Dansk Udgave
Total Page：16
File Type：pdf, Size：1020Kb
JORDENS BEDSTE FØDEVARER Velkommen til Muld Lolland-Falster! I denne brochure møder du en perle- mer og mildere klima end de fleste med en passion, der kan mærkes og række af virksomheder, der lever af at andre steder. Her er skov, strand og smages. Uden dem var der ikke noget dyrke, udvikle, bruge, sælge, spise og marker, søer og vandløb, herregårde Muld Lolland-Falster. nyde de lækre fødevarer, som dyrkes og små, hyggelige byer, med havne overalt på Lolland-Falster. og udsigt til havet - de perfekte Fælles for dem alle er, at de bruger omgivelser for gastronomiske over- de lokale ressourcer til at skabe nye, Det er dette netværk, som vi kalder raskelser. lokale værdier. De skaber fornyelse for Muld Lolland-Falster. og arbejdspladser og fremmer lokal Vi har samlet en fin buket af repræ- kultur og lokale produkter. Det er et Til daglig tænker man måske ikke sentanter for dem, der lever af jorden i sundt og bæredygtigt samarbejde, over det, men faktisk har Lolland-Fal- denne brochure. som alle har gavn af. ster, eller Sydhavsøerne, som vi også Den første del præsenterer en række kaldes, altid været et fadebur af mad restauranter og spisesteder, der alle Vi håber, at du vil blive inspireret til at og ressourcer til resten af landet. lægger vægt på den lokale produk- besøge os og tage for dig af retterne tion og forankring. De er vigtige for på Lolland-Falster! Falster og Lolland har noget af Dan- lokalsamfundene og har stor lokal- marks bedste og fedeste muld og økonomisk betydning, og så laver de derfor perfekte betingelser for mad- virkelig lækker mad. produktion, madoplevelser og livsny- deri. Den anden del præsenterer en række producenter, der er lige så vigtige for Her er regn og blæst i passende det lokale mad-kredsløb. De dyrker mængder, men også flere solskinsti- jorden og frembringer fødevarer INDHOLD SPISESTEDER / OPLEVELSER PRODUCENTER SIDE SIDE SIDE Bandholm Hotel .............................................. 6 Alsø Gårdbutik ............................................... 36 Vindruedelikatesser .................................... 63 Café Vin og Brød ............................................. 7 Bryghuset Riis ................................................. 37 Østergaard Vinmageri .............................. 64 Cocomarie ............................................................ 8 Dalbakkegaard ............................................... 38 Den Gamle Digegaard ................................ 9 Ellekær’s Biavl ................................................. 39 Den Gamle Gaard i Stubberup ......... 10 Engdigegaard ................................................. 40 Den Grønne Verden, Søllestedgaard .. 11 Falster Destilleri & Bryghus ................... 41 Hvad er Muld Engestofte Gods ...............................................12 Fejø Cider ........................................................... 42 Flintehuset ......................................................... 13 Fejø Frugt ........................................................... 43 Lolland-Falster? Fuglsang Herregaard ................................ 14 Fra Fejø ................................................................. 44 Godstedlund .................................................... 15 Frederiksdal Kirsebærvin ....................... 45 LÆS SIDE 34 Hotel Saxkjøbing og Gårdbutik ........ 16 Gårdbutikken Marielyst ............................ 46 Kaffetår’N ............................................................ 17 Hideaway Vingård ...................................... 47 Lungholm Slot ...................................................18 Hvidkildegaard Økologi .......................... 48 Ny Kirstineberg Gods ...................................19 Juels Bryg ........................................................... 49 Oreby Kro ........................................................... 20 Kernegaarden Fejø ..................................... 50 Sakskøbing Madskole .................................21 Krenkerup Bryggeri .................................... 51 Pitstop Idestrup ............................................. 22 Lammehave Økologi ................................. 52 Pomle Nakke Traktørsted ...................... 23 Lindhøjs Dexter .............................................. 53 Postholderens Sted .................................... 24 Lollandsgrisen ................................................. 54 Restaurant Fjorden ...................................... 25 Lolle Frugt .......................................................... 55 Restaurant Gonzalez Feilberg ............ 26 Møllergården ................................................... 56 Restaurant Najaden ................................... 27 Pasta Principato ............................................ 57 Restaurant Surt & Sødt ............................ 28 RO’UM ................................................................... 58 WWW.MULDLOLLANDFALSTER.DK Restaurant Ö .................................................... 29 Slotsbjerg Biavl ..................................................59 Thorlin Spisested .......................................... 30 Stinelund Vin ................................................... 60 Restaurant Skipperly ................................. 31 Syltegaard Gårdbutik ................................. 61 Forsidefoto: Andreas Vejlstrup. Vindeholme Slot ..............................................32 Tokkerupgaard ............................................... 62 Den Grønne Verden, Søllestedgaard 4 31 57 42 43 47 50 54 45 49 56 24 44 30 8 40 25 28 52 11 20 6 55 26 13 16 61 51 57 53 64 21 23 59 7 19 12 17 58 60 39 32 36 37 22 15 9 41 14 48 38 62 18 63 10 29 46 27 5 Bandholm Hotel Hotel, restaurant og wellness Unikke ophold med stil, havudsigt og gastronomi er, hvad du får på det 4-stjernede hotel fra 1886. Bandholm Hotel er kendt for lokal gastronomi i særklasse, hvor råvarer dyrket i Lolland-Falsters gode muld har en prominent plads. Et stenkast fra hotellet kan du få fornyet energi til hverdagen med en eksklusiv oplevelse i wellness, hvor afslapning og forkælelse er i højsædet. Det historiske hotel emmer af nostalgi og charme med værelser, der har et dejligt lysindfald samt havets ro og idylliske natur lige uden for døren. Hotellet er i 2017, 2018 og 2019 ble- Havnegade 37, 4971 Bandholm vet kåret som Danmarks bedste hotel Tlf. +45 2844 5000 af TripAdvisor. www.bandholmhotel.dk 6 Café Vin og Brød En særlig butik i hjertet af Maribo Butikken har både bageriudsalg, café Velsmag”. Menukortet er det rustikke samt vinbutik. Hos os har vi stort fokus landkøkken, når det er bedst. på de lokale produkter og søger hele tiden ny inspiration og leverandører fra Sydhavsøerne, som vi kalder Lol- land-Falster. Brødet køber vi af det prisvindende bageri, Pabst Bakery. Æg og kylling til vores simreretter er fra Dalbakke- gårds fantastiske fjerkræ. Øllet er fra Krenkerup Bryggeri, og kirsebærvinen er fra Frederiksdal. Cider, marmelade og pasta er alle kvalitetsprodukter fra Fejø. Og sådan kunne vi blive ved. Vi elsker vores dygtige, lokale pro- ducenter, og har deres produkter både på menukortet og på hylderne i butikken. Vi synes, at man kan smage passionen for håndværket. Torvet 1 C, 4930 Maribo Tlf. +45 3014 9992 Vinene i butikken er fra ”2010 Vin & www.cafevinogbrod.dk 7 Cocomarie Sanselig velsmag og stilfuldt ambiente og opmærksom service deler vi her glæden ved god mad med vores gæster. Vores lille gastro-restaurant serverer moderne crossover køkken og kreativ husmandskost. Egne ideer og opskrif- ter – inspireret af det bedste fra vores mange år i udlandet – danner ram- men for vores hjemmelavede kom- positioner af friske grøntsager, lokalt, økologisk oksekød, frisk fisk, masser af krydderier fra vores urtehave, smør, fløde, vin og meget mere. Vegetarisk og glutenfri er også muligt. Alle kaffespecialiteter laves på friskri- stede bønner. Dertil byder vi hjemme- Cocomarie byder til bords i det gen- lavede lagkager, tærter og desserter. nemrenoverede, 100 år gamle hus- mandssted ved Guldborg Camping. I sommerferien også morgenmad/ Guldborgvej 143, 4862 Guldborg brunch - se mere på vores hjemme- Tlf. +45 5151 7787 Med gode råvarer, stilfuld indretning side. www.cocomarie.dk 8 Den Gamle Digegaard - mærk sandet og bliv et par dage Europas bedste cykelrute – Østersøru- ten N8. Med Østersøen for døren er friske fisk en naturlig råvare. Stegte ål med tilbe- hør har altid været kroens specialitet. Vi har også et stort udvalg af røgvarer, naturligvis fra lokale fiskere, der kan tages med hjem eller nydes på stedet, gerne med Digegaardens egen bryg. Den Gamle Digegaard byder Dem velkommen i de gamle stråtækte Smid skoene, mærk sandet mellem bindingsværksbygninger, der rummer tæerne og bliv et par dage. spændende kapitler fra Lollands histo- rie. Beliggende lige bag diget, kun få skridt fra Østersøen med en af de bedste badestrande på Lollands sydkyst. Her er der rig mulighed for en Diget 1, 4983 Dannemare badeoplevelse, fiskeri samt en dejlig Tlf. +45 5494 6040 gå- eller cykeltur på den nykårede www.dengamledigegaard.dk 9 Den Gamle Gaard i Stubberup Hyggelige faciliteter i landlig idyl Den Gamle Gaard ligger idyllisk på areal, med basket bane og udendørs Lollands sydkyst, en lille gåtur vest for swimmingpool, der er åben om som- Nysted, som er en af Danmarks æld- meren (ikke opvarmet). ste og hyggeligste købstæder. Det er muligt at leje lokaler til møder, Vi har 55 indbydende lejligheder med events og festlige lejligheder. Vores køkken og alle faciliteter – perfekt til køkken arbejder altid med de bedste arrangementer