JORDENS BEDSTE FØDEVARER Velkommen til Muld -Falster!

I denne brochure møder du en perle- mer og mildere klima end de fleste med en passion, der kan mærkes og række af virksomheder, der lever af at andre steder. Her er skov, strand og smages. Uden dem var der ikke noget dyrke, udvikle, bruge, sælge, spise og marker, søer og vandløb, herregårde Muld Lolland-Falster. nyde de lækre fødevarer, som dyrkes og små, hyggelige byer, med havne overalt på Lolland-Falster. og udsigt til havet - de perfekte Fælles for dem alle er, at de bruger omgivelser for gastronomiske over- de lokale ressourcer til at skabe nye, Det er dette netværk, som vi kalder raskelser. lokale værdier. De skaber fornyelse for Muld Lolland-Falster. og arbejdspladser og fremmer lokal Vi har samlet en fin buket af repræ- kultur og lokale produkter. Det er et Til daglig tænker man måske ikke sentanter for dem, der lever af jorden i sundt og bæredygtigt samarbejde, over det, men faktisk har Lolland-Fal- denne brochure. som alle har gavn af. ster, eller Sydhavsøerne, som vi også Den første del præsenterer en række kaldes, altid været et fadebur af mad restauranter og spisesteder, der alle Vi håber, at du vil blive inspireret til at og ressourcer til resten af landet. lægger vægt på den lokale produk- besøge os og tage for dig af retterne tion og forankring. De er vigtige for på Lolland-Falster! Falster og Lolland har noget af Dan- lokalsamfundene og har stor lokal- marks bedste og fedeste muld og økonomisk betydning, og så laver de derfor perfekte betingelser for mad- virkelig lækker mad. produktion, madoplevelser og livsny- deri. Den anden del præsenterer en række producenter, der er lige så vigtige for Her er regn og blæst i passende det lokale mad-kredsløb. De dyrker mængder, men også flere solskinsti- jorden og frembringer fødevarer

INDHOLD

SPISESTEDER / OPLEVELSER PRODUCENTER SIDE SIDE SIDE

Bandholm Hotel ...... 6 Alsø Gårdbutik ...... 36 Vindruedelikatesser ...... 63 Café Vin og Brød ...... 7 Bryghuset Riis ...... 37 Østergaard Vinmageri ...... 64 Cocomarie ...... 8 Dalbakkegaard ...... 38 Den Gamle Digegaard ...... 9 Ellekær’s Biavl ...... 39 Den Gamle Gaard i Stubberup ...... 10 Engdigegaard ...... 40 Den Grønne Verden, Søllestedgaard ... 11 Falster Destilleri & Bryghus ...... 41 Hvad er Muld Gods...... 12 Fejø Cider ...... 42 Flintehuset ...... 13 Fejø Frugt ...... 43 Lolland-Falster? Fuglsang Herregaard ...... 14 Fra Fejø ...... 44 Godstedlund ...... 15 Frederiksdal Kirsebærvin ...... 45 LÆS SIDE 34 Hotel Saxkjøbing og Gårdbutik ...... 16 Gårdbutikken Marielyst...... 46 Kaffetår’N ...... 17 Hideaway Vingård ...... 47 Slot...... 18 Hvidkildegaard Økologi ...... 48 Ny Kirstineberg Gods...... 19 Juels Bryg ...... 49 Oreby Kro ...... 20 Kernegaarden Fejø ...... 50 Sakskøbing Madskole ...... 21 Bryggeri ...... 51 Pitstop Idestrup ...... 22 Lammehave Økologi ...... 52 Pomle Nakke Traktørsted ...... 23 Lindhøjs Dexter ...... 53 Postholderens Sted ...... 24 Lollandsgrisen ...... 54 Restaurant Fjorden...... 25 Lolle Frugt ...... 55 Restaurant Gonzalez Feilberg ...... 26 Møllergården ...... 56 Restaurant Najaden ...... 27 Pasta Principato ...... 57 Restaurant Surt & Sødt ...... 28 RO’UM ...... 58 WWW.MULDLOLLANDFALSTER.DK Restaurant Ö ...... 29 Slotsbjerg Biavl...... 59 Thorlin Spisested ...... 30 Stinelund Vin ...... 60 Restaurant Skipperly ...... 31 Syltegaard Gårdbutik...... 61 Forsidefoto: Andreas Vejlstrup. Slot...... 32 Tokkerupgaard ...... 62 Den Grønne Verden, Søllestedgaard

4 31

57 42 43 47 50

54 45 49 56 24 44 30 8 40 25 28 52 11 20 6 55 26 13 16 61 51 57 53 64 21 23 59 7 19 12 17 58 60 39 32 36 37 22 15 9 41 14 48 38 62 18 63 10 29 46

27 5 Hotel Hotel, restaurant og wellness

Unikke ophold med stil, havudsigt og gastronomi er, hvad du får på det 4-stjernede hotel fra 1886.

Bandholm Hotel er kendt for lokal gastronomi i særklasse, hvor råvarer dyrket i Lolland-Falsters gode muld har en prominent plads.

Et stenkast fra hotellet kan du få fornyet energi til hverdagen med en eksklusiv oplevelse i wellness, hvor afslapning og forkælelse er i højsædet.

Det historiske hotel emmer af nostalgi og charme med værelser, der har et dejligt lysindfald samt havets ro og idylliske natur lige uden for døren.

Hotellet er i 2017, 2018 og 2019 ble- Havnegade 37, 4971 Bandholm vet kåret som Danmarks bedste hotel Tlf. +45 2844 5000 af TripAdvisor. www.bandholmhotel.dk

6 Café Vin og Brød En særlig butik i hjertet af

Butikken har både bageriudsalg, café Velsmag”. Menukortet er det rustikke samt vinbutik. Hos os har vi stort fokus landkøkken, når det er bedst. på de lokale produkter og søger hele tiden ny inspiration og leverandører fra Sydhavsøerne, som vi kalder Lol- land-Falster.

Brødet køber vi af det prisvindende bageri, Pabst Bakery. Æg og kylling til vores simreretter er fra Dalbakke- gårds fantastiske fjerkræ. Øllet er fra Krenkerup Bryggeri, og kirsebærvinen er fra Frederiksdal. Cider, marmelade og pasta er alle kvalitetsprodukter fra Fejø. Og sådan kunne vi blive ved.

Vi elsker vores dygtige, lokale pro- ducenter, og har deres produkter både på menukortet og på hylderne i butikken. Vi synes, at man kan smage passionen for håndværket. Torvet 1 C, 4930 Maribo Tlf. +45 3014 9992 Vinene i butikken er fra ”2010 Vin & www.cafevinogbrod.dk

7 Cocomarie Sanselig velsmag og stilfuldt ambiente

og opmærksom service deler vi her glæden ved god mad med vores gæster.

Vores lille gastro-restaurant serverer moderne crossover køkken og kreativ husmandskost. Egne ideer og opskrif- ter – inspireret af det bedste fra vores mange år i udlandet – danner ram- men for vores hjemmelavede kom- positioner af friske grøntsager, lokalt, økologisk oksekød, frisk fisk, masser af krydderier fra vores urtehave, smør, fløde, vin og meget mere. Vegetarisk og glutenfri er også muligt.

Alle kaffespecialiteter laves på friskri- stede bønner. Dertil byder vi hjemme- Cocomarie byder til bords i det gen- lavede lagkager, tærter og desserter. nemrenoverede, 100 år gamle hus- mandssted ved Camping. I sommerferien også morgenmad/ Guldborgvej 143, 4862 Guldborg brunch - se mere på vores hjemme- Tlf. +45 5151 7787 Med gode råvarer, stilfuld indretning side. www.cocomarie.dk

8 Den Gamle Digegaard - mærk sandet og bliv et par dage

Europas bedste cykelrute – Østersøru- ten N8.

Med Østersøen for døren er friske fisk en naturlig råvare. Stegte ål med tilbe- hør har altid været kroens specialitet.

Vi har også et stort udvalg af røgvarer, naturligvis fra lokale fiskere, der kan tages med hjem eller nydes på stedet, gerne med Digegaardens egen bryg. Den Gamle Digegaard byder Dem velkommen i de gamle stråtækte Smid skoene, mærk sandet mellem bindingsværksbygninger, der rummer tæerne og bliv et par dage. spændende kapitler fra Lollands histo- rie.

Beliggende lige bag diget, kun få skridt fra Østersøen med en af de bedste badestrande på Lollands sydkyst. Her er der rig mulighed for en Diget 1, 4983 badeoplevelse, fiskeri samt en dejlig Tlf. +45 5494 6040 gå- eller cykeltur på den nykårede www.dengamledigegaard.dk

9 Den Gamle Gaard i Stubberup Hyggelige faciliteter i landlig idyl

Den Gamle Gaard ligger idyllisk på areal, med basket bane og udendørs Lollands sydkyst, en lille gåtur vest for swimmingpool, der er åben om som- , som er en af Danmarks æld- meren (ikke opvarmet). ste og hyggeligste købstæder. Det er muligt at leje lokaler til møder, Vi har 55 indbydende lejligheder med events og festlige lejligheder. Vores køkken og alle faciliteter – perfekt til køkken arbejder altid med de bedste arrangementer med overnattende lokale råvarer og kokke, og vi skræd- gæster. Lejlighederne har hver en lille dersyr gerne menuer, så de passer terrasse og udgang til et stort fælles- præcis til dit arrangement.

Stubberupvej 17, 4880 Nysted Tlf: +45 5487 1550/mobil: +45 2464 8154 www.dengamlegaard-stubberup.dk

10 Den Grønne Verden på Søllestedgaard Grøntsager i verdensklasse

lokalt og nationalt, og det er vi glade Hilsen Gert og Asger Lünekilde - vi for. glæder os til at tage imod dig.

Grøntsagerne kan købes i vores gårdbutik, ligesom man i vores spiseri kan smage på mad, hvor råvarerne bogstavelig talt er høstede samme dag. Vi har stor fokus på formidling, og du kan bevæge dig rundt i haven og smage, dufte og få viden. Se mere om os og vore arrangementer på hjemmesiden. Vi er godt klar over, at titlen er lidt prangede - men det er den kvalitet af grøntsager, som vi stræber efter, i hvad vi kalder måske Danmarks Stør- ste Køkkenhave - op mod 250 forskel- lige typer biodynamiske og økologiske grøntsager, krydderurter og blomster.

Vi arbejder hele tiden for at forbedre Søllestedgårdvej 4, 4920 Søllested smag, sprødhed, friskhed og udseen- Tlf: +45 3049 0191 de sammen med dygtige kokke, både www.dengronneverden.dk

11 Engestofte Gods En historisk perle ved bredden af Maribo Søndersø

Engestofte Gods ligger helt unikt midt i Naturpark Maribosøerne. Udsigten over sø-området er en af Danmarks smukkeste – storslået, uspoleret og med en betagende fred og skønhed. Bygningerne emmer af historie og er nænsomt istandsat, så de indeholder alle nødvendige faciliteter.

Engestofte Gods er ikke åben til dag- lig, men afholder storslåede bryllup- per og fester, konferencer, jagter og egnens største julemarked. Samtidig er godset centrum for en af Danmarks helt store madbegivenheder, Madens Folkemøde, som finder sted hvert år i maj måned.

Ønsker man at komme ud og bo i naturen med direkte adgang til søen, har Engestofte Gods også smukt reno- Søvej 10, 4930 Maribo verede, stråtækte huse, som man kan Tlf. +45 61 63 83 83 leje for minimum to dage ad gangen. www.engestofte.dk

12 Flintehuset Bæredygtig frokost med Lollands bedste udsigt

Ved Flintehusets terrasse, med udsigt over dyrene på savannen, midt i Safaripark, kan I nyde en frokost lavet af lokale og bæredygtige råvarer.

Køkkenet følger sæsonens råvarer, og vi tilpasser derfor løbende menu- kortet herefter. På den måde sikrer vi de mest friske og lokale råvarer. Vi tilbyder altid et udvalg af rustikt smørrebrød, salater, is, kaffe og kage. Prøv også vores helt egen Knuthen- borg øl brygget af det lokale bryggeri Krenkerup. I Flintehuset finder I også et udvalg af veganske, vegetariske og glutenfri alternativer.

Vi glæder os til at byde jer velkom- men til den fantastiske udsigt! Find (entré) Flintehuset mellem Savannen og Knuthenborg Allé, 4930 Maribo Elefantsletten, når I besøger Knuthen- Tlf. +45 5478 8089 borg Safaripark. www.knuthenborg.dk

13 Fuglsang Herregård Fordybelse og skønhed i klassiske rammer

Fuglsang Herregaard ligger i smukke i historiske, unikke og atmosfærefyldte renæssance omgivelser på Lolland, omgivelser. over for Fuglsang Kunstmuseum og Herregården tilbyder også events KUMUS, som er center for musik og inden for musik, mad og kultur. kultur. Der er tilknyttet café med servering af Området ligger ud til Skejten, et frokost samt kaffe og kage i højsæso- fredet overdrev af nationalhistorisk be- nen, samt receptionsbutik med salg af tydning, ned til Guldborgsunds blide lokal kunst-, kunsthåndværk og lokale kyster. fødevarer.

Vi tilbyder hotelovernatning og facili- For uddannelsesinstitutioner med teter til afholdelse af konferencer, se- firmaaftale tilbydes refugie/skriveop- minarer og møder samt private fester hold.

Nystedvej 73, 4891 L Tlf: +45 5487 3387 www.fuglsangherregaard.dk

14 Godstedlund Bed & Breakfast med selskabslokale

Placeret i udkanten af Naturpark Mari- produkter. Under dit besøg kan du bosøerne finder du Godstedlund. Her blive inspireret i vores interiørbutik kan du blandt andet overnatte på et Godstedlund Living. af vores skønne værelser eller afholde forskellige arrangementer i atelieret Vi elsker at give vores gæster det eller salonen. bedste af det bedste, hvorfor stort set alt på vores tapastallerken og Du kan også besøge vores café, hvor en stor del af vores vine, er hentet vi tilbyder en lækker signaturtapas hos lokale producenter omkring som indeholder spændende lokale Godstedlund.

Godstedvej 18, 4894 Øster Ulslev Tlf: +45 7172 1166 www.godstedlund.dk

15 Hotel Saxkjøbing Restaurant, kulturhus, gårdbutik og madskole

Hotel Saxkjøbing har mere end 200 Restauranten med de høje paneler år på bagen. Hotellet har 32 værelser, og spektakulære glasmosaiklofter har en brostensbelagt gårdhave, en række åben året rundt. Den gamle teatersal fine spisestuer og har de seneste 4 år med den fine balkon bruges til kultur- gennemgået en omfattende restau- arrangementer, erhvervsmiddage og rering med respekt for den fredede familiesammenkomster. bygningskerne. Vi får dagligt leveret kød og grønt- sager fra lokale producenter. Fisk og skaldyr kommer fortrinsvis fra Smålandshavet, og selv drikkevarerne er lokale. Du kan endda få nogle af produkterne med hjem, hvis du besøger vores lille gårdbutik.

Vi er så stolte af vores lille hyggelige hotel og glæder os meget til at byde dig velkommen og få lov til at forkæle dig. Torvet 9, 4990 Sakskøbing Sanne, Claus og resten af holdet på Tlf. +45 5470 4039 Hotel Saxkjøbing www.hotel-saxkjobing.dk

16 Kaffetår’N Lækker café med højt til loftet

I hjertet af Nykøbing Falster, i det eller te med lækre, hjemmebagte ka- smukke vandtårn fra 1908, kan du ger. Vi har også sandwich af hjemme- holde en velfortjent pause. bagt brød med f.eks. kylling, Lollands- Her blev der i april 2020 åbnet en cafe grisen, laks, tunsalat eller hummus med lokale råvarer og slowcooking i med grillede grøntsager. højsædet. Der er et væld af kager til den udvide- Produkterne er af høj kvalitet, og de version af Afternoon Tea. stemningen er munter. Kom og oplev cafeen, hvor der er højt til Hos os kan I nyde en god kop kaffe loftet og masser af lækre muligheder.

Hollands Gaard 30, 4800 Nykøbing F. Tlf. +45 9394 6454 Facebook: Kaffetaarn

17 Lungholm Slot En historisk sanseoplevelse i Nuet

Lungholm Slot fra 1639 emmer af Lungholm Slot er total renoveret i historie og romantik, og har været i 2007-2010 og besidder derfor det familien Bertouch-Lehn’s eje siden bedste af to verdener; moderne be- 1784. kvemmeligheder i historiske rammer.

Det smukke slot med de skrånende Til livets fester eller de særlige konfe- sidelænger, indbyder til det grandiose rencer, kan Lungholm Slot med sine slotsbryllup, hvor den store voldgrav 34 dobbeltværelser, have helt op til og den engelske park skaber rammer- 68 personer overnattende. ne om den romantiske drøm. Samtidig giver omgivelserne en helt Vi har ikke åbent for offentligheden særlig ro, der gør Lungholm Slot til uden forudgående aftale, men tag det ideelle sted at afholde møder og gerne et kig på vores hjemmesiden, Rødbyvej 24, 4970 Rødby konferencer, i de fredede bygninger hvor vi præsenterer alle vores Mob. +45 2811 2226 og den smukke natur. tilbud. Www.lungholm.dk

18 Ny Kirstineberg Gods Bed & Breakfast, konferencelokaler og festlokaler

Her får du en unik oplevelse i her- skabelige rammer og en enestående natur.

Ny Kirstineberg Gods er kendt for den autentiske atmosfære, den personlige service og styr på tingene. Vi samar- bejder med lokale restauratører med fokus på lokale råvarer og bæredyg- tighed.

Et stenkast fra Ny Kirstineberg Gods finder du det altid så skønne Guld- borgsund og godset er omgivet af den skønneste park.

De herskabelige rammer tilbyder et charmerende og idyllisk åndehul, hvad enten du er overnattende, mødedel- tager eller med til at fejre et af livets store øjeblikke i vores festlokaler. Ny Kirstinebergvej 7, 4800 Nykøbing F. Ny Kirstineberg Gods er i 2020 kåret til Tlf. +45 70 279 279 Travelers’ Choice Winner af TripAdvisor. www.nykirstineberg.dk

19 Oreby Kro Smagsoplevelser ved fjorden

Oreby Kro ligger med den smukkeste I sommerhalvåret er vi selvforsynen- udsigt, fredeligt på bredden af Saks- de med frugt, bær og urter, som vi købing Fjord. Vores vision er at servere tilbereder i vores skiftende retter, som dejlig mad af skønne, lokale råvarer. følger årets gang.

Vi får grøntsager fra egen landmand Vi spænder vidt, fra folkekøkken og på Nordfalster, som dyrker kartofler, nyfortolkninger af danske klassikere rabarber, hvidløg, spidskål og meget til nye, spændende retter, som opstår andet til os. på grund af udvalget af råvarer tilsat kokkens magi. Vores kød kommer ofte fra lokale går- Oreby Kro har åbent året rundt og for- de på Lolland-Falster, og vildt får vi fra pagtes af restaurantchef Filip Kardel de mange omkringliggende godser. med Rasmus Elver som køkkenchef.

Orebygaard 2, 4990 Sakskøbing Tlf. +45 5417 4466 www.orebykro.dk

20 Sakskøbing Madskole Lav mad sammen med andre!

Hvad med en unik oplevelse, med liggøre den positive madkulturelle-, Se også vores hjemmeside www. afsæt i sæsonens bedste råvarer, hvor gastronomiske- og landbrugsmæssige sakskobingmadhus.dk. du laver mad sammen med andre, udvikling, der er sket på Sydhavsøerne Kontakt os - vi står altid til rådighed og bagefter spiser den ved hyggelige over de sidste 10 år. med forslag og muligheder. langborde, her på madskolen, i Saks- købing?

Sakskøbing Madskole tilbyder et pro- fessionelt udstyret køkken med plads til op til 25 deltagere. Her kan vi arran- gere gastronomisk teambuilding, eller du kan leje madskolen til mad-events, efter nærmere aftale.

Hos os møder du kokke, bagerme- stre, kogekoner og andet godtfolk med stor kærlighed til mad, og med lidenskab for at dele deres viden med andre.

Sakskøbing Madskole er en del af Torvegade 10-12, 4990 Sakskøbing foreningen The Little Apple, som Tel. +45 5470 5959 arbejder for at understøtte og syn- www.sakskobingmadhus.dk

21 Pitstop Idestrup Gastrocafé og oplevelser

Café Pitstop Idestrup er et gastro- nomisk ambitiøst spisested i hjertet af Falster. Vi har siden vores åbning i 2018 været med til at skabe en ny standard for cafémad på Sydhavsøer- ne. Et besøg på Pitstop Idestrup er specielt, fordi du hos os kan smage nogle af verdens bedste råvarer til spisevenlige priser.

Vores lokale råvarer bliver behandlet med den respekt, de fortjener. Her i Pitstop har vi et “made-to-order” koncept, som sikrer vores kunder at Falsters bedste hakkebøf altid er frisk- stegt og lige til at bide i.

Vi tænker lokalt i alt, derfor kan man også nyde lokalt producerede fadøl, vin, og ægte barista kaffe. Møllevej 20b 4872 Idestrup Find os på facebook eller se vores Tlf. +45 2963 2470 hjemmeside for åbningstider. www.pitstop-idestrup.dk

22 Pomle Nakke Traktørsted Himmel og hav

Knap 30 km fra Farøbroen ligger Pomle havn ved Hesnæs. Stedet ligger på Nakke - et smukt, gammelt traktørsted toppen af en klint, med havets brusen ved Falsters østkyst og nabo til den lille og bøgetræernes hvislen som ene- ste ”støj”.

Der er plads inde og ude til god kaffe og kage, en kold øl eller et godt glas vin. Der trakteres med lette og større retter, hvor kokkene bruger, hvad der findes lokalt, fra det velforsynede og frugtbare fadebur, som Falster altid har været.

Det er køkkenchefen Christoffer Brink, som arbejder med et klassisk menukort, men han vil også udfordre smagsløge- ne, og langt det meste vil være baseret på lokale råvarer i sæson.

Traktørstedet har åbent alle ugens dage fra forsommer til medio september. Midtskovvejen 1, 4871 Horbelev Herefter er der åbent fra torsdag til søn- Tlf: +45 5444 5131 dag. Se mere på Pomlenakke.dk www.pomlenakke.dk

23 Postholderens Sted Bæredygtighed, økologi og bioøkologisk

Postholderens Sted er et familiefore- Vi kan også godt lide egnsretter, hvor tagende, som arbejder med bære- maden afspejler årstiden, jordbunds- dygtighed, økologi og bioøkologi. Der forhold og vejrforhold. er sjældent gæster, uden der også er musik. Værten er spillemand. Vi har en æbleplantage med udeluk- kende gamle æble- og pæresorter. Vi arbejder bl.a. med den invasive Fårene græsser i plantagen, og ukrud- fiskeart, sortmundet kutling, som vi tet vokser vildt og frodigt. Dejligt, især udvikler på, i håb om at få den fedtfat- når det er det ukrudt, som skal bruges tige hvidfisk på spisebordene. Vi køber i pestoen. Æblerne bruges dels i mad- hos vores lokale fisker, laver pesto af lavning og dels presses til den mest brændenælder og ramsløg, henter og fantastiske æblesaft, produceret på tørrer tang. træmodne frugter.

Guldborgvej 215, 4862 Guldborg Tlf. +45 2320 8306 www.postholderenssted.dk

24 Restaurant Fjorden Restaurant med drømmeudsigt

Restaurant Fjorden har sit navn grun- køkkenet, kommer direkte fra hendes Tæt på campingplads og lystbåde- det den unikke beliggenhed med egen ejendom på Maglehøj Strand. havnen. udsigt over Fjord, som giver Restauranten har en ’spiselig terrasse’ en oplevelse ud over det sædvanlige med krydderurter og kummer med på alle årstider. krydderurter og jordbær, som plukkes efter behov. På Restaurant Fjorden Elin Hellesøe har drevet restauranten i får du god dansk mad med et pift over 20 år og har gennem årene lavet opad, masser af lokale råvarer som et ægte jord-til-bord koncept, da store frisk fisk fra Langø, og alt er lavet fra dele af grønt og frugt, som bruges i bunden.

Hestehoved 5, 4900 Nakskov Tlf.+45 5492 2348 www.restaurant-fjorden.dk

25 Restaurant Gonzalez Feilberg Jord-til-bord restaurant

Vores restaurant i Nakskov ligger i rant og vinbar, Gonzalez Feilberg byens hjerte – på Nakskovs Torv. Vi MARE, lige ud til vandet i Nykøbing lægger stor vægt på lokale råvarer og Falster, ved det trendy havneområde, producenter. 70 % af vores leverandø- Slotsbryggen. rer/producenter er lokale, og vinkortet er begrænset til Europa af hensyn til Her kan man komme forbi, snuppe CO2 udledning. et glas vin med en let ret i vinbaren, spise med familien eller afholde et fa- Fra 2021 åbner vi en helt ny restau- milie- eller virksomhedsarrangement.

Axeltorv 4, 4900 Nakskov Tlf. +45 2170 6025 www.restaurantgonzalezfeilberg.dk

26 Restaurant Najaden Frisk fisk og hjemmebrygget øl

Når du besøger Restaurant Najaden Kristian Thomsen, som igennem 29 kan du ikke undgå at møde ejeren, år har givet dette charmerende sted midt i den skønne lystbådehavn i Gedser sit helt eget præg.

Her kan du altid få dig en ”dagens frisk fisk” – gerne fra Langelandsbæltet - den populære steak med brandy- sauce eller andre skiftende retter fra kortet, som han har kræset om. Urter og bær er dyrket i egen have.

Kristian brygger i løbet af vinteren fadøl til restauranten på et 20-liters anlæg helt uden tilsætningsstoffer – kun på malt, vand, humle fra Vålse og omegn samt lokale smagsgivere så som brombær, rabarber og andre sjove varianter.

På en skøn sommeraften kan du glæ- Vestre Strand 3, 4874 Gedser de dig til en enestående solnedgang Eget logTlf. +45 5417 0287 med udsigt til Rødsand sælreservatet. www.najaden.dk

27 Restaurant Surt & Sødt Café og restaurant med et nordisk twist

Vi er en nyåbnet restaurant, som en del og laver mad med et nordisk ligger i Nakskov, på det skønne Hotel twist, hvor smagen er i højsædet. Harmonien. Hos os får du unikke smagsoplevel- Vi bruger mange af de gode råvarer, ser og vi skifter menukort cirka hver som man kan finde på Lolland-Falster, anden måned. Kom og besøg vores og kan også tilbyde veganske og vege- hyggelige restaurant og oplev den tariske retter. Vi sylter og fermenterer skønne atmosfære.

Nybrogade 2, 4900 Nakskov Tlf. +45 5054 0407 Facebook: Cafesurtogsodt

28 Restaurant Ö Lige i vandkanten

Vores restaurant ligger i den smukke Den fantastiske muld, man finder her- havn i Nysted. Faktisk lige i vandkan- nede, fremelsker det bedste, og det ten. kan man smage. Vinene, vi serverer, er udvalgt med stor passion for gode Vi bruger friske ingredienser til vores druer; i vores vinudvalg kan du finde retter, og gerne økologisk og lokalt økologiske hvid- og rødvine. hvis kvaliteten er god og prisen passer. Lolland tilbyder en masse gode råva- Vores menu er aldrig fast. Den mad, vi rer, så vi køber lokalt, når vi kan. Og vi laver, er, hvad vi føler, og hvilke råvarer er stolte af at bruge lokale råvarer. vi kan få.

Strandvejen 10, 4880 Nysted Tlf. +45 2834 0144 www.restaurantoe.dk

29 Thorlin Spisested og Gårdbutik Grise- , lamme- og gedekød

Vi tilbereder mad baseret på årstidens Der er også brød eller pizza fra stenov- lokale råvarer. Fra egne dyr - grise- og nen. Til sidst er der dessert og kaffe. lammekød – eller fra andre lokale producenter. Maden kan spises i vores Vi har plads til ca. 30 personer ved spisested eller i eget hjem. langborde, så du kan sidde ved siden af andre ved samme bord. Vi har normalt kun åben om freda- gen, hvor vi serverer en buffet med Der skal altid bestilles plads til fre- kød, grønsager og forskellige salater. dagsbuffeten på vores hjemmeside.

Knuthenlundvej 6, 4952 Tlf: +45 2781 3089 / 2925 2809 www.thorlin.dk

30 Vejrø – Restaurant Skipperly Vidunderligt naturligt

Vejrø er en af Danmarks mindste øer for det danske Ø-køkken. Vi serverer med egen restaurant og hotel. Der er øens eget kød, frugt og grønt med ingen offentlig transport, men vi sejler supplement fra havet og de omkring- gerne vores gæster til øen fra Krage- liggende producenter. Vejrø har også næs havn. eget energisystem med vindmøller, solceller, batterier mv. Der er også en landingsbane til min- dre fly og helipad til helikopter. Nyd På Vejrø vil du mærke roen og op- en overnatning med udsigt til marker dage, at det hele smager og dufter og Vejrøs rige dyreliv. Der er aldrig af mere, end det plejer. Vidunderligt mere end 350 meter til stranden. naturligt.

Vi sætter bæredygtighed og økologi Se hjemmesiden for weekendophold, højt og kalder stilen i restauranten forretningsmøder, fester mm.

Vejrø 4, 4943 Torrig L. Tlf. +45 6320 5920 www.vejroe.dk

31 Vindeholme Det smukke, lille slot, omgivet af fredfyldte skove

Herskabelige Vindeholme ligger midt og skovens vildt kan nydes i herskabe- i den smukke lindeskov, 15 km. syd for lige omgivelser. Nakskov, på Vestlolland.

Ferdinand Greve var bar- nefødt på Lolland i 1856, og i 1910 byggede han Vindeholme, som sin aftægtsbolig efter en lang karriere i diplomatiet rundt omkring i Europa. Med store trapper og højt til loftet i de smukke stuer, 9 fine værelser og udsigt til Østersøen tilbyder vi en unik ramme til udlejning.

Vi tilbyder weekends, møder/selskaber og ferie ophold, men har ikke åbent for offentligheden uden forudgående aftale.

Vi stræber efter at tilbyde mindevær- dige oplevelser, hvor forkælelse og Vindeholmevej 13, 4900 Nakskov harmoni følges ad, og hvor de lokale Tlf: +45 2712 7409 råvarer fra vinproducenter, gartnerier www.vindeholmeslot.dk

32

Hvad er Muld Lolland-Falster?

Muld Lolland-Falster er et netværk af Virksomhederne i Muld har samlet fremme, turisme og lokal madkultur. entusiastiske fødevareproducenter, kræfterne i mange initiativer, fx Ma- Muld Lolland-Falster samarbejder des- madudviklere, restauratører, spiseste- dens Folkemøde, Sydhavsøernes Food uden med en lang række interessen- der, gårdbutikker og iværksættere, Week og en lang række andre arran- ter om at udvikle rammebetingelser som alle har det til fælles, at de tager gementer og tiltag. Et af de seneste for erhvervsmæssig og gastronomisk afsæt i Sydhavsøernes gode muld, og initiativer er de nye Muld reoler, hvor udvikling på Lolland-Falster. brænder for det, de gør. lokale producenter afsætter deres produkter samlet på den let genken- Læs mere på Formålet med Muld er at øge kend- delige reol www.muldlollandfalster.dk skabet til området og de gode fødeva- rer, skabe arbejdspladser og øge om- Reolerne fungerer som et udstillings- og afsætning for lokale virksomheder, vindue, der synliggør mangfoldighe- der dyrker, opdrætter eller forarbejder den af kvalitetsfødevarer, der produ- lokale fødevarer fra Lolland-Falster. ceres på Lolland-Falster. Formålet er at øge kendskabsgrad og salg hos de Muld blev etableret i 2017 på bag- medvirkende producenter. grund af en stigende opmærksomhed på samarbejde om at fremme lokal Muld består af de medvirkende virk- produktion og afsætning af kvalitets- somheder og understøttes af Business fødevarer fra Lolland-Falster. Vi fik Lolland-Falster, som varetager den udviklet en fælles fødevarestrategi og lokale erhvervsfremme, samt de to fortælling om det lokale fødevare-dna, kommuner, Lolland og , og sat en række aktiviteter i gang. der begge har stort fokus på erhvervs-

Alsø Gårdbutik Et godt sted for køer

Bag Alsø Gårdbutik ligger et fami- I Alsø Gårdbutik sælger vi vores krog- lielandbrug med en besætning af modnede Limousineungkvæg. Mørt, Limousinekvæg. Vores Limousiner magert og velsmagende. nyder det gode ko-liv på økologiske græsarealer rundt om de naturskønne Maribosøer.

Godstedvej 8, 4894 Øster Ulslev Tlf. +45 3029 6642 / 6130 9623 www.godtkoed.dk

36 Bryghuset Riis Når ølbrygning er et håndværk

Bryghuset Riis er et lille familiedre- tage denne med hjem på flaske. vet bryggeri i hjertet af Nykøbing F. I Bryghuset Riis er der altid en afslap- Bryggeriet blev etableret i 2014 og er i pet og hyggelig stemning, og det er 2017 udvidet i nye lokaler. ofte bryggeren selv, der skænker øllet.

Bryggeren Jan har brygget øl i 10 år. Bryggeriet har en kapacitet på ca. 300 liter.

Der brygges på gennemprøvede opskrifter, men der bliver også tid til at eksperimentere for at udvikle nye spændende øl. Lige fra starten har kærligheden til øllet været drivkraften. Der bliver kun brygget øl, som brygge- ren selv kan lide.

I forbindelse med bryggeriet blev der etableret en ølbar. Her har vi åbent fredag og lørdag, hvor du har mulig- hed for at smage øllet blot få meter Østergågade 19C, 4800 Nykøbing F fra bryganlægget. Finder du din favo- Tlf. +45 6177 9293 rit, er der også god mulighed for at www.bryghuset-riis.dk

37 Dalbakkegaard Økologiske kyllinger på friland

Dalbakkegaard ligger på det sydøstli- under optimale forhold ude på vores ge Lolland og er en slægtsgård igen- store græsfolde. Det giver sunde og nem otte generationer. Her produce- ustressede dyr med rigeligt, godt kød rer vi økologiske kyllinger, ænder og og stor smag. æg fra friland – dyrehold med hjertet. Vi har specialiseret os i kødfulde, øko- Kyllingerne håndslagtes på et slagteri logiske kyllinger, som lever deres liv på Lolland, hvor de pakkes både hele og i forskellige parteringer. Lige klar til gryde, grill eller ovn.

Vores seneste tiltag er økologiske æg fra gode øko-høns. De har en mobil hønsehytte at lægge æg i, som flyttes rundt, så der hele tiden er friskt græs. Æggene får herved en naturlig gul blomme og en fantastisk smag.

Vi sælger vores æg i vores gårdbutik (åbent dagligt), men også flere restau- ranter og butikker aftager de velsma- gende “guldklumper”. Spiser du and Dalbakkevej 2 4894 Øster Ulslev til Mortens Aften og Jul, så glæd dig Tlf.: +45 2126 6693 / 4015 2062 til at smage vores. www.dalbakkegaard.dk

38 Ellekjær´s Biavl Honning fra Falster

Siden 2011 har Ellekjær´s Biavl hvert Hasselø Plantage var i tidernes mor- forår og sommer produceret lokal gen en ø i det sydlige Guldborgsund honning fra Falster. Virksomheden er tæt på Falster, men har siden ind- placeret i Hasselø Plantage. dæmningen i 1873 været landfast med Falster. Stednavnet Hasselø Plantage stammer fra 1925, da frugt- plantagen blev udstykket i 23 grunde. I nogle af disse haver står stadig frugt- træer fra den gang.

Bierne besøger villahaverne ned mod Guldborgsund og engen øst for Has- selø Plantage. Det er denne kombina- tion af villahaver og enge, som bierne bestøver, der er kendetegnede for den bløde, cremede honning, der har en fantastisk smag. Sommerhonningen kan nogle år have en let nøddeagtig smag, der skyldes at bierne har bestø- vet spisekastanjetræer. Plantagevej 1, 4800 Nykøbing F Honningen findes i butikker og hotel- Tlf. +45 4046 9345 ler på Lolland og Falster. Facebook: ellekjaerbiavl

39 Engdigegaard Urkornet sorthavre

Engdigegaard har genopdyrket det Urkornet sorthavre indeholder mere af testet glutenfri. Engdigegaard sorthav- gamle urkorn sorthavre og laver det til alt det sunde og slår gulhavre på alle regryn sælges i udvalgte butikker. Se økologiske havregryn fra enkelte mar- parametre. Bl.a. indeholder sorthavre vores hjemmeside for mere informati- ker ved Guldborg på Falster. Havregry- rigtigt mange betaglucaner, som har on om vores produktion. nene laves af kun de største og nøje indflydelse på kolesterol i blodet. udvalgte kerner. Sorthavregryn smager fantastisk, og er

Sønderskovvej 6, 4862 Guldborg Tlf. +45 2840 2183 www.engdigegaard.dk

40 Falster Destilleri & Bryghus Øl og spiritus fra Falster

Falster Destilleri & Bryghus drives eksperimenteres med likør og hedvin. af Martin Iversen, som etablerede virksomheden, fordi han syntes, at der Vi brygger også 8 forskellige øl-typer, manglede gode, lokale øl og en lokal ca. 15.000 flasker årligt. De brygges i spiritusproduktion på Falster. gruekedler, hvor de vigtigste ingredi- enser er malt og humle i topkvalitet, Falster Destilleri er det første god- tilsat den tid, det tager at lave et godt kendte destilleri på Lolland-Falster, bryg. Vores øl er altid håndbrygget, med håndbankede, speciallavede ufiltreret, upasteuriseret og håndtap- kobberpotstills fra Portugal. Her pro- pet. duceres kvalitetsprodukter efter 150 år gamle produktionsmetoder. Kom på besøg i vores gårdbutik, eller Vi laver Falster gin, rom, whisky, bran- køb direkte fra vores webshop, hvor dy, akvavit, bitter og vodka, og der du også finder vores åbningstider.

Væggerløsevej 13, 4873 Væggerløse Tlf. +45 3012 7554 www.falsterdestilleri.dk

41 Fejø Cider® Smålandshavets naturcider

Fejø Cider ligger på den yderste spids til rødkitost. Ved siden af den klassiske af Fejø med udsigt til naboøerne Fejø Cider har vi også en boblende Femø og Lilleø. Her producerer Fejø ’She Cider’, der er et ’must’ til recepti- Cider noget af Europas bedste cider. oner og sommeraftener på terrassen. Ambitionen er at nå det sublime ved at kombinere det naturlige med det raffinerede.

Fejø Cider er lavet pa tolv udvalgte cideræbler. Den gærer ca. 6 måneder på rustfri ståltanke og derefter mini- mum to måneder på flaske. De fleste år laves en halvtør, en tør og en ekstra tør cider.

Plantagerne på øen er blevet dyrket økologisk fra start. Der bruges ikke svovl i hverken plantage eller produk- tion. Cideren vildgærer og får sine bobler naturligt ved 2. gæring på flasken. Slettervej 44, DK-4944 Fejø Vi anbefaler Fejø Cider til sushi, grille- Tlf. +45 6167 5622 de revelsben og oksespidsbryst samt www.fejoecider.dk

42 Fejø Frugt Vesterled Frugtplantage

Fejø er kendt for sin lange tradition for Vi udvikler løbende vores sortiment i frugtdyrkning. Det skyldes øens milde samarbejde med Irma/COOP. En del af klima på grund af det omliggende hav, plantagen er omlagt til økologisk dyrk- ca. 200 solskinstimer mere end lands- ning for at efterkomme efterspørgslen gennemsnittet. på økologisk frugt.

Thorvald Jensen etablerede sin første Som noget nyt har vi udviklet vores plantage i 1968. I dag driver sønnen, egen pærecider, opkaldt efter Lausts Laust Spandet Jensen, en moderne datter Katrine, altså en ægte Fejøpige. frugtproduktion med pærer, blommer og æbler.

De æbler, der ved sorteringen ikke opfylder kravene til konsum, laves til most. Fejø æblemost er sammensat af træmodne og håndplukkede æbler, for at give en god aromatisk most, med fint samspil mellem sukker og syre. Æblerne koldpresses og mosten tappes uden filtrering. Skaløvej 1, 4944 Fejø Den opvarmes kun skånsomt for at Tlf.: +45 5471 3616 bevare den gode smag og egenskaber. www.fejoefrugt.dk

43 Fra Fejø 100% dansk og økologisk

Lidt ude fra Lollands kyst ligger den lille Ø Fejø. Fejø er ca. 16 km2, og huser knapt 500 indbyggere. Øen er kendt for sin produktion af æbler, pærer og blommer. Disse frugter er fundamen- tet i ”Fra Fejøs” produkter.

”Fra Fejø”s produktion er beliggende i smukke omgivelser på det økologiske gods, , på Lolland. Her producerer vi den 100% danske og økologiske babymad, som var vores første produkter. I dag er produktionen også udvidet med marmelade, eddike, sirup og meget mere.

Det er afgørende for os at producere produkter af en høj kvalitet, med en stor andel af frugt og et minimum af sukker og tilsætningsstoffer. Du kan finde produkter ”Fra Fejø” i mere end Knuthenlundvej 7, 4952 Stokkemarke 350 butikker i Danmark og på hjem- Tlf. +45 2165 3143 mesiden www.frafejø.dk www.frafejoe.dk

44 Frederiksdal Kirsebærvin Dansk vin i verdensklasse

På Frederiksdal Gods på Lolland pro- dage 10 – 16 fra 1. juni til 1. september ducerer vi kirsebærvin, som ingen har – her kan I smage, høre mere om vinen gjort det før. Stevnskirsebærret – også og købe med hjem. kaldet Nordens drue – er rygraden i produktionen.

Alle bærrene er certificerede og kom- mer udelukkende fra egne plantager. Vinen er præmieret og anmelderrost i et hidtil uset omfang for en dansk vin lavet på Stevnskirsebær.

Frederiksdal Kirsebærvin er de første i verden, der producerer vin af kirsebær efter samme principper, som er brugt i århundreders vinproduktion – eneste forskel er, at de gamle traditioner bliver nyfortolket og får nyt liv.

Alt i alt gør det Frederiksdal Kirsebær- vin til noget ganske særligt! Frederiksdalsvej 30, 4912 Harpelunde Tlf.: +45 2061 3041 Vineriet på Frederiksdal har åbent alle www.frederiksdal.com

45 Gårdbutikken Marielyst Grøntsager i sommerlandet

Gårdbutikken Marielyst har et jordbrug asparges, gulerødder og de mange beliggende i et unikt, gammelt ind- skønne bær, som du kan købe i gård- dæmmet område, som gør at mulden butikken. Her møder du Bo og er mørk, sandet og helt enestående til Michella, som er med fra start til slut – grønsagsproduktion. det er os, som dyrker det, du køber, møder dig i gårdbutikken og giver dig Glæd dig til smagen og kvaliteten den ægte MULDoplevelse fra jord til af vores kartofler, ærter, jordbær, bord.

Bøtø Ringvej 4, 4873 Væggerløse Tlf. +45 6014 6900 www.gaardbutikkenmarielyst.dk

46 Hideaway Vingård og Figenaboret Lille Toscana på Fejø

Hideaway er essensen af gode ferie- to hide your love away”, og en stor minder, Beatles sangen ”You’ve got kærlighed til Italien.

Når du besøger Hideaway får du derfor et pust af sydlandske impulser, mens du bevæger dig rundt på de 2,3 hektar, mellem vinstokke, hørpalmer, stenege, valnødder og ikke mindst figener. Nogle af vingårdens vigtig- ste medarbejdere, gæssene, vil helt sikkert hilse dig velkommen, mens de har travlt med at holde græsset kort under vinstokkene på bedste økologi- ske vis.

I sommersæsonen er der åbent i trak- tørstedet, hvor du kan nyde italienske frokostretter eller snuppe en picnic kurv med ud i vingården. Torsdag er der vinsmagning med rundvisning. Storemosevej 18, 4944 Fejø Hideaway kan lejes til fester, møder Tlf.: +45 2463 4745 og events. www.hideaway.dk

47 Hvidkildegaard Økologi Økologisk limousinekød

I de mere end 15 år, Hvidkildegaard kvalitet og troværdighed. fredede arealer omkring Skejten og har produceret limousine okse- og De seneste 7 år har vi omlagt hele Fuglsang Kunstmuseum og under- kalvekød, har vi, René og Pernille ejendommen til økologi for at frem- støtter dermed naturplejen af områ- Lærke, sikret at al foder til dyrene er tidssikre gården og være tro mod det. blevet produceret på ejendommen, vores egne overbevisninger. Vores dyr og kødet er blevet solgt med vægt på går hele sommeren på græs på de

Bregningevej 6, 4892 Tlf. +45 5486 4232 Facebook: @hvidkildegaardlimousine

48 Juels Bryg Øl med sjæl

Juel’s Bryg er et håndbryggeri, som Vi producerer ca. 10 forskellige øl, som blev grundlagt i 2017 af familien Juel kan købes på halvliters flasker over det efter nogle års eksperimenter. Vores meste af Lolland og Falster, ligesom bryghus på den idylliske Karlebygård en del af de lokale restauranter har er topmoderne. Vi kan producere ca. Juels Bryg på menukortet. 600 liter øl ad gangen. Du er velkommen til at besøge os, men kontakt os gerne i forvejen for at sikre dig, at vi har tid og kapacitet til et besøg. Hvis du besøger os, får du vores hi- storie og smagsprøver på vore lækre øl, som har nogle sjove navne som Søllestedhumlen, Black Love, Den Gyldne, Den Mørke, Decemberøl, og der kommer hele tiden nye til.

Vi leger nemlig med øl, hvis man kan sige det sådan, ligesom alle vore op- skrifter er hjemmelavede. Torvevej 1, Ø. Karleby, 4900 Nakskov Vi bor i Øster Karleby ca. 5 km nordøst Tlf. + 45 9153 9562 / +45 6166 1611 for Nakskov. www.juelsbryg.dk

49 Kernegaarden - Fejø Alt godt med æbler

Kernegaarden - Fejø byder på økolo- udvalgte cider æblesorter, som gror i Kernegaarden - Fejø er en Co2 neutral gisk frugtavl, B&B, bondegårdsferie, vores plantage. og bæredygtig gårdproduktion. tapas café og gårdbutik. Her kræser vi om æblerne, produktionen og vores Vi elsker at vise vores livsværk frem, gæster. Vores produktion af økologisk hvorfor vi gerne arrangerer rundvis- æblemost, rigtig cider, calva, eddike ning i æbleplantagen og smagning og gastrik er alt sammen fremstillet i cideriet for grupper, med foredrag med kærlighed, passion og omhu i om livet som ø-producent på en lille eget gårdmosteri og på basis af de dansk småø.

Hjortemosevej 41, 4944 Fejø Tlf. +45 2481 2629 / +45 2944 0321 www.kernegaarden.dk

50 Krenkerup Bryggeri Bryggeri og traktørsted – et besøg værd

I smukke omgivelser på Lolland På Krenkerup brygger vi ærlig, tra- brygger Krenkerup Bryggeri øl på rene ditionel kvalitetsøl på byg fra egne råvarer uden tilsætningsstoffer, men marker. med masser af passion og historie. I vores verden er der ingen genveje til perfektion – kun en kompromisløs tilgang til kvalitet sikrer rene, velsma- gende produkter.

Bryggeriet er en del af det historiske Krenkerup Gods, der siden 1367 er gået i arv i samme familie fra gene- ration til generation. Du finder øl fra Krenkerup Bryggeri hos en række restauranter og butikker, og brygge- riets hyggelige traktørsted har åbent hele året.

Som det første danske bryggeri har Krenkerup Bryggeri vundet 3 guldme- daljer ved European Beer Star – en af Krenkerupvej 29, 4990 Sakskøbing verdens mest prestigefyldte øl-kon- Tlf. +45 5470 5485 kurrencer. Det kan smages. www.krenkerupbryggeri.dk

51 Lammehave Økologi Gården med grønt og honning

Vi er et mangfoldigt landbrug. Tæt på med den fede falsterske muld. Østersøen, med det kølige forår, solri- I tæt samarbejde med naturen, pro- ge og nedbørsfattige somre, og milde ducerer vi kvalitetsfødevarer – over 30 efterår dyrker vi vores lille landbrug, forskellige grøntsager, lammekød, æg, honning og mel.

Gamle kornsorter dyrkes med størst muligt hensyn til miljøet og males til mel på eget mølleri. Gamle grøntsags- typer med smag og sundhed præger grøntsagshaven, og fårene græsser på engene, hvor plantevariationen er stor.

Vi får også mennesker til at gro. Syv medarbejdere får alle enderne til at nå sammen, alle med en eller anden udfordring, fysisk eller mentalt. Som den første private virksomhed i Danmark er Lammehave Økologi godkendt efter servicelovens §103 som dagbeskæftigelsestilbud. Eriksdalsvej 24, 4871 Horbelev På gensyn i vores gårdbutik – Tina og Tlf.: +45 2129 6506 Jakob. www.lammehaveoekologi.dk

52 Lindhøjs Dexter Lækkert og lokalt dansk oksekød

Lindhøjs Dexter er et familiedrevet Det tilberedte kød er lækkert med fritidslandbrug med dertil hørende en god smag og fin aroma. Kødet er stalddørssalg, som drives af Lars og meget saftig og særdeles mørt. Stefanie. Vores dyr går på græs om sommeren ved siden af gården og nyder vinteren i den varme stald.

At sætte tænderne i et stykke Dexter kød er en delikatesse, man ikke kan købe i ethvert supermarked.

Dexterkødet er magert, fint fibret og særdeles velsmagende. Kødet beteg- nes af eksperter som værende meget flot i farven og med flot, hvid fedtkant.

Majbøllevej 162, 4990 Sakskøbing Tlf. +45 2940 8995 www.lindhoejs-dexter.dk

53 Lollandsgrisen Ægte frilandsgrise med krølle på halen

Lollandsgrisen er en ægte frilandsgris Lollandsgrisen slagtes lokalt. Find for- med krølle på halen og trynen dybt handlerne på hjemmesiden. begravet i den lollandske muld. Den lever sit frie liv på markerne omkring gården Glostrup på Vestlolland.

Lollandsgrisen bor ude i al slags vejr året rundt, men har altid adgang til isolerede hytter med tørt halm.

Lollandsgrisen elsker at gå på op- dagelse i det høje græs, rode rundt i mudderet, være nysgerrig og løbe rundt som den vil.

Den daglige dyrevelfærd giver også kød med struktur og smag. Lollands- grisen giver lækkert og saftigt kød, som bare smager af mere.

Den glade Lollandsgris kan opleves fra Toftevej 23, Løjtofte, 4900 Nakskov vejen, men efter aftale kan den også Tlf. +45 6174 3675 besøges på tættere hold. www.lollandsgrisen.dk

54 Lolle Frugt Plantage og gårdbutik

Lolle Frugt dyrker din sundhed. I tre generationer har familien Lolle dyrket frugt og bær på vores plantage i Gam- mel Killerup.

I gårdbutikken finder du et udvalg af årstidens frugt og grønt. I sæsonen har vi desuden selvpluk på eksem- pelvis pærer, kirsebær, brombær og hindbær.

Vores æblehotel sikrer dig fin frugt hele året – her kan vi opbevare frugten under de bedste vilkår frem til salg.

Kom og besøg vores terrasse, book en plantagevandring, eller smag det store udvalg af most, mens du kigger på vores søde frugtgrise. Læs mere på vores hjemmeside eller følg os på Facebook. Gl. Killerup 8, 4990 Sakskøbing Tlf. +45 2170 6424 Hilsen, familien Lolle www.lollefrugt.dk

55 Møllergaarden De grove grøntsager

Møllergaarden er et familiedrevet vores produkter på en professionel grøntsager med respekt for naturen. landbrug, som ligger på det vestlige måde, hvilket sikrer størst mulig forsy- Vores vision er at producere sunde, Lolland, ikke langt fra Nakskov. Vi har ningssikkerhed. friske og velsmagende grøntsager til valgt at fokusere på de grove grøntsa- kræsne brugere. ger som rodfrugter og hovedkål samt Den fede lollandske muld giver bedre frugt og bær. smag og mærkbar længere holdbar- hed, til gavn for slutbruger. Gennem vores mangeårige land- brugsfaglige erfaring producerer vi Hos Møllergaarden dyrker vi vores

Halsted Byvej 7, 4900 Nakskov Tlf.: +45 2825 3370 www.moellergaarden.dk

56 Pasta Principato Passion for pasta

Pasta Principato er en kærlighedshi- økologiske råvarer, med respekt og storie. Italienske Diego møder danske passion for det italienske pastahånd- Katharina på Fejø. De forelsker sig og værk. Vores friske pasta fryses, så den slår sig ned på den smukke sydhavsø. smager som havde den lige forladt Diego er passioneret pastahåndvær- pastamaskinen på Fejø, når den ram- ker. Katharina brænder for lokale mer din tallerken. Smag selv forskel- råvarer og økologi. Sammen starter de len! et lille pastari, hvor Diego udlever sin drøm om at gøre pastahåndværket til Du finder vores pasta i pop-up bu- sin levevej. tikken på Fejø hver fredag fra 16.30- 18.00, i Café Vin & Brød i Maribo, og I Pasta Principato forener vi gode via vores hjemmeside.

Storemosevej 107, 4944 Fejø Tlf.: +45 6066 3092 www.pastaprincipato.dk

57 RO’UM Lolland Spiritus af sukkerroer

RO’UM er en lokal, dansk spiritus, lavet på roesaft og tilsat 10-15 % æblesaft, som sammen er fermenteret, destille- ret og endeligt lagret på træ. RO’UM har smag og karakter fra roerne på den stærke lollandske lerjord med de gode dyrkningsbetin- gelser, de danske æbler samt træet. Passer godt til den fuldendte stem- ning.

På SALTOFTEGAARD har vi dyrket den spændende og interessante sukkerro- eafgrøde siden slutningen af 1800-tal- let, samtidigt med at roedyrkningen begyndte omkring Maribo. Vi har altid været med i front med udviklingen, og har nu eksperimenteret os frem til, hvordan vi kan bruge den gode roe i et moderne produkt til den kvalitets- bevidste forbruger. Kirkevej 32A, DK-4930 Maribo Tlf. +45 2126 6167 Besøg os på RO-UM.dk www.ro-um.dk

58 Slotsbjerg Biavl Lækker, lokal honning fra Slotsbjerg på Falster

Denne lækre honning er produceret på Falster, hvor bierne har suget nektar og bestøvet massevis af blom- ster i nærområdet. Bierne bruges til bestøvning af æbleplantager, kløver- marker og andre blomster, de møder. De er til stor gavn for lokalområdet og giver samtidig mulighed for at producere denne helt igennem lækre Virksomheden ejes af Allan With honning, hvor smagen af blomster og Petersen, som elsker at arbejde med sommer tydeligt træder frem. bier og honning. Vi har mange forskellige varianter og udvikler hele tiden vores produkter med nye smage og blandinger. Prøv også vores økolo- giske pollen-drys fra blomsterstøv – et 100% naturligt superfood-produkt, der kan anvendes som kosttilskud eller i salater, smoothies, desserter og cocktails. Vi sælger vores produkter i udvalgte Egebjergvej, 4800 Nykøbing F butikker i lokalområdet. Tlf.: +45 2217 1267 Se mere om bier og honning på vores Facebook: Slotsbjerg-Honning, Facebookside. din lokale biavler

59 Stinelund Vin Østlolland på flaske

Stinelund Vin er en økologisk og sprøjter vi med hjemmelavet kom- regenerativ vingård på Østlolland. Vi postthé og mælkesyrebakterier. gøder ikke og sprøjter hverken med fungicider eller pesticider. Til gengæld Vi tror på, at sunde druer starter med en sund og levende jord. Derfor gør vi meget for at stimulere vinplanterne og mikroorganismerne i jorden. Det mener vi, at man kan smage.

Vi laver vin efter vejret. Derfor vil vores sortiment ændre og udvikle sig fra år til år. Nogle år vil der komme flere bobler, andre år mere rosé. Fælles for dem alle er, at de skal drikkes kolde og hurtigst muligt, da vi arbejder økologisk og med så lidt sulfitter som muligt.

Stinelund Vin fik økologisk certifice- ring i 2019. Døllefjeldevej 1, 4990 Sakskøbing For vinsmagning kontakt Ulrik Tlf.: +45 6168 4889 Damgaard Høegh (min. 4 personer) www.stinelund.dk

60 Syltegaard Gårdbutik Racedyr og dyrevelfærd

muligt ude på store folde, og kan gå Kom og besøg vores gårdbutik, eller ud, når de har lyst. køb ind via webshoppen.

Vores avlsdyr har vi selv, så vi kan vise dem frem og garantere, at dyrene er hjemmeavlet.

Grøntsager er produceret her på gården, uden brug af kemi og handels- gødning, eller fra lokale producenter. Vores mål er at have en produktion, Frugten får vi fra en lokal frugt produ- som man ikke ser ret mange steder. cent. Derfor er vores produktion så vidt mu- ligt med racedyr og ikke industri dyr.

Vi lægger stor vægt på dyrevelfærd, og at vores dyr har det godt.

Vi har nogle af de gamle danske racer, da vi ønsker at være med til og bevare dem. Derudover har også nogle franske Stationsvej 38, 4800 Nykøbing F racer, da deres kød er en smagsop- Tlf: +45 4283 6014 levelse i sig selv. Vores dyr går så vidt www. syltegaard.dk

61 Tokkerupgaard Morgenhøstede grøntsager

På Tokkerupgaard har vi en gårdbu- tik, hvor vi sælger egen-producerede varer: Kartofler, jordbær, blomkål, spidskål, hvidkål rødkål, grønkål, selle- ri, hokkaido, spisegræskar, sukkermajs, ærter mm. Vi har også produkter fra andre lokale avlere som honning, løg, æbler, æblemost, gulerødder og for- skellige blomster.

Jordbærrene er morgenplukkede, og de nye kartofler er nyopgravede hver dag. Vi leverer også til lokale butikker, som også går meget op i, at jordbær og nye kartofler er høstet og leveret samme dag.

Vi får leveret nogle økologiske varer fra Stenris Øko I/S - blandt andet selleri, Tokkerupgård kartofler og quinoa. Vores gårdbutik har åbent alle dage Tokkerupvej 3, 4892 Kettinge fra 8.00 – 18.00. Der er jordbærselv- Tlf. +45 2044 2144 pluk i sæsonen fra 9-17. Facebook: Tokkerupgaard

62 Vindruedelikatesser fra Lolland Hjemmelavede lækkerier

Et dejligt eventyr startede en solrig en tynd, bar gren ud. Hvad mon det forårsdag i 1996 på vores nyerhverve- var? Vi lod den gro – og det viste sig at de gård på Lolland. være en 100 år gammel Leon Millot vinplante. Ved gavlen under en lille bænk stak Vi espalierede den op af den solbe- skinnede gavl og videre ud i haven - og vi nød de første kraftfulde, søde og syrlige drueklaser en varm oktober- dag.

Og pludselig kom netop dén smag - barndomserindringen om vindruesaft og gelé hos bedstemor, som blev nydt af alle med stor behag.

Vi kæler for den helt unikke og sød- mefulde smag og dybrøde farve, som vi gennem 25 år og de mange proces- ser har fremelsket af vores usprøjtede og håndhøstede Leon Millot drue. Dødmosevej 4, 4894 Øster Ulslev Tlf. +45 2324 8423 Det smager helt eventyrligt. Facebook: Vindruedelikatesser fra Lolland

63 Østergaard Vinmageri Håndlavede specialvine

Østergaard Vinmageri producerer I udvalgte år laver vi en rødvin på håndlavede specialvine på lokalt dyr- tørrede druer. Frugtvinene produceres kede vindruer og frugt. primært som isvine, der giver spæn- dende, intense vine til desserter og Druevinene laves på druer fra egne oste. vinmarker - specielt druer til hvid- og rosévine. Den høje kvalitet på den lollandske muld sammen med det milde klima, giver nogle af Danmarks bedste vindruer, frugter og bær. Vi udvikler og optimerer hele tiden kvaliteten på vindruerne. Vinmagerens opgave er at få det bedste ud af jordens kvaliteter, både når det drejer sig om druevine og frugtvine.

Vingården og vinmarkerne er et besøg værd. Det er her, kvaliteten skabes. Bestil en rundvisning til grupper inkl. smagning eller besøg vingårdsbu- Vestre Landevej 198, 4952 Stokkemarke tikken, hvor vi sælger alle vinene fra Tlf. +45 2575 4828 Østergaard Vinmageri. Facebook: @oestergaardvinmageri

64

Besøg Sydhavsøerne Visitlolland-falster.dk

Der er masser af skønne fødevareople- Vidste du for eksempel, at der ven- mere på www.visitlolland-falster.dk. . velser overalt for både børn og voksne ter dig to fascinerende naturparker; Overalt byder vi på masser af plads, – og du kan komme tæt på råvarerne, Naturpark , som er luft og rig natur, som du kan opleve til se og mærke dem, og bagefter nyde Danmarks ø-rigeste fjord og Natur- fods, på cykel eller til vands. dem, på de mange hyggelige spise- park Maribosøerne, med et meget rigt steder. fugleliv af international interesse. Rigtig hjertelig velkommen på Syd- Eller en 600 km lang kystlinje med havsøerne! Kombinér udsøgte fødevareoplevelser masser af smukke strande, blandt med andre gode oplevelser - om du andet en af Danmarks bedste, Marie- er til natur, kultur eller sus i maven i lyst Strand. Du kan også besøge en af børnehøjde, så er der masser af mu- de driftige småøer, Fejø, Femø, Askø, ligheder. Lilleø eller Vejrø, og bliv glad over hvor dejligt, der er.

Hvis dit hjerte banker for kunst og kultur, så prøv at besøge det magelø- se monument, Dodekalitten i nærhe- den af færgehavnen i Kragenæs. Eller tag til Fuglsang Kunstmuseum, hvor guldalder møder moderne arkitektur, ved bredden af Guldborgsund. Der er masser af muligheder for besøg på herregårde, gallerier og museer - se

TOUR-BO Tourism Cross-Border

TOUR-BO er et Interreg 5A-projekt, Vi er i alt ni partnere, fire danske, Frem til sommeren 2022 skal vi gen- som er godkendt under det dansk-ty- nemlig Guldborgsund, Lolland og nemføre en række aktiviteter, som ske Interreg-samarbejde, der dækker Sønderborg Kommuner, og skal styrke og udvikle det bæredygti- den nordlige del af Slesvig-Holsten, Re- Landdistrikternes Fællesråd (LDF). ge turismesamarbejde med fokus på gion Syddanmark og Region Sjælland. Dertil kommer fem tyske partnere, lokale fødevarer, regional gastronomi Wirtschaftsförderungsagentur og kulinariske oplevelser. TOUR-BO arbejder med bæredygtig Kreis Plön (WFA), FEINHEIMISCH Som led i dette samarbejde udgives turismeudvikling i Danmark og Tysk- Genuss aus Schleswig-Holstein denne oversigt over virksomheder fra land. Projektet startede 1. juli 2019 og e.V., Kreis Plön, Kreis Schleswig- Lolland-Falster, der har potentiale i løber frem til juni 2022. Flensburg og akademie am see, forhold til at bidrage til udvikling af Koppelsberg. det dansk-tyske samarbejde om bæ- Projektet har til formål at øge dansk- redygtig turismeudvikling. Formålet tysk samarbejde på tværs af grænsen Endelig er 26 netværkspartnere, 15 ty- er at styrke en bæredygtig værdiska- inden for tre hovedområder: ske og 11 danske, knyttet til projektet. belse, der fremmer turismen i begge Opbygning af kapacitet og sam- Læs mere om TOUR-BO på hjemme- regioner, til gavn for både gæster og • arbejde mellem lokale private og siden www.tour-bo.eu. den lokale befolkning. offentlige turismeaktører Udvikling af tilbud og samarbejder • inden for kultur-, natur- og dannel- sesturisme Udvikling af lokal og regional • gastroturisme og samarbejder mellem aktører henover grænsen. Projektpartnere

1

1 Landdistrikternes Fællesråd

2 Sønderborg Kommune

3 Lolland Kommune 2

3 4 Guldborgsund Kommune 4

5 Kreis Schleswig-Flensburg 5

6 Feinheimisch 6 - Genuss aus Schleswig- Holstein e.V. 9

7 8 7 Kreis Plön

8 akademie am see. Koppelsberg

9 Wirtschaftsförderungsagentur Kreis Plön GmbH (WFA)

#JORDENSBEDSTE FØDEVARER 71 KOLOFON Udgivet 2020: MULD Guldborgsund Kommune

Redaktion: Carina Woollhead

Layout: Xperimedia

Foto: Andreas Vejlstrup, Anette Navne, Christian Lykking, Ingrid Riis, Kirsten Sydendal, Mikkel Karlsen m.fl. Dette projekt finansieres af Den Europæiske Fond for Regionaludvikling Tryk: Coprint Aps Oplag: 7.500

www.muldlollandfalster.dk