A B C D E F

N DUBLIN COPENHAGUE

LONDRES O E AMSTERDAM BERLIN BRUXELLES Albi Teulat S 1 ZÜRICH 1 Gauré D112 D1 D66E D83

D1012 D142

D50 Bourg- D87 D66D N124 D126 Saint-Bernard D35 D70W D77C D124 Villeneuve- D632 D66A lès-Lavaur N133 D66C D16W D64Flourens Drémil- D42 Maurens-Scopont D77 Cambon-lès- D94A N126 Quint- Lavaur D84 D16F Fonsegrives L N126 e D20D D D18D a PUYLAURENS g o CUQ-TOULZA A620 u D113 r D67A D15 D11 Loubens- D2 Saint-Pierre- Prunet D4 Aigrefeuille D612D61

A64 de-Lages Saint-Germain-des-Prés e Viviers-lès- A623 D59 2 BARCELONE n D66G D106 D120A n Le Girou Soual Montagnes AJACCIO o D57B D2C D54A Saint-Sernin- r LANTA La D67 a S eillon D926 G ne Albiac lès-Lavaur D621 a Saint-Orens- D54 Péchaudier L Ramonville- Sainte-Foy- D11C de-Gameville D60A D120 Saint-Agne d'Aigrefeuille D916 D38F La Salvetat- Lauragais D67B D54C Saint-Affrique- Labège D97AAurin Lescout D31A D1H Mouzens les-Montagnes D38H D38A Aguts CARAMAN D84 D57W LABRUGUIÈRE La Saune Blan D46 D67E D146 D66 Poudis Lempaut D16 Préserville Puéchoursi A61 Auriac-sur- D12B CASTANET-TOLOSAN D18 Vendinelle Saint-Avit D48 Verdalle D14 Montgey Le Sor D54D D59C R. de la Vendinelle D1 HAUTE-GARONNE D20 D94 Palleville Lagardiolle LÉGENDE D2 D622 N113 / D813 Montlaur D31 Saint-Julia Garrevaques Belleserre D85 Mourvilles- Ségreville D67C D79C D72 D150 D56 Basses D18C D145 MAZAMET D11G D43F Office de Tourisme ou Syndicat d’Initiative Labastide- D2D D38G D791 Beauvoir D25 Beauville DOURGNE D95 D54B D38 Montégut-Lauragais Varennes D18A Point d’information touristique D97 Cahuzac D80C D12 Saint-Germier D43E D79H D67F Saint- Appellation d'Origne Controlée Baziège Maurens D38E Amancet D11D D43M REVEL* 2 D18B Vaux D85 2

Vin A.O.C. de l' D16G D67M La Grasse D54 L'Hers Trébons-sur- D622 D500 Sorèze* D12 D97E Bélesta-en- D79 Laprade Patrimoine architectural et culturel la-Grasse Saint-Vincent Saint-Félix- P D45 Lauragais St-Ferréol* A Durfort C Vernet Belbèze- Montgaillard- Lux Lauragais R C O D25F Lac de St Ferréol N D de-Lauragais Lauragais D291 Poste des A E Abbaye D68G D72D T U Mourvilles- Lac de Lenclas Thomasses D79D U G D19F D97D R N D19 D11E D80B E A Hautes D191 D67D Rigole de la Plaine L Arfons L D40F D97F R T Château ouvert au public Le Mares D97B Vallègue Les Cassés É G A U D79J I O N A L D U H D113 D629 Montesquieu- D72C D72F D1117 D90 Les Cammazes Bassin D38B Saint-Rome D324 Grands Sites de Midi Pyrénées Lauragais D97C D72A Prise d'Alzeau de Laprade A66 Barrage Saint-Léon VILLEFRANCHE- Saint-Paulet D334 D253 D622A D803 des Cammazes Bassin D203 Moulin 20 DE-LAURAGAIS La Pomarède Lacombe D62 D12C Vieillevigne du Lampy

D562

D11F D353 D91A Monument historique classé D72B Montmaur 1 D302 Labécède- D153 D28 Tréville D803 Rigole de la Plaine L'Alzeau D40 D80 Lauragais D903 Musée, écomusée, exposition permanente ole de la Montagne D91 Renneville Avignonet- Rig

D72J L'Aise Lauragais D662 D72H D408 D308 N20 D34 Site Pôle du Pays Cathare D58 D202 D118 D501 D262 D622 D91F D91E Montclar-Lauragais D726 D48F Montferrand D72E Issel D91C D43 D513 D126 Verdun- Site Classé D91D Seuil de Naurouze D72K en-Lauragais D103 D35I D43J Saint-Denis AUTERIVE Port-Lauragais Labastide- Lagarde D43D Base de la D624 Tourisme industriel d'Anjou D35H D25I D1517 Thésauque D43K D625 Le Ségala Ricaud Le Fresquel D16 D917 Village de caractère D35F D43L D528 AUDE Brousses-et-Villaret D507 D40E Saint-Papoul Cenne- Saint-Michel- D6113 D91B Monestiés Labels exceptionnels de-Lanès D433 D164 D228 D43H D71 CaignacD43G D226 Les plus beaux détours de D7 D1113 D11H D64 Le Grand Hers Mas-Saintes- Saint-Martin- D428 D333 Patrimoine mondial de l’humanité : D515 D6313 ABBAYE DE Puelles D6113 Lalande D25M D16D VILLELONGUE et Rigole Picarrou D35E Cumiès D35 D43I D624 D213 Aragon D415 A61 D171 Lasbordes 3 D526 Saint-Martin-le-Vieil 3 D1607 21 Calmont SALLES-SUR-L'HERS D935 Parc Naturel Régional du Haut C D407 D218 a D8 Villeneuve- D116 na Villepinte D219 l d D238 D319 u M Ville et métiers d’art Fajac-la-Relenque Montauriol la-Comptal idi D11A D516 D619 D271 Loisirs de plein air et découverte Sainte-Camelle D514 Payra-sur-l'Hers D33 D819 La Louvière- Mazères Mézerville D216 Fédération française de vol à voile D214 Lauragais L'Hers Mort Le Fresquel D15 D927 D717 Peyrefitte-sur-l'Hers D27 Mireval- D617 D6 Lauragais D138 Fédération française de voile D147 D371 Bram D249 2 D187 D623 D134 22 SAVERDUN Saint-Sernin D49 Station verte D533 D247 D315 R. de Rebenty Villesèquelande D29A D517 D38 D316 Activité nautique Saint-Amans Fonters- A.O.C. MALEPÈRE D47 Pech-Luna du-Razès D217 D502 D119 D303 Plan d’eau aménagé, loisirs aquatiques D820 D1613 D48

D443 N113 D4 D825 D416 MONTRÉAL D6161

Parc, jardin D625 Gaja-la-Selve D425 La Force D342 Lézignan-Corbières D725 Cahuzac D402 D208 Point de vue, table d’orientation Le Vernet D525 D414 D102 D809 D209 Montaut D802 Béziers / Montpellier La Vixiège R. de Rivals

Piste cyclable D1002 Pécharic-et- D25 Villeneuve-lès- Gaudiès D925 le-Py Lasserre-de- Lafage D119 D21 Montréal Au fil de l’eau Bonnac D715 Prouille D430 D813 D325 Orsans Port et halte de Plaisance D328 D18 D215 Fenouillet-du-Razès Bézac Saint-Julien- D19 D419 Promenade et / ou location de bateaux 3 ARIÈGE de-Briola

D143 ALBI

Cartographie : © CDT de l’Aude / Guylaine Gilles Intercarto - Reproduction interdite D11 Écluse et Canal du Midi Le Carlaret Transports Saint-Gaudéric TARN D623 4 Sainte-Foi D763 TOULOUSE 4

D625 D106 Aérodrome D463

Le Crieu

PAMIERS D6A D406

Aéroport Malegoude D108 6 D119 D719 HAUTE- Chemin de fer, gare D11B D624 L'Ariège Teilhet GARONNE L'Hers D902 D504 Limite département Verniolle D420 D12 SAINT-HILAIRE CARCASSONNE Saint-Jean- D65 du-Falga MIREPOIX Limite Pays D119 D104 D624A AUDE D5118 Moulin-Neuf Caudeval N20 0 5 km D220 Foix D626 ANDORRE A B C D E F Découverte & environnement Spectacles & manifestations Culture & patrimoine ordé au Nord par la Montagne Noire, piémont du Massif Central, au Sud à céréales du Languedoc. C’est là que se cultivait le tendre Pastel, noble B par les collines de la Piège, contreforts des Pyrénées, le Lauragais se plante tinctoriale utilisée au XVème siècle avant que ne la supplante l’indigo caractérise par la douceur et la couleur de ses paysages, véritable grenier venu des Indes.

MANIFESTATIONS CULTURELLES  FÊTES DES ARTS : Sorèze (juin)  SALON DU LIVRE : Sorèze (novembre)  FESTIVAL DE MUSIQUE “DÉODAT DE SEVERAC” : Saint-Félix-Lauragais (juin / juillet) Château de Loubens-Lauragais Saint-Félix-Lauragais  “CONVIVENCIA” : Festival musical itinérant sur le Canal (juin / juillet)  FESTIVAL MUSIQUE “DES LUMIÈRES” : à l’Abbaye-Ecole de Sorèze (juin / juillet) LE CANAL DU MIDI Les principaux ouvrages d’art :La percée des Cammazes, la Digue et le  “31 NOTES D’ÉTÉ” : Bassin de Saint-Ferréol, la Rigole de la Montagne, la Rigole de la Plaine, à St-Félix, Revel, Avignonet-Lauragais et Villefranche-de-Lauragais (juillet / août) Châteaux Véritable voie d’eau entre Toulouse et la le Seuil de Naurouze, l’obélisque de Riquet, le Grand Bassin de Castel-  FUGUE EN AUDE ROMANE : Saint-Papoul (dernier dimanche de juillet) D2 Château de Las Touzeilles-Palleville B3 Château de Montgeard Tél. 05 61 81 52 75 Méditerranée, le Canal du Midi et son système naudary, la quadruple écluse de Saint-Roch.  FESTIVAL DE L’IMAGE : Saint-Papoul (dernier dimanche de juillet) Tél. 05 63 75 04 61 Epoque Renaissance. C’était le château de d’alimentation ont été inscrits au patrimoine • Offi ce fl uvial de Castelnaudary - Quai du port Tél. 04 68 23 69 09  FESTIVAL D’ÉTÉ : Avignonet-Lauragais (juillet / août) Découverte des extérieurs d’une demeure historique : Guillaume Durand, de Toulouse mondial par l’UNESCO en 1996.

Bateaux promenades :  FESTIVAL OCCITAN “QU’ESAQUO ?” : Nailloux (7 octobre / 11 novembre)

cour intérieure, fenêtre à meneaux, donjon, château d’eau du et marchand de pastel (en partie en cours Œuvre de Pierre-Paul RIQUET, la construction

AUDE - HAUTE-GARONNE - TARN R A T - E N N O R A G - E T U A H - E D U A D3 Bram : Castel Nautique Tél. 04 68 76 73 34 ème er XIX siècle dans un parc arboré. Ouvert du 15 juillet au 1 septembre de restauration) . de cet ouvrage dura 14 années, de 1667 à 1681. www.castelnautique.com - [email protected] MANIFESTATIONS TRADITIONNELLES sur rendez-vous, entrée gratuite. Visite : salle de garde, potager, grandes Les nombreux ouvrages d’art qui le jalonnent D3 Castelnaudary : le Saint-Roch Tél. 04 68 23 49 40 cheminées Renaissance dans toutes les (barrages, tunnels, rigoles, écluses, ports,  LES LAURAGAISES : manifestation agricole sur les nouvelles techniques culturales www.saintroch1.com - [email protected] sur les terres d’une commune du Lauragais. (tous les 3 ans) C1 Château de Loubens-Lauragais Tél. 05 61 83 12 08 pièces, fenêtres à meneaux, splendides épanchoirs) ont été construits par Riquet puis C3 Port-Lauragais : Bateau Lucie “Promenade sur le Canal du Midi”  BOURG-SAINT-BERNARD : www.chateaudeloubens.com - [email protected] caves voûtées, salle voûtée Renaissance complétés par Vauban. Tél. 04 68 60 15 98 / 06 88 12 92 24 - www.bateaulucie.com - [email protected] Fête Historique du Pré-de-la-Fadaise (week-end de Pentecôte) Ce château fut remanié au XVIème siècle ; visite des offi ces souterrains, à clé de voûte avec le monogramme des bâtisseurs, que l’on L’ensemble de cet ouvrage constitue l’une des  BRAM : Foire de l’artisanat (1er week-end juillet) des appartements meublés (15 pièces), du musée de Jules de Gounon retrouve sur les pierres tombales de l’église, où sont enterrés réalisations de génie civil les plus extraordinaires C2 Renneville :  CASTELNAUDARY : Fête du Cassoulet (dernier week-end d’août) Loubens et du parc. Visite guidée sur rendez-vous. les marchands pasteliers. de l’ère moderne. Les croisières en douce “Promenade en péniche sur le Canal” Tél. 05 61 27 14 77 www.lescroisieresendouce.com - [email protected]  DURFORT : Vide-grenier (juin) Marché artisanal (septembre)  FANJEAUX : Procession St-Roch (16 août) Edifi ces religieux MOULINS CURIOSITÉS  LEMPAUT : Battages à l’ancienne (août)  Festival d’orgues de barbarie (tous les 2 ans, années paires) C2 Auriac / Vendinelle : Moulins de Perrine. Stèles et croix : Les stèles discoïdales sont avant tout des MONTESQUIEU-LAURAGAIS : D3 Abbaye de Saint-Papoul Tél. 04 68 94 97 75 D4 Fanjeaux Tél. 04 68 24 75 45 Visite d’une exploitation transformant les graines en monuments funéraires qui ont marqué les tombes de  REVEL : Fondée au VIIIème siècle cette abbaye Haut lieu historique, c’était au Moyen âge une produit fi ni : extraction d’huile, fabrication de farine à certains de nos ancêtres ce dernier millénaire. Ce sont des • Les Dimanches de la halle : Antiquités brocante à Revel (1 en juillet et 1 en août) bénédictine, érigée en évêché en 1317, importante place forte cathare, dominée par l’ancienne, production de pain. Tél. 05 61 83 45 51 pierres, dressées sur les tombes à partir du Moyen Age. • Festival Europa, l’Europe à Revel (tous les 2 ans - août) est classée Monument Historique. des nobles tout acquis au catharisme. C’est là www.lesmoulinsdeperrine.com La croix en a été le principal motif de décoration. Elles étaient • Fête du Cheval à Revel(tous les 2 ans - week-end de Pentecôte) Visite : sculptures du Maître de Cabestany que Dominique Guzman, futur Saint Dominique, [email protected] plantées du côté de la tête du défunt. Ces monuments • Les Violons du Lac à Saint-Ferréol (août) • Pyroféérie de Saint-Ferréol : (août) ème sont particulièrement identitaires du Pays Lauragais.  SAINT-FÉLIX-LAURAGAIS : (XII siècle.), réfectoire des moines, vint s’installer pour tenter de reévangéliser D3 Castelnaudary : cloître XIVème siècle. la contrée. Il fonda à proximité (Prouilhe) la Les bastides : Villes nouvelles fondées dans le sud-ouest de la France entre • Fête de la Cocagne (week-end de Pâques) moulin farinier de Cugarel  ème ème ème • Marché des Potiers (3 week-end de septembre) Ancienne cathédrale avec chœur baroque. première communauté qui deviendra l’ordre situé sur le site classé du Pech. le milieu du XII et le milieu du XIV siècle, les bastides sont généralement • Les Historiades (week-end de Pâques) Visite guidée pour les groupes sur des Dominicains en 1215. Visites du village Tél. 04 68 23 05 73 construites sur un plan régulier, ordonné autour de la place centrale.  SAINT-PAPOUL :  SORÈZE : • “Faîte de l’ouvrage” (mai) • Fête médiévale de la St-Jean (juin) • Grande foire : rendez-vous. sur rendez-vous pour les groupes.  B3 Nailloux : le moulin à 6 ailes. Le meunier vous Charte de fondation et charte de coutume consignent les droits et les devoirs vide-grenier, artisanat d’art, produits du terroir, livres, chevaux, battage à l’ancienne… propose de redécouvrir la fabrication traditionnelle de la des habitants et l’administration de la cité. De nombreuses bastides ont été (3ème week-end août) • Salon d’automne de peintures et sculptures (septembre) D2 Abbaye-Ecole de Sorèze C2 Saint-Félix-Lauragais farine, visites guidées, expositions thématiques et ateliers fortifi ées à l’époque de la guerre de Cent Ans. ème • Journée Printemps et Chocolat, Fleurs en fête (dimanche de Pâques) Tél. 05 63 50 86 38 • Collégiale de Saint-Félix-Lauragais du XIV pédagogiques. Tél. 05 34 66 97 98 Les “circulades” ou villages en rond : Ils se développent aux • Journée du Chien (dernier dimanche de juillet) www.abbayeecoledesoreze.com siècle et son clocher de 42 mètres de style www.colaursud.fr - [email protected] alentours de l’an 1000 et ont deux types d’origine : Ancienne abbaye bénédictine, toulousain. À l’intérieur, les orgues de Rabiny D2 Ribouisse : moulin farinier du Coustou, entièrement restauré. • L’enclos ecclésial où les habitants sont venus chercher LES MARCHÉS LOCAUX elle devient Ecole Royale Militaire de 1782 classées “Monument historique”. Fabrication de farine de blé ou de maïs, visite sur rdv. Tél. 04 68 60 51 39 refuge dans le Cercle de Paix autour d’un lieu de culte central.  CASTELNAUDARY (lundi) sous Louis XVI et fermera ses • La chapelle Saint-Roch. restauré entre 1981 • La motte castrale naturelle ou artifi cielle portant un fort et  BELPECH, BRAM, LANTA, SALLES-SUR-L’HERS : (mercredi) ème D3 Villeneuve-la-Comptal : ancien moulin farinier portes en 1991. Classée Monument • Halle du XIII siècle et sa charpente séculaire et 1985 est converti aujourd’hui en laboratoire éolien. Tél. 04 68 23 09 11 autour de laquelle se développe une communauté.  CARAMAN : (jeudi) Historique, l’Abaye-Ecole propose abritant “le cœur” de Saint-Félix.  SORÈZE, VILLEFRANCHE-DE-LAURAGAIS, NAILLOUX : (vendredi) • de l’époque du Concile er aujourd’hui dans ses impres- Château et remparts VISITES TOURISTIQUES  SORÈZE : Marché aux Livres (chaque 1 dimanche du mois ) - INFOS + - sionnants bâtiments un parcours Cathare de 1167, agrandi et remanié aux XIVème, Parcs et jardins  REVEL :classé parmi les 100 plus Beaux Marchés de France (samedi matin) ème ème Visites guidées Offi ces de Tourisme / Syndicats d’Initiative muséographique qui retrace douze XVII et XVIII siècles. D3 Fendeille : parc de 7 hectares (initiation à la botanique et à l’écosystème forestier). • Fanjeaux. Visites groupes sur réservation toute l’année. Tél. 04 68 24 75 45 ★ siècles d’histoire et d’enseignement. • Ce village bénéfi cie d’un beau point de vue sur ■ Avignonet-Lauragais : (Offi ce de Tourisme ) Tél. 04 68 23 39 54 • Syndicat d’Initiative de Saint-Félix-Lauragais. Visites groupes toute l’année, rallye Place de la République - 31290 Avignonet Lauragais Visites libres ou avec audio-guide. la plaine du Lauragais et la chaine pyrénéenne D2 Lempaut : Les Jardins du Château de Padiès : un témoignage unique des découverte scolaires sur rendez-vous. Tél. 05 62 18 96 99 ou 05 61 83 01 71 Tél. 05 61 81 63 67 - Fax 05 61 81 92 94 Visites guidées sur rendez-vous pour les groupes. depuis sa table d’orientation. • Maison de la Haute-Garonne- Aire de Port Lauragais A61. Visites guidées de l’exposition www.avignonet-lauragais.net - [email protected] châteaux Renaissance qui offre de belles façades avec des fenêtres à meneaux ■ Offi ce de Tourisme de Castelnaudary et du Bassin Lauragais : (Offi ce de Tourisme★★) fi nement sculptées (ISMH) et des jardins historiques à visiter : le labyrinthe, Canal du Midi ou circuits thématiques pour les scolaires. Tél. 05 61 81 41 03 Halle de Verdun - 11400 Castelnaudary le potager, le verger, la ferme bio et les expositions d’œuvres d’art dans le • Offi ce de Tourisme de Castelnaudary et Bassin Lauragais. Visites guidées du Tél. 04 68 23 05 73 - Fax 04 68 23 61 40 paysage. Ouvert d’avril à novembre, visites payantes. patrimoine - Circuits pour les groupes sur réservation toute l’année. Tél. 04 68 23 05 73 Musées & Centres d’Interprétation Marché de Revel [email protected] - www.castelnaudary-tourisme.com Tél. 05 63 75 27 22 ou 06 13 58 40 69 - www.padies.com • Offi ce de Tourisme de Revel / Saint-Ferréol / Montagne Noire. visite du patrimoine, ■ Fanjeaux : (Offi ce de Tourisme Intercommunal) Expositions permanentes, fouilles C1 Loubens-Lauragais : le parc du Château s’organise autour d’axes et de circuits, artisanat. Tél. 05 34 66 67 68 Place du Treil - 11270 Fanjeaux • Offi ce de Tourisme de Sorèze / Saint-Ferréol., visite du patrimoine, jeu de piste pour les Tél. 04 68 24 75 45 - Fax 04 68 76 94 54 - [email protected] pôles précis, terrasses du midi, salon vert traversé par une allée de tilleuls FOIRE AU GRAS enfants, artisanat d’art et excursions à la journée pour les groupes. Tél. 05 63 74 16 28 ème ■ Revel / Saint-Ferréol / Montagne Noire : (Offi ce de Tourisme★★★) C3 AVIGNONET-LAURAGAIS C3 MONTFERRAND (1820). Nombreuses espèces d’arbres et arbustes, buis remarquables, courant  BELPECH (2 dimanche de décembre) er Place Philippe VI de Valois - 31250 Revel Exposition “Canal du Midi” Site archéologique d’eau. Bassin, colonnades, pavillon de bains. Tél. 05 61 83 12 08 Tourisme industriel  CASTELNAUDARY (1 dimanche de décembre ) Tél. 05 34 66 67 68 - Fax 05 34 66 67 67 Tél. 05 61 81 41 03 du Haut Moyen Âge C3 Montferrand / Seuil de Naurouze : Point naturel de partage des eaux entre D2 Revel • Observatoire de la Nutrition Gerblé.  REVEL (samedi matin de novembre à mars) [email protected] - www.tourisme-revel.com [email protected] Tél. 04 68 60 10 55 Atlantique et Méditérranée, véritable oasis de verdure. L’arboretum du Seuil de Parcours ludique et gratuit au cœur de la diététique. Tél. 05 62 18 73 56  SAINT-JULIA Foire aux Chapons (dimanche avant Noël) ■ Saint-Félix-Lauragais : (Syndicat d’Initiative) A Port-Lauragais, au bord du Canal Naurouze possède une allée de 61 platanes de plus de 45 m de haut plantés D3 Castelnaudary • SODICAS - Fabrication cassoulet de Castelnaudary  VILLEFRANCHE-DE-LAURAGAIS (dernier dimanche de novembre) Place Guillaume de Nogaret - 31540 Saint-Félix-Lauragais du Midi, cette exposition présente de au début du XIXème siècle, formant une majestueuse allée qui rejoint l’écluse Tél. 05 62 18 73 56 Tél. 05 62 18 96 99 - Fax 05 61 83 09 20 manière ludique et instructive, l’histoire ■ Villefranche-de-Lauragais : (Offi ce de Tourisme★★) D2 REVEL de l’océan. SPÉCIALITÉS ARTISANALES Gastronomie & Vins Square du Général De Gaulle - 31290 Villefranche de Lauragais de la construction du Canal, son architecture, sa géographie et la vie • Musée du bois et de la marqueterie D2 Saint-Ferréol : Arboretum. Plus de 150 essences d’arbres qui côtoient le lac L’artisanat en Pays Lauragais repose sur 3 thèmes fortement identitaires : Tél. 05 61 27 20 94 - Fax 05 61 27 20 94 de son génial concepteur Pierre-Paul Riquet. Entrée gratuite. Tél. 05 61 27 53 02 - [email protected] - www.pmart.fr de Saint-Ferréol. Cet arboretum élaboré de façon pédagogique en partenariat • L’ébénisterie, implantée à Revel, cité du Meuble d’Art, depuis 1888. Cultures et élevages locaux : [email protected] - www.otvillefranche31.fr Exposition permanente de l’arbre à l’objet. avec Voies Navigables de France et le musée du bois et de la marqueterie • La poterie traditionnellement utilisée pour la fabrication de “cassoles” • Haricot-le-Lingot ■ Sorèze / Saint-Ferréol : (Offi ce de Tourisme★★) D3 BRAM Eburomagus - Maison de l’Archéologie • Volailles : canards, oies, chapons de St-Julia • Tél. 05 61 83 56 58 permet de proposer à un large public et sur plusieurs hectares un circuit où en terre d’Issel, récipient indispensable à la fabrication d’un véritable cassoulet. Tour Ronde - Rue St-Martin - BP 90018 - 81540 SOREZE Tél. 04 68 78 91 19 - [email protected] Les Artisans Réunis Vitrine d’exposition d’artisans du meuble et de la décoration l’on pourra découvrir une multitude d’essences telles que le chêne, l’érable, le • La dinanderie essentiellement développée autour du village de Durfort. Tél. 05 63 74 16 28 - Fax 05 63 50 86 61 Exposition permanente retraçant l’histoire de la ville antique Plats typiques : [email protected] - www.ville-soreze.fr “Eburomagus” et de l’Ouest audois. Point d’information touristique. avec point de vente. frêne, le tulipier, le tilleul, le pin sylvestre, ... au travers desquels rallye, circuit • IMARA (Institut des Métiers d’Art et de l’Artisanat) stages de découverte, de découverte, randonnées pourront être réalisés. Tél. 05 61 27 53 02 formation sur les métiers d’art et de l’artisanat. Tél. 05 61 27 53 02 • Cassoulet • Millas du Lauragais (galette de farine de maïs) Principaux Points d’Informations Touristiques D3 CASTELNAUDARY D2 SAINT FERRÉOL Musée et jardins du Canal du Midi D2 Sorèze • Parc de l’Abbaye-Ecole : ce parc ombragé de 7 ha accueille • Maison de la Haute-Garonne : exposition et vente de produits gastronomiques • Le Melsat (charcuterie) ■ Abbaye de St Papoul : Tél. 04 68 94 97 75 • Musée du Lauragais Tél. 04 68 23 00 42 Tél. 05 61 80 57 57 - www.museecanaldumidi.fr aujourd’hui de nombreuses manifestations (bassin de natation du XVIIIème et statue et artisanaux du département. Tél. 05 61 81 69 46 ■ Maison de la Haute-Garonne “Produits du Terroir” : Exposition temporaire en été. Situé au pied de la digue du bassin de Saint-Ferréol, de Louis XVI). Visite des jardins sur rendez-vous pour les groupes. Tél. 05 63 50 86 38 • Possibilités de stages d’initiation à l’artisanat et à la cuisine régionale. • Gras (confi ts, foies gras) le Musée et Jardins du Canal du Midi accueille un A61 - Aire de Port-Lauragais - 31290 Avignonet-Lauragais • Galerie Paul Sibra Tél. 04 68 23 05 73 Exposition à thèmes. • Hêtre de Saint-Jammes : quatre fois centenaire, dominant les vestiges d’une chapelle. Renseignements dans les Offi ces de Tourisme pour la visite des ateliers. Tél. 05 61 81 69 46 - Fax 05 61 81 35 20 - [email protected] espace muséographique unique en France entièrement La route du cassoulet®, animée par l’Offi ce de Tourisme de Castelnaudary et du ■ Maison de la Haute-Garonne “Maison du Tourisme” : Exposition “Canal du Midi ” D2 DURFORT Le musée du cuivre Tél. 05 63 74 22 77 - 06 19 59 02 95 dédié au Canal du Midi et à son ingénieux concepteur Bassin Lauragais permet de visiter, tout au long de l’itinéraire, potiers, conserveurs, A61 - Aire de Port-Lauragais - 31290 Avignonet-Lauragais Le musée propose une exposition de vieux Pierre-Paul RIQUET. Sur plus de 800 m2, des maquettes, Activités de pleine nature producteurs de haricots et de canard, caveaux de dégustation des vins de la Malepère Tél. 05 61 81 41 03 - Fax 05 61 81 36 02 - [email protected] objets traditionnellement fabriqués en atelier des dispositifs audiovisuels ainsi que des documents Randonnées. Les paysages du Lauragais, où alternent bois et champs, Activités nautiques ou du Cabardès, sans oublier bien sûr les restaurateurs, gardiens de la tradition du ■ Association Pays Lauragais : symphonie d’ocres, terres de Sienne brûlées, invitent à la randonnée. Ces et leur utilisation dans la vie quotidienne. originaux racontent la fabuleuse aventure de cet ouvrage classé au C3 Base Nautique de La Ganguise Tél. 04 68 60 35 68 véritable cassoulet de Castelnaudary. 4 Place de la Mairie - 11320 Montferrand - Tél. 04 68 60 56 54 chemins se pratiquent à pied, à cheval ou à VTT. Boucles de promenades [email protected] - www.payslauragais.com La visite se prolonge de 2 vidéos : le travail Patrimoine de l’Humanité par l’UNESCO. thématiques autour des villages, découverte du patrimoine architectural et D2 Base Nautique Revel - Saint-Ferréol / Sorèze du cuivre au martinet, dernier représentant Tél. 05 63 74 16 28 / 06 63 16 54 02 - [email protected] de la profession en France, et le travail du D2 SORÈZE Musée du verre historique, randonnée panoramique sur “les collines du vent” d’Avignonet Comités Départementaux du Tourisme B3 Base Nautique de la Thésauque Tél. 05 62 71 96 96 cuivre à la feuille. Tél. 05 63 74 11 58 ou 05 63 37 52 66 à Fanjeaux, randonnée itinérante sur le Tour de Pays Lauragais, le long de la CDT de l’Aude - Conseil Général - 11855 CARCASSONNE Cédex 9 Le musée conserve des vestiges archéologiques de l’Oppidum variante Pierre-Paul Riquet du GR7 ou le long de la Voie d’Arles du Chemin Vol à voile Allée Raymond Courrière - Conseil Général - 11855 Carcassonne cedex 09 D2 MONTÉGUT-LAURAGAIS gaulois de Berniquaut. Une belle collection de verre témoigne du de Saint-Jacques-de-Compostelle (GR 653). Renseignements : liste des C1 Bourg Saint-Bernard AVAT Tél. (33)-(0)468 11 66 00 - Fax (33)-(0)468 11 66 01 L’Explorarôme Tél. 05 62 18 53 00 - [email protected] savoir-faire des Gentilshommes verriers de la Montagne Noire. centres équestres et topo-guides dans les OT / SI. Tél. 05 61 83 77 72 - www.avat.free.fr - [email protected] [email protected] - www.audetourisme.com Découverte du monde mystérieux et fascinant des odeurs et de l’olfaction. Une salle abrite des photographies de 1865 de Terson de Paleville. Piste cyclable. Une piste cyclable est aménagée le long du Canal du Midi D2 Revel / Labécède-Lauragais Club de Vol à Voile de la Montagne Noire. CDT de la Haute-Garonne - 14 Rue Bayard - BP 71509 - 31015 Toulouse Cedex 6 ® et traverse le département de la Haute-Garonne de part en part (de Saint-Rustice Tél. 05 61 27 65 64 - http://vvmn.free.fr - [email protected] Tél. (33)-(0)561 99 44 00 - Fax (33)-(0)561 99 44 19 Pays Cathare , la marque de la qualité audoise Grands Sites de Midi-Pyrénées à Avignonet-Lauragais). D’une longueur de 66 kms elle permet aux amateurs [email protected] - www.tourisme31.com Pêche de VTT, rollers et marche à pied de découvrir en toute quiétude les paysages CDT du Tarn - 41, rue Porta - BP 225 - 81006 Albi Cedex qui bordent cette voie d’eau sous la voûte des arbres qui la longe. Tél. (33)-(0)563 77 32 10 - Fax (33)-(0)563 77 32 32 ® La marque Le Pays Cathare distingue un ensemble de produits et de services de qualité proposés par des Midi-Pyrénées dispose de nombreux sites à forte notoriété, qui contribuent fortement à attirer des clientèles est revêtu [email protected] - www.tourisme-tarn.com hommes et des femmes passionnés de l’Aude. Ce sont 32 fi lières de production et de services et près de 1000 nationales et internationales. Afi n d’accroître la force de séduction et de rayonnement de ces grands sites Le chemin longeant la Rigole de la Plaine professionnels qui engagés sur des cahiers des charges de qualité, vous accueillent dans le département de l’Aude. touristiques, la Région Midi-Pyrénées, en partenariat avec les territoires de la région, met en place le dispositif de sable compacté. Long de 17 kms et large de 2 m, Du séjour en meublés, campings, hôtels et restaurants à la découverte de sites naturels et culturels en passant des Grands Sites de Midi-Pyrénées. Il vise à préserver les espaces naturels, patrimoniaux et urbains, des il est idéal pour les balades à pied, en VTT, ou VTC par la pratique de sports de pleine nature, vous pourrez également déguster vins, viandes, produits charcutiers, dégradations dues à leur forte fréquentation, et valoriser leurs arguments identitaires et atouts patrimoniaux ; ère fruits et légumes, pains et gâteaux. Au travers de la Marque Le Pays Cathare ®, profi tez en toute confi ance de il s’agit également d’assurer sur chaque grand site touristique la promotion des autres grands sites touristiques du Lac Saint-Ferréol au lac de Lenclas. Cours d’eau et retenues de 1 catégorie : L’Argentouire, le Tenten, l’accueil sur mesure des professionnels du tourisme et découvrez les saveurs authentiques des productions et territoires de Midi-Pyrénées. Du centre ville de Bram un parcours aménagé long la Rigole-de-la-Montagne, le Laudot, le Sor, retenue de Cenne-Monestiés. Desserts : agricoles…Laissez-vous guider par l’étiquette bleue ! • Cassoulet glacé • Alléluia • Gloria et longuet à l’anis • Le Lauragais Crédit photos : de 2,5 kms, idéal pour les balades à pied, à vélo, en Le vaste réseau hydraulique de la Montagne Noire est riche de plusieurs CDT de la Haute-Garonne et du Tarn / P. Benoist / P. PALAU / J.-L. SARDA / Rue Azaïs : H. SEGONNE / D. VIET / ChateaudeLoubens.com POUR EN SAVOIR PLUS : www.payscathare.com POUR EN SAVOIR PLUS : Tél. 05 61 13 55 55 - www.grandsites.midipyrenees.fr VTT ou VTC conduit jusqu’au port du Canal du Midi. cours d’eau de 1ère catégorie, domaine privilégié de la truite Fario. • les Anisous • Le Pumpet Maquette : Guylaine Gilles / Impression : Imprimerie Maraval - Edition 2009 www.audetourisme.com