Bune Practici În Turismul Rural Din Județul Cluj Best Practices in Cluj County Rural Tourism
Total Page：16
File Type：pdf, Size：1020Kb
Editura Risoprint Cluj Napoca 2012 ISBN 978-973-53-0188-15 pag. 2 IART Territories Bune practici în turismul rural din Județul Cluj Best practices in Cluj County rural tourism Autori Authors Valentin Toader Aurelian Sofică Gabriela Mocan Marius Bota Crina Petrescu Oana Gică Cristina Balint Tutunea Mihaela Universitatea Babeș-Bolyai Cluj Napoca Facultatea de Business pag. 3 IART Territories pag. 4 IART Territories Cuprins Davincze Tours: p.9 Slow Food Turda: p.40 Formarea unei rețele în turismul rural. Valea Arieșului în farfurie Coordonarea activităților turistice ale rețelei Clubul de Cicloturism Napoca: p.44 Turism activ – cicloturism în județul Cabana Moților: p.15 Cluj. 100 de excursii cu bicicleta în Schimbarea imaginii de marcă a zona Clujului Mărișelului prin implicarea actorilor sociali din comunitate Pensiunea Sovirag: p.49 Valorificarea tradițiilor și obiceiurilor Asociația Descoperă Natura: p.20 maghiare Eco-turism ecvestru Coșul Țărănesc: p.53 Johan’s Green Mountain: p.25 Itinerarii culinare și degustări Produse turistice inovative – turism tradiționale în ferme activ de incoming Junior Ranger Potaissa: p.57 Moara de Vânt: p.31 Program de promovare a turismului Promovarea cunoașterii și protecției sustenabil în rândul tinerilor animalelor prin contactul direct cu ele Pensiunea Lacul Știucii: p.62 Pensiunea Ana & Irina: p.35 Pachete turistice pentru vacanță în Produs turistic inovator pentru zona rurală petrecerea concediului în zona rurală montană pag. 5 IART Territories Content Davincze Tours: p.69 Slow Food Turda: p.99 The development of a network in rural Arieșului Valley on your plate... tourism. The coordination of the tourist activities carried out by the Bicycle Tourism Club "Napoca": p.104 network. Active tourism – cyclotourism in Cluj county. 100 bike trips around Cluj Cabana Moților Guesthouse: p.74 Changing Mărișel’s brand image by Sovirag Guesthouse: p.109 involving community’s social actors The exploitation of the Hungarian customs and traditions DAKSA Eco-equestrian Center: p.79 Equestrian eco-tourism The Farmer’s Basket: p.113 Culinary itineraries and traditional Johan’s Green Mountain: p.84 tasting at farms Innovative touristic products – active incoming tourism (targeted at foreign Junior Ranger Potaissa: p.117 tourists) A program to promote sustainable tourism among the young people Moara de Vânt Zoopark: p.90 Promoting the knowledge and Lacul Știucii Guesthouse: p.112 protection of animals through direct Tour packages for holidays in the rural contact with them area Ana & Irina Guesthouse: p.94 Innovative touristic product for spending holidays in rural mountainous area pag. 6 IART Territories Bune practici în turismul rural din Județul Cluj pag. 7 IART Territories Cuvânt înainte Ghidul de bune practici în turismul rural din județul Cluj prezintă activitatea a 12 dintre cele mai relevante unități care activează în Bunele practici pot reprezenta o sursă domeniul turismului rural sau într-un de inspirație pentru actorii implicați în domeniu prin care se valorifică turismul rural, prezentând câteva resursele mediului rural din județul activități inovatoare care pot Cluj. Acest material a fost realizat de determina o creștere a satisfacției catre Facultatea de Business a turiștilor. Acestea reprezintă rezultate Universitatii Babes-Bolyai Cluj-Napoca concrete obținute de către unități din în cadrul subproiectului Innovative domeniu, pe baza cărora se oferă and Responsible Tourism Territories – recomandări pentru o creștere a IART Territories al miniprogramului performanțelor activității turistice și SMART+ Promotion of RTD&SME pentru o mai bună valorificare a Innovation Mini-Programme, resurselor specifice regiunii rurale. Pe coordonat de Consiliul Județean Cluj și de altă parte, prin intermediul finanțat prin programul de cooperare ghidului promovăm câteva dintre interregională INTERREG IVC. unitățile pe care le-am recomanda cu drag oricărui turist care dorește să viziteze județul Cluj. Echipa subproiectului aduce mulțumiri tuturor celor care au participat la realizarea acestui material, acceptând să împărtășească din experiența și cunoștințele acumulate pe parcursul derulării activității lor. pag. 8 IART Territories Davincze Tours Formarea unei rețele în turismul rural. Coordonarea activităților turistice ale rețelei Davincze Tours: Sărbătoarea Sf. Ștefan © Davincze Tours multe familii au devenit membre ale Localizarea rețelei. În momentul de față, rețeaua Sâncraiu, județul Cluj cuprinde 40 de unități cu o capacitate (57 km de Cluj-Napoca; pe DN1 Cluj- de cazare de aproximativ 250 locuri. Napoca-Oradea, din Huedin se urmează DN1R spre Beliș) 2. Modul de organizare a rețelei agroturistice Evidența și organizarea activităților Descriere turistice este realizată de către agenția de turism Davincze Tours. 1. Modul de formare a rețelei Grupurile de turiști sunt primite de agroturistice către agenție care apoi organizează Rețeaua a fost inițiată de către cazarea și serviciile de recreere pe proprietarul agenției Davincze Tours baza unor principii cunoscute de către în anul 2002. Inițial au pornit la drum toți membrii rețelei. 15 familii care aveau case mai mari în sat și care au fost dispuse să Cea mai mare provocare o reprezintă folosească 2-3 camere pentru a caza repartizarea turiștilor în unitările de turiști. Pe măsură ce activitatea cazare. Pentru ca toți membrii rețelei turistică din sat se dezvolta, tot mai să fie mulțumiți se practică principiul pag. 9 IART Territories rotației turiștilor (de la un capăt al de brad şi ciorchini de struguri. Băieţii satului spre celălalt), fiecare pensiune şi fetele din alai păzesc tavanul până la găzduind pe rând un anumit număr de ora 24.00. În această perioadă, dacă persoane. Reprezentanții agenției, cineva vrea să fure struguri şi este cunoscând din timp dimensiunea prins, trebuie să plătească. După grupurilor și perioada în care trebuie miezul nopţii este permis furtul şi cazați, transmit fiecărei unități de distracţia continuă până dimineaţa. cazare datele turiștilor, perioada de cazare, programul și meniul care Festivalul măceșelor se organizează trebuie servit acestora. anual în al treilea week-end din luna octombrie (anul acesta este în Fiecare unitate de cazare din Sâncraiu perioada 19 – 21 octombrie). Măceşul poate să ofere servicii turistice și altor este planta caracteristică a zonelor turiști decât cei gestionați de către deluroase aflate la poalele Munţilor rețea, având însă obligația de a anunța Vlădeasa, având utilizări multiple. agenția în cazul în care nu pot oferi Festivalul presupune participarea la servicii turistice grupurilor. două evenimente principale: în primul Programele și activitățile recreative rând turiștii pot fi spectatori sau oferite turiștilor sunt create și concurenți în cadrul unui concurs de coordonate de către reprezentanții realizare a gemului de măceșe, iar în al agenției. Aceștia țin legătura cu toți doilea rând iau parte la Balul partenerii implicați în realizarea Măceșelor, eveniment la care produselor turistice, oferindu-le toate participă tot satul. informațiile necesare desfășurării în bune condiții a activităților recreative. Tabăra Internațională de Muzică și Dansuri Populare se organizează în 3. Principalele produse turistice fiecare an în prima săptămână a lui inovative august ( în anul 2012 evenimentul s-a Balul strugurilor se organizează în desfășurat în perioada 29 iulie – 5 Sâncraiu în fiecare an, la sfârşitul celei august). La tabără participă tineri din de-a doua săptămâni din octombrie, toată Europa, Canada, SUA şi alte ţări sâmbăta. Evenimentul conține o ale lumii, dornici să-și însuşească paradă a tinerilor din sat: băieţii și muzica şi dansurile maghiare, specifice fetele, îmbrăcaţi în costum tradiţional, ținutului Călata. Turiștii pot participa parcurg cântând fiecare stradă a la cursuri de dansuri și muzică satului. Alaiul este însoţit de un tânăr, populară, iar la finalul săptămânii călare pe un măgar, îmbrăcat în participă cu toții la concurs și la balul zdrenţe, care se opreşte la fiecare colţ de încheiere. de stradă şi invită oamenii la bal. Balul Alături de aceste evenimente, în începe la ora 21.00 la căminul cultural, pachetele turistice dedicate lor sunt al cărui tavan este împodobit cu cetină incluse alte activități recreative. pag. 10 IART Territories adresată turiștilor este: spent your Programele de sărbători cuprind holidays in one of the most natural activități culturale și recreative traditional regions in Europe. specifice Sărbătorilor de Paști și An Nou. Printre activitățile incluse în Din perspectiva instrumentelor programul de Paști se numără vopsitul folosite pentru promovare, chiar dacă ouălor, participarea la slujba religioasă acestea se pot încadra în categoria sau mersul la udat, iar cu ocazia instrumentelor tradiționale (pliante, Anului Nou printre activități sunt site propriu, prezența pe diferite incluse participarea la tăierea porcului website-uri de promovare a unor și la pomana porcului, plimbări cu destinații turistice sau de rezervări, sania, degustarea de vin fiert și participarea la târguri), remarcăm participarea la masa festivă de permanenta preocupare a revelion. reprezentanților agenției de a actualiza și a îmbunătăți conținutul și Programe pentru week-end-uri forma de prezentare a acestora. promovează atracțiile turistice Având în vedere că segmentul țintă de naturale a le zonei, cuprinzând clienți era format din turiștii de origine activități reacreative desfășurate în maghiară și germană, site-ul propriu aer liber: excursii, drumeții, picnic, era realizat