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Ppt Filiere Zootecniche E Valorizzazione Delle Biodiversità Genetiche Autoctone

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Ppt Filiere Zootecniche E Valorizzazione Delle Biodiversità Genetiche Autoctone Salvatore BORDONARO DISPA - Università di Catania [email protected] Filiere zootecniche e la valorizzazione delle risorse genetiche autoctone http://www.fao.org/biodiversity/en/ http://www.wwf.it/client/render_oasi.aspx?content=0&root=6158 http://www.fondazioneslowfood.it/ Tutela della biodiversità zootecnica Alcuni dati Come organizzare un piano di tutela e valorizzazione di una razza : aspetti genetici aspetti legati al prodotto La biodiversità zootecnica in Sicilia Cenni su politiche di tutela Casi Studio di Filiera Diffusione delle specie domestiche 18-19° secolo : studi di genetica nave a vapore •Potenze coloniali e colonie •Razze europee si diffondono nelle aree temperate dell’emisfero sud fine 20° secolo : •richiesta di prodotti animali da parte dei PVS •diffusione di tecnologie •possibilità di controllo delle condizioni microambientali diffusione di poche razze – cosmopolite - in tutto il mondo Razze cosmopolite RAZZA ANIMALE N° DI PAESI Holstein – Friesian 128 Large White 117 Saanen 81 Suffolk 40 vantaggi e svantaggi di FA ed embryo transfer Consapevolezza biodiversità Domestic Animal Diversity Information System DAD-IS http://dad.fao.org/ Cosa è: Sistema di comunicazione ed informazione per il miglioramento delle strategie di gestione delle risorse genetiche animali (AnGR) Cosa fornisce •Database su ciascuna razza di animali domestici •Lista di riferimenti bibliografici •Link utili •Nominativi dei coordinatori nazionali della gestione delle risorse genetiche animali, autorizzati ad aggiornare il database Obiettivi: Coinvolgere, coordinare ed assistere governi, agenzie internazionali, ONG, gruppi di ricerca di tutto il mondo allo scopo di ottimizzare il management delle AnGR per la produzione di cibo e per l’agricoltura EFABIS (European Farm Animal Biodiversity Information System) è di fatto un Regional Focal Point ConSDABI (Consorzio Sperimentazione, Divulgazione e Applicazione di Biotecniche Innovative) è il National Focal Point Italiano Domestic Animal Diversity Information System DAD-IS http://dad.fao.org/ •News •About •Network Browsing options •Breeds Breeds by species and country •Library Status of reporting by country •Help/FAQ Transboundary breed Cross-table generator Breed data sheet Empty breed data sheets Image browser Early warning tool Population structure & inbreeding (F) for a specific year Population structure & inbreeding (F) for more than one year Number of breeds by species and country Country Alpaca Ass ……….. Yak Alpaca Guinea fowl Ass Guinea Pig Bactrian Camel Horse Buffalo Llama Cassowary Muscovy duck 37 diverse specie Cattle Nandu Chicken Ostrich animali Chilean Partridge Tinamou Peacock Deer Pheasant Dog Pig Elenco per ciascun Dromedary Pigeon Paese del mondo Dromedary/Bactrian Camel Quail Duck (domestic) Rabbit Duck(domestic)/Muscovy duck Sheep Emu Swallow Goat Turkey Goose (domestic) Vicuña Guanaco Yak (domestic) country ass cattle chicken goat horse pig sheep count Italy 15 61 6 54 34 45 84 299 Cliccando su Italy compare l’elenco di specie e di razze in Italia, sia autoctone che alloctone spulciando questo elenco ……. ass cattle chicken goat horse pig sheep N° razze 4 19 - 1 2 22 18 estinte Cliccando su ciascun numero entro ogni specie, compare l’elenco della razze Cliccando su ciascuna razza compare una scheda di ogni razza con una serie di dati, tra cui: Breed name Origin and development Uses Breed colors Breed morphology information Breed performance information Population data Organisation monitoring breed In vivo programmes Cryo programmes La biodiversità zootecnica nel mondo FAO 2003-2005: 169 Country Reports Limiti di DAD-IS: carenze di dati Descrizione sistemi di produzione Performance produttive e riproduttive Dati di popolazione: scarsi, non sempre aggiornati, fortemente variabili tra le regioni e tra le specie Area geografica N° di razze di % di razze con dati di mammiferi domestici popolazione Africa 1596 32.5 Asia 1931 55.9 Europa e Caucaso 3488 67.2 America Latina e Caraibi 1640 12.9 Vicino e medio oriente 299 42.5 Nord America 326 61.3 Pacifico sud-ovest 398 22.1 MONDO 9678 47.2 Fonti: Cardellino e Boyazoglu, 2009, Livestock Science, 120, 166-173; Groeneveld et al., 2010, Animal Genetics, 41, 6-31. Rischio di estinzione in 8 specie di mammiferi domestici (% sul totale di razze) No dati A rischio Non a Estinte N° di rischio razze Asini 58.6 16.7 21 3.7 162 Bufali 35 8 56.9 - 137 Bovini 30 16 38.1 15.9 1311 Caprini 33.8 13.6 49.5 3.1 618 Equini 34.6 23 31.3 11.1 786 Suini 30.4 18 32.6 18.9 739 Cunicoli 71.6 20.3 7.3 0.9 232 Ovini 29.6 12.7 44.9 12.8 1409 TOTALE 33.8 16.2 38.1 11.9 5394 Fonte: Cardellino e Boyazoglu, 2009, Livestock Science, 120, 166-173 Confronto tra le specie domestiche Razza? Gruppo di animali domestici con caratteri esterni definibili ed identificabili (cioè fenotipicamente identificabili) che ne consentono la distinzione da un altro gruppo della stessa specie Complesso di individui della stessa specie che si distinguono per caratteristiche somatiche e funzionali proprie, trasmissibili ai discendenti Gruppo di individui di una stessa specie che mostri maggiori relazioni genetiche all’interno del gruppo rispetto ai membri appartenenti a gruppi simili Bigi e Zanon, 2008, Atlante delle razze autoctone, Edagricole Razza a rischio di estinzione: quali parametri? 1. Dimensioni e struttura della popolazione Ne = dimensioni effettive della popolazione = 4MF/(M+F) effetto della selezione genetica (accoppiamenti casuali o meno) cioè del n. di riproduttori effettivamente in uso livello di inbreeding e crossbreeding F M/F Ne No selezione Selezione massale 20 1 (20/20) 40 35 40 0.5 (20/40) 53 42 100 0.2 (20/100) 67 48 200 0.1 (20/200) 73 50 Tabella da: Gandini et al., Livestock Production Science, 2004, 91, 173-182 2. Distribuzione geografica della popolazione entro un paese o in altri paesi (vulnerabilità ad epidemie e priorità di conservazione) 3. Evoluzione e previsioni della consistenza numerica Razza 1983 1994 1998 2001 2002 2005 2006 2010 Modicana >171595 >16345 >1000 4325 >4085 3310 3501 2639 Girgentana >30000 >722 500 - 1000 269 >415 1405 803 524 Reggiana >1291 >825 >1000 1668 >1868 1331 1394 2046 Fonte: DAD-IS e Bollettini della produttività del latte (AIA) FAO : BREED RISK STATUS EXTINCT Non ci sono più riproduttori maschi o femmine, né seme, oociti o embrioni NOT A RISK •Femmine > 1000 e maschi > 20 •Popolazione di circa 1000 capi in incremento demografico e con quasi il 100% delle femmine accoppiate in purezza AT RISK •Critical •Endangered •Critical and endangered maintained Citation: FAO. 2007. The State of the World’s Animal Genetic Resources for Food and Agriculture, edited by Dafydd Pilling & Barbara Rischkowsky, Rome, pag. 37 e 344. Endangered . Femmine 100 - 1000 capi o maschi 5 - 20 capi popolazione di ≈1000 capi in decremento demografico e con <80% delle femmine riprodotte in purezza Popolazione di ≈ 100 capi in incremento demografico e con > 80% delle femmine riprodotte in purezza Critical •Femmine < 100 capi o maschi ≤ 5 •Popolazione di ≈ 100 capi in decremento demografico e con <80% delle femmine riprodotte in purezza CriticalCritical––maintainedmaintained e endangered––maintainedendangered maintained Razza danneggiata o in situazione critica che viene mantenuta grazie a programmi pubblici di conservazione o entro strutture commerciali o di ricerca Citation: FAO. 2007. The State of the World’s Animal Genetic Resources for Food and Agriculture, edited by Dafydd Pilling & Barbara Rischkowsky , Rome, pag. 37 e 344. Unione Europea - Reg. CE n. 445/2002 Gazzetta Ufficiale delle Comunità Europee 15/03/2002 Tipi Genetici Autoctoni (TGA) Punti di forza 1. razze idonee per sistemi ecosostenibili e biologici utilizzatori di aree marginali 2. peculiarità del pool genetico 3. legame con tradizioni socio-culturali di una data area geografica Punti di debolezza 1. competitività economica 2. alti costi di conservazione e salvaguardia 3. carenza di servizi di supporto per conservazione e salvaguardia Fonte: MIPAF, 2008, Piano Nazionale sulla biodiversità di interesse agricolo Come mantenere la competitività delle risorse genetiche autoctone • misure di sostegno agli allevatori (Dir. CE, PSR regionali) • inserimento in sistemi sostenibili per prodotti tipici ad alto valore aggiunto • valorizzazione dei TGA come riproduttori • caratterizzazione della qualità dei prodotti in sintonia con il bioterritorio tutela della biodiversità vegetale del bioterritorio Sistemi di tracciabilità … attività di conservazione collezione, •genetica documentazione, caratterizzazione, valutazione e utilizzazione delle risorse genetiche vegetali •geografica necessarie per la conservazione delle suddette •sistema di produzione risorse Fonte: MIPAF, 2008, Piano Nazionale sulla biodiversità di interesse agricolo MIPAF, 2008: Piano Nazionale sulla Biodiversità di interesse Agricolo Piano di tutela di una risorsa genetica CONOSCENZA DELLA RISORSA • Caratterizzazione morfologica , genetica , culturale e dell’ ambiente di allevamento (legame con cultura e tradizione agraria del territorio) STRUMENTI DIDITUTELA • Creazione di un registro nazionale • Conservazione e salvaguardia : coltivatori e/o allevatori custodi e banche del germoplasma metodi di miglioramento genetico per ridurre la perdita di variabilità genetica e la consanguineità centri specializzati per la conservazione di nuclei di animali a rischio di estinzione • Valorizzazione La gestione anagrafica e genetica del patrimonio zootecnico italiano SPECIE N° ASSOCIAZIONI BOVINI 11 Associazioni Nazionali EQUINI 9 di Razza BUFALINI
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