, ou visitez l’une de whiskies traditionnellement non des distilleries établies depuis tourbés et légers, réputés pour longtemps de la région pour en leurs notes herbacées, douces apprendre plus sur la production et un style léger qui lui a valu le de whisky des Lowlands par le surnom affectueux de « Lowland passé. Faites le tour de leurs Ladies ». célèbres bâtiments et dégustez un délicieux verre. Bien que beaucoup de distilleries historiques des Lowlands aient Puisque vous êtes dans la région, connu un déclin au cours des pourquoi ne pas vous rendre au XVIIIe et XIXe siècles suite à la A.D. Rattray Whisky Experience AILSA BAY hausse de la popularité du blended à Kirkoswald, pour sentir et whisky, qui a favorisé les single déguster une incroyable sélection GIRVAN malts plus robustes, quelques de malts, remplir votre propre distilleries de single malt établies bouteille directement à partir d’un de longue date fonctionnent fût ou réserver une délicieuse encore aujourd’hui et continuent à dégustation de whisky ? Vous ANNANDALE produire de classiques malts des pouvez également en apprendre Lowlands qui sont très populaires davantage sur le processus de pour leurs saveurs fraîches et leur fabrication du whisky à bord légèreté. d’un tonneau à la Experience, située sur l’historique Royal Mile à Edimbourg. Cette BLADNOCH attraction vous permettra également de découvrir les différentes régions du whisky et d’admirer la plus grande collection de whisky au monde.

13 Ailsa Bay Distillery Daftmill Distillery Kingbarns Distillery Girvan, Ayrshire. www.grantswhisky.com/en Visites guidées Visites guidées Près de Cupar, Fife. Near Kingsbarns, Fife. www.daftmill.com www.kingsbarnsdistillery.com

Visites guidées Eden Mill Distillery Près de , , . Glasgow. Visites guidées www.northbritish.co.uk www.auchentoshan.com St Andrews, Fife. www.edenmill.com Starlaw Distillery Annandale Distillery Bathgate, Livingston, . plus.google. Visites guidées Girvan, Ayrshire. com/113040157199928350160/ Annan, Dumfries & Galloway. www.williamgrant.com about?gl=uk&hl=en www.annandaledistillery.com

Glenkinchie Distillery Strathclyde Distillery Bladnoch Distillery Glasgow. Près de Wigtown, Dumfries & Visites guidées www.scotchwhisky.net/distilleries/ Galloway. Pencaitland, East Lothian. strathclyde.htm www.bladnoch.com www.discovering-distilleries.com/ glenkinchie

Cameronbridge Distillery Leven, Fife. food.list.co.uk/place/59216- cameron-bridge-distillers 14 15 15 Speyside 05 03 06

07 La Speyside abrite certains des Avec un nombre si grand de 04 08 plus beaux et luxuriants paysages distilleries concentrées dans une 16 01 de l’Ecosse, ainsi que près de la zone relativement réduite, vous 10 moitié de toutes les distilleries ne serez jamais bien loin d’une 09 02 11 17 18 de whisky écossais. La région est distillerie dans la Speyside. Des située au cœur des Highlands petits producteurs qui font du 12 14 envoûtants, à l’est d’Inverness, et whisky en utilisant des méthodes 13 19 s’étend de la somptueuse côte de traditionnelles à certaines des plus 22 21 Moray jusqu’au majestueux parc célèbres distilleries dans le monde,

23 20 national des Cairngorms. la Speyside est l’endroit idéal pour 25 apprendre tout ce que vous devez 24 La région tire son nom de savoir sur l’art de la création du 26 28 27 l’étincelante rivière Spey qui whisky. 29 30 traverse la zone, et la plupart

31 de ses distilleries se situent dans Pourquoi ne pas embarquer sur 34 33 32 35 les magnifiques vallées qui la fameuse route du whisky de

38 entourent cette source d’eau malt et visiter certains des points 36 37 bouillonnante. d’intérêt liés au whisky de la 40 région ? Vous pouvez également 41 39 La vaste réserve d’eau pure de programmer votre visite en avril-

42 la zone et le cadre magnifique mai, pendant le célèbre festival 43 44 de l’intérieur des terres aide à « Spirit of Speyside Whisky produire des whiskies agréables et Festival », et participer à certains complexes qui offrent un contraste des événements uniques organisés 45 élégant par rapport aux whiskies autour du whisky. Vous pourriez très tourbés et salés produits par même découvrir le métier de la 46 47 les distilleries d’autres régions. fabrication des fûts à la fantastique Les whiskies de la Speyside se tonnellerie de la Speyside. 48 distinguent par des notes douces 49 et fruitées, allant des poires mûres Que vous soyez un grand amateur aux sultanines. Les saveurs de noix de ce breuvage ou que vous et de malt sont communes, alors vous apprêtiez à goûter votre 01 BENROMACH 21 GLENTAUCHERS 41 CRAGGANMORE 02 DALLAS DHU 22 GLEN GRANT 42 TORMORE que certains whiskies possèdent premier verre, vous découvrirez 03 GLENBURGIE 23 GLEN SPEY 43 ALLT-A-BHAINNE également une saveur légèrement certainement plus que quelques 04 MILTONDUFF 24 TAMDHU 44 BENRINNES 05 ROSEISLE 25 GLENROTHES 45 GLENLIVET fumée raffinée. faits fascinants, en plus de 06 LINKWOOD 26 DUFFTOWN 46 BALMENACH quelques délicieuses boissons, 07 GLEN MORAY 27 CRAIGELLACHIE 47 TAMNAVULIN pendant votre visite à la Speyside. 08 LONGMORN 28 MACALLAN 48 TOMINTOUL 09 GLENLOSSIE 29 CARDHU 49 BRAEVAL 10 BENRIACH 30 KININVIE 50 SPEYSIDE 11 GLEN ELGIN 31 12 MANNOCHMORE 32 BALVENIE 13 SPEYBURN 33 ABERLOUR 50 14 AUCHROISK 34 DAILUAINE 15 INCHGOWER 35 KNOCKANDO 16 AULTMORE 36 BALLINDALLOCH 17 STRATHISLA 37 GLENALLACHIE 18 KNOCKDHU 38 GLENDULLAN 19 39 MORTLACH 20 40 GLENFARCLAS

17 Dufftown, Moray, the Highlands. Près de Aberlour, Moray, Elgin, Moray, the Highlands. Visites guidées Visites guidées www.glenfiddich.com the Highlands. www.scotchwhisky.net/distilleries/ Visites guidées Aberlour, Moray, the Highlands. Forres, Moray, the Highlands. www.scotchwhisky.net/distilleries/ linkwood.htm Keith, Moray, the Highlands. www.aberlour.com www.benromach.com glenallachie.htm www.maltwhiskydistilleries.com/ Glendullan Distillery Distilleries/Welcome/Strathisla/ Dufftown, Moray, the Highlands. tabid/65/Default.aspx Allt-a-bhainne Distillery BenRiach Distillery www.scotchwhisky.net/distilleries/ Glenburgie Distillery Elgin, Moray, the Highlands. Glenrinnes, près de Dufftown, glendullan.htm Près de Alves, near Forres, Moray, www.longmornbrothers.com/html/ Moray, Visites guidées the Highlands. distillery.htm Strathmill Distillery the Highlands. Près de Elgin, Moray, the Highlands. www.scotchwhisky.net/distilleries/ www.scotchwhisky.net/distilleries/ www.benriachdistillery.co.uk glenburgie.htm Visites guidées allt_a_bhainne.htm Longmore, Elgin, Moray, Macallan Distillery Keith, Moray, the Highlands. the Highlands. www.scotchwhisky.net/distilleries/ www.malts.com/index.php/en_gb/ Glen Keith Distillery Visites guidées strathmill.htm Auchroisk Distillery Aberlour, Moray, the Highlands. Our-Whiskies/Glen-Elgin/The- Keith, Moray, the Highlands. Près de Aberlour., Moray, Mulben, Dufftown, Moray, www.scotchwhisky.net/distilleries/ Distillery www.scotchwhisky.net/distilleries/ the Highlands. the Highlands. benrinnes.htm glen_keith.htm www.themacallan.com www.scotchwhisky.net/distilleries/ Knockando, Moray, the Highlands. auchroisk.htm www.tamdhu.com Visites guidées Près de Elgin, Moray, the Visites guidées Ballindalloch, Moray, Visites guidées Highlands. Tamnavulin Distillery Près de Keith, Moray, the Highlands. Knockando, Moray, the Highlands. the Highlands. Rothes, Moray, the Highlands. www.scotchwhisky.net/distilleries/ www.scotchwhisky.net/distilleries/ www.discovering-distilleries.com/ www.glenfarclas.co.uk www.glengrant.com/int/en/ mannochmore.htm Visites guidées aultmore.htm cardhu distillery/visitor-centre Ballindalloch, Moray, the Highlands. Glenfiddich Distillery Miltonduff Distillery www.scotchwhisky.net/distilleries/ Glenlossie Distillery Elgin, Moray, the Highlands. silent/tamnavullin.htm Aberlour, Moray, the Highlands. Visites guidées Près de Elgin, Moray, the Highlands. www.scotchwhisky.net/distilleries/ Visites guidées www.scotchwhisky.net/distilleries/ Dufftown, Moray, the Highlands. www.scotchwhisky.net/distilleries/ miltonduff.htm Cromdale, Moray, the Highlands. craigellachie.htm www.glenfiddich.com glenlossie.htm www.scotchwhisky.net/distilleries/ balmenach.htm Visites guidées Inchgower Distillery Dufftown, Moray, the Highlands. Ballindalloch, Moray, Buckie, Moray, the Highlands. www.mortlach.com the Highlands. Ballindalloch Distillery Visites guidées Visites guidées www.scotchwhisky.net/distilleries/ www.theglenlivet.com Ballindalloch, Moray, Elgin, Moray, the Highlands. inchgower.htm Visites guidées the Highlands. www.glenmoray.com Ballindalloch, Moray, www.discovering-distilleries.com/ Près de Elgin, Moray, the the Highlands. cragganmore Kininvie Distillery Highlands. Ballindalloch, Moray, www.ballindallochdistillery.com Glenrothes Distillery Dufftown, Moray, the Highlands. www.scotchwhisky.net/distilleries/ the Highlands. Rothes, Moray, the Highlands. www.scotchwhisky.net/distilleries/ roseisle.htm www.tomintoulwhisky.com www.theglenrothes.com kininvie.htm Carron, Aberlour, Moray, the Highlands. Speyburn Distillery Tormore Distillery Visites guidées www.scotchwhisky.net/distilleries/ Glen Spey Distillery Rothes, Moray, the Highlands. Dufftown, Moray, the Highlands. dailuaine.htm Rothes, Moray, the Highlands. www.speyburn.com Visites guidées uk.thebalvenie.com www.scotchwhisky.net/distilleries/ Visites guidées Grantown on Spey, Moray, glenspey.htm Knock, près de Keith, Moray, the Highlands. Dallas Dhu Historic Distillery the Highlands. Speyside Distillery www.tormoredistillery.com Braeval (Braes of Glenlivet) www.ancnoc.com Dufftown, Moray, the Highlands. Distillery Visites guidées www.speysidedistillery.co.uk Chapeltown of Glenlivet, Forres, Moray, the Highlands. Keith, Moray, the Highlands. Ballindalloch, Moray, the www.historic-.gov.uk/ www.scotchwhisky.net/distilleries/ Knockando Distillery Highlands. index/places/propertyresults/ glentauchers.htm Knockando, Moray, the Highlands. www.scotchwhisky.net/distilleries/ propertyoverview. www.scotchwhisky.net/distilleries/ braeval.htm htm?PropID=PL_085 knockando.htm

18 19 Highland

Géographiquement parlant, la légers, fruités et secs. De la même région des Highlands est la plus manière, les single malts produits 02 01 grande région de whisky en dans la région d’, à l’est, Ecosse, puisqu’elle s’étend de sont plus corsés, secs et fruités l’île d’Arran dans le sud aux par rapport à ceux de l’ouest des Orcades dans le nord, et de la Highlands qui sont tourbés avec région d’Aberdeen à l’est aux Iles quelques fortes notes maritimes.

03 Hébrides extérieures à l’ouest. Compte tenu de son extension, Les distilleries des îles, même si 04 classer ses whiskies n’est pas elles ne sont pas officiellement une tâche facile. D’une manière reconnues comme une sous- générale, on y trouve des single région, diffèrent encore. À titre malts robustes et corsés, mais d’exemple, Highland Park, dans 05 ayant aussi des particularités les Orcades, est complètement individuelles en fonction de la différent de la plupart des malts 07 06 distillerie d’origine et de son des Highlands du côté du emplacement. Certains sont continent en raison des 4 000 ans 08 09 tourbeux ou fumés, d’autres sont de la tourbe de bruyère utilisée puissants, mais d’autres malts des pour sécher son orge maltée, 10 11 Highlands, comme ceux produits ce qui lui donne une note fumée 18 12 17 à Dalwhinnie, sont étonnamment douce au palais. D’un autre côté, délicats. le whisky de l’Ile de Jura est plus 13 14 19 huileux et saumâtre, et légèrement

01 SCAPA 22 ROYAL LOCHNAGARCoulant à travers les roches tourbé. 20 02 HIGHLAND PARK 23 DALWHINNIE volcaniques des Highlands, l’eau 16 03 WOLFBURN 24 BEN NEVIS 15 21 04 PULTENEY 25 BLAIR ATHOL utilisée ici dans la production Avec une telle variété complexe 05 ABHAINN DEARG 26 FETTERCAIRN de whisky est parmi les plus de caractéristiques et de saveurs, 06 ISLE OF HARRIS 27 GLENCADAM 07 CLYNELISH 28 ARBIKIE 22 pures en Ecosse. Ajoutez à cela les nombreuses similitudes et 08 GLENMORANGIE 29 STRATHEARN 09 BALBLAIR 30 EDRADOUR des paysages de bruyère en différences entre les distilleries 23 10 31 GLENTURRET constante évolution et le temps des Highlands sont juste une 26 11 DALMORE 32 ABERFELDY 24 12 TEANINICH 33 ARDNAMURCHAN variable du nord de l’Ecosse aux raison de plus pour explorer plus 13 GLEN ORD 34 TOBERMORY 25 paysages escarpés et vous largement et goûter et savourer le 27 14 ROYAL BRACKLA 35 OBAN 33 15 TALISKER 36 TULLIBARDINE obtiendrez la base pour des single malt de la région. 30 16 TOMATIN 37 32 17 GLENGLASSAUGH 38 GLENGOYNE single malts robustes qui sont à 18 MACDUFF 39 34 31 29 l’image de l’environnement où ils 28 19 GLENDRONACH 40 ISLE OF JURA 20 GLEN GARIOCH 41 ISLE OF ARRAN sont produits. 35 21 ARDMORE 36 01 SCAPA 22 ROYAL LOCHNAGAR 02 HIGHLAND PARK 23 DALWHINNIE Si nous comparons les points 03 WOLFBURN 24 BEN NEVIS 04 PULTENEY 25 BLAIR ATHOL cardinaux, les distilleries du 37 05 ABHAINN DEARG 26 FETTERCAIRN 06 ISLE OF HARRIS 27 GLENCADAM nord des Highlands produisent 07 CLYNELISH 28 ARBIKIE généralement des malts corsés et 39 38 08 GLENMORANGIE 29 STRATHEARN doux avec des notes de céréales, 40 09 BALBLAIR 30 EDRADOUR 10 INVERGORDON 31 GLENTURRET tandis que dans le sud, les 11 DALMORE 32 ABERFELDY 12 TEANINICH 33 ARDNAMURCHAN whiskies ont tendance à être plus 13 GLEN ORD 34 TOBERMORY 14 ROYAL BRACKLA 35 OBAN 15 TALISKER 36 TULLIBARDINE 16 TOMATIN 37 DEANSTON 17 GLENGLASSAUGH 38 GLENGOYNE 41 18 MACDUFF 39 LOCH LOMOND 19 GLENDRONACH 40 ISLE OF JURA 20 GLEN GARIOCH 41 ISLE OF ARRAN 21 ARDMORE

21 Abhainn Dearg Distillery Visites guidées Visites guidées Visites guidées Carnish, Isle of Lewis. Brora, Sutherland. , Aberdeenshire. www.abhainndearg.co.uk www.discovering-distilleries.com/ www.glengarioch.com clynelish

Aberfeldy Distillery Visites guidées Visites guidées Aberfeldy, . Visites guidées Près de Sandend Bay, Portsoy, www.dewarswow.com , Ross-shire. Aberdeenshire. www.thedalmore.com www.glenglassaugh.com

Arbikie Distillery Inverkeilor, près de Arbroath, Angus. www.arbikie.com Visites guidées Visites guidées Dalwhinnie, Cairngorms Dumgoyne, near Killearn. National Park. www.glengoyne.com Isle of Harris Distillery Pulteney Distillery www.discovering-distilleries.com/ Tarbert, Isle of Harris. dalwhinnie www.harrisdistillery.com Visites guidées Visites guidées Visites guidées Wick, Caithness. Carbost, Isle of Skye. Kennethmont, Huntly, www.oldpulteney.com www.discovering-distilleries.com/ Aberdeenshire. Visites guidées Isle of talisker www.ardmorewhisky.com ,près de Dornoch. Visites guidées www.glenmorangie.com Visites guidées Royal Brackla Distillery Doune, Perthshire. , Isle of Jura. Cawdor, Moray. Ardnamurchan Distillery www.deanstonmalt.com www.jurawhisky.com www.scotchwhisky.net/distilleries/ Alness, Inverness-shire. royal_brackla.htm www.scotchwhisky.net/distilleries/ Visites guidées teaninich.htm Glenbeg, Ardnamurchan. Visites guidées www.adelphidistillery.com , Ross-shire. Dalmore, près de Dingwall. Royal Lochnagar Distillery Visites guidées www.discovering-distilleries.com/ www.scotchwhisky.net/distilleries/ , Perthshire. glenord invergordon.htm Visites guidées www.edradour.com Balmoral, Aberdeenshire. Visites guidées www.discovering-distilleries.com/ Tobermory, . Visites guidées royallochnagar www.tobermorydistillery.com Edderton, near Tain. Fettercairn Distillery Alexandria, Dumbarton. www.balblair.com Visites guidées www.lochlomondgroup.com Visites guidées Près de Crieff, Perthshire. Scapa Distillery Fettercairn, Aberdeenshire. www.thefamousgrouseexperience. www.visitscotland.com/info/see- com Visites guidées Visites guidées do/fettercairn-distillery-p425961 Macduff, Aberdeenshire. St Ola, Kirkwall, Orkney. Tomatin, Inverness-shire. Visites guidées www.scotchwhisky.net/distilleries/ www.scapamalt.com www.tomatin.com/distillery/ Près de Fort William. macduff.htm visitor-centre www.bennevisdistillery.com Brechin, Angus. Visites guidées Strathearn Distillery www.glencadamwhisky.com Kirkwall, Orkney. www.highlandpark.co.uk Oban, Argyll. Visites guidées www.discovering-distilleries.com/ Methven, Perthshire. Visites guidées Visites guidées oban www.strathearndistillery.com Blackford, Perthshire. Pitlochry, Perthshire. Isle of www.tullibardine.com www.discovering-distilleries.com/ Visites guidées blairathol Forgue, près de Huntly, Visites guidées Aberdeenshire. Lochranza, Isle of Arran. www.glendronachdistillery.co.uk www.arranwhisky.com Thurso, Caithness. www.wolfburn.com

22 23