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France Étranger

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Sélection Fine Dining 2021 American Express a le plaisir de vous faire découvrir en exclusivité l’univers gastronomique d’Alain Ducasse. Chaque établissement Alain Ducasse vous réserve une table de 2 à 4 couverts au déjeuner et au dîner, jusqu’à 10h du matin, le jour même. Des attentions particulières et des invitations exclusives à savourer la cuisine française inspirée par les meilleurs produits locaux, dans les restaurants et auberges d’Alain Ducasse à travers le monde vous seront offertes(1) : Haute couture Restaurants, bistrots et brasseries chic Auberges •Coupe de champagne(2) •Amuse-bouche de saison • Accueil privilégié •Amuse-bouche de saison • Apéritif signature(2) • Surclassement de chambre, • Visite des cuisines(3) •Mignardises à emporter(4) selon disponibilité à l’arrivée • Un menu personnalisé • Cadeau de bienvenue dans la chambre offert en souvenir Ducasse sur Seine • Petits déjeuners offerts •Mignardises à emporter • Amuse-bouche de saison • Départ tardif • Mignardises à emporter • Apéritif(2) et amuse-bouche de saison • Apéritif Champagne(2) • Visite des cuisines, du potager • Visite des cuisines et ou rencontre du chef, et des jardins en fonction des disponibilités FRANCE PARIS RECH - Restaurant de poissons CHAMPEAUX, LA CANOPÉE - Brasserie chic 62, avenue des Ternes - 75017 Paris Forum des Halles - Porte Rambuteau - Paris 75001 DUCASSE SUR SEINE - Gastronomie RESTAURANT LE MEURICE ALAIN DUCASSE ** - Haute Couture Port Debilly - 75116 Paris ORE - CHÂTEAU DE VERSAILLES, PAVILLON DUFOUR(4) 228, rue de Rivoli - 75001 Paris er AUX LYONNAIS - Bistrot Brasserie chic - 1 étage - place d’Armes - 78000 Versailles 32, rue Saint-Marc - 75002 Paris BIB & GUSS - Brasserie chic BENOIT * - Bistrot 155 Jardin de l’Arche - 92000 Nanterre 20, rue Saint-Martin - 75004 Paris PROVINCE CUCINA- Bistrot LA BASTIDE DE MOUSTIERS(5) * - Auberge 20 rue Saint-Victor - 75005 Paris Chemin de Quinson - 04360 Moustiers-Sainte-Marie ALLARD - Bistrot L’HOSTELLERIE DE L’ABBAYE DE LA CELLE(5) * - Auberge 41, rue Saint-André des Arts - 75006 Paris Place du Général de Gaulle - 83170 La Celle SPOON - Brasserie chic - Palais Brongniart RIVEA(5) - Restaurant de cuisine méditerranéenne 25, place de la Bourse - 75002 Paris Hôtel Byblos, avenue Maréchal Foch, ALAIN DUCASSE AU PLAZA ATHÉNÉE *** - Haute Couture 83990 Saint-Tropez 25, avenue Montaigne - 75008 Paris LE LOUIS XV ***, HÔTEL DE PARIS - Haute Couture LE RELAIS PLAZA - Brasserie chic Place du Casino - 98000 Monte Carlo, Monaco 25, avenue Montaigne - 75008 Paris LA TRATTORIA(5) - Restaurant de cuisine italienne Le Sporting Monte Carlo, avenue Princesse Grace - 98000 Monaco ÉTRANGER CHINE, HONG KONG JAPON RECH HONG KONG - Restaurant Gastronomique BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO **- Restaurant Gastronomique Hôtel Intercontinental, 18 Salisbury Road, Kowloon, Hong Kong Chanel Ginza Building 10F, 3-5-3 Ginza Chuo-Ku, Tokyo ÉTATS-UNIS QATAR, DOHA BENOIT NEW YORK - Bistrot IDAM - Restaurant Gastronomique Entre la 5e et la 6e avenue, 60 West 55th street - 10019 New York Musée des Arts islamiques, PO Box 27777, Doha RIVEA LAS VEGAS, DELANO HOTEL - Cuisine Contemporaine ROYAUME-UNI, LONDRES 3950 Las Vegas Boulevard South Las Vegas, NV89119 ALAIN DUCASSE AT THE DORCHESTER *** - Haute Couture ITALIE, TOSCANE 53 Park Ln, London, Greater London W1K 1QA RIVEA LONDON, BULGARI HOTEL -Bistrot L’ANDANA(5) * - Auberge 171 Knightsbridge, SW1 7DW London Tenuta La Badiola, Località Badiola, CP 103 58043 Castiglione della Pescaia, Grosseto RUSSIE, SAINT-PETERSBOURG JAPON MIX IN ST. PETERSBURG - Cuisine Contemporaine Hôtel W, Voznesensky Prospect 6, 190 000 Saint-Petersbourg BENOIT TOKYO - Bistrot Aoyama Building - 10-11th floor La Porte, 5-51-8 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo 150-000 (1) Réservation non disponible à certaines dates: le 14 février/ 24 25 31 décembre/ 1er janvier/ dimanche de pâques/ fête des mères/ Thanksgiving/ hors période de fermeture ou privatisation du restaurant. En cas de désistement certains restaurants facturent des pénalités (150£/ couvert à Alain ducasse at The Dorchester à Londres. Ducasse sur Seine: 100€/couvert pour un déjeuner croisière et 150€/ couvert pour un dîner croisière. 150€/couvert pour les restaurants: Alain Ducasse au Plaza Athénée, Restaurant le Meurice Alain Ducasse, et le Louis XV Hôtel de Paris à Monaco). (2) Sauf Ducasse Sur Seine. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. (3) Sauf pour les restaurants: Bib & Guss et ORE- Château de Versailles). (4) Sauf pour ORE-Château de Versailles. (5) Accès coupe-file au château à partir de 20€ de dépense par client + 1 coupe de champagne Sélection Alain Ducasse offerte. (6) Restaurants saisonniers. Informations et réservations en contactant votre Service de Conciergerie. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. PARIS 1ER ARRONDISSEMENT MARSAN PAR HÉLÈNE DARROZE ** 4, rue d’Assas - 75006 Paris LASSERRE * LA TABLE DE L’ESPADON **, HÔTEL RITZ 17, avenue Franklin Roosevelt - 75008 Paris 15, place Vendôme - 75001 Paris LE RALPH’S LE CHIBERTA PAR GUY SAVOY * 173, boulevard St Germain - 75006 Paris LES WEEK-ENDS DE L’ESPADON, HÔTEL 3, rue Arsène Houssaye - 75008 Paris RITZ 15, place Vendôme - 75001 Paris LAPÈROUSE LES 110 DE TAILLEVENT 51, Quai des Grands Augustins - 75006 Paris t LE CAFÉ MARLY 195, rue du Faubourg S Honoré - 75008 Paris 93, rue de Rivoli 7E ARRONDISSEMENT LE TAILLEVENT ** Place du Carrousel - 75001 Paris 17, rue Lamennais - 75008 Paris ARPÈGE *** SUR MESURE PAR THIERRY MARX **, 84, rue de Varenne - 75007 Paris MANKO-THÉÂTRE DES CHAMPS-ÉLYSÉES HÔTEL MANDARIN ORIENTAL DIVELLEC * 15, avenue Montaigne - 75008 Paris t 251, rue S Honoré - 75001 Paris 18, rue Fabert - 75007 Paris ALLENO PARIS ***, PAVILLON LEDOYEN L’EPI D’OR L’ATELIER SAINT GERMAIN Carré des Champs Elysées 25, rue Jean-Jacques Rousseau - 75001 Paris DE JOËL ROBUCHON * 8 avenue Dutuit - 75008 Paris LA POULE AU POT 5, rue de Montalembert - 75007 Paris L’ABYSSE **, PAVILLON LEDOYEN THOUMIEUX Carré des Champs Elysées, 9, rue Vauvilliers - 75001 Paris t 79, rue S Dominique - 75007 Paris 8 avenue Dutuit - 75008 Paris CLOVER GRILL E 8 ARRONDISSEMENT BEEF BAR 6, rue Bailleul - 75001 Paris SHIRVAN CAFÉ MÉTISSE 5, Rue Marbeuf - 75008 Paris 5, place de l’Alma - 75008 Paris AKRAME * E 4E ARRONDISSEMENT 7, rue Tronchet - 75008 Paris 9 ARRONDISSEMENT L’AMBROISIE *** ÉPICURE ***, HÔTEL LE BRISTOL FROU FROU, THÉÂTRE EDOUARD VII, 9, place des Vosges - 75004 Paris 112, rue du Faubourg St Honoré - 75008 Paris 10 Place Edouard VII, 75009 Paris E LE GEORGES 114, FAUBOURG *, HÔTEL LE BRISTOL 16 ARRONDISSEMENT t Centre Pompidou 6ème étage 114, rue du Faubourg S Honoré - 75008 Paris VICTORIA PARIS 19, rue Beaubourg - 75004 Paris APICIUS * 12, rue de Presbourg - 75016 Paris DON JUAN II, YACHTS DE PARIS 20, rue d’Artois - 75008 Paris SHANG PALACE *, HÔTEL SHANGRI-LA Port Henri IV - 75004 Paris IL CARPACCIO *, HÔTEL LE ROYAL MONCEAU 10, avenue d’Iéna - 75116 Paris 37, avenue Hoche - 75008 Paris 5E ARRONDISSEMENT L’OISEAU BLANC *, HÔTEL PENINSULA MATSUHISA PARIS 19, avenue Kléber - 75116 Paris L’ATELIER MAÎTRE ALBERT PAR GUY SAVOY HÔTEL LE ROYAL MONCEAU 1, rue Maître Albert - 75005 Paris 37, avenue Hoche - 75008 Paris LILI, HÔTEL PENINSULA E 19, avenue Kléber - 75116 Paris 6 ARRONDISSEMENT L’ATELIER ÉTOILE DE JOËL ROBUCHON * 133, avenue des Champs-Élysées - 75008 Paris LE PRÉ CATELAN *** VIVANDA BURGER BY AKRAME Route de Suresnes 20,rue du Cherche-Midi - 75006 Paris JEAN-FRANÇOIS PIÈGE Bois de Boulogne - 75116 Paris LE GRAND RESTAURANT ** GUY SAVOY, MONNAIE DE PARIS *** 17E ARRONDISSEMENT 11, quai de Conti - 75006 Paris 7, rue d’Aguesseau - 75008 Paris LES BOUQUINISTES PAR GUY SAVOY LA MAISON BLANCHE MAISON ROSTANG ** 53, quai des Grands Augustins - 75006 Paris 15, avenue Montaigne - 75008 Paris 20, rue Rennequin - 75017 Paris Informations et réservations en contactant votre Service de Conciergerie. Pour réserver, contacter votre Service de Conciergerie avant 10 heures le jour même (sous réserve de disponibilité, offre limitée à une table American Express, de 2 à 4 couverts selon les restaurants, par jour). Pour annuler, en cas d’empêchement, prévenir votre Service de Conciergerie avant 10 heures du matin pour une réservation le jour même. Dans le cas contraire, le restaurant partenaire sera en droit de vous appliquer une pénalité forfaitaire (de 90 € à 500 € selon les restaurants). Ce programme et ces bénéfices Fine Dining sont exclusivement réservés au titulaire de la carte American Express. American Express Carte France. Société anonyme au capital de 77 873 000 € Siège Social : 8-10, Rue Henri Sainte-Claire - Deville 92500 Rueil Malmaison. R.C.S. Nanterre B 313 536 898.
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    POCHE AAAAAAUUUUUUTTTTTTOOOOOOMMMMMMNNNNNNEEEEEE 222222000000111111222222 3 bis rue Jean Pierre-Bloch – 75015 PARIS Tél : 01 45 66 59 49 – Email : [email protected] www.bu.edu/paris Ces données sont à titre d’information. BU Paris décline toute responsabilité. SSSOMMAIRESOMMAIRE Page Bienvenue à Paris! 4 Administrative, Teaching & Internship staff 7,8,9 American Embassy/Consulate 13, 14 Airport 29 American Embassies around Europe 13 Babysitting 29 Bakeries & Tea Room 23 Blogs – Paris Life 29 Booking Tickets 29 Boston University abroad centers 14 Boston University Center in Paris 7 BU Paris Emergency Plan 6 Cabaret 29 Car Rental 29 Cellphones 19-20,29 Cinema 29 Clubbing 30 Coffee Shops 22, 30 Computers 30 Condoms 30 Cooking Classes 30 Counselling 12, 30 Credit Card 30 Crous 30 Dentist 30 Dining 31 Directory Assistance 31 Directions _____________________________________________________________________5 Doctors 10-11, 31 Drinking and Drugs 31 Dry Cleaners 31 Electricity 31 Emergency phone numbers 39 Etiquette 31 Etiquette in Paris: What NOT to do 25, 31 Excursions 32 Flea Market 32 Football 32 Gay and Lesbian 32 Hairdressers 32 Health Insurance 32 Hostels 32 Hotels 24-25,33 Internet / Cybercafés 33 Language Exchange 33 Lost property 33 Manicure 33 Markets 33 Massage 33 Money 34 2 SOMMAIRE Page Museums 34 Opening Hours 34 Organic foods (Bio) 34 Parks 34 Pharmacies 10, 34 Post office 34 Postal shipping 35 Press & Medias 35 Public holidays 35 Public Pools 35 Restaurants 21-23 Safety Information 35 Safety tips from the U.S. Embassy 15-18 Sales 35 Shopping 35 Shuttles 36 Smartphone applications 27 Smoking 36 Souvenirs from France 26 Sports 36 Storage Lockers 36 Supermarkets 36 Tattoos and Piercing 36 Taxi 36 Telephone 36 Theater 37 Theme parks 37 Tipping 37 Tourism Office 37 Trains 37 Transportation 37 Metro, Buses, RER, Noctlien Transportation Pass 37 Velib 37 Volunteering 38 Waxing 38 Websites 27 Wifi 38 Wine Tasting 38 Worship directory 38 Zoo 38 3 BIENVENUE A PARIS !!! Félicitations! Vous faites partie de Boston University Paris.
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  • RESTAURATEUR and MEDIA PERSONALITY

    RESTAURATEUR and MEDIA PERSONALITY

    MEET Georgette RESTAURATEUR and MEDIA PERSONALITY “I started out as a cook and worked just about every job there is in a restaurant.” A native New Yorker and restaurateur who has enjoyed an internation- al career with over 20 years in the field, Georgette Farkas started out in the kitchens of some of the world's great Chefs. Working as a cook from age 16, Georgette gained hands-on experience at Roger Vergé’s Moulin de Mougins, Alain Ducasse’s Louis XV in Monte Carlo and with Daniel Boulud while he was executive Chef at New York’s Hotel Plaza Athenée. Today she is the owner of Rôtisserie Georgette, opened in NYC in 2013. With entrepreneurial spirit in her DNA (her family is known for having created Alexander’s department stores), Georgette learned her trade working operational positions at some of the worlds finest hotels and restaurants. After studying European history at Harvard, Georgette went on to attend the Ecole Hôtelière de Lausanne; training in esteemed establishments including the Hotel de Paris in Monaco, Hotel Richmond in Geneva, and Hotel de Crillon in Paris. She even bartended at Blake's Hotel in London and with night club impresario Régine at the Hotel Marignan in Paris. Her first exposure to culinary communications came as assistant producer for Chef Pierre Franey’s 26-episode PBS "Cooking in France" television series. Georgette later returned to work for Daniel Boulud as his Public Relations and Marketing Director from 1995 to 2012. During her seventeen year tenure she was one of a small group of executives who helped to extend Boulud’s Dinex Group to 14 venues.
  • Table Des Matières Introduction

    Table Des Matières Introduction

    TABLE DES MATIÈRES INTRODUCTION G BALADES INSOLITES À PARIS ........................................................................... 17 LE PARIS GALLO-ROMAIN G BALADE No 1 .................................. 20 Dame • Les thermes du musée de • La crypte archéologique de Notre- Cluny • Les arènes de Lutèce LE PARIS MÉDIÉVAL : ÎLE DE LA CITÉ ET RIVE GAUCHE G BALADE No 2 .................................. 24 du collège de Dormans-Beauvais • La Conciergerie • La Sainte- • La rue Galande • L’église Saint- Chapelle • Le parvis et la crypte Julien-le-Pauvre • L’église Saint- archéologique de Notre-Dame Séverin • La chapelle des Ma- • Notre-Dame • Les rues alentour thurins • Le musée national du et le pont de l’Archevêché • Le Moyen Âge • Le jardin médiéval collège des Bernardins • La rue du • Le couvent des Cordeliers • La Cardinal-Lemoine • Les vestiges cour du Commerce-Saint-André de l’enceinte de Philippe Auguste • Le passage Dauphine • La rue • Le lycée Henri-IV • L’abbaye Mazarine • L’abbaye de Saint- Sainte-Geneviève • La chapelle Germain-des-Prés LE PARIS MÉDIÉVAL : RIVE DROITE G BALADE No 3 .................................. 32 métiers : l’ancien réfectoire et la • La place du Châtelet et le théâtre collégiale • La maison de la rue de la Ville • La tour Saint-Jacques Volta • L’hôtel de Clisson • La rue • L’église Saint-Merri • L’église des Francs-Bourgeois • l’Impasse Saint-Germain-l’Auxerrois • Le des Arbalétriers • La maison dite Louvre médiéval • Les vestiges de de Jacques Cœur • Le cloître des l’enceinte de Philippe Auguste • La