RED DE FINCAS VISITABLES DE LA COMUNIDAD DE

¡Conoce las 24 fincas visitables de Madrid y planifica tu ruta! (Desplegando el folleto) COMER LOCAL Las huertas, granjas e instalaciones agroalimentarias (queserías, obradores de pan, fábricas de cerveza, bodegas, etc.) de Madrid abren sus puertas en diferentes fechas del año, ofreciendo diversas actividades como la venta directa, visitas, agroturismo, educación ambiental, observa- Y DE TEMPORADA ¡CONOCE Y VISITA ción de fauna y flora, catas de productos, etc. - Conoce a pequeños/as agricultores/as, ganaderos/as y elaboradores/as artesanos/as, sus EN LA COMUNIDAD DE MADRID LAS FINCAS Y MERCADOS formas de trabajar y apóyales en su apuesta por la venta de proximidad. - Redescubre el gusto de comer buenos productos producidos respetando los ciclos naturales y las temporadas. Guía para comprar directamente a quienes nos proveen de alimentos frescos, DE PRODUCTORES - Comparte un momento agradable del cual pequeños y adultos puedan llevarse la experiencia de saludables, de calidad y producidos de manera sostenible cerca de nuestra casa saber de donde vienen y como se elaboran los productos que nos alimentan. - Paséate por las diferentes comarcas rurales de la región y conoce las variedades y especialida- CERCA DE TI! des que se cultivan y elaboran en ellas. - Conoce las diferentes posibilidades para comprar productos de cercanía: venta en finca, merca- dos, grupos de consumo, plataformas de venta online y repartos a domicilio, etc.

madridkmregion.es/ | [email protected] | Twitter Facebook Madrid Km Región Medidas especiales COVID-19 para la correcta realización de las visitas: PROYECTO DEL GRUPO OPERATIVO MADRID-KMREGIÓN DE PROMOCIÓN E IMPULSO DE LOS “CANALES CORTOS DE COMERCIALIZACIÓN COMO OPORTUNIDAD PARA LA AGRICULTURA FAMILIAR Y SOCIAL DE LA COMUNIDAD DE MADRID” - Uso obligatorio de mascarilla

Socios del Grupo Operativo: - Mantén siempre la distancia de seguridad: 1,5 metros DENTRO - Evita saludar con la mano, así como tocarte ojos, nariz y boca MAPA Y CALENDARIO - Lávate las manos con frecuencia con una solución hidroalcohólica DE LAS FINCAS - Evita tocar los elementos materiales E INSTALACIONES Proyecto financiado por: VISITABLES

Nota: Las actividades, fechas, horarios y número de participantes permitido, están sujetos a posibles cambios relacionados con la evolución de la situación sanitaria. Es recomendable contactar previamente con el/la productor/a.

Edición verano-invierno 2021 PROGRAMA DE DESARROLLO RURAL DE LA COMUNIDAD DE MADRID 2014-2020 Ante cualquier duda, también puedes consultarnos escribiendo un correo a [email protected]

¡PASA A LA ACCIÓN! come local y de temporada para: ¿DÓNDE Y CÓMO? REALIZA TU COMPRA EN LOS MERCADOS DE PRODUCTORES DE LA COMUNIDAD DE MADRID

UNA MEJOR CALIDAD DE LOS PRODUCTOS QUE TE ALIMENTAN Existen diferentes modalidades de SEMANAL /QUINCENAL Puestos ambulantes “Cómete ” Galería de productores del Mercado de Vallehermoso Mercado Agroecológico y Artesanal de Rivas- Elegir unos alimentos locales producidos en la época del año más adecuada y cosechados en su consumo: En diferentes puntos del municipio de Fuenlabrada (22 productores locales) Vacíamadrid Itinerante: lunes a viernes, 9 o 10:00 - 14:00 c/ de Vallehermoso, 36, Madrid Recinto ferial Miguel Ríos, Paseo Alicia Alonso punto óptimo de maduración, te garantiza consumir unos productos más frescos y nutritivos… ¡y parqueagrariofuenlabrada.es/ De lunes a domingo, 9:00 - 20:00 (transitoriamente) que saben mucho mejor! • Cooperativas/ grupos de consumo cometefuenlabrada mercadovallehermoso.es/productores Recinto multifuncional, c/ Alcalde Marciano Rivas, 4 2º y último domingo de cada mes, 9:00 - 14:00 • Tiendas/ economatos de productos locales www.rivasciudad.es UN MAYOR CUIDADO DEL MEDIOAMBIENTE • Mercados locales (más información en el Día de Mercado de la Cámara Agraria Mercado municipal de productores del Planetario Reduciendo distancias del campo a tu plato, se reducen también los niveles de emisiones de CO2 cuadro a la derecha) Pº de la Puerta del Ángel, 4 - Recinto ferial Casa de Campo, Av. del Planetario, esquina a Calle Meneses, y desgastes energéticos. Madrid / 1° sábado de cada mes 10:00 – 15:00 Madrid Mercado de productores del Matadero • Venta directa en la finca (más información Mercado de productores online: Mercado al Día Domingo 5 y 19 de septiembre, 3 y 17 de Consumes productos que respetan el ritmo de producción de la tierra, la fertilidad del suelo, y www.camaraagraria.org octubre, 7 y 21 de noviembre, 5 y 19 de Plaza de Legazpi, 8, Madrid detrás en el folleto) diciembre, 10:00 - 15:00 Nueva fecha pendiente de fijar limitan los desgastes de recursos naturales como el agua y la energía. MENSUAL Feria Verde de las Rozas productoresplanetario.es Mercado de Productores online: Donpimiento. • Compra online directamente al productor Calle Real, 15, mercadoproductores.es Además, la compra basada en una relación de confianza, incentiva a unas prácticas agrarias más quien te lo lleva a casa 2° sábado de cada mes, 10:00 – 15:00 Mercado Ecológico y Artesano de respetuosas con el entorno natural. feriaverde.es Plaza Mayor, Hoyo de Manzanares Mercado ecológico de Buitrago de Segundo domingo de cada mes 11:00 – 14:30 Nueva fecha pendiente de fijar www.hoyodemanzanares.es www.buitrago.org UN APOYO PARA LOS/AS PRODUCTORES/AS Y LA ECONOMÍA LOCAL Averigua la temporada de los alimentos en: soydetemporada.es Haces posible una remuneración más justa para quien produce y un precio razonable para quien Feria Agroecológica de Fuenlabrada compra, en un modelo con muy poco o ningún intermediario entre ambas partes y la limitación de Plaza de España, Fuenlabrada Mercado Agroecológico de productores de proximidad de Comete las Ventas Plaza de Toros de Las Ventas, c/ Alcalá, 237, Madrid los costes de transporte y conservación. 5 y 6 de junio parqueagrariofuenlabrada.es/ Nueva fecha pendiente de fijar Nueva fecha pendiente de fijar www.alcobendas.org cometelasventas.com ANUAL Así, consolidas el empleo en las explotaciones agrarias y las pequeñas empresas agroalimenta- feria-agroecologica-de-fuenlabrada Feria del campo de Feria Agromadrid rias y fomentas la economía local en los espacios rurales. Bustarviejo Villarejo de Salvanés www.bustarviejo.org 10, 11 y 12 de septiembre VOLVER A DESCUBRIR LOS SABORES La Despensa de Madrid, Mercados itinerantes www.agromadrid.org Mercado itinerante de la Cámara Agraria fines de semana, del 9 de mayo al 15 de Comer local y de temporada también es favorecer la recuperación de variedades de frutas y verdu- noviembre, 10:30 - 15:00 ras y razas autóctonas, elaboraciones artesanales y dietas equilibradas que forman parte de la www.comunidad.madrid/actividades/2021/ Mercados itinerantes de la Sierra Oeste Mercado Agrolab del Escorial OTROS vuelve-despensa-madrid-mercado-itinerante- cultura culinaria local. Información en Centro de Educación Ambiental “El Aguila” (Chapinería) Nueva fecha pendiente de fijar alimentos-madrid ceaelaguila.blogspot.com/ agrolabmadrid.com En resumen, consumiendo local y de temporada, cuidas el entorno natural, las personas, el mundo rural, tu salud ¡y tu paladar! Mercado de productores de la Red Agroecológica de Lavapiés redagrolavapies.blogspot.com Nota: Debido a las circunstancias sanitarias actuales, la celebración de ciertos de estos mercados se ha suspendido temporalmente. En caso de mantener sus fechas de celebración, éstos adaptarán sus condiciones de seguridad e higiene. Es conveniente consultar su página Web. VISITA LAS FINCAS E INSTALACIONES AGROALIMENTARIAS DE MADRID DE VERANO A INVIERNO

1. Granja Prados Montes 2. Los Apisquillos 3. Nuestras Huertas / Huerta de Abril 4. La Caperuza 5. Cerveza Bailandera 6. Quesería Jaramera , c/ Casa del Agua , c/ Mayor, 50 / Casa de Campo trashumancia Bustarviejo, c/ de Maruste, 18 o Ctra. Bustarviejo a Miraflores Carretera M-610 km16,5 (finca). Calle maruste, 18 (quesería) Camino de Arenales 2F. Fábrica de Bailandera y Plaza de Torremocha de Jarama, Polígono Artesanal c/ Torrearte 2-10, 18-19 / 09 - tarde. Todo el año 18 / 09. Otras fechas a consultar/acordar con los/as de la Sierra (M-610) frente al Campo de Fútbol. Bustarviejo Bustarviejo, Bar de Bailandera. Bustarviejo. A-1 salida 50, dir. Patones productores/as 18 / 09 - mañana. Todos los viernes y miércoles de 17 a Todos los sábados y domingos de 11:00 a 13:00 de abril a Sábados y Domingos en horario de aperitivo o cena Todos los viernes de 9 a 14:00 Ana y Guillermo / 654 946 542 20:00 / sábados y domingos de 10 a 14:00 octubre. Horario de tienda: lunes a domingo (martes Carmen / 653 955 164 Lucía y Pedro / 644 73 21 61 [email protected] / Álvaro / 918 696 004 / 669 439 648 Carlos / 912 002 25 90 / [email protected] / cerrados) de 10 a 14:00 www.cervezabailandera.es [email protected] 1 [email protected] / Fresas y frutos rojos (verano). Cordero todo el año www.nuestrashuertas.com Laura Martínez Núñez / 647 591 031 / www.lacaperuza. facebook.com/Cerveza-Bailandera- www.queseriajaramera.com (mayor producción en Navidad). Miel (invierno). Huerta de Cabrito y cordero1 (1/2 noviembre - fin diciembre / fin marzo- 1529996187281104/ com facebook.com/LaCaperuzaBustarviejo/ Queso, vino, cerveza y artesanía artística temporada* junio). Quesos (marzo-octubre) y yogures (enero-junio). Huerta de temporada* Queso, yogur, cabrito y ternera Cerveza artesana, ingredientes ecológicos Actividades: Venta de productos 1 Posibilidad de apalabrar pedido de cordero en la visita. 1 Posibilidad de apalabrar pedido de cordero en la visita. Actividades: Venta de productos / Mercado de productores / Mercado a pie de huerta o en la nave (invierno). Actividades: Venta de productos. Visita de la finca / instalaciones. Actividades: Venta de productos. Visita de las instalaciones. Cata. Visita para grupos suspendida debido a la situación sanitaria Actividades: Venta de productos / Visita de las instalaciones / Actividades: Venta de productos / Visita de las instalaciones / Educación ambiental / Agroturismo. Visita a ganadería extensiva Visita y cata de 5 variedades. Duración 1'30 aprox. 12 euros/per- (Covid-19). Toda vez se reabran las instalaciones, será preciso Educación ambiental - agroturismo / Comida-Degustación. Educación ambiental - agroturismo / Comida-Degustación. en la dehesa del valle de Bustarviejo y visita a quesería artesanal. sona. Reserva previa reservar con antelación a través de nuestra web. Un día en la Granja: Visita y tareas ganaderas y agrícolas (3 horas). Descripción: Careo del rebaño, pastoreo tradicional - Aportación 9. Asociación Agroecológica Vega de Jarama (CSA) Visita ganadería o quesería 10€/persona. Ambas 15€/persona. +12 años -16 €. 4 a 12 años -13 €. -3 años –Gratis. Reserva voluntaria. Degustación de productos artesanales, mín. 15 Torremocha de Jarama Reserva previa previa: ruralit.es/un-dia-en-la-granja personas - 9€. Caldereta - 20€. Cordero al horno - 25€. (visita 11. Suerte Ampanera 12. Miel Antonio Simón incluida). Productos variables según temporada. Reserva previa 18-19/09 - mañana y tarde. Otras fechas a consultar/a- , Ctra. M-607 km.39, desvío Cañada del Zahurdón C/ Cobre, nº 1 Cobeña cordar con la CSA 10. Ecovergel Todos los domingos del año salvo fiestas de guardar 18-19 / 09 - mañana. Otras fechas a consultar/acordar 7. Horno de Mariné Redueña, Camino de a Redueña, polígono 1 fincas 16 8. Tómate la Huerta Francisco López / 643 116 991 con el productor Torremocha de Jarama, Polígono Artesanal c/ Torrearte 2-8, A-1 y 17 (concretar punto de encuentro con el productor) Rafael / 658 788 934 / [email protected] Torremocha de Jarama, Polígono Artesanal, c/ Torrearte 2-14, [email protected] / csavegadejarama.org salida 50, dir. Patones 18-19 / 09 - horario a confirmar. Otras fechas a consul- www.suerteampanera.com Antonio Simón / 916 209 047 / correo@miel-antoniosi- Verano: consultar horarios con Mariné. A partir de septiem- A-1 salida 50, dir. Patones facebook.com/CSA.Vega.de.Jarama/ mon.com / www.miel-antoniosimon.com tar/acordar con los productores Quesos y yogures de cabra bre: martes a jueves de 9:30 a 14:00, martes y jueves de 18 / 09 por la mañana. Otras fechas a consultar/acordar Huerta de temporada y frutales* facebook.com/ecomielantoniosimon 17 a 19:00, sábados a partir de octubre de 9:30 a 14:00 con el/la productor/a Carlos (almendros) 617 481 822 / Aurélien (colmenas) Actividades: Venta de productos / Visita de las instalaciones / Actividades: Visita de la finca / instalaciones. Observación de flora y 682 822 769 / [email protected] Educación ambiental y agroturismo Miel, polen, jalea real, cera, cosmética. Simón / 656 830 943 / 655 914 759 fauna. Explicación del Modelo CSA de producción y consumo. 18-19 Mariné / 672052474 / [email protected] / ecovergellacabrera.blogspot.com Descripción: Explicación de la gestión ecológica del ganado en Actividades: Venta directa del producto. Visita de la finca / [email protected] / tomatelahuerta.com /09: gratuito. Otras fechas: posible tarifa. Reserva previa hornodemarine.blogspot.com extensivo y recorrido por las diferentes tareas (pastoreo de las instalaciones. Descripción: Proyección de un video. Tarifa: 3€ Almendras (fin. agosto - septiembre) /Miel, hidromiel y Pan con y sin gluten, dulces, empanadas y quiches. Huerta de temporada* cabras, ordeño, etc.). Reserva previa persona. Reserva previa Actividades: Venta de productos. 30 euros: visita y cesta de polen / Huerta de temporada* Actividades: Venta de productos. verduras de 5 kg. Reserva previa 15. CSA De - Comunidades En Transición Actividades: Venta de productos / Visita de las instalaciones / Camino de las Hoyas, s/n - Educación ambiental y agroturismo. 18-19 / 09 - mañana. Otros domingos (mañana) a consul- 13. Huerta del Chorrillo Descripción: Observación de insectos y flora en época de floración 14. Quique Pastor / Carne De Pasto tar/ acordar con la CSA , Camino de lasȦhuertasȦS/N, acceso desde (Finca Cantolargo) y de almendros (Fin. febrero – 1/2 marzo) y de la finca (hasta junio) Montejo de la Sierra 1 GRANJA PRADOS MONTES Avenida de Torrejón (llamar al productor para indicaciones) (Dehesa Navalquejigo) Javier Zarzuela Aragón / 609 960 838 / csazarzalejo@g- Reserva previa (individual y grupos) 18-19 / 09 - mañana. Último domingo/mes, de 10-15:00 Fechas a consultar/acordar con el productor mail.com / www.csazarzalejo.pbworks.com facebook. com/CSAZarzalejo instagram.com/csazarzalejo Luis / 622 476 681 / [email protected] Enrique Pastor / 608 426 316 / [email protected] / lacarne- 16. Bodega Ca' Di Mat Puebla de la Sierra 2 LOS APISQUILLOS Calle Hilero, 7. www.huertadelchorrillo.com depasto.com/portfolio_page/enrique-pastor-madrid Huerta de temporada* 18-19 / 09 - mañana y tarde. Fines de semana (consultar NUESTRAS HUERTAS Huerta de temporada* Actividades: Visita de la finca / instalaciones. Descripción: 3 Carne ecológica de pasto* con la Bodega) Actividades: Venta de productos / Visita de las instalaciones Explicación de la iniciativa CSA y forma de participar. Reserva previa. *Compra de carne via pedido en la página Web Victoria y Gianpaolo / 680 430 698 / 4 LA CAPERUZA Actividades: Visita de las instalaciones / Educación ambiental/agro- [email protected] / www.cadimat.wine 19. Vaca Negra 17. El Huerto De San Martín turismo. Descripción: Visita de la finca, explicación del manejo instagram.com/cadimat.wine Carretera M-501 Km 55.6 - San Martín de Valdeiglesias de animales y gestión de la tierra. Reserva previa (individ. y grupos) Ctra de a Higuera Km 5 5 CERVEZA BAILANDERA 18-19 / 09 - mañana y tarde. Otras fechas a consultar/a- Fechas a consultar/acordar con la productora Vino 6 QUESERÍA JARAMERA cordar con la productora Marina Redondo / 686 890 552 / [email protected] Actividades: Venta directa del producto. Visita de la finca / Bustarviejo 18. Huerta Clarita instalaciones. Educación ambiental / Agroturismo. Comida-Degus- Victoria Serrano / 680430698 / elhuertodesanmartin@ 7 HORNO DE MARINÉ , Camino de la Poveda 3 (llamar a la productora www.vacanegra.es facebook.com/vacanegraeco tación. Descripción: Visita a los viñedos de garnacha y albillo de la hotmail.com Torremocha de Jarama para indicaciones) Carne de ternera ecológica zona de Gredos. Reserva previa Redueña marketgardening_madrid El Huerto de San Martín 1° y 3° domingo/mes. Turnos de 1 hora entre 10-14:00 Actividades: Visita de la finca / instalaciones. Educación ambiental / 8 TÓMATE LA HUERTA Huerta de temporada ecológica* Clarita / 622 25 23 46 / [email protected] Agroturismo. Comida-Degustación. Descripción: Visita al ganado Actividades: Venta directa del producto. Educación ambiental / asomateamihuerta.blogspot.com para ver el rebaño. Tarifas consultar con la producta. Reserva previa. 10 ECOVERGEL Agroturismo. Descripción: Iniciación a la producción hortícola 9 CSA VEGA DE JARAMA ecológica.ȦReserva previa Huevos / fruta y huerta y de temporada* Actividades: Venta de productos. Otras actividades (visitas, 22. Asociación Agroecológica Conciencia Grows / Cooperativa talleres, catas, etc.) suspendidas hasta nuevo aviso.ȦReserva previa huerta pingarrón. San Martín de la Vera, C/ Marte 36, 20. El Huerto De Usman Urbanización Vega del Pingarrón Parque Agrario Soto del Grillo, proximidad del río Jarama. 18-19 / 09 - mañana y tarde. Otras fechas a consultar/a- Acceso por el camino del sotillo desde 21. Vega Fértil cordar con el productor M-607 (ver geolocalización de google) Acceso por el camino del sotillo, desde la zona noroeste del Colmenar Viejo Ramón / 622 906 240 / [email protected] 18-19 / 09 - mañana. Otras fechas a consultar/acordar casco urbano de Velilla de San Antonio 11 SUERTE AMPANERA con el productor 18 / 09 - mañana. Mercado a pie de finca: miércoles y Fruta y huerta de temporada* A-1 viernes todo el año Usman / 662 587 708 / info@verdurasecologicasus- Actividades: Venta de productos / Visita de las instalaciones / man.com / verdurasecologicasusman.com Ignacio y Mónica / 662 072 830 / ivegafertil.ignacio.l@g- Educación ambiental - agroturismo. Descripción: Participación y El Escorial facebook.com/elhuertodeusman/ mail.com / www.vegafertil.es facebook.com/vegafertil apoyo en las tareas de la huerta. Posibilidad de alojamiento a cambio. Reserva previa (individual y grupos) Huerta de temporada* Huerta de temporada* A-6 12 MIEL ANTONIO SIMÓN Cobeña Actividades: Venta directa del producto. Visita de la finca / Actividades: Venta directa del producto. Mercado de productores 14 QUIQUE PASTOR instalaciones. de la zona en la finca o a proximidad. Visita de la finca / Zarzalejo Descripción: Explicación del sistema de grupos de consumo y cómo instalaciones. Educación ambiental / Agroturismo. Observación de Paracuellos de Jarama participar. Tarifas: Participación voluntaria. Reserva previa flora y fauna. Descripción: Paraje de las Lagunas de Velilla, dentro del Parque Regional del Sureste. Tarifa variable en función del 15 CSA ZARZALEJO Robledo de Chavela 13 HUERTA DEL CHORRILLO número de personas inscritas Reserva previa M-40 23. Huerta La Madre Vieja A-2 , Ctra. entre Ciempozuelo y San Martin de la Vega M307 (llamar al productor para indicaciones) Fechas a consultar/acordar con el productor 17 EL HUERTO DE SAN MARTÍN Pablo / 619972742 / [email protected] Casa de Campo 2 LOS APISQUILLOS lamadrevieja.blogspot.com Es recomendable San Martín de Valdeiglesias 20 EL HUERTO DE USMAN Huerta de temporada* 16 BODEGA CA' DI MAT confirmar Velilla de San Antonio Actividades: Venta de productos / Visita de las instalaciones / Pelayos de la Presa A-5 Pequeña comida-degustación. Reserva previa (visitas grupales) las actividades 21 VEGA FÉRTIL A-3 Villa del Prado con el productor Cenicientos A-4 HUERTA CLARITA 24. Te traigo la Huerta 18 o productora CONCIENCIA GROWS Fuentidueña de Tajo, Ctra. de Fuentidueña a Villamanrique (km2,2) 19 VACA NEGRA 22 1° sábado/mes, de 10-14:00 San Martín de la Vega Carlos / 678 718 849 / [email protected] Huerta de temporada* Información complementaria de las fincas y 24 TE TRAIGO LA HUERTA Actividades: Venta de productos / Visita de las instalaciones calendario actualizado de las visitas Quesos y lácteos Carnes Frutos rojos Reserva previa (visitas) disponibles en madridkmregion.es/fincas Ciempozuelos Fuentidueña de Tajo Pan y repostería Vino / cerveza Fruta de temporada 23 HUERTA LA MADRE VIEJA * Huerta de otoño- invierno (Acelga, lechuga, puerro, coles variadas, etc.), de Primavera (Haba, guisante, espinaca, ajete, calabaza, alcachofa, etc.) y Verano (Tomate, calabacín, pepino, berenjena, pimiento, etc.) Huevos Miel Huerta (varias estaciones) Almendra