Livret Des Producteurs En PF-2018
Total Page：16
File Type：pdf, Size：1020Kb
Office de Tourisme Accueil touristique de Charny Tél: + 33 (0)3 86 63 65 51 [email protected] Accueil touristique de Rogny-les-Sept-Ecluses Tél: + 33 (0)3 86 74 57 66 [email protected] Accueil touristique de Saint-Amand en Puisaye Tél: + 33 (0)3 86 39 63 15 [email protected] Accueil touristique de Saint-Fargeau Tél: + 33 (0)3 86 74 10 07 [email protected] Guide Accueil touristique de Saint-Sauveur en Puisaye Tél: + 33 (0)3 86 45 61 31 des producteurs du terroir [email protected] Accueil touristique de Toucy en Puisaye - Forterre Tél: + 33 (0)3 86 44 15 66 [email protected] Accueil touristique de Treigny-Perreuse Tél: + 33 (0)3 86 74 66 33 Pour l’année [email protected] 2018 www.puisaye-tourisme.fr Cette liste a été réalisé e par l’Office de Tourisme avec les informations qui nous ont été transmises. Par conséquent, l’Office de Tourisme se dégage de toutes responsabilités en cas d’erreur, d’annulation ou de modifications. Produits du terroir : Viande et Charcuterie Les Marchés Julien BOURGEOIS 15 place de l’Eglise 89520 Sainte-Colombe sur Loing Téléphone : 06.78.81.23.49 [email protected] Sur commande -Vente AMAPP Saint-Sauveur EARL des chats ferrés Vente de viande de bœuf en caissettes Aissata et Jean-Christophe BRAS 16, les Villenots 89480 Etais la Sauvin Téléphone : 06.86.47.25.50 Sur commande Vente à un « déjeuner sur l’herbe » Saint Amand en Puisaye : La Ferme du Buisson Lundi matin Vente de poulets, pintades, oies, prunes, pommes, Bléneau : jus de pommes, vinaigre de cidre, huile de colza, Mardi matin huile de tournesol Saint Sauveur en Puisaye : Mercredi matin Courson les carrières et Champignelles : EARL Le Jardin des Gallines Jeudi matin Les Frémis Saint Fargeau : 89350 Tannerre en Puisaye Vendredi matin Téléphone : 06.03.69.33.75 Toucy : Samedi matin Vente directe à la ferme de volailles et moutons Cosne sur Loire et Charny Dimanche matin Page 2 Page 23 Recette SCEA Champ du Puits Monsieur GIONNET Œufs au vin Les Siméons 89120 Charny Ingrédients Téléphone : 03.86.91.85.39 - 4 œufs - 150 g de lardons nature Vente de viande sous forme de colis (veau, bœuf, - 1 cube de bouillon de volaille porc, agneau), charcuterie et légumes - 1 branche de laurier - Thym - 1/2 l de vin - 1/4 l d’eau - 5 cuillère à soupe de farine Christophe HARDOIN - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Lieu-dit Frécambault - Sel, poivre 89120 Charny Orée de Puisaye Préparation Téléphone : 06.84.22.64.80 - Mettez l’huile d’olive dans une sauteu- se avec les lardons et faites revenir à feu très Le Régal de Christophe doux. Vente directe de plats cuisinés à base de porc et charcuterie, terrines et rillettes - Retirez du feu et ajoutez la farine et mélangez. Remettez sur le feu. Ajoutez le vin puis l’eau doucement. Laissez épaissir la EARL PRISOT sauce. PRISOT Jean-Pierre Route de Lavau - Salez, poivrez et ajoutez le cube de 89220 Saint Privé bouillon. Laissez mijotez 5 minutes et ajoutez Téléphone : 03.86.74.99 le thym et le laurier : 06.71.88.37.51 - Ajoutez les œufs un a un et laissez les [email protected] Vente de viande bovine en caissette Page 22 Page 3 Gilles ABRY Le Relais de la Chapelle 6 le Gibon 17 route impériale 89130 LEUGNY 89240 Pourrain Téléphone : 06.80.60.99.06 03.86.41.12.44 Vente à la ferme du commande. Produc- Le Relais du Morvan teur de céréales et viande bovine. Visite guidée 52 grande Rue possible sur rendez-vous et accueil de groupes et 58310 Saint Amand en Puisaye échanges sur l'agriculture, son avenir, son écono- 03.86.39.75.11 mie, ses intérêts pour la biodiversité... Saget Rémi Traiteur 3 rue Gaspard de Coligny Alain VAN DEN BUSSCHE 89220 Rogny les Sept Ecluses 03.86.74.58.56 Sainte Marie 89220 Saint-Privé Touratier Traiteur Téléphone : 03.86.74.82.94 81 route de la Mothe 89120 Charny Téléphone : 07-70-51-45-60. 06.86.07.89.09 Vente de caissettes (5-10 kg) de veau de lait, de bœuf, volailles, poulets, pintades, canards, lapins Le Vieux Moulin Rue du vieux Moulin 89120 Charny 06.79.18.61.82 Produits du terroir : Volailles, Lapins L’Host D’Agapée 1 rue des chaumes Ferme des Bedins Le grand Arran—89240 Parly 89120 Perreux 06.20.30.63.02 Téléphone : 03.86.91.62.08 Château de Chevillon Visite sur demande de la ferme 10 rue du château 89120 Chevillon 06.40.42.31.25 Vente de canards, poulets, pintades, œufs, lapins, terrines Page 4 Page 21 Le Champcevrais Produits du terroir : Fromage 28 rue des variétés 89220 Champignelles Chèvrerie de la Vallée des Dorins 03.86.45.49.88 89120 Villefranche Saint Phal 03.86.63.73.40 Les Délices de Karine 32 rue Gerbeaux 89130 Moulins sur Ouanne Site : www.fermedesdorins.com 06.81.09.95.16 Visite sur réservation Jackie Fabre Les Michauts Chèvrerie de la Coudre 89520 Saint Sauveur en Puisaye 06.15.12.05.60 Corinne BOUSSAIGAULT Route de Sommecaise Le Lion d’Or 89120 Perreux Rue Lucile Cormier Téléphone : 03.86.91.64.51 89130 Toucy 03.86.44.00.76 Vente de fromages de chèvres Le Palais Gourmand 15 allée des Closiers Produits du terroir : Fruits et Légumes 89170 Lavau 03.86.74.12.77 Mr et Madame Gois 3, clos de Rochy La Ferme des Perriaux 89120 Dicy Les Perriaux 89350 Champignelles Téléphone : 0386.63.67.03 03.86.45.17.91 Vente de pommes, poires, jus de pommes, cidre bouché, fruits secs Page 20 Page 5 B et C BAQUE Liste des traiteurs 3, les Crots ABV Traiteur 89220 Champcevrais 2 route d’aillant,Nantou Téléphone et fax : 03.86.74.93.54 89240 Pourrain [email protected] 03.86.41.02.90 Sur Rendez-vous : promenades botaniques Auberge la Buissonnière Le Liseron Marie Domaine des Buissons Vente de sirops et gelées de plantes aromatiques, 89170 Saint Fargeau tisanes 06.79.68.42.77 Auberge du Cheval Blanc Fabien MARROY 1 place Alfred Puchot 3, bois Ramard 89240 Parly 89120 Charny 03.86.44.20.16 Téléphone : 06.68.85.76.41 Auberge la Demoiselle 1 place de la République Ferme du bois Ramard 89170 Saint Fargeau Vente de pommes de terre, oignons, lentilles 03.86.74.10.58 Visite de la boulangerie sur demande Breton Violette VALOIS, Elie MANIER Rue Lucile Cormier et place de la République Lieu dit Moulery 89130 Toucy 89520 Thury 03.86.44.07.73 Téléphone : Pâtisserie Fléchais 1 rue des lions Paniers de Saison 89170 Saint-Fargeau Vente de légumes, melons, racines et 03.86.74.06.71 tubercules. Page 6 Page 19 Les producteurs cosmétiques EARL Le Jardin des Gallines Les Frémis Savons naturels 89350 Tannerre en Puisaye Epimèdre Téléphone : 06.03.69.33.75 5 les Guiberts 89520 Saints-en-Puisaye Production de fruits et légumes Téléphone : 06 72 02 43 00 [email protected] Productions multiples Luc et Marc VIRILI Les Lorets Bougies et savons 89520 Moutiers en Puisaye Element - Terre Téléphone : 03.86.45.59.63 21 Avenue Michel de Toro [email protected] 89170 Saint Fargeau Vente à un « Déjeuner sur l’herbe » Téléphone : 03.86.44.85.81 GAEC de la cour aux roches Vente de fromages de vaches, légumes, viande de bœuf Ferme des Loges Les Loges 89220 Saint-Privé Téléphone : 03.86.74.90.12 Le Manège Enchanté Vente de foie gras, confits, terrines, rillettes, œufs, poulets, lapins, miel Page 18 Page 7 Produits du terroir : Douceur Rendez-vous avec les producteurs Jérôme ERLEM Grande Rue AMAPP - Chant’Ouanne 89520 Perreuse Jardin des Frémeaux 06.12.49.45.24 3 chemin de la Touche 89120 Prunoy Visite tous les jours sur rendez-vous 03.86.91.82.82 Miel et production de la ruche Tous les samedis matin Dominique FERTE AMAPP - Les Cageots Poyaudins Les Varennes Salle des Roches 89130 Fontaines 89520 Saint sauveur en Puisaye Téléphone : 03.86.44.06.77 Tel: Julien Bourgeois [email protected] Tous les jeudis à partir de 18h15 Vente à un « déjeuner sur l’herbe » AMAPP - La Ruche qui dit Oui ! Miel et Production de la ruche Ferme du bois Ramard Vente de miel, pain d’épice, vinaigre de miel, bou- 3 bois Ramard gies, cire 89120 Charny 03.86.56.26.80 www.laruchequiditoui.fr Le Verger Sucré Tous les 15 jours le samedi de 18h00 à 20h00 Mr et Madame HENRY 89120 Perreux Téléphone : 03.86.91.63.59 Vente de confitures Page 8 Page 17 Vins et spiritueux Le Moulin Rouge Sébastien METOYER Cave de Toucy 7 Lieu-dit Moulin Rouge 660 avenue du Général de Gaulle 89120 Saint Martin sur Ouanne 89130 Toucy 03.86.91.60.25 03.86.44.20.20 Site : www.domaine-moulin-rouge.com Création en chocolat Cave BLIN Chantal Visite et animation autour du chocolat et de ses saveurs, Rue de la Roche tous les jours sur réservation 89520 Saint Sauveur en Puisaye 03.86.45.54.62 Les douceurs de Saint-Privé 2, bis rue Henri Harpignies (Maison de la Poste) Vins et Café 89220 Saint Privé Le Cellier Téléphone : 03.86.74.97.27 2, route de Saint-Martin [email protected] 89120 Charny Téléphone : 03.86.91.87.67 Vente de sucettes artisanales 26 arômes Le Cabaret des Oiseaux Les Vergers 89130 Toucy 03.86.44.11.36 Site : www.lecabaretdesoiseaux.com Plantes médicinales et aromatiques Visite le samedi à 15h, de mi-mai à fin septembre, sur réservation, stages d’initiation au soin des plantes Page 16 Page 9 Pâtisserie FLECHAIS Saumon Fumé 1 rue des lions Le Borvo 89170 Saint Fargeau Route de Beaumont 03.86.74.06.71 89250 Chemilly sur Yonne 03.86.47.82.44 Chocolats, pâtisserie, salon de thé, glacier l’été, Site : www.leborvo.fr Visite de l’atelier et dégustation Pâtisserie DURAND 2 rue Paul Bert 89130 Toucy 03.86.44.14.89 Nos boutiques coups de cœur Chocolats, pâtisserie Produits régionaux, épicerie fine, vins et spiritueux La Balade Gourmande de Saint Fargeau 11 rue Max Pautrat 89170 Saint Fargeau 03.86.45.74.97 Page 10 Page 15 Les coups de cœur chez nos voisins Produits