Vegetable Chains in Kenya Production and Consumption of Vegetables in the Nairobi Metropolis
Vegetable chains in Kenya Production and consumption of vegetables in the Nairobi metropolis Carin van der Lans1, Harriëtte Snoek2, Fannie de Boer3 and Anne Elings1 1 Wageningen UR Greenhouse Horticulture 2 Wageningen UR Agricultural Economics Research Institute 3 Wageningen UR Centre for Development Innnovation Rapport GTB-1130 Referaat De consumptie van groenten in Afrikaanse landen zoals Kenia is laag, wat slecht is voor de voedingstoestand van de bevolking en de productie door kleine tuinders. De projectdoelen waren het bepalen van de potenties van consumptie en productie in het metropolitane gebied van Nairobi, het analyseren van de oorzaken van de lage consumptie en het definiëren van strategieën om consumptie en productie te verbeteren. De consumptie van groenten kan worden verhoogd, met name tijdens de droge tijd, wanneer de beschikbaarheid ervan laag is, en ten behoeve van de laag- inkomen groepen. De productie kan worden verbeterd door middel van een aantal technische interventies en scholing. De positie van producenten in de keten moet worden verbeterd, net als de efficiëntie van de keten. Kernelementen zijn: stimulering van stadslandbouw, reductie van de kostprijs in de gehele keten, verbeterde transparantie en verantwoording (accountability) op ketenniveau, kortere ketens met lagere transactiekosten, minder na-oogstverliezen, ontwikkeling van een inkomstensysteem dat de tuinders beter beloont, verbetering van koude opslag en logistiek, verbeterde irrigatie in het droge seizoen, voedselverwerking, en aandacht voor een aantal levensgewoonten. Nederland kan bijdragen in het herstructureren van de keten, bemiddeling tussen partijen, voedselverwerking, consumentengedrag, productie en productkwaliteit (irrigatie, goed zaaizaad, gewasmanagement) en R&D. Abstract Vegetable consumption in African countries such as Kenya is low, which has a negative impact on the nutritional condition of the population, and on the production by smallholders.
[Show full text]