Competitividad Turística
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"La mejor manera de predecir el futuro es creándolo" Peter Drucker Competitividad de destinos turísticos Casos de investigación aplicada en México Jorge Humberto Trujillo Rincón Colección eBooks Letras sin papel UNACH, 2016 1 ÍNDICE Presentación. 5 Capítulo I. Competitividad Turística. La era del Cambio Constante. .11 Dra. Aurora Pedro Bueno Capítulo II. Diagnóstico de Competitividad y Sustentabilidad de ciudades Patrimonio de la Humanidad y de la Ciudad de León del Estado de Guanajuato 2013. 50 Dr. Jeremy Heald Dr. Rafael Guerrero Rodríguez Capítulo III. ¿Qué tan competitiva es la Ciudad de México en materia turística?. .74 Dra. Claudia Marisol Serna Martínez Dr. Fernando Gilberto Toriz Flores Capítulo IV. Factores de Competitividad de la Ciudad de Hermosillo, Sonora, como Destino Turístico. .98 M.g. Blanca Reyna Olguin Negrete MCO. José Alonso Acosta Contreras MAC. Elsa Isabel Montaño Martínez Capítulo V. Villahermosa: Naturalmente de Negocios. .117 Dra. Manuela Camacho Gómez Capítulo VI. Diagnóstico de la Competitividad Turística de Cuernavaca: Transformación y Crecimiento. 137 Dr. Gerardo Gama Hernández Dr. Miguel Ángel Cuevas Olascoaga 3 Capítulo VII. La Participación de los Actores Locales en la Construcción de la Agenda de Competitividad Turística de Aguascalientes. 159 Mtra. Astrid Vargas Vázquez Dr. Ismael M. Rodríguez Herrera Mtro. Simón Pérez Romero Capítulo VIII. Reflexiones sobre Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, y desafíos para la Planeación y Gestión de su Agenda de Competitividad Turística. 182 Mtro. Jorge Humberto Trujillo Rincón Mtra. Mercedes Chacón Sol Capítulo IX. Competitividad Turística en el Caribe Mexicano: Cancún, Riviera Maya y Cozumel. .206 Dra. Bonnie Lucía Campos Cámara M en Pl. María Angélica González Vera M en Pl. Úrsula Gabriela Serrano Bores Capítulo X. Sustentabilidad y Orquestación, un camino para la Transformación Turística de Tlaxcala. .226 Lic. César Santomé López M en C. Silvia Guadalupe. Martínez Magaña Capítulo XI. Competitividad de Destinos Turísticos Sustentables: El caso de Manzanillo, Colima. .249 Mtro. Ernesto Manuel Conde Pérez Dr. Rafael Covarrubias Ramírez 4 Presentación1 El Centro de Investigaciones Turísticas Aplicadas de la Universidad Autónoma de Chiapas (CITA – UNACH) se crea en 2013 como una propuesta para apoyar la solución de problemas de los actores locales del turismo en ese territorio y aportar conocimiento a la toma de decisiones a fin de orientar el desarrollo turístico del Estado de Chiapas. A través de las funciones de Posgrado, Investigación y Difusión, se impulsan tres ejes temáticos: Turismo y desarrollo; Competitividad turística, y Turismo 2.0. La síntesis de la operación del CITA – UNACH tiene como filtro de salida lo que se ha definido como Rds Turismo, marca registrada con dos grandes significados que le caracterizan: Primero, su lectura obvia como Redes Turismo a manera de comunidades de práctica que comparten problemas, reflexiones y propuestas de solución que son creadas, calibradas y mejoradas para su aplicación. Desde las redes se ejercita el aprendizaje colaborativo a distancia de actores que comparten una identidad, una razón y un sentimiento asociados al conocimiento. Dentro de estas se promueven, editan y divulgan documentos digitales de diversa naturaleza pero que tienen la única meta de dar cuenta de experiencias y aportes en materia de generación, aplicación y difusión del conocimiento en el turismo con salidas a través den redes sociales como Facebook, Twitter, Google+ y Youtube para hacerlo accesible. Segundo, como abreviatura de la Línea de investigación: Red de Desarrollo Sustentable y Turismo. Desde esta línea, el CITA – UNACH articula sus esfuerzos de identificación, reconocimiento, descripción, análisis, síntesis, propuesta y evaluación sobre la organización del territorio chiapaneco, su estructura y procesos; su actividad turística en los destinos de la entidad y el desempeño de los productos turísticos que son reconocidos en su oferta, así como del potencial y viabilidad de su diversificación con base en criterios de flexibilidad, innovación, creatividad y claro, uso de 1 Mtro. Jorge Humberto Trujillo Rincón, Coordinador General del Centro de Investigaciones Turísticas Aplicadas de la Universidad Autónoma de Chiapas. 5 conocimiento, con miras a cumplir su misión y razón de ser como Centro de Investigación Turística Aplicada. En este marco de actuación como organismo académico de la UNACH, fue posible participar entre 2013 y 2014 en un trabajo de investigación aplicada que dio sentido a esta publicación titulada como “COMPETITIVIDAD DE DESTINOS TURÍSTICOS. CASOS DE INVESTIGACIÓN APLICADA EN MÉXICO”, misma que tiene el objetivo de difundir los ejercicios realizados en destinos turísticos mexicanos presentados por académicos destacados de instituciones educativas del nivel superior. La intención es conocer sus experiencias, soportes metodológicos, alcances y limitaciones, aportaciones, etcétera; al tenor de matices reflexivos, analíticos y críticos. Les invitamos a su lectura para reconocer hallazgos, interpretar situaciones y, en general, aprovecharlos para beneficio de nuestra cotidianidad turística. Entremos en materia. El año 2013 registra un importante hecho inédito para el conocimiento aplicado en el objeto de estudio llamado turismo. En este año, a iniciativa del Gobierno Federal y con el acompañamiento de los Gobiernos Estatales, se llevan a cabo 44 agendas de competitividad turística de destinos seleccionados con la perspectiva del desarrollo local y el propósito de apoyar a los gobiernos municipales para mejorar su desempeño ante el mercado turístico y fortalecer su actividad empresarial, pero ahora con el elemento adicional de que se incluyeron a las Universidades y se incorporó dentro del concepto de competitividad a la dimensión de la sustentabilidad. El hecho no es menor, aunque seguro habrá reflexiones en cuanto a la efectividad de su incorporación teórica, conceptual, metodológica e instrumental. Las agendas se sitúan en torno al concepto de Competitividad en los destinos, lo que implica una lógica que organiza a sus componentes de la actividad turística a manera de un competidor para hacer su gestión más efectiva y lograr propósitos que, entre otros, es ganar al otro o a los otros en el marco de una competencia. Se debe de 6 reconocer que la actividad turística es muestra de una competencia global que se antoja interminable, ya que institucionalmente es sectorizada, segmentada, promovida e impulsada a partir de argumentos fuertes en materia de efectos económicos y aportes a las contabilidades nacionales. Así se compite hoy por mayores volúmenes de inversión pública y privada, directa e indirecta. El concepto de competitividad y su accionar enfoca, excluye y valoriza para competir con una posición más favorable para ser más rápido, más alto, más fuerte, y obedece a la racionalidad que históricamente ha favorecido el crecimiento, el incremento, la expansión, como si el territorio, los recursos, el mercado fuesen infinitos. Lo cierto es que, a pesar de los esfuerzos institucionales, empresariales y académicos, entendidos desde distintos marcos de referencia, financiados e instrumentados de diversas formas y con alcances heterogéneos, la idea de la sustentabilidad en la actividad turística de México aún es marginal y no ha logrado incorporarse como transversal, aunque así sea señalada ya en la política pública para el turismo a veces como un criterio, otras como objetivo, unas más como estrategia, programa o línea de acción. Desde la mirada de Enrique Left (2010), “el principio de sustentabilidad emerge en el contexto de la globalización como la marca de un límite y el signo que reorienta el proceso civilizatorio de la humanidad. La crisis ambiental vino a cuestionar la racionalidad y los paradigmas teóricos que han impulsado y legitimado el crecimiento económico, negando a la naturaleza. La sustentabilidad ecológica aparece así como un criterio normativo para la reconstrucción del orden económico, como una condición para la sobrevivencia humana y un soporte para lograr un desarrollo durable, problematizando los valores sociales y las bases mismas de la producción”. Esto es, la sustentabilidad conlleva otra lógica, una muy diferente a la de la competitividad, más humana, más vivible, más propia, más condicionada por el 7 ambiente, su estructura y sus procesos. No obstante, la optimización del modelo imperante ha construido un entorno que facilita y provee, toda una plataforma que garantice la dinámica necesaria para su permanencia aunque el modelo ha abusado de todo, especialmente del ambiente y la gente. “La degradación ambiental se manifiesta así como síntoma de una crisis de civilización, marcada por el modelo de modernidad regido bajo el predominio del desarrollo de la razón tecnológica por encima de la organización de la naturaleza. La cuestión ambiental problematiza las bases mismas de la producción; apunta hacia la deconstrucción del paradigma económico de la modernidad y a la construcción de futuros posibles, fundados en los límites de las leyes de la naturaleza, en los potenciales ecológicos y en la creatividad humana.” (Left, 2010) Desde tales perspectivas, ambos conceptos tan vinculados y tan diferentes hacen que su interacción no sea fácil, genere conflictos y tensiones entre dinámicas globales y locales, las primeras desde condiciones exógenas de los mercados que estimulan las capacidades de producción y promueven la competitividad, mientras que las segundas se soportan en condiciones endógenas de la construcción