Université Abderrahmane MIRA de Bejaia Faculté des sciences économiques, Sciences de Gestion et Sciences Commerciales Département des Sciences Economiques Mémoire En vue de l’obtention du diplôme de Master en Sciences Economiques Option : Aménagement du Territoire et Développement Présenté par : Dirigé par : CHELABI Kassa Dr. ARHAB Baya Devant le jury: Président : Mme. SADI Nour el Houda Examinateur : Mr. GOUDJIL Slimane Promotion : 2014/2015 Remerciements Tout travail de recherche n’est jamais l’œuvre d’une seule personne, à cet effet, je tiens exprimer ma sincère reconnaissance à mes vifs remerciements à tous ceux qui ont contribué de près ou de loin à l’élaboration de ce travail. Nous tenons à exprimer notre profonde gratitude à notre promotrice Dr ARHAB Baya pour ses précieux conseil, son soutien, ses encouragements sa disponibilité pour le précieux savoir qu’elle nous a inculqué et tout simplement, pour le formidable travail qu’elle fait. Je remercie aussi Pr KHELLADI qui m’a proposé le thème, et pour les conseils et les remarques précieuses qu’il m’avait souligné. En suite mesdames et messieurs, les membres de jury qui ont eu l’amabilité d’accepter et d’évaluer ce travail. J’exprime ma gratitude à toutes les personnes des différentes administrations qui m’ont accepté de répondre à mes questions avec gentillesse surtout les propriétaires des hôtels qui ont coopéré avec nous. Enfin j’adresse mes plus sincères remerciements a tous mes proches et amis surtout DJAZIL, OMAR et DIANA qui m’ont toujours soutenu et encouragé au cours de la réalisation de ce mémoire. Dédicaces Pour l’expression d’un profond respect et de reconnaissance, je dédie ce travail a : Mes chers et tendres parents qui m’ont entouré de leur amour, leur soutien et qui m’ont offert tant de courage et de conseils. Mes frères frère qui sont en France A mes grands parents A tous mes amis de près ou de loin A ma chère et bien aimée djidji Table des Matières Introduction générale……………………………………………………….p.01 Chapitre I : : Origine et poids du tourisme dans l'économie algérienne Introduction……………………………………………………………………….…….......p.05 1. Généralité sur le phénomène du tourisme ……………………………………………….p.06 1.1. Définition de la notion du tourisme….…….......………………………………....p.06 1.2. Définition du touriste……...………….…………………………………………..p.07 1.3. Les flux touristique…………...…………………………………………………..p.07 1.4. La notion de l’offre, la demande touristique et de produit touristique...………...p.07 1.5. Les différents types de tourisme……………………………………...………....p.09 1.5.1. Selon le lieu…………………………….…………………………………...p.09 1.5.2. Selon l'activité…………………………….………………………………...p.11 1.5.3. Selon la clientèle……………………………………………………….…...p.12 2. Les étapes d’évolution du tourisme en Algérie ……………………………...………….p.13 2.1. Le tourisme durant la période coloniale….....………..........…….………….....….p.13 2.2. L’élaboration et l’évolution de la politique touristique post coloniale...................p.14 2.3. Aperçu sur la période de 1962-1966.............................…………….….…............p.14 2.4. La période 1967-1978 …………...……..……....…......………………..........…...p.15 2.5. L’impact des réformes de la décennie 1980 sur l’évolution du tourisme...............p.18 2.6. Le tourisme dans la phase de transition vers l’économie de marché......................p.20 2.7. Nouvelle politique touristique, horizon 2025…..….…….…...….….....................p.23 3. Le Rôle socioéconomique du tourisme………………………………………………...p.25 3.1. Balance de paiement...………………………....…………………………..……..p.25 3.2. L’emploi dans le secteur touristique……..….….…...…………….……………...p.26 3.3. La part du secteur du tourisme dans le PIB…….……...…….…………………...p.27 3.4. L’investissement touristique………...…...…………….………………………....p.28 Conclusion ............................................................................................................................p.29 Chapitre II : La PME, origine et poids dans l’économie Algérienne Introduction ...........................................................................................................................p.30 1. Définition, atouts et faiblesses de la Petite et Moyenne Entreprise.........................…...p.30 1.1. Approche qualitative de la PME…….....……………….........…………………...p.30 1.2. Approche qualitative de la PME…….………......………………………………..p.31 1.3. Les forces et faiblesses de la PME……..…….….....……………………………..p.35 2. Genèse et développement des PME en Algérie…………………………………………p.36 2.1. La PME à la veille de l’indépendance ………..…...…….………………………...p.36 2.2.La PME durant les années 82-88.………....…..……………..……………………..p.37 2.3.La PME à partir de 1989……….....................................................................……..p.38 3. Rôle des PME dans l’économie algérienne……………………………………...………p.41 3.1. La création d’emploi……………….....................................................................…p.42 3.2. L’évolution de la part des PME privées dans le PIB et la valeur ajoutée…............p.43 3.3. La balance commerciale……...............……………………………….......….……p.44 3.4. L’investissement dans le secteur des PME……...….........................................…..p.45 3.5. Situation de la PME et l’emploi a Bejaia.............................................…….……..p.46 Conclusion …………….…………………………………………………………………...p.48 Chapitre III : Présentation de la région de Bejaia Introduction ……………...…………………………………………………………………p.49 1. Aperçu géographique de la wilaya de Bejaia…………………………..……………….p.49 1.1. Situation géographique.................................…...……………………………..…..p.49 1.2. La population ..........................................................................................................p.50 1.3. Les potentialités touristiques naturelles…..…........……...……………..………..p.51 1.4. Lacs et plans d’eau ..................................................................................................p.54 2. Aperçu historique willaya de Bejaia…………………………………………………....p.56 2.1. Bejaia à travers l’histoire……...……………...…………………………………..p.56 2.2. Les monuments architecturaux traditionnels...…...…...………………………….p.58 2.3. Les musées………………...…………………………...…………………………p.58 2.4. Le patrimoine culturel……………………...………..………………………....…p.59 2.4.1. L’artisanat…………………………………………………………………...p.60 2.4.2. Les fêtes et les festivals……………………………………………………..p.60 2.4.3. L’art culinaire….....................................……………………………………p.61 3. Infrastructures et activité économique de la wilaya de Bejaia………………………….p.62 3.1. Les infrastructures des Transports, Postes et Télécommunications..……….…….p.62 3.2. Les principales activités économiques……..……………………………………..p.66 3.2.1. L’agriculture………………………………………………………………. p.66 3.2.2. La pêche............................................................................................……… p.66 3.2.3. L’industrie.....................................................................................................p.67 3.2.4. L’énergie....................................................................................................... .p.69 3.2.5. Le secteur du tourisme................................................................................... p.70 Conclusion ………….…………………………………………………………………..p.70 Chapitre IV : La contribution de la PME au développement touristique a Bejaia Introduction ………………..……………………………………………………………p.72 1. L’offre touristique de la wilaya de Bejaia…………………………………………….....p.72 1.1. Les infrastructures touristiques…………….……………………………………..p.72 1.2. L’investissement dans le tourisme ………..….………………………………......p.77 2. La contribution de la PME au développement touristique ……………………………...p.78 2.1.La part des produits locaux utilisés dans les hôtels de la wilaya……………….....p.79 2.1.1. Le denier alimentaire ……………………………………………………….p.79 2.1.2. Les produits d’entretien……………………………………………………..p.80 2.1.3. L’équipement ……………………………………………………………….p.80 2.1.4. La Literie …………………………………………………………………...p.81 2.1.5. Autres produits..…………………………………………………………….p.82 2.2.Type de contributions au développement touristique..........................…...………..p.82 2.2.1. La contribution indirecte…....………………………………………………p.82 2.2.2. La contribution directe ………………………………………………….….p.83 3. Le développement du tourisme à Bejaia : Entraves et perspectives……………….…p.85 3.1. Les entraves au développement touristique ......................................…………....p.85 3.2. Perspectives pour le développement du tourisme…….....………………......…...p.87 Conclusion………...…………………………………………………………………..…....p.88 Conclusion générale ……………………………………………………..….p.89 Liste des abréviations : OMT: Organisation Mondiale Du Tourisme TIES : Société Internationale de L’Écotourisme ONAT: L’office national algérien du tourisme (COGEHORE) : Comité de Gestion des Hôtels et des Restaurants SDAT : Schéma Directeur d’Aménagement Touristique BTPH : Bâtiment, Travaux Publics et Hydrauliques HCR : Hôtels, Cafés et Restaurants PIB: Produit Intérieur Brut PME: Petite Et Moyenne Entreprise TPE : Très Petites Entreprises GE : Grande Entreprise CNI: Commission Nationale des Investissements A.G.I : Autorisations Globales d’Importations OSCIP : l’Orientation, le Suivi et la Coordination de l’Investissement Privé SARL : Société à Responsabilité Limitée CNI : Conseil National de l’Investissement ONS : l’Office National des Statistiques CGCI : Caisse de Garantie des Crédits d’Investissements FGAR : Fonds de garantie des crédits à la PME RN: Route Nationale CW: Chemin Wilaya ANDI : Agence National de Développement de l’Investissement L/S : Litre Par Seconde JC : Jésus Chris OBS : Observation CC : Chemins Communaux SAU