“O MUNICÍPIO DE JAGUARI, RS, NA PERSPECTIVA RURAL: OS SISTEMAS DE CACHAÇA E DE TABACO” Aportes teórico-metodológicos para o trabalho de Extensão Rural Ensaio Leliani Valéria de Souza Silvia Orsini de Assis Pedro Selvino Neumann Universidade Federal de Santa Maria Brasil Email:
[email protected] – Fone: (55)32170300 RESUMO Os sistemas produtivos baseados na produção artesanal de cachaça do município de Jaguari têm passado por uma transformação que vem sendo consubstanciada em uma estratégia experimentada por diversas famílias agricultoras, que testemunham diretamente o progressivo enfraquecimento do tradicional sistema de produção de cachaça e a ascensão do sistema integrado de produção de tabaco em substituição ao primeiro. Esta investigação objetiva alçapremar e analisar os possíveis fatos desta realidade que têm impelido os agricultores familiares, em seu processo decisório, a trilhar o caminho contrário ao de políticas públicas como o Programa de Apoio à Diversificação Produtiva das Áreas Cultivadas com Fumo. Para tanto, utilizou-se a metodologia da análise-diagnóstico de sistemas agrários e métodos complementares à realização de ações que visem o desenvolvimento rural. Como considerações, pode-se inferir que a qualidade duvidosa, embalagens reutilizadas, preços reduzidos e fiscalização constante, entre outros, vêm reduzindo a demanda pela cachaça a cada ano, levando as unidades familiares de produção a dependerem cada vez menos do seu processamento. Também é verídica a crescente dependência tanto do município em relação aos tributos originados pelo cultivo do tabaco quanto dos agricultores em relação à indústria tabacaleira, sendo que o tabaco se apresenta hoje como uma espectável alternativa de reprodução social e econômica para os agricultores familiares da região estudada.