Club P.A.I.-Food Ingredients Association Loi 1901 Étude de Marché Boissons Rafraîchissantes sans Alcool Mai 2006 NutriMarketing SA pour le Club PAI Château des Étourneaux - F-03100 Montluçon - Tel (33) 01 47 63 06 37 / Fax (33) 01 47 63 09 72
[email protected] - http://www.clubpai.com - FR 504 0019022900015 – SIRET : 393 397 427 00013 – APE 913E Plan Contexte & définition du champ de l’étude p.3 Législation p.5 • Dénomination légale Consommateurs p.6 • Données de consommation des BRSA Tendances p.8 1 - Santé-nutrition-allégé p.8 • Boissons fonctionnelles • Cosméto food 2 – Aromatisation p.11 3 – Nomadisme p.13 Données de marchés p.14 • BRSA • Colas • Boissons gazeuses aux fruits • Boissons non gazeuses aux fruits • Thés • Limonades • Tonics • Eaux aromatisées • Boissons énergisantes Conclusion p.36 Intervenants p.37 Club PAI Food-Ingredients - Mai 2006 2/40 CONTEXTE Présentes au rayon liquide, les Boissons Rafraîchissantes Sans Alcool (BRSA) sont une catégorie bien définie dont il semble bon de rappeler le champ d’application. Il s’agit d’une sous-catégorie de boissons rafraîchissantes : Industrie des boissons Boissons rafraîchissantes • BRSA • Sirop de fruits • Boissons sans alcool diverses • «Apéritifs» sans alcool • Jus de fruits et légumes • Bière et vin sans alcool (Source : INSEE) Selon le Syndicat national des Boissons Rafraîchissantes, font partie des BRSA : 1. Boissons gazeuses : Colas, Tonics/bitter, boissons aux fruits, boissons au thé, limonades, eaux aromatisées, boissons de l'effort (type energy drinks). 2. Boissons plates : Boissons aux fruits, Boissons au thé, Boissons au lait et jus de fruits, Eaux aromatisées, Boissons de l'effort.