Produits Fermiers La Vente Directe De Produits Frais Et Fermiers, Du
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Christine, Élodie et Patrick Florence, Philippe et EARL de la Ferme AVENIR NATURE EARL Gil ABRY Didier BONNEMAIN EARL BRUNOT 1 2 Domaine de Vauthion 3 4 5 CHALMEAU 6 Vivien CHARLOIS 7 des CHOCATS PRODUCTEUR DE FARINES PRODUCTION DE CÉRÉALES APICULTURE ÉLEVAGE DE MOUTONS VITICULTURE PRODUCTION DE CIDRE, PRODUCTION DE VOLAILLES ET LENTILLES BIO VIANDE BOVINE ET OVINE La Croix Blanche 18 rue du Château 76 rue du Ruisseau RATAFIA, JUS DE POMME La Ferme des Chocats Earl du Deffand Océane et Gilles ABRY 89150 MONTACHER-VILLEGARDIN 89250 MONT SAINT SULPICE 89530 CHITRY-LE-FORT ET EAUX-DE-VIE Jacques et Christine DUFOUR Stéphane PUISSANT 6 Le Gibon Tél. : 03.86.97.56.04 Tél. : 03.86.40.13.61 Tél. : 03.86.41.43.71 SCEA Domaine La Charloise Les Chocats 8 rue des Gillons Le Déffand 89130 LEUGNY Port : 06.03.43.85.30 / 06.67.39.82.61 Port : 06.14.94.19.90 2 rue des Brossiers - Le Champion 89580 COULANGERON 89520 SAINTS-EN-PUISAYE Tél. : 06.80.60.99.06 ou 06.87.26.71.52 Producteur dans le Gâtinais, terroir réputé pour [email protected] [email protected] 89770 BOEURS-EN-OTHE Tél. : 03.86.47.62.51 Tél. : 06.48.65.69.18 [email protected] son miel, je suis spécialisé dans la production de Site : www.earlbrunot.com site : www.chalmeau-chitry.com [email protected] [email protected] [email protected] miels de crû. Je récolte 6 variétés distinctes ; vingt earlbrunot Christine, Élodie et Patrick exploitent le domaine Tél. / Fax : 03.86.88.00.29 A 9 km de Toucy et 20 km d’Auxerre sur deux sites cinq fois médaillés au Concours Général Agricole familial de 17 ha de vignes répartis selon les appel- Port : 06.15.95.02.98 Sur les herbages de la vallée des Chocats, venez Très proche de son environnement, Avenir Nature de caractère typique de Puisaye, nous élevons en depuis 1996. Éleveurs de moutons au Mont-Saint-Sulpice, lations, sur les coteaux de Chitry et de Chablis. Ils Bienvenue à la ferme chez Florence, Philippe et découvrir nos volailles élevées en plein air et abri- vous présente la qualité de la Puisaye à travers agriculture biologique un troupeau de 200 bovins Vente de mes produits (miels, pollen et pain à 15 km au Nord-Est d’Auxerre, nous serons vous réservent un accueil privilégié dans leur cave Vivien, située en plein cœur du Pays d’Othe. tées dans des bâtiments mobiles en bois. L’alimen- ses productions conduites sur le principe de la bio- et de 150 brebis nourris à l’herbe et aux céréales d’épices) sur rendez-vous. heureux de vous accueillir et de vous faire visiter voûtée, pour une étape de dégustation de leurs - cidre fermier et jus de pomme médaillés au tation est fabriquée par nos soins à la ferme. dynamie, puis transformées en différents types de produites sur l’exploitation. Marchés à la ferme : samedis 28 juillet, 25 août et notre ferme. différents crus : Bourgogne Aligoté, Bourgogne Concours Général Agricole de Paris. Toute l’année, nous vous proposons : poulets, farines traditionnelles. Certains produits sont ven- Nous vous proposons, sur commande, la viande de 329 septembre 2018 (derniers samedis de chaque Vous pourrez y découvrir notre élevage ainsi Chitry Blanc, Rouge et Rosé, Chablis, Chablis 1er - fruits issus de l’agriculture biologique depuis 2014. pintades, canettes de barbarie, œufs. dus également directement telles que les lentilles. nos génisses, veaux de lait et agneaux. mois) de 15 h à 19 h 30. que les produits que nous proposons à la vente : Cru “Montmains” ainsi que des vins élevés en fûts - cueillette mirabelles en août, pommes en Pour les fêtes de fin d’année : oies, chapons, visite de la meunerie (sur réservation), avec un Pension de chevaux avec carrière et pistes d’en- A 1 h 30 de Paris, 20 km de Sens, 25 km de colis de viande d’agneau, vente au détail (gigot, de chêne. septembre. poulardes. moulin à meule de pierre granit, de type astrié, il traînement. Visite guidée possible sur rendez-vous. Nemours. épaule, côtelettes, colliers, abats) ainsi que tous Ouvert tous les jours sur rendez-vous de Été : ouvert tous les jours de 10 h à 12 h et de Vous pouvez nous retrouver au marché d’Auxerre permet d’obtenir une farine préservant toutes les Accueil de groupes et échanges sur l’agriculture, les produits transformés que nous fabriquons sur préférence. Accueil groupe et individuel. 14 h à 18 h, même le week-end. Ouvert samedi et le vendredi matin, au marché de Joigny le samedi qualités nutritives et gustatives du grain. son avenir, son économie, ses intérêts pour la bio- place (saucisses, merguez, brochettes, friands et Vente à la cave, expédition France et export. dimanche de 10 h à 12 h et de 14 h à 18 h, le reste matin et à la ferme, tous les jours sur rendez-vous. diversité. autres...), sur commande. Nombreux salons dans toute la France, voir notre de l’année, en semaine nous contacter - Accueil de A 18 km d’Auxerre direction N 151, 3 km du Gîtes et chambres d’hôtes. Les livraisons sont possibles. site. groupes. Vente sur place. Expédition possible. moulin de Migé, 3 km de Gy-l’Evêque. Les visites se font sur rendez-vous. Sélection Guide Hachette. Médaillés au Concours Portes ouvertes : 12 et 13 mai 2018 avec un mar- Général Agricole de Paris depuis 2005. ché de producteurs. Gîtes de France 3 épis au coeur du village. Latitude : 47.762229 - Longitude : 3.699675 Domaine COURTAULT J. DESMOUTIERS Les ESCARGOTS 8 EARL de la 9 10 11 L’ESCARGOTIÈRE 12 13 La Ferme du 14 GAEC du VAL D’AURÉ COTE AU DUC & MICHELET & G. BRETON BOURGUIGNONNE D’ARMEAU LUXEMBOURG PRODUCTION DE VOLAILLES VITICULTURE ÉLEVAGE DE CHÈVRES PRODUCTION D’ESCARGOTS PRODUCTION D’ESCARGOTS POLYCULTURE ET ÉLEVAGE DE VACHES LAITIÈRES Bernadette et Philippe TRESPALLÉ 1 route de Montfort PRODUCTION DE FROMAGES 3 rue des Promenades Dominique ROUYER ÉLEVAGE DE VACHES LAITIÈRES PRODUCTION DE FROMAGES Marie-Cécile COUDRET 89800 LIGNORELLES 10 rue Cadoux 89740 CRUZY-LE-CHÂTEL 46 rue de Bourgogne Anne-Marie VASSARD Mme et M. FERNANDEZ 10 rue Neuve Tél. : 03.86.47.50.59 - 06.12.41.65.12 89113 BRANCHES Port. : 06 99 15 74 67 89500 ARMEAU Mélanie et Patrick VARACHE 29 route de Ligny 89600 BOUILLY 89440 ANGELY Fax : 03.86.47.50.74 Tél. : 03.86.73.78.70 [email protected] Port. : 06.34.49.66.48 8 route des Rougeriots Tél. / Fax : 03.86.35.06.04 Port. : 06.78.79.70.49 [email protected] Port : 06.32.62.39.72 Site : www.escargot.fr [email protected] Le Luxembourg 89500 DIXMONT [email protected] [email protected] www.chablis-courtault-michelet.com [email protected] Site : lesescargotsdarmeau.com Tél. : 03.86.87.09.59 ChablisCourtaultMichelet L’escargotière bourguignonne a été fondée en Port : 06.13.96.99.46 M. et Mme FERNANDEZ sont heureux de vous Angely, petit village proche de Montréal, se situe Le domaine familial s’étend sur 27 ha de vignes Au cœur d’un petit village de l’Yonne, à 12 km 1992. Installés depuis 2009 sur la RD606, entre Joigny [email protected] accueillir sur leur exploitation laitière et leur froma- à 15 km d’Avallon et 20 km de Noyers-sur-Serein. répartis sur les coteaux de Chablis. Un vignoble d’Auxerre, nous élevons un troupeau de Nous sommes deux agriculteurs installés à Cruzy- et Sens, nous vous proposons de venir découvrir Notre exploitation, la ferme du Luxembourg est ba- gerie aux normes CEE, que vous pouvez visiter. Venez découvrir nos volailles élevées en plein air. mené dans le respect du terroir et de l’environne- 200 chèvres «Alpines Chamoisées» et fabriquons le-Châtel où nous élevons les escargots de mai l’élevage d’escargots, emblème de la Bourgogne. sée au cœur de l’Yonne. Nous élevons nos vaches Le Soumaintrain IGP (Indication Géographique Nous vous proposons poulets entiers prêts à cuire ment, des raisins vendangés à maturité optimale, nos fromages selon une méthode traditionnelle et jusqu’à octobre. La plus grande partie de notre Préparés de façon traditionnelle ou plus originale, avec soin depuis maintenant trois générations, Protégée), le fromage blanc et le Saint Florentin ou découpes, pintades, lapins, oeufs, verrine et un chai moderne et bien équipé pour vinifier dans artisanale. production est vendue auprès des restaurateurs ces gastéropodes pourront régaler les amateurs. pour produire un lait authentique de qualité. sont fabriqués et vendus sur place. pour les fêtes de fin d’année, dindes, chapons et les meilleures conditions, la passion des vinifica- Nous vous invitons à visiter notre élevage et à les plus prestigieux comme le Relais de Bernard Nous vous accueillons à la ferme, sur les marchés Nous sommes également engagés dans la dé- Vous pourrez assister à la traite à 17 h 15. oies. teurs : tous les ingrédients sont réunis pour obtenir déguster nos produits : fromage blanc en faisselle, Loiseau, le Bistro à la Tour Eiffel et bien d’autres. hebdomadaires et les diverses manifestations marche de l’agriculture raisonnée pour respecter Nous sommes ouverts tous les jours sauf le Magasin ouvert le vendredi et le samedi pour les des grands vins de Chablis. Quatre appellations : fromage frais nature ou à la ciboulette, fromages Boutique ouverte tous les jours sur rdv. locales. l’environnement et le bien être de nos animaux. dimanche et les jours fériés, de 9 h 30 à 11 h et de commandes.