Vancouver, Victoria et Whistler Victoria

le plaisir de mieux voyager et et Whistler

Lions Gate Bridge, Prospect Point a l l a w e TotemPoles Vancouver S Stanley Park Aquarium e T h VANCOUVER Third Beach Lost Yacht Deadman's centre Club Lagoon Island North WestVancouver, Vancouver N Second Beach À ne pas manquer T h Vaut le détour e

S Intéressant e a Coal Harbour w Chilco St. a l l Gilford St. Vancouver Convention CanadaPlace/ Denman St. Centre FlyOver

W. Georgia St. Alberni St. Expo Line W. Pender St. W. Cordova St. Canada Line Bidwell St. Cardero St. Roedde Marine Terminus House Robson Sreet du SeaBus English Bay Nicola St. Building Beach Museum SeaBus Shangri-La WATERFRONT BURRARD WEST END Haro St. Hotel Royal Aquabus Bank Alexandra Jervis St.Barclay St. GASTOWN Railway St. Gastown Park Gallery of Vancouver Water St. Byrnes Nelson St. Steam Clock Block Alexander St. Broughton St. Lookout Hotel Comox St. Fairmont Gaoler’s Europe DOWNTOWN Powell St. Hotel Vancouver Pacific GRANVILLE Mews Powell St. Centre Dunsmuir St. Vancouver Art Gallery Dominion Vancouver EASTSIDE English Pendrell St. Woodward’s Franklin Dr. Simon Fraser Building Building Police E. Cordova St. Bay CENTRE-VILLE W. Hastings St. Museum University (SFU) Davie St. Robson Carrall St. EAST BC Hydro VANCOUVER E. Hastings St. Burnaby St. Building Square CITY CENTRE Sun CHINATOWN Abbott St. Abbott VANCOUVER Tower Chinese Cultural Centre STRATHCONA Provincial Museum and Archives E. Pender St. Sunset Beach Law Courts Smithe St.Vancouver STADIUM – Frances St. Bute St. Dr. Sun Yat-Sen Classical Keefer St. Jackson Ave.

CHINATOWN Dr. Glen Public Chinese Garden Campbell Ave. Gore St. Princess Ave.

Dr. Sun VernonDr. Beach Ave. Library Heatley Ave. Woodland Nelson St. Hawks Ave. Yat-Sen Park Columbia St. Main Street Park Thurlow St. Granville Street Hamilton St. Rogers Arena Helmcken St. Place Union St. Cambie St. BC Place Burrard St. Stadium W. Georgia St. Vanier Beatty St. Venables St. Hornby St. Park Prior St. Raymur Ave. Vancouver Homer St.

Maritime Howe St. Commercial Drive Pacific St. Strathcona Museum . Museum of d ay Mainland St. lv w Park Whyte Ave. Vancouver/ B n Science World Central Malkin Ave. po e Plaza of H.R. MacMillan BurrardBridge Street Seymour St. Ex Pacific Blvd. re Nations at World Station YALETOWN – G William St. Space Centre of Science Thornton Clark Dr. Hornby RichardsROUNDHOUSE St. Bridge Cambie Street e Street YALETOWN id Park as Oldum Dr. Grandview Spanish Banks Beach, Granville Island Roundhouse/Engine 374 Se The Village Park Jericho Beach Park, Burrard St. Public Market Pacific Spirit Regional Park MAIN STREET – David Lam Yaletown SCIENCE WORLD Cornwall Ave. Burrard St. Granville Granville Street Beach Ave. Park reenway Terminal Ave. Cypress St. Island Bridge G ide Olympic York Ave. as Village Woodland Dr.

e McLean Dr. Maple St. David S Lam Park 1st Ave. Granville Spyglass E. 1st Ave. Cambie St.

Place Park Hendry John Fir St. Island k Columbia St. Old Bridge St. Manitoba St. 2nd Ave. e Main Street Kids e Quebec St. r Ontario St. KITSILANO Market F a l s e C 1st Ave. 3rd Ave. Alberta St. UBC 2nd Ave. Yukon St. Stamps Aéroport Museum 4th Ave. Landing 0 0,5 1km of Anthropology 5th Ave. Charleson Park Great Northern Way 5th Ave OLYMPIC MOUNT PLEASANT VCC – VILLAGE CLARK Vancouver, Victoria et Whistler

It has the combined excellence of nature’s gift and man’s handwork.

Stephen Leacock à propos de Vancouver dans My Discovery of the West (1937)

Les splendeurs de la nature et l’œuvre de l’homme s’y marient parfaitement. Crédits Mise à jour de la 10e édition : Marylène Têtu Conception graphique et page couverture : Mise à jour additionnelle Philippe Thomas (Southern Gulf Islands) : Annie Gilbert Mise en page : Judy Tan Éditrice : Julie Brodeur Cartographie : Félix Crépeau Adjointe à l’édition : Annie Gilbert Photographies : Première de couverture : Totem Salish Correcteur : Pierre Daveluy dans les environs de Vancouver © iStockphoto.com/ Collaboration aux éditions antérieures : Clayton Miranda1066. Anderson, Paul-Eric Dumontier, Danielle Gauthier, Quatrième de couverture : Gastown Steam Clock Jacqueline Grekin, Pierre Longnus, Jennifer McMorran, © iStockphoto.com/MJ_Prototype. Peak 2 Peak Jean-François Pothier, François Rémillard Gondola. © iStockphoto.com/stockstudioX. Fairmont Empress. © iStockphoto.com/bluejayphoto.

Cet ouvrage a été réalisé sous la direction de Claude Morneau.

Remerciements Merci à BC Ferries, plus particulièrement à Tessa Humphries (#BCFerries, #SharetheCoast, #BCWildlife), au personnel à The Magnolia Hotel & Spa de Victoria et à Nancy Robb de Hawksworth Communications. Merci à Emanuel Krebs pour sa patience. Et un merci tout spécial à Miro, Elliot, Lanzo et Georges pour me permettre de découvrir le monde avec des yeux d’enfant et de continuer à m’émerveiller. Nous reconnaissons l’appui financier du gouvernement du Canada. Nous tenons également à remercier le gouvernement du Québec – Programme de crédit d’impôt pour l’édition de livres – Gestion SODEC.

Guides de voyage Ulysse est membre de l’Association nationale des éditeurs de livres.

Note aux lecteurs Tous les moyens possibles ont été pris pour que les renseignements contenus dans ce guide soient exacts au moment de mettre sous presse. Toutefois, des erreurs peuvent toujours se glisser, des omissions sont toujours possibles, des adresses peuvent disparaître, etc.; la responsabilité de l’éditeur ou des auteurs ne pourrait s’engager en cas de perte ou de dommage qui serait causé par une erreur ou une omission.

Écrivez-nous Nous apprécions au plus haut point vos commentaires, précisions et suggestions, qui permettent l’amélioration constante de nos publications. Il nous fera plaisir d’offrir un de nos guides aux auteurs des meilleures contributions. Écrivez-nous à l’une des adresses suivantes, et indiquez le titre qu’il vous plairait de recevoir.

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Catalogage avant publication de Bibliothèque et Archives nationales du Québec et Bibliothèque et Archives Canada Vancouver, Victoria et Whistler (Guide de voyage Ulysse) Comprend un index. ISSN 1717-970X ISBN 978-2-89464-372-3 1. Vancouver (C.-B.) - Guides. 2. Victoria (C.-B.) - Guides. 3. Whistler (C.-B.) - Guides. I. Collection : Guide de voyage Ulysse. FC3847.18.V36 917.11’33045 C2006-300260-4 Toute photocopie, même partielle, ainsi que toute reproduction, par quelque procédé que ce soit, sont formellement interdites sous peine de poursuite judiciaire. © Guides de voyage Ulysse inc. Tous droits réservés Bibliothèque et Archives nationales du Québec Dépôt légal – Quatrième trimestre 2018 ISBN 978-2-89464-372-3 (version imprimée) ISBN 978-2-76583-802-9 (version numérique PDF) ISBN 978-2-76583-803-6 (version numérique ePub) Imprimé au Canada Lac Garibaldi, environs de Whistler. Le meilleur de Vancouver, Victoria et Whistler Vous souhaitez vous imprégner de l’ambiance historique du quartier de Gastown, parcourir le Seawall dans le magni- fique Stanley Park, savourer tranquillement l’afternoon tea à Victoria, dévaler les pentes à vélo ou en skis à Whistler, explorer les Southern Gulf Islands ou découvrir une table au menu créatif? Que vous projetiez une visite éclair d’une journée ou un séjour d’une semaine, cette sélection d’at- traits et d’adresses incontournables vous permettra d’ex- plorer la région de Vancouver en vrai connaisseur! er l t s er, Victoria et Whi et Victoria er, v eur de Vancou de eur ll

Peak 2 Peak Gondola. Le mei Le 14 vues imprenables Vancouver et ses environs ››Lonsdale Quay Market Whistler et ses environs ››Grouse Mountain p. 100 p. 97 ››À bord de la Peak 2 Peak › Mount Seymour p. 101 Gondola p. 192 ››Cleveland Dam and › Capilano River Regional ››Sur le glacier de Blackcomb Park p. 100 Victoria et ses environs Mountain p. 195 ››Cypress Provincial Park ››Mount Douglas Park p. 169 ››Sea to Sky Gondola p. 201 p. 102 ››Mount Tolmie Park p. 167 ››Stawamus Chief Mountain ››Prospect Point p. 95 ››Scenic Marine Drive p. 169 p. 202 ››East Sooke Park p. 175

8 magnifiques plages Vancouver et ses environs ››Jericho Beach Park p. 120 Victoria et ses environs ››English Bay Beach p. 86 ››Spanish Banks Beach ››Willows Beach p. 166 ››Third Beach p. 95 p. 120 ››China Beach p. 177 ››Qualicum Beach p. 178 ››Long Beach p. 178 5 belles balades à vélo Vancouver et ses environs ››Heather Bikeway p. 75 Victoria et ses environs ››Seaside Greenway p. 75 ››10th Avenue Bikeway ››Scenic Marine Drive p. 169 p. 75 ››Galloping Goose Regional Trail p. 169 6 attraits gratuits Vancouver et ses environs ››La tournée des studios ››Une promenade dans le ››Une balade à pied ou à vélo d’artistes de Granville Island Beacon Hill Park p. 164 dans le Stanley Park p. 91 p. 111 Whistler et ses environs ››Le pont suspendu du Lynn Victoria et ses environs Canyon Park and Ecology ››La randonnée jusqu’au Centre p. 100 ››Le tour guidé des Provincial sommet de la Stawamus Legislature Buildings Chief Mountain p. 202 p. 154

11 terrasses agréables Vancouver et ses environs ››The Arbor p. 133 Whistler et ses environs ››Havana p. 63 ››Seasons In The Park p. 133 ››Garibaldi Lift Co. Bar & Grill p. 199 ››Ancora p. 113 Victoria et ses environs › Dusty’s Bar & BBQ p. 198 ››Bridges p. 114 › ››Garrick’s Head Pub p. 156 ››The Sandbar p. 115 ››Moby’s Marine Pub p. 181 ››The Hummingbird Pub p. 183 er l t s er, Victoria et Whi et Victoria er, v eur de Vancou de eur ll

Vancouver Aquarium. Le mei Le 5 endroits où faire un pique-nique Vancouver et ses environs Victoria et ses environs Whistler et ses environs ››Jericho Beach Park p. 120 ››Beacon Hill Park p. 164 ››Rainbow Park p. 192 ››Lighthouse Park p. 101 ››John Hendry Park p. 61

4 adresses gourmandes Vancouver et ses environs ››Whole Foods Market Victoria et ses environs ››Granville Island Market p. 89 ››Victoria Public Market p. 114 ››Urban Fare p. 78 p. 149

10 attraits pour faire plaisir aux enfants Vancouver et ses environs ››Maplewood Farm p. 101 ››Victoria Bug Zoo p. 152 ››Vancouver Aquarium ››Beaty Biodiversity Museum ››Maritime Museum of BC p. 93 p. 121 p. 152 ››Museum of Vancouver ››Beacon Hill Children’s Farm p. 117 Victoria et ses environs p. 165 ››Science World at Telus ››Royal BC Museum p. 152 ››Miniature World p. 152 World of Science p. 109

11 tables pour découvrir la cuisine du Pacific Northwest Vancouver et ses environs ››Wildebeest p. 52 ››Church and State Wines p. 172 ››Fable p. 123 ››Seasons In The Park p. 133 › Forage p. 88 ››Olo Restaurant p. 158 › Victoria et ses environs ››Hawksworth p. 77 ››Agrius p. 158 Whistler et ses environs › Rimrock Cafe p. 197 ››Cafe Brio p. 158 › ››Araxi Restaurant & Oyster Bar p. 197 er l t s er, Victoria et Whi et Victoria er, v eur de Vancou de eur ll

Fairmont Empress, Victoria. Le mei Le 12 occasions de faire le tour du monde à table Vancouver et ses environs ››Kitanoya Guu Izakaya ››Anh & Chi p. 131 p. 77 ››Bao Bei Chinese Brasserie ››Vij’s p. 132 p. 63 ››Fayuca p. 112 ››Kissa Tanto p. 63 ››Mak N Ming p. 123 Victoria et ses environs ››La Mezcaleria p. 64 ››Chicha p. 131 ››Superbaba p. 156 Tentatsu Sushi p. 64 ›› Whistler et ses environs ››Sushi Village p. 197

9 bars pour prendre l’apéro Vancouver et ses environs ››Botanist p. 77 Victoria et ses environs ››Pourhouse p. 52 ››Royal Dinette p. 78 ››Bard & Banker p. 160 › The Keefer Bar p. 66 › Library Square Public House › › Whistler et ses environs ››Central City on Beatty p. 80 p. 115 › The Cascade Room p. 135 ››Garibaldi Lift Co. Bar & Grill › p. 199

7 lieux pour prendre une bonne tasse de café ou de thé

Vancouver et ses environs Victoria et ses environs Whistler et ses environs ››Revolver Coffee p. 51 ››Hide + Seek Coffee p. 167 ››Pikolo Espresso Bar p. 196 ››Matchstick Coffee Roasters ››Fairmont Empress p. 153 p. 131 ››Venus Sophia p. 156 ››Turk’s Coffee Bar p. 63

9 lieux d’hébergement qui se démarquent Vancouver et ses environs Victoria et ses environs Whistler et ses environs ››Blue Horizon Hotel p. 90 ››Delta Hotels Victoria Ocean ››Nita Lake Lodge p. 200 Pointe Resort p. 162 ››L’Hermitage Hotel p. 83 ››Pan Pacific Whistler › Fairmont Empress p. 163 Mountainside p. 200 ››Opus Vancouver p. 116 › Magnolia Hotel & Spa Skwachàys Lodge p. 67 ›› ›› p. 163 Vancouver, Victoria et Whistler… en temps et lieux ieux l et et s en temp en er… l t s oria et Whi et oria , Vict , er v

False Creek. Vancou Quelques heures Les urbains iront marcher dans le quartier de Gastown et se dirigeront ensuite vers la promenade qui longe le bassin de False Creek dans Yale- town afin d’admirer l’architecture des gratte-ciel. Puis, ils feront un saut dans l’un des Aquabus qui se rendent à Granville Island, pour y manger du poisson ou visiter les studios d’artistes.

Les amoureux de la nature feront la location d’un vélo pour faire le tour du Stanley Park et s’offrir une pause sur une des plages de ce magni- fique parc. Un arrêt au Vancouver Aquarium leur permettra de casser la croûte et d’admirer la faune aquatique de la Colombie-Britannique et des quatre coins de la planète.

Une journée Après avoir pris un peu plus de temps pour parcourir Granville Island ou le Vancouver Aquarium, divisez le reste de votre journée entre l’ex- ploration des quartiers de Main Street ou du Chinatown en avant-midi et une visite de la Vancouver Art Gallery en après-midi.

Autre option : visitez le Stanley Park en matinée, puis dirigez-vous vers Canada Place et montez à bord du SeaBus pour vous rendre à North Vancouver, afin de flâner dans les allées du Lonsdale Quay Market et de voir Vancouver sous un autre angle.

Les passionnés de culture, d’art et d’histoire se rendront au Museum of Anthropology en matinée, puis feront un saut au centre-ville pour passer l’après-midi à la Vancouver Art Gallery, pour ensuite terminer la soirée dans le quartier historique de Gastown, aux jolis bâtiments com- merciaux des époques victorienne et édouardienne.

Un week-end Un séjour d’un week-end permet de profiter du meilleur des deux mondes. Après avoir passé un peu de temps à contempler l’architecture particulière du Chinatown, vous pourrez faire une promenade au Lynn Canyon Park ou vous rendre à Grouse Mountain pour y jouir de l’air pur de la montagne.

Le lendemain, empruntez la Sea to Sky Highway (route 99) en direc- tion de Whistler afin d’admirer des paysages spectaculaires entre mer et montagnes, ou si vous préférez la tranquillité, rendez-vous en bateau à Bowen Island pour y faire de la randonnée. Plusieurs jours En plus des attraits nommés ci-dessus, profitez, dans l’est de la ville, d’une autre perspective de la vie vancouvéroise. Ainsi, vous pourrez en- tendre des discussions animées en prenant un espresso dans l’un des nombreux cafés de Commercial Drive.

Les designers locaux installés dans Main Street, dans le quartier de Mount Pleasant, sont à découvrir et plusieurs restaurants des plus ori- ginaux se trouvent sur cette artère.

Pour les mordus de plein air, les possibilités sont multiples. Parmi les plus intéressantes à proximité de Vancouver : une escapade en kayak à Deep Cove et de l’escalade ou de la randonnée en montagne à la Stawamus Chief Mountain.

Un long séjour permet aussi d’aller prendre le traditionnel thé à Victoria et de marcher dans les rues du centre-ville de la capitale pour obser- ver son architecture, si différente de celle de Vancouver. Le Royal BC Museum vaut également le détour. ieux

l Si vous ne pouvez résister à l’appel du grand air, offrez-vous une journée de ski, de vélo de montagne ou de randonnée à Whistler, où dominent et et

s les sommets enneigés à longueur d’année!

Plus près de Vancouver, vous pourrez également faire de la randonnée, de la raquette ou du ski de fond (avec, évidemment, un chocolat chaud pour couronner le tout!) à Cypress Mountain ou Mount Seymour. en temp en Pour une impression de bout du monde, prenez le traversier au départ er… l de Horseshoe Bay pour vous rendre à Bowen Island, une petite île d’une t s grande beauté traversée par de petites routes de campagne peu fré- quentées.

Finalement, pour passer quelques jours à découvrir une nature unique et une communauté d’artistes qui vit au rythme lent et paisible des Sou- thern Gulf Islands, montez à bord d’un traversier ou d’un hydravion oria et Whi et oria pour vous rendre à Salt Spring Island, Gabriola Island ou Galiano Island. , Vict , er v Vancou Derrière les mots

La mise à jour du guide Ulysse Vancouver, Victoria et Whistler a été confiée, pour une quatrième édition consécutive, à Marylène Têtu. Finaliste canadienne de la Bourse de journalisme radio René- Payot et récipiendaire de la bourse de journalisme Seeing the World Through New Eyes, Marylène Têtu est originaire de la ville de Québec et réside à Van- couver depuis 2005, où elle travaille comme réali- satrice pour Radio-Canada. Passionnée de voyages, d’architecture et de gastronomie, elle a visité des centaines de villes à travers le monde et prend maintenant un plaisir fou à faire découvrir sa province d’adoption. Véritable guide touristique ambulante, elle aime divulguer à son entourage toutes ses découvertes, ses coins tranquilles préférés et ses adresses incon- tournables.

Outre le guide Vancouver, Victoria et Whistler, Marylène a collaboré au guide Ulysse Escale à Vancouver.

Deep Cove. 14 Sommaire Comprendre Vancouver, Victoria et Whistler 19 Géographie...... 20 Population...... 31 Histoire...... 23 Architecture...... 32 Politique...... 29 Culture...... 34 Économie...... 30 Explorer Vancouver, Victoria et Whistler 39 Vancouver et ses environs 40 Accès et déplacements...... 42 North Vancouver, West Vancouver Renseignements utiles...... 44 et environs ...... 96 Gastown ...... 46 Autour de False Creek : Yaletown Chinatown, Downtown Eastside et Granville Island ...... 106 et ...... 53 Kitsilano et UBC ...... 116 Le centre-ville ...... 68 Mount Pleasant, South Granville West End ...... 84 et Shaughnessy ...... 126 Stanley Park ...... 91 Richmond et ses environs ...... 136 Victoria et ses environs 143 Accès et déplacements...... 143 Saanich Peninsula ...... 169 Renseignements utiles, de A à .Z...... 146 De Victoria au West Coast Trail ...... 174 Victoria ...... 147 Les Southern Gulf Islands ...... 177 Whistler et ses environs 188 Accès et déplacements...... 189 Whistler ...... 190 Renseignements utiles, de A à Z...... 189 Squamish...... 201

Vancouver, Victoria et Whistler pratique 205 Formalités d’entrée...... 206 Renseignements utiles, de A à .Z...... 208 Accès et déplacements...... 206

Index 226 Lexique français-anglais 234 Tableau des distances 238 Crédits photographiques 239 Symboles utilisés dans ce guide 240 Fort Rodd Hill & Fisgard Lighthouse, Saanich Peninsula. 16 Liste des cartes Colombie-Britannique 21 Mount Pleasant, South Granville et Shaughnessy 127 De Victoria North Vancouver, West Vancouver au West Coast Trail 175 et environs 99 Richmond et ses environs 137 Kitsilano et UBC 119 Stanley Park 93 West End 86 Saanich Peninsula 171 Vancouver et ses environs 41 Vancouver Autour de False Creek : Victoria 150-151 Yaletown et Granville Island 107 Chinatown, Downtown Eastside Victoria et l’île de Vancouver 145 et East Vancouver 55 Whistler 191 Gastown 47 Le centre-ville 69

Liste des encadrés Arthur Erickson 34 Le stationnement à Vancouver 43 Du champ à l’assiette 158 Le thé à Victoria 153 Emily Carr (1871-1945) 164 L’héritage des Jeux olympiques d’hiver de 2010 111 Engouement pour les brasseries artisanales 81 Manger sur le pouce à Vancouver 71 Excursions sur l’île de Vancouver 178 Moyennes des températures et des précipitations 211 Folie pour le yoga 95 S’orienter à Vancouver 49 In Memoriam 110 Vancouver à vélo 75 La baleine grise 179 Victoria à vélo 169 L’autoroute Transcanadienne 167 Le Downtown Eastside 58 A R C T I Q O U E Situation géographiqueC É A N dans le monde

AMÉRIQUE DU NORD (méridien origine) °

ASIE E

O EUROPE U I Q C I F

É C O A A C Longitude 0 P N É N A A N É AFRIQUE C

O A T Latitude 0° (équateur) L A N N P DIE T N A I C I Q N I AMÉRIQUE DU SUD A F U É I OCÉANIE Q E C O U

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YUKON TERRITOIRES DU NORD-OUEST Whitehorse A Yellowknife L A S K Juneau A

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É ALBERTA COLOMBIE- A BRITANNIQUE Edmonton N Saskatoon

P A Calgary Regina C Whistler I F I Q Victoria Vancouver U Seattle E I S Portland N - U T S É T A

Colombie-Britannique Victoria ››Superficie : 945 000 km2 ››Capitale provinciale ››Population : 4 650 000 habitants ››Population : ville de Victoria : 86 000 habitants Climat : tempéré ›› agglomération : 368 000 habitants ››Fuseau horaire : UTC -8 Whistler Vancouver ››Domaine skiable de Whistler ››Métropole provinciale Blackcomb : 33 km2 ››Population : ››Population : 11 900 habitants ville de Vancouver : 631 000 habitants agglomération : 2,5 millions d’habitants ››Bâtiment le plus haut : Shangri-La Hotel (201 m) Fisherman’s Wharf, Victoria. Comprendre Vancouver, Victoria et Whistler Géographie 20 Population 31 Histoire 23 Architecture 32 Politique 29 Culture 34 Économie 30 20

Whistler.

ille toute neuve ou presque, Vancouver conservés. Victoria connaît, depuis quelques s’inscrit dans un cadre cyclopéen com- années, un nouveau souffle avec l’arrivée posé de mer et de montagnes. Ayant d’une jeune génération qui quitte Vancouver, Vlongtemps fait partie de l’une des régions les trop chère, pour fonder leur famille ou mettre plus isolées du globe, elle a su, au cours du sur pied de petites entreprises dans la capitale. XIXe s., tisser des liens étroits avec les peuples du Pacifique pour devenir une métropole multi- Et jamais deux sans trois! Pour compléter culturelle de ce monde gravitant autour du plus votre circuit de la région, dirigez-vous vers le vaste océan de la Terre. Même si son histoire nord jusqu’à Whistler, à 120 km de Vancouver. est intimement liée à l’exploitation des res- Mecque des skieurs, des planchistes et des sources naturelles de la Colombie-Britannique, amateurs de vélo de montagne, Whistler est la majorité de ses citoyens y ont immigré pour reconnue mondialement pour sa panoplie d’ac- la douceur de vivre dans un décor magnifique, tivités que l’on peut y pratiquer pendant toute bénéficiant aussi d’un climat exceptionnelle- l’année. Ses 12 000 résidents accueillent, dans ment clément dans un pays connu pour ses plus d’une centaine d’établissements hôteliers et tout autant de restaurants et de bars, plus hivers rudes et ses étés suffocants. Vancouver,

raphie d’un million de visiteurs en hiver et la même là où l’Asie rencontre l’Amérique : une ville à g quantité de touristes en été. Et dire que jusque découvrir. dans les années 1960 Whistler n’avait pas de

Géo Si Vancouver est la « ville de verre » (comme rues, de réseau électrique, voire de réseau l’appelle l’auteur vancouvérois Douglas d’égout! En prime, la route qui y mène depuis Coupland), alors Victoria est assurément la Vancouver, la Sea to Sky Highway, offre tout le « ville des scones ». Le caractère British de long du trajet des vues inoubliables. Victoria est légendaire, allant des thés de l’après-midi (afternoon teas) aux boutiques de tissus écossais, en passant par son architecture inspirée de l’ère victorienne. Géographie

Comprendre Par ailleurs, la capitale de la Colombie- La côte pacifique du Canada, située entre le Britannique ne peut se résumer qu’à son nom : 49e parallèle au sud et la frontière de l’Alaska elle se trouve sur un magnifique site en bor- au nord, est dominée par la chaîne Côtière dure de la mer, dispose d’un climat doux et (Coast Mountains), un groupe de sommets ensoleillé, et porte en son sein une vieille ville situé à l’ouest des montagnes Rocheuses qui (Old Town) et un port (Inner Harbour) très bien forme une véritable barrière entre l’océan Colombie-Britannique N YUKON TERRITOIRES Tungsten DU NORD-OUEST Whitehorse

Fort Simpson Atlin

Watson Lake 60°parallèle nord

Juneau Cassiar

37

Dease Lake 77 Mount Edziza Provincial Park ALASKA 97 Fort Nelson Iskut Meander River (É.-U.) Spatsizi Plateau Wilderness Provincial Park

Meziadin Junction 37A 97 Stewart 37 ALBERTA

Kitwancool Fort St. John New Hazelton Hudson’s Hope Cleardale

A Kitwanga Chetwynd Prince Rupert 16 r Terrace c Mackenzie

h Dawson Girouxville

i Smithers Donnelly p Creek

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l Houston McLeod Lake

H

a High Prairie Burns Lake i Fort St. James Grande Prairie d 16 a

G Vanderhoof 97

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O Sinclair Mills a i Prince George i C Grande Cache Tweedsmuir 16 Whitecourt É Provincial Park A Bella Coola Quesnel Wells McBride Edson Hinton N 20 Tête Jaune Cache 97 P Jasper Tatla Lake A Valemount

C Williams Lake Blue River I Port Hardy F

I Q 19 Île de Vancouver 23 93 5 U Bralorne Cache Creek Golden E Kamloops 1 Banff Campbell River Lillooet 1 Revelstoke Powell River 99 Logan Salmon Lytton Lake Arm 95 Courtenay Whistler Vernon 23 Tofino 12 Merritt 6 Nakusp Squamish 5 Yale 97A Kelowna Nanaimo 6 New Denver Agassiz Princeton Kaslo Vancouver Hope Penticton 1 49°parallèle nord Nelson Kimberly 1 Bellingham 3 Castelgar 3 Victoria ÉTATS-UNIS 93 Port Angeles Everett 0 150 300km IDAHO 22

Vancouver.

Pacifique et l’intérieur des terres, une barrière située qu’à une trentaine de kilomètres de la qui ne s’ouvre qu’en de rares endroits le long frontière américaine (et à environ 230 km de de la côte. À l’embouchure du fleuve Fraser, Seattle, au sud). une vaste plaine créée par le delta du fleuve Vancouver bénéficie d’un climat exception- a permis à l’homme de s’installer. C’est là que nellement doux à cette latitude en Amérique se trouve Vancouver, troisième agglomération (moyennes de 4°C en janvier et de 18°C en en importance au Canada avec près de 3 mil- juillet). On y voit des hivers presque sans neige lions d’habitants dans la zone urbaine (Lower et des étés tempérés, avec des printemps et Mainland), d’ailleurs la seule ville majeure du des automnes parfois plus pluvieux (moyenne pays tournée vers le Pacifique. annuelle de 146 à 165 jours de précipitations Vancouver ne fait pas directement face à pour un total d’environ 1 200 mm de pluie). l’océan, comme on pourrait le croire. Elle en Les vents d’ouest font buter les nuages venus est séparée par la grande île de Vancouver, de l’océan sur la chaîne Côtière, engendrant où se trouve Victoria, capitale de la Colombie- des précipitations abondantes qui donnent Britannique, une des 10 provinces canadiennes. fréquemment du temps gris. La moyenne des Vancouver en est la métropole économique. températures à Victoria est presque semblable La ville même est située aux abords du détroit à la moyenne des températures à Vancouver, de Géorgie, un bras de mer séparant l’île de bien que Victoria soit plus ensoleillée et reçoive Vancouver de la terre ferme. Sa population beaucoup moins de précipitations. est répartie sur deux péninsules formées par Ce climat a l’avantage de favoriser la crois- autant d’anses profondes qui avancent à l’inté- sance des plantes et la multiplicité des variétés rieur des terres : Burrard Inlet au nord et False raphie d’arbres et de fleurs, faisant de Vancouver et de

g Creek au sud. Victoria un grand jardin luxuriant. Aux essences La grande péninsule de Point Grey, au sud, locales de la forêt pluviale, cette contrepartie Géo regroupe le campus de l’University of British boréale de la forêt équatoriale qui voit pousser Columbia ainsi que des quartiers résidentiels des arbres d’une taille gigantesque tels que très étendus, alors que la petite péninsule au sapins de Douglas, thuyas géants et pruches de nord fait vivre aux visiteurs un contraste frap- l’Ouest, se sont ajoutés au fil des générations une infinité de végétaux importés d’Europe pant entre sa portion est, où s’agglutinent les et d’Asie, répondant au goût des Britanno- gratte-ciel du centre-ville, et sa portion ouest, Colombiens pour le jardinage. où s’étend le très beau Stanley Park, sauvage et densément boisé. Cet emplacement circonscrit, Aussi les cultures britannique, canadienne, Comprendre restreint, accessible par des ponts et des traver- chinoise et japonaise se rencontrent-elles dans siers, stimule l’augmentation des prix des ter- les jardins ornementaux privés et publics, nom- rains dans le centre et engendre des problèmes breux à Vancouver, à Victoria et dans leurs envi- de congestion majeurs pour les travailleurs de rons. En fait, la ville de Victoria est reconnue la banlieue et des villes satellites sur le pour- comme la « cité des jardins » et la « capitale tour. Enfin, il faut noter que Vancouver n’est horticole du Canada ». 235 La voiture à louer for rent impasse no exit un arrêt a stop limitation de vitesse speed limit Arrêtez! Stop! piétons pedestrians attention danger, be careful ralentir to slow down autoroute highway stationnement parking défense de doubler no passing stationnement interdit no parking essence gas station-service service/gas station feu de circulation traffic light

L’argent argent money change exchange banque bank chèques de voyage traveller’s cheques caisse populaire/ credit union Je n’ai pas d’argent I don’t have any money coopérative d’épargne et de crédit L’addition, s’il vous plaît The bill please carte de crédit credit card reçu receipt

L’hébergement ascenseur elevator gîte touristique bed and breakfast auberge inn haute saison high season auberge de jeunesse youth hostel hébergement accommodation basse saison off season lit bed chambre bedroom piscine pool climatisation air conditioning propriétaire owner déjeuner breakfast rez-de-chaussée main floor eau chaude hot water salle de bain bathroom

étage floor (first, second...) toilettes restroom lEXIQUE gérant manager, owner ventilateur fan

Le magasinage acheter to buy jeans jeans appareil photo camera journaux newspapers argent silver jupe skirt artisanat local local crafts laine wool bijouterie jewellery lunettes eyeglasses blouse blouse magasin store blouson jacket magazines magazines cadeaux gifts marché market memory card carte mémoire montres watches chapeau hat or gold chaussures shoes ouvert(e) open C’est combien? How much is this? pantalon pants chemise shirt parfums perfumes le/la client(e) the customer precious stones cosmétiques cosmetics pierres précieuses coton cotton piles batteries crème solaire sunscreen revues magazines cuir leather sac handbag disques vinyles vinyl records sandales sandals fermé(e) closed tissu fabric grand magasin department store t-shirt T-shirt J’ai besoin de... I need... vendeur(se) salesperson Je voudrais... I would like... vendre to sell

Divers bas(se) low chaud hot beau beautiful cher expensive beaucoup a lot clair light bon good court(e) short 236 étroit(e) narrow moins less foncé dark ne pas toucher do not touch froid cold nouveau new grand(e) big, tall Où? Where? gros(se) fat pas cher inexpensive J’ai faim I am hungry petit(e) small, short J’ai soif I am thirsty peu a little Je suis malade I am ill pharmacie pharmacy, drugstore joli(e) pretty plus more laid(e) ugly quelque chose something large wide Qu’est-ce que c’est? What is this? lentement slowly rien nothing mauvais bad vieux old mince slim, skinny vite quickly

La température Il fait chaud It is hot outside pluie rain Il fait froid It is cold outside soleil sun nuages clouds

Le temps année year juillet July après-midi afternoon août August aujourd’hui today septembre September demain tomorrow octobre October heure hour novembre November hier yesterday décembre December

lEXIQUE jamais never nuit night jour day Quand? When? maintenant now Quelle heure est-il? What time is it? matin morning semaine week minute minute dimanche Sunday mois month lundi Monday janvier January mardi Tuesday février February mercredi Wednesday mars March jeudi Thursday avril April vendredi Friday mai May samedi Saturday juin June soir evening

Les communications appel à frais virés (PCV) collect call fax (télécopieur) fax appel outre-mer overseas call interurbain long distance call attendre la tonalité wait for the tone par avion air mail bottin téléphonique telephone book tarif rate bureau de poste post office composer l’indicatif dial the area code télécopieur fax régional télégramme telegram enveloppe envelope timbres stamps

Les activités baignade swimming pêche fishing centre culturel cultural centre plage beach cinéma cinema planche à voile windsurfing équitation horseback riding plongée sous marine scuba diving faire du vélo cycling plongée-tuba snorkelling musée museum, gallery se promener to walk around, to stroll navigation sailing, pleasure-boating randonnée pédestre hiking de plaisance vélo tout-terrain (VTT) mountain bike 237 Tourisme atelier workshop gare train station barrage dam grange barn bassin basin hôtel de ville town or city hall batture sandbank jardin garden belvédère lookout point lieu historique historic site canal canal maison house chenal channel manoir manor chute waterfall marché market cimetière cemetery moulin mill colline hill moulin à vent windmill côte sud/nord south/north shore palais de justice court house couvent convent péninsule peninsula douane customs house phare lighthouse écluses locks pont bridge école secondaire high school porte door, archway, gate écuries stables presqu’île peninsula église church réserve faunique wildlife reserve faubourg neighbourhood, region rivière river fleuve river voie maritime seaway

Gastronomie agneau lamb lait milk beurre butter langouste scampi bœuf beef légumes vegetables calmar squid maïs corn chou cabbage noix nut crabe crab œuf egg lEXIQUE crevette shrimp pain bread dinde turkey palourde clam eau water scallop fromage cheese pétoncle fruits fruits poisson fish fruits de mer seafood pomme apple homard lobster pomme de terre potato huître oyster poulet chicken jambon ham viande meat

Les nombres 1 one 23 twenty-three 2 two 24 twenty-four 3 three 25 twenty-five 4 four 26 twenty-six 5 five 27 twenty-seven 6 six 28 twenty-eight 7 seven 29 twenty-nine 8 eight 30 thirty 9 nine 31 thirty-one 10 ten 32 thirty-two 11 eleven 40 forty 12 twelve 50 fifty 13 thirteen sixty 14 fourteen 60 15 fifteen 70 seventy 16 sixteen 80 eighty 17 seventeen 90 ninety 18 eighteen 100 one hundred 19 nineteen 200 two hundred 20 twenty 500 five hundred 21 twenty-one 1 000 one thousand 22 twenty-two 10 000 ten thousand 238 Tableau des distances Distances en kilomètres, par le chemin le plus court Exemple : la distance entre Edmonton et Vancouver est de 1155 km. 128 412 287 542 956 852 885 967 492 1385 286 412 620 270 976 1513 1085 1013 1095 Banff (Alberta) Banff 363 964 800 1461 1193 1264 1155 1245 Calgary (Alberta) Calgary s 439 670 794 832 914 1100 1016 tance s Edmonton (Alberta) Edmonton 231 464 355 393 473 1246 di s Jasper (Alberta) 500 395 433 515 1429 eau de eau Kamloops (C.-B.) Kamloops bl a T 1616 1502 1693 1621 Penticton (C.-B.) Penticton 227 247 350 Prince Rupert (C.-B.) 69 124 Seattle (Washington) Seattle 192 Vancouver (C.-B.) Vancouver Victoria (C.-B.) Victoria Whistler (C.-B.) Whistler Crédits photographiques p. 3 © iStockphoto.com/LeonU; p. 4 © iStockphoto.com/stockstudioX; p. 6 © Shutterstock. com/DH.Lee; p. 8 © iStockphoto.com/vprndsg; p. 10 © iStockphoto.com/rabbit75_ist; p. 13 © iStockphoto.com/kongxinzhu; p. 15 © iStockphoto.com/cnicbc; p. 18 © Shutterstock.com/ Bill Perry; p. 20 © iStockphoto.com/puflic_senior; p. 22 © iStockphoto.com/mfron; p. 24 © By Objectivesea (Erik Bjørn Pedersen) [Public domain], via Wikimedia Commons; p. 25 © By Photographer: Harry Devine [Public domain ], via Wikimedia Commons; p. 27 © iStockphoto. com/slobo; p. 28 © Shutterstock.com/Movie About You; p. 30 © Shutterstock.com/LeonWang; p. 33 © iStockphoto.com/Birkus-Viktor; p. 35 © Dreamstime.com/Rfoxphoto; p. 36 © By Rob Garland [Public domain], via Wikimedia Commons; p. 37 © Holger Motzkau 2010 [CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons; p. 38 © iStockphoto.com/BrendanHunter; p. 40 © iStockphoto. com/ronniechua; p. 45 © Dreamstime.com/Modfos; p. 48 © iStockphoto.com/MJ_Prototype; p. 50 © iStockphoto.com/Maxvis; p. 50 © iStockphoto.com/lilly3; p. 53 © Jonathan Norton; p. 56 © Dreamstime.com/Fgcanada; p. 60 © iStockphoto.com/jamesvancouver; p. 62 © Dreamstime. com/Ann Badjura; p. 64 © Dreamstime.com/Ramunas Bruzas; p. 67 © Dave Hamilton; p. 70 © iStockphoto.com/Westranger; p. 71 © Dreamstime.com/Vismax; p. 72 © Dreamstime. com/Leszek Wrona; p. 75 © Philippe Renault/hemis.fr; p. 77 © Gallery Café & Catering; p. 78 © iStockphoto.com/blake81; p. 79 © John Fluevog Shoes; p. 80 © Dreamstime.com/Dan Breckwoldt; p. 83 © Brian McLauchlan/Victorian Hotel; p. 85 © flickr.com/arbron/35079035253, Jeff Hitchcock (CC BY 2.0); p. 87 © Dreamstime.com/Isabel Poulin; p. 89 © Annie Gilbert; p. 91 © iStockphoto.com/LeonU; p. 92 © iStockphoto.com/jamesvancouver; p. 94 © iStockphoto. com/simonkr; p. 97 © iStockphoto.com/AlterYourReality; p. 100 © Dreamstime.com/ Oleksandr Lyubar; p. 102 © Dreamstime.com/Dan Breckwoldt; p. 104 © Dreamstime.com/ Reinhardt; p. 108 © iStockphoto.com/kongxinzhu; p. 113 © Milk Creative Communications; p. 115 © iStockphoto.com/mfron; p. 117 © Shutterstock.com/karamysh; p. 120 © Dreamstime. com/Werdiam; p. 123 © Amy Ho; p. 125 © Dreamstime.com/Vismax; p. 129 © Shutterstock.com/ DarZel; p. 130 © Dreamstime.com/Jackbluee; p. 132 © Sean David; p. 134 © David Koppe, Courtesy of the Douglas Reynolds Gallery; p. 138 © Dreamstime.com/Peterisshaw; p. 143 © iStockphoto. com/Victor Yee; p. 147 © iStockphoto.com/bluejayphoto; p. 148 © iStockphoto.com/ davelogan; p. 149 © iStockphoto.com/CarrieColePhotography; p. 152 © Marylène Têtu; p. 154 © iStockphoto.com/BirdImages; p. 157 © Centric photography/Stephanie Hull; p. 160 © Marylène Têtu; p. 163 © iStockphoto.com/bluejayphoto; p. 165 © iStockphoto.com/ SHAWSHANK61; p. 166 © Dreamstime.com/Ktleedham; p. 170 © Dreamstime.com/Amanda Sucher; p. 172 © Shutterstock.com/Birdiegal; p. 174 © iStockphoto.com/Shamil1; p. 176 © Dreamstime.com/ Dirkr; p. 179 © iStockphoto.com/doescher; p. 181 © iStockphoto.com/Maxvis; p. 183 © Dreamstime. com/Swsomerville; p. 184 © Dreamstime.com/Jaahnlieb; p. 186 © Dreamstime.com/Donald Fowler; p. 188 © Shutterstock.com/SimonaKoz; p. 192 © iStockphoto.com/Ivana Jeskova; p. 193 © Dreamstime.com/Shemmd; p. 194 © iStockphoto.com/VisualCommunications; p. 196 © iStockphoto.com/RonTech2000; p. 199 © Anastasia Photography/@anastasia_whistler/ www.anastasiaphotography.ca; p. 201 © iStockphoto.com/stockstudioX; p. 202 © iStockphoto.com/ stockstudioX; p. 204 © iStockphoto.com/jamesvancouver; p. 206 © iStockphoto.com/Alex_533; p. 208 © Dreamstime.com/Vismax; p. 210 © iStockphoto.com/stockstudioX; p. 213 © iStockphoto. com/leonW302; p. 214 © Dreamstime.com/Theromahn; p. 217 © Shutterstock.com/LeonWang; p. 219 © Marylène Têtu; p. 221 © iStockphoto.com/Aleksandr_Vorobev; p. 224 © iStockphoto.com/ Alex_533 Symboles utilisés dans ce guide

Le label Ulysse r Chacun des établissements décrits dans ce guide s’y retrouve en raison de ses qualités et particularités. Le label Ulysse indique ceux qui se distinguent parmi ce groupe déjà sélect.

Classification des attraits touristiques ««« À ne pas manquer «« Vaut le détour « Intéressant

Classification de l’hébergement Classification des restaurants L’échelle utilisée donne des indications de prix pour L’échelle utilisée dans ce guide donne des indica- une chambre standard pour deux personnes, avant tions de prix pour un repas complet pour une per- taxe, en vigueur durant la haute saison. sonne, avant les boissons, les taxes et le pourboire.

$ moins de 60$ $ moins de 15$ $$ de 60$ à 100$ $$ de 15$ à 25$ $$$ de 101$ à 150$ $$$ de 26$ à 50$ $$$$ de 151$ à 225$ $$$$ plus de 50$ $$$$$ plus de 225$

Tous les prix mentionnés dans ce guide sont en dollars canadiens.

Légende des cartes

Aéroport international Gare routière Port

Aéroport régional Glacier 88 Route

88 Autoroute Hôpital Ruines Camping Information touristique Sentier pédestre Capitale de pays Marché Station de métro Capitale régionale Montagne Station Chemin de fer de ski alpin Musée Cimetière Stationnement Parc ou réserve Église Terrain de golf Phare Frontière internationale Plage Traversier (ferry) Frontière régionale Point de vue Traversier (navette) Gare ferroviaire Point d’intérêt Volcan

Tous les symboles ne sont pas nécessairement utilisés dans ce guide. Métro de Vancouver PORT MOODY Burrard Inlet Lafarge Lake– Burrard Waterfront Douglas Lincoln English Bay Vancouver Inlet City Centre Granville Centre Central Stadium–Chinatown Moody BURNABY Burquitlam Centre Yaletown–Roundhouse Main Street–Science World

Olympic Village VCC–Clark Lake City Production Way– VANCOUVER Renfrew Rupert Gilmore Holdom Way University Broadway–City Hall Commercial– Broadway Brentwood Sperling– Lougheed Town Burnaby Lake Town Centre Centre King Edward Nanaimo Braid

29th Avenue Sapperton Oakridge– NEW Joyce–Collingwood Columbia Scott Road 41st Avenue WESTMINSTER Patterson New Westminster SURREY Langara– Edmonds Gateway 49th Avenue Metrotown

Marine Drive Royal Oak 22nd Street Surrey Central

SEA ISLAND Bridgeport King George Templeton YVR–Airport Sea Island Aberdeen Centre RICHMOND SkyTrain Millennium Line Lansdowne Expo Line Canada Line Richmond–Brighouse BRITANNIQUE SASKATCHEWAN COLOMBIE- ALBERTA CANADA Edmonton Saskatoon Vancouver Calgary Whistler Regina Vancouver Victoria et Whistler Victoria E U Q I F I C A P N A É C O Seattle

Portland découvertes Boise Explorez Vancouver, Victoria et Whistler en connaisseur grâce ÉTATS-UNIS à 16 circuits au cœur des vibrants quartiers et des splendides sites naturels de ces joyaux de la Colombie-Britannique. San Francisco art de vivre

Choisissez parmi une sélection des meilleures adresses, des Whistler restaurants où savourer la cuisine du Pacific Northwest aux et hôtels-boutiques design et aux chaleureux B&B où séjourner, en passant par les bars et boîtes de nuit où prendre un verre et les boutiques où faire de bonnes trouvailles. coups de cœur Laissez-vous inspirer par les suggestions de nos auteurs pour vivre à fond Vancouver, vous offrir d’inoubliables Victoria

balades à vélo le long de la Seaside Greenway, faire une halte gourmande au Granville Island Market et découvrir toute la , richesse de l’art autochtone au Museum of Anthropology. Parcourez aussi le Scenic Marine Drive à Victoria, appréciez les splendeurs du paysage du haut de la Peak 2 Peak Gondola à Whistler et profitez en famille des nombreuses plages de la région. plein air Faites une pause nature dans le Stanley Park, dévalez les pentes enneigées de Whistler, goûtez à la douceur des Southern Gulf Islands ou partez en excursion dans les superbes parcs provinciaux des environs.

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ISBN : 978-2-76583-802-9 (version numérique)