Producteurs En Puisaye-Forterre

GUIDE DU TERROIR DES PRODUCTEURS EN PUISAYE-FORTERRE

VIN DE BOURGOGNE

ÉDITION 2018-2019 - ÉDITION 2018-2019 -

• EARL DUBOIS DUBOIS Sébastien et Guillaume 1 route de la Forêt – Malicorne 89120 CHARNY OREÉ DE PUISAYE 06.78.13.09.75 [email protected] Page Facebook : ferme Dubois Production : Polyculture élevage, bovins allaitants (Salers - Parthenaise), pâturage à la belle saison, alimentation 100% fermière Circuits de commercialisation : Drive fermier d’Auxerre, Marchés à la ferme, démarchage spontané

• SCEA CHAMP DU PUITS GIONNET Julie Les Siméons 89120 CHARNY OREÉ DE PUISAYE 03.86.91.85.39 [email protected] www.champdupuits.fr Production : Viande de veau, bœuf Circuits de commercialisation : Vente à la ferme le samedi de 9h30 à 12h

• LAMBRECHT Nicolas Moulin de Plancy – Grandchamp 89120 CHARNY ORÉE DE PUISAYE 03.86.45.44.65 [email protected] www.lemoulindeplancy.fr Production : Génisses, veaux, caissette ou terrines (rillettes, pâté) Circuits de commercialisation : Vente directe à la ferme ou en foire gastronomique principalement

• SCEA GRB BEEUWSAERT John 6 rue des Houches 89130 LALANDE 03.86.44.12.30 [email protected] Production : Bovine charolaise, viande de veau : colis de 5 et 10 kg Circuits de commercialisation : Vente directe à la ferme

3 • EARL GIL ABRY ABRY Gilles 6 Le Gibon 89130 LEUGNY 03.86.47.63.61 [email protected] Production : Viande bovine. Découpée par le producteur dans un laboratoire aux normes UE sur la ferme. Possibilité de composer soi-même sa barquette Circuits de commercialisation : Vente directe à la ferme pour les particuliers Livraison possible

• GAEC DE LA COUR AUX ROCHES VIRILI Marc et Luc Ferme des Lorets 89520 MOUTIERS-EN-PUISAYE 03.86.45.59.63 [email protected] Production : Viande bovine Circuits de commercialisation : Marchés de St Sauveur en Puisaye, Toucy, magasin de producteurs «Un Déjeuner sur l’Herbe» à Toucy, l’épicerie associative l’Amarante à St Amand en Puisaye et épicerie bio de Clamecy

_ • EARL des CHATS FERReS BOURGEOIS Julien 15 place de l’Eglise 89520 SAINTE-COLOMBE-SUR-LOING 06.78.81.23.49 [email protected] Production : Viande de bœuf en caissettes Circuits de commercialisation : Sur commande – vente AMAPP Saint Sauveur

• BOURGEOIS Didier 2 rue du Lavoir, lieu-dit La Chapelle 89520 SAINTS-EN-PUISAYE 03.86.45.50.97 Production : Veau sous la mère Circuits de commercialisation : Vente à la ferme, magasin de producteurs «Un Déjeuner sur l’Herbe» à Toucy

• EARL DES SATILLATS JOUMIER Philippe Les Satillats 89170 SAINT-FARGEAU 06.30.57.78.46 [email protected] Production : Polyculture élevage, production de viande bovine de race charolaise Circuits de commercialisation : Vente directe à la ferme

4 • EARL PRISOT Route de Lavau 89220 SAINT-PRIVÉ 03.86.74.99.13 [email protected] Production : Viande bovine (bœuf et veau rosé) limousine. En caissette de 5 ou 10 kg. Circuits de commercialisation : Vente directe à la ferme et vente à l’épicerie de St Privé : «Aux Saveurs de Puisaye» ou à St Fargeau «A la balade Gourmande»

• Ferme de SAINTE MARIE VANDENBUSSCHE Alain Lieu-dit Sainte Marie 89220 SAINT-PRIVÉ 03.86.74.82.94 / 07.70.51.45.60 Production : Viande bovine : bœufs et veaux Circuits de commercialisation : Vente à la ferme et AMAPP du Loiret

• SCEA BOULET BOULET Eric Ferme des Sinces 89220 SAINT-PRIVÉ 06.80.91.11.40 [email protected] Production : Viande bovine race limousine agriculture raisonnée et de conservation Circuits de commercialisation : Vente directe aux particuliers et à l’épicerie «Aux Saveurs de Puisaye» à St Privé

• EARL des BODEAUX MAGNY Christelle Les Bodeaux - Septfonds 89170 SAINT-FARGEAU 06.81.86.97.56 [email protected] Page Facebook : ferme des Bodeaux Production : Production de charolaises, vente de caissettes de bœuf et de veau rosé Circuits de commercialisation : Vente directe, Marché à la Ferme (le lundi de Pentecôte)

• GAEC DU VIEUX CHARME CHARRAULT Iris Les Godards 58310 SAINT-AMAND-EN-PUISAYE 06.30.47.94.15 [email protected] Production : viande bovine charolaise, veau et bœuf / génisse. Colis de 5kg, 10 kg et vente au détail à l’unité. Viande sous vide et étiquetée au normes UE Circuits de commercialisation : Vente aux particuliers, restaurateurs et collectivités tous les mois sur réservation. Livraison à domicile

5 • LEs jardins du champ verdit BARDOT Sophie 15 rue de Toucy 89110 MERRY LA VALLEE (Siège social 89240 PARLY) 06.81.18.86.88 Production : Viande de bœuf en caissette Circuits de commercialisation : AMAPP, tous les jeudis soir présent à l’AMAPP «Les Cageots Poyaudins», collectivités, restaurants et marchés d’été

• FERME DE PORCHAMP TAILLAT Alain Porchamp 89170 SAINT-FARGEAU 03.86.74.12.66 [email protected] Production : Viande bovine race charolaise (en caissette de 5 ou 10 kg) Circuits de commercialisation : Vente directe à la ferme

6 © Kues1 - Freepik.com VIANDE PORCINE

• EARL HARDOIN HARDOIN Christophe 18 Frécambault 89120 CHARNY ORÉE DE PUISAYE 03.86.63.68.82 [email protected] www.le-regal-de-christophe.fr Production : Porc, céréales avec autoconsommation + graines de lin : démarche Bleu Blanc Cœur, riche en oméga 3, terrines et plats cuisinés en bocaux, colis de viande fraîche sur réservation Circuits de commercialisation : Gamm Vert, La ruche qui dit oui, Locavor, Marchés locaux

• SCEA CHAMP DU PUITS GIONNET Julie Les Siméons 89120 CHARNY ORÉE DE PUISAYE 03.86.91.85.39 [email protected] www.champdupuits.fr Production : Porc et charcuterie bio Circuits de commercialisation : Vente à la ferme le samedi de 9h30 à 12h

• EARL DUBOIS DUBOIS Sébastien et Guillaume 1 route de la Forêt – Malicorne 89120 CHARNY ORÉE DE PUISAYE 06.78.13.09.75 [email protected] Page Facebook : ferme Dubois Production : Ovins viande (Suffolk - Ile de France, Texel), pâturage à la belle saison, alimentation 100% fermière Circuits de commercialisation : Drive fermier d’Auxerre, Marchés à la ferme, démarchage spontané

• FERME DU CHAMP AU LOUP RIABOFF Alexandre 14 Le Champ au Loup – Grandchamp 89120 CHARNY ORÉE DE PUISAYE 03.86.45.58.06 [email protected] Production : Viande d’agneaux biologique en caissette d’un demi agneau découpé, prêt à consommer, merguez, viande à ragoût et tajine Circuits de commercialisation : Vente directe à la ferme, AMAPP, magasin de producteurs

• EARL GIL ABRY ABRY Gilles 6 Le Gibon 89130 LEUGNY 03.86.47.63.61 [email protected] Production : Viande ovine. Découpée par le producteur dans un laboratoire aux normes UE sur la ferme. Possibilité de composer soi-même sa barquette Circuits de commercialisation : Vente directe à la ferme pour les particuliers Livraison possible

• EARL Le jardin des Gallines Les Frémis 89350 TANNERRE-EN-PUISAYE 06.03.69.33.75 www.lejardindesgallines.fr Production : Mouton Circuits de commercialisation : Vente directe à la ferme

8 • audo thierry Banny 89520 SAINTS EN PUISAYE 03.86.45.22.06 [email protected] Production : Viande d’agneau en caissette (entier ou demi) Circuits de commercialisation : Vente directe à la ferme

VOLAILLES, LAPINS

• LAMBRECHT Nicolas Moulin de Plancy – Grandchamp 89120 CHARNY ORÉE DE PUISAYE 03.86.45.44.65 [email protected] www.lemoulindeplacy.fr Production : Volailles de plein air, prêtes à cuire et terrines (rillettes, mousse de foie, gésiers confits) Circuits de commercialisation : Vente directe à la ferme ou en foire gastronomique principalement

• EARL DE LA FERME DES CHOCATS DUFOUR Christine et Jacques 1 rue du lavoir - Les Chocats 89580 COULANGERON 03.86.47.62.51 [email protected] www.bienvenue-a-la-ferme.com/bourgogne Production : Volailles : poulets, pintades, canettes et pour les fêtes : oies, dindes, chapons, poulardes et une fois par an des poules Circuits de commercialisation : Vente directe à la ferme, marchés d’Auxerre vendredi matin et Joigny samedi matin

• Ferme du BUISSON BRAS Aïssata et Jean-Christophe 16 Les Villenots 89480 ÉTAIS-LA-SAUVIN 03.86.47.25.50 [email protected] Production : Volailles, rillettes et terrines de volailles Circuits de commercialisation : Vente directe à la ferme, au magasin de producteurs «Un Déjeuner sur l’Herbe» à Toucy

9 • fERME DES BEDINS 1 lieu-dit Bedins - Perreux 89120 CHARNY ORÉE DE PUISAYE 03.86.91.62.08 www.ventedirectedevolaille89.weebly.com Production : Canards, poulets, pintades, lapins, terrines Circuits de commercialisation : Vente directe à la ferme

• EARL du MANEGE_ ENCHANTE_ Ferme des Loges LOISEAU Véronique Les Loges 89220 SAINT-PRIVÉ 03.86.74.90.12 [email protected] Production : Foie gras de canard, magrets, rillettes, terrines, confits, moussons, poulets et lapins fermiers Circuits de commercialisation : Vente directe avec boutique à la ferme, marchés et foires ponctuelles

• EARL Le jardin des Gallines Les Frémis 89350 TANNERRE-EN-PUISAYE 06.03.69.33.75 www.lejardindesgallines.fr Production : Volaille Circuits de commercialisation : Vente directe à la ferme

10 © Freepik.com OEUFS

_ _ • CHEVRERIE DE LA VALLEE DES DORINS ROLIN Aurélien 1 Les Dorins – Villefranche Saint-Phal 89120 CHARNY ORÉE DE PUISAYE 03.86.63.73.40 [email protected] www.fermedesdorins.fr Production : Œufs Circuits de commercialisation : Vente à la ferme, magasin de producteurs «Déjeuner Sur l’Herbe» à Toucy, marché de Charny le dimanche matin, AMAPP de Prunoy

• EARL DE LA FERME DES CHOCATS DUFOUR Christine et Jacques 1 rue du lavoir - Les Chocats 89580 COULANGERON 03.86.47.62.51 [email protected] www.bienvenue-a-la-ferme.com/bourgogne Production : Œufs Circuits de commercialisation : Vente directe à la ferme, marchés d’Auxerre vendredi matin et Joigny samedi matin

• FERME DES BEDINS 1 lieu-dit Bedins - Perreux 89120 CHARNY ORÉE DE PUISAYE 03.86.91.62.08 [email protected] www.ventedirectedevolaille89.weebly.com Production : Œufs Circuits de commercialisation : Vente directe à la ferme

• SCEA BOULET BOULET Éric Ferme des Sinces 89220 SAINT-PRIVÉ 06.80.91.11.40 [email protected] Production : Œufs Circuits de commercialisation : Vente directe aux particuliers et à l’épicerie « Aux Saveurs de Puisaye » à St Privé

© Freepik.com 11 • LES GRANDS CHAMPS - LES SAVEURS D’ANTAN BADOC Sylvain Les Grands Champs 89350 VILLENEUVE-LES-GENÊTS 03.86.45.40.74 [email protected] Page Facebook : Les Grands Champs Les Saveurs d’Antan Production : Œufs Circuits de commercialisation : Vente directe à la ferme, marchés locaux, foire expo, marchés gourmands et marchés à la ferme région Puisaye Forterre

LAIT

_ • GAEC MADELENAT MADELÉNAT Loïc-Emmanuel 8 rue du Bois – lieu dit Cuissy 89560 OUANNE 03.86.47.66.42 [email protected] Page Facebook : La vache à roulettes Production : Lait cru Circuits de commercialisation : Vente directe producteur, sur point de vente : lundi et jeudi de 16h30 à 18h30 Serres de Bon Pain à St Georges sur Baulche, Mardi de 16h30 à 18h30 rue Paul Bert à Toucy, vendredi de 10h30 à 12h30 à la Boucherie Bœuf Tricolore à Auxerre, 14h30 à 16h à Brico Dépôt à Auxerre, 16h30 à 18h parking Boulangerie Derbecq à Monéteau, samedi au marché de Toucy

12 © Freepik.com FROMAGE

_ • CHEVRERIE DE LA COUDRE BOUSSAINGAULT Corinne 3 la Petite Coudre - Perreux 89120 CHARNY ORÉE DE PUISAYE 03.86.93.64.51 Production : Fromages de chèvre Commercialisation : Vente directe à la ferme

_ _ • CHEVRERIE DE LA VALLEE DES DORINS ROLIN Aurélien 1 Les Dorins – Villefranche Saint Phal 89120 CHARNY ORÉE DE PUISAYE 03.86.63.73.40 [email protected] www.fermedesdorins.fr Production : Fromages de chèvre, brebis, Circuits de commercialisation : Vente à la ferme, magasin de producteurs « Un Déjeuner Sur l’Herbe» à Toucy, marché de Charny le dimanche matin, AMAPP de Prunoy

• GAEC DE LA COUR AUX ROCHES VIRILI Marc et Luc Ferme des Lorets 89520 MOUTIERS-EN-PUISAYE 03.86.45.59.63 [email protected] Production : Fromages de vache, tommes, yaourts, Circuits de commercialisation : Marchés de St Sauveur en Puisaye, Toucy, au magasin de producteurs «Un Déjeuner sur l’Herbe» à Toucy, l’épicerie associative «l’Amarante» à St Amand-en-Puisaye et épicerie bio de Clamecy.

• LA FERME DES GRENOUILLETTES BLANC Géraldine La Plauderie 89220 SAINT-PRIVÉ 03.86.74.94.95 [email protected] www.grenouillettes.com Production : Fromages de chèvre Circuits de commercialisation : Vente directe à la ferme et sur les marchés

© Freepik.com 13 © Freepik.com13 _ - LA FERME AUX EPIS D’OR DELCOURT Vanessa 7 rue Taillevent 89130 MOULINS-SUR-OUANNE 07.61.88.81.05 Production : Fromages de chèvre au lait cru, élevage à l’ancienne, traite à la main Circuits de commercialisation : Vente directe à la ferme

- EARL DE MONTRIVEAU CENDRE Mylène Montriveau 58310 ARQUIAN 06.45.78.49.52 [email protected] chevreriedemontrivau.wixsite.com/chevreriedemontrivau Production : Crottin fermier de chèvre, AOP chavignol, lait, fromage blanc et faisselle aromatisée, tartine, fromages frais, demi sec, sec Circuits de commercialisation : Vente directe à la ferme, Biocoop, Rungis, AMAPP Ruche qui dit oui

_ - La ChEvrerie des GenEts^ LEMAIRE Sonia Les Ventes 89350 VILLENEUVE-LES-GENÊTS 03.86.45.58.07 / 07.50.29.71.44 [email protected] Production : Fromages de chèvre au lait cru : natures, cendrés, aromatisés Circuits de commercialisation : Vente directe à la ferme le vendredi de 17h à 19h, samedi de 9h à 12h et de 13h30 à 19h et le dimanche de 9h à 12h. Marché de Chatillon-Coligny le vendredi matin et marché de Charny Orée de Puisaye le dimanche matin.

• EARL du DEFFAND PUISSANT Stéphane 8 rue des Gillons, le Deffand 89520 SAINTS-EN-PUISAYE 06.48.65.69.18 [email protected] Production : Céréales et légumineuses ainsi que différents types de farines et de lentilles vertes Circuits de commercialisation : Vente directe à la ferme

_ • LEFEVRE Vincent La Trancherie 89170 SAINT-FARGEAU 03.86.74.11.38 [email protected] Production : Ferme en AB depuis 1986, productions de farines T80 et T130 issues de blés anciens : mélange de 35 variétés d’antan retrouvées, conservées, sélectionnées et multipliées sur la ferme depuis une dizaine d’années, - blés modernes : mélange de cinq variétés, - sarrasin Circuits de commercialisation : Vente directe à la ferme, sur demande

16 © Whatwolf - Freepik.com FRUITS & LÉGUMES

• SCEA CHAMP DU PUITS GIONNET Julie Les Siméons 89120 CHARNY ORÉE DE PUISAYE 03.86.91.85.39 [email protected] www.champdupuits.fr Production : Légumes bio Circuits de commercialisation : Vente directe à la ferme, le samedi de 9h30 à 12h

• LAMBRECHT Nicolas Moulin de Plancy – Grandchamp 89120 CHARNY ORÉE DE PUISAYE 03.86.45.44.65 [email protected] www.lemoulindeplacy.fr Production : Légumes de saison (courant juin), dépôt de miel, confiture, pâtes, vin issu local Circuits de commercialisation : Vente directe à la ferme ou en foire gastronomique principalement

_ • GAEC DES PEPINIERES HENRY HENRY Erick et Hervé 1 Les Catelineries – Perreux 89120 CHARNY ORÉE DE PUISAYE 06.32.43.18.74 [email protected] www.pepinièreshenry.fr Production : Fruits : prunes, pommes, poires de juillet à mars, tomates de plein champ dé- but août à fin septembre, pépinières : arbustes, fruitiers en conteneurs toute l’année sauf été, confiture «Le Verger Sucré» activité de transformation de la SARL HENRY Circuits de commercialisation : Vente directe sur exploitation, sur les marchés de Toucy et Chablis, marché de producteurs de Bourgogne rue de Chine Paris 20ème (mi-octobre)

• FERME DU BOIS RAMARD MARROY Fabien 3 bois Ramard 89120 CHARNY ORÉE DE PUISAYE 06.68.85.76.41 Production : Vente de pommes de terre, oignons, lentilles Circuits de commercialisation : Vente directe à la ferme

© Whatwolf - Freepik.com 17 • SARL CLOS DE ROCHY GOIS Armand 3 clos de Rochy - DICY 89120 CHARNY ORÉE DE PUISAYE 03.86.63.67.03 06.07.60.79.84 [email protected] Production : Pommes, poires, jus de pommes, cidre bouché, fruits secs Circuits de commercialisation : Vente directe de septembre à mai les jeudis, vendredis et samedis entre 9h et 18h. Magasins Germinal à Sens – Tonnerre - Auxerre

• Ferme du BUISSON BRAS Aïssata et Jean-Christophe 16 Les Villenots 89480 ÉTAIS-LA-SAUVIN 03.86.47.25.50 [email protected] Production : Fruits, jus de fruits, Circuits de commercialisation : Vente directe à la ferme, au magasin de producteurs «Un Déjeuner sur l’Herbe» à Toucy

• LE JARDIN DES THORAINS BIENTZ François Les Thorains 89170 LAVAU 06.80.46.72.08 ou 06.80.46.72.19 [email protected] Page Facebook : le jardin des Thorains Production : Maraîchage biologique, plants potagers, aromatiques et médicinales, paniers de fruits et légumes et commandes possibles, cueillette à la demande Circuits de commercialisation : Vente directe à la ferme vendredi 15h-19h et samedi 15h-18h et sur rendez-vous, marché d’Arquian (58) samedi matin et St Amand en Puisaye (58) le lundi matin

18 © Freepik.com • GAEC DE LA COUR AUX ROCHES VIRILI Marc et Luc Ferme des Lorets 89520 MOUTIERS-EN-PUISAYE 03.86.45.59.63 [email protected] Production : Légumes Circuits de commercialisation : Marchés de St Sauveur en Puisaye, Toucy, magasin de producteurs «Un Déjeuner sur l’Herbe» à Toucy, l’épicerie associative «l’Amarante» à St Amand-en-Puisaye et l’épicerie bio de Clamecy

• GAEC DES VINCENTS LAMOUR Johan et ROZE Léna 15 Les Vincents 89240 PARLY 06.79.79.98.75 [email protected] Production : Maraîchage : légumes et fruits Circuits de commercialisation : Vente directe à la ferme , marchés de Toucy et St Sauveur en Puisaye, magasin de producteurs « Un déjeuner sur l’Herbe » à Toucy

• EARL PRISOT Route de Lavau 89220 SAINT-PRIVÉ 03.86.74.99.13 [email protected] Production : Pommes de terre bio Circuits de commercialisation : Vente directe à la ferme et vente à l’épicerie «Aux saveurs de Puisaye» à St Privé ou à St Fargeau «À la balade Gourmande»

• EARL Le jardin des Gallines Les Frémis 89350 TANNERRE-EN-PUISAYE 06.03.69.33.75 www.lejardindesgallines.fr Production : Fruits et légumes Circuits de commercialisation : Vente directe à la ferme

• PANIERS DE SAISON MANIER Elie et VALOIS Violette Moulery 89520 THURY 03.86.74.75.33 [email protected] www.paniers-de-saison.com Production : Tous les légumes et herbes aromatiques Circuits de commercialisation : Paniers hebdomadaires, marché de Toucy et magasins spécialisés

© Freepik.com 19 • BAUGNET Marion 3 allée du Parc 89130 TOUCY 03.86.44.15.96 [email protected] Production : Arboriculture fruitière, fruits : pommes, poires, coings, prunes (Reines Claude, mirabelles, quetsches, …), fruits rouges, rhubarbe, noix, noisettes, confitures, marmelades, fruits séchés, purée de fruits sans sucre ajouté Circuits de commercialisation : Vente directe à la ferme, magasin de producteurs «Un Déjeuner sur l’Herbe» à Toucy, AMAPP «Les Cageots Poyaudins» St Sauveur (marché de Noël et portes ouvertes du printemps), AMAPP «Chant d’Ouanne» à Charny Orée de Puisaye (1er samedi du mois), AMAPP Villevallier (1er jeudi du mois), AMAPP «Les Paniers Bio de l’Auxerrois» à Auxerre (1er mardi du mois), office de tourisme de Treigny, l’épicerie associative l’Amarante à St Amand en Puisaye et la Graineterie à Clamecy

• LES GRANDS CHAMPS - LES SAVEURS D’ANTAN BADOC Sylvain Les Grands Champs 89350 VILLENEUVE-LES-GENÊTS 03.86.45.40.74 [email protected] Page Facebook : Les Grands Champs Les Saveurs d’Antan Production : Légumes : concombres, poivrons, aubergines, tomates, melons, etc. fruits, œufs, miel, culture de pleins champs en saison uniquement. Circuits de commercialisation : Vente directe à la ferme, marchés locaux, foire expo, marchés gourmands et marchés à la ferme région Puisaye Forterre

• Les Jardins du Champ Verdit BARDOT Sophie 15 rue de Toucy 89110 MERRY LA VALLEE (Siège social 89240 PARLY) 06.81.18.86.88 Production : Légumes Circuits de commercialisation : AMAPP, tous les jeudis soir présent à l’AMAPP «Les Ca- geots Poyaudins», collectivités, restaurants et marchés d’été

• EARL JARDIN DES FREMOUX LALES Jean 5 chemin de la Touche - Prunoy 89120 CHARNY OREE DE PUISAYE 06.75.98.31.42 [email protected] Production : Légumes Circuits de commercialisation :vente directe à la ferme le samedi matin, AMAPP Chant’Ouanne le samedi de 10h à 12h, AMAPP des Maillotins à Joigny le vendredi de 17h à 19h, AMAP «Les Paniers bio de l’Auxerrois» à Auxerre le mardi de 17h45 à 19h15

• LE LISERON MARIE BAQUE Christian 3 Les Crots 89220 CHAMPCEVRAIS 03.86.74.93.54 [email protected] www.liseron-marie.com Production : Sirops et gelées de plantes aromatiques, tisanes Circuits de commercialisation : Vente directe

• LE JARDIN DES THORAINS BIENTZ François Les Thorains 89170 LAVAU 06.80.46.72.08 ou 06.80.46.72.19 [email protected] Page Facebook : le jardin des Thorains Production : Aromatiques et médicinales, cueillette à la demande Circuits de commercialisation : Vente à la ferme vendredi 15h-19h et samedi 15h-18h et sur rendez-vous, marché d’Arquian (58) samedi matin et St Amand en Puisaye (58) le lundi matin

• EARL Les Libaux SONVEAU Laure et Frédéric Les Libaux 89220 SAINT-PRIVÉ [email protected] Production : Production bio & transformation artisanale de plantes aromatiques et médicinales Circuits de commercialisation : Vente directe, marchés de producteurs, en ligne sur différents sites producteurs – consommateurs

• PANIERS DE SAISON MANIER Elie et VALOIS Violette Moulery 89520 THURY 03.86.74.75.33 [email protected] www.paniers-de-saison.com Production : Herbes aromatiques Circuits de commercialisation : Paniers hebdomadaires, marché de Toucy et magasins spécialisés

22 • Le CABARET DEs OISEAUX BORNET Sylvie Les Vergers 89130 TOUCY 03.86.44.11.36 [email protected] www.lecabaretdesoiseux.com Production : Plantes médicinales en tisane, sel aux aromates, sirops de plantes, baumes, macérats oléiques et alcooliques Circuits de commercialisation : Vente directe à la ferme, marché de Toucy et autres, AMAP de St Sauveur en Puisaye et de Cheroy, magasin de producteurs «Un Déjeuner sur l’Herbe» et l’épicerie associative «l’Amarante» à St Amand-en-Puisaye

VIN

• DOMAINE JEAN-LUC HOUBLIN HOUBLIN Jean Luc 1 passage des vignes 89 580 MIGÉ 03.86.41.69.87 [email protected] www.houblin.com Production : Vin rouge, blanc, rosé appellation «Coulange la Vineuse», crémant de Bourgogne Circuits de commercialisation : Vente directe au caveau du lundi au samedi de 8h à 12h et 14h à 19h et le dimanche uniquement sur réservation, commande possible sur internet, caves à vin

• Ferme du BUISSON BRAS Aïssata et Jean-Christophe 16 Les Villenots 89480 ÉTAIS-LA-SAUVIN 03.86.63.68.82 [email protected] Production : Huile de colza et de tournesol Circuits de commercialisation : Vente directe à la ferme, au magasin de producteurs «Un Déjeuner sur l'Herbe» à Toucy

MIEL & DOUCEURS

• Le Moulin Rouge METOYER Sébastien Lieu-dit Moulin Rouge – SAINT-MARTIN-SUR-OUANNE 89120 CHARNY ORÉE DE PUISAYE www.domaine-moulin-rouge.com Production : Création en chocolat Circuits de commercialisation : Vente directe

_ • Les douceurs de Saint-PrivE 2 bis rue Henri Harpignies (Maison de la Poste) 89220 SAINT-PRIVÉ 03.86.74.97.27 [email protected] Production : Vente de sucettes artisanales 26 arômes Circuits de commercialisation : Vente directe

24 • LES GRANDS CHAMPS - LES SAVEURS D’ANTAN BADOC Sylvain Les Grands Champs 89350 VILLENEUVE-LES-GENÊTS 03.86.45.40.74 [email protected] Page Facebook : Les Grands Champs Les Saveurs d’Antan Production : Miel Circuits de commercialisation : Vente directe à la ferme, marchés locaux, foire expo, marchés gourmands et marchés à la ferme région Puisaye Forterre

_ _ • LEROUX SALOME ValErie La Folie 89520 SAINT SAUVEUR EN PUISAYE 07.68.14.70.78 [email protected] Production : Miel de fleurs sauvages Circuits de commercialisation : Vente sur place sur réservation par mail ou par téléphone

• LA LOGE DEs ABEILLES KRASNIQI Louise Les Belles Fontaines 89520 MOUTIERS-EN-PUISAYE [email protected] Production : Miel et autres produits de la ruche Circuits de commercialisation : Commerçants, magasins bio

• FERTE DOMINIQUE 2 Les Varennes 89130 FONTAINES [email protected] Production : Miel Circuits de commercialisation : marché de Toucy le samedi matin, AMAPP d’Auxerre

• AUX BUTINEUSES DE FRANCE DELOMEZ Xavier 19 Les Mouillères – Chêne Arnoult 89120 CHARNY OREE DE PUISAYE 07.50.45.34.80 [email protected] Production : Miel Circuits de commercialisation : Vente directe à la ferme

• AMAPP - Chant’Ouanne RENDEZ-VOUS AVEC Ferme des Frémeaux 3 chemin de la Touche - PRUNOY LES PRODUCTEURS 89120 CHARNY-ORÉE-DE-PUISAYE 03.86.91.82.82 Tous les samedis matin _ LES MARCHES : • La Ruche qui dit Oui ! Saint-Amand-en-Puisaye : Ferme du bois Ramard 3 bois Ramard Lundi matin 89120 CHARNY-ORÉE-DE-PUISAYE

Bléneau : _ Mardi matin • Epicerie associative : L’Amarante 17 grande rue 58310 SAINT AMAND-EN-PUISAYE Saint-Sauveur-en-Puisaye : Mercredi matin _ • Epicerie : Aux saveurs de Puisaye Champignelles : 7 rue Henri Harpignies Jeudi matin 89220 SAINT-PRIVÉ 09.53.58.43.62 Courson-les-Carrières : Jeudi matin • AMAPP - Les Cageots Poyaudins Salle des Roches Saint-Fargeau : 89520 SAINT-SAUVEUR-EN-PUISAYE 03.86.45.21.24 Vendredi matin 06.76.79.33.98 Tous les jeudis à partir de 18h15 ♥ Toucy : Samedi matin _ • Un DEjeuner sur l’Herbe

Cette liste a été réalisée par la Communauté de Communes de Puisaye Forterre et l’Office de Tourisme en partenariat avec la Chambre d’Agriculture de l’Yonne et le Groupement des Agrobiologistes de l’Yonne (GABY) avec les informations qui nous ont été transmises. Par conséquent, l’Office de Tourisme de Puisaye-Forterre se dégage de toutes responsabilités en cas d’erreur, d’annulation ou de modifications.