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Juan Francisco De La Monja

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Juan Francisco De La Monja EL PERIÓDICO PERIÓDICO DE DISTRIBUCIÓN GRATUITA | MARZO DE 2020 | EDICIÓN BURGOS NÚMERO 48 EL PERIÓDICO NOTICIAS BURGOS NOTICIAS BURGOS PERIÓDICO DE DISTRIBUCIÓN GRATUITA | JUNIO DE 2018 | EDICIÓN BURGOS EL PERIÓDICO Alfonso Fernández Mañueco Entrevista a Jesús Julio Carnero, Consejero de Agricultura “Pedimos al Gobierno de España habilidad para negociar visita Burgos y que no se reduzcan los fondos de la PAC" Páginas 4 y 5 Páginas 8, 9 y 10 Lía Beel, una ELACyL, Carnavales, carrera marcada historias de las fiestas por la constancia lucha para dar más irreverentes y la superación visibilidad a la y alocadas Esclerosis Lateral donde todos Anmiotrófica los disfraces valen Apostando por una vida en la provincia Saturnino y Nelisa, y Pepa apuestan por Belorado y San Miguel del Pedroso para una nueva vida Página 14 Página 6 Páginas 16, 22 y 28 Páginas 20 y 21 2 marzo de 2020 | Noticias Burgos | Farmacia y sociedad en la Ribera burgalesa: Juan Francisco de la Monja (1744-1820) La colección Academos de la Institución Fernán González se ha visto acrecentada con la publicación del libro de José Manuel López Gómez, Farmacia y sociedad en la Ribera burgalesa: Juan Francisco de la Monja (1744-1820), en el que se da cuenta de la vida y obra de este farmacéutico, que ejerció su profesión en varias localidades de la Ribera burgalesa entre los siglos XVIII y XIX MARÍA JESÚS JABATO DEHESA Vara López, notable cirujano, o López Gómez emprendió hace Ignacio López Saiz, relevante tiempo la tarea de biografiar a psiquiatra. A estas eminencias profesionales sanitarios rele- se une ahora Juan Francisco de vantes en Burgos y provincia la Monja, farmacéutico de Pe- por sus aportaciones científi- ñaranda de Duero, cuya vida y cas, tales como el cirujano del obra detalla López Gómez con- hospital de Barrantes y del ca- tribuyendo de esta manera no bildo de la Catedral, Victoriano solo al conocimiento científi- Gómez, el médico de Villahoz co, sino también sociológico de Florencio Perrote, que mantu- las localidades en las que des- vo un intenso debate nacional empeñó su actividad profesio- internacional sobre la pelagra, nal, Fuentelcésped, Peñaranda y Arsenio Martín Perujo, uno de Campillo de Aranda, todas ellas los iniciadores de los estudios de de la Ribera. José Manuel López Gómez patología digestiva en España, Hijo, padre y abuelo de boti- vinculado a Belorado, Ildefon- carios, Juan Francisco de la Mon- so Díez Santaolalla, redactor de ja fue, según el autor del libro, Maderuelo. En su propia perso- una premiada memoria sobre la redactor de un estudio sobre las na, probando las aguas, compro- epidemia de viruela qué afectó propiedades de la magnesia, a la bó sus propiedades carminativas, Ministerio de Gobernación por tico objeto del estudio: Mauricio de a Briviesca, Sixto Antón y Julio que llamó «leche de tierra», y con- ofreciéndolas posteriormente a sus médicos de la zona. la Monja, Natalio y Antonio Sanz Fernández, médicos del Hospital tribuyó al descubrimiento de las enfermos para obtener el benefi- López Gómez aprovecha el es- Guijarro, los Martínez y Juan de Municipal de Burgos, pioneros aguas minero-medicinales de Li- cio que proporcionaban. Todos tudio sobre Juan Francisco de la la Monja Pajares, desfilan por las en la aplicación del líquido an- nares del Arroyo, que fuera una los datos recogidos por López Gó- Monja para dar a conocer a otros páginas del libro conformando un tituberculoso de Koch, Perfecto pequeña localidad de Segovia. La mez acerca de este manantial se profesionales sanitarios, médicos, mosaico completísimo de la farma- Ruiz López, médico de la Benefi- casualidad quiso que se produje- conservan en la Biblioteca de la farmacéuticos, cirujanos y albéita- cia y la sociedad de las localidades cencia municipal, que aplicó por ra este hallazgo cuando el farma- Facultad de Medicina de la Uni- res ribereños de la época, en con- ribereñas de los siglos XVIII y co- primera vez el suero antidiftéri- céutico recorría en mula el cami- versidad Complutense de Madrid, creto a los que conforman la si- mienzos del XIX, tal como acerta- co, y más recientemente Rafael no entre Campillo de Aranda y remitidos en su día, en 1851, al guiente generación del farmacéu- damente señala el título de la obra. Dibujos del Barroco italiano en la Casa del Cordón REDACCIÓN rable del dibujo, de algún modo la La sala de exposiciones de Cultu- Fundación Caja de Burgos se sien- ral Cordón alberga hasta el 17 de te copartícipe de la pujanza que el mayo la muestra Barroco italiano género disfruta hoy. La relevancia en el Gabinete de Dibujos de la del dibujo como un arte esencial Real Academia de Bellas Artes de y autónomo es hoy, por fortuna, San Fernando, formada por medio indiscutible. centenar de obras firmadas por ar- Como es habitual, la muestra tistas esenciales en la historia del se acompaña de materiales didác- arte, como Gian Lorenzo Bernini, ticos adaptados a personas con di- Il Guercino, Alessandro Algardi, versidad funcional auditiva, dispo- Domenichino, Guido Reni, Palma nibles mediante descarga de códi- el Joven, Pietro da Cortona, An- gos QR, en el portal www.cultu- drea Sacchi o Carlo Maratti. ralcajadeburgos.com/canalarte y Si la Real Academia de Bellas en proyección en bucle en la pro- Artes de San Fernando es insepa- pia sala. | Noticias Burgos | marzo de 2020 3 Cuatro Cátedras de San Pedro E.R. sobre todo, porque es un barrio Aunque las fiestas de la Cátedra «con tanta entidad, solera y tra- de San Pedro de Antioquía en dición, uno de los barrios más San Pedro de la Fuente y Fuen- querido de la ciudad de Burgos tecillas tienen un amplio progra- y que siguen manteniendo tra- ma de fiestas, es la misa entrega diciones muy importantes a tra- de la Cátedra y la degustación vés de los años y las genera- de cecina que se celebran el día ciones». Además de agradecer 22 son los dos actos centrales esta distinción, no ha querido de las mismas. dejar pasar la ocasión de poner Este año, eran cuatro los en valor el trabajo de todos los que recibían este galardón. Pri- que trabajan para el desarro- mitivo Sáiz, presidente de la llo de los barrios, el Consejo de Peña de San Pedro de la Fuente, Barrio, los mozos o las mujeres a los que se sumaban el alcalde que preparan la cecina, porque de Burgos, Daniel de la Rosa, la todos ellos «hacen que el barrio Fundación VIII Centenario de la siga para adelante». Catedral y el consejero de Presi- Daniel de la Rosa reconocía dencia de la Junta de Castilla y la sorpresa por esta distinción en León, el burgalés Ángel Ibáñez. su condición de alcalde, «aun- El consejero se mostraba sa- que que no soy de este barrio le tisfecho por este reconocimiento, tengo un cariño especial». ne curada). Comenzaron a cocerlo Y DESPUÉS, FREGAR Y RECOGER seres a la vieja usanza, calentando durante cuatro horas, con huesos, A pesar de las peticiones que año agua y aclarando en la fuente, todo gallina, tocino, acelga, puerros, tras año estas voluntarias han he- un plan para el siglo XXI, aunque Cecina rica, rica garbanzos y zanahoria, Pero aún cho al consistorio, aún no ha llega- no se dan por vencidas y siguen E.R. trabajo en el que ponen todo su no se ha acabado. do el ansiado local y el calentador, esperando que algún día lleguen La buena climatología y que el 22 empeño Milagros, Clari, Juli, Au- Tras sacar la cecina del coci- teniendo que fregar todos los en- esta peticiones. haya sido sábado, ha propiciado relia y Angelines a las que se su- do y dejarla enfriar, se que hayan sido muchos los que man Ana, Teresa, Pilar, Nati o Sara procede a su limpieza se acercaran a degustar la cecina a la hora del reparto y el marido de y a cocer las morcillas que con tanto cariño y esfuerzo Flori, Bobi, que es el que organi- y los chorizos en el preparan cada año los voluntarios za y controla todo, son miembros caldo del cocido. Hoy de las Peñas Recreativa Cultural de de la peña Recreativa Cultural de por la mañana, toca San Pedro de la Fuente y La Ale- San Pedro de la Fuente, “la peña calentar todo lo coci- gría de San Pedro, que hacen po- roja” por llevar el mismo uniforme do y tener preparadas sible que cada año la cecina esté que en los San Fermines. Este año las mesas, bandejas, espectacular. una de las incondicionales, Flori, vino, pan y muchas Y es que la mano de estos vo- no ha podido participar por estar manos que no dan luntarios para preparar este sabro- recuperándose de una operación. abasto al trasiego de sísimo manjar en nada envidia a Ánimo Flori. bandejas que se lle- la de los más reputados chefs del El martes comenzó la elabo- nan y se vacían a una panorama patrio. La cecina, de la ración, echando a mojo la ceci- velocidad de vértigo. que este año se han preparado más na y preparando y limpiando las Mucho trabajo para de 60 kilos, es un trabajo arduo que verduras y la cecina (no hay que que todos puedan de- comienza casi una semana antes, olvidar que la cecina es una car- gustar este manjar. ACABADOS EN MADERA Tel. 947 483 045 CARPINTERÍA Fax. 947 480 223 DE ALUMINIO C/ Juan Ramón Jiménez, s/n Pentasa III - Nave nº64 09007 - BURGOS 4 marzo de 2020 | Noticias Burgos | La Junta de Castilla Y León invertirá 1,5 millones de euros en transformación digital y 22 millones de euros en el proyecto del Parque Tecnológico El presidente de la Junta de Castilla y León, Alfonso Fernández Mañueco se ha reunido con el Alcalde de Burgos, Daniel de la Rosa; el Presidente de la Diputación Provincial, César Rico y los diferentes equipos de gobierno para hablar sobre las mejoras a realizar en la ciudad de Burgos.
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