1 Edito

Le meilleur de l’Ardèche

Parce que les professionnels de la fi lière agroalimentaire sont les ambassadeurs et les défenseurs des spécialités locales auprès du public, ils méritent d’être accompagnés dans leurs recherches de produits de qualité et de proximité.

Grâce à ce nouveau guide pratique de l’approvisionnement local, vous retrouverez toutes les bonnes adresses pour vous fournir en produits ardéchois de qualité. Vous disposerez ainsi des contacts des adhérents de la marque Goûtez l’Ardèche® qui garantissent l’origine et la qualité de leurs produits. Vous trouverez également de nombreux repères utiles, des adresses de grossistes et de structures relais pour vous accompagner dans votre démarche.

Les richesses gourmandes de l’Ardèche ne demandent qu’à être partagées ! Philippe Costet Président du Centre du développement agroalimentaire « Ardèche le goût » Sommaire P.3. Produits sous démarches qualité et marques territoriales P.4. Fruits et légumes P.5. Châtaignes P.6. Escargots & charcuterie P. 7 . Boucherie & poissonnerie P.8. Picodons P.9. Fromages & glaces P.10. Boissons P.11. Vins P.12. Epicerie P.13. Boulangerie, pâtisserie & biscuiterie P.14. Les grossistes en produits ardéchois P.15. L’annuaire professionnel de l’agroalimentaire P.16. Les organismes d’aide P.17. Nos autres éditions P.18. Des démarches pour valoriser votre approvisionnement local 2 & vos avantages Produits sous démarches qualité et marques territoriales

Ardèche le goût s’attache à valoriser et à promouvoir les meilleurs produits ardéchois. La qualité est une réelle priorité et un enjeu majeur pour inviter à la découverte de l’ensemble du territoire.

Appellation d’Origine Agriculture Biologique Accueil Paysan Protégée (AOP) L’Ardèche est le 5ème Des produits vendus • Châtaigne d’Ardèche département français en directement par les • Picodon nombre de producteurs exploitants. • Fin Gras du Mézenc biologiques, avec un panel • Vins Côtes du Vivarais de produits très diversifi é. Baguette Ardéchoise® • Vins Côtes du Rhône Un pain 100% origine Ardèche • Vins Côtes du Rhône composé de farine de blé, de Villages Dénomination « Montagne » seigle et de châtaigne. • Vins Saint-Joseph • Pomme de terre du Gerbier • Vins de Jonc ou Gerzenc • Vins Condrieu • Cerise et abricot Lou Pisadou® • Vins Saint-Péray • Produits laitiers Une spécialité pâtissière exclusivement composée Goûtez l’Ardèche® d’ingrédients ardéchois. Indication Géographique Une sélection de plus de Protégée (IGP) 400 produits dont l’origine, • Vins Ardèche et-Coteaux ® © la méthode de fabrication Truffole , Gerzenc et Violine de de l’Ardèche Borée et la composition sont • Vins Collines Rhodaniennes Des variétés de pomme de rigoureusement contrôlées, • Vins Méditerranée terre cultivée uniquement et dont le goût est approuvé • Vins Comtés Rhodaniens en Ardèche sous cahier des par un jury de dégustation. • Saucisson de l’Ardèche charges qualité. • Jambon de l’Ardèche • Agneau de Lozère Valeurs Parc Naturel Régional • Poulet ou chapon des Nature & Progrès • Châtaigne Cévennes Une fédération nationale • Eaux minérales • Miel des Cévennes de consommateurs et de • Miels • Volailles (chapon, poulet, professionnels engagés dans • Myrtille pintade, dinde) l’agro-écologie. • Vins Chatus Label Rouge • Volailles (chapon, poulet, Produits pintade, dinde) Bienvenue à la Ferme • Agneau de l’Adret Des produits vendus • Veau de lait du Velay - directement par les Vedelou exploitants. 3 Fruits & FRUITS LÉGUMES Cerises Lentilles vertes / Pois chiches légumes EARL de Pragrand Domaine des Mûres Bourg Saint Andéol 04 75 06 33 02 04 75 54 71 05 Vivacoop Cardons Saint Sernin Les Délices du Maraîcher 04 75 87 80 00Pommes 04 75 32 50 05 GAEC de Mirabel Vernoux en Vivarais Pommes de terre 04 75 58 15 50 Violine de Borée Abricots M. Chanut Borée EARL de Pragrand 04 75 29 35 01 Lamastre Gerzenc 04 75 06 33 02 (pomme de terre de montagne) Bertrand Norbert Sagnes et Goudoulet Saint Cierge la Serre 04 75 36 91 05 04 75 64 62 04 EURL Valsault Les Ollières sur Eyrieux Prunes 06 72 21 48 13 Bertrand Norbert Bertrand Norbert Saint Cierge la Serre Saint Cierge la Serre 04 75 64 62 04 04 75 64 62 04 Amandes Plus d’infos : La Fontaine du Muletier La Truff ole Florence Cheyrezy Saint Alban d’Ay 04 75 67 43 75 04 75 38 66 23 Fruits, légumes & Moulin Marcel et Maurice Bourg Saint Andéol Châtaignes d’Ardèche 04 75 54 53 78 06 10 81 64 45 râce à son climat favorable, 04 75 54 64 86 Gle territoire ardéchois est particulièrement propice à la Coopérative Sud Amandes culture des fruits et légumes. Garons GROSSISTES Les cerises et petits fruits, 04 66 70 22 01 Fruits et légumes ainsi que les pommes de terre Amanline d’Ardèche sont reconnus Saint Marcel d’Ardèche D’Ardèche et de Saison Plus pour leur qualité et leur goût 04 75 04 60 39 Nicolas Sabot d’infos 04 75 20 28 04 uniques. Domaine Saladin p.14 Saint Marcel d’Ardèche Mais la star incontestable en Ardèche 04 75 04 63 20 est la châtaigne d’Ardèche AOP, qui se Eldin Bruno décline en délicieuses spécialités. Les Vallon Pont d’Arc farines, biscuits, crèmes et confi tures 04 75 38 06 23 la subliment et s’invitent dans les pour séduire les plus fi ns palais ! Truff es Truff e des Bois Jolis Pezzotta Laurent Viviers 06 09 71 75 93

Infos pratiques : • Syndicat des Producteurs de Truff es Noires du Vivarais www.truff es-ardeche.fr / syndicat.truff [email protected]

• Courtier : Laurent / 06 09 71 75 83

• Marché aux truff es : avenue de la gare - En hiver : vendredi de 9h30 à 12h (fi n novembre à fi n février) En été : vendredi de 1h à 12h (mi-mai à mi-juillet) 4 CHÂTAIGNES Vernet Serge Freydier Luc Montpezat Silhac FRAÎCHES AOP 04 75 94 53 39 06 76 96 47 18 Châtaignes Aymard Olivier Dravet Christophe Dewez Medhi Antraigues Rocles Silhac 04 75 94 67 24 04 75 88 17 73 06 13 61 75 98 Villien Jonathan Gelly Jocelyn GAEC Marron Châtaigne Sablières 04 75 06 74 56 04 75 35 89 03 06 68 39 86 47/06 62 12 09 92 Laville Bernard GALLIX Thomas GAEC du Petit Pré Saint Barthelemy Grozon Vernoux en Vivarais 04 75 35 46 92 04 75 66 66 55 04 75 84 00 46 Julien Pascal GAEC de la Châtaigneraie Boff res Saint Barthélémy Grozon EXPÉDITEURS 04 75 06 50 03 04 75 06 58 17 Rhoda-Coop GAEC de Labrot Junique Stéphane Saint Barthélémy Grozon 04 75 85 02 95 04 75 29 14 25 04 75 07 69 02 Comptoir Rhodanien EARL François Soubeyrand GAEC de Ponsard Tain l’Hermitage Peytaud Olivier Désaignes Saint Basile 04 75 07 00 50 04 75 06 63 21 04 75 06 47 13 04 75 88 95 40 SARL Chabert & Fils Loupiac David Chareyre Gilles La Ferme du Châtaignier Désaignes Saint Basile 04 75 93 40 81 Lamastre 04 75 06 64 59 06 37 92 72 09 04 75 06 30 19 Vivacoop Faure Aline Crepin Christian Saint Sernin Bigliardi Denis Saint Etienne de Boulogne 04 75 87 80 00 04 75 64 63 92 06 87 25 70 96 04 75 37 27 98 Jardinerie Ponthier & Fils SARL Petite Châtaigne Mery Marie Prades Dewez Medhi Silhac Saint Etienne de Serre 04 75 38 01 25 04 75 38 74 47 04 75 66 63 20 06 13 61 75 98 Corthival Fayard Etienne Dreumont Jules GAEC Dumousseau Chateauneuf sur Isere Saint Jean Chambre Saint Etienne de Serre 04 75 84 83 56 04 75 64 83 35 06 43 22 68 40 09 60 44 54 19 Domaine du Bois de Belle Lantoine Olivier GAEC les Petits Fruits rouges Gourdon PRODUITS SECS AOP Malarce sur la Thines Saint Jean Chambre 04 75 36 94 85 06 65 12 10 96 04 75 58 08 83 ET PRODUITS À BASE Omont Jérémi Gelly Jocelyn Dreumont Jules DE CHÂTAIGNE Sablières Saint Jean Chambre 06 03 06 17 71 D’ARDÈCHE AOP 04 75 35 89 03 09 60 44 54 19 Court Jean-Claude Aymard Olivier GAEC des Monts de l’Oize Juvinas La Ferme de Grimaudier Antraigues St Andéol de Vals Saint Jean Chambre 04 75 94 47 05 04 75 94 67 24 04 75 37 55 67 04 75 58 10 79 La Ferme du Châtaignier Villien Jonathan GAEC de la Châtaigneraie Lamastre Refi f Youcef Arlebosc Saint Barthélémy Grozon St Jean Chambre 04 75 06 30 19 04 75 06 74 56 04 75 06 58 17 06 27 34 45 90 EARL de Pragrand Laville Bernard Mery Marie Lamastre Desbrus Raphaël Aubenas Saint Etienne de Serre Saint Jean Chambre 04 75 06 33 02 04 75 35 46 92 04 75 66 63 20 04 75 58 12 55 Fraisse Philippe Ets Sabaton Desbrus Ludovic Lamastre Guicherd Mathilde Aubenas Saint Jean Chambre Saint Jean Chambre 04 75 06 38 35 04 75 87 83 87 04 75 58 09 96 04 75 58 16 08 Rouveure Julien Sabatier Laurent La Ferme de Grimaudier Lamastre Bourry Eric Beaumont Saint Jean Chambre Saint Julien le Roux 04 75 39 44 93 09 64 47 28 96 04 75 06 45 02 06 85 32 42 15 Barbat Mathilde Coste Hélène GAEC Rochedy GAEC du Sumène Boff res Saint Joseph des Bancs Lamastre Saint Prix 06 84 09 40 50 04 75 93 36 23 04 75 06 49 09 04 75 29 41 28 GAEC de Labrot Freydier Luc Junique Jean-Pierre GAEC des Ceres Chalencon Silhac Lamastre Saint Prix 04 75 29 14 25 06 76 96 47 18 06 23 61 70 09 04 75 29 45 20 Braesch Aurélie Seveyrac Philippe Desestret Serge Ribagnac Patrice Genestelle Valgorge Saint Sauveur de Montagut 06 72 18 20 81 04 75 87 50 24 04 75 06 25 43 04 75 65 47 06 Omont Jérémi GAEC Marron Châtaigne Domaine du Bois de Belle Serillon Christine Juvinas Valgorge Malarce sur la Thines Silhac 06 03 06 17 71 04 75 88 99 20 04 75 36 94 85 04 75 58 04 68 5 SPÉCIALITÉS A SALAISONS IGP Escargot & L’ESCARGOT Salaisons Debroas Helix Eyrieux Largentière Charcuterie Saint Fortunat 04 75 36 91 05 04 75 65 21 80 Teyssier Salaisons Escargot des Restanques Saint Agrève Saint Remèze 04 75 30 10 33 04 75 98 86 75 Les fi ls de Jules Courtial Châteauneuf de Vernoux 04 75 58 02 33 CHARCUTERIE ET Salaisons de Beaume Drobie SALAISONS Joyeuse Charcuterie Mougey 04 75 36 22 19 Désaignes Chazel 04 75 06 62 79 Saint Just d’Ardèche SARL Puzzi 04 75 97 26 00 Ets Gueze 04 66 69 44 79 Vernoux en Vivarais Boucherie Thierry 04 75 58 10 54 Groupe Aoste 04 75 49 10 15 Vernoux en Vivarais La Caprovine 04 75 84 01 11 04 75 65 81 97 Charcuterie Largeron Plus d’infos : Saint Cyr ADPPCA Charcuterie d’Ardèche 04 75 67 47 89 04 75 58 10 54 04 75 33 11 62 ’une diversité extraordinaire, Boucherie charcuterie Moulin MAÔCHE Dles charcuteries ardéchoises se Saint Etienne de Fontbellon distinguent par la qualité résultant 04 75 93 33 93 Boucherie charcuterie Moulin d’une tradition maîtrisée et d’une Saint Etienne de Fontbellon Salaisons Marion 04 75 93 33 93 innovation permanente. Le savoir- Saint Martial faire nécessaire à leur confection 04 75 29 13 34 s’est transmis de père en fi ls, perpétuant des gestes et des secrets Michel Gamon Traiteur Saint-Péray de fabrication qui donnent toutes 04 75 40 55 11 leurs saveurs aux charcuteries. Ets Rome Les charcuteries ardéchoises se Sainte Eulalie déclinent en caillettes, saucisses 04 75 38 83 60 sèches, fromages de tête, jambonnettes, jambons secs, maôches, Plus d’infos : terrines et pâtés, pour le plus grand Syndicat des charcutiers traiteurs plaisir des papilles des amateurs. Le 04 75 07 54 54 Saucisson d’Ardèche et le Jambon d’Ardèche se distinguent notamment par une IGP.

6 BŒUF FIN GRAS Gamon Traiteur AGNEAU DE L’ADRET Boucherie & DU MÉZENC AOP Saint-Péray LABEL ROUGE 04 75 40 55 11 poissonnerie Grossistes Boucheries engagées Boucherie Viau Gérard à la saison St Michel de Chabrillanoux Société Ovimpex (en carcasse) Boucherie Bartoletti 04 75 66 25 62 Grillon Aubenas 04 90 35 01 91 Boucherie Thierry Metro 04 75 35 11 62 Le Teil Boucherie & Boucherie Le petit Charolais Valence 04 75 00 02 22 04 75 82 70 01 Aubenas poissonnerie Boucherie Michel 04 75 93 56 33 Europagro (en carcasse) Valence d’Ardèche Boucherie Desgache 04 75 93 67 41 04 75 41 05 33 Charmes sur Rhône Boucherie Guillermond e terroir d’exception et 04 75 60 94 61 Romans Viande (en carcasse) Jean-Louis Peyrins Lles savoir-faire transmis Boucherie Cordeil Tournon sur Rhône 04 75 05 99 11 de génération en génération 04 75 08 02 37 confèrent aux viandes et 04 75 51 40 83 Plus d’infos : Association poissons d’Ardèche des Boucherie Levayer de promotion de l’Agneau de saveurs incomparables. Boucherie Rouby Baptiste Vallon Pont d’Arc l’Adret - 04 72 72 49 42 Davézieux 04 75 88 02 23 04 75 33 44 14 Magasins distribuant de La qualité des volailles, de l’Agneau Boucherie Velit l’Agneau de l’Adret en de l’Adret et du Veau du Velay est Boucherie La Charolaise Vernoux en Vivarais Ardèche récompensée par la reconnaissance Joyeuse 04 75 58 10 89 Leclerc 04 75 39 41 43 Label Rouge. L’Agneau de Lozère et Boucherie du Centre Aubenas le Poulet et Chapon des Cévennes Boucherie Mejan Villeneuve de Berg 04 75 88 42 00 bénéfi cient quant à eux d’une IGP. Labégude 04 75 37 15 44 Intermarché Parmi les spécialités bouchères 04 75 94 62 32 Boucherie de La Tour Saint Jean de Muzols ardéchoises, le Fin Gras du Boucherie Chatelard Villeneuve de Berg 04 75 08 04 50 Mézenc AOP se démarque comme Lablachère 04 75 94 70 24 Intermarché une viande bovine d’exception, 04 75 36 65 75 reconnaissable grâce à son fondant Boucheries engagées Boucherie Issartel 04 75 40 86 85 et sa texture délicatement persillée. ponctuellement Lalevade Auchan 04 75 38 01 05 Boucherie Mougey Guilherand Granges Désaignes 04 75 81 48 00 Boucherie Marcon 04 75 06 62 79 Le Béage Plus d’infos : Union VEAU DE LAIT VEDELOU 04 75 38 79 57 Boucherie Rome professionnelle des bouchers LABEL ROUGE Sainte Eulalie 04 75 07 54 54 Boucherie Teyssier 04 75 38 83 60 Boucherie Savin Guilherand Granges 04 75 29 90 30 Grossistes VEAU, BOEUF & PORC 04 75 44 47 56 Sainte-Agrève Ets Roger Audigier Saulignac Olivier Europagro (en carcasse) 04 75 30 14 22 Aubenas Valence 04 75 89 97 80 04 75 64 20 17 Boucherie Gineys 04 75 41 05 33 Le Lac d’Issarles SARL Gineys Domaine du Serre Vigouroux SAS 04 75 38 01 05 Le Lac d’Issarlès Villeneuve de Berg Polignac 04 66 46 21 58 04 75 94 74 20 Boucherie Alzas 04 71 09 07 49 Orgnac l’Aven SOVISAL (Société des Plus d’infos : Union 04 75 38 61 97 Viandes et Salaisons) professionnelle des bouchers TRUITE ET SPÉCIALITÉS Saint Privat 04 75 07 54 54 AUTOUR DE LA TRUITE Maison Saulignac 04 75 93 04 82 Privas VOLAILLES IGP, Pisciculture de Font Rome 04 75 64 20 17 Aubenas Plus d’infos : Association LABEL ROUGE, AB Boucherie Gaucherand-Dumas Fin Gras du Mézenc 04 75 97 17 20 Les Fermiers de Privas Fay sur Lignon Truite du Lignon l’Ardèche (abattage et Fay sur Lignon 04 75 64 86 20 04 71 59 59 86 commercialisation) 04 71 59 52 40 Boucherie Chaix PORC CCP (ROSA) Félines Le Moulin de Mafragner 04 75 34 82 55 Labatie d’Andaure 04 75 50 07 03 Etoile Porcine Grossistes 04 75 06 65 34 Boucherie Demosthenis Etoile sur Rhône Plus Ruoms 06 60 45 55 27 Ardèche Frais d’infos Pisciculture de l’Ardèche Mayres 04 75 39 63 53 Grossistes Aubenas p.14 04 75 64 26 68 04 75 87 21 21 Boucherie Moulin Ardèche Frais St Etienne de Fontbellon Aubenas 04 75 93 33 93 04 75 64 26 68 IGP DES CÉVENNES Boucherie L’Ardéchoise SOVISAL Plus d’infos : Groupement Saint Paul le Jeune Saint Privat des producteurs Cévenols 04 75 39 85 37 04 75 93 04 82 06 14 27 25 44 7 PICODON DE Aubry Véronique Huichard Thomas L’ARDÈCHE AOP Nozières 04 75 38 91 51 06 82 89 36 58 Picodons Boulon Jean-Luc Perret Denis Producteurs Fermiers Plats de l’Ardèche 04 75 29 38 59 04 75 07 62 40 Revol Andrée Laurent Alain Massabo Sandra Boff res Jaunac 04 75 58 34 19 04 75 29 03 81 04 75 29 72 60 Fustier Liliane Court Jean-Claude Mounier Patrick Boff res Juvinas Pranles 04 75 58 30 98 04 75 94 47 05 GAEC de Marcelas Villard Murielle GAEC de Clauze Preaux Chalencon Labatie d’Andaure 04 75 33 09 44 04 75 58 03 09 04 75 06 67 07 GAEC Elevage du Serre Felix Anthony Mattenet Cécile Ribes Champis La Rochette 04 75 39 44 20 04 75 58 33 14 04 75 30 61 74 GAEC La Caprovine Laffont Didier Dorne Danielle Rochessauve Chomérac Lamastre 04 75 65 81 97 04 75 29 31 39 04 75 06 48 23 Tete Jean-Louis Vaux Laurence GAEC Rochedy Frères Roiffi eux Colombier le Jeune Lamastre 04 75 67 59 71 04 75 06 24 99 04 75 06 49 09 Brivet-Naudot Firmin EARL du Roule Soubeyrand Nicolas Colombier le Vieux Lamastre 06 51 61 81 26 06 74 77 41 17 Hernandez Evelyne GAEC Juillat Picodons GAEC Biquette de la Jaubernie Lanarce Saint Alban d’Ay es produits laitiers Coux 04 66 69 42 45 09 62 12 07 60 Lardéchois sont riches du 04 75 64 55 98 Lasance Reinier GAEC Là-bas goût de leur territoire mais Chareyre Xavier Lemps Saint Alban d’Ay aucun n’est aussi célèbre 04 75 06 81 62 04 75 67 40 61 que le Picodon AOP. 04 75 94 02 92 GAEC Les Caprioles Moyersoen Christian Pouliquen Noémie Loubaresse Saint André Lachamp Fabriqué à partir d’un lait de Désaignes 04 75 37 50 29 04 75 39 56 65 chèvre entier parfumé, ce petit 04 75 41 02 48 fromage répond à un cahier GAEC Lous Cabris si Coyron Boissy Corinne des charges strict qui garantit GAEC Ferme de Presles Saint Barthélémy Grozon sa qualité et son origine. Désaignes 04 75 94 30 37 04 75 58 15 85 04 75 06 40 76 GAEC la Voie Lactée EARL Comte Apprécié depuis plus de 700 Brottes Etienne Mars Saint Barthélémy Grozon ans, le Picodon respecte 04 75 30 12 05 04 75 06 25 10 toujours aujourd’hui les 04 75 30 25 27 Robert Baptiste SCEA de Rissoan mêmes étapes de fabrication GAEC Ribes Mars Saint Basile qui ont fait leurs preuves. 04 75 29 96 87 04 75 06 32 64 04 75 68 52 77 Ferme Olivier de Serres GAEC des Traverses EARL Ducapré Laville Bernadette Saint Clément Mirabel 04 75 65 61 75 04 75 06 48 24 04 75 36 74 37 SCEA la Ferme d’Orcelas Montet Anne Ranc Christelle Saint Clément Empurany 04 75 30 46 21 04 75 06 27 55 04 75 35 48 19 Montagnon Laurent Bourgeat Dominique Bertonnier Pascal Saint Cyr Etables Nozières 04 75 67 48 28 04 75 06 84 28 04 75 06 53 02 EARL de l’Orée des vignes Saint Désirat Coutarel Christine Serre Patrice 04 75 34 37 98 Gourdon Nozières 04 75 29 78 17 04 75 08 24 17

8 Maire François Entreprises de l’Ardèche Grossistes Fromages Saint Jean Chambre Fromagerie du Vivarais Ardèche Frais & glaces 06 30 79 11 86 Désaignes Aubenas GAEC de Samarie 04 75 06 62 71 04 75 64 26 68 Saint Jean Chambre D’Ardèche et de saison 04 75 55 41 05 Affi neurs de l’Ardèche Privas GAEC La Chèvre d’Andaure SARL Les Fromagers 04 75 20 28 04 Plus Saint Jeure d’Andaure Fermiers du Peytot d’infos 04 75 30 16 19 p.14 GAEC Pépeyrier 04 75 39 92 31 Saint Laurent du Pape 06 27 05 32 27 Plus d’infos : Syndicat de défense et Besson Jacques de promotion du Picodon Saint Laurent du Pape Drôme Ardèche AOP 04 75 85 39 94 Montelier - 04 75 56 26 06 Faure Fabien Saint Martin de Valamas 04 75 30 42 49 Garcia François Saint Maurice d’Ibie 04 75 88 63 55 AUTRES FROMAGES GLACES ET SORBETS Amblard Julien La Ferme des Divols Aigon Thierry Maître Glacier Saint Pons Beaulieu Ruoms - 04 75 93 29 26 04 75 36 70 47 04 75 89 98 72 Vallon Pont d’Arc - 04 75 93 29 26 GAEC de la Selve Fromagerie du Vivarais Saint Pons Désaignes Terre adélice 04 75 36 75 06 04 75 06 62 71 Saint Sauveur de Montagut 04 75 65 43 00 GAEC des Allignols Boulon Jean-Luc Saint Pons Jaunac Pierre Chauvet Fromages & glaces 04 75 36 74 11 04 75 29 38 59 Aubenas, Vallon Pont d’Arc, Valence GAEC Biqu’et vache GAEC La Caprovine d’Ardèche Saint Sylvestre Rochessauve 04 75 35 55 15 06 83 17 43 52 04 75 65 81 97 erre d’élevage, l’Ardèche produit en quantité du Catalon Philippe GAEC de la Chèvre Blanche YAOURTS, FROMAGES T Saint Sylvestre lait de vache, de chèvre 04 75 34 94 82 FRAIS, CRÈME et de brebis. Ce lait, riche Wiren Grégory des arômes de l’herbe Laiterie Carrier Saint Symphorien de Mahun Laiterie Carrier des montagnes, est 04 75 34 47 86 Vals les Bains Vals les Bains 04 75 34 94 82 traditionnellement transformé Virmaux Jean-Luc 04 75 34 94 82 en une large palette de Saint Vincent de Barrès fromages et de glaces. 09 75 81 56 86 GROSSISTES Chambonnet Alexandre Déclinés en une multitude de Saint Vincent de Durfort Ardèche Frais saveurs et de couleurs, ces 06 35 66 22 01 Aubenas fromages et glaces révèlent 04 75 64 26 68 tous les parfums de l’Ardèche, Maurel Patrick dans des produits gourmands Vals les bains D’Ardèche et de saison Privas et généreux qui sauront égayer 04 75 37 52 88 Plus 04 75 20 28 04 plats et desserts pour les petites GAEC de la chèvre d’infos et les grandes occasions. Bien gourmande p.14 souvent, ces produits bénéfi cient Villeneuve de Berg de la dénomination Montagne ou GAEC Val des Hoches de la marque collective Goûtez l’Ardèche®. 04 75 34 86 91

9 EAUX MINÉRALES SIROPS Boissons GAZEUSES Domaine du Bois de Belle Ets Veyrenc Malarce sur la Thines Asperjoc 04 75 36 94 85 04 75 38 71 91 GAEC Marron Châtaigne 04 75 37 51 51 Valgorge Sources du Pestrin 06 68 39 86 47/06 62 12 09 92 Eaux gazeuses et non gazeuses CRÈMES ET 04 75 94 41 04 LIQUEURS Distillerie Jean Gauthier JUS DE FRUITS ET Saint Desirat NECTARS 04 75 34 23 11 Domaine de Mermès Vivacoop Gras Saint Sernin 04 75 04 37 79 04 75 87 80 00 Vergers des Combes GAEC Marron Châtaigne Meyras Valgorge 04 75 94 52 27 06 68 39 86 47/06 62 12 09 92 SARL de Lamothe Lussas BIÈRES 04 75 94 21 86 Brasserie de l’Ardèche Méridionale Nectardéchois Rosières Pailharès 04 76 93 46 08 1 L et 25 cl Brasserie Bourganel 04 75 06 12 18 Vals les Bains EARL du Cluzel 04 75 94 39 39 Boissons d’Ardèche St Jean le Centenier 04 75 36 70 36 GROSSISTES utre ses célèbres eaux GAEC de Mirabel Cave Desbos Ominérales, l’Ardèche produit Vernoux en Vivarais (Livraison en centre Ardèche) de nombreuses boissons qui 04 75 58 15 50 Lamastre agrémentent tous les instants de 04 75 06 42 62 la journée. Une partie des fruits est Sofabo transformée en jus de fruits, nectars, (Livraison en sud Ardèche et Privas) sirops, crèmes et liqueurs idéaux pour tous les cocktails avec ou sans 04 75 94 39 39 Plus alcools. d’infos p.14 La bière est également une boisson fortement ancrée dans le terroir ardéchois. La qualité des ingrédients utilisés pour la confection des bières ardéchoises leur confèrent un caractère et des saveurs typiques appréciés par les amateurs.

10 VINS IGP ARDÈCHE CÔTES DU RHÔNE Vins Domaine de Peyrebrune AOP Beaulieu Domaine Notre Dame de 04 75 39 29 01 Cousignac Château Les Amoureuses Bourg Saint Andéol Bourg Saint Andéol 04 75 54 61 41 04 75 54 66 38 Château Les Amoureuses Domaine Notre Dame de Bourg Saint Andéol Cousignac 04 75 54 66 38 Bourg Saint Andéol Domaine Marius Pradal 04 75 54 61 41 Saint Montan Domaine Alain Dumarcher 04 75 52 60 30 Gras Plus d’infos : 04 75 04 31 82 Syndicat des Côtes du Rhône Domaine de Mermès syndicat-cotesdurhone@ Gras syndicat-cotesdurhone.com 04 75 04 37 79 Domaine du Bréchon CÔTES DU VIVARAIS Gras AOP 04 75 51 29 79 Domaine Notre Dame de EARL Château de la Selve Cousignac Bourg Saint Andéol 04 75 93 02 55 04 75 54 61 41 Domaine de Bournet Vignerons Ardéchois Grospierres Ruoms Vins d’Ardèche 04 75 39 68 20 04 75 39 98 00 EARL Dupré et Fils Domaine Marius Pradal es vins d’Ardèche off rent une Domaine de Vigier Saint Montan Lgrande variété de par la diversité Lagorce 04 75 52 60 30 des cépages, des terroirs et des 04 75 88 01 18 Plus d’infos : vinifi cations. Cave des vignerons du Sud Syndicat des Côtes du Vivarais Ardèche [email protected] Forte de ses 7 AOP viticoles (Condrieu, Ruoms Cornas, Saint-Joseph, Saint-Péray, 04 75 39 61 27 SAINT-JOSEPH AOP Côtes du Vivarais, Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages) et de ses Vignerons Ardéchois Cave Boissonnet IGP (Ardèche, Collines Rhodaniennes, Ruoms Méditerranée et Comtés Rhodaniens), 04 75 39 98 00 EARL de la Voûte Serrières l’Ardèche est un territoire qui mérite Domaine Marius Pradal 04 75 34 07 99 d’être découvert et dégusté… Saint Montan Plus d’infos : Entre terres de garrigue, galets roulés 04 75 52 60 30 www.aoc.saint-joseph.fr et pierrailles, le vignoble off re une Clos de l’Abbé Dubois mosaïque de terroirs qui s’étend sur St Remèze CONDRIEU AOP près de 11 000 ha. 04 75 98 98 44 A l’image de leur région, les vins Cave Boissonnet Domaine du Colombier d’Ardèche sont ensoleillés et Vallon Pont d’Arc EARL de la Voûte frais, fruités et minéraux, riches et 04 75 88 01 70 Serrières gourmands. En Ardèche, les vignerons 04 75 34 07 99 cultivent une grande variété de Cave coopérative de la cépages : Viognier, Syrah, Grenache, Plus d’infos : Merlot, Chatus... L’Ardèche est un Valvignères www.vin-condrieu.fr réservoir de talents : sols diversifi és, 04 75 52 60 60 nuits fraîches, personnalités fortes. GAEC du Mas d’Intras CORNAS AOP Tout ce petit monde produit des vins à Valvignères Plus d’infos : l’énergie remarquable. 04 75 52 75 36 04 75 07 88 81 Plus d’infos : 2000 Vins d’Ardèche SAINT-PERAY AOP 04 75 89 04 86 Plus d’infos : www.saint-peray.net 11 EPICERIE SALÉE Testut Alain Orgnac Huile d’olive, de tournesol, de 04 75 38 65 87 Epicerie colza et purées d’olive La Ferme de Grimaudier Domaine des Mûres Saint Jean Chambre Bourg Saint Andéol 04 75 58 10 79 04 75 54 71 05 EARL de Cluzel SARL Lou Mouli d’Oli St Jean le Centenier Bourg Saint Andéol 04 75 36 70 36 09 52 68 60 88 Les Confi tures de Nicole Testut Alain Sainte Eulalie Orgnac 04 75 38 89 82 04 75 38 65 87 Miels Les Ruchers de Bizac Plus d’infos : Saint Alban Auriolles Syndicat des Oléiculteurs de 04 75 35 05 31 l’Ardèche 04 75 39 48 61 La Source au Miel Vion Vinaigres 04 75 08 26 46 ES Vinaigrerie Plus d’infos sur le miel IGP 04 75 88 34 23 des Cévennes : Groupement Qualité des Miels du Languedoc- Farines Roussillon - 04 67 06 23 16 Domaine des Mûres Bourg Saint Andéol Crèmes et confi tures 04 75 54 71 05 de châtaigne Marrons Imbert Epices Aubenas Le Safran des Monts d’Ardèche 04 75 35 13 39 Epicerie d’Ardèche La Ferme de Grimaudier 04 75 37 93 40 Saint Jean Chambre armi les produits remarqués et Sauces, coulis et plats cuisinés 04 75 58 10 79 Pvalorisés par Ardèche le goût, la petite épicerie, sucrée ou salée, Les Délices du Maraîcher GAEC Marron Châtaigne Valgorge se distingue par son excellence Peaugres 06 68 39 86 47/06 62 12 09 92 et sa qualité irréprochable. Les 04 75 32 50 05 huiles, vinaigres et épices s’invitent Soupes et veloutés La Nougaterie du Pont d’Arc dans les plats et participent Vallon Pont d’Arc La Ferme du Châtaignier 04 75 38 46 97 au raffi nement des recettes Lamastre ardéchoises. 04 75 06 30 19 GROSSISTES Côté douceurs, les miels et confi tures Les Délices du Maraîcher Ardèche Frais se déclinent dans une symphonie de Peaugres 04 75 32 50 05 Aubenas Plus couleurs et de parfums, qui enchantent 04 75 64 26 68 d’infos tous les instants gourmands. Les Pâtes p.14 nougats et spécialités à base de Le Safran des Monts d’Ardèche châtaigne sont particulièrement La Souche appréciés pour leur typicité et leur bon 04 75 37 93 40 goût de terroir.

EPICERIE SUCRÉE Confi tures Ets Sabaton Aubenas 04 75 87 83 83 Producteurs de Violine de Borée Borée 04 75 29 35 01/06 76 62 01 24 La Ferme du Châtaignier Lamastre 04 75 06 30 19 12 Boulangerie, PAIN Le Fournil du Château Saunier Yves Arhancet Roger Rochemaure Vesseaux Tournon sur Rhône pâtisserie Baguette Ardéchoise® 04 75 49 95 84 04 75 93 40 56 04 75 08 85 07 Petit Audouard Le Talmelier & biscuiterie Plus d’infos : Lichiere Claude Alba la Romaine Rosières Association pour la promotion Vallon Pont d’Arc 04 75 52 43 67 04 75 36 22 04 et la valorisation du pain 04 75 88 03 52 Brunière Christophe SARL Constant ardéchois Gay Philippe Alboussière Ruoms Guilherand-Granges Vallon Pont d’Arc 04 75 58 31 35 04 75 39 63 39 04 75 07 54 53 04 75 88 04 13 SARL Louis Martin Roure Olivier Laurent Didier Aubenas Saint Agrève Vals les Bains 04 75 30 13 23 PÂTISSERIES 04 75 35 07 43 04 75 37 43 39 Chabanel Sylvain L’Art des choix Lou Pisadou® Alonso Sébastien Colombier le Vieux Saint Agrève Chenevier Norbert Villeneuve de Berg 04 75 06 72 54 04 75 30 26 74 04 75 94 81 55 L’Epi-Fanny Roumanet Stéphane 04 75 33 40 55 Boulangerie, Etables St Etienne de Fontbellon Olagnon Jean-Paul Plus d’infos : 04 75 06 80 12 04 75 35 16 04 Annonay Syndicat des pâtissiers, pâtisserie Despesse Emmanuel Le Fournil Félicien 04 75 33 43 04 confi seurs, glaciers de Gilhoc sur Ormèze Saint Félicien & douceurs Boissy Olivier l’Ardèche 04 75 06 22 58 04 75 06 21 69 Charmes Guillerand-Granges d’Ardèche Les Granges Croustillantes Le Fournil Ardéchois 04 75 60 81 21 04 75 07 54 53 Guilherand Granges Saint Martin d’Ardèche 06 59 68 66 22 04 75 98 85 23 Reynaud Marc Alain ’Ardèche possède de Sainte Eulalie BISCUITS ET nombreuses spécialités Boissin Jean-Michel Michel Didier 04 75 38 80 51 DOUCEURS L Saint Maurice d’Ardèche boulangères et biscuitières, 04 75 93 22 03 04 75 37 70 66 SARL PAGC Pierre Chauvet pour le plus grand plaisir Guillerand-Granges Aubenas, Vallon Pont des gourmands. Ainsi, la Au Pain d’Antan Boulangerie La MI DO RE ® 06 59 68 66 22 d’Arc, Valence Baguette Ardéchoise se Lalevade Saint Mélany distingue dans la famille des 04 75 38 02 39 06 35 41 91 45 La Belle Farinière 04 75 35 55 15 pains par sa composition Lavilledieu Producteurs de Violine Au Pavé de Saint Régis Balthazar Denis 100% locale : farine de blé, 04 75 38 94 41 de Borée Borée Saint Péray de seigle et de châtaigne. 04 75 32 25 28 04 75 40 30 28 Moles Laurence 04 75 29 35 01 Lamastre Schuler Thierry La Baguetterie Au Pavé de St régis Par ailleurs, Lou Pisadou® Lamastre Saint Péray 04 75 06 44 88 Lalouvesc étoff e la gamme des 04 75 06 42 46 04 75 41 70 44 Aux délices de Sam 04 75 32 25 28 pâtisseries. Ce gâteau Les délices de la montagne Le Pain de Sucre Le Cheylard Le Pain d’Antan purement ardéchois est Lanarce Saint Privat 06 63 05 83 11 Lamastre chargé de mystère, puisque 04 66 69 43 70 04 75 93 58 30 Docquier Philippe 04 75 06 42 46 sa recette reste un secret bien gardé. En mettant la châtaigne La Belle Farinière Roche Ludovic Le Teil L’Ardéchois gourmand Lavilledieu Saint Romain de Lerps 04 75 49 05 90 Saint Genest Lachamp à l’honneur, il s’inscrit naturellement dans son terroir. 04 75 38 94 41 04 75 58 52 16 Viallet Frédéric 04 75 65 69 80 Bastide Vincent La châtaigneraie Le Teil Pâtisserie Mounier Le Béage Saint Sauveur de Montagut 04 75 49 10 64 Saint Péray 04 75 65 42 75 CONFISERIES 04 75 38 79 54 Montredon Alexandre 04 75 40 30 10 La Pétrie du Mick Thouez Philippe Les Vans Terre d’Ardèche Nougats Le Cheylard Sarras 04 75 36 37 73 Chomérac Le Genêt d’Or 04 75 29 48 92 04 75 23 17 68 Cottencin Denis 04 75 64 29 23 Vogüé Le Marché des Gourmandises Gilles Saint Sorny Les Vans GAEC Marron Châtaigne 04 75 08 26 46 Les Vans Tournon sur Rhône 04 75 37 21 34 Valgorge La Nougaterie du Pont d’Arc 04 75 08 08 42 04 75 37 21 34 Téoulle Vincent 06 68 39 86 47/06 62 12 09 92 Vallon Pont d’Arc Lichière Claude SARL Alexsandra Privas Boulangerie Baudouin 04 75 38 46 97 Vallon Pont d’Arc Les Vans 04 75 64 09 58 Vernoux en Vivarais 04 75 88 03 52 Macarons 04 75 37 36 73 Vandendriessche 04 75 58 14 80 Le Pétrin Ardéchois Maison Charaix Brias Emmanuel Philippe Vallon Pont d’Arc Joyeuse Peaugres Rosières 04 75 38 02 10 04 75 39 66 70 04 75 34 83 26 04 75 39 21 13 Couderc Lionel Saud Quentin Chocolats & caramels Vallon Pont d’Arc Mounier Alain Pont de Pierre Chauvet 04 75 88 05 53 Saint Péray 04 75 37 92 16 04 75 40 30 10 Aubenas, Vallon Pont d’Arc, SARL Baudoin Courtial Sébastien Valence Vernoux en Vivarais La châtaigneraie St Sauveur de Montagut 04 75 35 55 15 04 75 39 60 00 04 75 58 10 87 04 75 65 42 75 13 Au service de votre approvisionnement Pour aller plus loin dans votre sélection des meilleurs produits ardéchois, prenez contact avec Ardèche le goût ou avec ses partenaires.

Les grossistes en produits ardéchois

Epicerie, produits frais, viande Fruits, légumes frais et produits fermiers Ardèche Frais D’Ardèche et de Saison Livraison en Ardèche méridionale Nicolas Sabot Aubenas 04 75 20 28 04 04 75 93 64 08

Mais aussi… Boissons Métro Valence Desbos Boissons 04 75 82 70 01 Livraison en centre Ardèche Lamastre 04 75 06 42 62

Sofabo Livraison en sud Ardèche et Privas Lavilledieu 04 75 94 39 39

14 L’annuaire professionnel de l’agroalimentaire Un outil à votre service, à consulter en ligne

Développé par Ardèche le goût, cet annuaire des professionnels de l’agroalimentaire ardéchois vous aide à trouver les producteurs/transformateurs, distributeurs/ commerçants de produits ardéchois, les restaurateurs/traiteurs en Ardèche. Il référencie également des prestataires de services et fournisseurs de matériel, situés en Rhône- Alpes. C’est l’outil indispensable pour trouver des fournisseurs locaux. Ce portail de l’agroalimentaire ardéchois répertorie près de 200 professionnels. www.ardeche-agroalimentaire.fr

Comment ça marche? Choisissez votre mode de recherche : 1 > par métier : producteurs et transformateurs, distributeurs et commerçants, restaurateurs et traiteurs ou prestataires et fournisseurs de matériel. 2 > par critères : cocher en fonction de vos besoins dans les rubriques «type de clientèle», «démarche qualité», «produits», «prestataions» ou «activité» 3 > par mots-clés : tapez librement (exemple : myrtille, amande, fromage, etc.) 4 > sur la carte : recherchez un lieu ou naviguez sur la carte

La liste des professionnels concernés s’affi che > Affi nez l’affi chage des résultats soit, par pertinence, par raison sociale ou par ville, en cliquant sur les fl èches correspondantes. > Cliquez sur la fi che de l’entreprise pour connaître les détails

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15 Les organismes d’aide Pour aller plus loin dans votre sélection des meilleurs produits ardéchois, prenez contact avec Ardèche le goût ou avec ses partenaires.

Centre du développement agroalimentaire Chambre d’Agriculture de l’Ardèche « Ardèche le goût » PRIVAS / 04 75 20 28 00 PRIVAS / 04 75 20 28 08 www.synagri.com/ardeche www.ardechelegout.fr/pro Gérée par des élus représentant l’activité Avec pour vocation d’accompagner les entreprises agroalimentaires agricole, la Chambre d’Agriculture de ardéchoise, Ardèche le goût travaille en étroite collaboration avec l’Ardèche a pour rôle de défendre les intérêts les acteurs de l’économie locale pour mettre toutes les ressources des professionnels du secteur auprès nécessaires à disposition des professionnels du secteur. Ainsi, des pouvoirs publics et des collectivités Ardèche le goût œuvre pour mener des actions fédératrices et territoriales. Elle veille aussi bien aux intérêts faciliter la communication, développer des partenariats effi caces, économiques qu’environnementaux ou favoriser l’innovation et l’acquisition de nouvelles compétences, et sociaux du territoire, pour un développement pour soutenir les professionnels de l’agroalimentaire en général. équilibré de l’activité locale. A l’origine du projet D’Ardèche et de Saison, elle est très engagée dans l’accompagnement de l’approvisionnement local.

Chambre des Métiers et de l’Artisanat Chambre de Commerce et d’Industrie GUILHERAND GRANGES / 04 75 07 54 00 AUBENAS / 04 75 88 07 07 www.cma-ardeche.fr Avec un rôle d’accompagnateur de l’artisan, la Chambre des Métiers et de www.ardeche.cci.fr l’Artisanat d’Ardèche conseille et guide tous les acteurs ou futurs acteurs de La CCI d’Ardèche accompagne le développement des la première entreprise de . Chaque étape de la vie professionnelle de entreprises sur leur territoire d’implantation, participe à l’artisan est soutenue par la CMA dans le but de promouvoir et de développer l’attractivité et au dynamisme de la région et agit pour l’approvisionnement local et d’entretenir les savoir-faire ancestraux. la création d’emplois et de nouvelles compétences dans des domaines qualifi ants. La CCI est ainsi un soutien important de la restauration locale, en lien avec le Centre du développement agroalimentaire. CIVAM MIRABEL / 04 75 36 77 64 Agri Bio Ardèche www.civamardeche.org PRIVAS / 04 75 64 82 96 www.corabio.org Le Centre d’Initiative pour Valoriser l’Agriculture Au service de l’agriculture biologique en Ardèche, Agri Bio et le Milieu Rural participe à la mise en place de Ardèche œuvre pour préserver la biodiversité et la richesse du campagnes vivantes et solidaires, dans une logique de territoire. Les producteurs Bio du département sont rassemblés développement durable ; ses adhérents ont la volonté de au sein de cette association qui agit pour accompagner les vivre en cohérence avec leur territoire et dans le respect agriculteurs et sensibiliser les consommateurs, notamment avec des traditions locales. l’édition du Guide de l’Agriculture Biologique.

• Annuaire bio sur www.corabio.org

Pour aller plus loin : - Guide pratique pour s’approvosionner en produits locaux de la Direction Régionale de l’Agriculture et de la Forêt (DRRAF Rhône-Alpes) : http://draaf.rhone-alpes.agriculture.gouv.fr/Guide-Favoriser-une-restauration - la Chambre Régionale d’Agriculture Rhône-Alpes et les Chambres départementales proposent un site internet permettant aux acteurs de la restauration collective de mieux connaître l’off re locale : http://www.achatlocal-consorhonealpes.com/ - www.agrilocal07.fr : interface de mise en relation producteurs / établissements de restauration collective.

16 Nos autres éditions Ardèche le goût édite régulièrement des guides pratiques à destination des professionnels, mais aussi pour les gourmands qui cherchent à manger local et de saison.

Pour développer l’agroalimentaire ardéchois au sein des Pour découvrir collectivités les produits ardéchoises sélectionnés par Goûtez l’Ardèche®

Pour communiquer et faire connaître votre engagement

Un carnet de route pour découvrir tous les goûts de l’Ardèche !

Retrouvez ces éditions sur www.ardechelegout.fr/pro > rubrique «nos éditions» 17 Des démarches pour valoriser votre approvisionnement local

Le Centre du développement agroalimentaire « Ardèche le goût » gère la marque collective « Goûtez l’Ardèche® » et bénéfi cie d’une expérience de plus de 20 ans dans la gestion de démarches qualité. Il gère également « Les étapes savoureuses Ardèche® » afi n de proposer une off re qualitative de lieux de visite (chez les producteurs et transformateurs, sur les marchés et évènements locaux, dans les sites de découverte …) et de restauration.

La marque Goûtez l’Ardèche® Une marque ombrelle à votre service pour plus de visibilité sur la qualité ardéchoise

La marque collective déposée Goûtez l’Ardèche® off re une caution gustative, qualitative et locale aux produits et menus déjà sélectionnés sur la base des critères de 85 cahiers des charges rigoureux. Des contrôles externes, des jurys de dégustation et des visites « mystère » garantissent aux consommateurs l’origine ardéchoise, la saveur et la qualité des produits ainsi que le savoir-faire des chefs.

Pourquoi rejoindre Goûtez l’Ardèche ? • Pour être référencé parmi les meilleurs produits, restaurants, traiteurs et points de vente du territoire • Pour bénéfi cier d’une communication spécifi que et de qualité • Pour être accompagné dans vos approvisionnements locaux • Pour bénéfi cier d’un accompagnement qualité (diagnostic d’entreprise, audits qualité…) • Pour rejoindre la force d’un collectif valorisant l’image de l’Ardèche

Rallier les producteurs, artisans, restaurateurs, transformateurs, traiteurs, coopératives, grossistes, industriels, commerçants, acteurs de cette marque de qualité ! A ce jour, ce sont plus de 400 produits et 120 entreprises qui sont impliquées dans la marque.

La marque Les étapes savoureuses Ardèche® Proposer un tourisme respectueux au goût unique

« Les étapes savoureuses Ardèche® » identifi ent et compilent l’off re de qualité existante sur l’ensemble du territoire ardéchois, en s’appuyant sur des démarches qualité de production, de restauration et d’accueil, en proposant une off re toute l’année, sur l’ensemble du territoire permettant de rencontrer le producteur fermier comme l’artisan ou le transformateur, en mettant en lumière l’ensemble des richesses agricoles, alimentaires et culinaires de l’Ardèche.

Pourquoi rejoindre Les étapes savoureuses ? • Pour communiquer sur mon entreprise en présentant mon savoir-faire et mes produits • Pour fi déliser et développer ma clientèle • Pour valoriser le travail de mes salariés et assurer une promotion des métiers auprès des jeunes • Pour bénéfi cier d’une communication effi cace et collective • Pour attester de la qualité de mes produits et services • Pour maintenir une activité agricole et agroalimentaire, créatrice de valeur ajoutée fi xée localement par le développement des circuits courts et de l’agritourisme • Pour drainer les visiteurs sur l’ensemble du territoire en leur proposant des idées de lieux savoureux à découvrir pour compléter une journée de visite touristique

Devenez une étape savoureuse et rejoignez les 65 lieux de découverte déjà identifi és ! Participez à des évènements, ponctuels sur le territoire avec l’opération «l’Ardèche s’invite au menu».

18 Pour plus d’infos, un seul contact : Ardèche le goût au 04 75 20 28 08 Vos avantages

Chaque adhérent Goûtez l’Ardèche® ou Les étapes savoureuses Ardèche® bénéfi cie :

1. De l’usage de la marque Goûtez l’Ardèche® ou Les étapes savoureuses Ardèche® sur ses supports de communication 2. D’une page individuelle avec géo-localisation sur le site Internet goutezlardeche.fr ou lesetapessavoureuses.fr (en lien avec la base de données Apidae) 3. D’une page individuelle avec géo-localisation sur l’annuaire professionnel www.ardeche-agroalimentaire.fr 4. D’une citation dans les supports de communication d’Ardèche le goût (brochure Miam Miam, actualités sur internet, Twitter et Facebook, …) 5. D’une présence accrue sur les supports de communication des partenaires (Agence de développement touristique, Facebook «A la conquête de l’Ardèche», magazine Reliefs du Conseil départemental, Chambres consulaires, offi ces de tourisme, carte Ardèche Loisirs et Patrimoine, …) et dans la presse 6. D’un kit de communication off ert (supports papier, signalétique…). Et en +

Pour les restaurants Goûtez l’Ardèche® : Pour les restaurants Les étapes savoureuses® :

- coordonnées et géo-localisation sur la carte - une page individuelle avec géo-localisation Ardèche Loisirs Patrimoine éditée à 280 000 ex. sur l’application smartphone Les étapes savou- - parution de recettes sur le compte Facebook reuses (en lien avec la base de données Apidae)

La brochure Miam Miam : L’annuaire professionnel plus de 200 www.ardeche-agroalimentaire.fr bonnes adresses • Un vivier de 200 contacts professionnels ardéchois diff usées à • Recherche par critères, par mot-clé, par géo-localisation 30 000 ex chaque • Affi chage en mode «carte» ou «liste» année !

19 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. A d’alcool est dangereux pour la santé. L’abus

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Pour toutes informations, un seul contact : 04 75 20 28 08 Photos : Ardèche le goût • Philippe Fournier • Ginko photos • Syndicat du Picodon • Domaine Notre Dame de Cousignac. Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière. www.mangerbouger.fr Ardèche le goût • Philippe Fournier Ginko photos Syndicat du Picodon Domaine Notre Dame de Cousignac. Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière. www.mangerbouger.fr Photos :

Centre du développement agroalimentaire «Ardèche le goût» 4 av. de l’Europe unie - BP 321 - 07003 PRIVAS cedex www.ardechelegout.fr - [email protected]