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InterContinental Miramar Panamá Ciudad de Panamá, Panamá | Avenida Balboa | Plaza Miramar | Panamá Ingrese a la página www.intercontinental.com/meetings o haga click aquí para contactarnos INTRODUCCIÓN PUNTOS CLAVES

Sea cual sea la escala o el tema de su reunión, nosotros usamos nuestra culinaria Orígenes Locales considerable Know-how para crear auténticos, sin pretensiones, almuerzos, co ee breaks y cenas. Platos claves con recetas provinciales que están inspirados en Panamá, incluidos platos que contienen unos de los mejores Nuestro platos locales originarios, ofrecen la ﬁrma y provinciales recetas que se ingredientes de temporada del àrea. inspiran en el destino, incluidos los platos que muestran algunos de los mejores ingredientes de temporada de la zona. Cocina Internacional Platos auténticos, preparados al estilo clásico y contemporáneos Considerando nuestra cocina Internacional aprovechamos nuestro know- how global basándonos en la experiencia de nuestros chefs para ofrecer una de todo el mundo, que demuestran nuestro conocimiento mundial. colección de platillos auténticamente preparados, clásicos y contemporáneos de todo el mundo. Light

Para todos nuestros menús, nuestros ingredientes son de origen local en la medida de lo posible, con el énfasis de frescura y productos naturales. Vegetariana Simplemente seleccione el estilo del menú que requiere del navegador de la barra inferior para ver las opciones disponibles, alternativas de nuestro equipo de chefs quiénes se complacen en trabajar con usted para crear su propio menú local para asegurar una experiencia verdaderamente memorable.

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InterContinental Miramar Panamá ESPAÑOL | ENGLISH Ciudad de Panamá, Panamá | Avenida Balboa | Plaza Miramar | Panamá Ingrese a la página www.intercontinental.com/meetings o haga click aquí para contactarnos Coffee Break

PANAMEÑO Mini carimañola Tortillitas de maíz acompañadas con guiso de tasajo Queso prensado con jalea de guayaba y su tostada Tartaletas de dulce de leche Alfajores Selección de café y té B/ 10.00 + 17%

MEXICANO Bar de nachos con queso fundido, pico de gallo, crema agria, guacamole Sincronizadas de jamón y queso Coctel de frutas de estación Churro con manjar Selección de café y té B/ 10.00 + 17%

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FRAC N ES | SALUDABLE | ESPAÑOL | ITALIANO | INEGOC OS 1 | NEGOCIOS2 | CONTINENTAL InterContinental Miramar Panamá Ciudad de Panamá, Panamá | Avenida Balboa | Plaza Miramar | Panamá Ingrese a la página www.intercontinental.com/meetings o haga click aquí para contactarnos Facr n es” Español Baguette Parisina mantequilla jamón Pinxo de queso y aceitunas al olivo Dip de queso de cabra y pan ficelle Montadito de jamón serrano y queso Manchego Quiche Lorraine de jamón, Gruyère y tocino Tortilla española de papa Croissant almendrado y brioche Croquetas de jamón y hongo Selección de café y té Mini crema catalana B/ 12.00 + 17% Selección de café y té B/ 12.00 + 17%

Saudl able” Iital ano Brochetitas de frutas con salsa de yogurt y miel Panino a la Romagnola de prosciutto y Mini sándwiches integral de salmón ahumado parmesano con mayonesa de pesto Crudités con dip de alcachofas Pincho de queso mozzarella, tomate y albahaca Mini muffin de banana Arancini con salsa marinara Barra de granola Biscotti de naranja y almendra Selección de café y té Selección de café y té B/ 11.00 + 17% B/ 11.00 + 17%

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Coffee Break de Negocios 1 Coffee Break Continental Mini sandwichitos surtidos Jugos surtidos de piña y naranja Deditos de pollo apanados con salsa barbacoa Frutas frescas de estación Mini danesas con canela Canasta de panes: Selección de café y té Croissant, danesas, muffins, pan francés y pan de banano Variedad de yogurt + 17% B/ 8.50 Mermelada y mantequilla Selección de café y té Coffee Break de Negocios 2 B/ 10.00 + 17%

Mini bagels con salmón ahumado y queso crema Pastelitos de carne Quiche de queso feta y aceitunas Pastelería surtida Mini muffins de chocolate chips Selección de café y té B/ 9.50 + 17%

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BUFFET PANAMEÑO Jugo de naranja, toronja y piña Fruta tropical entera y rebanada, quesos surtidos Cereales, yogurt y leche Huevos revueltos, tortillas, carimañolas, almohabanos Bistec encebollado ó tasajo entomatado Mantequilla, mermelada, almíbar de miel Café, café descafeinado y selección de té B/ 14.50 + 17%

BUFFET CONTINENTAL Jugo de naranja, toronja y piña Croissant, danesa y panecillos, mantequilla y mermelada Leche, café, café descafeinado y selección de té B/ 10.50 + 17%

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INTRODUCCIÓN | COFFEE BREAK | BUFFETS | BOCADILLOS | MENU SERVIDO amerc i ano-estación de omelettes-desayuno gourmet- frutas frescas | ALMUERZO O CENA BUFFEInterContinentalT #1 Miramar Panamá almuerzo o CENA BUFFET #2-3 | BUFFET ITALIANO | BUFFET TÍPICO #1Ciudad | BU FdeFE Panamá,T TÍPIC PanamáO #2 | Avenida Balboa | Plaza Miramar | Panamá Ingrese a la página www.intercontinental.com/meetings o haga click aquí para contactarnos ARLMUE ZOS O CENA BUFFET bu ffet #1 Presentación de salmón ahumado, guarniciones y crema de raíz fuerte Mezclún con salsa gribiche Ceviche de corvina en canastita Ensalada de pasta farfalle con tomate, albahaca y mozzarela Antipasto de vegetales marinados Ensalada de papita con pollo ahumado en casa *** Tortellini con salsa Arrabiata Filete de corvina al vino blanco y azafrán Envoltini de pollo con espinaca y nuez en salsa florentina Vegetales de estación al olivo *** Mousse de maracuyá y chocolate blanco Sopa de fruta a la naranja y menta Brownie,triffle de fresas, dulce tres leches, tiramisú *** Variedad de panecillos y mantequilla Café, café descafeinado y selección de té B/ 28.50 + 17% y seleccióé Click here to read this in English

INTRODUCCIÓN | COFFEE BREAK | BUFFETS | BOCADILLOS | MENU SERVIDO amerc i ano-estación de omelettes-desayuno gourmet- frutas frescas | ALMUERZO O CENA BUFFEInterContinentalT #1 Miramar Panamá Ciudad de Panamá, Panamá | Avenida Balboa | Plaza Miramar | Panamá almuerzo o CENA BUFFET #2-3 | BUFFET ITALIANO | BUFFET TÍPICO #1 | BUFFET TÍPICO #2 Ingrese a la página www.intercontinental.com/meetings o haga click aquí para contactarnos bu ffet #2 bu ffet #3 Mezclún de hojas frescas con nueces mixtas caramelizadas y cítricos Presentación de quesos nacionales e importados Escabeche de mariscos provenzal Bandeja de cortes de carnes frías: jamón, pechuga de pavo y salami Escalibada Catalana Cóctel de camarones a la naranja, tomate y menta Ensalada Caprese Ensalada de calamares en ajillo Ceviche de corvina Campechano Tártara de salmón con mostaza de grano *** Ensalada de papa, repollo rojo y chorizo asado Crema de zanahoria al jengibre *** Arroz con pasitas, anís estrella y pepitas de marañón Paella mixta Filete de dorado con salsa oriental Medallones de res al oporto y alcachofa Pechuga de pollo al Merlot y hongos frescos Pechuga de pollo al limón Vegetales a las finas hierbas Mélange de vegetales *** *** Flan crocante Estación de carving: Mousse de chocolate semi amargo Pernil de cerdo en agridulce de tamarindo Tarte tatín de pera *** Cheese cake de cuatro estaciones Dulce tres leches, cheesecake de manjar Mini pastelería surtida dulce de brownie con malva, tarta de peras *** triffle de fresas, mousse de limón en copitas Variedad de panecillos y mantequilla *** Café, café descafeinado y selección de té Variedad de panecillos y mantequilla Café, café descafeinado y selección de té B/ 24.00 + 17% B/ 30.00 + 17% Click here to read this in English INTRODUCCIÓN | COFFEE BREAK | BUFFETS | BOCADILLOS | MENU SERVIDO amerc i ano-estación de omelettes-desayuno gourmet- frutas frescas | ALMUERZO O CENA BUFFEInterContinentalT #1 Miramar Panamá almuerzo o CENA BUFFET #2-3 | BUFFET ITALIANO | BUFFET TÍPICO #1Ciudad | BU FdeFE Panamá,T TÍPIC PanamáO #2 | Avenida Balboa | Plaza Miramar | Panamá Ingrese a la página www.intercontinental.com/meetings o haga click aquí para contactarnos bu ffet italiano Carpaccio de pulpo alla Cipriani Ensalada Caprese con mozzarella de búfala Prosciutto con relish de higo y tomate al balsámico Pimientos asados marinados al olivo y ajo Ensalada de berenjena asada e hinojo con hierbas Presentación de carnes frías acompañadas con panecillos italianos y aceitunas marinadas *** Estación de pasta a preparar al momento Farfalle y tortelini con salsa marinera y boscaiola Parmesano rallado *** Medallones de filete de res al grill, con salsa de hongos Filete de dorado al limón y alcaparra Risotto con zucchini y estofado de radicchio *** Tarta de nueces Zucotto de chocolate Tiramisú Cake Capuchino Variedad de panecillos B/ 26.00 + 17% Café, café descafeinado y selección de té Click here to read this in English INTRODUCCIÓN | COFFEE BREAK | BUFFETS | BOCADILLOS | MENU SERVIDO amerc i ano-estación de omelettes-desayuno gourmet- frutas frescas | ALMUERZO O CENA BUFFEInterContinentalT #1 Miramar Panamá almuerzo o CENA BUFFET #2-3 | BUFFET ITALIANO | BUFFET TÍPICO #1Ciudad | BU FdeFE Panamá,T TÍPIC PanamáO #2 | Avenida Balboa | Plaza Miramar | Panamá Ingrese a la página www.intercontinental.com/meetings o haga click aquí para contactarnos bu ffet tipico panameño #1 Ensalada de papas con remolacha Estación de carving: Ensalada de chayote y maíz Lechón asado estilo interiorano Ceviche mixto de mariscos *** Ceviche de calamares con cilantro Dulce tres leches Ensalada de yuca con pollo Sopa borracha Ensalada de pulpo al carbón Frutas de temporada *** *** Sancocho panameño Arroz de cacao con coco Arroz con pollo Mousse de maracuyá decorado con frutas del bosque Tamal de olla con guiso aparte *** Bistec picado con pimentones y cebolla Variedad de panecillos y mantequilla Mixto de mariscos en salsa de coco Café, café descafeinado y selección de té B/ 26.00 + 17%

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INTRODUCCIÓN | COFFEE BREAK | BUFFETS | BOCADILLOS | MENU SERVIDO amerc i ano-estación de omelettes-desayuno gourmet- frutas frescas | ALMUERZO O CENA BUFFEInterContinentalT #1 Miramar Panamá almuerzo o CENA BUFFET #2-3 | BUFFET ITALIANO | BUFFET TÍPICO #1Ciudad | BU FdeFE Panamá,T TÍPIC PanamáO #2 | Avenida Balboa | Plaza Miramar | Panamá Ingrese a la página www.intercontinental.com/meetings o haga click aquí para contactarnos bu ffet tipico #2 Ensalada de remolacha, berro y naranja Estación de carving: Ensalada verdes mixta Pernil relleno con pasitas, almendras y tocino Ensalada de papas con pollo *** Estación de ceviches: Delicia de coco Conchuela con chow chow, ceviche de atún fresco con Bocado de reina naranja agria, cóctel de camarones a la criolla y corvina Mousse de guanábana con manzana verde y mayonesa Sopa de Gloria *** Flan de caramelo Arroz con guandú y coco *** Plátanos rellenos de queso blanco Variedad de panecillos y mantequilla Filete de res al carbón con achiote Café, café descafeinado y selección de té Corvina a la parrilla con salsa de pimentones “pico de loro” B/ 27.00 + 17% Vegetales salteados en vino blanco Flan de caramelo

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BUFFET CALIENTE Pinchos de pollo al tandoori Siu mai de camarones y puerco Mini quiche de cebolla asada, aceituna y parmesano Croquetas de plátano maduro y queso del país

CARVING Pernil con salsa de ciruelas Acompañado de panecillos

POSTRES Variedad de miniaturas de pastelería francesa B/ 23.00 + 17%

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BUFFET FRÍO BUFFET FRÍO Ceviche de camarón campechano Presentación de carnes frías con pavo y salami Finger sándwich de pollo con blue cheese y apio acompañado de aceitunas y cebollitas marinadas Canapés de pastrami con onion slaw Estación de crudités de vegetales presentados sobre hielo Crudités con salsa de alcachofas Presentación de salmón ahumado con guarniciones y queso crema Canapé de tomate, manchego y albahaca Canapés de camarón y anchoada BUFFET CALIENTE Ceviche de salmón con piña y menta Alitas de pollo búfalo con barbacoa de tamarindo Pinchito de camarón y alcachofas Albóndigas de res al chipotle Ceviche de pollo al curry y pasas Fila de hongo y queso Satay de puerco con coco y maní BUFFET CALIENTE Mini crepes de camarones POSTRES Fricassée de pollo financière, en canastitas Croquetas de papa y queso Manchego Variedad de miniaturas de pastelería francesa CARVING B/ 20.00 + 17% Pernil con adobo de chile POSTRES Variedad de miniaturas de pastelería francesa B/ 27.00 + 17%

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INTRODUCCIÓN | COFFEE BREAK | BUFFETS | BOCADILLOS | MENU SERVIDO cocktail buffet 2-3 | gourmet cocktail | brunch InterContinental Miramar Panamá Ciudad de Panamá, Panamá | Avenida Balboa | Plaza Miramar | Panamá Ingrese a la página www.intercontinental.com/meetings o haga click aquí para contactarnos Go urmet Cocktail BUFFET FRÍO Sushi bar demonstración Salmón ahumado, trucha ahumada, vegetales, camarones y plátanos con salsa de soya, wasabi, jengibre y palillos de madera Tiradito de corvina estilo Peruano Langostinos a la inglesa con uvas y almendras Cocktail de pulpo con sofrito de alcaparras y morrones Estación de quesos importados decorado con frutas y panes artesanales BUFFET CALIENTE Curry rojo thai de mariscos en canastita Miñoncitos de res al balsámico, hongo y blue cheese Papas rellenas con chorizo o escargot y queso de cabra CARVING Pernil asado al pastor, acompañado de piña, pico de gallo, salsa verde y tortillas POSTRES Surtidos de postres miniaturas VIP B/ 29.00 + 17%

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INTRODUCCIÓN | COFFEE BREAK | BUFFETS | BOCADILLOS | MENU SERVIDO cocktail buffet 2-3 | gourmet cocktail | BRUNCH InterContinental Miramar Panamá Ciudad de Panamá, Panamá | Avenida Balboa | Plaza Miramar | Panamá Ingrese a la página www.intercontinental.com/meetings o haga click aquí para contactarnos bncru h Selección Fría Esti ac ón del Chef Jugo de naranja, toronja, piña Carving: pernil para rebanar con su gravy al Oporto Fruta tropical entera y rebanada Estación completa de omelettes y huevo al gusto Croissants, danesas y panecillos, variedades de panes (cebolla, jamón, queso, champiñones, pimientos, tomate) Mantequilla, mermelada, miel, yogurt, cereales y leche Ensalada mezclún con semillas tostadas, Pote s r s naranja y cebolla morada encurtida Dulce de chocolate y almendras, tiramisú, Espejos de carnes frías y quesos surtidos Flan de caramelo crocante, mini pastelería surtida y Salmón ahumado con guarniciones mousse de maracuyá en copitas Ensalada de pollo con vegetales Café, café descafeinado y selección de té Maki sushi surtido con salsa de soya, wasabi y jengibre B/ 30.00 + 17% Seci lec ón Caliente Huevos Benedictino, pollo relleno con espinacas Paella con camaroncitos y pimientos Papitas horneadas con romero, verduras al vapor con albahac

Click here to read this in English INTRODUCCIÓN | COFFEE BREAK | BUFFETS | BOCADILLOS | MENU SERVIDO cocktail buffet 2-3 | gourmet cocktail | BRUNCH InterContinental Miramar Panamá Ciudad de Panamá, Panamá | Avenida Balboa | Plaza Miramar | Panamá Ingrese a la página www.intercontinental.com/meetings o haga click aquí para contactarnos DYNESA U O servido Cotinn ental Iici n o Saludable Jugo de naranja y toronja Jugo de naranja, toronja, Pan tostado, croissant, danesa y panecillo Plato de frutas tropicales Mantequilla, mermelada surtida y miel Pan integral, panecillo de zanahoria y banano Leche, café, café descafeinado y selección de té Yogurt bajo en grasa y granola Mantequilla y mermelada B/ 10.50 + 17% Leche descremada, café, café descafeinado, té de hierba B/ 11.00 + 17% El Tradicional Opciones de plato principal Jugos surtidos Plato de frutas tropicales (Agregar al precio del desayuno elegido) Pan tostado, croissant, danesa y panecillo Omelette de hongos y queso Gruyère B/ 5.00 + 17% Mantequilla, mermelada surtida y miel Huevo Benedictino o Florentina B/ 4.00 + 17% Huevos revueltos, tocino, jamón al grill Pan tostado francés con canela B/ 1.50 + 17% y papas salteadas Pancake de queso crema y fresa B/ 3.00 + 17% Leche, café, café descafeinado y selección de té Quiche de brócoli y queso Cheddar B/ 4.00 + 17% + 17% B/ 14.50 Bagel con salmón ahumado y queso crema B/ 5.00 + 17% (Agregar a cada precio el 10% de servicio y el 7% de ITBM) Mantequilla y mermelad

Click here to read this in English INTRODUCCIÓN | COFFEE BREAK | BUFFETS | BOCADILLOS | MENU SERVIDO me nú servidos 1-2-3-4 | CENA VIP | tardes de te | BEBIDAS InterContinental Miramar Panamá Ciudad de Panamá, Panamá | Avenida Balboa | Plaza Miramar | Panamá Ingrese a la página www.intercontinental.com/meetings o haga click aquí para contactarnos Opci ón Nº1 Opci ón Nº3 Cappuccino de lenteja con tocino Carpaccio de pulpo y atún con hierbas frescas *** *** Envoltini de pollo con hongos y Parmesano Mar y tierra al grill y jugo de carne Vegetales salteados Coliflor y papa machacados con aceite de trufa Arroz pilaff Vegetales variados *** *** Crême brulée al ron Dacquoise de chocolate y coco Café, café descafeinado y selección de té Café, café descafeinado y selección de té B/ 26.00 + 17% B/ 35.00 + 17%

Opci ón Nº2 Opci ón Nº4 Crema de zanahoria con jengibre y semillas tostadas Mezclun de temporada con naranjas *** *** Filete de salmón en reducción de vino tinto Filete de corvina a la miel, pimienta y olivo Risotto con porcini Puré de alubias y papa Vegetales salteados Vegetales al vapor *** *** Struddel de piña y fresa Mousse de maracuyá con trío de salsa tropical Café, café descafeinado y selección de té Café, café descafeinado y selección de té B/ 30.00 + 17% B/ 28.00 + 17%

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Tártara de salmón fresco a la mostaza de grano, Gazpacho del mar Endivias con nuez y crema batida de masago *** *** Mezclun de temporada con hongo portobelo marinado Mezclun con prosciutto y ensaladita de higo, pepinillo y cebolla roja *** *** Tournedos de res a la parrilla en agridulce Sorbeto de maracuyá y lagrima de vodka pimentada de cebolla, tamarindo y vino tinto *** Zanahorias y remolacha glaseadas Costillon de cordero de Nueva Zelanda y Papas al confit de cascara de limón Adoquin de vegetales *** Papa cocotte Tartaleta de manzana caramelizada con helado de canela y compota *** de frambuesa y mandarina Trío: Ganache con frutas rojas, Tatín de pera y bavaresa de té verde *** *** Selecciones de panes miniatura Selecciones de panes miniatura Café, café descafeinado y selección de té Café, café descafeinado y selección de té B/ 37.50 + 17% B/ 55.00 + 17%

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Opci ón Nº 2 Opci ón Nº 4 Ensalada Waldorf con pollo Tortellinis con champiñones y tomate seco Miñoncitos de res en reducción de balsámico Sandwichitos de filete con mostaza de grano Panbacito de chorizo guisado Canapés de tomate, mozzarella y albahaca Mini sandwichitos cubanos de pernil y queso Brochetitas de pollo con salsa de soya, jengibre y semillas de sésamo Mini pastelería surtida Mini pastelería fina surtida Café, café descafeinado, selección de té Café, café cescafeinado, selección de té B/ 12.00 + 17% B/ 14.00 + 17%

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INTRODUCCIÓN | COFFEE BREAK | BUFFETS | BOCADILLOS | MENU SERVIDO me nú servidos 1-2-3-4 | CENA VIP | tardes de te | BEBIDAS InterContinental Miramar Panamá Ciudad de Panamá, Panamá | Avenida Balboa | Plaza Miramar | Panamá Ingrese a la página www.intercontinental.com/meetings o haga click aquí para contactarnos Paquetes Lsti ado de Bebidas c erveza & Sodas Open Bar Standard B/ 10.00 p.p. (2 horas) Ron Nacionales B/ 3.00 Open Bar Standard B/ 14.00 p.p. (4 horas) Bacardi Blanco B/ 45.00 Importadas B/ 4.75 Open Bar Standard B/ 18.00 p.p. (6 horas) Don Q B/ 45.00 Sodas B/ 1.50 Carta Vieja, Smirnoff, Gin Caballito, Seco Appleton Special B/ 45.00 Myers B/ 55.00 Herrerano, sodas, vino de la casa Descorche Especial blanco y tinto Precio por Botella de Licor es de $10.00 + 17% Whsy i k (No incluye mezcladores). El descorche de vinos y champaña tiene un costo de $ 8.00 + 17% Open Bar Deluxe B/ 18.00 p.p. (2 horas) Johnnie Walker Black B/ 95.00 Open Bar Deluxe B/ 22.00 p.p. (4 horas) Johnnie Walker Red B/ 75.00 Mezcladores adicionales se facturarán aparte. Todo licor deberá tener los timbres fiscales. Open Bar Deluxe B/ 25.00 p.p. (6 horas) Chivas Regal B/ 95.00 Jack Daniels B/ 95.00 Bacardi Blanco, Myers, Jack Daniels, Johnnie Walker J & B B/ 75.00 Black, Chivas Regal, Stolichnaya, Absolut, Tanqueray, Seco Herrerano, sodas, cócteles, cervezas nacionales, V odka & Gin vino blanco y tinto de la casa Absolut B/ 70.00 Stolichnaya B/ 65.00 Smirnoff B/ 50.00 Finlandia B/ 60.00 Tanqueray B/ 85.00 Gordons B/ 65.00

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Whatever the scale or theme of your meeting, we use our considerable Local Origins Signature dishes and provincial recipes that are inspired in and dinners. Panama, including dishes that showcase some of the ﬁnest seasonal ingredients of the area. that are inspired by the destination, including dishes that showcase some of the ﬁnest seasonal ingredients of the area. World Kitchen Whereas our World Kitchen recipes leverage our global know-how by drawing Authentically prepared classic and contemporary dishes from around the world that leverage our global know-how. classic and contemporary dishes from around the world. For all of our menus, we source ingredients locally where possible, with the emphasis on fresh and natural produce. Light Simply click on the style of menu you require from the bottom navigation bar to view the options available, alternatively our team of Chefs would be pleased Vegetarian to work with you to create your very own Insider menu to ensure a truly memorable experience.

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PANAMANIAN Meat stew filled cassava fritter Corn tortilla with smoked beef ragout Local fresh cheese with guayava pasta and toast Dulce de leche tartlet Cookie Coffee and tea selection B/ 10.00 + 17%

MEXICAN Nachos with melted cheese, pico de gallo, sour cream and guacamole ham and cheese synchro tortilla Fruit cocktail Churro fritter with dulce de leche on a side Coffee and tea selection B/ 10.00 + 17%

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INTRODUCTION | COFFEE BREAK | BUFFETS |COCKTAIL | SERVED MENU

FRc en h spis an h Butter and ham parisienne baguette Olive and cheese skewer Goat cheese dip with slim bread Serrano ham and Manchego cheese on a bread slice Traditional quiche Lorraine: ham, bacon and Gruyère cheese Potato Spanish tortilla Almond filled croissant and brioche Ham and mushroom fritter Coffee and tea selection Catalan custard Coffee and tea selection B/ 12.00 + 17% B/ 12.00 + 17% heaty l h Iital an Fruit skewer with yogurt and honey sauce Smoked salmon whole wheat bread finger sandwich Romagna prosciutto and parmesan panino with pesto Artichoke dip with crudités mayonnaise parmesano con mayonesa de pesto Banana mini muffin Mozzarella, tomato and basil skewer Mixed granola bars Arancini with seafood Coffee and tea selection Orange and almond biscotti Coffee and tea selection B/ 11.00 + 17% B/ 11.00 + 17%

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Bsins u es Coffee Break 1 Cotinn ental Coffee Break Assorted mini sandwich Pineapple and orange fruit juice Chicken finger with barbecue sauce Seasonal fresh fruit Cinnamon danish roll Bread basket: Coffee and tea selection Croissant, danish roll, muffins, French bread and banana bread Assorted yogurt B/ 8.50 + 17% Preserves and butter Coffee and tea selection Bsins u es Coffee Break 2 B/ 10.00 + 17% Smoked salmon and sour cream mini bagel Meat filled puff pastry Feta cheese and olives quiche Assorted pastry Mini muffin with chocolate chips Coffee and tea selection B/ 9.50 + 17%

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FRc en h| healthy | spanish | ITALIAN | usinb ess 1 | business 2 | CONTINENTAL InterContinental Miramar Panamá Ciudad de Panamá, Panamá | Avenida Balboa | Plaza Miramar | Panamá Ingrese a la página www.intercontinental.com/meetings o haga click aquí para contactarnos bu s ffet : b reakfast buffet: PANAMANIAN BUFFET Orange, pineapple and grapefruit juice Whole and sliced tropical fruit, assorted cheese Cereals, yogurt and milk, Scrambled eggs, corn tortilla, Cheese stuffed corn fritter Lean beef with onion or smoked beef with tomato sauce Freshly baked bread, butter and honey Milk, coffee, decaf and selection of teas B/ 14.50 + 17%

CONTINENTAL BUFFET Orange, pineapple and grapefruit juice Croissant, danish rolls and breads, butter and preserves Milk, coffee, decaf and selection of teas B/ 10.50 + 17%

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INTRODUCTION | COFFEE BREAK | BUFFETS |COCKTAIL | SERVED MENU amerc i ana- omelette STATION- gourmet BREAKFAST- frESH FRUIT | lunch or dinner BUFFET #1 InterContinental Miramar Panamá lunch or dinner BUFFET #2-3 | ITALIAN BUFFET | BUFFET TÍPICAL #1Ciudad | BUF FEde TPanamá, TÍPIC PanamáAL #2 | Avenida Balboa | Plaza Miramar | Panamá Ingrese a la página www.intercontinental.com/meetings o haga click aquí para contactarnos A cmeri ana Buffet Go urmet breakfast Orange, pineapple and grapefruit juice Selection of juice: orange, Apple, pineapple or grapefruit Whole and sliced tropical fruit, assorted cheese Seasonal fresh fruit plain, low fat and fruit yogurt Cereals, yogurt and milk, croissant, danish rolls and breads Assorted cereals local cheese and cold cuts Scrambled eggs, grilled ham, crunchy bacon, Smoked salmon with, sour cream, onions, chopped eggs and cappers Sautéed potato and pancakes *** Butter, preserves, honey and maple syrup Scrambled eggs, grilled ham, crunchy bacon, Milk, coffee, decaf and selection of teas Tomate, mozarella cheese and basil quiche B/ 14.50 + 17% Cornbread mini roll with cream sauce and stewed leeks *** Omelette station Opcional - Omelette With ham, bell pepper, onions, tomato and Cheddar cheese STATION *** Baker´s basket, danish roll, banana bread and croissant (Add to any breakfast buffet) Butter and fruit preserves The chef will prepared at your taste *** Mushrooms, ham, Cheddar, bacon, shrimps, Spanish sausage, bell pepper and onions Milk, coffee, decaf and selection of teas B/ 3.00 + 17% B/ 17.50 + 17%

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WARM BUFFET Tandoori chicken skewer Shrimp and pork siu mai Grilled onion, black olive and parmesan quiche Fresh cheese stuffed plantain fritter CARVING STATION Pork leg with plum sauce and opened mini breads

DESERTS Assorted miniature French pastry B/ 23.00 + 17%

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COLD BUFFET COLD BUFFET Campechanos shrimp ceviche Turkey breast and salami display Blue cheese and celery chicken finger sandwich With marinated olives and baby onions Pastrami and onion slaw canapé Crudités and dips on ice Artichoke dip with crudités Smoked salmon and garnish with cream cheese Tomato, Manchego cheese and basil canapé Shrimp and anchoïade canapé WARM BUFFET Salmon ceviche with pineapple and mint Buffalo chicken wing with tamarind barbecue Marinated artichoke and shrimp skewer Beef meatball in chipotle Chicken ceviche with curry and raisin Mushroom and cheese crunchy filo wrap Pork satay with coconut and mani WARM BUFFET Mini crepes filled with prawns Financière chicken fricassée with puff pastry case DESERTS Manchego cheese and potato fritter Assorted miniature French pastry CARVING B/ 20.00 + 17% Roasted pork leg in adobo DESERTS Assorted miniature French pastry B/ 27.00 + 17% Click here to read this in Spanish

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InterContinental Miramar Panamá cocktail buffet 2-3 | gourmet cocktail | brunch Ciudad de Panamá, Panamá | Avenida Balboa | Plaza Miramar | Panamá Ingrese a la página www.intercontinental.com/meetings o haga click aquí para contactarnos Go urmet Cocktail COLD BUFFET Sushi bar and demo: Smoked salmon and trout, shrimp, vegetable and plantain Served with soy sauce, wasabi and ginger Peruvian tiradito marinated sea bass Prawns with grapes and almonds Octopus cocktail with bell pepper and capers Imported cheeses station, With grissini, melba toast, artisans bread and fruits Manchego , Emmental y Gouda Jerez perfumed Chicken liver mousse WARM BUFFET Seafood red Thai curry with mini basket Miniature beef tournedos filet in balsamic, mushroom and blue cheese Snail or sausage and goat cheese stuffed potato Chicken envoltini with olives and bell pepper CARVING Al pastor pork leg, with pineapple, pico de gallo, green tomatillo sauce and corn tortillas DESERTS VIP assorted pastry and miniatures B/ 29.00 + 17% Click here to read this in Spanish

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InterContinental Miramar Panamá cocktail buffet 2-3 | gourmet cocktail | brunch Ciudad de Panamá, Panamá | Avenida Balboa | Plaza Miramar | Panamá Ingrese a la página www.intercontinental.com/meetings o haga click aquí para contactarnos bncru h COLD SELECTION Chef` s a la minute Orange, pineapple and grapefruit juice Carving: pork leg with Port gravy Whole and sliced tropical fruit Omelettes and eggs cooked at your taste Croissant, danish rolls and breads with, ham, cheese, mushrooms, bell pepper, tomato Butter, preserves, honey, yogurt, cereals and milk Mixed lettuce with toasted seeds, DRS ESE T Orange and pickled red onion Assorted cold cuts and cheeses Chocolate and almond cake Smoked salmon and garnishes Tiramisu Chicken salad with vegetables Crunchy caramel custard Assorted maki sushi with soy sauce, wasabi and pickled ginger Assorted miniature pastry Passion fruit mousse Coffee, decaf and tea selection W S Arm ELECTION B/ 30.00 + 17% Benedictine eggs, spinach stuffed chicken breast Paella with shrimps and peppers Baked potato with rosemary Steamed vegetables with basil

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InterContinental Miramar Panamá cocktail buffet 2-3 | gourmet cocktail | brunch Ciudad de Panamá, Panamá | Avenida Balboa | Plaza Miramar | Panamá Ingrese a la página www.intercontinental.com/meetings o haga click aquí para contactarnos Served breakfast Cotinn ental HEATY L H START Orange and pineapple juice Orange and pineapple juice Toasted bread , croissant, danish rolls and breads Tropical fruits Butter, preserves and honey Whole wheat bread, carrot and banana bread Milk, coffee, decaf and selection of teas Low fat yogurt and granola Butter and preserves B/ 10.50 + 17% Milk, coffee, decaf and selection of herbal teas B/ 11.00 + 17% TE H Tradicional Selection of fruit juice MA IN DISH OPTIONS Tropical fruits (add to the price of the chosen breakfast) Toasted bread , croissant, danish rolls and breads Gruyère and mushroom omelette B/ 5.00 + 17% Butter, preserves and honey Benedictine or Florentine egg B/ 4.00 + 17% Milk, coffee, decaf and selection of teas Scrambled eggs, crunchy bacon, grilled ham and sautéed potatoes Cinnamon and sugar sprinkled French toast B/ 1.50 + 17% Pancake with cream cheese and strawberry B/ 3.00 + 17% B/ 14.50 + 17% Cheddar and broccoli quiche B/ 4.00 + 17% Bagel with smoked salmon and cream cheese B/ 5.00 + 17% fé, café descafeinado, tés de hierba

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S ErveD MENU1-2-3-4 | VIP DINNER | tea time menu | DRINKS InterContinental Miramar Panamá Ciudad de Panamá, Panamá | Avenida Balboa | Plaza Miramar | Panamá Ingrese a la página www.intercontinental.com/meetings o haga click aquí para contactarnos Opti on Nº1 Opti on Nº3 Lentils and bacon cappuccino Octopus and tuna carpaccio with fresh herbs *** *** Chicken, mushrooms and parmesan envoltini Grilled surf and turf, meat juice Sautéed vegetables Mashed cauliflower and potato with truffle oil Pilaff rice Mixed vegetables *** *** Rhum flavored crême brulée Chocolate and coco dacquoise Coffee, decaf and tea selection Coffee, decaf and tea selection B/ 26.00 + 17% B/ 35.00 + 17%

Opti on Nº2 Opti on Nº4 Ginger scented carrot cream with toasted nuts Seasonal mixed lettuce with orange wedges *** *** Salmon filet in red wine reduction Sea bass filet in honey black pepper and olive Porccini risotto Potato and fava bean puré Sautéed vegetables Steamed vegetables *** *** Strawberry and pineapple strudel Passion fruit mousse with tropical fruit sauce Coffee, decaf and tea selection Coffee, decaf and tea selection B/ 30.00 + 17% B/ 28.00 + 17%

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Salmon tartar with old fashion mustard, witloof and whipped cream Gazpacho with seafood with masago *** *** Mixed lettuce and leaves with marinated Portobello mushroom Prosciutto with mixed leaves and fig, red onion and gherkin salad *** *** Grilled beef tournedos in sweet and sour red wine, tamarind and onions Passion fruit served with a peppered vodka dash Glazed beets and carrots *** Potato with confited lime Roasted New Zeland lambchop *** Vegetables harlequin Caramelized apple pie with cinnamon ice cream and mandarine Sautèed cocotte potato raspberry compote *** *** Chocolate ganache with red fruit, pear tatín and Miniature breads selection green tea bavarois Coffee, decaf and tea selection *** B/ 37.50 + 17% Miniature breads selection Coffee, decaf and tea selection B/ 55.00 + 17%

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S ErveD MENU1-2-3-4 | VIP DINNER | tea time menu | DRINKS InterContinental Miramar Panamá Ciudad de Panamá, Panamá | Avenida Balboa | Plaza Miramar | Panamá Ingrese a la página www.intercontinental.com/meetings o haga click aquí para contactarnos Teai t me menu OpTION Nº 1 OpI T ON Nº 3 Salami and mozzarella canapés Chicken and walnut salad finger sandwich Turkey salad gourmet finger sandwich Smoked salmon and cream cheese canapé Chicken and blue cheese envoltini Ham, cheese and olive roll Onion and leek Flemish quiche Chilean empanadas Miniature French pastry Assorted mini pastry Coffee, decaf. and tea selection Coffee, decaf. and tea selection B/ B/ 10.00 + 17% 12.00 + 17%

OpI T ON Nº 2 OpI T ON Nº 4 Waldorf salad with chicken Tortellinis con champiñones y tomate seco Beef mini tournedos in balsamic vinegar reduction Sandwichitos de filete con mostaza de grano Mexican bread with stewed sausage Canapés de tomate, mozzarella y albahaca Pork leg and cheese Cuban sandwich Brochetitas de pollo con salsa de soya. Jengibre y semillas de sésamo Assorted miniature pastry Assorted miniature pastry Coffee, decaf. and tea selection Coffee, decaf and tea selection B/ 12.00 + 17% B/ 14.00 + 17%

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S ErveD MENU1-2-3-4 | VIP DINNER | tea time menu | DRINKS InterContinental Miramar Panamá Ciudad de Panamá, Panamá | Avenida Balboa | Plaza Miramar | Panamá Ingrese a la página www.intercontinental.com/meetings o haga click aquí para contactarnos PAACK GES DNLISTINGRI K b eer & Sodas Standard Open Bar B/ 10.00 p.p. (2 horas) Local B/ 45.00 Ron Standard Open Bar B/ 14.00 p.p. (4 horas) Imported B/ 45.00 Bacardi White B/ 45.00 Standard Open Bar B/ 18.00 p.p. (6 horas) Soda B/ 45.00 Don Q B/ 45.00 Carta Vieja, Smirnoff, Gin Caballito, Seco Herrerano, Appleton Special B/ 45.00 sodas, white and red house wine Myers B/ 55.00 Special Uncorked Liquor bottle Price is $10.00 + 17% Whsy i k (Not including mixers) Deluxe Open Bar B/ 18.00 p.p. (2 horas) Johnnie Walker Black B/ 95.00 Uncorking wine and champagne has a cost of Deluxe Open Bar B/ 22.00 p.p. (4 horas) $8.00 + 17% Johnnie Walker Red B/ 75.00 Deluxe Open Bar B/ 25.00 p.p. (6 horas) B/ 95.00 Chivas Regal Mixer will be billed separately Bacardi Blanco, Myers, Jack Daniels, Johnnie Walker Jack Daniels B/ 95.00 All liquor must have revenue stamps Black, Chivas Regal, Stolichnaya, Absolut, Tanqueray, J & B B/ 75.00 Seco Herrerano, Sodas, Cocktails, local beers, white and red house wine V odka & Gin Absolut B/ 70.00 Stolichnaya B/ 65.00 Smirnoff B/ 50.00 Finlandia B/ 60.00 Tanqueray B/ 85.00 Gordons B/ 65.00

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