2018

EN PAYS CATALAN MAGASINS BIO près de chez vous

« 22% de la Surface Agricole Utile Catalane est désor- mais Bio en 2018, quelle évolution en quelques années !

Vous trouverez, au fil des pages du guide, les femmes et les hommes qui composent ce tissu rural et dynamique.

Venez vous faire plaisir en découvrant et en dégustant nos nouveaux produits, vous partagerez ainsi l’élan de 7 magasins la Bio dans le département des Pyrénées-Orientales. »

• BIOCOOP Gare 12 av. de Prades • BIOCOOP PERPIGNAN Mailloles C.Cial Mailloles - 144 av. Victor Dalbiez Mathieu MAURY Président du CIVAMBIO 66 • BIOCOOP Mas Guérido - 15 rue Becquerel • BIOCOOP Ccial Espace Roussillon Est - RD 83 • BIOCOOP CANET 1 rue Paul Emile Victor www.bio66.com • BIOCOOP PRADES 7 rue Basse • BIOCOOP BOLQUÈRE 313 rte de la Forêt

www.biocoop.fr p.3 Qu’est-ce que L’agriculture biologique ? Sommaire Avec la bio, vous soutenez une éthique et une qualité de vie. L’Agriculture • Fruits et légumes ...... p. 06 Biologique préserve la fertilité de la terre, la qualité de l’eau et de l’air. Elle • Huile d’olive ...... p. 17 respecte l’environnement et le bien-être animal. Son mode de production • Plantes aromatiques… ...... p. 20 est fondé notamment sur le recyclage des matières organiques, la rotation des cultures et la lutte biologique. Elle s’interdit l’utilisation d’engrais et • Oeufs ...... p. 21 pesticides chimiques de synthèse ou d’OGM. Pour les animaux, elle fait ap- • Fromages ...... p. 22 pel aux médecines douces. Les animaux sont élevés en plein air et nourris • Viandes - foins et fourrages ...... p. 24 avec des aliments bio. Pour les produits élaborés, les méthodes de trans- • Vins ...... p. 28 formation et de conservation sont réglementées. L’utilisation d’additifs chimiques de synthèse est interdite. Tout au long de la filière, les profes- • Textiles ...... p. 41 sionnels de la bio appliquent un cahier des charges rigoureux qui privilégie • Tourisme à la ferme bio ...... p. 41 les procédés respectueux de l’écosystème et non-polluants. • Commerces ...... p. 45 Les logos communautaire et AB • Les marchés ...... p. 51 Objets d’une certification sous le contrôle d’une autorité agréée, ils garan- tissent la composition biologique des produits. A chaque étape (culture, élevage, transformation, distribution, importation), des contrôles stricts et Les prestataires de la démarche Tourisme de Terroir s’engagent à vous accompagner et vous guider dans la réguliers permettent de vérifier la bonne application du cahier des charges découverte des saveurs, des arômes et de la typicité de leurs productions. selon la réglementation en vigueur. www.tourismedeterroir.fr Réseau national d’agriculteurs pratiquant la vente directe de leurs produits et/ou des Agenda des manifestations Bio en Midi-Pyrénées activités d’accueil à la ferme (loisirs, hébergements, gastronomie). www.bienvenue-a-la-ferme.com • 20 au 30 mars : semaine alternative aux pesticides Nature & Progrès labellise producteurs, transformateurs et artisans selon ses propres cahiers des charges, les plus fidèles aux principes fondamentaux de la bio. Le système de contrôle • 27 mai : Fête de la Nature participatif associe consommateurs et professionnels. • marché bio à Paulilles (Port-Vendres) (www.bio66.com) www.natureetprogres.org • marché bio au parc Sant Vicens à Perpignan (www.bio66.com) Les domaines agricoles certifiés Demeter sont en AB avec des obligations supplémentaires, notamment l’utilisation de préparations biodynamiques et d’un calendrier de culture • 8 juillet : Foire bio de Prades (www.natureetprogres.org) respectant les rythmes cosmiques. www.bio-dynamie.org • 20, 21 et 22 juillet : Marché Bio Zen à Font Romeu Accueil Paysan rassemble des paysans et des acteurs ruraux qui proposent un accueil www.zenaltitudesorganisation.e-monsite.com/pages/marche-biozen/ touristique, pédagogique et social. www.accueil-paysan.com • 4 & 5 août 2018 : Foire bio de Couiza dans l’Aude (www.natureetprogres.org) • 29 juillet : Foire bio de Barjac dans le Gard (www.biogard.fr) • 15 août : Estivale de la bio à Olargues dans l’Hérault (www.bio34.com) • 17 août : Foire bio de Bolquère (www.pyrenees2000.com) • 16 septembre : l’Hérault fête la bio (www.bio34.com) Mésange bleue : • 30 sept. : Foire Biô Garonne Les Argoulets, Toulouse (www.foirebiogaronne.org) oiseau insectivore utile • 7 octobre : Eco festival à au Mas de Nogarède (www.bio66.com) en arboriculture ou viticulture bio, • 14 octobre : Foire bio La Bastide de Serou (www.bioariege.fr) un couple consomme 15 kg d’insectes/an. • 16 décembre : Foire Bio de Noël à Cahors ([email protected]) p.4 p.5 Fruits et légumes

CERTIFIÉS AVENTURA CATALANA Bernadette CROQUET ALMA 9 rue du llevant - 66300 Alexandre ARNAUDIES Tél. 04 68 21 65 47 - Port. 06 19 91 07 40 5 rue des Tuileries - 66400 CERET Courriel : [email protected] Tél. 06 50 09 76 82 - Courriel : [email protected] Abricots, olives, lavandin-bruyère. Tous les vendredis de 17 à 20h Cerises, raisins de table, abricots, amandes, vins. de juin à septembre. Livraison à domicile. Du lundi au samedi de 10h à 12h et de 15h à 19h. BARTHEL Pascal ARGELES Jean La Cazasse - Le pas du loup - 66150 ARLES SUR Al Vinyer - 66500 Port. 06 13 63 90 58 - Courriel : [email protected] Tél. 04 68 96 07 71 - Port. 06 11 86 67 56 Légumes de saison. Sur RDV l’après-midi de 14h à 19h. Courriel : [email protected] Marché de Prats de Mollo le vendredi et Saint-Laurent de Cerdans le samedi. Potiron, pomme et kiwi en conversion. A la ferme d’octobre à mars de 14h à 18h sauf le dimanche. BIO DE Eric MARCER - Voie communale n°101, dite chemin du Clot AUX CHAMPS Las 7 Ayminates - 66270 Serge COTXET Port. 06 09 52 79 88 - Courriel : [email protected] Chemin de la mer - 66510 SAINT-HYPPOLYTE Baies de Goji fraîches (non séchées), larges variétés de fruits et légumes de saison, Port. 07 87 15 20 70 - Courriel : [email protected] sur commande de paniers déjà composés ou caissettes, par e-mail. Légumes et Fruits de saison, tous les jours à la ferme à St Hippolyte de 9h à 12h Amap « La Carxofa » à El Cabal (derrière le Lycée Arago de Perpignan) tous les et de 15h à 19h sur RDV. Fermé le jeudi et le dimanche. Marchés : St Laurent de la mercredis à 18h30. Salanque le jeudi et dimanche, Narbonne le samedi matin. Possibilité de livraison à domicile. BIO MOUSSELLOUS Alain MICHAUT AUX SAVEURS PAYSANNES Chemin de Charlemagne - BP 49 - 66200 Coralline et Patrice EY Port. 06 67 42 65 87 ou 06 65 54 70 60 Mas del Hort - 22 Rte de Perpignan - 66240 ST ESTEVE Courriel : [email protected] Tél. /Fax 04 68 51 35 13 Fruits et légumes de saison : pêche, abricot, pomme, poire, figue, jus de poire d’été, Courriel : [email protected] nectars de pêche et d’abricot. A la ferme sur rendez-vous. www.auxsaveurspaysannes.fr Légumes frais de saison, volailles, vin, Epicerie. Lundi de16h à 19h et du mardi BRICAULT Patrick au samedi 9h30-12h30 et 16h-19h. Dimanche matin 9h30 12h30 - Distributeur Chemin de la Pave - 66490 SAINT JEAN PLA DE CORTS automatique 7/7j– 24/24h. Port. 06 04 07 33 29 - Courriel : [email protected] Légumes de saison, cerise, œufs. Le mercredi soir de 17h à 19h à la ferme ou sur rendez-vous. Possibilité de commander vos paniers par mail. Livraison possible. de la Terre… à la Table ! DOMAINE EY BRUMARD Jean-Pierre 14 rue du Belvedère - 66110 AMELIE LES BAINS Fruits et Légumes, Tél. 04 68 87 63 17 - Port. 06 41 30 16 04 Vins du Domaine Courriel : [email protected] Cerises. Marchés d’Amélie-les bains le jeudi. CARRABI Catherine SALVA Cami de Pézilla - 66300 Mas del Hort - 22 Rte de Perpignan - 66240 ST ESTEVE Port. 06 14 16 75 01 - Courriel : [email protected] Tél. 04 68 513 513 - [email protected] Concombre, tomate, aubergine, poivron, courgette, salade, choux, céleri, fenouil. A la ferme, du lundi au samedi de 9h à 12h et de 16h à 19h. p.6 p.7 Fruits et légumes

COSTA Patrick CASA REIG 6 rue du Ruisseau - 66730 Pierre REIG Tél. 04 68 59 18 63 - Courriel : [email protected] Chemin du Pré - 66130 BOULETERNERE Légumes diversifiés, cerises, prunes, abricots. Tél. 04 68 84 07 62 / 06 03 50 30 08 - Courriel : [email protected] Sur commande téléphonique et sur RDV. Pêches nectarines, légumes de saison, huile d’olive, jus de fruits. A la ferme sur RDV téléphonique. Marché de le dimanche matin et Thuir le samedi matin du DA SILVA Pierre 15 juin au 15 septembre, et d’ début juillet au 20 août. Mas Llanterne, Route de - 66530 CLAIRA Tél. 04 68 63 58 46 - Port. 06 11 87 76 25 CLOS Mathieu Courriel : [email protected] Route du Soler - 63000 Fruits et légumes de saison. A la ferme le vendredi soir de 17h à 19h. Marché de la Port : 06 25 35 84 79 - Courriel : [email protected] République à Perpignan le samedi matin, marché de Céret le samedi matin. Pommes, abricots, figues, jus, nectars et confitures d’abricots, figues, et pommes. Sur commande téléphonique, livraison à domicile. DEIXONNE Michel 174 av du Général de Gaulle - 66320 VINCA COCKTAILS DU SOLEIL Port. 06 19 33 42 55 - Courriel : [email protected] Muriel NOYE Abricots, cerises, huile d’olive. A la ferme tous les jours de 9h à 20h non-stop. Mas Badie – 4 cami del Mas del Noy - 66820 CORNEILLA DE CONFLENT Livraison à domicile. Marché de Molitg les bains le lundi et mercredi matin. Tél. 04 68 96 68 58 - Port. 06 85 07 97 91 - Courriel : [email protected] Pur jus de pomme, jus de pomme épicés, cerise, groseille, menthe fraîche. DOMAINE DU LYCEE A la ferme sur rendez-vous. Livraison à domicile. Réseau Accueil éducatif. Le Mas de la Garrigue Logo Nature et Progrès. 3 Av. des Pyrénées - 66600 Tél. 04 68 64 89 66 - Port. 06 27 26 17 56 COLLECTIF PLA SAINT JEAN Courriel : [email protected] « Le Domaine du Lycée » Lucien PAGNIER Vins, jus de fruits, huile d’olive, olives, huiles essentielles, eaux florales. Au Domaine Lieu-dit « Le Pla de St Jean » - 66510 ST HIPPOLYTE du lundi au vendredi 15h30-18h30. Port. 06 75 18 03 98 - Courriel : [email protected] Paniers hebdomadaires prépayés de fruits et légumes de saison, le vendredi de 12h FORDHAM Belinda à 18h30 et le samedi de 11h à 13h. A la ferme tous les jours sur RDV. Chemin de Taxo - 66690 PALAU DEL VIDRE Port. 06 17 04 99 05 - Courriel : [email protected] COLOMER Patricia Cerises, pêches, abricots, légumes de saison. A la ferme tous les jours en mai pour 10 Carrer de las Sabateras - 66500 l’auto-cueillette des cerises. Marché de Céret le samedi matin, Port Argelès l’été les Port : 06 28 34 63 41 - Courriel : [email protected] mardis. Magasin producteurs collectif : Boutique «Oh ! Délices Paysans» au Soler. Fraises, abricots, nectar d’abricots, confitures de fraises, confitures d’abricots. Tous les matins à la ferme et Marché à Prades le mardi. FRAICHEUR DES CABANES Michel DALMER CONFITURERIE ARTISANALE 75 rue Maréchal Joffre - 66130 CORBERE LES CABANES DES ATELIERS DU VAL DE Port. 06 11 29 99 42 Hameau du Puigt - 66730 SOURNIA Courriel : [email protected] - www.fraicheurdescabanes.com Tél. 04 68 97 73 09 - Courriel : [email protected] Large choix de légumes de saison. Vente à la ferme toute l’année, les mercredis www.confiture-valdesournia.com et samedis matin. Marchés à l’année de Canet centre le mardi, jeudi et dimanche, Fabrication de confitures biologiques allégées en sucre et riches en fruits, divers Banyuls le dimanche, Perpignan le jeudi Place de Belgique, vendredi à Las Cobas et confits (oignons, vin doux, bière, etc…). Exploitation de fruits biologiques en samedi place de la république, St Marie de la Mer le samedi. En saison, Canet sud et terrasses, en arboriculture vergers de cerisiers et en viticulture vinification de vins Port le lundi, Ille sur Têt le samedi, Torreilles village le vendredi, le mardi biologiques : Syrah, Carignan, Grenache, Cinsault, Chasan. Visite de la confiturerie en saison. sur rendez-vous de 10h à 12h ou à partir de 15h, du lundi au jeudi sauf période estivale horaires de 9h à 12h. p.8 p.9 Fruits et légumes LA PEDRE RODONE FRUITS DE CERDAGNE Cécile et Cyrille DUVAL Bruno CAGNY Mas de la Pedre Rodone - 66600 SALSES LE CHATEAU 1 Ter route de Bajande - 66800 Tél. 04 68 38 19 77 - Port. 06 77 18 16 98 Tél. 04 68 04 87 28 - Courriel : [email protected] Courriel : [email protected] www.legoutdujardin.com Confitures. Magasin producteur collectif : « Ah la Laiterie » à Err. Epicerie de l’ESAT : La-Pedre-Rodone. à , «L’échoppe des artisans «, à Saillagouse de mi-juin à mi- septembre, Abricots, melons, tomates, figues, amandes, concombres, oignons rouges. Marché Biocoop Cabestany et Bolquère. Livraison à domicile. de St Laurent de la Salanque jeudi et dimanche, Canet le samedi. En été se rajoutent les marchés du Barcarès, de Port-Leucate le mercredi et dimanche, de Canet le mardi GENDRE Amandine et jeudi. Las Clotes - 66300 PASSA Tél. 06 01 79 17 52 - Courriel : [email protected] LE CHANT DE LA TERRE Fruits et Légumes de saison, pêches, cerises, fraises, nectars de pêche Corinne et Nicolas PAYRE Tous les jeudis soir de 16h30 à 17h30 en hiver (sur commande), et de 18h à 19h en Mas les Ripouilles Cant dels Ocells - 66570 ST-NAZAIRE été. Marché de le mercredi et le dimanche matin. Port. 06 22 11 31 64 - Fax 04 68 22 66 02 Courriel : [email protected] LA FERME MUSICALE Fruits et légumes de saison cultivés en Biodynamie. A la ferme du mardi au vendredi Ursula CHOBLET de 9h30 à 13h et de 16h à 19h. Marché Place de la République à Perpignan le Chemin du Mas Bédia - 66690 PALAU-DEL-VIDRE samedi matin de 7h à 12h30 Tél. /Fax 04 68 37 98 64 - Courriel : [email protected] www.fermemusicale.com LE CORTALET BIO Pêches, abricots, cerises, figues, agrumes, fruits rouges, pommes, légumes de Emilie JUNCY saison, nectar de pêche, sirop de sureau, confitures variées, chutneys. A la ferme, 7 carrer de l’Escola - 66320 JOCH vente directe et « Self cueillette de mai à juillet » de cerises, pêches, abricots les Port. 06 09 35 19 45 - Courriel : [email protected] Mer, Sam, Dim 10h-13h/16h-19h ; juillet 9h - 20h 7/7j, l’hiver les mercredis et les Fruits et Légumes de saisons. A la ferme sur RDV ; Marché à Prades le mardi et Ille samedis ou sur rendez-vous. sur Têt le samedi. LA GALIANE LE JARDIN BIO DE LAURIE Didier BRUZY Laurie BRESSON Lieu-dit « le Gouté » - Route d’Ille sur Têt - 66130 CORBERE Dép. 22 - Route de Saint-Cyprien Village - 66200 ALENYA Port. 06 88 13 01 08 - Courriel : [email protected] Port. 06 20 93 33 85 - Courriel : [email protected] Pommes, abricots, cerises, concombres. Ouvert uniquement le matin de 9h à 12h. Fruits et Légumes diversifiés, œufs, jus de pommes. A la Ferme le mercredi et samedi matin de 9h à 12h30. Marché : jeudi matin à Amélie-les-bains. Livraison de panier LAHONDES Patrick à la demande le mardi après-midi (Alenya, Latour Bas Elne, , Corneilla del La Creu Verde - 66300 BANYULS-DELS-ASPRES Vercol, Elne, St-Cyprien). Tél. 04 68 37 57 33 - Port. 06 33 12 97 47 Courriel : [email protected] - www.coccinelle66.blogspot.fr LE JARDIN D’YVONNE Pêches, abricots, pommes, cerises, kiwis, vinaigres. Yvonne SCHMIES - Carrer Major - 66320 JOCH - Port. 06 28 73 04 71 Marché République à Perpignan le samedi, en saison vente à la propriété sur Courriel : [email protected] rendez-vous. Légumes de saison, semences, plantes médicinales. Marché des producteurs à Prades le samedi matin. LA PALETTE BIO Loïc TOSTIVINT LE PETIT JARDIN Las Cabanas Terra y sol, RN 116 - 66500 EUS HENRY Saveria - Corbiac - 66500 MOSSET Port. 06 20 69 52 65 - Courriel : [email protected] Port. 06 66 07 42 45 - Courriel : [email protected] Fruits de saison : pommes, poires, nashi, prunes, kaki, figue, raisin de table, jus de Plants : pépinière ornementale (plantes de terrains secs), aromatiques, plants pomme, poire, nashi et raisin, nectar de poire et d’abricot. Marché des producteurs potagers. Macérations huileuses d’hélichryse, cistes…etc. Toute l’année sur le samedi matin à Prades. Foires bio de la région. rendez-vous. Marché le mardi à Prades et diverses foires aux plantes. p.10 p.11 Fruits et légumes

LE TEMPS BIO LES JARDINS DE L’AMITIE Florence COURTIAL Av. Léon Jean Grégory - 66500 PRADES 2 Chemin des Serres Basses - 66170 SAINT FELIU D’AVALL Tél. 04 68 05 75 90 Port. 06 80 16 68 02 - Courriel : [email protected] Courriel : [email protected] Fruits frais de mai à octobre : pomme, cerise, abricot, nectarine, pêche, poire, kaki. Légumes de saison variés et fruits : pommes, pêches, framboises, poire et coing. Produits transformés toute l’année : jus de pommes, compotes de pommes et Livraison à domicile de paniers par adhésion, et sur lieux de dépôt, sur appel nectarines, coulis d’abricots et cerises au sirop. A la ferme, du lundi au vendredi, de téléphonique. 8h00 à 12h00, le samedi de 14h à 17h. Fermeture le samedi matin et dimanche. LES JARDINS DE SALEILLES LE VERGER DES FEIXES Cédric CANALS Yves PAGES 4 Mas Camp de la Villa - 66280 SALEILLES Mas les Garrigoles - 66500 EUS Port. 06 60 09 11 96 - Courriel : [email protected] Tél. 04 68 96 46 60 - Port. 06 85 70 73 14 Abricot, cerise, pêche, nectarine, tomate, aubergine, fraise, melon, pastèque, Courriel : [email protected] concombre, salade, pomme de terre, tomate, oignon, courgette, poivrons… Pêches nectarines, abricots, cerises. A la ferme sur RDV au 06 42 17 79 62, de juin à A la ferme tous les jours 9h-12h30 de mai à fin août. septembre, tous les jours du lundi au samedi fin d’après-midi, exceptés le mercredi et dimanche. Livraison possible. LES JARDINS DU HAUT VALLESPIR Ilhem BELOULHI LES GENETS - FRUITS BIO 66230 Bertrand PUIG Port. 06 28 38 74 89 - Courriel : [email protected] 31 bis rue des souvenirs - 66680 CANOHES Fraises, petits fruits, légumes variés, œufs. Marché de Céret le samedi, Port. 06 77 80 32 39 - Courriel : [email protected] à la ferme sur RDV. : Les genêts fruits bio. Abricot, pêche nectarine, figue. Stand de vente sur la propriété, de Mai à octobre du LES JARDINS DU PILO lundi au vendredi de 10h à 12h et de 17h à 19h. Le samedi de 10h à 12h. François FABRE 9 Rue P. Duverney - 66600 ESPIRA-DE-L’AGLY LES PANIERS DE LA PACHAMAMA Tél. 04 68 64 03 77 - Port. 06 10 90 55 06 Christopher WOODS Courriel : [email protected] 7 rue Gustave Eiffel - 66280 SALEILLES - Port. 06 50 68 42 34 Confitures de figues, figues entières, figues orange, figues noix, Courriel : [email protected] confiture d’abricots. Vinaigre de figue. A la ferme sur rendez-vous. : les Paniers de la Pachamama Légumes diversifiés. A la ferme vente de panier les lundis et jeudis de 17h à 19h. L’ENTRE DEUX ARBRES Livraison à domicile. Simon REDONDO 6 Place Youri Gagarine - 66400 CÉRET LES PETITS FRUITS DE JEF Port. 06 04 50 11 56 - Courriel : [email protected] Jean-François BARRIOULET www.entre-les-arbres.com 11 route d’Argelès - 66690 SORÈDE Cerise, abricot, pomme, légumes de saison. Livraison de caissette Port. 06 14 36 15 73 - Courriel : [email protected] en points relais. Marché de Céret le samedi matin. : Les petits fruits de Jef Culture de petits fruits (fraises, framboises, cassis, groseilles, mûres, myrtilles), L’HIRONDELLE fabrication artisanale de sorbets, confitures et sirops. Christine et Claude CRIBEILLET D’avril à septembre, vente directe à l’atelier, le vendredi de 18 à 20h et sur RDV. Poux d’en Trilles - 66740 LAROQUE DES ALBÈRES AMAP, foires et marchés bio. Tél. 04 68 95 02 45 - Port. 06 88 16 28 44 Courriel : [email protected] Abricots, pêches nectarine, pêches en conserve, cerises, pommes, figues, grenades. Nectar de pêches, abricots, jus de pommes. A la ferme sur RDV en fin de journée. p.12 p.13 Fruits et légumes MAS DE SABINE Thierry PAYROU 22 Rue de la Côte Vermeille - 66300 FOURQUES Port. 06 22 26 71 75 - Courriel : [email protected] VERGERS DU Abricot, nectar d’abricot. Sirop et Huile essentielle de thym (thymol et linalol). MONT Sur RDV. Gîte rural. MOULIN DES AUXELLES Jacqueline et Jean REIG Fruits & légumes de saison, 10 rue Arago - 66130 BOULETERNERE sorbets, nectars & Tél. 04 68 84 18 06 - Port. 06 15 86 06 40 - Courriel : [email protected] jus de pommes. Grenade et jus de grenade, cerise, amande. De septembre à mars de 14h30 à 18h le lundi et jeudi. D’avril à août de 14h30 à 19h au Moulin des Auxelles, sauf dimanche Adama DAJON - et jour férié. Marché des producteurs à Prades le samedi matin. Tél. : 04 68 05 25 85 - Email : [email protected] PAUCO Valérie 4 route nationale - 66320 Port : 06 62 13 30 66 - Courriel : [email protected] LES VERGERS DU MONT CANIGOU Abricot, cerise, figue, grenade et poire. Sur commande par téléphone. Adama DAJON Lloncet - 66500 QUIGNON Philippe Tél. 04 68 05 25 85 - Port. 06 25 44 00 15 8 carrer del Mig - 66300 CASTELNOU Courriel : [email protected] - www.lesvergersdumontcanigou.fr Tél. 04 68 53 66 96 - Courriel : [email protected] : Les Vergers du Mont Canigou. Cerise, abricot, nectarine, fraise, tomate ancienne, courgette, aubergine, Fruits et Légumes de saison, petits fruits, sorbets divers, bûche de Noël et assiettes oignon de . A la ferme, les mardis et dimanches de 10h30 à 12h00 gourmandes glacées, nectar d’abricots et de pêches, jus de pommes, cidre, en juillet et août. compotes, confitures. Marché de Prades le samedi. Produits en vente à la boutique TOMATES D’AUTREFOIS producteurs « Oh ! Délices paysans » au Soler. Téléphoner avant de venir Claude FABRE MAS ARAGON Cami de la Gaffe - 66370 PEZILLA DE LA RIVIERE Véronique et Christian RUIZ Port. 06 22 92 13 10 - Courriel : [email protected] Mas Aragon – Le Pont Tomates anciennes, tomates cerise, fève primeur. En saison de juin à novembre le Route d’ - 66200 ELNE lundi, mercredi et vendredi de 10h à 13h. Marché de Thuir le samedi matin, de juin Tél. 04 68 63 58 10 - Port. 06 74 10 48 29 - Courriel : [email protected] à fin novembre. Kiwis, kumquats, noix de pécan, amandes. A la ferme le week-end de novembre à décembre. Auto-cueillette début novembre. MAS DE L’ORATOIRE La tomate des connaisseurs

Christophe SOLER - Mas de l’Oratoire ABEILLE 2 Rond-point d’Ille fruit - 66130 SAINT MICHEL DE LLOTES Port. 06 58 84 14 01 - Courriel : [email protected] : Mas de l’Oratoire. Tomates, aubergines, poivrons, concombres, haricots, salades, Collectionstomates terroir et saveurs,d’autrefois variétés oubliées radis, choux, blettes, courges. A la ferme de mai à novembre, du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 19h. Marchés : Perpignan place St Martin le mercredi, Elne le vendredi, Thuir le samedi. Claude Fabre 06 22 92 13 10 Producteur Expéditeur Pézilla-la-Rivière p.14 p.15 Fruits et légumes Huiles d’olive

VERGERS DES DEUX VALLES CERTIFIÉS Michel PLANAS Mas Puig - 45 Route de Prades - 66500 EUS AMAGAT (DOMAINE) Tél./Fax 04 68 96 15 36 - Port. 06 40 17 73 16 Pierre DANOY - 47 traverse de - 66600 CASES DE PENE Courriel : [email protected] Port. 06 34 41 37 90 - Courriel : [email protected] Artichauts, Pêches, pommes, cerises, poires, jus de fruits, nectars, compotes, Huile d’olive, vinaigres, vins, jus de raisin, confitures, figues, grenades. pâte de coing à tartiner, cidre. A la ferme tous les jours, en hiver de 9h à 13h et l’été Stand de vente sur l’exploitation ouvert tous les jours. Marché République de 9h à 18h. Livraison possible selon quantités et localisation. à Perpignan le samedi matin. 1 gîte 5 personnes VIDAL Etienne BIOPY Mas Parrot - 66400 CERET Le Mas Py - Route de - 66400 CERET Tél. 04 68 87 42 80 - Port. 06 44 31 79 12. Tél/Fax. 04 68 87 45 25 - 06 76 86 80 09 Cerise, abricot. Stand au bord de la D115 entrée Est de Céret, en saison, de mai à Courriel : [email protected] - www.biopy.com juin, de 10h à 19h. Huile d’olive vierge extra, monovariétal et assemblages de subtil à intense, amande. Viande de porc ibérique (voir rubrique viandes). Vente à la ferme du lundi au TONNEL Jacques vendredi de 9h 00 à 12h00 et 14h00 17h00. Dégustation et Visite à la ferme. Chemin du pla - 66200 Elne Port. 06 49 95 17 47 - Courriel : [email protected] BLAZI Christian www.noixdepecan.com 5 av de la Méditerranée - 66440 TORREILLES Abricots, kiwis, figues, noix de pécan, pommes, amandes, figues séchées, abricots Tél. 04 68 28 07 71 - Port. 06 49 79 27 62 secs, nectar de kiwi. A la ferme sur rdv toute l’année ou par correspondance. Gîte/ Courriel : [email protected] Maison 4 personnes. Huile d’olive. A la ferme du 15 juin au 15 septembre, tous les jours de 18h à 20h, excepté le dimanche. Hors saison, tous les jours sur RDV. Marché de Torreilles le AMAP vendredi matin en juillet et août. (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) DEIXONNE Michel Comment fonctionne une AMAP ? : Elle réunit un groupe de consommateurs 174 av du Général de Gaulle - 66320 VINCA et un agriculteur de proximité autour d’un contrat dans lequel chaque Port. 06 19 33 42 55 - Courriel : [email protected] consommateur achète en début de saison une part de la production Huile d’olive. A la ferme tous les jours de 9h-20h non-stop. Livraison à domicile. qui lui est livrée périodiquement à un coût constant. Marché de Molitg les Bains le lundi et mercredi matin. LES CERISIERS DOMAINE DE LA MER BLANCHE SAINT-JEAN-PLA-DE-CORTS Frédéric BEY - Chemin du Pas de l’Arbre blanc - 66700 ARGELES SUR MER Tel. 06 52 46 22 07 - Courriel [email protected] Port. 06 15 10 59 40 - Courriel : [email protected] Distribution de paniers de légumes du « Jardin de Lola », fruits, pains, œufs, viandes, www.lamerblanche.fr miel, vins, spiruline, herbes aromatiques…provenant de producteurs bios et locaux, Huile d’olive, figues et grenades fraîches, confiture de figue, nectar de figue, jus de tous les mercredis soir, à Saint-Jean-Pla-de-Corts. Inscrivez-vous avant, grenade, agrumes, figues de barbarie. Toute l’année sur RDV et Juillet-Août de 17h à par téléphone ou par mail. 19h du lundi au vendredi. 2 gîtes de 4 et 8 personnes. LES JARDINS BOULBENE Aïssa IHAMOUINE Chemin des basses Terres - 66370 PEZILLA LA RIVIERE Port. 06 32 50 23 18 - Courriel : [email protected] https://sites.google.com/site/amaplesjardinsboulbene/ Paniers de fruits et légumes de saison le mardi de 16h à 19 h à la ferme. Distribution toute l’année. Inscriptions par téléphone. p.16 p.17 Huiles d’olive MAS BOUTET (DOMAINE DU) DOMAINE DU LLEVANT Isabelle GIRODEAU - Route de la corniche de Collioure Philippe AYMARD (entrée Hôtel des Mouettes) - 66700 ARGELES/ MER 44 bis av des Baléares - 66740 LAROQUE-DES-ALBERES (Albères) Tél. 04 68 81 01 64 - Port. 06 14 90 52 51 Tél. 04 68 95 46 35 - Courriel : [email protected] Courriel : [email protected] - www.masboutet.com www.moulindullevant.com Huiles d’olive, olives, olivades vertes et noires, confiture d’olives. A la ferme du Huiles d’olive, abricots, amandes, olives, confitures, noisettes, tomates anciennes, 07/04 au 30/06 et du 1er au 30/09 : du mardi au samedi de 17h à19h. Du 3 juillet autres fruits et légumes. A la boutique, en hiver tous les jours de 15h30 à 18h et le au 31 août, du mardi au samedi de 10h30 à 12h00 et 17h à 19h. Visite gratuite du samedi de 10h à 12h. En été 10h-12h / 15h30-19h30 du lundi au dimanche matin. Domaine de mi-juin à mi-septembre les jeudis et vendredis à 17h. Auto-visite aux Livraison possible. Visite gratuite de l’exploitation en été les mercredis et vendredis heures d’ouverture de la boutique. Livraison plaine du Roussillon ou expédition. à 10h. MOULIN DE L’AGLY D’ALBERT DOMAINE LAFFON Albert SCHAUS - 66600 CASES DE PENE Emmanuelle LAFFON Tél. 04 68 38 95 90 - Port. 06 86 33 99 00 Chemin d’Ortaffa - 66690 PALAU DEL VIDRE Courriel : [email protected] - www.moulindelagly.com Port. 06 10 23 66 64 - Courriel : [email protected] Huile d’olives, 2 gîtes. Du 15 juin au 15 septembre de 9h à 12h sur rendez-vous et Huile d’olive, Olivière, Manzanilla, Aglandau. Huile d’olive au citron et huile d’olive ouverture normale de 15h à 18h30. Fermé le dimanche. au basilic. A la ferme toute l’année le lundi et le jeudi de 15h-19h. Marché de Céret le samedi matin, et marché de Castelnou le mardi de mi-juin à MOULIN DE MINERVE (LE) mi-septembre. Produits en vente à la boutique producteurs « Oh ! Délices paysans » Pierre DE BENEDITTIS au Soler. 64 route nationale - 66550 CORNEILLA DE LA RIVIERE Tél. 04 68 57 22 23 - Port. 06 11 05 12 49 JONQUERES D’ORIOLA VIGNOBLES Courriel : [email protected] William JONQUERES D’ORIOLA Olives, huiles d’olives nature et parfumées. A la ferme l’été ouvert tous les jours Château de Corneilla, 3 rue du Château - 66200 CORNEILLA DEL VERCOL 10h-12h et de 15h à 19h, l’hiver de 14h à 18h. Marché de St Cyprien mardi et ven- Tél. 04 68 22 73 22 - Courriel : [email protected] dredi, Port Leucate mercredi et dimanche. 1 appartement 4 personnes à Corneilla. www.jonqueresdoriola.fr Huile d’olive vierge extra. De septembre à juin, au Domaine du mardi au samedi de PAQUERETTE (SCEA) 10h à 12h et de 15h à 18h30, Juillet et août ouvert le lundi de 15h à 19h et du mardi André et Jacqueline PRESAS au samedi de 10h à 12h et de 15h à 19h. Fermé le dimanche. Mas Casot - 978 chemin St-Génis-Tanyères - 66000 PERPIGNAN Tél./Fax 04 68 61 09 09 - Port. 06 11 81 54 61 LES FONTS Courriel : [email protected] Carmen et Didier LAMIRAND Huile d’olive. A la ferme sur rendez-vous, livraison gratuite dans un rayon 18 av. du Canigou - 66170 SAINT-FELIU-D’AVALL de 10 km et payante au-delà. Tél. 04 68 92 82 05 - Port. 06 25 16 10 05 Courriel : [email protected] - www.olivesbiolesfonts.fr Huiles d’olive sigoise Fruités vert, mûr, noir, parfumées, olives, olivades, amandes. Le Moulin de l’Agly d’Albert Le Moulin de l’Agly d’Albert Toute l’année à la maison à St Feliu d’Avall. En été sur le site de production (Mas de Las Fonts à Calce). Foires et salon bio. Possibilités de visites organisées toute l’année. Dans tous les cas, téléphoner avant. Livraison possible. VENTE D’HUILE D’OLIVE VENTE D’HUILE D’OLIVE L’OLIVERAIE Producteur Producteur Benoît NOETINGER L’Oliveraie Chemin du Mas Palegry - 66180 VILLENEUVE DE LA RAHO Gîtes Gîtes Port. 06 08 58 26 66 - Courriel : [email protected] www.oliveraie66.com 3 chemin des Oliviers Tél. +33 (0)4 68 38 95 90 * F-66600* CasesOUVERT de Pene DE JUIN Portable A OCTOBRE +33 (0)6 86 33 99 00 Huile d’olive, confitures, chambre d’hôte. Sur RDV uniquement. [email protected] [email protected] p.18 p.19 Le Moulin de l’Agly d’Albert Le Moulin de l’Agly d’Albert

VENTE D’HUILE D’OLIVE VENTE D’HUILE D’OLIVE Producteur Producteur Gîtes * * Gîtes [email protected] [email protected] Huiles d’olive Oeufs

PEPINIERE AROMES ET SENS ŒUFS CERTIFIÉS Thierry THIBAUT Mas San Jaume - Ch. de la Chapelle St Pierre, BP 20 - 66530 CLAIRA BRICAULT Patrick Port. 06 80 43 54 65 Chemin de la Pave - 66490 SAINT JEAN PLA DE CORTS Courriel : [email protected] - www.pepi-aromesetsens.com Port. 06 04 07 33 29 - Courriel : [email protected] Huile d’olive, Plantes aromatiques et médicinales. A la ferme du lundi au samedi de Œufs bio, légumes, cerises. Le Mercredi soir de 17h30 à 19h à la ferme ou sur 8h à 18h sur appel téléphonique. Magasin collectif de producteurs : Le grenier des rendez-vous. Vous pouvez commander vos paniers par mail. Livraison possible. Aspres à Thuir. Foire Bio et floralies. LA POULE JOYEUSE UPVD – DOMAINE AGRICOLE IUT Olivier PARRA - Chemin du Mas de l’Arbre - 66350 TOULOUGES Ludivine Garcia Port. 06 28 81 22 48 - Courriel : [email protected] Chemin de la Passio Vella - BP 79905 66962 - Perpignan Cedex 9 Œufs bio, volailles de chair. A la ferme, tous les matins, du lundi au vendredi, hors Tél. 04 68 66 24 22 - Port. 06 19 50 14 09 week-end. Marché de Thuir tous les samedis matin à l’espace bio. Courriel : [email protected] Livraison à domicile. Vin, huile d’olive, amande, escargot, miel. LE PETIT SOLEIL Du lundi au vendredi de 8h à 17h, fermé pendant les vacances scolaires. Guy MARTY Chemin rural n°8 - 66570 ST NAZAIRE - Port. 06 62 37 31 07 Œufs. Marchés de Cabestany le jeudi, Canet plage le mardi, samedi et dimanche matin. Plantes aromatiques & JARDINS DU HAUT VALLESPIR (LES) Ilhem BELOULHI 66230 SERRALONGUE huiles essentielles Port. 06 28 38 74 89 - Courriel : [email protected] Œufs, Fraises, petits fruits, légumes variés. Marché de Céret le samedi, PEPINIERE AROMES ET SENS à la ferme sur RDV. Thierry THIBAUT Mas San Jaume - Ch. de la Chapelle St Pierre, BP 20 66530 CLAIRA - Port. 06 80 43 54 65 Courriel : [email protected] www.pepi-aromesetsens.com Huile d’olive, Plantes aromatiques et médicinales en pot, bouquet et séchées, huiles essentielles, hydrolats, prestation de distillation. A la ferme du lundi au samedi de 8h à 18h sur appel téléphonique. Magasin collectif de producteurs : Le grenier des Aspres à Thuir. Foire Bio et floralies. SAFRAN DE MARIE Marie DO PAZO Lieu-dit La Coûme - 66320 ESPIRA DE CONFLENT Port. 06 70 10 41 77 - Courriel : [email protected] www.safran-marie.fr Pistils de safran, biscuits, sirops, confiture de lait, vinaigre, douceur de pomme, bulbes (de juin à août). Seulement sur RDV. Vente par internet également. Marché à Molitg les Bains le mercredi matin, foires et salons des P.O. p.20 p.21 Fromages

LA CALLOLA (EARL) CERTIFIÉS Yves et Sophie SOLA - 12 rue du Quintar - 66360 Tél. 04 68 05 57 04 - Port. 06 08 86 86 86 BERGERS DE Courriel : [email protected] René et Paul MAURY - La bergerie - 66360 MANTET Tomme de vache, jus de pomme et poire. A la ferme toute l’année, Tél. /Fax 04 68 05 62 02 - Courriel : [email protected] marché de Prades le samedi, Vernet-les Bains le jeudi de juin à septembre, Tome de brebis jeune et affiné, brousse de brebis. A la ferme toute l’année. Marché marché à la Vallée de la Rotja le jeudi de 17h à 20h en juillet/août. de Prades le mardi, Vernet-les-Bains le jeudi de juin à septembre, Vallée de la Rotja en juillet-août le jeudi de 17h-20h. LAITERIE/FROMAGERIE du MAS GUITER Florence GUITER et Chloé GATEAU FROMAGERIE DU MOLI D’EN DAGUES Mas Guiter - 66820 Laurent et Sophie BERENGUEL Port. 06 29 79 02 76 / 06 16 71 43 48 Moli d’en Dagues - Route de - 66260 ST LAURENT DE CERDANS Courriel : [email protected] et [email protected] Tél. 04 68 39 59 01 - Courriel : [email protected] Fromage de vache, tomme nature et au fenugrec, fromage frais, faisselle, yaourt : Ferme-du-Moli-den-dagues. Fromage de vache, yaourt, faisselle, lait, lactique. nature et aux fruits, lait cru, moelleux (pâte molle). Vente à la ferme tous les jours Vente à la ferme toute l’année et sur les marchés d’Amélie-les-bains le jeudi et de 17h à 19h, possibilité d’assister à la traite à 18h en hiver, 19h en été. Marchés le Saint-Laurent de Cerdans le samedi. matin les mardis à Prades, les samedis à Vernet-les-Bains et au marché des producteurs de Prades, les jeudis d’été de 17h à 20h dans la vallée de la Rotja. FROMAGERIE ST MICHEL DE CUXA (GAEC) Produits en vente à la boutique producteurs « Oh ! Délices paysans » au Soler. Ignasi CIVIL et Montserrat BELLMUNT 16 rue de las Closes - 66500 PASCANTO Tél. 04 68 05 30 65 - Port. 06 26 10 27 18 Antoine LE COMTE Courriel : [email protected] La Forge del Mitg - 66260 ST LAURENT DE CERDANS Fromage de brebis, yaourt, viande d’agneau d’avril à juin. Port. 06 14 11 80 69 - Courriel : [email protected] Marché de Prades les mardis et samedis. Fromage de chèvre, framboise. A la ferme, toute l’année. Marché de Céret le samedi matin. GUILLEMAND Pascal Can Madern - 66400 REYNES Tél. 04 68 54 69 68 - Port. 06 83 19 74 23 Courriel : [email protected] Fromages de chèvre. Marchés : Vendredi à St Cyprien, Samedi à Céret, Dimanche à Collioure. Magasin collectif : Biosud à Céret.

Fabrication du fromage à l’ancienne Guillemand Pascal et Marie-Line Marchés : • St Cyprien : le vendredi • Céret : le samedi • Collioure : le dimanche

Producteur fromages de chèvre de Reynès Tél. 06 83 19 74 23 p.22 p.23 Viandes GOYTY Xabi CERTIFIÉS Lieu-dit Cassanet - 66500 TAURINYA Port. 06 15 97 61 44 - Courriel : [email protected] AUX SAVEURS PAYSANNES Viande ovine : brebis corses et agneaux, élevage pastoral itinérant, nourri intégrale- Coralline et Patrice EY ment à l’herbe en plein air. Charcuterie et viande de porc. Mas del Hort - 22 Rte de Perpignan - 66240 ST ESTEVE Sur commande, points de livraison à Prades, Perpignan et Montpellier. Tél. /Fax 04 68 51 35 13 Courriel : [email protected] LA FERME D’ARSA www.auxsaveurspaysannes.fr Yannick VILARDELL - La Ferme d’Arsa - 66730 SOURNIA Volailles, Légumes frais de saison, Vin. Epicerie. Lundi de 16h à 19h et du mardi Port. 06 22 08 10 22 - Courriel : [email protected] au samedi 9h30-12h30 et 16h-19h. Dimanche matin 9h30 12h30 - Distributeur www.lafermedarsa.fr automatique 7/7j– 24/24h. Envoi postal par chronofresh possible. Viande de veau et bœuf. Commande par téléphone, mail ou site internet. Livraison à domicile par véhicule frigorifique. Marché d’Ille sur Têt de début mai à fin décembre. BIOPY Produits en vente à la boutique producteurs « Oh ! Délices paysans » au Soler. Le Mas Py - Route de Llauro - 66400 CERET Tél/Fax. 04 68 87 45 25 – Port. 06 76 86 80 09 LA GRANGE D’EYNE Courriel : [email protected] - www.biopy.com Corinne et Philippe PARASSOLS Viande fraîche de porc ibérique, agneaux et chevreaux. (Caissettes sur commande). Place San Miguel - 66800 EYNE Jambon cru et verrines de pâtés de porc, rillettes et pâtés de tête, boudins aux Tél. 04 68 04 77 16 - Port. 06 19 74 22 50 oignons. Huile d’olive et cerises séchées. Vente et visite à la ferme du lundi au Courriel : [email protected] vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h. Livraison possible. www.grange-eyne.com Viande bovine et veau au détail ou en caissettes. Plats cuisinés : Blanquette de veau, GONZALES Thibault osso bucco à la catalane, sauce bolognaise… saucisse sèche et confite, pâté. A la Can Galangau 66150 ferme toute l’année. Tél. 04 68 53 47 77 - Port. 07 81 13 22 75 Courriel : [email protected] LA ROUREDE (DOMAINE) : Thibault-Gonzales-EleveurCharcutier. Jean-Luc PUJOL - 1 rue de la Rourède - 66300 FOURQUES Viande et charcuterie, élevage bio en plein air, fabrication artisanale, Porc noir Tél. 04 68 38 84 44 - Port. 06 09 98 03 74 Gascon. Livraison à domicile de caissettes de 3kg à 5 kg. Marché de Thuir le samedi Courriel : [email protected] - www.maspujol.fr matin et St Laurent de la Salanque le dimanche. Vente en boucherie au 9 rue du Viande de porc, charcuterie. Vente en caissette. Tous les jours de 9h à12h et de 15h à Roussillon à Ponteilla au 04 68 53 47 77. 19h l’hiver (jusqu’à 19h30 l’été), samedi et dimanche sur RDV. Livraison à domicile. LENOIR Geneviève Thibault GONZALES Mas Payrerou - 66110 LA BASTIDE Tél/Fax 04 68 21 37 04 Eleveur / Charcutier Courriel. [email protected] www.lepayrerou.blogspot.fr : Le Payrerou. Viande d’agneau, merguez et saucisse de brebis, Pommes de terre d’août à octobre, livraisons groupées. A la ferme sur RDV. LE PETIT CATALAN 04 68 53 47 77 L’ESCARGOT BIO DE PERPIGNAN Porc noir Gascon Gilles ROCHEFORT - 42 chemin del Vives - 66000 Perpignan Fabrication artisanale Port. 06 01 90 53 89 Elevage [email protected] en plein air Courriel : [email protected] Escargots d’élevage certifiés Bio : Petit gris et Gros gris. A la ferme sur RDV. p.24 p.25 Viandes

MAS LLUGANAS (GAEC) Isabelle, Eric et Victor TUBLET, Judith CARMONA Mas Lluganas - 66500 MOSSET Tél. 04 68 05 00 37 - Port. 06 09 35 09 98 Courriel : [email protected] - www.maslluganas.com Viande de veau au détail. Tous les jours sur RDV téléphonique. Marché des producteurs à Prades le samedi matin toute l’année et le dimanche matin à Mosset de mi- juin à mi-septembre. Auberge paysanne et Chambres d’hôtes. MAURY Mathieu Le village - 66360 MANTET SAVEURS DU PAYS CATALAN Port. 06 48 19 47 72 - Courriel. [email protected] Espace Alfred Sauvy, Agneau découpé en caissette : «Agneau de bergerie» de juin à août, « Agneau Bureau Montagne Elevage d’estive» d’octobre à décembre - Livraison à domicile sur commande. Maison des Entreprises 66500 PRADES REGNE Pierre Tél. 04 68 05 25 80 La Vitareille - 66220 Fosse Port. 06 01 05 30 87 Port. 06 24 38 18 30 - Courriel : [email protected] Fax 04 68 96 29 60 Viande de veau et de bœuf de race « Aubrac ». Caissettes d’assortiment Courriel : avec livraison à domicile par véhicule frigorifique. [email protected] REGNE Robert www.saveursdupayscatalan.com Viande de veau et de bœuf en caissettes Fontcouverte - 66730 de 5 ou 10 kg. Livraison tous les 15 jours Tél. 04 68 97 76 59 - Port. 06 15 17 84 69 sur commande. Courriel : [email protected] Viandes de veau et de bœuf vendues en caissette d’assortiment. SAVEURS CAPCIR FENOUILLEDES Jean-Pierre TIXADOR - La Fargasse - 66730 SOURNIA VAN BOXEL Eric Port. 06 09 09 06 77 Mas Fourtou - 66130 PRUNET-ET-BELPUIG Courriel : [email protected] - www.tixadorbio.com Tél. 04 68 39 42 09 - Port. 06 22 12 12 24 Viande de veau et de bœuf charolais - Livraison à domicile par véhicule frigorifique Courriel : [email protected] en caissette de 5 ou 10 kg. Viande de veau, génisse et bœuf en colis sous vide, avec livraison à domicile assurée. Les clients sont avertis bien avant au moment des Viande charolaise bœuf et veau bio ventes, par Courriel. Vente à la ferme sur RDV par téléphone. en direct de l’éleveur Elevage plein air en Fenouillèdes et Capcir GRANDES CULTURES, FOINS ET FOURRAGE AL NOGUER (GAEC) Bérengère, Lionel et Pierre ESPEJO 3 Av de Rivesaltes - 66380 PIA Tél. 04 68 63 20 60 - Port. 06 16 64 65 50 Courriel : [email protected] Farine de blé ancien «Barbu du Roussillon», par 1 ou 4 kg, blé, Jean-Pierre Tixador 06 09 09 06 77 seigle, orge, plants de filao. Bottes de paille et foin. [email protected] - www.tixadorbio.com A la ferme 7/7j de 8h à 18h. p.26 p.27 Vins

CERTIFIÉS CHATEAU DU MAS DEU Claude OLIVER - Château du Mas Deu - 66300 ALMA Tél. 04 68 53 11 66 - Port. 06 81 55 04 05 Alexandre ARNAUDIES - 5 rue des Tuileries - 66400 CERET Courriel : [email protected] - www.chateaudumasdeu.com Tél. 06 50 09 76 82 - Courriel : [email protected] Vins, vinaigre de vin. Tous les après-midis au Mas, l’hiver de 14h à 18h, l’été de 15h Vins, cerises, abricots, raisins de table. A la ferme du lundi au samedi de 10h à 12h à 19h, ou sur rendez-vous. Marchés d’Amélie-les bains le jeudi, Céret le samedi, et de 15h à 19h. Collioure le dimanche, et Saint-Cyprien le mardi matin en été. Fermé le dimanche. BOTA NOSTRA CHATEAU NADAL-HAINAUT Raymond MANCHON - 9 Bis rue Lamartine - 66310 Jean-Marie NADAL Tél. 04 68 29 17 11 - Port. 06 30 42 23 48 - Courriel : [email protected] Mas de l’Eüle, Rte Dpt 37- 66270 LE SOLER Vins sans sulfite Carignan noir vieilles vignes Grenache Blanc. Tél. 04 68 92 57 46 - Port. 06 15 79 90 15 / 06 10 74 53 29 Tous les jours sur appel téléphonique. Courriel : [email protected] www.chateaunadalhainaut.com CASOT DES MAILLOLES Vins, jus de raisin. Tous les jours de 9h-12h et de 15h-19h (18h en hiver). Jordi PEREZ - 17 av. Puig del Mas - 66650 BANYULS-SUR-MER Fermé le dimanche et jours fériés. Port. 06 15 61 45 00 - Courriel : [email protected] Vins natures. A la cave sur RDV uniquement. CHATEAU PARCE-RAMOS Romain RAMOS C & D DENEUFBOURG 6 Chemin du Plas - 66670 BAGES Corinne et Damien DENEUFBOURG - 9 rue du Figuier 66450 Tél. 04 68 21 80 45 Port. 06 14 24 19 29 Port. 06 09 85 08 01 Courriel : [email protected] - www.domaine-parce-ramos.fr Courriel : [email protected] - www.deneufbourg.eu Vins. Vente au Caveau du lundi au samedi midi, de 9h30 à 12h et de 16h à 18h30. Gamme complète de vins (blanc, rosé, rouge, muscat) en bouteille et BIB. Livraison à domicile possible. Au domaine du lundi au samedi, sur RDV. CLOS DES VINS D’AMOUR CHATEAU DE L’OU Nicolas DORNIER - 3 Route de - 66460 MAURY Séverine et Philippe BOURRIER Tel. / Fax 04 68 34 97 06 - Port. 06 14 35 18 89 Route de Villeneuve de la Raho - Départementale 8 - 66200 Courriel : [email protected] - www.closdesvinsdamour.fr Tél. 04 68 54 68 67 - Courriel : [email protected] Vins. A la cave sur RDV l’hiver, en période estivale de 10h à 13h et de 15h à 19h. www.chateau-de-lou.fr Livraison à domicile. Vins, huile d’olive. Parcours des sens, dégustation des vins, visite du chai. A la cave du mardi au samedi Le lundi sur rendez-vous CLOS DU ROUGE GORGE Du 1er Juin au 30 Septembre : 10h00-12h30 / 15h00-19h00 Cyril FHAL - 6 place Marcel Vié - 66720 LATOUR-DE-FRANCE Du 1er Octobre au 31 Mai : 10h00-12h00 / 15h00-18h00 Tél. 04 68 29 16 37 - Port. 06 31 65 25 89 - Courriel : [email protected] Vins. A la cave uniquement sur rendez-vous. Unique en Roussillon : CLOS MANE Le Parcours Olfactif Baptiste MILHE POUTINGON - Mas Els Barbats - 66300 CHÂTEAU DE du Château de L’Ou Tél. 04 68 83 28 51 - Port. 06 66 64 98 34 Courriel : [email protected] Venez découvrir les arômes Vins. A la cave tous les jours sur RDV. de nos vins bio de façon CLOS MASSOTTE ludique et pédagogique ! Pierre Nicolas MASSOTTE 3 rue Alzines - 66300 TROUILLAS Château de L’Ou Port. 06 23 36 43 01 Route de Villeneuve 66200 Montescot 04 68 54 68 67 - [email protected] Courriel : [email protected] - www.massotte.com www.chateau-de-lou.fr Vin. Tous les jours sur RDV. p.28 p.29 Vins DOMAINE CARLE COURTY Confiturerie artisanale DES ATELIERS DU VAL DE SOURNIA Véronique et Frédéric CARLE Hameau du Puigt - 66730 SOURNIA - Tél. 04 68 97 73 09 6 Route de Corneilla - 66170 (Côteaux de Força-Réal) Courriel : [email protected] - www.confiture-valdesournia.com Tél./Fax 04 68 57 21 79 - Port. 06 23 91 14 38 Exploitation de fruits biologiques en terrasses, en arboriculture vergers de cerisiers Courriel : [email protected] et en viticulture vinification de vins biologiques : Syrah, Carignan, Grenache, www.domaine.carlecourty.sitew.com Cinsault, Chasan. Fabrication de confitures biologiques allégées en sucre et riches en Vins. A la cave du lundi au samedi et dim. matin : 9h30- 12h / 14h30-19h après-midi. fruits, divers confits (oignons, vin doux, bière, etc). Visite de la confiturerie sur RDV Marché Pittoresque de Castelnou : mardis 10h-19h de mi-juin à mi-septembre. de 10h à 12h ou à partir de 15h, du lundi au jeudi sauf période estivale horaires de DOMAINE CAZES 9h à 12h. Lionel LAVAIL - 4 rue Francisco Ferrer - BP 61 - 66602 RIVESALTES CEDEX DOMAINE AMAGAT Tél. 04 68 64 08 26 - Fax 04 68 64 69 79 Pierre DANOY - 47 traverse de Baixas - 66600 CASES DE PENE Courriel : [email protected] / www.cazes-rivesaltes.com Port. 06 34 41 37 90 - Courriel : [email protected] Vins. Caveau de dégustation ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h00 et de 14h00 à Vins, jus de raisin, vinaigres, huile d’olive, confitures, figues, grenades. 18h30, de mai à septembre tous les jours de 9h-19h. Stand de vente sur l’exploitation ouvert tous les jours. Marché République DOMAINE CHALULEAU PONS à Perpignan le samedi matin. 1 gîte 5 personnes. Aude et Franck CHALULEAU DOMAINE BELLAVISTA Chemin de Bayra - 66220 ST PAUL DE FENOUILLET Pauline PEYRAT - Domaine Bellavista - 66300 CAMELAS Tél. 04 68 51 82 77 - Port. 06 70 57 60 38 Tél. 04 68 53 25 18 - Port. 06 83 46 17 25 Courriel : [email protected] Courriel : [email protected] Vins bio et jus de raisin blanc sec bio. Tous les jours au Domaine sur RDV, Vins, au Domaine, le matin de 9h à 17 heures. Location de salle de réception : visite sauf le dimanche. Possibilité de livraison. sur rendez-vous, gîte. DOMAINE CONAT D’ESPERET DOMAINE BONZOMS Famille BALAGUER - Domaine d’Esperet - Route de Caudiès Frédéric BONZOMS - Place de la République - 66720 66220 ST PAUL DE FENOUILLET - Tél./Fax 04 68 59 18 85 Port. 06 66 49 07 80 - Port. 06 89 30 42 89 Courriel : [email protected] - www.domainedesperet.com Courriel : [email protected] - www.domaine-bonzoms.fr Vin rouge, rosé, blanc, en bouteille et en BIB. Au caveau 9h-12h / 14h-18h, Vignerons depuis 1827, domaine familial le plus ancien de Tautavel. Cave particu- sauf dimanche et jours fériés. Livraison à domicile. lière sous l’appellation Tautavel en agriculture biologique et vendanges manuelles. DOMAINE DANJOU-BANESSY AOC Tautavel et AOC Rivesaltes, Vinaigres, Confitures en agriculture biologique. Tous Benoît et Sébastien DANJOU, Artisans Vigneron. les jours de 9h à 12h et de 14h à 19h. Visite du domaine, de la miellerie, vinaigrerie 1 bis rue thiers - 66600 ESPIRA DE L’AGLY et laboratoire de confitures sur rendez-vous. Livraison à domicile. Tél. 04 68 64 18 04 - Courriel : [email protected] DOMAINE BOUCABEILLE Vin. Uniquement sur RDV. Jean BOUCABEILLE DOMAINE DE BESOMBES RD 614 - 66550 CORNEILLA DE LA RIVIERE - Tél. 04 68 61 30 20 Damien DE BESOMBES-SINGLA - Mas Saint Michel Courriel : [email protected] - www.boucabeille.com 66600 SALSES LE CHATEAU - Port. 06 12 10 97 68 Vins, huile d’olive au Domaine en semaine de 8h à 15h30. Visite et dégustation sur Courriel : [email protected] - www.domainedebesombes.com rendez-vous. Livraison possible. Vin. Sur RDV au Mas St Michel ou tous les matins de 9h à 12h - sauf mercredi - à St DOMAINE CANCLAUX Laurent de la Salanque (La Catalane - 7 rue G. Peri 66250 St Laurent de la Salanque). Bertrand BALLOT-LECOEUR - Mas Canclaux - 66600 CASES DE PENE DOMAINE DE L’AUSSEIL Port. 06 79 22 60 56 - Courriel : [email protected] Jacques DE CHANCEL 19 Av. Guy Malé - 66720 LATOUR DE FRANCE www.domaine-canclaux.com Tél. 04 68 08 81 36 - Port. 06 76 81 03 48 Muscat de Rivesaltes, vins rouge, blanc et rosé de pays des côtes catalanes. Courriel : [email protected] - www.lausseil.com Au Domaine sur RDV, à partir de mai. Livraison à domicile possible. Vins, jus de raisin, eaux florales et huiles essentielles. A la cave sur RDV par téléphone. p.30 p.31 Vins DOMAINE DES SCHISTES DOMAINE DE L’HORIZON Jacques et Mickaël SIRE Thomas TEIBERT - 4 rue des Pyrénées - 66600 CALCE 12 bis bd Victor Hugo - 66310 ESTAGEL - Port. 06 89 29 38 45 Port. 06 23 85 24 59 Courriel : [email protected] www.domaine-des-schistes.com Courriel : [email protected] Vin, huile d’olive. Au Domaine du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h, www.domaine-horizon.com fermé le dimanche. Vins. Dégustation et vente au Domaine, uniquement sur RDV. DOMAINE DES SOULANES DOMAINE DE PECHPEYROU Daniel LAFFITE - Mas de las Fredas CD 69 - 66720 TAUTAVEL Bertrand DE GUITAUT Tél. 04 68 29 12 84 - Port. 06 12 33 63 14 12 les hauts de Marisol - 66650 BANYULS-SUR-MER Courriel : [email protected] - www.domaine-soulanes.com Tél. /Fax 04 68 82 57 24 - Port. 06 70 76 22 76 Vins. Dégustation, visite et vente au domaine sur RDV. Courriel : [email protected] DOMAINE DEVEZA Vins : Collioure rouge et blanc, Banyuls traditionnel et Banyuls Rimage et vins de Jean-Michel DEVEZA - Rue Pierre Mendès France France. A la cave au 12 les hauts de Marisol, de 10h à 22h. Point de vente collectif 66310 ESTAGEL - Tél. 04 68 29 15 60 - Port. 06 09 79 77 23 « Les 9 caves » au 56 Av. du Gal de Gaulle à Banyuls/Mer. Livraison à domicile. Courriel : [email protected] - www.domainedeveza.com DOMAINE DE RANCY Vins. Au Domaine toute l’année, tous les jours sur RDV. Livraison à domicile. Brigitte et Jean-Hubert VERDAGUER DOMAINE DU LYCEE 8 place du 8 Mai 1945 - 66720 LATOUR DE FRANCE Le Mas de la Garrigue - 3 Av. des Pyrénées - 66600 RIVESALTES Tél. 04 68 29 03 47 - Port. 06 87 11 15 18 Tél. 04 68 64 89 66 – Port. 06 27 26 17 56 Courriel : [email protected] Courriel : [email protected] : « Le Domaine du Lycée » www.domaine-rancy.com Vin, jus de fruits, huile d’olive, olives, huiles essentielles, eaux florales. Au Domaine Côtes du Roussillon villages, vins de pays des côtes catalanes BLANC (Macabeu/ du lundi au vendredi 15h30-18h30. Grenache gris), Carignan, Rancio, Grenache, Mourvèdre, vinaigre de vin. A la cave 10h à 13h et 15h-19h, le dimanche matin sur RDV. DOMAINE DU TRAGINER Jean-François DEU DOMAINE DES DEMOISELLES Caveau : 7 rue Saint Pierre - 66650 BANYULS-SUR-MER Isabelle RAOUX - Mas Mulès - 66300 TRESSERRE Tél. 04 68 39 73 59 / 04 68 88 15 11 Port. 06 83 04 34 62 - Courriel : [email protected] Courriel : [email protected] - www.traginer.fr Vins, jus de raisin, gîtes. A la cave toute l’année sur RDV, de 9h30 à 12h et 15h à 19h. Vins, Banyuls et Collioure, Vinaigre de Banyuls, Marc de Banyuls, confitures. Marché de Castelnou de mi-juin à mi-septembre. Livraison possible. Au caveau à Banyuls sur Mer. En saison du lundi au samedi DOMAINE DES HELIANTHEMES de 10h à 13h et de 14h à 19h30. Olivier CONTION - Las Burguères - 66480 MAUREILLAS LAS ILLAS Port : 06 77 34 39 74 - Courriel : [email protected] www.domainecasanove.fr DOMAINE DU Jean-François DEU Vin, safran, produits safranés, grenade, jus de grenade. Du lundi au samedi de 9h à TRAGINER 18h sur RDV. Gîte 4 personnes Ecogîte 3 épis et roulotte 2 personnes. Agriculture biologique depuis 1997 et DOMAINE DES MATHOUANS Vin Nature depuis 2001 Aline HOCK 13 Place du Marché - 66720 LATOUR-DE-FRANCE Vente directe : 7, rue St Pierre Port. 06 01 17 03 26 66650 - Banyuls sur Mer Courriel : [email protected] 04 68 39 73 59 www.domainedesmathouans.fr Email : [email protected] Vins, jus de raisin, Appartement 4 personnes, Gîtes de France. www.traginer.fr p.32 p.33 Vins DOMAINE JOLLY FERRIOL DOMAINE DU VIEUX GENEVRIER Isabelle JOLLY et Jean-Luc CHOSSART Jorys et Dorian DARDENNE - Av. Pierre Estirac - 66600 OPOUL Mas Ferriol Route de Cases de Pène RD 117 - 66600 ESPIRA DE L’AGLY Port. 06 28 28 42 33 - Port. 06 73 92 80 22 Port. 06 13 22 96 73 - Courriel : [email protected] - www.jollyferriol.fr Courriel : [email protected] - www.le-vieux-genevrier.fr Vins vinifiés, sans ajout d’intrants ni sulfite. PHRASE A METTRE EN GRAS Vins : IGP Rouge, Rosé, Blanc, Grenat, Muscat, jus de raisin, CRV, amandes. Au Do- Au domaine toute l’année, uniquement sur RDV. Fermé le dimanche. maine du lundi au dimanche inclus de 9h à 19h, téléphoner avant. Livraison possible. DOMAINE LA BEILLE DOMAINE ETXE Agathe LARRERE - 18 rue Saint Jean -66550 CORNEILLA DE LA RIVIERE Cécilia et Carmen ETCHEVERRY - Traverse du Ferratjals Tél. 04 68 57 17 82 - Port. 06 80 07 25 88 66720 LATOUR DE FRANCE - Tél. 04 68 29 07 15 - Port. 06 48 82 21 81 Courriel : [email protected] Courriel : [email protected] Vins. Ouvert tous les jours sur RDV. Livraison à domicile. Vin artisanal Côtes du Roussillon villages, élevé en barriques de chêne. Raisins récoltés à la main. Faible rendement. Vinifié sur levures indigènes. DOMAINE LAGUERRE Au Domaine sur RDV. Livraison possible. Eric LAGUERRE 12 rue de la Mairie - Le village - 66220 ST-MARTIN-DE-FENOUILLET DOMAINE EY Tél. 04 68 59 26 92 - Port. 06 15 35 78 92 Coralline et Patrice EY Courriel : [email protected] - www.domainelaguerre.com Mas del Hort - 22 Rte de Perpignan - 66240 ST ESTEVE Vins. A la cave, toute l’année sur rendez-vous. Maison de village meublée. Tél. /Fax 04 68 51 35 13 - Courriel : [email protected] Vins, légumes frais de saison, volailles, épicerie. Lundi de 16h à 19h et du mardi au DOMAINE LA MARCHE samedi 9h30-12h30 et 16h-19h, dimanche matin de 9h30 12h30. Jean-Noël PILLIEZ - 15 Av. Armand Claret - 66600 SALSES LE CHATEAU Port. : 06 72 70 96 14 - Courriel : [email protected] DOMAINE FABRESSE : Domaine La Marche. Vins nature, abricots. D’avril à septembre du Didier FABRESSE - 19 Avenue du Gal de Gaulle - 66720 LATOUR DE FRANCE mercredi au dimanche de 10h à 15h, et de 17h à 21h. Tél. 04 68 29 09 56 - Port. 06 16 53 50 88 Courriel : [email protected] DOMAINE LA ROUREDE Vins. Au Domaine de 16h à 20h toute l’année ou sur RDV hors horaires d’ouverture, Jean-Luc PUJOL - 1 rue de la Rourède - 66300 FOURQUES fermé le dimanche. Marchés : Ille sur Têt le samedi matin de mai à décembre. Tél. 04 68 38 84 44 - Port. 06 09 98 03 74 Courriel : [email protected] www.maspujol.fr DOMAINE FERRER-RIBIERE Vins, jus de raisin, vinaigre, charcuterie, porc. Denis FERRER et Bruno RIBIERE - 20 rue du Colombier - 66300 Au caveau tous les jours de 9h à12h et de 15h à 19h l’hiver (jusqu’à 19h30 l’été), Tél. 04 68 53 24 45 - Port. 06 11 70 70 62 samedi et dimanche sur RDV. Livraison à domicile. Courriel : [email protected] - www.vinferrerribiere.com Vins. Au domaine sur RDV. Livraison à domicile. DOMAINE LA VIGNE BARBÉ Michel et Mathieu BARBÉ - Rue de Torreilles - 66530 CLAIRA DOMAINE GARDIES Tél. 04 68 61 38 71 - Courriel : [email protected] Jean GARDIES - Chemin de Montpins - 66600 ESPIRA DE L’AGLY www.lavignebarbe.com Tél. 04 68 64 61 16 Vin, jus de raisin. Au Domaine du lundi au samedi de 17h à 19h (également en Courriel : [email protected] - www.domaine-gardies.fr matinée de 10h à 12h en été), le samedi et dimanche de 10h à 12h, toute l’année. Côtes du Roussillon Blanc, Côtes du Roussillon Villages, Côtes du Roussillon Villages Hébergement type T3. Tautavel, Muscat de Rivesaltes. Au Domaine du lundi au Vendredi de 9h-12h et de 14h-17h sur RDV. DOMAINE LE VIEUX CHENE Denis SARDA - Mas kilo 66600 ESPIRA DE L’AGLY DOMAINE Jean-Louis VERA Tél. 04 68 38 92 01 - Port. 06 08 57 17 34 Jean-Louis VERA - 10 rue du Docteur Pougault - 66460 MAURY Courriel : [email protected] - www.hautvaloir.com Tél. 04 68 59 18 36 - Port. 06 75 54 09 36 - Courriel : [email protected] Vins. Au Domaine du lundi au vendredi de 11h à 12 et de 17h à 20h, le samedi de Vin AOC, IGP, Côtes Catalanes, Côtes du Roussillon Villages, Maury sec. 11h à 12h et/ou sur RDV. Au Domaine sur RDV. p.34 p.35 Vins DOMAINE MONT-NOIR Jean-Luc GARRIGUE - 15 rue des Oliviers - 66720 Tél. 04 68 29 15 34 - Port. 06 24 01 19 08 François Douville, vigneron et sa famille… Courriel : [email protected] - www.domainemontnoir.com Vin. Au Domaine sur Rendez-vous. Livraison à domicile. DOMAINE PONS GRALET Galdric BAREIL, Hélène et Christian PONS GRALET 2 bd Jean Jaurès - 66310 ESTAGEL Tél. /Fax 04 68 57 23 83 - Port. 06 71 07 66 22 Courriel : [email protected] - www.ponsgralet.com Vins, dégustation et vente au caveau, sur la place du village : tous les jours : DOMAINE LES CONQUES Tél. 06 81 51 36 99 juillet/août : 9h30 à 20h, et sur RDV le reste de l’année. Livraison régionale. du lundi au samedi sur RDV www.lesconques.fr Balade vigneronne, uniquement sur réservation : les mercredis et samedis matin en juillet et août et sur rendez-vous pour groupe de 4 adultes minimum. DOMAINE LES CONQUES DOMAINE POUDEROUX François DOUVILLE - 2 route de passa 66300 Villemolaque Robert POUDEROUX - 2 rue Emile Zola - 66460 MAURY Tél. 04 68 52 82 56 - Port. 06 81 51 36 99 Tél. 04 68 57 22 02 - Port. 06 21 46 31 83 Courriel : [email protected] - www.lesconques.fr Courriel : [email protected] - www.domainepouderoux.fr Vins. A la cave tous les jours sur RDV. Vins. A la cave de 11h à 19h de mai à septembre. DOMAINE LES FOULARDS ROUGES - L’ESTACA DOMAINE RIVATON Jean-François NICQ - 16 Grand Rue - 66740 MONTESQUIEU DES ALBERES Frédéric RIVATON - 26 bd Carnot - 66720 LATOUR-DE-FRANCE Tél. 04 68 54 24 12 - Port. 06 88 11 83 02 Tél. 04 68 51 76 08 - Port. 06 24 92 49 63 Courriel : [email protected] Courriel : [email protected] Vins. Tous les jours à la cave sur RDV. Livraison possible. Vins et jus de raisins. A la cave sur rendez-vous. DOMAINE LEONINE DOMAINE ROUAUD Stéphane MORIN - Chemin de Carrerasse – 66690 SAINT-ANDRE Jérôme ROUAUD - 7 rue du Portal d’Amont - 66370 PEZILLA-LA-RIVIERE Port. 06 07 82 99 35 - courriel : [email protected] Tél./Fax 04 68 92 46 59 - Port. 06 85 25 93 38 www.domaineleonine.fr Courriel : [email protected] - www.domaine-rouaud.fr Vins, à la cave sur RDV. Vins : Côtes du Roussillon Villages, Côtes Catalanes, blanc, rouge, et rosé en Vin Mousseux de Syrah. A la cave toute l’année, sur RDV voir sur le site. Livraison à DOMAINE MAS BECHA domicile. Charles PEREZ - 3 Av. de Pollestres 66300 NYLS Tél. 04 68 95 42 04 - Courriel : [email protected] DOMAINE Vins. Au domaine, du mardi au samedi de 9h à 13h et de 15h à 18h. Possibilité hors horaires sur RDV. Livraison à domicile et circuit pédestre de découverte des Aspres PONS GRALET DOMAINE MODAT Famille MODAT Mercredi, samedi matin Lieu-dit « Les Plas » - Route du barrage sur l’Agly - 66720 CASSAGNES Découverte de la culture biologique et de Tél. 09 88 18 62 57 - Port. 06 13 48 17 18 - Port. 06 18 24 16 56 l’histoire catalane. Le cellier du Domaine Courriel : [email protected] est situé sur la place du village. www.domaine-modat.com Ouvert tous les jours de 10h à 20h en été Vins - Au Domaine toute l’année du lundi au vendredi de 8h à 17h et sur RDV le samedi et dimanche. Ins. par tél et mail : 04 68 57 23 83 / 06 75 69 71 23 [email protected] p.36 p.37 Vins LE ROC DES ANGES DOMAINE ROSSIGNOL Marjorie et Stéphane GALLET - 1 Route de Montner - 66720 MONTNER Fabienne et Pascal ROSSIGNOL Tél. 04 68 29 16 62 - Fax 04 68 29 45 31 - Port. 06 76 63 10 76 Route de Villemolaque - 66300 PASSA Courriel : [email protected] - www.rocdesanges.com Tél./Fax 04 68 38 83 17 - Port. 06 25 72 20 54 www.terresdefagayra.com Courriel : [email protected] - www.domainerossignol.fr Vins. Au Domaine sur RDV du lundi au vendredi. Vins, jus de raisin et vinaigre. Au domaine toute l’année, du lundi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 15h00 à 19h00. Fermé le Dimanche. Produits en vente à la boutique LE SOULA producteurs « Oh ! Délices paysans » au Soler. Wendy PAILLÉ - Av des Fenouillèdes 66220 Tél. 04 68 35 69 31 Courriel : [email protected] - www.le-soula.com DOMAINE ROUSSELIN Vins rouges et blancs secs. Au Domaine sur RDV. Pascal et Laurence ROUSSELIN 104 grande rue du Capitoul - 66220 LESQUERDE LES ALAZET Tél. 04 68 59 17 12 - Port. 06 29 84 15 57 Jean-Yves ALAZET - Cabrils, Mas d’en Sirach - 66720 TAUTAVEL Courriel : [email protected] : Domaine Rousselin Port : 06 49 25 73 94 - Courriel : [email protected] Vins : Aop Côtes du Roussillon Villages « LESQUERDE », Muscat de Rivesaltes, Vins vinifiés naturellement, sans ajout d’intrants ni sulfite. Rivesaltes grenat, Rivesaltes ambré, Vin de Pays des côtes catalanes, Commande par téléphone ou par mail. Livraison possible. vins de France. Uniquement sur RDV. LES VIGNOBLES DU SOLEIL DOMAINE TRIBOULEY 11 Av du Canigou - 66280 SALEILLES Jean-Louis TRIBOULEY - 9 place Marcel Vié - 66720 LATOUR-DE-FRANCE Tél. 04 68 22 43 81 - Fax : 04 68 37 72 45 - Courriel : [email protected] Tél. /Fax 04 68 29 03 86 - Port. 06 83 50 89 62 Vins. A la cave de Saleilles et à Canet village, 8 bd de la Bigues (04 68 80 22 09). 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BIOCOOP CLAIRA C.Cial Espace Roussillon Est - RD 83 - 66530 Claira

BIOCOOP CABESTANY Mas Guérido 15 rue Becquerel - 66330 Cabestany p.48 p.49 Commerces Bio Les Marchés

Les marchés réguliers, le matin avec au minimum 1 producteur bio. Mardi : Prades, Saint-Cyprien. Mercredi : Argelès village, Collioure. Jeudi : Amélie-les bains, Banyuls-sur mer, St Laurent de la Salanque, Vernet-les-Bains. Pains spéciaux pur levain Vendredi : St Cyprien-Plage, Elne. [email protected] • Gamme sans / 04 Gluten 68 38 89 57 Samedi : Argelès village, Canet-plage, Formiguères, Thuir, LivraisonsViennoiseries quotidiennes dans • Biscuitstout le departement Vernet-les-Bains. Pôle bio du marché République à Perpignan BOULANGERIES de pains spéciaux pur levain, baguettes, pains sans gluten, viennoiseries, biscuits. (Une dizaine de producteurs bio). Renseignements au AU FOURNIL DE 06 11 87 76 25. Le Samedi des producteurs à Prades. Lieu-dit Lo Couloume - 66400 OMS Tél. : 04 68 38 89 57 - Courriel : [email protected] Dimanche : Banyuls, Collioure, St Laurent de la Salanque. Site : www.fournildecaixas.e-monsite.com « Au fournil de Caixas » Marchés Saisonniers Tous nos pains sont préparés au fournil à partir de farines biologiques d’origine française et cuits dans un four à bois indirect. Pains spéciaux pur levain, baguettes, Mardi matin : Castelnou et Port-Argelès de juin à septembre viennoiseries, biscuits, gamme sans gluten. Boulangerie/pâtisserie à Villemolaque, ouverte tous les matins du mardi au dimanche. Nombreux points de vente : Oh Délices Paysans au Soler, Biosud 66 à Céret, Résobio Perpignan/Céret/Le Boulou/ Points de vente collectifs Cabestany, etc…). « OH ! DÉLICES PAYSANS » LE PAIN D’ERIC ZA Ste Eugenie - 66270 Le Soler La Ferrerie - 66300 CAMELAS Tél. 04 68 59 69 82- Port : 06 10 23 66 64 Tél 04 68 53 21 07 - Fax 04 68 84 85 58 - Port. 06 7617 57 73 Courriel : [email protected] Courriel : [email protected] Vente de 30 variétés de pains (dont certains faits avec des espèces anciennes de blé), www.ohdelicespaysans.fr viennoiseries au levain naturel, pains sans gluten cuits au four à bois, tartes salées Ouvert le lundi 15h/19h, du mardi au jeudi 9h/13h et 15h/19h, et sucrées. Au fournil à Camélas les lundi, mercredi et vendredi de 17h-20h et au vendredi et samedi 9h/19h non-stop. Producteurs bio présents : Carré Arago, place G. Péri à Perpignan du mardi au dimanche de 8h30 à 13h30 et le Belinda Fordham / La Pedre Rodone / Les vergers du Mont Canigou / vendredi et samedi de 16h à 20h. Marchés : Prades le mardi, Collioure le mercredi, Perpignan place Belgique le jeudi, Banyuls sur mer le jeudi d’avril à novembre, Laffon Emmanuelle / Mas Guiter / Ferme d’Arsa / Rossignol Pascal / Elne le vendredi, Céret et Perpignan place république et Thuir le samedi, Collioure, Au fournil de Caixas Banyuls sur mer, Canet et Saint-Laurent de la Salanque le dimanche. EL VINYER D’EN PARLOU Route de Fourques - 66300 Trouillas Tél 06 82 25 10 27 - Port : 06 89 34 38 07 Courriel [email protected] www.elvinyerdenparlou.com Fruits et légumes locaux, huile d’olives, jus de fruits, confiture, miel… p.50 p.51 Le mot de votre producteur

15 Av Grande Bretagne - 66000 PERPIGNAN Tél. 04 68 35 34 12 - Courriel : [email protected] www.bio66.com