GUIDE DEBOUCHE CIRCUITS COURTS PAR DEBOUCHE TARN, CHAMBRE D’AGRICULTURE DU TARN, 2019
Table des matières
Table des matières ...... 1 Les produits agricoles locaux ...... 4 Les foires et marchés tarnais ...... 5 Marché d’Aiguefonde ...... 5 Foire mensuelle d’Alban ...... 5 Albi : Marché Pelloutier ...... 6 Albi : Marché de la Madelaine [Boulevard de Strasbourg] ...... 7 Albi : Marché de Castelviel – MPP...... 8 Albi : Marché couvert extérieur ...... 9 Albi : Marché Pelloutier du mardi ...... 10 Noctambio Albi ...... 11 Marché d’Aussillon ...... 12 Marché de Boissezon ...... 12 Marché de Brassac...... 13 Marché de Briatexte ...... 14 Marché de Cagnac-les-Mines ...... 15 Marché de Cahuzac- sur-Vère ...... 16 Marché de Carmaux ...... 17 Marché de Castelnau- de -Montmiral ...... 18 Noctambio Castres ...... 19 Marché Jean-Jaurès [Castres] ...... 20 Marché des Albinques [Castres] ...... 21 Marché de Cordes- sur- ciel ...... 22 Marché de Dourgne ...... 22 Marché de Gaillac du vendredi ...... 23 Marché de Gaillac du dimanche ...... 23 Marché NOCTAMBIO de Gaillac ...... 23 Marché de Graulhet ...... 24 Marché de Labastide - Rouairoux ...... 25 Marché de Labruguière ...... 25 Marché de Labastide-Saint-Georges ...... 26 Marché de Lacaune ...... 27 Foire mensuelle de Lacaune ...... 28 P a g e 1 | 53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Marché de Lacrouzette ...... 29 Marché de Lautrec...... 30 Marché de Lavaur du samedi ...... 30 Marché de Lavaur du mercredi ...... 30 Marché communal Les Cabannes ...... 31 Marché de Lisle-sur-Tarn ...... 32 Marché de Marssac-sur-Tarn ...... 33 Marché de plein vent de Mazamet ...... 34 Marché de Mirandol-Bourgnounac ...... 35 Marché de Montredon-Labessonnié ...... 36 Marché de Murat-sur-Vèbre ...... 36 Marché de Puygouzon ...... 36 Marché de Puylaurens ...... 37 Marché de Rabastens du mardi ...... 37 Marché de Rabastens du samedi ...... 37 Marché de Réalmont ...... 38 Marché de Roquecourbe ...... 38 Marché de Saint-Amans-Valtoret ...... 39 Marché de plein vent de Saint-Juéry ...... 40 Marché Noctambio de Saint-Juéry ...... 41 Marché de Saint-Paul-Cap-de-Joux ...... 42 Marché de Saint-Pierre-de-Trivisy ...... 43 Marché de Saint-Sulpice-La-Pointe du mercredi ...... 44 Marché de Saint-Sulpice-La-Pointe du dimanche ...... 45 Marché de Salvagnac ...... 46 Marché de Sorèze ...... 47 Foire mensuelle de Tanus ...... 48 Marché de Teillet ...... 48 Marché de Teulat ...... 48 Marché de Vabre du mardi - Mars à Décembre ...... 49 Marché de Vabre du jeudi ...... 49 Marché de Vaour ...... 49 La demande de produits bruts et de produits transformés ...... 50 Les produits fermiers locaux bruts demandés ...... 51 Les produits fermiers locaux transformés demandés ...... 52
P a g e 2 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
N.D
P a g e 3 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Les produits agricoles locaux
PRODUITS BRUTS PRODUITS TRANSFORMES
Légumes Produits laitiers de vache
Fruits Produits laitiers de brebis
Viandes fraîches de bœuf Produits laitiers de chèvre
Viandes fraîches de veau Escargots
Viandes fraîches de cheval Farines
Viandes fraîches de mouton Pains / Pâtisseries
Viandes fraîches d’agneau Miels et produits de la ruche
Viandes fraîches de porc Bières
Viandes fraîches de canard Vins
Viandes fraîches de volaille Charcuteries
Poissons frais Plats préparés de viandes prêt à cuisiner
Lait cru Produits transformés de légumes
Lait pasteurisé Produits transformés de fruits
Lait fermenté Huiles alimentaires
Œufs Huiles essentielles / Cosmétiques Plantes à Parfums, Aromatiques et
Médicinales
P a g e 4 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Les foires et marchés tarnais
Marché d’Aiguefonde Caractéristique du marché
o Adresse : Centre-ville – 81200 – AIGUEFONDE o Horaire, jour(s) d’ouverture : 8 heures – 13 heures / mercredi
Contact o Mairie d'Aiguefonde, 05.63.61.22.59, [email protected]
Foire mensuelle d’Alban Caractéristique du marché
o Adresse : Place du Docteur Sans, Place des Tilleuls, Place de l’Eglise et Rue des Marchés – 81250 – ALBAN o Horaire, jour(s) d’ouverture : 7 heures – 13 heures / 1er mardi du mois o Nombre stands / nombre stands producteurs : 60 stands / 6 stands producteurs o Situation du marché : En diminution o Perspective d’évolution : Pas de changement o Typologie population-consommateur du marché : Familiale, populaire, touristique en été o Liste d’attente : Non Conditions d’entrée des nouveaux prestataires o Non spécifiées Droit de la place o Emplacement gratuit d'Octobre à Mars o 0,40 € m² de surfaces occupées avec un minimum de 4€ Contact o Madame RABAUX Martine, fonctionnaire municipale déléguée, 05.63.55.82.09, [email protected]
P a g e 5 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Albi : Marché Pelloutier Caractéristique du marché
o Adresse : Place Fernand Pelloutier – 81000 – ALBI o Horaire, jour(s) d’ouverture : 7 heures – 13 heures / Samedi o Nombre stands / nombre stands producteurs : 75 stands / 40 stands producteurs o Situation du marché : Saturé o Perspective d’évolution : Augmenter le nombre de producteurs locaux o Produits recherchés : Tous sauf les légumes (Conv. & AB) o Typologie population-consommateur du marché : Familiale, populaire, vieillissante o Liste d’attente : Oui, 20 prestataires en attente Conditions d’entrée des nouveaux prestataires o Fiche signalétique o Habiter à moins de 60 km d'Albi o Prestataires réguliers o Ne pas être ni producteurs maraîchers, ni revendeurs et ni traiteur o Petits stands o Avoir un produit rare Droit de la place o Abonnement trimestriel • 27,81 € ml avec électricité • 26,69 € ml sans électricité o Sans abonnement • 3 € ml par jour Contact o Madame MULLER Mathilde, 05.63.49.12.91, [email protected] o Monsieur MAUREL Philippe, [email protected]
P a g e 6 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Albi : Marché de la Madelaine [Boulevard de Strasbourg] Caractéristique du marché
o Adresse : Boulevard de Strasbourg – 81000 - ALBI o Horaire, jour(s) d’ouverture : 6 heures – 13 heures / Samedi o Nombre stands / nombre stands producteurs : 30 stands / 19 stands producteurs o Situation du marché : Stable o Perspective d’évolution : Pas de changement o Typologie population-consommateur du marché : Familiale o Liste d’attente : Non Conditions d’entrée des nouveaux prestataires o Non spécifiées Droit de la place o Abonnement trimestriel • 27,81 € ml avec électricité • 26,69 € ml sans électricité o Sans abonnement • 3 € ml par jour Contact o Madame MULLER Mathilde, 05.63.49.12.91, [email protected] o Monsieur MAUREL Philippe, [email protected]
P a g e 7 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Albi : Marché de Castelviel – MPP Caractéristique du marché
o Adresse : Halle de Castelviel – 81000 - ALBI o Horaire, jour(s) d’ouverture : 15 heures 30 – 20 heures / Jeudi o Nombre stands / nombre stands producteurs : 22 stands / 22 stands producteurs o Situation du marché : En demande o Perspective d’évolution : Augmenter les producteurs locaux o Produits recherchés : Légumes, fruits, vins, produits de légumes transformés o Type de marché : Populaire o Liste d’attente : Oui, 2 prestataires en attente Conditions d’entrée des nouveaux prestataires o Être producteur o Être inscrit à la Chambre d'Agriculture du Tarn comme producteurs-revendeur o Résider à moins de 60 km d'Albi Droit de la place o Abonnement trimestriel • 27,81 € ml avec électricité • 26,69 € ml sans électricité o Sans abonnement • 3 € ml par jour Contact o Madame MULLER Mathilde, 05.63.49.12.91, [email protected] o Monsieur MAUREL Philippe, [email protected]
P a g e 8 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Albi : Marché couvert extérieur Caractéristique du marché
o Adresse : Place de la Pile, Place Saint Julien, Rue des Foissants, Rue Emile GRAND – 81000 - ALBI o Horaire, jour(s) d’ouverture : 6 heures – 13 heures 30 / Samedi o Nombre stands / nombre stands producteurs : 60 stands / 34 stands producteurs o Situation du marché : Saturé o Perspective d’évolution : Pas de changement o Typologie population-consommateur du marché : Aisé, touristique o Liste d’attente : Oui, 20 prestataires en attente Conditions d’entrée des nouveaux prestataires o Proposer des produits peu présents ou inexistants sur le marché o Habiter à moins 60 km d'Albi Droit de la place o Abonnement trimestriel • 27,81 € ml avec électricité • 26,69 € ml sans électricité o Sans abonnement • 3 € ml par jour Contact o Madame MULLER Mathilde, 05.63.49.12.91, [email protected] o Monsieur MAUREL Philippe, [email protected]
P a g e 9 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Albi : Marché Pelloutier du mardi Caractéristique du marché
o Adresse : Place Fernand Pelloutier o Horaire, jour(s) d’ouverture : 7 heures – 12 heures / Mardi o Nombre stands / nombre stands producteurs : 4 stands / 2 stands producteurs o Situation du marché : En demande o Perspective d’évolution : Augmenter les producteurs locaux, augmenter l’attractivité du marché o Produits recherchés : Viandes fraîches d’agneau, de canard et de volailles, poissons frais, lait cru, pasteurisé et fermenté, œufs, PPAM, escargots, farines, pains/pâtisseries, miels et produits de la ruche, bières, vins, plats préparés de viande prêt à cuisiner, produits transformés de légumes et de fruits, huiles alimentaires, huiles essentielles / cosmétiques (Conv. & AB) o Typologie population-consommateur du marché : Populaire o Liste d’attente : Non Conditions d’entrée des nouveaux prestataires o Être ni traiteur, ni producteurs-maraîcher ou de fruits o Habiter à moins 60 km d'Albi o Pas de concurrence avec les prestataires déjà présents
Droit de la place o Abonnement trimestriel • 27,81 € ml avec électricité • 26,69 € ml sans électricité o Sans abonnement • 3 € ml par jour Contact o Madame MULLER Mathilde, 05.63.49.12.91, [email protected] o Monsieur MAUREL Philippe, [email protected]
P a g e 10 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Noctambio Albi Caractéristique du marché
o Adresse : Place Fernand Pelloutier – 81000 - ALBI o Horaire, jour(s) d’ouverture : 16 heures – 20 heures / Mardi o Nombre stands / nombre stands producteurs : 15 stands / 15 stands producteurs o Situation du marché : Stable o Perspective d’évolution : Pas de changement o Typologie population-consommateur du marché : Populaire o Liste d’attente : Non Conditions d’entrée des nouveaux prestataires o Non spécifiées Droit de la place o Abonnement trimestriel • 27,81 € ml avec électricité • 26,69 € ml sans électricité o Sans abonnement • 3 € ml par jour Contact o Madame MULLER Mathilde, 05.63.49.12.91, [email protected] o Monsieur MAUREL Philippe, [email protected]
P a g e 11 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Marché d’Aussillon Caractéristique du marché
o Adresse : Centre-ville – 81200 – AUSSILLON o Horaire, jour(s) d’ouverture : 8 heures – 13 heures / jeudi
Contact
o RIVIERE Jean-David, Policier municipal, 05.63.97.71.80, [email protected]
Marché de Boissezon Caractéristique du marché
o Adresse : Centre-ville – 81200 – BOISSEZON o Horaire, jour(s) d’ouverture : 8 heures – 13 heures / jeudi
Contact
o Mairie de Boissezon, 05.63.50.52.37, [email protected]
P a g e 12 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Marché de Brassac Caractéristique du marché
o Adresse : Place de l’Hôtel de ville – 81260 - BRASSAC o Horaire, jour(s) d’ouverture : 9 heures – 13 heures / Samedi o Nombre stands / nombre stands producteurs : 3 stands / non spécifiés o Situation du marché : Non spécifiée o Perspective d’évolution : Pas de changement o Typologie population-consommateur du marché : Familiale o Liste d’attente : Non Conditions d’entrée des nouveaux prestataires o Aucune condition Droit de la place o Abonnement annuel • 0,34 € ml Contact o Mairie de Brassac, 05.63.74.00.18, [email protected]
P a g e 13 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Marché de Briatexte Caractéristique du marché
o Adresse : Centre-ville – 81390 - BRIATEXTE o Horaire, jour(s) d’ouverture : 8 heures – 13 heures / Lundi, Mercredi o Nombre stands / nombre stands producteurs : 2 stands / 0 stands producteurs o Situation du marché : En diminution o Perspective d’évolution : Pas de changement o Typologie population-consommateur du marché : Vieillissante o Liste d’attente : Non Conditions d’entrée des nouveaux prestataires o Présentation et motivation par courrier électronique Droit de la place o 2 € la place Contact o Monsieur FONTAINE Yvan, placier, 06.15.06.60.33, [email protected]
P a g e 14 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Marché de Cagnac-les-Mines Caractéristique du marché
o Adresse : Place Emile Grand – 81130 – CAGNAC-LES-MINES o Horaire, jour(s) d’ouverture : 8 heures – 12 heures / Mercredi o Nombre stands / nombre stands producteurs : 3 stands / 0 stands producteurs o Situation du marché : En demande o Perspective d’évolution : Augmenter les producteurs locaux, Agrandissement o Produits recherchés : Lait cru et pasteurisé, farines, produits transformés de légumes et de fruits, huiles essentielles / cosmétiques (Conv. & AB) o Typologie population-consommateur du marché : Familiale, vieillissante o Liste d’attente : Non Conditions d’entrée des nouveaux prestataires o Attestation de l'enregistrement au registre des commerces o Pas de concurrence avec les stands actuels Droit de la place o Non spécifié Contact o Monsieur le Maire HERNANDES Robert, 05.63.53.73.00, [email protected]
P a g e 15 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Marché de Cahuzac- sur-Vère Caractéristique du marché
o Adresse : Place aux Poules – 81140 – CAHUZAC-SUR-VERE o Horaire, jour(s) d’ouverture : 9 heures – 12 heures / Mercredi o Nombre stands / nombre stands producteurs : 4 stands / 2 stands producteurs o Situation du marché : Stable o Perspective d’évolution : Pas de changement o Typologie population-consommateur du marché : Familiale, populaire, aisé, vieillissante o Liste d’attente : Non Conditions d’entrée des nouveaux prestataires o Critère de qualité des produits o Inscrit au registre des commerces o Attestation producteur / revendeur CA o Attestation MSA o Pas de concurrence avec les stands actuels Droit de la place o Non spécifiés Contact o Madame ESQUIVINE Catherine, [email protected]
P a g e 16 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Marché de Carmaux Caractéristique du marché
o Adresse : Place Gambetta, Rue de l'Hôtel de ville, place de la Libération et Place Jean Jaurès – 81400 - CARMAUX o Horaire, jour(s) d’ouverture : 7 heures 30 – 12 heures / Vendredi o Nombre stands / nombre stands producteurs : Non spécifiés o Situation du marché : En demande o Perspective d’évolution : Augmenter les producteurs locaux o Produits recherchés : Farines, bières, plats préparés de viandes prêt à cuisiner, produits transformés de légumes et de fruits, huiles alimentaires, huiles essentielles / cosmétiques (Conv. & AB) o Typologie population-consommateur du marché : Populaire, vieillissante o Liste d’attente : Non Conditions d’entrée des nouveaux prestataires o CABIS o Assurance o Carte professionnelle o Pas de concurrence avec les stands actuels Droit de la place o Abonnement trimestriel • 1,25 € ml (place Jean-Jaurès) • 0,90 € ml (autres emplacements) o Sans abonnement • 1,50 € ml (place Jean-Jaurès) • 1,20 € ml (autres emplacements) o Coûts charges • 4,2 € par jour Contact o Madame GAYRARD Heïdi, chargée d’urbanisme 05.63.80.22.53, [email protected] o Madame PUEL Sylvie, agent de terrain, 05.63.80.22.55, [email protected]
P a g e 17 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Marché de Castelnau- de -Montmiral Caractéristique du marché
o Adresse : Place des Arcades – 81140 – CASTELNAU-DE-MONTMIRAL o Horaire, jour(s) d’ouverture : 8 heures – 13 heures / Mardi o Nombre stands / nombre stands producteurs : 20 stands / 3 stands producteurs o Situation du marché : Saturé o Perspective d’évolution : Augmenter les producteurs locaux o Produits recherchés : Miels et produits de la ruche, plats préparés de viandes prêt à cuisiner (Conv. & AB) o Typologie population-consommateur du marché : Familiale o Liste d’attente : Non Conditions d’entrée des nouveaux prestataires o Pas de critères spécifiques Droit de la place o Non spécifiés Contact o Monsieur GINESTE Didier, 05.63.33.10.18, [email protected]
P a g e 18 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Noctambio Castres Caractéristique du marché
o Adresse : Place Pierre Fabre – 81100 - CASTRES o Horaire, jour(s) d’ouverture : 16 heures – 19 heures 30 / Jeudi o Nombre stands / nombre stands producteurs : 13 stands / 13 stands producteurs o Situation du marché : En demande o Perspective d’évolution : Augmenter les producteurs locaux, augmenter l’attractivité o Produits recherchés : Fruits, viandes fraîches de bœuf, de mouton, de porc et de canard, bières, charcuteries, plats préparés de viandes prêt à cuisiner, produits transformés de légumes et de fruits (AB) o Typologie population-consommateur du marché : Familiale, populaire, aisé, vieillissante, touristique o Liste d’attente : Oui, Conditions d’entrée des nouveaux prestataires o N° SIRET o Assurance o MSA ou attestation producteurs revendeur de la Chambre d’Agriculture o CABIS o Carte producteur / carte professionnelle o Qualité de produits Droit de la place o Abonnement mensuel, trimestriel, semestriel ou annuel • 0,20 € / m² o Sans abonnement • 0,40 € / m² o Coûts charges • 1,50 € / j Contact o Monsieur LEMAIRE Jérémie, Placier, 06.26.91.08.90, [email protected]
P a g e 19 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Marché Jean-Jaurès [Castres] Caractéristique du marché
o Adresse : Place Jean-Jaurès – 81100 – CASTRES o Horaire, jour(s) d’ouverture : 6 heures 30 – 13 heures / Samedi o Nombre stands / nombre stands producteurs : 110 stands / 65 stands producteurs o Situation du marché : Saturé o Perspective d’évolution : Actions pour augmenter l’attractivité o Typologie population-consommateur du marché : Vieillissante o Liste d’attente : Oui, 14 prestataires en attente Conditions d’entrée des nouveaux prestataires o Dossier d'intention, parcellaire o Assurance et CABIS o MSA ou attestation producteur revendeur (CA) Droit de la place o Abonnement mensuel, trimestriel, semestriel ou annuel • 0,20 € / m² o Sans abonnement • 0,40 € / m² o Coûts charges • 1,50 € / j Contact o Monsieur AURIAC Roland, placier, 06.17.93.30.29, [email protected]
P a g e 20 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Marché des Albinques [Castres] Caractéristique du marché
o Adresse : Place Pierre Fabre – 81100 – CASTRES o Horaire, jour(s) d’ouverture : 7 heures – 13 heures / Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi o Nombre stands / nombre stands producteurs : 12 stands / 3 stands producteurs o Situation du marché : Saturé o Perspective d’évolution : Pas de changement o Produits recherchés : o Typologie population-consommateur du marché : Familiale, aisé, vieillissante o Liste d’attente : Oui, 1 prestataires en attente Conditions d’entrée des nouveaux prestataires o Lettre de candidature et carte d'identité nationale o Attestation d'assurance, MSA, attestation producteur revendeur CA, attestation formation hygiène alimentaire, attestation d'inscription au registre des commerces o N° SIRET Droit de la place o Prix au box • Grand box 210,50 € • Petit box 126,70€ o Coûts charge • Coût réel Contact o Madame DEVILLE-DELBREIL Chantal, placière, 05.63.71.59.71, c.deville@ville- castres.fr
P a g e 21 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Marché de Cordes- sur- ciel Caractéristique du marché
o Adresse : Place de la Bouteillerie – 81170 – CORDES-SUR-CIEL o Horaire, jour(s) d’ouverture : 8 heures – 13 heures / samedi
Contact o Policier municipal, 06.78.35.13.29, [email protected]
Marché de Dourgne Caractéristique du marché
o Adresse : Centre-ville – 81110 - DOURGNE o Horaire, jour(s) d’ouverture : 8 heures – 13 heures / jeudi
Contact o Mairie de Dourgne, 05.63.50.31.20, [email protected]
P a g e 22 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Marché de Gaillac du vendredi Caractéristique du marché
o Adresse : Place de la Libération + place du Griffoul – 81600 - GAILLAC o Horaire, jour(s) d’ouverture : 8 heures – 13 heures / vendredi
Contact o Mairie de Gaillac, 05.63.81.20.20, [email protected]
Marché de Gaillac du dimanche Caractéristique du marché
o Adresse : place du Griffoul – 81600 - GAILLAC o Horaire, jour(s) d’ouverture : 8 heures – 13 heures / dimanche
Contact o Mairie de Gaillac, 05.63.81.20.20, [email protected]
Marché NOCTAMBIO de Gaillac Caractéristique du marché
o Adresse : Place du Griffoul sous la halle – 81600 - GAILLAC o Horaire, jour(s) d’ouverture : 16 heures – 19 heures 30 / mardi
Contact o Nature et Progrès, 05 63 57 60 00
P a g e 23 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Marché de Graulhet Caractéristique du marché
o Adresse : Place Jourdain – 81300 – GRAULHET o Horaire, jour(s) d’ouverture : 6 heures – 13 heures / Jeudi et Dimance o Nombre stands / nombre stands producteurs : 50 stands / 12 stands producteurs o Situation du marché : En demande o Perspective d’évolution : Augmenter les producteurs locaux (petits stands 5 mètres linéaires maximum) o Produits recherchés : Tous les produits (Conv. & AB) o Typologie population-consommateur du marché : Toutes catégories o Liste d’attente : Non Conditions d’entrée des nouveaux prestataires o Demande écrite avec motivations o Assurance responsabilité civile et professionnelle o Attestation MSA / producteur revendeur CA Droit de la place o Abonnement trimestriel • 0,50 € / ml o Sans abonnement • 0,80 € / ml o Coûts charges • 1,50 € / j Contact o Monsieur TENES Didier, placier, 05.63.42.85.50, [email protected]
P a g e 24 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Marché de Labastide - Rouairoux Caractéristique du marché
o Adresse : Place du Four Crémat – 81270 – LABASTIDE-ROUAIROUX o Horaire, jour(s) d’ouverture : 8 heures – 13 heures / jeudi
Contact o Mairie de Labastide-Rouairoux, 05.63.98.01.26, commune.labastide- [email protected]
Marché de Labruguière Caractéristique du marché
o Adresse : centre-ville – 81290 - LABRUGUIERE o Horaire, jour(s) d’ouverture : 8 heures – 13 heures / vendredi
Contact o Mairie de Labruguière, 05.63.73.30.30, [email protected]
P a g e 25 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Marché de Labastide-Saint-Georges Caractéristique du marché
o Adresse : Place de la Fraternité – 81500 – LABASTIDE-SAINT-GEORGES o Horaire, jour(s) d’ouverture : 17 heures – 21 heures / Vendredi o Nombre stands / nombre stands producteurs : 5 stands / 3 stands producteurs o Situation du marché : En demande o Perspective d’évolution : Agrandissement, augmenter les producteurs locaux o Produits recherchés : PPAM, produits laitiers de vache et de brebis, farines, pains / pâtisseries, miel, bières, vin, huiles essentielles / cosmétiques, produits transformés… (Conv. & AB) o Typologie population-consommateur du marché : Familiale, vieillissante o Liste d’attente : Non Conditions d’entrée des nouveaux prestataires o Eviter les doublons, excepté pour les fruits et légumes Droit de la place o Abonnement trimestriel • 50€/trimestre o Sans abonnement • 1,5 € / ml / marché o Coûts des charges • Pas de coûts Contact o FILODEAU Patricia (conseillère municipale), standard mairie 05 63 58 06 13
P a g e 26 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Marché de Lacaune Caractéristique du marché
o Adresse : Place du Général De Gaulle – 81270 – LAUCANE o Horaire, jour(s) d’ouverture : 7 heures – 13 heures / Dimanche o Nombre stands / nombre stands producteurs : 30 stands / 1 stand producteur o Situation du marché : En demande o Perspective d’évolution : Augmenter les producteurs locaux o Produits recherchés : Viandes fraîches de bœuf, de veau, de cheval, de mouton, d’agneau, de porc, de canard, lait cru, pasteurisé, PPAM, produits laitiers de vache, farines, pains / pâtisseries, bières, charcuteries, huiles essentielles / cosmétiques (Conv. & AB) o Typologie population-consommateur du marché : Vieillissante o Liste d’attente : Non Conditions d’entrée des nouveaux prestataires o Toutes les attestations Droit de la place o Abonnement semestriel • 0,80 € / ml o Sans abonnement • 1 € / ml / j o Coûts des charges • Pas de coûts Contact o Monsieur TOULZE Guy, 09.67.70.25.57, [email protected]
P a g e 27 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Foire mensuelle de Lacaune Caractéristique du marché
o Adresse : Place de l’église – 81270 – LAUCANE o Horaire, jour(s) d’ouverture : 7 heures – 13 heures / 3ème samedi du mois o Nombre stands / nombre stands producteurs : 30 stands / 1 stand producteur o Situation du marché : En demande o Perspective d’évolution : Augmenter les producteurs locaux o Produits recherchés : Viandes fraîches de veau, de cheval, de mouton, d’agneau, de porc, de canard, de volailles, lait cru, pasteurisé, fermenté, oeufs, PPAM, produits laitiers de vache, de brebis, de chèvre, escargots, farines, pains / pâtisseries, miels et produits de la ruche, bières, vins, charcuteries, plats préparés de viandes prêt à cuisiner, produits transformés de légumes, de fruits, huiles, huiles essentielles / cosmétiques (Conv. & AB) o Typologie population-consommateur du marché : Vieillissante o Liste d’attente : Non Conditions d’entrée des nouveaux prestataires o Toutes les attestations Droit de la place o Abonnement semestriel • 0,80 € / ml o Sans abonnement • 1 € / ml / j o Coûts des charges • Pas de coûts Contact o Monsieur TOULZE Guy, 09.67.70.25.57, [email protected]
P a g e 28 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Marché de Lacrouzette Caractéristique du marché
o Adresse : Place du Théron – 81210 – LACROUZETTE o Horaire, jour(s) d’ouverture : 8 heures – 13 heures / Vendredi o Nombre stands / nombre stands producteurs : 5 stands / 1 stand producteur o Situation du marché : En demande o Perspective d’évolution : Augmenter les producteurs locaux o Produits recherchés : Tous les produits (Conv. & AB) o Typologie population-consommateur du marché : Familiale, vieillissante o Liste d’attente : Non Conditions d’entrée des nouveaux prestataires o Demande mairie o Attestation d'assurance, attestation MSA o Carte professionnelle Droit de la place o Sans abonnement • 4 € / 3ml / j o Coûts des charges • 1,5 € / j Contact o Mairie de Lacrouzette, [email protected]
P a g e 29 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Marché de Lautrec Caractéristique du marché
o Adresse : centre-ville – 81440 - LAUTREC o Horaire, jour(s) d’ouverture : 8 heures – 13 heures / vendredi
Contact o Mairie de Lautrec, 05.63.75.90.04, [email protected]
Marché de Lavaur du samedi Caractéristique du marché
o Adresse : Place du Fournil – 81500 - LAVAUR o Horaire, jour(s) d’ouverture : 8 heures – 13 heures / samedi
Contact o Maire de Lavaur - Foires et Marché, 05.63.83.12.20, foiresetmarché[email protected]
Marché de Lavaur du mercredi Caractéristique du marché
o Adresse : Placette – 81500 - LAVAUR o Horaire, jour(s) d’ouverture : 8 heures – 13 heures / mercredi
Contact o Maire de Lavaur - Foires et Marché, 05.63.83.12.20, foiresetmarché[email protected]
P a g e 30 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Marché communal Les Cabannes Caractéristique du marché
o Adresse : 31-33, Promenade de l’Autan – 81170 – LES CABANNES o Horaire, jour(s) d’ouverture : 7 heures 30 -12 heures 30 / Mercredi o Nombre stands / nombre stands producteurs : 12 stands / 3 stands producteurs o Situation du marché : Stable o Perspective d’évolution : Augmenter les producteurs locaux o Produits recherchés : Lait cru, pasteurisé, fermenté, produits laitiers de brebis, de chèvres, plats préparés de viandes prêt à cuisiner, produits transformés de légumes, de fruits, huiles, huiles essentielles / cosmétiques (Conv. & AB) o Typologie population-consommateur du marché : Toutes catégories o Liste d’attente : Non Conditions d’entrée des nouveaux prestataires o Pas de concurrence avec les produits déjà présents et prestataires réguliers o Attestation producteur-revendeur de la Chambre d’Agriculture et/ou MSA o N° SIRET Droit de la place o Sans abonnement • 1€ / 1-1,5 m • 2€ / 2-2,5 m • 3€ / camion o Coûts de charges • Pas de coût de charge Contact o Mairie de Les Cabannes, 05.63.56.01.38, [email protected]
P a g e 31 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Marché de Lisle-sur-Tarn Caractéristique du marché
o Adresse : Centre-ville – 81310 – LISLE-SUR-TARN o Horaire, jour(s) d’ouverture : 8 heures – 13 heures / dimanche
Contact o Association "Les forains lislois", 06.28.13.40.34, [email protected]
P a g e 32 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Marché de Marssac-sur-Tarn Caractéristique du marché
o Adresse : Place du Barry -81150 – MARSSAC-SUR-TARN o Horaire, jour(s) d’ouverture : 8 heures – 12 heures / Vendredi o Nombre stands / nombre stands producteurs : 18 stands / 4 stands producteurs o Situation du marché : Stable o Perspective d’évolution : Pas de changement o Typologie population-consommateur du marché : Familiale, vieillissante o Liste d’attente : Oui, 1 prestataire en attente Conditions d’entrée des nouveaux prestataires o Proposition de nouveaux produits o Pas de grands étalages (manque de place) o Consultation de l'association des commerçants pour avis Droit de la place o Abonnement trimestriel • 3 € / -4 m² • 5,50 € / + 4 m² o Sans abonnement • 3 € / -4 m² • 5,50 € / + 4 m² o Coûts de charges • Pas de coût de charge Contact o Madame CADAUX Véronique, 05.63.55.07.46, [email protected]
P a g e 33 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Marché de plein vent de Mazamet Caractéristique du marché
o Adresse : Centre-ville – 81200 – MAZAMET o Horaire, jour(s) d’ouverture : 6 heures – 13 heures / Mardi, samedi, dimanche o Nombre stands / nombre stands producteurs : 105 stands / 38 stands producteurs o Situation du marché : En demande o Perspective d’évolution : Augmenter les producteurs locaux, agrandissement o Produits recherchés : Tous les produits (Conv. & AB) o Typologie population-consommateur du marché : Familiale, aisé, populaire o Liste d’attente : Non Conditions d’entrée des nouveaux prestataires o Etoffer les marchés avec des produits qui ne sont pas encore présents Droit de la place o Abonnement trimestriel • 0,45 € / ml o Sans abonnement • 0,60 € / ml o Coûts des charges • 1 € / j Contact o Madame ROQUES Cathy, 05.63.31.02.55, [email protected]
P a g e 34 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Marché de Mirandol-Bourgnounac Caractéristique du marché
o Adresse : Centre-ville – 81190 – MIRANDOL-BOURGNOUNAC o Horaire, jour(s) d’ouverture : 8 heures – 12 heures / Lundi o Nombre stands / nombre stands producteurs : 6 stands / 4 stands producteurs o Situation du marché : En demande o Perspective d’évolution : Augmenter les producteurs locaux o Produits recherchés : Légumes, fruits, viandes fraîches de bœuf, de veau, de mouton, d’agneau, de porc, de canard, de volailles, poissons frais, produits laitiers de brebis, de chèvre, farines, pains / pâtisseries (Conv. & AB) o Typologie population-consommateur du marché : Vieillissante o Liste d’attente : Non Conditions d’entrée des nouveaux prestataires o Pas de critère spécifique, à voir selon la demande Droit de la place o Sans abonnement • Prix à voir lors de l’inscription (au mètre linéaire) o Coûts des charges • Pas de coût de charge Contact o Madame QUERIN Françoise, 05.63.76.90.11, [email protected]
P a g e 35 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Marché de Montredon-Labessonnié Caractéristique du marché
o Adresse : Centre-ville – 81360 – MONTREDON-LABESSONNIE o Horaire, jour(s) d’ouverture : 8 heures – 13 heures / mercredi
Contact o Mairie de Montredon-Labessonnié, 05.63.75.14.18, [email protected]
Marché de Murat-sur-Vèbre Caractéristique du marché
o Adresse : Centre-ville – 81320 – MURAT-SUR-VEBRE o Horaire, jour(s) d’ouverture : 8 heures – 13 heures / mardi
Contact o Mairie de Murat-sur-Vèbre, 05.63.37.41.16, [email protected]
Marché de Puygouzon Caractéristique du marché
o Adresse : Centre-ville – 81990 – PUYGOUZON o Horaire, jour(s) d’ouverture : 8 heures – 13 heures / jeudi
Contact o Mairie de Puygouzon, 05.63.43.27.43, [email protected]
P a g e 36 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Marché de Puylaurens Caractéristique du marché
o Adresse : Centre-ville – 81700 – PUYLAURENS o Horaire, jour(s) d’ouverture : 8 heures – 13 heures / mercredi
Contact o Mairie de Puylaurens, 05.63.75.00.18, [email protected]
Marché de Rabastens du mardi Caractéristique du marché
o Adresse : Promenade des Lices – 81800 – RABASTENS o Horaire, jour(s) d’ouverture : 8 heures – 13 heures / mardi
Contact o GEGNIES Sévérine, 06.88.46.66.43, [email protected]
Marché de Rabastens du samedi Caractéristique du marché
o Adresse : Promenade des Lices – 81800 – RABASTENS o Horaire, jour(s) d’ouverture : 8 heures – 13 heures / samedi
Contact o GEGNIES Sévérine, 06.88.46.66.43, [email protected]
P a g e 37 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Marché de Réalmont Caractéristique du marché
o Adresse : Place de la République – 81120 – REALMONT o Horaire, jour(s) d’ouverture : 8 heures – 13 heures / mercredi
Contact o Mairie de Réalmont, 05.63.79.25.80, [email protected]
Marché de Roquecourbe Caractéristique du marché
o Adresse : Allée Général de Gaulle – 81210 – ROQUECOURBE o Horaire, jour(s) d’ouverture : 8 heures – 13 heures / vendredi
Contact o Mairie de Roquecourbe, 05.63.75.80.29, [email protected]
P a g e 38 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Marché de Saint-Amans-Valtoret Caractéristique du marché
o Adresse : Place Jeanne d’Arc – 81240 – SAINT-AMANS-VALTORET o Horaire, jour(s) d’ouverture : 16 heures – 19 heures / Jeudi o Nombre stands / nombre stands producteurs : 1 stand / 0 stand producteur o Situation du marché : En diminution o Perspective d’évolution : Augmenter les producteurs locaux, augmenter l’attractivité, agrandissement o Produits recherchés : Légumes, fruits, lait cru, pasteurisé, produits laitiers de vache, de brebis, de chèvre, pains / pâtisseries, miels et produits de la ruche, charcuteries, plats préparés de viandes prêt à cuisiner, produits transformés de légumes, de fruits, huiles (Conv. & AB) o Typologie population-consommateur du marché : Familiale o Liste d’attente : Non Conditions d’entrée des nouveaux prestataires o Envoyer une demande aux élus Droit de la place o Gratuit Contact o Monsieur VIDAL Georges, 06.10.12.91.21, [email protected]
P a g e 39 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Marché de plein vent de Saint-Juéry Caractéristique du marché
o Adresse : Place Marie Curie – 81160 – SAINT-JUERY o Horaire, jour(s) d’ouverture : 5 heures – 13 heures / Jeudi o Nombre stands / nombre stands producteurs : 70 stands / 5 stands producteurs o Situation du marché : Stable o Perspective d’évolution : Pas de changement o Typologie population-consommateur du marché : Populaire, Familiale o Liste d’attente : Oui, 50 prestataires en attente Conditions d’entrée des nouveaux prestataires o Non spécifié Droit de la place o Abonnement trimestriel • 0,34 € / m² o Sans abonnement • 0,55 € / m² o Coûts des charges • 3,88 € / j Contact o Monsieur SEGONNE Hugues, [email protected]
P a g e 40 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Marché Noctambio de Saint-Juéry Caractéristique du marché
o Adresse : Place Marie Curie – 81160 – SAINT-JUERY o Horaire, jour(s) d’ouverture : 15 heures – 19 heures / Lundi o Nombre stands / nombre stands producteurs : 7 stands / 7 stands producteurs o Situation du marché : En demande o Perspective d’évolution : Augmenter les producteurs locaux o Produits recherchés : Fruits, viandes fraîches de canard (AB) o Typologie population-consommateur du marché : Populaire, familiale o Liste d’attente : Non Conditions d’entrée des nouveaux prestataires o En agriculture biologique uniquement o Pas de concurrence avec les prestataires actuels Droit de la place o Abonnement trimestriel • 0,34 € / m² o Sans abonnement • 0,55 € / m² o Coûts des charges • 3,88 € / j Contact o Monsieur SEGONNE Hugues, [email protected]
P a g e 41 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Marché de Saint-Paul-Cap-de-Joux Caractéristique du marché
o Adresse : Place de l'Hôtel de Ville – 81220 – SAINT-PAUL-CAP-DE-JOUX o Horaire, jour(s) d’ouverture : 8 heures – 12 heures / Mardi o Nombre stands / nombre stands producteurs : 25 stands / 2 stands producteurs o Situation du marché : En diminution o Perspective d’évolution : Pas de changement ou actions pour augmenter l’attractivité o Typologie population-consommateur du marché : Vieillissante, populaire o Liste d’attente : Non Conditions d’entrée des nouveaux prestataires o Carte commerçant et extrait de Kbis o Eviter les doublons, ou alors uniquement pour tester o Passage d’occasionnel à abonné au bout de 3 mois. Droit de la place o Abonnement annuel • 8 €/mois o Sans abonnement • 3 €/marché o Coûts des charges • Aucun Contact o Monsieur Yannick COUSIN, placier, 06.14.11.43.28
P a g e 42 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Marché de Saint-Pierre-de-Trivisy Caractéristique du marché
o Adresse : Centre-ville – 81330 – SAINT-PIERRE-DE-TRIVISY o Horaire, jour(s) d’ouverture : 8 heures – 13 heures / Lundi o Nombre stands / nombre stands producteurs : 5 stands / 2 stands producteurs o Situation du marché : En diminution o Perspective d’évolution : Pas de changement o Typologie population-consommateur du marché : Populaire, vieillissante o Liste d’attente : Non Conditions d’entrée des nouveaux prestataires o Inscrit au registre du commerce Droit de la place o Gratuit Contact o Madame BOUSQUET Christiane, 05.63.50.42.17, [email protected]
P a g e 43 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Marché de Saint-Sulpice-La-Pointe du mercredi Caractéristique du marché
o Adresse : Esplanade Octave Médalle + Place Soult – 81370 – SAINT-SULPICE-LA- POINTE o Horaire, jour(s) d’ouverture : 8 heures – 12 heures 30 / Mercredi o Nombre stands / nombre stands producteurs : 65 stands / 25 stands producteurs o Situation du marché : En demande de producteurs locaux (sur les produits non proposés) o Perspective d’évolution : Diminution hors producteurs locaux o Typologie population-consommateur du marché : Mixée o Liste d’attente : Non Conditions d’entrée des nouveaux prestataires o Pas de doublon. o Passage d’occasionnel à abonné au bout d’un an, si il y a la place. Droit de la place o Abonnement trimestriel • 3 €/m linéaire/trimestre o Sans abonnement • 3 €/m linéaire/marché o Coûts des charges • Aucun Contact o Monsieur Rémi ROQUES, placier, 06 26 91 76 98
P a g e 44 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Marché de Saint-Sulpice-La-Pointe du dimanche Caractéristique du marché
o Adresse : Esplanade Octave Médalle – 81370 – SAINT-SULPICE-LA-POINTE o Horaire, jour(s) d’ouverture : 8 heures – 12 heures / Dimanche o Nombre stands / nombre stands producteurs : 10 stands / 3-4 stands producteurs o Situation du marché : Saturé o Perspective d’évolution : Pas de changement o Typologie population-consommateur du marché : Familiale o Liste d’attente : Non Droit de la place o Abonnement trimestriel • 3 €/m linéaire/trimestre Contact o Monsieur Rémi ROQUES, placier, 06 26 91 76 98
P a g e 45 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Marché de Salvagnac Caractéristique du marché
o Adresse : Allée Jean-Jaurès, Place de la Mairie – 81630 – SALVAGNAC o Horaire, jour(s) d’ouverture : 8 heures – 13 heures / Mercredi o Nombre stands / nombre stands producteurs : 4 stands / 1 stand producteur o Situation du marché : En demande o Perspective d’évolution : Augmenter les producteurs locaux o Produits recherchés : Tous les produits (Conv. & AB) o Typologie population-consommateur du marché : Vieillissante o Liste d’attente : Non Conditions d’entrée des nouveaux prestataires o Présentation à la mairie o Attestation MSA ou attestation producteur vendeur de la Chambre d’Agriculture o Assurance Droit de la place o Abonnement trimestriel • Non spécifié o Sans abonnement • Non spécifié o Coûts des charges • Non spécifié Contact o Monsieur BARREAU Alain, 06.77.07.70.96, [email protected] o Monsieur LECOMTE Olivier, 06.29.62.42.98, [email protected]
Marché de Sémalens Caractéristique du marché
o Adresse : Les promenades – 81570 – SEMALENS o Horaire, jour(s) d’ouverture : 8 heures – 12 heures / dimanche
Contact o Mairie de Sémalens, 05.63.71.74.43, [email protected]
P a g e 46 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Marché de Sorèze Caractéristique du marché
o Adresse : Centre-ville – 81540 - SOREZE o Horaire, jour(s) d’ouverture : 8 heures – 13 heures / Vendredi o Nombre stands / nombre stands producteurs : 1 stand / 0 stand producteur o Situation du marché : Non spécifié o Perspective d’évolution : Non spécifié o Produits recherchés : Non spécifié o Typologie population-consommateur du marché : Non spécifié o Liste d’attente : Non spécifié Conditions d’entrée des nouveaux prestataires o Non spécifié Droit de la place o Non spécifié Contact o Monsieur MARCOU François, 06.84.67.25.80, [email protected]
P a g e 47 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Foire mensuelle de Tanus Caractéristique du marché
o Adresse : Place de l’église – 81190 - TANUS o Horaire, jour(s) d’ouverture : 9 heures – 12 heures / 3ème mardi du mois o Nombre stands / nombre stands producteurs : 3 stands / 0 stand producteur o Situation du marché : En diminution o Perspective d’évolution : Diminution o Typologie population-consommateur du marché : Vieillissante o Liste d’attente : Non Conditions d’entrée des nouveaux prestataires o Pas de concurrence avec les prestataires actuels Droit de la place o Gratuit Contact o Monsieur CLEMENT Gilles, 05.63.76.36.79, [email protected]
Marché de Teillet Caractéristique du marché
o Adresse : Centre-ville – 81120 – TEILLET o Horaire, jour(s) d’ouverture : 8 heures – 13 heures / 3ème jeudi du mois
Contact o Mairie de Teillet, 05 63 55 76 17, [email protected]
Marché de Teulat Caractéristique du marché
o Adresse : La Revelle – 81500 – TEULAT o Horaire, jour(s) d’ouverture : 16 heures – 20 heures / lundi
Contact o Mairie de Teulat, 05.63.58.74.08, [email protected]
P a g e 48 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Marché de Vabre du mardi - Mars à Décembre Caractéristique du marché
o Adresse : Place du maquis – 81330 – VABRE o Horaire, jour(s) d’ouverture : 16 heures – 19 heures / mardi
Contact o Mairie de Vabre, 05.63.74.40.60, [email protected]
Marché de Vabre du jeudi Caractéristique du marché
o Adresse : Centre-ville – 81330 – VABRE o Horaire, jour(s) d’ouverture : 8 heures – 13 heures / mardi
Contact o Mairie de Vabre, 05.63.74.40.60, [email protected]
Marché de Vaour Caractéristique du marché
o Adresse : Centre-ville – 81140 – VAOUR o Horaire, jour(s) d’ouverture : 8 heures – 13 heures / jeudi
Contact o STRAUCH Leonore , 06.45.07.66.88 / 05.63.56.39.71, [email protected]
P a g e 49 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
La demande de produits bruts et de produits transformés
Ces deux graphiques montrent de manière globale les produits locaux demandés par les marchés. Par exemple, un marché souhaite avoir du lait pasteurisé et des produits transformés de fruits en agriculture conventionnelle et/ou en agriculture biologique mais n’a qu’une place. Il ne pourra prendre qu’un seul prestataire.
P a g e 50 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Les produits fermiers locaux bruts demandés Les produits fermiers locaux bruts demandés
Lait pasteurisé AB Lait pasteurisé conv. Lait cru AB Lait cru conv. Viandes fraîches de canard AB Viandes fraîches de canard conv. Viandes fraîches de porc AB Viandes fraîches d'agneau AB Viandes fraîches d'agneau conv. Viandes fraîches de mouton AB Fruits AB PPAM AB PPAM conv. Lait fermenté AB Lait fermenté conv. Viandes frâiches de volailles AB Viandes fraîches de volailles conv. Viandes fraîches de porc conv.
Viandes fraîches de mouton conv. TYpe de produits locaux bruts locaux produits de TYpe Viandes fraîches de veau AB Viandes fraîches de veau conv. Viandes fraîches de bœuf AB Fruits conv. Œufs AB Œufs conv. Poissons frais AB Poissons frais conv. Viandes fraîches de cheval AB Viandes de cheval conv. Viandes fraîches de bœuf conv. Légumes conv. Légumes AB
0 2 4 6 8 10 12 Nombre de marché
P a g e 51 |53
Guide « Débouchés des marchés tarnais » - Edition 2019
Les produits fermiers locaux transformés demandés Les produits fermiers locaux transformés demandés
Produits transformés de fruits AB
Produits transformés de légumes AB
Produits transformés de légumes conv.
Plats préparés de viandes prêt à cuisiner AB
Produits transformés de fruits conv.
Plats préparés de viandes prêt à cuisiner conv.
Farines AB
Farines conv.
Huiles essentielles / Cosmétiques AB
Huiles essentielles / Cosmétiques conv.
Huiles AB
Huiles conv.
Bières AB
Pains / Pâtisseries AB
Pains / Pâtisseries conv.
Charcuteries AB
Bières conv.
Miels et produits de la ruche AB Type de produits transformés produits de Type
Miels et produits de la ruche conv.
Produits laitiers de chèvres AB
Produits laitiers de chèvres conv.
Produits laitiers de brebis AB
Produits laitiers de brebis conv.
Produits laitiers de vache AB
Charcuteries conv.
Vins conv.
Produits laitiers de vache conv.
Vins AB
Escargots AB
Escargots conv.
0 2 4 6 8 10 12 14 Nombre de marché
P a g e 52 |53