Pengaruh Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan, Dan
Total Page:16
File Type:pdf, Size:1020Kb
PENGARUH KUALITAS PRODUK, KUALITAS PELAYANAN, DAN PERSEPSI HARGA TERHADAP TINGKAT KEPUASAN KONSUMEN MCDONALD’S DI DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA SKRIPSI Disusun Oleh: ELFIRA PUTRI YESIKA TARIGAN ©UKDW11150141 FAKULTAS BISNIS PROGRAM STUDI MANAJEMEN UNIVERSITAS KRISTEN DUTA WACANA YOGYAKARTA 2018/2019 1 PENGARUH KUALITAS PRODUK, KUALITAS PELAYANAN, DAN PERSEPSI HARGA TERHADAP TINGKAT KEPUASAN KONSUMEN MCDONALD’S DI DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA SKRIPSI Disusun Oleh: ELFIRA PUTRI YESIKA TARIGAN ©UKDW11150141 FAKULTAS BISNIS PROGRAM STUDI MANAJEMEN UNIVERSITAS KRISTEN DUTA WACANA YOGYAKARTA 2018/2019 i HALAMAN PENGAJUAN Skripsi dengan judul: PENGARUH KUALITAS PRODUK,KUALITAS PELAYANAN, DAN PERSEPSI HARGA TERHADAP TINGKAT KEPUASAN KONSUMEN MCDONALD’S DI DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA Diajukan Kepada Fakultas Bisnis Program Studi Manajemen Universitas Kristen Duta Wacana Yogyakarta Untuk Memenuhi Sebagian Syarat-Syarat Guna Memperoleh Gelar Sarjana Manajemen Disusun Oleh: Elfira Putri Yesika Tarigan ©UKDW11150141 Program Studi S1 Manajemen Fakultas Bisnis Universitas Kristen Duta Wacana Yogyakarta 2018/2019 ii ©UKDW iii ©UKDW iv HALAMAN MOTTO Karena masa depan sungguh ada, dan harapanmu tidak akan hilang. (Amsal 23: 18) Serahkanlah segala kekuatiranmu kepada-nya, sebab ia yang memelihara kamu (1 Petrus 5:7 Sebab malaikat-malaikat-nya akan diperintahkan-nya kepadamu untuk menjaga engkau di segala jalanmu (Mazmur 91:11) Apa pun juga yang kamu perbuat, perbuatlah dengan segenap hatimu seperti untuk Tuhan dan bukan untuk manusia (Kolose 3:23) Diberkatilah orang yang mengandalkan Tuhan yang menaruh harapannya pada Tuhan (Yeremia 17:7) ©UKDW v HALAMAN PERSEMBAHAN 1. Yang pertama saya persembahkan kepada Tuhan Yesus Kristus yang telah memberikan berkat pengetahuan sehingga dapat menyelesaikan studi manajemen dengan baik. 2. Kepada kedua orang tua Papah (Jansen Musijaya Tarigan) dan mamah (alm. RosaRia Kaban) saya yang selalu senantiasa memberikan doa, semangat, dan dukungan yang tidak habis-habisnya kepada saya. 3. Kepada kedua adik (Timotius Constantino) dan (Chyntia Feni Ananta Tarigan) saya yang selalu memberikan semangat untuk menyelesaikan skripsi ini. 4. Kepada bibi dan paman (Erma Kaban), dan (Djoko Prasetyo Adi Wibowo) saya yang sudah menjadi orang tua wali selama di jogja dan sudah memberikan semangat kepada saya. 5. Dan kepada Dosen Pembimbing saya Pak Jonathan Herdioko yang selalu dengan sabar dan senantiasa membimbing dan mendukung saya sehingga dapat menyelesaikan Skripsi ini dengan baik. Saya ucapkan terima kasih yang sebanyak-banyaknya kepada bapak. 6. Kepada Dosen Wali saya Pak Sisnuhadi yang selalu mendukung saya dari semester©UKDW awal hingga saat ini. Saya ucapkan terima kasih yang sebanyak- banyaknya kepada bapak. 7. Kepada orang yang yang menyayangiku (Yohanis Wateriri) yang selalu menemani saya dalam membuat skripsi dan telah memberikan semangat agar saya dapat menyelesaikan skripsi ini. vi 8. Kepada teman seperjuangan Jonasita Raicha Fube talumendun, sarah kristiana F.F, Natalia Fransisca, Meta Gusrani, Nenchy Renda dan masih banyak lagi yang belum disebutkan terima kasih sudah berjuang bersama- sama. 9. Dan semua keluarga, dan sahabat terimakasih telah memberikan doa, dukungan dan motovasi sehingga skripsi ini dapat terselesaikan. ©UKDW vii KATA PENGANTAR Puji dan syukur kami panjatkan kehadiran Tuhan Yang Maha Esa, karena atas berkat dan rahmat-Nya, sehingga skripsi yang berjudul “Pengaruh Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan, dan Persepsi Harga Terhadap Tingkat Kepuasan Konsumen McDonald’s di Daerah Istimewa Yogyakarta” dapat diselesaikan dengan baik dan tepat waktu. Adapun tujuan penulisan skripsi ini adalah untuk memenuhi persyaratan untuk memperoleh Gelar S1 Program Studi Manajemen Universitas Kristen Duta Wacana Yogyakarta. Penyusunan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan beberapa pihak, oleh karena itu saya mengucapkan terima kasih. Akhir kata, saya menyadari bahwa skripsi ini masih belum sempurna. Oleh karena itu, kritik dan saran yang membangun sangat saya harapkan. Semoga penyusunan laporan ini bermanfaat bagi semua pihak. Yogyakarta, 02-05-2019 ©UKDW viii DAFTAR ISI Halaman Judul .................................................................................................. i Halaman Pengajuan .......................................................................................... ii Halaman Pengesahan ....................................................................................... iii Halaman Keaslian Skripsi ................................................................................ iv Halaman Motto................................................................................................. v Halaman Persembahan ..................................................................................... vi Kata Pengantar ................................................................................................. viii Daftar Isi........................................................................................................... ix Daftar Tabel ..................................................................................................... xiii Daftar Gambar .................................................................................................. xiv Daftar Lampiran ............................................................................................... xv Abstrak ............................................................................................................. xvi Abstract ............................................................................................................ xvii Bab I ................................................................................................................. 1 Pendahuluan ..................................................................................................... 1 1.1 Latar Belakang ........................................................................................... 1 1.2 Rumusan Masalah ...................................................................................... 5 1.3 Tujuan©UKDW Penelitian ....................................................................................... 5 1.4 Manfaat Penelitian ..................................................................................... 6 1.5 Batasan Masalah......................................................................................... 6 Bab II ................................................................................................................ 8 Landasan Teori ................................................................................................. 8 ix 2.1 Pengertian Manajemen ............................................................................... 8 2.2 Pengertian Pemasaran ................................................................................ 8 2.3 Pengertian Manajemen Pemasaran ............................................................ 9 2.4 Pengertian Produk ...................................................................................... 10 2.5 Pengertian Kualitas Produk ....................................................................... 10 A. Indikator Kualitas Produk .................................................................... 11 2.6 Pengertian Kualitas Pelayanan ................................................................... 12 B. Indikator Kualitas Pelayanan ................................................................. 12 2.7 Pengertian Persepsi Harga ......................................................................... 14 C. Indikator Persepsi Harga ....................................................................... 14 2.8 Pengertian Kepuasan Konsumen ............................................................... 15 D. Indikator Kepuasan Konsumen ............................................................. 15 2.9 Pengertian Perilaku Konsumen .................................................................. 16 2.10 Penelitian Terdahulu ................................................................................ 17 2.11 Hubungan Kualitas Produk Dengan Tingkat Kepuasam Konsumen ...... 20 2.12 Hubungan Kualitas Pelayanan Dengan Tingkat Kepuasan Konsumen ... 20 2.13 Hubungan Persepsi Harga Dengan Tingkat Kepuasan Konsumen .......... 21 2.14 Hubungan Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan, dan Persepsi Harga Dengan Tingkat Kepuasan©UKDW Konsumen .......................................................................... 21 2.15 Kerangka Penelitian ................................................................................. 22 2.16 Perumusan Hipotesis ................................................................................ 23 Bab III .............................................................................................................. 24 Metodologi Penelitian ...................................................................................... 24 3.1 Desain Penelitian ........................................................................................ 24 x 3.2 Tempat dan Waktu Penelitian .................................................................... 24 3.3 Populasi dan Sampel Penelitian ................................................................. 24 3.4 Teknik pengumpulan Data ......................................................................... 26 3.5 Defenisi Operasional Variabel ................................................................... 26 3.6 Pengukuran Variabel .................................................................................