Carnet d’idées Visites et découvertes

AUBRAC | LAGUIOLE | CARLADEZ | VIADÈNE Destination Aubrac le territoire

vers St-Flour (A 75) • Mur- de-Barrez vers Aurillac Argence Carladez Plein les yeux ! Orlhaguet Pour les amateurs de sites • Argences-en-Aubrac célèbres, de lieux secrets, de Carnet d’idées joli patrimoine : visites et éveil • Valon des sens. Laguiole Vous aimerez vivre ici. Sommaire Vous aimerez découvrir, visiter. vers • Saint-Amans- • Laguiole Vous aimerez prendre le des-Côts Conques vers Nasbinals temps, contempler. Vous aimerez vous émerveiller La destination Aubrac 4 • du ciel, de la terre, des pierres. Aubrac Le top 5 patrimoine 6 Vous aimerez vous changer les Viadène Le bâti traditionnel 12 idées. • Saint-Chély- d’Aubrac Quel programme ! Les barrages 14 St-Chély- Profitez-en ! La Route de l’énergie 16 vers Rodez d'Aubrac Châteaux 18 vers St-Geniez-d’Olt Sites de visite 20 Le couteau de Laguiole 26 Coutelleries 30 Artisans, commerçants 36 Services Associations 44 Les partenaires de l’Office de Tourisme présents dans ce document participent à la promotion et au développement Les transports et accès 51 économique et touristique de la Communauté de Communes Aubrac, Carladez et Viadène. Cette plaquette est éditée par l’Office de Tourisme Aubrac Laguiole Carladez Viadène qui décline toute responsabilité dans la véracité des informations fournies par les partenaires, contenues dans ce guide. En raison du COVID-19, les informations présentes dans ce guide peuvent évoluer suivant les conditions sanitaires.

Crédits photos : M. Raynal, A. Méravilles, P. Soissons, OT Argences en Aubrac, S.Marty, F. Miquel, OT Aubrac-Laguiole, OT Carladez, Au cœur du OT St-Amans-des-Côts, EDF-Patrice Thébault, EDF-Jean-Marie Taddei, ©EDF-Drône, Damien Loubière, Coutellerie H. Durand, Parc Naturel Régional de l'Aubrac www.tourisme-aveyron.com Forge de Laguiole, C. Lemasson. Dessins : La Hache Illustration. 3 La destination Aubrac

Château de Valon

Terre de projets où la vie fourmille, la créativité s’exprime, solidement ancrée dans la mémoire locale. D’eau et de pierre… de la rencontre de ces deux éléments est née la terre d’Aubrac

Musée des cornemuses du monde Terre d’hommes qui y ont puisé inspiration et matériaux pour se fondre Moulin de Burée et se faire adopter du paysage. Terre de rencontres et de découvertes où les passions se partagent et se transmettent. Château de Valon

Terre d’eau où serpentent rivières, ruisseaux et cascades apportant vie et mouvement. Terre minérale dont la puissance s’expose au long des blocs erratiques semés çà et là par quelques géants pressés…

4 5 Lac de La Selves Plateau de l’Aubrac Le top 5 patrimoine

Village de Saint-Chély-d’Aubrac Village d’Aubrac

Saint-Chély-d’Aubrac Aubrac

L’Église de St-Chély-d’Aubrac, La Croix des 3 évêques : En 1238, est aussi le siège du Parc naturel a pour particularité d’être dotée les moines de la domerie d’Aubrac régional. A proximité, surplombe d’une tribune à étages superposés l’ont élevé en mémoire d’un concile le Royal Aubrac, ancien sanatorium et à balustres (pour compenser tenu en 590 entre les évêques des pour soigner les tuberculeux, la petitesse de l’église au XVIIIe). 3 diocèses : Gévaudan (Mende), inauguré en 1902. Ce type de tribune est rare en Rouergue (Rodez) et Auvergne « In loco horroris et vastae Aveyron. Dans une chapelle est (Saint-Flour). Elle se trouve ainsi à solitudinis » : La légende « raconte exposé un des premiers retables la limite des 3 départements de la e qu’un noble flamand nommé d’Europe : un bas-relief du XIV Lozère, de l’Aveyron et du Cantal, Adalard, qui se rendait à St-Jacques- siècle représentant le Christ avec visible entre Aubrac et Laguiole. de-Compostelle, traversa l’Aubrac ses apôtres. et fit vœu à Dieu que s’il sortait Le Pont des pèlerins : Du XIVe indemne des nombreux dangers siècle, ce pont à deux arches qui que présentait l’Aubrac (brigands enjambe la Boralde à St-Chély- et tempêtes), il construirait en d’Aubrac, est inscrit sur la Liste du Pont des pèlerins ces lieux « d’horreurs et de vastes Patrimoine Mondial de l’UNESCO solitudes » une Dômerie pour au titre du Bien Culturel “Chemin accueillir les pèlerins. Il y réchappa Cloche des « perdus » La Montagne des Enguilhens est d’une grange monastique datant de St-Jacques-de-Compostelle e et tint parole. Il fonda à Aubrac en France”. Sur le fût de la croix située entre 1 200 et 1 300 mètres du XIV siècle. Situé sur la boralde en 1120 un groupe de chevaliers en pierre, on retrouve un pèlerin d’altitude, une randonnée de 13 km de St-Chély d’Aubrac, le moulin pour accompagner et défendre les subsistent : l’église Notre-Dame- sculpté portant une cape, un permet de découvrir la grotte de Terral a été fondé en 1312. pèlerins contre les brigands. Par des-Pauvres (XIIe siècle), la bourdon et un chapelet. du maquis Roland, où quelques L’ensemble se compose d’un la suite, moines et religieuses les Tour des Anglais (XIVe siècle), et jeunes du pays se cachèrent pour moulin à grains et d’un moulin à e Église d’Aunac : Aunac était rejoignirent autour du Dom (titre l’hôpital (XV siècle). échapper au travail obligatoire en huile. Depuis 1998, le site est en des prieurs de la communauté qui un prieuré assez important, Allemagne ainsi que les vestiges cours de restauration. Croix des 3 évêques La cloche des « perdus » : Sur la qui compta parmi ses prieurs lui ont succédé). cloche on peut lire : « Deo jubila, des nobles et des docteurs en Les religieux entreprirent alors la clero canta, daemones fuga, errantes théologie. À l’entrée, la base du « Alto braco » : L’existence déforestation et l’installation de revoca » (« Jubile pour Dieu, chante portail du porche date du XVe siècle. d’Aubrac (« alto braco », lieu élevé) pour les clercs, chasse les démons, e l’élevage sur l’Aubrac. La Dômerie La partie haute a été remaniée remonte au XII siècle et son histoire d’Aubrac prospérera jusqu’à la rappelle les égarés »). est indissociable du pèlerinage en 1606. Sur le tympan figurent fin du Moyen Âge, accueillant des Abritée dans le clocher de l’église, trois dates de restauration : 1606, vers St-Jacques-de-Compostelle. milliers de pèlerins et exploitant La Via Podiensis (départ du Puy- la cloche avait un rôle de célébration 1879 et 1930 qui encadrent une d’immenses domaines agricoles. des offices (rappel des éventuels énigmatique embarcation figurant en-Velay) est l’une des voies les La Révolution sonnera la fin de plus fréquentées par les pèlerins égarés spirituellement). Elle a pu la barque de St-Pierre. la puissance de la Dômerie, et le aussi par mauvais temps servir de en France. Le village d’Aubrac, monastère sera en partie détruit. Montagne des Enguilhens aujourd’hui étape incontournable, repère sonore en cas de nécessité Aujourd’hui, quelques vestiges (tourmente ou brouillard).

6 7 Top 5 Patrimoine

Village de Vines Tour de Monaco à Mur-de-Barrez

Argence Carladez

Vines est classé parmi les « Sites À Durbec, dans le four à pain rénové, Le lac de Sarrans, d’incroyables Remarquables de France et vous pourrez vivre une rétrospective spots autour de cet immense d’Europe » pour son habitat typique de la vie paysanne à Durbec, avant lac Nature, « un fjord » de et sa vue imprenable sur le lac de la mécanisation. Sonnez la cloche, 1 000 hectares d’eau de montagne : Sarrans. Visitez la maison de la et peut-être aurez-vous la chance le Barrage de Sarrans est le 8ème Cornemuse, déambulez dans ses de rencontrer Bernard Clermont, plus grand lac de barrage de ruelles et n’oubliez pas son église propriétaire des lieux. Un peu France. Pour profiter paisiblement puis le reliquaire qui présenterait plus loin, un sublime point de vue des berges du lac, suivez la des fragments de la vraie croix et le s’offre à vous. Les plus courageux direction de la Presqu’île de sublime panorama depuis le parvis. pourront continuer l’exploration Laussac : une balade qui a tout par une jolie promenade (1h à 3h) pour vous surprendre. dont vous trouverez le descriptif L’exposition à ciel ouvert, « Une dans le four à pain ou dans le guide épopée humaine et industrielle - « Activités pleine nature ». la construction des barrages de Lacalm, véritable « toit de Brommat et de Sarrans », au jardin l’Aveyron », est le village le plus de la Maison forte à Brommat. élevé de l’Aveyron à 1128 m d’altitude. Au cœur du village, une église très ancienne avec 2 parties bien distinctes : l’église proprement dite de style roman, avec une abside à plein-cintre, et un clocher carré Église d’Orlhaguet sans style particulier. Patrie du clairon Rolland, héros de la Bataille de Sidi Brahim en 1845, un micro- Orlhaguet est réputé être un Durbec musée lui est dédié et son buste à des plus beaux villages du Nord l’entrée du village est l’œuvre du Aveyron surnommé le « Nice Château de Valon Les fours à pain : au nombre de sculpteur Eugène Arsal. de la montagne » grâce à son 20, présents dans tous les villages Mur-de-Barrez : quand vous y Les maisons des sentiers de climat particulièrement doux. de la commune d’Argences- Grandiose le château de Valon et serez, sur la place de Monaco, l’imaginaire et 6 balades : la forêt Vous pouvez y découvrir des croix en-Aubrac, ils font l’objet d’une son village offrent un ensemble au au pied de la célèbre Tour, vous et l’atelier sculpture du bois de sculptées des XVe et XVIe siècles opération de rénovation afin de charme époustouflant : l’harmonie aurez envie d’en savoir plus et d’en Taussac, l’eau et le Moulin de typiques du territoire de l’Argence. faire revivre les traditions locales. de la nature avec le schiste, profiter plus ! La ville médiévale Burée de Brommat, le fer et la Son église, fortifiée au XIVe siècle, Ils seront rallumés lors d’une fête l’enfilade de toits de lauzes à ras est aussi « attirante par son Forge de Murols…. surplombe le village et servait de de rue, l’église, les vignes, les capital historique que par sa vie dédiée le 9 mai. Four à pain de Mels repli aux habitants. jardins. commerçante ».

8 9 Top 5 Patrimoine

Village de Laguiole Village de Bes-Bédène

Laguiole Viadène

Le Taureau de Laguiole : cette Le site de Bes-Bédène Le retable dans l’église statue en bronze du sculpteur Site pittoresque, Bes-Bédène se de Saint-Amans-des-Côts animalier Georges Guyot, symbole trouve sur un éperon rocheux Il a été peint par Ludovicus Gomez de la race Aubrac, trône sur la granitique enchâssé dans un et date de 1626. Il représente le place depuis 1947. Cette œuvre cirque remarquable façonné au fil Rosaire entouré des mystères, appartient aux Beaux-Arts, le des siècles par la rivière Selves et c’est une peinture à l’huile sur village de Laguiole n’en est que le majestueusement dominé par le Château de Thénières bois qui mesure 2,80 m x 3,50 m dépositaire. puy de Montabès. environ. Sa particularité est sa grande dimension peu fréquente La chapelle de Saint-Rémy L’église de style ogival a été Les vestiges pour une peinture à l’huile sur bois. de Montpeyroux : point de vue construite en 1112. Un retable du du château de Thénières panoramique depuis la chapelle, XVIe siècle figurant les mystères Situé sur un point culminant, ce À droite, les 5 mystères glorieux. pour y accéder empruntez le du Rosaire, des statues, des château fort était un site idéal pour À gauche, les 5 mystères joyeux. chemin de croix. La chapelle sert ornements sacerdotaux y sont surveiller les environs. La baronnie En bas, les 5 mystères douloureux. de socle à une très belle statue de exposés. de Thénières fut l’une des plus Le Puech de Montabès Taureau de Laguiole importantes de la région durant pierre de 3 m de haut ! Le pont, bâti en granite, a été Le Puech de Montabès, ou le plusieurs siècles. En 1210, Jean de construit antérieurement à 1292 et Puy de Montabès, situé sur la Beaumont, seigneur de Thénières, La fontaine ferrugineuse à réparé en 1410. Haut de 13,50 m, commune de Florentin-la-Capelle, aurait réussi à mobiliser les Cassuéjouls : cette source d’eau long de 39,90 m, il est à une seule culmine à 774 mètres. Cet ancien habitants des alentours et, avec ferrugineuse fut exploitée en 1847 arche en plein cintre et enjambe la oppidum aurait servi de relais à l’aide du Comte de Montfort, aurait pour son pouvoir curatif (scorbut, Selves. la pénétration romaine, comme le délivré successivement Rodez, laisse croire les traces historiques dysenterie, anémie...) attirant La Chapelle du Roc Laguiole, Mur-de-Barrez et bien retrouvées sur les lieux. jusqu’à 40 curistes par jour. Dominant le village d’Huparlac, d’autres lieux, des Albigeois et De sa cime, vous découvrirez une Aujourd’hui, on peut encore venir la Chapelle du Roc fût achevée en Bulgares qui envahissaient cette vue étendue sur l’ensemble de la se rafraîchir à cette fontaine dont 1868 et est consacrée à la Sainte contrée. région avec ses villages typiques, l’eau est toujours aussi riche en fer. Vierge. À noter une particularité Aujourd’hui, deux tables d’orientation son paysage aux multiples vallons L’oratoire de Curières, date du concernant la charpente. Celle- e permettent d’identifier les lieux de ce ainsi que l’éperon rocheux de Bes- XVII s., les religieux de Bonneval ci est supportée par deux fermes La fresque de Nicolaï Greschny à vaste panorama. Bédène. l’ornèrent d’une belle croix agglomérées et cintrées, un découvrir à Laguiole à l’intérieur de en marbre. Cette croix se voit système peu répandu dans la chapelle dans la crypte. Ce grand aujourd’hui sur la route qui traverse notre région et que l’on doit à fresquiste et peintre d’icônes du XXe le village. Il abritait autrefois un un architecte français : Philibert siècle, originaire d’Estonie, a peint lavoir, c’est aujourd’hui la statue Delorme né à Lyon vers 1510 - 1515. plus d’une centaine de fresques, de la vierge qui y a pris place. principalement sur les murs d’églises situées dans le sud et le sud-ouest de la France. Fontaine de Cassuéjouls

10 Puech de Montabès 11 Le bâti traditionnel

la foi des habitants et du rythme L’Aubrac, une destination riche des vies. Les églises, chapelles, clochers, ponts et autres foirails de son patrimoine bâti et vernaculaire vous renseigneront sur la richesse des habitants qui les ont construits. Visiteur, ouvre grand tes yeux à Les hommes de l’Aubrac ont su son spectacle, tes oreilles à sa bâtir à partir des ressources locales musique, respire, profite,… tu es leur maison, grange, four à pain, en Aubrac ! chapelle. Les murs de basalte ou de granite de 80 cm à 1 m d’épaisseur s’élèvent fièrement sous leur couverture de lauzes, solidement ancrées sur des charpentes massives. Les pans longs et pentus des toitures permettent à la neige de glisser sans alourdir la construction. Leur exposition place Fontaine de Vines les entrées à l’opposé du vent, du froid et des intempéries. Partout les maisons aux épais murs de granite et aux toits de lauzes vous parleront des ressources locales et de la rudesse du climat ; les fontaines avec leurs auges, lavoirs, fours banaux vous montreront l’organisation de la vie dans les villages. Les murets de pierre sèche sillonnant les pâturages et séparant les parcelles et les burons, gardiens de nos montagnes et des troupeaux, vous montreront le travail et le courage de ces hommes qui ont construit le territoire simplement de leurs mains ; et les croix sculptées essaimées en sentinelles aux Chapelle de Valon Buron des Planes Tailleur de lauze croisées de route témoigneront de

12 13 Les barrages

Barrage de Sarrans

Entre monts du Cantal et monts de l’Aubrac, les vallées constituées par la rivière du Lot et de son principal affluent, la Truyère, sont uniques par leur concentration d’ouvrages hydroélectriques. 20 barrages de type poids, mobile, voûte ou à voûtes multiples alimentent 15 centrales de production – parmi lesquelles, la station de transfert d’énergie par pompage de Montézic.

Très tôt en Aveyron, pays d’eau Président de la République de Truyère et la haute vallée du Lot et de moulins, des hommes, l’époque, Albert Lebrun. En 1934, ont fait l’objet d’aménagements pionniers de la houille blanche, le barrage de Sarrans est mis en hydroélectriques majeurs jusqu’à ont eu conscience des atouts eau. Ce barrage est aujourd’hui la mise en service en 1982 de du Lot, de la Truyère et de encore le plus important de la Montézic, aujourd’hui 2e site leurs affluents pour produire vallée de la Truyère, et l’un des de production d’hydroélectricité de l’énergie grâce à la force de plus grands de France. En 2014, à le plus puissant de France. Ici, e l’eau. Au XX siècle, la grande l’occasion de sa vidange totale, il nous sommes au cœur d’un aventure de l’hydroélectricité attirait plus de cent mille visiteurs. outil industriel stratégique pour est lancée. En 1933, la centrale Durant ces quatre-vingts années, le système électrique national hydroélectrique souterraine de et notamment à partir de 1946, et européen. Les barrages Station de pompage de Montézic Brommat est inaugurée par le date de création d’Électricité de représentent 10 % de la puissance France (EDF), les gorges de la hydroélectrique d’EDF. Les grandes réserves hydroélectriques constituent aujourd’hui le meilleur moyen pour s’adapter en quelques minutes aux grandes variations du réseau électrique, puisque les autres moyens de production ne peuvent pas varier aussi rapidement ou alors consomment des énergies fossiles. Aujourd’hui, plus encore, l’hydroélectricité est à la croisée des enjeux environnementaux majeurs que sont la biodiversité et le climat. La puissance et surtout la souplesse de fonctionnement des installations hydroélectriques, permettent aux « nouvelles énergies renouvelables » (éolien, solaire) de s’intégrer dans le réseau électrique. On pourrait penser que ces aménagements sont anciens et que leur avenir est derrière eux. Tout au contraire, ils sont au cœur de l’actualité et des enjeux de la transition énergétique ! L’hydroélectricité a fait sienne deux termes qui reviennent parfois dans la vallée : tradition et modernité. C’est la conviction des gens qui y travaillent. Vous pourrez aussi vous en convaincre en empruntant la Route de l’énergie et en visitant les espaces ouverts au public ou aménagés pour porter un nouveau regard sur les barrages de la Centrale hydroélectrique Truyère. de Sarrans (1934) Informations : mariviereetmoi.edf.fr

14 15 Presqu’île de Laussac À la mise en eau du barrage de Les circuits balisés et ludiques de Sarrans en 1934, le paysage et « Loulou, la loutre » : la vie de cette confluence de la Truyère et du Brézons s’en sont 1 - Des berges : 1 km La Route de l’énergie trouvés modifiés. En quelques 2 - du village : 650 m mois, une hauteur d’eau de 60 m submergea les 200 hectares de la 3 - St-Gausbert : 400 m partie basse du village de Laussac qui devint une presqu’île. C’est Accès libre et gratuit toute l’année. aujourd’hui l’un des sites les plus Renseignements : 05 65 66 10 16 étonnants de l’Aveyron et un écrin de verdure pour les pêcheurs, les baigneurs et les contemplateurs. Depuis 2020, trois nouveaux circuits balisés sont proposés aux visiteurs pour découvrir les richesses de cet isthme étroit : le village, la chapelle du XIe siècle fondée par St-Gausbert dont les reliques reposent à l’intérieur Barrage de la Selves et une biodiversité tout à fait exceptionnelle. La presqu’île de Laussac – 12600 Entre Cantal et Aveyron, la Route Espace EDF Truyère Thérondels de l’énergie met en valeur un patrimoine industriel et naturel de Couesques exceptionnel. Les vallées du Lot Toute l’année : visites guidées et et de la Truyère concentrent une gratuites pour les groupes. Ateliers grande diversité de centrales et pédagogiques par niveau proposés de barrages hydroélectriques qui aux scolaires. contribuent depuis les années Durant l’été : visites guidées 1930 à la production de la première gratuites en français et en anglais des énergies renouvelables. pour tous du dimanche au jeudi, du 21/06 au 19/09. L’histoire de ces ouvrages a De la crête du barrage en façonné, au cours des décennies, extérieur au cœur de la centrale ces territoires par l’épopée hydroélectrique de Couesques humaine et industrielle qu’ils (1950), dans l’ancienne salle de représentent. Plus qu’une activité commande, les visiteurs découvrent économique, elle est devenue l’histoire et le fonctionnement des une identité et un lien entre les grands barrages des gorges de la habitants ou acteurs locaux au- Belvédère du barrage de Sarrans Truyère et de la haute vallée du Lot. delà des limites administratives. Tables de pique-nique, parking, Accès libre et gratuit toute l’année. Accès PMR. Des espaces d’information ou toilettes. d’expositions, des circuits de Point de vue exceptionnel sur ce géant de béton qu’est le barrage de Sarrans Renseignements et réservations visite, des points de vue aménagés (1934). au 05 34 39 88 70 ou visites.edf. au plus près des barrages, Panneaux d’information en français et en anglais, point d’observation, [email protected] vous accompagnent dans la tables de pique-nique, parking, toilettes. Circuit à vélo électrique proposé au Centrale hydroélectrique EDF de découverte de l’hydroélectricité départ d’Argences-en-Aubrac. Couesques - Couesques-Basses Presqu’île de Laussac et de ces territoires riches de leur Barrage EDF de Sarrans - Sainte-Geneviève-sur-Argence 12140 Saint-Hippolyte patrimoine, de leurs activités et 12420 Argences-en-Aubrac d’un environnement préservé. Belvédère de Rouens En 2021, la Route de l’énergie Exposition à ciel ouvert « La construction Accès libre et gratuit toute l’année. Accès PMR. fêtera ses 10 ans + 1 et vous des barrages de Brommat et de Sarrans » donne rendez-vous tout l’été pour Au cœur du village fleuri et montagnard, le belvédère aménagé en 2018, offre un voyage exceptionnel au cœur Accès libre et gratuit toute l’année. Accès PMR. une vue splendide et commentée sur le réservoir de Montézic, le château de des barrages, et des événements Point de départ du Sentier de l’imaginaire « au fil de l’eau », le jardin du Valon et sur les gorges de la Truyère. sportifs et artistiques uniques. Château de Brommat raconte l’épopée humaine et industrielle que fut la Panneaux d’information accessibles aux malvoyants, lecture de paysage, construction des grands barrages de la Truyère de 1910 à 1934. tables de pique-nique, parking. Programme sur : routedelenergie.fr Panneaux d’information, jeux d’eau, tables de pique-nique, parking. Rouens - 12140 Saint-Hippolyte Jardin du Château de Brommat - 12600 Brommat

16 17 Château de Valon Château de la Boissonnade Château de Calmont d’Olt Châteaux Valon - 12600 Lacroix-Barrez Route de Cassuéjouls - 12210 Laguiole 4, rue de Bouquiès - 12500 Espalion Tél. 05 65 66 22 36 - 05 65 66 10 16 Tél. 05 65 44 34 45 Tél. 05 65 44 15 89 - 05 65 51 69 92 Mail : [email protected] Monument historique XIVe-XVe siècle. Visites du 1er juillet Mail : [email protected] Site : www.carladez.fr / www.chateau-valon.carladez.fr au 15 août de 11h00 à 17h00 (ou sur rdv), fermé le mardi. Site : www.chateaucalmont.org Un lieu magique se dévoile. Visite intérieure et extérieure guidée 5 €. Visite ex- Une inoubliable journée, hors du temps, partagée « Valon, une jolie surprise. Petit par sa taille mais Grand par térieure seule 2 €. Gratuit pour les - 15 ans. Pour les en famille au cœur de la chevalerie médiévale. ce qu’il nous offre.» (Extrait livre d’Or) groupes sur rdv. Démonstration de tirs de trébuchets, expositions S’élevant fréquemment au-dessus d’une mer de brume, Ouvert du 01/07 au 15/08. d’armures, animations journalières, jeux d’adresse, le site est inédit. Un château de défense resté « dans costumes pour enfants, vidéo et panorama. son jus » : un escalier unique vous transporte vers les Chèques vacances acceptés. sommets sur la terrasse en haut du donjon où la vue sur Ouvert de Pâques à Toussaint. les gorges de la Truyère et sur le village est imprenable. Une belle leçon d’histoire et de géographie cette visite du château de Valon. Venez le découvrir, que vous ayez 7 ou 77 ans, le château devient le vôtre. Perdez- vous dans l’imaginaire grâce à des petites attentions, déguisements (sous réserve des mesures sanitaires en vigueur), meubles, musique… , vous aurez envie d’y rester ou d’y revenir. Ouverture du château : Du mardi au dimanche et les jours fériés (sauf le 1er mai) : - des vacances de printemps au 18 juillet et du 24 août au 19 septembre de 14h30 à 18h30*; - du 20 juillet au 22 août : de 10h30 à 18h30*; - aux vacances d’automne : de 14h30 à 17h30* Château du Bousquet *dernier accès 30 min. avant la fermeture Le Bousquet - 12210 Montpeyroux Visite guidée le dimanche à 15h00 sur réservation. Jours Tél. 05 65 48 41 13 de visites guidées et animations enfants pendant les Mail : [email protected] Château de Messilhac vacances scolaires : nous consulter Site : chateaudubousquet12.org Messilhac - 15800 Raulhac Visite libre : 3 € à partir de 13 ans - enfants de 8 à 12 ans : Port. 06 27 83 42 25 MH XIVe s. origine hospitalière ou templière. Canton 1 € (gratuit < 8 ans). Mail : [email protected] de Laguiole, commune de Montpeyroux route Visite guidée : 5 € à partir de 13 ans - enfants de 8 à Site : www.chateau-messilhac.com 12 ans : 2 € (gratuit < 8 ans). d’Entraygues, visite possible toute l’année. Adultes : Chèques vacances acceptés. 8 €, jeunes accompagnés gratuit jusqu’à 18 ans. Ouvert du 14/06 au 27/08 tous les jours sauf le samedi. Ouverture du 10/04 au 19/09 et du 16/10 au 31/10. Ouvert toute l’année. Chèques vacances acceptés.

18 19 ARGENCE Le musée des cornemuses Ferme pédagogique des Bornottes du monde Fraysse - 12600 Lacroix-Barrez Vines - 12420 Cantoin Port. 06 49 02 28 06 Mail : [email protected] Micro-musée du Clairon Rolland Port. 06 43 32 48 88 Sites de visite Mail : [email protected] Site : www.fermedesbornottes.fr Foirail - Lacalm - 12210 Argences-en-Aubrac Site : cantoin.com Visites, ateliers itinérants, médiation animale, vente. Tél. 05 65 44 30 12 - 06 14 35 70 38 Ouvert du 1er avril au 31 octobre. Mail : [email protected] Ouvert à l’année (vendredi et samedi après-midi). Été (du vendredi au dimanche après-midi). Histoire de Guillaume Rolland, héros de Sidi-Brahim. Chèques vacances acceptés. Ouvert à l’année sur réservation.

La Ferme de Mathilde Masbou Mathilde CARLADEZ Cros - 12600 Taussac La Ferme au Doux Mohair d’Aubrac Tél. 06 87 60 16 66 Cécile Rémond - Rue de Turenne - 12420 Cantoin Mail : [email protected] Port. 06 95 02 98 17 Site : www.lafermedemathilde.fr Mail : [email protected] Coopérative Fromagère Ouvert du 21 juillet au 25 août, le mercredi de 10h00 à Site : www.ferme-mohair-aubrac.fr de Thérondels 12h00 sur réservation. Visite d’un élevage de chèvres angora. Boutique de Zone Artisanale - Route de Laussac - 12600 Thérondels vêtements mohair (gants, écharpes, pulls, chaussettes, Tél. 05 65 44 24 32 pelotes, plaids). Mail : [email protected] LAGUIOLE Ouvert toute l’année sur réservation. Vente directe et visite guidée avec dégustation gratuite : Découvrez les spécialités du Carladez : - le fromage Le Thérondels, Twelve - Whisky d’Aubrac - le Cantal de Thérondels AOP au lait cru, 10, rue Bardière - 12210 Laguiole - l’Aligot et la Tome fraîche de Thérondels. Tél. 05 81 36 14 87 Ouvert toute l’année sur réservation : vendredis et Mail : [email protected] samedis de 9h00 à 12h00. Site : www.whiskytwelve.fr Venez découvrir notre brasserie et distillerie, située en plein cœur de Laguiole. Une visite guidée avec dégustation reprenant les étapes de la fabrication du whisky vous conduira jusqu’à notre chai de vieillissement : renseignements et réservations en boutique. Ouvert à l’année.

20 21 LAGUIOLE Le Grenier de Capou Jardin Botanique de l’Aubrac Exposition Mille Ans de Traces La Crestilie - 12210 Soulages-Bonneval Village d’Aubrac - 12470 St-Chély-d’Aubrac en Aubrac Tél. 05 65 44 31 63 - 06 33 96 41 32 Tél. 05 65 44 65 84 Mairie - 12470 Condom-d’Aubrac Coopérative Fromagère À 5 km de Laguiole, dans une ferme, la famille Site : www.aubrac-jardin.org Tél. 05 65 44 27 11 Jeune Montagne Capoulade vous accueille pour une visite commentée Plus de 680 espèces, patrimoine naturel et historique Site : www.condomdaubrac.fr avec humour et passion de l’impressionnant grenier de l’Aubrac. Scolaires, familles et groupes. La Borie Neuve - 12210 Laguiole 4 espaces : espace du maquis, espace médiéval, espace fourmillant de plusieurs milliers d’objets oubliés et Tél. 05 65 44 35 54 des cervidés et le moulin de Terral. L’association des Mail : [email protected] insolites. Chèques vacances acceptés. Boraldes aux Enguilhens propose une expo sur le Site : www.jeune-montagne-aubrac.fr Ouvert à l’année. thème mille ans de traces en Aubrac et des sorties à l’écoute du brame du cerf en automne. Les secrets du Laguiole AOP et de l’aligot de l’Aubrac. Visites, dégustation et vente directe. À la fromagerie : visite gratuite, environ 30 min., nos fromagers travaillent le matin ! Séance cinéma : Un voyage en Aubrac plein d’émotion Vue d’en haut : Nos ateliers de fabrication et une cave d’affinage Éveillez vos papilles : dégustation des différents affinages de Laguiole. Notre magasin vous permettra d’emporter chez vous toutes les spécialités fromagères de la Coopérative fabriquées sur place avec le lait cru et entier de nos vaches. Ferme équestre / Jumenterie À la ferme : Les mardis, jeudis et samedis des vacances Les Esprits Sauvages scolaires, visite payante sur réservation. À la rencontre des producteurs Jeune Montagne : un Le Franc - 12470 St-Chély-d’Aubrac moment d’échange et de convivialité à l’heure de la ST-CHÉLY-D’AUBRAC Port. 06 47 03 67 06 traite ; suivi d’un goûter gourmand ! Mail : [email protected] VIADÈNE À la prairie (Nouveauté) : dates à consulter sur le site Site : www.lesespritssauvages.fr internet, visite payante sur réservation. Élevage chevaux Highland et Henson. Production lait À la découverte des fleurs qui donnent au fromage Maison de l’Aubrac de juments. Fabrication produits cosmétiques et bien- Musées de Bes-Bédène de Laguiole son goût unique. Un moment de détente, Aubrac - 12470 St-Chély-d’Aubrac être au lait de nos juments. Découverte de l’élevage, ludique et pédagogique autour d’une histoire de fleurs, Tél. 05 65 44 67 90 visite de la ferme « de l’élevage à la production » les Bes-Bédène - 12460 Campouriez de vaches et de fromage ; suivi d’un goûter gourmand ! Mail : [email protected] mercredis de mai à septembre, de 16h00 à 18h00, Tél. 05 65 44 53 95 En partenariat avec le Jardin Botanique de l’Aubrac. 6 €/adulte, -2 ans gratuit. laitjumentsdaubrac.fr. Site : www.maisondelaubrac.fr Charles de Louvrié inventeur aéronautique émérite et Dans la galerie : En été, exposition événement « La Sur réservation. Point de départ de votre séjour : un lieu inédit dédié à reconstitution salle de classe 1930 à 1960. 6ème extinction » d’Alain Ernoult en partenariat avec Ouvert du 10/05 au 15/11. Phot’Aubrac. l’Aubrac, sa culture, sa nature, sa gastronomie. Notre Ouvert du 15/06 au 15/09. N’hésitez pas à réserver pour vos visites de groupes équipe vous propose de découvrir la maison au gré (minimum 20 personnes). d’une déambulation libre dans une galerie d’art, une Toute l’année : 8h00-12h00/14h00-18h00 ; dimanches grande salle muséographique et un point d’ information La Ferme des Capellous et jours fériés : 9h00-12h00. touristique. Enfin une épicerie fine, un rayon librairie La Capelle - 12140 Florentin-la-Capelle Du 05/07 au 29/08 : 8h00-19h00 ; dimanches et jours régionale et un espace gourmand avec une terrasse à Port. 06 89 03 91 97 - 06 73 16 35 83 la vue imprenable ! Également une saison culturelle fériés : 9h00-13h00/14h00-18h00. Mail : [email protected] ponctuée par des ateliers, des conférences et des Site : www.ferme-capellous.com expositions. Ouvert du 04/04 au 11/11. Bienvenue aux enfants pour un agréable moment avec les animaux, labyrinthe de maïs et jeux divers. Ouvert vacances scolaires, lundi, mercredi et vendredi. Chèques vacances acceptés.

22 23 VIADÈNE Ferme du Verdier Ferme du Verdier - Le Verdier - 15110 Lieutadès Tél. 06 80 11 50 62 Minér’Aubrac Mail : [email protected] Les maisons des Site : www.fermeduverdier.fr Le Mas Rigal - 12460 Saint-Amans-des-Côts Tél. 05 65 44 81 61 Ouvert toute l’année. Sentiers de l’Imaginaire Mail : [email protected] Visite guidée d’une exposition de minéraux. Ouvert du mardi au samedi à 17h00.

Réserve des bisons d’Europe de la Margeride Le Moulin de Burée à Brommat La Maison du Bois à Taussac 48100 Sainte-Eulalie Contacts : M. Pagès Tél. 06 30 96 34 87 Contacts : Mairie Tél. 05 65 66 02 45 Tél. 04 66 31 40 40 ou M. Rocagel Tél. 06 85 68 37 52 ou Mme Noël Tél. 06 87 14 71 87 CHEZ NOS VOISINS Mail : [email protected] Découverte d’un moulin à farine, son fonctionnement, Site : www.bisoneurope.com L’espace s’inscrit dans le cadre et le prolongement du son histoire. Le Moulin de Burée regroupe en un seul Sentier de l’Imaginaire sur le thème du bois et de la Ouvert toute l’année. bâtiment, le moulin du XVIIIe siècle à la minoterie (1956- Abbaye de Bonneval forêt avec : un atelier destiné à la sculpture en bois, à 1976). l’exposition de vieux outils et à l’animation, une vieille 12500 Le Cayrol Ouvert du 01/05 au 31/10, visites sur rdv uniquement. demeure début XXe siècle en l’état, meublée, représente Tél. 05 65 44 01 22 - 05 65 44 24 49 Visites guidées du 01/07 au 31/08 lundi, mardi, jeudi et l’habitat traditionnel en Carladez, une autre vieille Mail : [email protected] vendredi de 14h00 à 18h00. bâtisse étant un espace d’accueil. Visite : adulte 2 €, enfant gratuit. Site : www.abbaye-bonneval.com Ouvert : du 12/04 au 10/07 sur rdv uniquement ; du 12/07 Animations gratuites les mardis des enfants du 06/07 e au 21/08, du lundi au samedi de 13h30 à 18h30 ; du Abbaye cistercienne du XII s. fortifiée, vente de au 17/08 de 14h30 à 17h30 sur réservation. 23/08 au 31/10 sur rdv uniquement. Libre participation. chocolats fabriqués sur place. Promenades en forêt. Animations gratuites pour les enfants les jeudis après- Ouvert toute l’année sauf de mi-janvier à mi-février. Le Musée de la Forge à Murols midi du 15/07 au 19/08 sur réservation. Contacts : Mairie Tél. 05 65 66 17 96 ou M. Donore Tél. 06 68 19 88 28 Le jardin des cinq sens à Taussac Quels sont nos souvenirs du monde de la forge ? Gardé Attenant à la Maison du Bois, ce verger comporte par le magnifique dragon de fer Blaise, cet artisanat est des variétés locales d’arbres fruitiers et un jardin encore vivant, en voici les clés dans cette petite forge pédagogique conçu sur le thème des 5 sens. de campagne. Il y a 50 ans, cette dernière a fermé ses Ouvert toute l’année. Gratuit. Parc « Les loups du Gévaudan » portes. Aujourd’hui des passionnés lui redonnent vie. 48100 St-Léger-de-Peyre Vous la retrouverez intacte, riche de toute l’histoire du Tél. 04 66 32 09 22 forgeron. Mail : [email protected] Petites vacances et du 01/07 au 27/08 du mardi au Site : www.loupsdugevaudan.com vendredi de 15h00 à 18h00 sur rdv uniquement. Libre participation. Ouvert toute l’année. Sur les Sentiers de l’Imaginaire du Carladez, les habitants sont d’heureux créateurs. Il était une fois… Une aventure heureuse. Nadine, animatrice socio-culturelle de la Communauté de Communes, rencontre, échange, travaille avec les habitants des villages, les belles idées fleurissent : le concept des sentiers de l’imaginaire est né, nous sommes alors en l’an 2000. Le pari est lancé : nous raconter, nous faire rêver, nous faire marcher au grand air plus souvent et facilement, et ce, à la découverte des « savoir-faire locaux », la sculpture, l’art de 24 l’enluminure, … 25 Le couteau de laguiole

Au début du 19e siècle, En 1840, En 1897, les couteliers Calmels, et basaltiques ; ces propriétés Aujourd’hui, Pagès et Salettes réalisent en donnent à l’acier la dureté et la Historique les premiers couteliers ces « laguioles droits » seront commun un grand couteau dont bonté ». l’activité coutelière est une réalité s’installent à Laguiole. munis d’un poinçon. Il faudra l’un forge la lame, le deuxième vivante et dynamique comme Dès le Moyen Âge, attendre les années 1850 pour le démontrent les nombreux Ils remplaceront progressivement sculpte l’ivoire, le troisième décore La période 1908-1909, que les premiers laguioles à lame ateliers et boutiques dans le la fabrication d’outils tranchants les taillandiers. Dès 1828, en le ressort. Ce chef d’œuvre est sera un événement important, les yatagan (comme aujourd’hui) village. Amour du travail bien fait, et de lames est attestée dans la l’espace de 2 ans, trois couteliers récompensé par une Médaille premières abeilles viennent orner e soient fabriqués par les couteliers tradition, ouverture vers l’avenir et seigneurie de Laguiole. Au XIV s’installent. d’Argent. Les couteliers Mas, Pagès la mouche en tête du ressort. siècle, deux rouets payent redevance forgerons de Laguiole. L’inventeur modernité sont les maîtres mots et Calmels de Laguiole se groupent L’abeille sera désormais au seigneur. Ces rouets sont des La première coutellerie à probable de ce nouveau couteau des fabricants couteliers qui vous pour exposer ensemble à l’exposition l’emblème du couteau de Laguiole. moulins établis sur la rivière qui s’installer sera la coutellerie est Pierre Jean Calmels. Cette accueillent et vous montrent leur universelle de Paris en 1900. Pagès La première Guerre Mondiale entraînent des meules de grès sur Moulin, rapidement suivie par la période 1850-1860 verra le couteau savoir-faire. Toutes les étapes et Calmels seront récompensés par sonne le glas de la coutellerie lesquelles les forgerons amènent les coutellerie Glaize. Puis un jeune s’affiner. Il ne portera toujours pas de fabrication sont présentes à une Médaille d’Or qui renforce leur laguiolaise ; à l’issue du conflit, lames au tranchant. Sous l’Ancien coutelier de 16 ans commence de décor. Laguiole pour réaliser le couteau réputation. Le couteau de Laguiole a l’effectif ouvrier a pratiquement Régime, ce sont les taillandiers et son activité coutelière en 1829. Il dans les règles de l’art : préparation acquis ses lettres de noblesse. disparu. Et quand en 1950, Léon les forgerons qui produisent des installera sa forge et son atelier En 1880, des pièces métalliques, forge, Glaize arrête son activité, le son couteaux très simples et les outils rue du Valat en 1836. C’est Pierre les premiers laguioles ornés d’une Les années 1890-1910, sciage, montage, assemblage, Jean Calmels qui sera le premier du marteau forgeant les lames des taillants et tranchants nécessaires à mouche décorée sont produits par verront l’éclosion de nouveaux polissage, ciselage, affûtage,… coutelier de Laguiole à recevoir couteaux ne résonnera plus dans la vie paysanne. les couteliers laguiolais. Il faut décors sur les couteaux. La Certaines d’entre elles sont une « Médaille d’Argent » pour préciser que le mot « mouche » est la rue du Valat qui fut le berceau visitables tout au long de l’année. Le couteau local emblématique période « art nouveau » influencera la qualité de ses « couteaux de un terme de coutellerie datant du de naissance de la coutellerie Allez à la rencontre des couteliers, porté par les paysans de l’Aubrac nos couteliers qui proposeront Laguiole » en 1868. La coutellerie e laguiolaise. À partir de cette dont certains sont « meilleurs est le capuchadou. Il sera fabriqué XVIII siècle. des manches en ivoire sculptés Mas ouvrira en 1850 suivie en 1860 date, seules deux coutelleries ouvriers de France », découvrez ces jusque dans les années 1920 à La mouche sera décorée dès aux formes variées : bottine, pied par la coutellerie Pagès. maintiendront le souvenir et la métiers aux nombreux savoir-faire. Laguiole. 1880 d’une fleur, chaque coutelier de cheval, trèfle, aile de pigeon, renommée du couteau de Laguiole. En 1870, l’activité coutelière papillon, queue de scorpion, tête (liste des coutelleries p. 31 - 32 - Le capuchadou est un couteau à choisissant son inspiration dans la prend son essor à Laguiole, la Ces mêmes d’oiseau. Cette période est l’âge En 1985, 33). lame fixe muni d’un manche rond nature environnante. profession emploie désormais 12 années 1880 verront l’apparition d’or de la coutellerie laguiolaise Depuis 2013, des couteliers de en frêne ou en buis (plus tard, en os une équipe de passionnés et d’élus couteliers. Les premiers couteaux des premiers laguioles à tire- qui emploie 30 personnes. Tous les Laguiole et environs se sont ou en bois d’ébène). Le capuchadou du plateau de l’Aubrac facilite le fermants produits dès 1829 sont couteaux sont fabriqués à la main, regroupés dans un syndicat pour sert à tout : tailler des branchages bouchon. retour d’une fabrication du couteau d’un modèle différent du Laguiole les lames et les ressorts sont défendre le couteau du village et pour les transformer en bâtons de Laguiole dans son berceau de connu aujourd’hui. La lame est Dès l’arrivée du chemin forgés à la main par les couteliers faire valoir sa reconnaissance. pour mener les troupeaux, fabriquer naissance. Et le miracle s’opère. de forme bourbonnaise à pointe forgerons. En 1890 le Dr Salettes, des paniers, se défendre contre de fer en Aveyron, La fantastique aventure du couteau Laguiole revendique l’authenticité centrée et le manche du couteau maire de Laguiole écrit à Camille les loups, trancher le pain, percer les couteliers de Laguiole se de Laguiole est perpétuée avec et le savoir-faire autour de cet se termine en bec de corbin. Ce Pagé : « en 1850, notre coutellerie la panse des vaches pour éviter présentent aux concours des succès. objet d’art. couteau arbore une mouche et un a acquis une certaine réputation un gonflement par l’ingestion trop grandes expositions. En l’espace ressort lisse sans décor. grâce à la bonté de ses lames… Le couteau laguiole fabriqué sur importante d’herbes indésirées. Ce d’une vingtaine d’années, les notre eau est extrêmement place génère plus d’une centaine couteau est porté dans une gaine couteliers de Laguiole récolteront froide, elle a aussi certaines d’emplois pour la fabrication. Le en bois à la ceinture. Sa lame est une moisson d’une vingtaine propriétés spéciales qu’elle puise laguiole inspire des designers pointue et épaisse, elle est dotée de médailles qui assoiront la dans nos terrains volcaniques contemporains qui allient tradition d’un fort tranchant. réputation du couteau de Laguiole. et modernité.

26 27 Le couteau de Laguiole

Abeille ou Mouche ? Le poinçon,Direction Le tire-bouchon Musée du Couteau Chaudes-Aigues On assimile souvent le couteau Depuis toujours, cette « mouche » Aujourd’hui encore, les artisans rajouté au couteauSt-Flour en (A75) 1840, était Il a été ajouté en 1880 pour tous de Laguiole & de Laguiole à l’abeille, voire à a été le lieu d’expression du cisèlent la mouche souvent en utilisé autrefois par les paysans nos Aveyronnais « montés à Paris » de l’objet forgé la mouche en tant que symbole coutelier pour démontrer son art « abeille » mais tous les motifs comme « trocart » pour percer la devenus limonadiers. D 921 Zone Artisanale La Poujade - indispensable à avoir sur son du ciselage, tour à tour trèfle à sont possibles pour votre plus panse des vaches ou des brebis, Route d’Aubrac - 12210 Laguiole laguiole. Tout d’abord, en 4 feuilles, fleur de lys… l’abeille grand plaisir et pour répondre à qui avaient mangé trop d’herbe N Tél. 05 65 51 23 47 coutellerie, cette partie au bout du est apparue dans les années 1908- vos envies. fraîche à leur sortie des étables Mail : [email protected] ressort s’appelle une mouche. 1909 bien après le poinçon et le (météorisation), ceci permettant Avec ou sans abeille, avec ou sans O Site :E www.musee-laguiole.com tire-bouchon. mouche, ce sera un laguiole. de dégonfler et sauver la bête ! Découvrez l’ambiance de notre On utilisait également le poinçon Légende pour percer les lanières de cuir musée privé (avant ou après la visite des chevaux. Aujourd’hui, le Ateliers visitables S d’atelier de la « Coutellerie & Forge Plan du village de Laguiole poinçon a trouvé une utilité auprès Honoré Durand » dans le bâtiment des bricoleurs… mais aussi des Le Musée du couteau de attenant à notre Musée). Prenez le S gourmands… pour faire un trou à Laguiole, de l’objet forgé temps d’admirer notre patrimoine la ceinture après avoir mangé un et de l’outil tranchant d’outils (de la coutellerie et des métiers d’autrefois) ainsi que notre bon aligot ! Coopérative Jeune Montagne collection de couteaux de Laguiole anciens. Parking gratuit Certains après-midi en semaine,

venez vous emerveiller avec la Table de pique-nique forge de l’acier damas (le fer et le feu par notre forgeron de l’acier Borne de service Camping-car feuilleté). Musée attenant à la « Coutellerie Point de vue Honoré Durand » avec sur le Médecin devant la sculpture monumentale du plus grand Laguiole du monde Toilettes (6 mètres). Ouvert toute l’année, du 1 lundi au samedi : de 9h00 à 12h00

S Chemin et de 14h00 à 18h00.

Direction Soulages-Bonneval St-Amans-des-Côts

6

S 2 3 Direction 4 D 15 Stations de ski Aubrac 5 S S S Vers SQUARE 2 S Soulages Bonneval S

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QUILLODROME Direction Entraygues-sur-Truyère

D 921

Direction Espalion Rodez Possibilités : En seconde partie, vous passez dans l’atelier avec Coutelleries avec ateliers visitables - Gravures, un coutelier ; il façonne devant vous le manche d’un et boutiques - Affûtages, remise en état et réparations, couteau de Laguiole. - Commande de couteau entièrement personnalisé, Toute l’année, visites du lundi au samedi. Départ aux 1 S Coutellerie Benoit l’Artisan - Stage de fabrication, durant lequel vous réaliserez horaires 11h00 – 14h30 – 15h45 – 17h00 (dimanches & Coutelleries et personnaliserez votre couteau, encadré par un fériés, consultez-nous). Avec plus de 6 adultes, visites 21, allée de l’Amicale - 12210 Laguiole professionnel (sur réservation). Tél.S 05 65 51 55 80 guidées pour les deux parties. Avec moins de 6 adultes, Mail : [email protected] 2017 : Labellisé Entreprise du Patrimoine Vivant. visite vidéo. Site : www.laguiole-benoit.com 2011 : Finaliste du concours Un des Meilleurs Ouvriers 2 – la visite technique : le métier de forgeron Rejoignez-nous sur notre page : http://www.facebook. de France. Découvrez la fabrication des lames, des ressorts, des com/coutellerie.benoit.artisan 2011 : Prix Stars et Métiers dans le cadre de la mitres, …. Dynamique artisanale. Toute l’année, du lundi au vendredi : visite libre, 2009 : Prix SEMA (création contemporaine). didactique (gratuit) Atelier de coutellerie, avec forge traditionnelle pour Du 26 juillet au 27 août, du lundi au vendredi, visite pièces uniques : 4, place du Toural. guidée à 15h00 (gratuit – nombre de places limité) (Place au bout de la rue de l’ancien quartier coutelier, à 3 - la visite historique : notre Musée et le métier de 200 m en amont de l’office de tourisme). forgeron de l’acier Damas Magasin (ouvert toute l’année): 21, allée de l’amicale Admirez notre patrimoine d’objets forgés et notre (face au parking du taureau). collection de couteaux Laguiole anciens. Certains Hand maker, Benoit Mijoule is an cutler creator, he likes après-midis, vous serez émerveillés par la forge de to make traditional knives and also new knives between l’acier damas (ou acier feuilleté). Toute l’année, du lundi tradition and modernity like is exclusive knife the “Laguiole au samedi : visite libre, didactique. Entrée gratuite pour Tribal”. Benoit’s knives are all hand-made, you can visit tout achat dans notre entreprise. Artisan coutelier depuis 1999, Benoit Mijoule est un (free) his workshop all year, Benoit and his team will be Nos 3 adresses : coutelier passionné, né à Laguiole, amoureux de glad to share with you their passion. son village natal et passionné par la coutellerie, son - route d’Aubrac, ZA la Poujade (non visible depuis la ambition est de valoriser et transmettre son savoir- route, nous sommes 100m à l’intérieur de la ZA - faire sur son territoire. 2 S Coutellerie & Forge direction le camping) : notre bâtiment principal avec  nos 3 visites. Ses couteaux sont fabriqués à la main dans son atelier Honoré Durand à Laguiole. Benoit veille à transmettre sa passion et ZoneS Artisanale la Poujade - Route d’Aubrac - espace les Cayres (rond-point) : atelier-magasin. son savoir-faire, à son équipe au sein de son entreprise 12210 Laguiole Visites guidées supplémentaires du 26 juillet au 20 familiale, tout en insistant sur les valeurs de tradition, Tél. 05 65 51 50 14 août 2021, du lundi au vendredi aux horaires : 14h30 de respect et d’exigence. Mail : [email protected] et 15h45 (pour les week-ends, voir visite à notre bâtiment principal ci-dessus) Maître Artisan coutelier, Benoit a complété son savoir- Site : www.layole.com faire par celui du métier de forgeron. Aujourd’hui il - 15, allée de l’Amicale : atelier-magasin. forge lui-même des lames et des pièces d’exception Ouvert toute l’année du lundi au dimanche. Vente en et crée des designs différents du Laguiole traditionnel. ligne sur www.layole.com Benoit l’Artisan se démarque par le modèle « Laguiole Stage coutellerie : fabriquez votre Laguiole encadré par Tribal » qui revisite les lignes du laguiole par un design un Coutelier. plus contemporain. Label Entreprise du Patrimoine Vivant - Titre de Maître Notre visite guidée : Venez découvrir notre savoir-faire, Artisan d’art. au cœur de notre atelier, dans une ambiance simple, chaleureuse et conviviale. Vous apprendrez l’histoire Knives made in Laguiole in our workshops (manufacture of du couteau Laguiole, les pièces qui le composent et the blades then assembly of the knives). Insist that “Made les techniques de fabrication, avant d’assister à une in Laguiole” is stamped on the 14c28 blade. All year round démonstration. Vous pourrez échanger avec l’artisan et with our 3 visits, discover the know-how of our family bénéficierez de conseils avisés pour l’entretien de vos Company : couteaux. 1 - The main visit: free visit of the profession of Cutler. Heures de visites (guidées et gratuites) : 10h30, 11h30, Couteaux fabriqués à Laguiole dans nos ateliers From Monday to Saturday. Schedules 11:00am - 2:30pm 14h30, 15h30, 16h30, 17h30 (du lundi au samedi (fabrication des lames puis montage des couteaux). - 3:45pm - 5:00pm (for Sundays, contact us). First part seated in an amphitheatre (history, sharpening ...) and inclus). Exigez que « Fabriqué à Laguiole » soit estampé sur le after demonstration from a Cutler (to follow the tour, a talon des lames 14c28. En période hivernale hors vacances scolaires 11h30, booklet in English language or in German language is 14h30, 16h30. Toute l’année, avec nos 3 visites, découvrez les métiers available on request). de notre entreprise familiale : Magasin : Dans notre boutique située au centre du 2 - Our technical visit: the profession of blacksmith (the village, sur l’allée de l’amicale, face au parking du 1 – la visite principale : visite gratuite du métier de blades, the springs, …). taureau vous pourrez choisir votre couteau, parmi Coutelier un large panel de modèles artisanaux, traditionnel 3 – Our historical visit: our Museum (with our blacksmith En première partie, assis dans un amphithéâtre of Damascus steel). ou Tribal, pliants ou de table. Sachez également que climatisé, découvrez l’histoire du Laguiole, les « vrais- Benoit réalise à la demande des modèles uniques et faux », l’aiguisage... (avec réponses aux questions). personnalisés selon vos désirs.

Ateliers visitables localisés sur le plan p 28-29 30 SS Adhérentes au Syndicat des fabricants aveyronnais du couteau de Laguiole 31 1 S Coutellerie 3 S Le Couteau de Laguiole 4 S Forge de Laguiole La Maison du Laguiole 23, allée de l’Amicale – 12210 Laguiole Route de l’Aubrac et 8, allée de l’Amicale Vous pouvez visiter l’entreprise et découvrir tous 2, place de la Patte d’Oie – 12210 Laguiole Tél. +33 (0)5 65 44 39 49 S S S(angle de la place du Foirail) – 12210 Laguiole ses métiers : c’est une incursion dans la fabrication, Tél. 05 65 48 44 22 Mail : [email protected] Tél. +33 (0)5 65 48 43 34 - +33 (0)5 65 44 30 85 l’histoire et l’environnement. Mail : [email protected] Site : www.lecouteaudelaguiole.com Mail : [email protected] Site : www.maison-laguiole.com La visite gratuite de la forge et des ateliers est libre Facebook : https://www.facebook.com/coutellerie. Site : www.forge-de-laguiole.com (avec de nombreux panneaux explicatifs) ou guidée en maison.laguiole juillet et août. Retrouvez l’ensemble de nos collections Instagram : La Maison du Laguiole dans nos boutiques de l’atelier (route de l’Aubrac) ou du centre-ville (8 allée de l’Amicale). Forge de Laguiole® is the manufactory which produces its knives entirely in the French village of Laguiole according to a tradition dating back to 1828. Each Original Forge de Laguiole® knife is a unique object, handmade by one of our Master-Knifesmiths. You can visit our manufacture and discover our know-how. We organize free guided tours. You can also find our collection in our shops in our factory in Laguiole or in the town center (8, allée de l’Amicale). Boutique Atelier : ouverture du lundi au samedi de Atelier pionnier de la relance coutelière à Laguiole en 9h00 à 12h00 et de 13h30 à 18h00 (sauf jours fériés). 1985, cette fabrique à l’effigie du célèbre taureau de En juillet/août, de 9h00 à 19h00 tous les jours. Laguiole, est artisanale. Les couteaux sont fabriqués à Manufacture de couteaux à Laguiole selon une tradition Boutique Centre-ville : ouverture du lundi au samedi de Laguiole. Le Taureau frappé sur les lames forgées dans qui remonte à 1828. 9h30 à 12h30 et de 14h00 à 18h30 (sauf jours fériés). En Coutellerie familiale depuis 1991 le village garanti l’authenticité de leur fabrication. Venez Chaque couteau Forge de Laguiole® est fabriqué au sein juillet/août, de 9h00 à 19h00 tous les jours. La coutellerie artisanale « La Maison du Laguiole » nous retrouver au cœur du village pour partager cette de la manufacture située dans le village de Laguiole. Il est une entreprise familiale créée en 1991. Elle vous passion et pénétrer la légende du couteau de Laguiole. est le résultat du savoir-faire et d’une tradition ancrée Ateliers : visites libres dans les ateliers du lundi au vendredi, démonstrations de montage pour les accueille dans un cadre chaleureux et vous propose une Retrouvez, au cœur du village, cet atelier de fabrication dans le territoire de l’Aubrac à l’identité forte. Développé, groupes (à partir de 20 personnes) sur réservation. gamme complète de couteaux Laguiole traditionnels de artisanale. Les lames sont forgées dans le village et les perfectionné et transmis de génération en génération, En juillet/août, 5 démonstrations par jour 10h00, poche, de table et de chasse. couteaux assemblés avec attention et passion par un le processus de fabrication confère au couteau Forge de 10h45, 14h00, 15h00 et 16h00. Visites guidées à 10h30, Axé sur une fabrication locale, notre concept est de coutelier. L’atelier attenant à la boutique, vous permet Laguiole cette véritable âme qui décuple tous vos sens. 11h15, 14h30, 15h30, 16h30 du lundi au vendredi (sauf travailler une très grande majorité de matériaux de découvrir ce savoir-faire et son authenticité. Chaque couteau Forge de Laguiole® porte la signature dimanches et jours fériés). français et locaux (bois régionaux, bois de cerf, os de de nos couteliers. Tout cela contribue à rendre chaque bœuf, emblématique corne de vache Aubrac …) Ouverture du lundi au samedi de 9h00 à 12h00 et de 13h30 à 19h00 (sauf jours fériés). Démonstration de couteau unique. Il l’est assurément, puisqu’une fois Avec notre atelier de fabrication visible depuis la ® montage 10h00 et 15h00 (sous réserve de nombre dans votre main, le couteau FORGE DE LAGUIOLE boutique, admirez librement le travail de nos couteliers devient votre couteau. qui donnent vie à votre couteau. suffisant de personnes). Boutique/atelier visitable. Nous réalisons également l’entretien, la réparation et la Stage de fabrication d’un couteau possible sur personnalisation de vos couteaux (affûtage, polissage, réservation. gravures, etc.) Découvrez également nos créations originales : Le « Laguiole Custom » un Laguiole au look très mécanique. Le « Laguiole Sarrans », une série limitée et numérotée, idéal pour les collectionneurs. Le manche est composé de bois récolté au fond du barrage de Sarrans, (barrage situé à 30 km de Laguiole). Huit essences de bois ont été prélevées avec l’autorisation d’EDF lors de la dernière vidange. Déclinaison en couteau de poche ou en coffret de table. Notre magasin est ouvert toute l’année : du mardi au samedi de 9h00 à 12h30 et de 14h00 à 18h30 ; le lundi et le dimanche ouverture à 10h00. En juillet et en août, ouverture non-stop de 9h00 à 19h30 et le dimanche de 9h30 à 19h00. Possibilité de stage de fabrication sur une journée. Encadré par l’un de nos huit couteliers, vous réaliserez le montage, façonnage et personnalisation de votre propre couteau (stage sur réservation). Atelier principal, visite guidée et gratuite toute l’année 11h00, 14h30, 16h30 (Hors dimanche et jour férié sur réservation) De mai à septembre : 10h30, 11h30, 14h30, 15h30, 16h30, 17h30.

Ateliers visitables localisés sur le plan p 28-29 32 SS Adhérentes au Syndicat des fabricants aveyronnais du couteau de Laguiole 33 Coutelleries avec ateliers non Coutelleries boutiques Laguiole Village 5 Chambon à Laguiole visitables et boutiques 2, place du Foirail - 12210 Laguiole 7, impasse du Rouzet – 12210 Soulages-Bonneval Tél. 05 65 48 48 41 - 05 65 48 09 26 Tél.S 07 85 64 02 35 – 05 65 48 45 38 Coutellerie Fontenille Pataud Mail : [email protected] Mail : [email protected] Coutellerie Brun 11, allée de l’Amicale - 12210 Laguiole Site : www.laguiolevillage.com Site : www.chambon-laguiole.com 5, rue Bardière – 12210 Laguiole Tél. 05 65 48 05 72 Coutelier forgeron à 5 km de Laguiole, Michel Chambon, Tél. 05 65 48 01 70 Mail : [email protected] pionnier de la relance coutelière en 1985, vous accueille Mail : [email protected] Site : www.fontenille-pataud.com dans son atelier artisanal pour un stage, une visite Site : www.coutellerie-brun.fr Maison fondée en 1929 à Thiers, capitale française de ou une démonstration du lundi au samedi, de 8h00 à Coutellerie familiale artisanale à découvrir ! Couteaux la coutellerie. Couteaux Laguiole à blocage de lame, 20h00 et le dimanche sur rendez-vous. Ouvert toute couteaux le Thiers, le Capuchadou, couteaux régionaux l’année. uniques réalisés sur place dans notre atelier-boutique. Notre création : le piquet de l’Aubrac ! et des pièces uniques réalisées par des meilleurs ouvriers de France. Labellisée entreprise du patrimoine vivant (EPV). Ouvert de mars à novembre. 6 Coutellerie Coignet 10, rue du Valat – 12210 Laguiole Tél.S 09 67 75 66 09 Mail : [email protected] Site : www.coignet-laguiole.fr C’est au sein d’un atelier à l’équipement moderne Artisan coutelier créateur, retrouvez-moi dans la rue labellisé Entreprise du Patrimoine Vivant, que Cathy historique de la coutellerie. Je vous invite à découvrir Capelle, co-fondatrice de la fameuse marque Laguiole la fabrication d’un couteau lors de visites gratuites en Aubrac il y a plus de 25 ans, et Francis Blandinières, (10h30, 14h15, 16h15) ou à l’occasion d’un stage de fort d’une expérience de 40 ans dans l’aéronautique, ont fabrication (sur réservation). su s’entourer de couteliers passionnés pour développer le concept de la marque Laguiole Village. Un judicieux Le coin boutique vous permettra de découvrir des mélange de tradition, de modernité et d’innovation nous modèles Laguiole mais aussi des créations : le couteau permet de proposer des produits de qualité respectant du Mézenc® ou toute commande personnalisée. Coutellerie du Barry l’âme légendaire du célèbre couteau Laguiole. Laguiole Zone Artisanale La Poujade (atelier) Coutellerie Glandières - Pagès Village propose un service de personnalisation complet 4, place du Foirail (magasin) - 12210 Laguiole de votre couteau en fonction de vos envies et de vos 13, allée de l’Amicale - 12210 Laguiole besoins. Appropriez-vous le Laguiole et concevez un Tél. 05 65 48 43 19 Tél. 05 65 44 33 37 Mail : [email protected] couteau qui vous ressemble de A à Z. Mail : [email protected] Site : www.coutelleriedubarry.com Laguiole Village a opté pour la création et l’innovation. Site : www.coutellerie-glandieres.com Grâce à la découpe au jet d’eau, nous avons gagné Artisan coutelier depuis 1988 dans le village de Chargée d’histoire, la Coutellerie Glandières (fondée en en précision pour une performance inégalée. Les Laguiole. Passion, savoir-faire et entreprise familiale, 1938 par Léopold Glandières, successeur d’Henri Pagès, pièces sont découpées avec de l’eau et du sable, voilà la devise de notre petite entreprise. coutelier renommé en 1860 avec 8 médailles d’or dont procédé écologique qui offre une grande souplesse de vous pourrez admirer les diplômes à la boutique) vous fabrication et une meilleure qualité de montage. Ce propose ses collections Pagès et Glandières en version type de procédé permet aussi la création de nouveaux couteaux pliants de poche, de table et de chasse, modèles tels que : L’Espalion, L’Antartica en partenariat ancrées dans l’alliance de la tradition Aubracienne, la avec l’explorateur Jean-Louis Etienne, Le Saint-Côme, qualité, le respect de la nature, au cœur de ses valeurs. Les Ponts de Paris, Le Légende, Le Lancelot, Le Loki, « Un Pagès, l’émotion au cœur de la main ». Le Vintage. Marques et modèles déposés. Nous vous garantissons la réparation ou la restauration Laguiole Village a déposé un brevet, c’est la première de nos modèles. coutellerie et la seule, à fabriquer le couteau de table avec l’abeille forgée. Certes le couteau Laguiole pliant avec l’abeille forgée existe depuis très longtemps mais aucune coutellerie n’avait encore relevé ce défi pour le Laguiole de table. Nous proposons également des Laguiole de Meilleurs Ouvriers de France. Visite gratuite de notre atelier d’Espalion, avenue de Laguiole, tous les jours en semaine de 9h00 à 12h00 et 14h00 à 17h00.

Ateliers visitables localisés sur le plan p 28-29 34 S 35 Retrouvez les artisans et commerçants de Agriculture - Jardinage CARLADEZ notre territoire : Sarl Mouliac et Fils Artisans Route des Bessières - Ste-Geneviève-sur-Argence ARGENCE 12420 Argences-en-Aubrac Coiffure - Esthétique Tél. 05 65 66 41 30 commerçants Mail : [email protected] Salon Coiffure Esthétique Artisans d’art Site : www.mouliacetfils.com Thérondels Ouvert toute l’année. Salon Coiffure Esthétique Thérondels Artisan - tapissier en siège - Horwath Rolande Diplômée d’État 7, place du Poids Public - 12600 Thérondels Tél. 05 65 66 08 55 Deltrieu - Leboulenger Agnès Alpuech - 12210 Argences-en-Aubrac Mail : [email protected] Tél. 06 16 42 11 33 Ouvert toute l’année. Mail : [email protected] Restauration de vos fauteuils, confection de coussins, Quincaillerie - Souvenirs - Cadeaux vente de tissus. Devis à votre domicile sur rendez-vous Ouvert toute l’année. Maison Cabrillac-Marty Cadeaux, souvenirs, pêche, jouets Cabrillac-Marty Marie-Line 8, Grand’Rue - 12600 Mur-de-Barrez Tél. 05 65 66 02 04 - 06 43 56 51 29 Mail : [email protected] Garage Site : www.equipement-maison-murdebarrez.fr Ouvert toute l’année. Sarl Garage / Carrosserie le Relais de l’Argence Bazar Albouze 16, routes des Bessières - Ste-Geneviève-sur-Argence Quincaillerie - Cadeaux 12420 Argences-en-Aubrac Place de Monaco - 12600 Mur-de-Barrez Tél. 05 65 51 58 96 - 05 65 51 58 93 Tél. 05 65 66 02 10 Ouvert toute l’année. Mail : [email protected] Facebook : www.facebook.com/BazarAlbouze12 Artisans - Entreprises Librairie - Bouquiniste Ouvert toute l’année. Entreprise de ramonage Ma librairie Insolite / Escalie Serge Éditions Cayron Garage 23, route de Cantoin - Ste-Geneviève-sur-Argence Ma librairie Insolite Garage - Agent Renault 12420 Argences-en-Aubrac 6, rue du Riols - Ste-Geneviève-sur-Argence Tél. 05 65 48 68 39 - 06 88 44 49 68 12420 Argences-en-Aubrac Yerles Jean-Yves Mail : [email protected] Tél. 06 78 80 29 81 Route de Lacroix-Barrez - Taussac Ouvert toute l’année. Mail : [email protected] 12600 Mur-de-Barrez Tél. 05 65 66 02 24 Livres anciens et neufs. Du petit prix au livre rare, Mail : [email protected] Entreprise de maçonnerie grand choix d’idées cadeaux, papeterie, objets. Raffy Bruno Ouvert le matin, du lundi au samedi. Ouvert toute l’année. Le Viala - Vitrac-en-Viadène 12420 Argences-en-Aubrac Tél. 05 65 48 40 05 - 06 71 53 18 58 Mail : [email protected] Neuf, rénovation, construction pierre, dallage. Ouvert toute l’année.

36 Sainte-Geneviève-sur-Argence 37 LAGUIOLE Le clou de Laguiole Sarl Leymarie Construction Les Trésors d’Elia 9, rue du Faubourg - 12210 Laguiole ZA La Poujade - 12210 Laguiole 19, allée de l’Amicale - 12210 Laguiole Tél. 07 89 03 72 23 Tél. 05 65 44 35 50 - 06 76 44 99 63 Tél. 05 65 44 33 49 Agence de communication Mail : [email protected] Mail : [email protected] Mail : [email protected] Site : www.lecloudelaguiole.fr Entreprise générale de maçonnerie, rénovation, neuf. Souvenirs de Laguiole et de l’Aubrac. Jouets en bois, Com’en Aubrac Ouvert toute l’année. déco intérieure. Des trésors par milliers ! Djeco, Janod, 2, place Auguste Prat - 12210 Laguiole Les meubles de l’Aubrac Vilac, MakoMoulage, Comptoir de famille... Tél. 05 81 36 12 63 Ouvert toute l’année. Mail : [email protected] Le bourg - 12210 Soulages-Bonneval Site : www.com-en-aubrac.fr Tél. 05 65 48 40 72 - 06 70 13 72 94 Mail : [email protected] La Maison d’Evamel Conception graphique, sites web, signalisation, conseil. Ouvert toute l’année. Fabrication meubles sur mesures, cuisine, literie. 4, place de la Patte d’Oie - 12210 Laguiole Ouvert toute l’année. Tél. 05 65 44 33 29 Mail : [email protected] Site : www.maison-a-vivre.com Artisans d’art Coiffure Art-de-la-table, liste de mariage, cadeaux, électro- Fer Plaisir SMF Coiffure ménager, meuble, nappage, salle-de-bain, bougie, 9, rue du Faubourg - 12210 Laguiole enfant, gaz, droguerie, peinture, quincaillerie, électrici- 28, rue de la Violette - 12210 Laguiole Tél. 07 89 03 72 23 té, bricolage, chauffage, jardin. Cristel, Beka, Debuyer, Tél. 05 65 48 93 26 Mail : [email protected] Magimix, Seb, Moulinex, Téfal, Lecreuset, Screwpull, Mail : [email protected] Site : www.fer-plaisir-laguiole.com Mastrad, Peugeot, Astoria, Kenwood, Delonghi, Ouvert du mardi au samedi de 9h00 à 18h00. Bastide, Durance, 60 A, Pylones, Yankee- Candle, Bomb- Ouvert toute l’année. Lyseth Création 9, allée de l’Amicale - 12210 Laguiole Cosmétic, Derrière-La-Porte, Asa, N2J, Gobel, Joseph, Tél. 05 65 44 24 11 Jline, Case-Cousin-Paul, Redecker, Calor, Starwax, Mail : [email protected] Nuncas, Reisenthel, Winkler, Mascagni, Médard. Site : www.lysethcreation.com Ouvert toute l’année. Expo vente de bijoux de création. Ouvert du mardi au samedi et tous les jours périodes congés scolaires. Ouvert toute l’année.

Sophie Coiffure Rue Lavernhe L’Atelier Centre Commercial Casino 5, rue du Valat - 12210 Laguiole 12210 Laguiole Tél. 05 65 66 34 91 - 06 79 64 94 65 Tél. 05 65 44 68 46 Mail : [email protected] Brocante - Antiquités Site : www.latelier-bijoux.fr Bijoux artisanaux en corne, bois, acier damas, nacre, Arts de la table - Cadeaux - Souvenirs Aubrac Antiquités etc. Artisans - Entreprises Boutique Bras 10, place de la Mairie - 12210 Laguiole Ouvert toute l’année. Tél. 07 72 44 62 97 14, place de la Patte d’Oie - 12210 Laguiole Mail : [email protected] Sarl Aubrac Énergies Tél. 05 65 44 63 14 8, rue Lavernhe - 12210 Laguiole Mail : [email protected] Ouvert toute l’année. Tél. 05 65 48 42 91 - 06 82 03 22 33 Site : www.boutique.bras.fr Mail : [email protected] Épicerie, arts de la table, bien être, linge, livres. La Chauffage - énergies traditionnelles & renouvelables, famille Bras a confectionné ou développpé pour vous sanitaire, climatisation. Ouvert toute l’année. ces produits avec soin. Ouvert toute l’année Sarl Aubrac Électric Pigot - Cros 12, rue de la Violette - 12210 Laguiole Tél. 05 65 44 31 90 - 07 84 40 52 02 Mail : [email protected] Électricité générale, neuf, rénovation, antennes. Bâtiment agricole, électroménager, TV. Ouvert toute l’année.

38 39 Galerie Bleu Myrtille Nathalie Boutique - Saint-James Librairie - Presse 7, place de la Mairie - 12210 Laguiole 9, rue de la Violette - 12210 Laguiole Maison de la Presse Galerie du Taureau Tél. 05 65 44 38 68 Tél. 05 65 54 10 21 Boutique du Buffadoo Mail : [email protected] Mail : [email protected] 1, allée de l’Amicale - 12210 Laguiole Facebook : bleu myrtille Site : www.campus-laguiole.com Tél. 05 65 51 51 95 23, allée de l’Amicale - 12210 Laguiole Mail : [email protected] Tél. 06 80 06 72 04 Prêt à porter femme, accessoires, bijoux, maroquinerie, Hommes, femmes, vêtements ville et week-end : Mail : [email protected] Des petits hauts, Masaï, Oska, Timezone, Freeman Saint-James, Armor-Lux, style irlandais, écossais et Presse, librairie, papeterie, photo, jouets, souvenirs. Sites : www.buffadoo.com Porter. autrichien. Carterie, coffrets Wonderbox. Grand choix de livres www.thetaureau.com Ouvert toute l’année. Ouvert toute l’année. régionaux, guides, cartes routières. Ouverte tous les jours de l’année. Galerie d’art, boutique du Buffadoo, ouverte toute l’année. Entrée libre. The Taureau sculpture porte Boutique Dessus Dessous bonheur en fer forgé, pièces uniques. Tableaux, 19, allée de l’Amicale - 12210 Laguiole Motoculture - Cycles sculptures, céramiques, lampes, récup et également Tél. 05 65 44 98 27 - 06 71 05 32 50 bufadoo design, accessoires cheminées. Une visite Mail : [email protected] Laguiole Cycles et Motoculture s’impose. Le meilleur accueil vous sera réservé. Je Facebook : Dessus Dessous Laguiole 31, rue du Valat - 12210 Laguiole vous attends avec impatience. Tél. 05 65 51 51 84 Boutique de lingerie homme femme et prêt à porter. Mail : [email protected] Ouvert toute l’année. Réparations, ventes, cycles, cyclos, motos, motoculture. Ouvert toute l’année. Campus-Laguiole® 11, allée de l’Amicale -12210 Laguiole Tél. 05 65 51 67 23 Notaire Mail : [email protected] Site : www.campus-laguiole.com Office Notarial Moncade Facebook : Campus Laguiole Chaussures Joulia 29, rue de la Violette - 12210 Laguiole Les Cayres, route d’Aubrac - 12210 Laguiole Vêtements hommes et femmes. Toutes tailles Tél. 05 65 44 30 02 Tél. 05 65 48 48 70 - 05 65 48 63 01 Mail : [email protected] disponibles. À découvrir au cœur du village, un véritable Mail : [email protected] univers autour de la couleur. Ouvert toute l’année. Sites : www.chaussaubrac.fr www.joulia.fr Opticien Par Monts et Par Vues Habillement - Chaussures Jardinage - Libre-service rural Centre commercial M. Mazars Altobrak Rue de Lavernhe - 12210 Laguiole Unicor - Point Vert Laguiole Tél. 05 65 48 93 36 12, allée de l’Amicale - 12210 Laguiole Route d’Espalion - 12210 Laguiole Mail : [email protected] Tél. 05 65 51 40 65 Tél. 05 65 44 33 39 Site : parmontsetparvues.expertsantevisuelle.com Mail : [email protected] Sites : www.magasin-point-vert.fr Site : www.altobrak.fr www.pointvert-unicor.com Optique, solaires,lentilles, accessoires, controle visuel. Ouvert toute l’année. Vêtements, chaussures et matériel pour la randonnée Jardinerie, animalerie, bricolage, équipement rural. et la montagne. Patagonia, Millet, Salomon, Meindl, Ouvert toute l’année, du lundi au samedi. Petzl, Odlo... Ouvert toute l’année. Librairie - Épicerie bio Mellencamp Le Cuir La Librairie de Laguiole 4, allée de l’Amicale - 12210 Laguiole 1 bis, rue du Valat - 12210 Laguiole Tél. 06 85 61 70 50 Tél. 05 65 48 42 55 Mail : [email protected] Mail : [email protected] Vêtement de cuir fabricant. Site : www.legitedelaguiole.com Sélection de livres pour les curieux de notre monde.

40 41 Supermarché ST-CHÉLY-D’AUBRAC Aubrac Électricité ARGENCE - CARLADEZ Sarl LSF Le Bourg - 12460 Huparlac Tél. 05 65 48 48 57 - 06 82 69 59 82 LAGUIOLE - VIADÈNE Centre commercial Marcel Mazars Boutique Mail : [email protected] Rue de Lavernhe - 12210 Laguiole Site : www.aubrac-electricite.fr Tél. 05 65 44 36 41 Comptoir d’Aubrac Agence réceptive Village d’Aubrac - Place des Fêtes Magasin electroménager, électricité, domotique. Boucherie, charcuterie, fromagerie à la coupe. Nouveau 12470 Saint-Chély-d’Aubrac Ouvert toute l’année. Les Clés de l’Aubrac rayon marée. Rayon fruits et légumes. Sélection de Tél. 05 65 44 20 61 - 06 62 12 63 44 Tél. 06 45 23 70 03 produits régionaux. Rayon avec produits bio. Station Mail : [email protected] Mail : [email protected] service CB 24H/24H, service clé, photomaton, point Site : www.comptoir-aubrac.fr MVM - Vincent Marcillac Site : www.lesclesdelaubrac.com photos. Ouverture du lundi au samedi 9h00-19h00. Vente de pains, fromages, charcuteries, produits Entreprise Maçonnerie Dimanche 9h00-12h30. Ouverte toute l’année locaux, artisanat, décoration. Le Bourg - 12460 Huparlac Ouvert toute l’année. Ouvert toute l’année. Tél. 06 79 64 97 01 Assurances - Banques Mail : [email protected] Ouvert toute l’année. Crédit Agricole Nord Midi-Pyrénées VIADÈNE Agence de Laguiole 36, place du Foirail - 12210 Laguiole Menuiserie Ébénisterie Charpente Tél. 05 65 51 41 74 Artisans d’art Mail : [email protected] Lagarde Serge Site : http://www.ca-nmp.fr Bijoux - Lyseth Création Le Mas Rigal - 12460 Saint-Amans-des-Côts Agences de Laguiole et Mur-de-Barrez. Ouvertes mardi, Monnès - 12460 Saint-Symphorien-de-Thénières Tél. 05 65 44 81 09 Mail : [email protected] mercredi, vendredi : 9h00-12h00 , 13h30-17h00. Jeudi, Tél. 05 65 44 83 74 samedi : 9h00-12h00, après-midi sur rendez-vous. Mail : [email protected] Agence de Ste-Geneviève-sur-Argence mercredi et Site : www.lysethcreation.com FROGET samedi 9h30-12h00, après-midi sur rendez-vous. Atelier de création de bijoux, galerie expo de tableaux, Frédéric Architecte DPLG Distributeur billets sur nos agences et St-Amans-des- céramiques, situé au départ du sentier « Cascades Saut Le Monastorg Côts. Assurances Banques du Chien ». 12460 Saint-Symphorien-de-Thénières Ouvert de 10h00 à 18h30 du 15 avril à fin septembre. Tél. 05 65 51 67 37 - 06 14 90 42 46 Agence Axa Mail : [email protected] Séverine Barrié /Brice Navarre 5, place Auguste Prat - 12210 Laguiole Garage Tél. 05 65 48 40 80 Mail : [email protected] Garage Gibelin Moysset Site : www.axa.fr Route du Nayrac - 12460 Saint-Amans-des-Côts Assurances, placement banque n°ORIAS 17003007/20003516. Tél. 05 65 44 85 28 - 06 40 14 64 51 Particuliers, agriculteurs, pro/entreprises. Mail : [email protected] Ouvert toute l’année.

Groupama d’Oc Agence de Laguiole Artisans - Entreprises Les Cayres - 12210 Laguiole Tél. 05 65 48 46 04 Assainissement Environnement Mail : [email protected] Les Landes - 12460 Campouriez [email protected] Tél. 06 08 35 55 69 Agence de Mur-de-Barrez Mail : [email protected] 4, avenue du Cardinal Verdier - 12600 Mur-de-Barrez Tél. 05 65 66 18 56 Entreprise de Bâtiment Mail : [email protected] Sarl Brassac Agence de Saint-Amans Caisse d’Épargne Midi-Pyrénées Le Fajol - 12460 Campouriez Place du Bourg - 12460 Saint-Amans-des-Côts 6, allée de l’Amicale - 12210 Laguiole Tél. 06 75 98 14 78 - 05 65 44 86 81 et agence de Sainte-Geneviève Tél. 05 81 17 00 50 Mail : [email protected] Rue des Fleurs - 12420 Argences-en-Aubrac Site : www.caisse-epargne.fr Site : www.brassac-construction.com Tél. 07 85 56 16 55 Guichet automatique bancaire 24h sur 24h. Assurances, épargne, banque.

42 43 Bibliothèques ARGENCE Vétérinaire Pharmacies Médiathèques Sarl Vétérinaire du Haut Pays Pharmacie Crozatier - Clanet Cinémas Professions de santé Ste-Geneviève-sur-Argence Mur-de-Barrez Services Tél. 05 65 66 42 53 Tél. 05 65 66 00 59 Renseignements OT Maison de santé de Pharmacie Reybaud Corinne l’Argence Services postaux Thérondels Associations Bornes de recharge véhicules Tél. 05 65 66 18 83 Avenue de la Mécanique électriques La Poste Sainte-Geneviève-sur Argence Ste-Geneviève-sur Argence - Laguiole : place du Taureau 12420 Argences-en-Aubrac Tél. 05 65 66 42 82 Vétérinaires - Mur-de-Barrez : parking de la Corette Dentiste Agence postale Selarl Vet en Carladez - St-Amans-des-Côts : près de la salle polyvalente Alain Bérardié Lacalm - Tél. 05 65 44 33 00 Mur-de-Barrez - St-Chély-d’Aubrac : parking du Foirail Tél. 05 65 44 26 86 Cantoin - Tél. 05 65 66 43 00 Tél. 05 65 66 19 55 - Ste-Geneviève-sur-Argence : Place du Cambon Diététicienne Cindy Gervais Fonctionnent avec un badge ou application smartphone. Sandrine Bourrier Plus d’infos sur www.reveocharge.com Brommat Tél. 06 79 41 02 73 Tél. 06 08 43 30 22 Infirmières CARLADEZ Distributeurs de billets Mmes Dominge - Séguy Services postaux Laguiole, Mur-de-Barrez, Thérondels, Poulhes - Charreire - Cayla Professions de santé St-Chély-d’Aubrac, Ste-Geneviève-sur-Argence, Tél. 05 65 66 46 40 La Poste St-Amans-des-Côts. Kinésithérapeutes Maison de santé Mur-de-Barrez Françoise Alaux et Sarah Hamdy pluridisciplinaire Tél. 05 65 66 03 82 Gendarmeries Tél. 05 65 66 43 97 Avenue du Cardinal Verdier Agence postale communale Médecins généralistes Mur-de-Barrez Lacroix-Barrez - Tél. 05 65 44 57 64 Tél. 17 Docteur Christine Gaulier Thérondels - Tél. 05 65 66 48 26 - Sainte-Geneviève-sur-Argence : Cabinet médical et Docteur Fabien Delmas Tél. 05 65 66 41 01 Tél. 05 65 66 02 31 Tél. 05 65 66 60 70 - Laguiole : Cabinet infirmier UDSMA Tél. 05 65 44 31 13 Orthophoniste Tél. 05 65 66 03 42 - St-Chély-d’Aubrac (Espalion) : Jordane Boccognani Diététicienne Tél. 05 65 51 13 10 Tél. 06 89 85 16 66 Aurélie Ladoux - Mur-de-Barrez : Pédicure - podologue Tél. 06 88 67 49 72 Tél. 05 65 66 03 65 Sophie Besombes Pédicure - podologue - St-Amans-des-Côts : Tél. 05 65 48 52 87 Marie Boussagol Tél. 05 65 44 85 01 Psychologue Tél. 05 65 66 32 00 Christine Delgado Psychologue psychothérapeute Urgences Tél. 06 86 15 59 06 Ghislaine Pezet Tél. 06 49 26 75 86 - Pompiers : 18 ou 112 Pôle Infos Seniors - Samu : 15 Stéphanie Maffre Ostéopathe DO - Médecins de garde : 3966 Tél. 05 65 48 15 04 - 06 33 37 54 08 Mur-de-Barrez - Anti-poison : Tél. 05 61 77 74 47 Marlène Berlancourt Miquel ADMR Tél. 06 45 08 23 93 Avenue de la Mécanique Services publics Ste-Geneviève-sur-Argence Masseur Kinésithérapeute Tél. 05 65 66 10 21 Mur-de-Barrez Jeanne-Marie Chayrigues La référence du service à la Communauté de Communes Tél. 05 65 44 06 93 Aubrac, Carladez et Viadène personne. - À Laguiole : Tél. 05 65 51 52 30 - À Saint-Amans-des-Côts : Pharmacie Tél. 05 65 51 64 20 Pharmacie Bors - À Mur-de-Barrez : Ste-Geneviève-sur-Argence Tél. 05 65 66 19 87 Tél. 05 65 66 41 23 - À Sainte-Geneviève-sur-Argence : Tél. 05 65 66 41 46

44 45 LAGUIOLE Pharmacies VIADÈNE Associations Pharmacie Bouldoires Professions de santé Laguiole Professions de santé Tél. 05 65 44 34 54 Maison de santé Pharmacie Charre Maison de santé de la Aubrac-Laguiole Laguiole Viadène 4, bis rue du pont romain Tél. 05 65 44 31 10 Route d’Huparlac Laguiole Saint-Amans-des-Côts Centre de soins infirmiers Vétérinaires Médecins Tél. 05 65 44 37 18 Tél. 05 65 44 85 24 Selarl Aubrac Passion Médecins Diététicienne Laguiole Tél. 05 65 48 42 31 Sandrine Bourrier Tél. 05 65 44 57 60 Orthophoniste Tél. 06 79 41 02 73 Virginie Barrié Selarl Vetaubrac Laguiole Infirmières Tél. 06 18 46 55 99 Laguiole Cabinet infirmier Sages-femmes Tél. 05 65 48 44 27 Fabre - Franc - Boissonnade - Agnès Jenty - Charlotte Dijols Rocagel Pierre Gibelin Tél. 06 47 36 11 98 vétérinaire ostéopathie Tél. 05 65 44 87 67 Diététicienne Laguiole Cabinet infirmier Sandrine Bourrier Tél. 06 45 59 15 06 Masson - Tél. 05 65 44 85 19 Tél. 06 79 41 02 73 Kinésithérapeute Cabinet médical Services postaux Thierry Dandurand Laguiole Tél. 05 65 44 87 89 La Poste Docteur François Lavarenne Orthophoniste Laguiole Tél. 05 65 48 42 90 Virginie Barrié - Tél. 06 18 46 55 99 Les associations du territoire Tél. 05 65 44 32 27 Pédicure - Podologue Le tissu associatif, très dense sur cette terre d’accueil, crée un dynamisme qui favorise les initiatives locales. De nombreux Chirurgiens-dentistes Sophie Besombes projets y voient le jour et sont développés par un ensemble d’acteurs locaux qui ont à cœur d’animer le territoire. Laguiole Tél. 05 65 48 27 53 Docteur Vincent Chauffour Voici la liste des associations partenaires de l’Office de Tourisme Aubrac Laguiole Carladez Viadène, classées par territoire. Tél. 05 65 51 51 82 ST-CHÉLY-D’AUBRAC Psychomotricienne Docteur Guy Salvagnac Elsa Paveau Professions de santé Tél. 06 31 82 04 03 Tél. 05 65 44 35 63 ARGENCE Les Gentianes Les écuries du Verdier Masseurs - kinésithérapeutes Cabinet médical ADMR en Aubrac en Aubrac Saint-Chély-d’Aubrac La référence du service à la Laguiole Janine Leboulenger La Mairie - Lacalm Jean-Michel Arpajou Tél. 05 65 44 29 48 personne, la facilité au quotidien La Bourrée de pour tous, partout. Alpuech 12210 Argences-en-Aubrac Tél. 05 65 44 34 46 Centre de soins infirmiers l’Argence 12210 Argences-en-Aubrac Tél. 06 80 11 50 62 Thomas Barach Rue principale Saint-Chély-d’Aubrac Audrey Deflisque : 06 01 30 25 85 Tél. 06 12 92 29 46 Mail : contact@ Tél. 05 65 48 38 91 12460 Saint-Amans-des-Côts Tél. 05 65 48 55 34 Tél. 05 65 51 40 75 Guilaine Dominge : 06 64 64 46 61 Mail : [email protected] lesecuriesduverdier.fr ADMR Laguiole-Aubrac Mail : [email protected] Mail : [email protected]. Organisation de sorties, repas, Site : lesecuriesduverdier.fr 12, rue de Lavernhe - 12210 Laguiole Pharmacie Groupe folklorique enfants et voyages, quine, thés dansants. Chevaux de trait breton et ânes. Tél. 05 65 44 48 78 Pharmacie adultes qui anime vos fêtes, Promenades et visites en calèche Mail : [email protected] Pharmacie Galtier mariages, et toutes occasions pour Amicale des et balades accompagnées avec les Saint-Chély-d’Aubrac Pharmacie des Lacs découvrir les danses et musiques ânes. La référence du service à la originaires de Ste personne pour faciliter votre Tél. 05 65 44 26 25 Saint-Amans-des-Côts traditionnelles. quotidien. Conseille et propose la Tél. 05 65 44 86 14 Geneviève, Cantoin, Truyère Aventure solution la plus adaptée, aide à La Davalada Graissac Services postaux Tél. 06 30 06 47 32 domicile, autonomie, portage repas. Vétérinaires Tél. 05 65 66 19 75 5, rue de Sèvres Agence postale communale Mail : [email protected] Mail : [email protected] 92100 Boulogne Billancourt Saint-Chély-d’Aubrac Vet’Amazones Tél. 06 71 87 07 63 - 06 78 80 29 81 Le club permet aux débutants Tél. 05 65 44 68 63 Saint-Amans-des-Côts Organisation de la grande randonnée Mail : et initiés de grimper sur deux Tél. 05 65 48 01 86 sportive et gourmande d’octobre sur murs artificiels, bloc, ainsi qu’en l’Aubrac. saintegenevievesurargenceparis@ gmail.com extérieur. Services postaux Foyer rural de Cantoin Organisation de journée ou soirée La Poste Tél. 06 07 73 68 50 afin de garder un lien d’amitié et Saint-Amans-des-Côts de solidarité entre les personnes Tél. 05 65 44 89 43 Organise des animations l’été : feu originaires de notre commune. de la St Jean, repas moules- frites et fête votive en août.

46 47 CARLADEZ LAGUIOLE Comité des fêtes Groupe Folklorique Les Randonnaïres Union Sportive Argence de Curières “EJAC” Lous Oyolos de l’Aubrac Viadène Club des Tilleuls AAPPMA de Laguiole Tél. 06 36 58 07 17 Gilles Cassagnes Tél. 06 88 73 04 06 Josette Bras 2, chemin de la Caune Mail : [email protected] Tél. 06 89 93 38 19 Mail : [email protected] 12210 Laguiole Tél. 05 65 66 14 01 Rivières riches en truites fario. Mail : [email protected] Tél. 06 61 62 03 39 [email protected] Achat de cartes pêche à l’Office de Organise des animations toute Randonner en toute convivialité, l’année : apéro dinatoire au Musiques et danses de l’Aubrac, sorties chaque semaine, association Mail : [email protected] Organise diverses animations tourisme ou sur internet. Lâchers de truites au lac de la Source les printemps, fête du village en août animations de fêtes de village, affiliée à la FFRP. Pratique du foot pour les jeunes dans l’année : quine, belote au et soirée choucroute à l’automne. spectacles / défilés. de 6 à 16 ans. printemps, repas et sorties à la 12/05, 15/07 et 12/08. Musique et Orgue journée. Laguiole Expo Association Comité des Fêtes en Aubrac Couvre différentes manifestations : Ski Club Barrézien de Laguiole Tél. 06 83 66 74 64 ST-CHÉLY-D’AUBRAC des propriétaires festival des Bœufs Gras de 32, place du Foirail Tél. 06 87 84 14 42 de la station 4 saisons Pâques (bœuf au comptoir), foire À permis l’installation de l’orgue 12210 Laguiole [email protected] exposition (jeudi de l’Ascension), dans l’église de Laguiole. Elle de Laguiole Tél. 06 42 88 34 41 Association Traditions Ski alpin découverte, apprentissage foire du 8 août. organise plusieurs concerts en été. M. Conquet Pierre Mail : comitedesfetesdelaguiole@ en Aubrac et perfectionnement. Enfants, 21, rue du Toural - 12210 Laguiole outlook.fr Tél. 05 65 44 20 78 - 06 07 86 57 02 adultes, encadrement diplômé Tél. 06 08 26 72 46 La Laguiolaise Ski Club de Laguiole Organise le feu de la St Jean en Mail : [email protected] FFSKI. Mail : [email protected] 23, rue Berger - 75001 Paris Tél. 07 84 42 64 67 juin, le 14 juillet un apéro-concert, Site : www.traditionsenaubrac.com Co-Présidents : Laurent Dijols Mail : [email protected] Relations élus, participation les 6, 7, 8, août la fête de la St Organise la fête au village “Aubrac” Gilbert Pégorier Club des aînés ruraux développement, promotion de Laurent ainsi que 2 bals disco. Ski loisir et compétition. Cours de la Transhumance des vaches Tél. 06 85 48 70 54 et de l’amitié la station. Maintenir, renforcer mercredis et samedis de 14h à 16h. de race Aubrac, tradition pastorale Mail : [email protected] convivialité. Stages aux vacances de février. de l’estive regroupant éleveurs, de Mur-de-Barrez/ Familles Rurales Site : laguiolaise.com ; Facebook. Taussac producteurs et visiteurs. Aubrac-Laguiole À Paris. Association des originaires Contact : Henri Fournier APE de l’École Michel Sport Club Laguiolais Place du Couvent - 12210 Laguiole de Laguiole, créée en 1910. Entraides Gymnastique adulte Tél. 06 08 36 26 19 Molhérat Tél. 05 65 51 67 17 et événements trimestriels. Banquet Comité des fêtes de [email protected] Place du Couvent - 12210 Laguiole Mail : [email protected] annuel en janvier. 8, lot du Frêne - 12210 Laguiole Condom d’Aubrac - Organise un quine en février et des Mail : [email protected] Facebook : Familles Rurales Tél. 06 23 36 41 04 Los Pelatiers Mail : [email protected] concours de belote en avril, juin et Stand à la foire de l’Ascension, Aubrac-Laguiole Laguiole Uni Tél. 06 47 98 63 22 octobre. quine mi-novembre, vente Propose différents cours de gym Propose des activités répondant Mail : [email protected] Organise la fête du village vers d’huitres à Noël et crêpes à la et step de septembre à juin. Les aux besoins de tous les membres le 15/08 sur 2 jrs. Pour faire vivre station en Février. Association des commerçants et cours ont lieu à la salle des fêtes Vivre à Mayrinhac de la famille. Accueil de loisirs, le village, plusieurs animations artisans de Laguiole. (rue du Valat). (Taussac) judo, badminton, théâtre d’impro., proposées. APEL St-Matthieu danse et bien-être pour enfants et Tél. 05 65 66 16 03 - 06 44 08 73 69 adultes. Les Amis de la Maison Sport quilles [email protected] École collège St Matthieu Comité des Fêtes de 4, rue du Foirail - 12210 Laguiole. de Retraite Laguiolais Organise sa fête de village au profit Tél. 05 65 44 33 35 Saint-Chély-d’Aubrac Foyer rural Tél. 06 75 71 83 32 École de quilles de 8, de 8 à 12 ans. de la restauration du patrimoine, Mail : [email protected] Place de la Mairie de Cassuéjouls Mail : [email protected] Sport traditionnel aveyronnais. embellissement du cadre de vie. 12470 St-Chély-d’Aubrac Animations : quine, spectacle... Soutient les animations de la 16, rue du Selvet Tél. 06 58 80 32 04 maison de retraite et organise La Grande Famille 12210 Cassuéjouls Syndicat des fabricants Mail : comitedesfetesstch12@ Association Tél. 06 34 07 23 43 belote, quine, tripoux... du couteau de Laguiole gmail.com Tél. 05 65 48 83 14 Mail : [email protected] [email protected] Les Bras K’C Mairie - 12210 Laguiole Fête de la Veille de la Tél. 06 83 31 51 82 8 août vide maison, 15 août Les Anciens Propose aux personnes âgées Mail : IG.couteaudelaguiole@ Transhumance 22/05, marchés Mail : [email protected] pentathlon, 22 août fête du village, de la Montagne gmail.com de Pays les jeudis de l’été, fête du des animations le mercredi décembre quine du téléthon. après-midi. Association reconnue 26 Juillet : Concours de Pétanque - 2, Puech Redon Depuis 2013, quatre couteliers du village fin juillet. d’intérêt général, dons déductibles meilleur accueil ! 12210 Soulages-Bonneval. village de Laguiole respectueux de d’impôts. 9 Août : Apéro-Concert - Convivialité Foyer rural de Tél. 05 65 48 43 40 leur patrimoine se sont regroupés et bonne humeur ! St-Rémy Mail : [email protected] dans un syndicat pour défendre de Montpeyroux Organise repas, voyages pour leur couteau de Laguiole fabriqué ème à Laguiole et faire valoir sa Aubrac Action La Serre - 12210 Montpeyroux seniors club 3 âge. reconnaissance. Route d’Espalion - 12210 Laguiole Tél. 06 43 59 77 54 Tél. 06 80 11 50 62 Organise un repas le 7 mars, la fête Les Chœurs Mail : [email protected] votive le 29, 30 et 31 mai 2020. Le Site : www.aubracaction.fr de l’Aubrac bal disco aura lieu le 24 octobre Tél. 06 75 71 83 32 Sonorisation, animations et et le repas du porcelet farci le évènements. Ferme du Verdier, 21 novembre. Vous invitent à venir chanter le découverte des animaux et Jeudi soir. ateliers.

48 49 ST-CHÉLY-D’AUBRAC VIADÈNE Les transports et accès Comité des fêtes de Les Amis d’Aunac Association agréée LAGUIOLE ST-CHÉLY-D’AUBRAC Salgues - Les Salgoss Tél. 05 65 48 71 57 pour la Pêche Tél. 06 45 28 47 81 La Viadène Pour visiter l’église d’Aunac accès Ambulances Taxis Aubrac Taxi - Valenq Laurent Mail : [email protected] depuis Salgues. Église du XIIe Office de Tourisme Carabasse Route de l’Adrech - 12470 St-Chély-d’Aubrac Organise matinée tripoux- siècle restaurée. Deux retables du 12460 Saint-Amans-des-Côts e 23, lotissement le Val d’Aubrac - 12210 Laguiole Port. 06 72 00 25 71 escargots pour la Transhumance XVIII uniques en leur genre. Tél. 05 65 44 16 82 Tél. 05 65 44 33 34 Mail : [email protected] 23/05, Fête votive les 17/18 juillet ou 05 65 44 81 61 Mail : [email protected] avec rando mobylette, bal disco, Les Amis du Moulin Mail : [email protected] bal musette, repas midi et soir. de Terral Région idéale pour la pêche en Tél. 05 65 48 75 55 lacs, ruisseaux, rivières : truites, Club VTT de carnassiers, carpes. Moulin créé en 1312, situé au fond Cartes et renseignements au Salgues en Aubrac de la Boralde de Saint-Chély, en Bessière Hervé magasin « Au Fil du Temps » ou à voie de restauration. Accès D987 l’Office de Tourisme. Salgues - 12470 Condom d’Aubrac 5 km après Saint-Côme, direction Port. 06 03 19 61 20 Mas Del Rey-Terral. Mail : [email protected] La Boîte à Musique Dans le cadre de la fête de Cirka Kana-Valka 12460 Saint-Amans-des-Côts Salgues. A partir de 7h00, la rando Tél. 06 76 28 64 30 12470 St-Chély-d’Aubrac de Salgues, 4 parcours proposés : Mail : [email protected] École de musique, enseignement 10 km accompagné, 20 km (300 et pratique instruments et chant. D+), 35 km (450 D+), 45 km (1450 Organisateur programmation cirque Organisation fête de la musique, D+), et une rando pédestre (3h). et cirque équestre, stage et formation concerts. VIADÈNE Restauration sur place à midi : cirque et cirque équestre, situé sur 13,50 €. le site de la Ferme équestre des Esprits Sauvages. Programmation Autocars et Voyages Teyssèdre estivale, formation, stage sur le site : ZA les Molèdes, route de Laguiole Des Boraldes lesespritssauvages.fr/activités. aux Enguilhens 12460 Saint-Amans-des-Côts Tél. 05 65 44 85 88 Condom d’Aubrac Mail : [email protected] Visite expo sur cervidés + balade à Site : www.autocars-voyages-teyssedre-aveyron.fr l’écoute du brame + repas soupe au fromage de mi-septembre à mi- octobre 2021. Possibilité couchage buron 25/09 et 02/10/21.

AUVERGNE-RHÔNE-ALPES

OCCITANIE AUVERGNE-RHÔNE-ALPES

OCCITANIE

Par la route Lignes bus En train A 75 Service liO (Région Occitanie) : Tél. 36 35 - Sortie nord St-Flour n° 28 Tél. 0 806 80 12 12 SNCF : gares à Aurillac, Rodez, - Sortie Aumont-Aubrac n° 35 - Rodez - Espalion - Laguiole - St-Flour, Aumont-Aubrac - Sortie sud Sévérac-le-Château n° 42 Ste-Geneviève-sur-Argence N 88 - St-Chély - Espalion Par avion - Rodez : prendre direction Espalion. - Aurillac - Mur-de-Barrez Aurillac Tronquières N 122 - Rodez - Mur-de-Barrez Tél. 04 71 64 50 00 - Aurillac : prendre direction D 920 Informations Gare routière de Rodez-Marcillac ou D 990 Rodez, Tél. 05 65 68 11 13 Tél. 05 65 76 02 00

50 51 Office de Tourisme Aubrac Laguiole Carladez Viadène www.destination-aubrac.com

Argences-en-Aubrac Carladez Saint-Chély-d’Aubrac Place des Tilleuls 12, Grand’Rue Avenue d’Aubrac Sainte-Geneviève-sur-Argence 12600 Mur-de-Barrez 12470 Saint-Chély-d’Aubrac 12420 Argences-en-Aubrac 05 65 66 10 16 05 65 44 21 15 05 65 66 19 75 www.carladez.fr www.aubrac-laguiole.com www.argencetourisme-aubrac.com Laguiole Viadène Place de la Mairie Rue Principale 12210 Laguiole 12460 Saint-Amans-des-Côts 05 65 44 35 94 05 65 44 81 61 www.aubrac-laguiole.com www.aubrac-viadene.com

Collection 2020 Galago Communication - Groupe Burlat Rodez 01/2020 ISO 14001

Collection 20202021 Galago Communication - Groupe Burlat Rodez 01/2020 ISO 14001 03/2021 52