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6WDWLRQ GµpSXUDWLRQ respectez le travail du viticulteur Emportez vos déchets N’allumez pas de feu Ne pratiquez pas de sports mécaniques dans cet espace naturel Restez sur les chemins balisés pour votre sécurité Préservez la faune et la flore vous passez à proximité Gardez vos chiens en laisse, de zones de nidifications et de cultures à gibier Respectez les propriétés et biens privés Ne coupez pas de grappes de raisins, - - - -

- - - Quelques règles de bonne conduite - Histirique de la Maison de la Clape Histirique de la par 1867, en Vinassan de la commune à été légué Ce bâtiment a volonté La RAZIMBAUD. Jacques Jean Monsieur de testament un des- charité de maison “une devienne qu’elle était testamentaire du tinée à pourvoir aux besoins des travailleurs pauvres de la localité. chargé de la direction spirituelle de la Et l’entretien d’un chapelain, dans la chapelle maison et de célébration quotidienne de la messe, et la promesse de donner une messe dans la de l’établissement” a bâtiment ce Depuis, Vinassan. chapellede cimetière au ériger à puis l’école primaire été un couvent de religieuses jusqu’en 1909, la garderie municipale et accueille actuellement la Poste publique, et la Maison de la Clape. VINASSAN : la Maison de la Clape - Parc naturel régional - Une escale incontournable pour découvrir ce massif (entrée libre et gratuite) Fondée en 1991 par Magali DAVID sous une forme associative, la Maison de la Clape est devenue en 2015 un lieu d’accueil du Parc naturel et une des quatre maisons des parcours culturels pour découvrir la Narbonnaise. Sa scénographie a été remaniée et modernisée pour vous inviter à plonger dans l’histoire du massif de la Clape et des hommes qui l’habitent. Vous découvrirez une exposition remarquable et interactive sur les milieux du massif, l’univers des viticulteurs, des sauniers, des pêcheurs et des chasseurs de gibiers d’eau. Le clou du spectacle une maquette en 3D vous décode le patrimoine naturel du littoral de la Narbonnaise. Elle vous propose de voyager dans le temps de la préhistoire à nos jours, grâce à 16 minutes de projection sur une carte en relief de 4 m2. Traduction en anglais et espagnol.

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D 6 Altitude 3 5 125 m L’église de Vinassan DÉPART CIRCUIT L’église de Vinassan est dédiée à Saint Martin, LA COMBE DU LOUP évêque de Tours (315 – 397). Celui-ci fut l’artisan de MAISON DE LA CLAPE 4 la christianisation de la Gaule rurale. L’abside date Forêt Garrigues vraisemblablement du XIe siècle. Elle est rythmée, Vignes et autres zones cultivées vers Circuit du patrimoine du Parc extérieurement, d’arcatures lombardes portées par Narbonne Autoroute A9 "Au Gré de la Combe du Loup" des lésènes. Deux cadrans solaires ont été gravés sur vers Liaisons vers Armissan Salles d'Aude et Armissan celles-ci et sont toujours visibles. Cours d’eau intermitant Au XVIe siècle, la nef fut rebâtie sur des bases romanes, Routes certainement à la suite d’un effondrement. Table d’orientation 1 Plaques d’interprétation Au cours du XIXe siècle, après deux projets non aboutis, la construction d’un clocher, de style néo-roman fut Départ Parking N achevée en 1887. Moulin Route des moulins à vent de l’Eurorégion Parmi les curés de Vinassan, l’abbé Isidore Barbe (curé O E CAVE Maison de la Clape COOPÉRATIVE accueil du Parc de Vinassan de 1903 à 1951) reste dans la mémoire D’ARMISSAN de beaucoup d’anciens : outre ses activités pastorales, S Armissan D DÉPART SENTIER il créait des remèdes, notamment un élixir à base de DE RAINART pétales de lys pour soigner les yeux malades. Il avait même fondé une clinique à Narbonne. chaleur dans l’air ambiant dont vers la Cave d’Armissan en passant par la rue de la Fontaine, la rue la température baisse jusqu’à une valeur de la Ricarde et, enfin, à gauche, l’avenue de Narbonne. La pompe du curé égale au nouveau point de fusion (jusqu’à -10°C ou -15°C), La cynégétique Le nom peut s’expliquer par la présence, au Nº 6 de ce qui gèle la préparation dans son récipient. la rue du Château d’Eau, de la maison de l’abbé Barbe. Créée en 1989, l’Association Communale de Chasse Agréée Les murets de terrasses (ACCA) de Vinassan regroupe environ 80 chasseurs et gère un Il y a 200 ans, les terrasses sur la Clape étaient territoire cynégétique de 200 hectares. Les chasseurs vinassanais cultivées en vigne et la plaine accueillait les céréales. s’adonnent à deux modes de chasse, le petit gibier (faisan, lièvre…) L’élevage du mouton et la culture de l’olivier se partageaient ou le gros gibier (sanglier). Mais ils se retrouvent pour la chasse entre plaine et massif. À ce moment-là, nous pouvons parler de traditionnelle à la palombe, qui se pratique à partir d’un poste de polyculture méditerranéenne. chasse “Rague”, construit en forme de “U” et orienté vers le Nord- L’arrivée du chemin de fer facilite l’exportation du vin. Le phylloxéra Est, dans un endroit dominant du Massif de la Clape. Cette “rague” fait tardivement son apparition, détruit une partie du vignoble mais peut abriter deux personnes, souvent de la même famille. L’attente, simultanément contribue à sa reconstruction avec l’introduction immobile, commence, ce qui permet de partager un déjeuner, en du plant américain résistant à cet insecte. toute convivialité. La plaine Les limites actuelles du delta de l’Aude datent des dernières années En 1880 est creusé un puits de 8 m de profondeur équipé du quaternaire. À l’époque romaine, la plaine que nous avons devant d’une pompe. Toujours en état de fonctionnement, elle les yeux était une zone marécageuse, elle était reliée à l’ancien Golfe est un bel exemple des nombreuses fontaines présentes de Narbonne appelée le Lacus Rubrésus (le Lac Rouge). autrefois dans le village. Ici, elle est agrémentée d’un Au Moyen Age, les restes du Lacus Rubresus étaient encore visibles abreuvoir destiné aux brebis afin qu’elles se désaltèrent dans l’Étang Salin qui bordait le massif de la Clape, au pied de avant de monter sur la Clape. Elle témoigne avec les Vinassan et d’Armissan. puits d’une omniprésence de l’eau dans le sous-sol, Actuellement, en hiver, les vignes de la plaine sont immergées indispensable pour la vie quotidienne des habitants. pendant 40 jours afin de faire redescendre le sel dans le sol. Nous Au début des années 1960, EDF propose à la commune redécouvrons, à ce moment-là, ce qu’était l’Étang Salin. de Vinassan de devenir un village pilote en offrant La forêt méditerranéenne l’installation de salles d’eau individuelles équipées d’un cumulus. Cette réalisation sera inaugurée en 1964 par À l’époque Néolithique, le massif de la Clape était couvert d’une forêt le préfet de l’Aude, Mr Lambert. primitive dominée par les chênes verts. Au cours des siècles, celle-ci a été détruite par l’homme pour ses besoins domestiques mais aussi pour Boucle de Trialbe La glacière le pâturage des moutons et pour l’exploitation “industrielle” du bois afin À la table d’orientation, vous pouvez emprunter le chemin à votre En plus de ses usages d’alimenter les verreries, fours à chaux, distilleries… Ces déboisements droite, afin de découvrir un aspect plus agricole et “humanisé” du médicaux, la glace successifs permirent à la garrigue et au Pin d’Alep de se développer. massif de la Clape avec avait un aspect festif… Au cours de l’époque moderne jusqu’aux environs des années des cultures de vignes de là, l’invention d’un 1940, le massif va connaître une exploitation et d’oliviers. C’est de procédé original pour la pastorale importante associée à des feux la boucle de Trialbe fabrication de sorbets. volontaires ou accidentels. que part la liaison vers Dans une sorbetière, Depuis la fin de la nde2 guerre mondiale, les troupeaux se la Font de la Lèque mettre la préparation sont faits rares et la garrigue reprend son extension. (autre point de dans le récipient Une première campagne importante de départ possible). central. Autour, mais repeuplement de pins d’Alep a été lancée à la non en contact direct, fin du XIXe siècle, suivies par d’autres entre mettre de la glace pilée les deux guerres mondiales puis en 1945 et (4/5) à laquelle on a en 1965. rajouté 1/5 de gros sel. Le sel abaisse le point de fusion de la Vers le Sentier de Rainart, vous pourrez glace, qui fond plus rapidement que la retrouver la Clape cultivée, en quittant le sentier préparation (sans sel). Pour fondre, la glace puise de la d’interprétation. Ce chemin descend à travers les vignes

Création-coordination : Maison de la Clape, Parc naturel régional de la Narbonnaise en Méditerranée Conception graphique, plan et carte, claudinemapella.com • 06 88 76 12 85 - Illustrations, N. Dento