Les Moulins À Eau Autour De La Forêt De Cerisy
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Maison de la Recherche en Sciences Humaines de Caen (Pôle Rural, OUEN) exposition itinérante Les moulins à eau autour de la forêt de Cerisy Commissariat de l’exposition : Conception, recherches et textes : Élisabeth RIDEL, CNRS, MRSH de Caen. Mise en page des posters : Anne LACHEREZ, MRSH de Caen (Service infographie). Cartographie : Michel DAEFFLER, CNRS, MRSH de Caen. Crédits photos : Carola BERNARD, Michel DAEFFLER, Agnès MARIE, Élisabeth RIDEL. Merci à Agnès MARIE et Jean-Marc DUPONT, agents du patrimoine au Molay-Littry pour leur participation. Cette exposition est organisée dans le cadre du Projet Collectif de Recherche De bois, de terre et d’eau (programme de mise en valeur du patrimoine de la région Balleroy – Le Molay-Littry. Site : http://www.foret-otballeroylml.fr/ M R SH PÔLE NORMANDIE - CAEN R URA L Maison de la Recherche en Sciences Humaines MRSH CNRS - UNIVERSITÉ DE CAEN De bois, de terre et d’eau CERISY-LA-FORêT – LE MOLAY-LITTRY – BALLEROY Les moulins à eau autour de la forêt de Cerisy Une histoire d’eau et de bois… La Tortonne L’Esque B L’AURE B B B B Bacon du Molay B B Bois du La Drôme Molay Le Merdillon B B La Siette Le Molay-Littry Le Moulin Ouf L’ELLE Bois du Bur Le moulin à eau Tronquay est une invention qui remonte Bois du à la lointaine Antiquité, mais Vernay Cerisy Balleroy Mondaye sa diffusion est médiévale. En Forêt de Cerisy Normandie, la densité de mou- B sur lins à eau depuis le Moyen Âge Drôme e L’Aurette jusqu’au milieu du 19 siècle B n’est plus à démontrer : elle fut La Soquence considérable. Au début de l’ère La Branche industrielle, cette région pos- sédait sur ses multiples cours Le R eau du Vey d’eau de très nombreux moulins Bois du Abbaye qui ont autant façonné le pay- Mont-au-Bœuf Château médiéval sage que les églises et les châ- important teaux. Le Calvados comptait à Moulin en activité aux 18e - 19e s. lui seul pas moins de 980 mou- Moulin ayant appartenu lins en activité en 1806. B 0 2 4 6 8 10 km aux Bacon du Molay © 21/04/2016 MRSH de Caen - Pôle maritime et Pôle rural Élisabeth Ridel, Michel Daeffler Élément paysager Venez donc découvrir dans le sud du Bessin, incontournable une petite région située autour de la forêt de Cerisy, où les mais aussi moteur conditions environnementales et politiques ont particulière- économique essentiel, ment favorisé le développement des moulins à eau. Limité, au le moulin à eau a pro- nord, par les marais du fondément marqué Bessin et, à l’ouest et à la société rurale nor- l’est, par les rivières de mande parce que, dès l’Elle et de l’Aurette, le Moyen Âge, il a jeté ce territoire boisé les bases d’une proto- s’est longtemps appelé industrie. On relève « forêts de Bur-le-Roy », en Normandie de ma- du temps où les ducs nière précoce des de Normandie puis les formes particulière- rois de France venaient ment innovantes de y chasser… moulins. CERISY-LA-FORêT – LE MOLAY-LITTRY – BALLEROY Des conditions favorables Les moulins à eau à l’implantation des moulins autour de la forêt de Cerisy La zone d’étude considérée est une région « d’eau et de bois », ces deux éléments conjugués ayant large- ment contribué à l’implantation de nombreux moulins. Entre le 18e et le début du 19e siècle, ce sont près de 80 moulins qui étaient en activité autour de la forêt de Cerisy. Une histoire d’eau et de bois… Le bois La Tortonne Si les historiens ont parfaitement défini les conditions naturelles qui ont favorisé l’érec- tion et le développement de moulins à eau en Normandie, les archéologues, de leur côté, ont mis en évidence la nécessité de s’appuyer sur des réseaux de distribution L’Esque B en bois que consommaient en abondance les moulins pour leurs fréquentes réfec- L’AURE tions. Les charpentiers de moulin avaient besoin, en particulier, de grandes quantités B B B B d’arbres de taillis ainsi que d’arbres émondés (Bernard 2009). Chêne, hêtre mais aussi Bacon du Molay pommier entraient dans la confection des roues et des engrenages. B Jusqu’au 17e siècle, la couverture forestière était assez importante, formée des B Bois du La Drôme Molay Le Merdillon forêts dite « de Bur-le-Roy », dénomination qui vient du nom de l’ancienne résidence B B de chasse des ducs de Normandie, le « château de Bur », situé à Noron. Le massif le La Siette Le Molay-Littry Le Moulin Ouf plus important était celui de l’actuelle forêt de Cerisy ou « Grande forêt », dont les Bois du Le moulin à eau L’ELLE Bur limites sont demeurées quasi intactes depuis le Moyen Âge. Viennent ensuite les Tronquay est une invention qui remonte forêts du Tronquay et du Vernay, qui subirent de gros défrichements à partir du Bois du à la lointaine Antiquité, mais Vernay 17e siècle, le bois du , largement défriché par la communauté des potiers entre Cerisy Molay Balleroy sa diffusion est médiévale. En Mondaye le 11e et le 18e siècle, les bois de Guerquesalles (à Vaubadon), et de Courteil (à Bal- Forêt de Cerisy Normandie, la densité de mou- B sur leroy), tous deux disparus, celui du Mont-au-Bœuf (à Sallen) et, enfin, le bois duParc lins à eau depuis le Moyen Âge Drôme de Semilly. e L’Aurette jusqu’au milieu du 19 siècle B n’est plus à démontrer : elle fut La Soquence considérable. Au début de l’ère La Branche L’eau industrielle, cette région pos- sédait sur ses multiples cours La forte densité de moulins en Normandie est due aux données Le R eau avantageuses du climat et du relief (Arnoux 2009) : du Vey d’eau de très nombreux moulins Abbaye qui ont autant façonné le pay- Bois du 1) Un climat océanique caractérisé par des pluies régulières mais Mont-au-Bœuf Château médiéval sage que les églises et les châ- peu abondantes et bien réparties dans l’année ; important teaux. Le Calvados comptait à Moulin en activité aux 18e - 19e s. lui seul pas moins de 980 mou- 2) Un relief peu accentué constitué de plateaux et petites collines Moulin ayant appartenu lins en activité en 1806. qui ont donné naissance à un réseau hydrographique dense, où les B 0 2 4 6 8 10 km aux Bacon du Molay rivières peu encaissées et stables ont favorisé un aménagement © 21/04/2016 MRSH de Caen - Pôle maritime et Pôle rural Élisabeth Ridel, Michel Daeffler serré (on compte environ une roue tous les 1 000 mètres). La région autour de la forêt de Cerisy est parcourue par un réseau La Drôme au pont de Sully, entre Vaubadon et Castillon secondaire particulièrement dense de grandes (l’Elle et l’Aure, af- Élément paysager fluents de la Vire) et de petites rivières qui ont permis l’implan- Venez donc découvrir dans le sud du Bessin, incontournable tation de moulins. Quelques-uns de ces cours d’eau prennent nais- une petite région située autour de la forêt de Cerisy, où les mais aussi moteur sance au cœur même de la forêt. conditions environnementales et politiques ont particulière- économique essentiel, ment favorisé le développement des moulins à eau. Limité, au Aure le moulin à eau a pro- nord, par les marais du fondément marqué Bessin et, à l’ouest et à la société rurale nor- l’est, par les rivières de mande parce que, dès l’Elle et de l’Aurette, le Moyen Âge, il a jeté ce territoire boisé les bases d’une proto- Esque Tortonne Drôme Aurette s’est longtemps appelé industrie. On relève « forêts de Bur-le-Roy », en Normandie de ma- du temps où les ducs nière précoce des de Normandie puis les formes particulière- rois de France venaient Ruisseau de L’Orbec Ruisseau de La Siette Le Moulin Le Grill Soquence Bindoure Le Vesbire ment innovantes de La Siette au pont des Louveaux, au Molay-Littry la Poterie Ouf la Commune y chasser… moulins. Les affluents de L’Aure poster 02 expo moulins.indd 1 09/05/2016 09:50:34 LES MOULINS des abbés de Cerisy Le contexte politique a également joué un rôle important dans le développement des installations hydrau- liques. L’émergence de puissantes seigneuries mais aussi la fondation de nouvelles abbayes ont largement contribué à leur diffusion. Les ducs de Normandie et l’abbaye de Cerisy Les moulins de Littry Depuis la donation du duc Les plus anciens textes montrent que les cours d’eau étaient déjà équi- Guillaume, tous les moulins e pés avant l’installation des seigneuries à partir du milieu du 11 siècle. La de l’ancienne paroisse de période carolingienne est loin d’avoir ignoré les moulins et les grandes Littry ont appartenu jusqu’à e e abbayes en possédaient déjà aux 9 et 10 siècles. On le voit bien à la la Révolution française à lecture de la charte de fondation de l’abbaye de Cerisy en 1032 quand l’abbaye de Cerisy. Il s’agis- Robert le Magnifique, duc de Normandie, effectue en sa faveur di- sait des moulins de Marcy, verses donations dont des moulins. Même si les indications géogra- Cannebert, Creveuil et de la phiques sont peu précises, la charte montre qu’il y avait déjà des mou- Rocquette. Ces moulins dé- lins sur une portion de l’Esque et sur la Drôme, avant que ne soit édifiée pendaient de fermes-ma- l’abbaye. noirs qui étaient fieffées par l’abbaye.