*** Les Diverses Races De Poules*** France, on Dénombre Plus Ou
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*** Les diverses races de poules*** France, on dénombre plus ou moins une 50ènes de races de poules. Les unes étant de très bonnes pondeuses, tandis que les autres sont recherchées pour la qualité de leur chair. La plus emblématique de la France est la poule Gauloise Dorée, race qui est une très bonne pondeuse. ***Les poules naines : Les races de poules naines ne furent reconnues en tant que races qu'à partir de la fin du XVIIIème siècle. D'après Jacques Huard la poule naine aurait été sélectionnée en Chine bien avant l'ère chrétienne. Néanmoins la poule naine serait issue de la poule sauvage ou d'une descendante. La poule sauvage pèse entre un kilo et trois livres et comme le gène de la nanification réduit la masse d'environ un tiers alors la poule naine originale devrait peser entre 600 et 1000 g. ***L'Ardennaise : Origine : Elle vient des Ardennes belge pour laquelle elle constitue la plus ancienne race de galline locale. Certains la considère même comme l'antique poule du pays "La Gauloise", avec laquelle elle a, d'ailleurs, de nombreuses ressemblances. Apparut à la fin du XIXème siècle elle connaît un fort développement au début du XXème, jusqu'à ce que la première guerre mondiale vienne détruire pratiquement tout le cheptel ; malgré la volonté de quelques éleveurs cherchant à maintenir cette race, les quelques rescapées font alors surtout l'objet de divers croisements à des fins de productivité. Il faudra attendre les années 1950 pour que s'engage une véritable re-création de la race. Caractéristiques : Il existe cependant deux types : - le standard : La poule pèse entre 1.5 et 2 kg alors que le coq pèse entre 1.75 et 2.5 kg. - la naine : La poule pèse 550 g et le coq 650 g. Cette race rustique a fière allure, elle est aussi très vive, svelte. Cette race aime vagabonder et est avide de liberté. De plus Elle est surnommée la "poule des haies" car elle se perche volontiers dans les arbres et elle aime picorer dans les prés. De plus c'est une pondeuse d'oeufs blancs (les oeufs pèsent entre 45 et 50 ) qui peut pondre jusqu'à 180 oeufs par an. De plus sa chair est de qualité et a un goût particulier. Variétés : La noire, la noire à camail doré, à camail argenté, la "sans queue" des Ardennes. ***La Bantam de Pékin : Origine : La Bantam de Pékin ou Naine de Pékin est une race chinoise. La Bantam de Pékin, qui n'existait qu'en variété fauve, a été trouvée dans les jardins du palais d'été des empereurs de Chine en 1860, lors du sac de la ville par les troupes franco anglaises. Toutes les variétés autres que la fauve ont été créées en Europe sauf la rouge, la dorée et l'argentée à liseré noir, originaires des États Unis. Caractéristiques : Le coq pèse entre 750 et 800 grammes et la poule entre 700 et 800 grammes. Cette race mesure entre 25 et 30 cm Cette race est une des races naines les plus élevées en France du fait de ses principales qualités : son calme et sa familiarité. Elle a aussi un plumage abondant et moelleux qui lui donne l'aspect d'une "boule de plume". Le coq est très protecteur avec ses poules. La poule est aussi une bonne pondeuse, une bonne couveuse et elle élève bien ses petits. Variétés : noire, blanche, bleue, coucou, fauve, froment-argentée, froment- doré, gris perle, herminée, cailloutée sur fond noir, cailloutée sur fond bleu, mille-fleurs, noire à camail argenté ou doré, coucou fauve, perdrix,... Les poussins : Les oeufs pèsent 35 grammes. ***Le Barbu d'Anvers : Origine : Elle est d'origine belge et est apparut au XIXème siècle. Cette race est sûrement issu de naines pattues et barbues croisées avec des races à pattes lisses dont probablement la Nankin, race maintenant disparue. Le Barbu d'Anvers remporte un très grand succès dès le début du XXème siècle, non seulement dans son pays mais également en Angleterre et aux États Unis où des Clubs spécialisés pour cette race apparaissent dès 1911. ***La Barbu d'Uccle : Origine : Elle est d'origine belge, elle fut créée à Uccle (une banlieue de Bruxelles) vers 1904. Elle est issue de volailles pattues, probablement hollandaises, et de Barbus d'Anvers. Les premières variétés furent la mille fleurs et la porcelaine ; ce sont encore les plus répandues. Les unicolores apparurent peu après en 1906. ***La Bassette : Origine : Cette race provient de Belgique, dans les provinces du Brabant et de Liège. Caractéristiques : La poule pèse environ 900 g et le coq 1 000 g. Les œufs obtenus pèsent entre 42 et 48 g. Variétés : La blanche, la noire, la bleue, la fauve, la dorée, la caille, la caille argentée, la caille bleue, la faisane dorée, la faisane argentée, la fauve à queue noire, l'herminée, la fauve herminée et la caille gris perle. ***Les combattants nains : * Le Combattant Anglais Nain de type ancien : Origine : Cette race provient de la Grande Bretagne où elle apparu depuis plusieurs siècles. Elle est issue de races malaises et combattants. Caractéristiques : La poule pèse entre 1.8 kg et 2.5 kg et le coq entre 2.2 et 3 kg. *Le Combattant Anglais Nain de type moderne : Origine : En 1850 les combats de coqs sont interdits en Angleterre. Les Anglais vont affiner la silhouette de leurs combattants en les retirant de l'arène pour en faire de pures volailles d'exposition. En 1870 en Angleterre des nains modernes remportent leurs premiers succès en exposition. Leur silhouette est encore un peu grossière mais dès la fin du siècle ils atteignent la perfection et ont peu évolué depuis. En France, c'est M. Antoine VLASTO qui va faire connaître cette race. * Le combattant malais - Le combattant d'Aseel - Le combattant du Nord - Le combattant du Sumatra ***L'Hollandskriel : Origine : Elle provient de Hollande. Caractéristiques : La race ressemble un peu à la Java. Le Coq : il est généralement gris bleu clair à dessin coucou. Parure teintée de jaune d'or. Le dos et les épaules teintées de rouges doré. Rémiges primaires barrées. La poule : la couleur de fond gris fumé brunâtre avec dessin coucou faible et délavé. Poitrine rouille claire. Dessin moucheté mat et blanchâtre souhaité sur les couvertures des ailes. Le coq pèse généralement 550 g et la poule 450 g. Variétés : la noire, la blanche, la bleue, le coucou, la dorée, l'argentée, le bleu-doré, le bleu-argenté, l'autosexable, la pile, la froment clair, le gris perle). ***La Java Origine : Elle est apparu pour la première fois en Angleterre. La variété noire a été la première, puis la blanche est apparue, suivie de la bleue. Les Anglais n'admettent que ces trois variétés. Les autres sont uniquement continentales. Historiquement les Anglais l'ont nommée "Bantam" avant qu'elle ne prenne le nom de "Rosecomb bantam" avec l'adoption de son actuel standard. En France c'est toujours la "Bantam". Le nom "Java" n'est utilisé que dans les pays francophones. ***La phenix : Origine : La phenix est originaire du japon. La poule tout comme le coq à une queue allongée, c'est une volaille dynamique, peu pondeuse mais une très bonne couveuse. Le coq pèse environ 800 grammes et la poule 650 grammes. ***La pictave Origine : C'est la seule naine de pure origine française et récente. Comme son nom l'indique, elle est originaire du Poitou. C'est au début de ce siècle que le Comte Raymond Lecointre ayant besoin de poules couveuses pour élever ses faisans de chasse, entreprit de faire à partir de petites poules de ferme souvent hétéroclites, la race que nous connaissons. Caractéristiques : Elle pèse entre 600 et 800 g, elle a un long plumage abondant. ***La Nagasaki Origine : Cette race est une race japonaise. Son nom est celui d'un grand port japonais d'où elle fut probablement exportée vers l'Europe. Ailleurs elle est nommée "Chabo" ou "Japonaise". Ce sont certainement les Japonais qui l'ont amenée à la perfection de son type actuel. Caractéristiques : La poule pèse 500 g et le coq 600g. Le coq a un corps très trapu avec une poitrine très large et descendue, une queue très grande et droite, une crête grande avec des dentelures peu nombreuses et larges et un grain grossier. Enfin ses pattes sont très courtes et fortes. Variétés : La noire, la blanche, la bleue, le coucou, la dorée, l'argentée, la fauve, la cailloutée sur fond noir, la fauve à queue noire, la fauve à queue bleue, la froment, la blanche à queue noire, la blanche à queue bleue, la froment bleu, la mille-fleurs et bien d'autres. ***La Sebright Doré : Origine : La Sebright doré a été créée en 1800 par Sir John Sebright, membre du Parlement anglais et passionné d'aviculture. Il commença son travail de sélection avec des volailles asiatiques, Bantam de Nankin, noires et blanches, Java et Padoue argentées et dorées (la Padoue aurait permis d'obtenir les plumes bordées de noir, tandis que la Java aurait transmis sa crête fraisée). La race fut d'abord appelée Bantam Sebright puis Sebright doré. Caractéristiques : La poule mesure entre 15 et 20 cm pour un poids d'environ 500 g et le coq 600 g. Le corps est large et trapu et son cou est plutôt court et bien arqué. Ses ailes sont ouvertes et portées basses, sans toutefois toucher le sol. Sa tête est petite et sa face est de couleur rouge à rouge carminé, lisse, sans duvet. Sa crête, quand à elle, est frisée, réduite et bien perlée, large à l'avant et s'amincissant progressivement vers l'arrière, se terminant par un éperon droit ; le barbillon est petit et bien arrondis : chez la poule, ils sont à peine visibles ; les oreillons sont moyens et rouges.