Vilmorin Anadolu Tohumculuk & Genta Kurumsal Yayını
paydaşOCAK 2011 SAYI: 1
Yetiştiriciler Bali f1’in İlmini Çözdü!
Örtü Altı Çeşitler Alkışı Hakediyor
Aradığımız Her Şey Onda Var bu çesitler domates tarihine damga vuracak
SUNUŞSUNUŞ
Değerli Paydaş’ım Merhaba,
Elinizde tuttuğunuz dergi aracılığı ile bambaşka bir mecrada, Vilmorin Anadolu To- humculuk (VAT) ve GENTA şirketleri adına ilk defa sizlerle beraber olmaktan çok mutluyum. Kurucu ortakları olarak her iki şirketin yaklaşık 25 senelik gelişimlerini ya- şayan en yakın tanığıyım; tek kişi ile başlayan bu yolculuk, günümüzde doğrudan istihdam olarak 84, tekel hakkı verdiğimiz satıcılarımız da göz önüne alındığında 100 kişiyi aşan bir istihdam, 20 milyon Euro’ya yakla- şan toplam ciro büyüklüğü ile bana çok büyük mutluluk veren dina- mik bir yapıya ulaşmıştır. 1986 yılında Fransa’da yerleşik dünyanın en eski tohum firması olan VILMORIN’in (kuruluşu 1742) iştiraki ile kurulmuş olan Anadolu To- hum öncelikle geçimini üretimden sağlayan yetiştiricilere tohum arz etmeyi hedeflemişse de, 1998 yılından itibaren ek olarak ülke- mizde faaliyete başlayan Yapı Marketler aracılığı ile zevk bahçecileri- ne (hobby - amatör) yönelik muhtelif ürünleri de pazara sunmaya başlamış- tır. 2007 yılında çoğunluk hisselerini kendilerine devretmem sonucu şirket dünyanın 4’üncü bü- yük tohum grubu olan ve sermayesi bir üretici kooperatifi tarafından kontrol edilen Limagrain Holding’e geçerek, VAT firması oluşmuştur. GENTA ise kurulduğu 1989 yılından itibaren yüzde 100 Türk sermayesi ile üreticilerin gereksi- nim duyduğu ve VAT tarafından karşılanamayan ürünler konusunda faaliyet göstermiş ve gös- termektedir. Sermaye yapıları değişmesine karşın ortak irade ile her iki şirket günümüzde de 2007’den önce olduğu gibi tam bir sinerji ve uyum içinde faaliyetlerini sürdürmekte ve güçlerini paylaşmaktadır- lar. Bir yanda konusunda dünya devi bir gruba ait gelenekçi bir şirket, diğer yanda tam yerel kül- türle donanmış, küçük ama dinamik bir diğeri; bir yanda dünyanın her tarafında sadece ve sade- ce profesyonel üreticilere yönelik sebze tohumu işi yapan bir VILMORIN, diğer yanda sadece ve sadece Türkiye’de, GENTA ile birlikte profesyonel sebze tohumu yanında, tarla bitkileri tohumla- rı, bitki besleme ürünlerine ek olarak zevk bahçecilerine yönelik muhtelif ürünler konusunda da faaliyet gösteren yerel örnek bir yapı yani: VAT ve GENTA! Bu iki değişik gücü bir arada tutan, değişik çalışma sistemini uygulatan, örnek stratejiyi oluşturan çimento ise tarafların paylaşma iradeleri, paylaşımcı yaklaşımları ve VILMORIN yönetiminin yerel davranma arzusudur. İşte bu “kazan – kazan” temel felsefemizden hareketle üç ayda bir elinize geçecek bu yayınımızın ismini PAYDAŞ koyduk. Hedefimiz bu dergi aracılığı ile şirketlerimizin faaliyetleri, yaptıklarımız, yapacaklarımız, ürünleri- miz, çalışanlarımız, müşterilerimiz, yenilikler gibi bizleri bir arada tutan paylaşabileceğimiz konu- larımızı bir araya getirmek, siz değerli iş ortaklarımızla paylaşmaktır. 2011 yılının ilk aylarında fa- aliyete geçecek olan dergimizin tamamlayıcısı yeni web sitemiz ile beraber sizlerle çok daha ya- kınlaşacağımızı umuyor, kıymetli ve elzem katkılarınızı bekliyoruz.
Unutmayalım; Bilgi Paylaşarak Büyür!
Hepinize sağlık, sevgi ve başarı dolu günler dilerim.
Yavuz BATUR VAT ve GENTA İcra Komitesi Üyesi OCAK 2011
İÇİNDEKİLER
5 GLOBAL VE YEREL HABERLER
6 YETİŞTİRİCİLER BALİ F1’İN 10 İLMİNİ ÇÖZDÜ
8 HIYARIN İKİ JÖNÜ: ANGORA VE BOLİVAR
10 DOMATES TARİHİNE DAMGA VURACAK ÇEŞİTLER 18
14 ARADIĞIMIZ HER ŞEY ONDA VAR
16 ÇİM ALANLAR
6 14 ÖRTÜ ALTI ÇEŞİTLER ALKIŞI 18 HAKEDİYOR
20 BİTKİLER VE İNSANLAR İÇİN SELENIUM
22 İÇİMİZDEN BİRİ
23 İRTİBAT BİLGİLERİ 8
İmtiyaz Sahibi Yavuz BATUR Yazı İşleri Müdürü Nejat TÖRECİ Editör Gül PAYCI
Yayına Hazırlayan Tematik Medya Yayıncılık ve Ajans Hizmetleri İletişim Güzelyalı, Batı Sahili, Çiftlik Sok. No:9 34903 Pendik İSTANBUL Tel: +90 216 392 36 04 bpx Fax: +90 216 493 51 81 e-posta: [email protected] [email protected] www.anadolutohum.com www.gentatarim.com www.paydas.com Paydaş dergisi Vilmorin Anadolu Tohumculuk ve Genta Genel Tarım tarafından T.C. yasalarına uygun olarak senede 4 sayı yayınlanmaktadır. Dergide yer alan yazı, fotoğraf, illüstrasyon ve İ konuların her hakkı saklıdır. İzin almaksızın, kaynak göstererek dahi yayınlanamaz, basılamaz, Baskı Promat Basım Yayın San. ve Tic. A.Ş Sanayi Mah. 1673. Sok. No:34 çoğaltılamaz. Esenyurt / İSTANBUL Tel: 0 212 622 63 63 Yayın Türü Yerel Süreli Yayın KISA KISA
Yılın En İyi Satış Ekibi Lideri Bizden
Her yıl Limagrain Grup tarafından düzenlenen Agora Kongresi bu yıl 14-15 Haziran 2010 ta- rihlerinde Varşova / Polonya’da gerçekleşti- Vilmorin 5 Kıtayı rildi. Limagrain Grup’a ait tüm şir- İstanbul’da Buluşturdu ketlerden 97 satış ve pazarlama sorumlusu ve en az 24 milleti temsil eden katılımcılar, bu büyük etkinlikte en iyi satış sorum- Vilmorin, 5 kıtada faaliyet gösteren şirketlerinin satış takımını lusu da dahil olmak üzere dört dalda yarıştılar. İstanbul’da buluşturdu. Dünyaya yayılmış şirketleri ile küresel Agora, adaylara bir kez daha bir araya gelmek ve diğer Limag- ölçekte çalışmalarını sürdüren Vilmorin, her yıl gerçekleştirdi- rain çalışanları ile fikir alışverişi yapmak için eşsiz bir fırsat ği ve şirketlerinin satış ekibini bir araya getirdiği büyük buluş- oldu. Kongrede grup sonuçlarının ve Limagrain yetkililerinin masını 2010 Eylül ayında İstanbul’da gerçekleştirdi. Vilmorin’in sunumlarının yanında, ekip çalışması etkinliklerine ve kültürle- Fransa’nın dışında sahip olduğu en büyük şirket olan Vilmo- rarası atölyelere de yer verildi. rin Anadolu Tohumculuk ise bu büyük toplantıya ev sahipliği Bu önemli etkinlikte Vilmorin Anadolu Tohumculuk Türkiye’den yaptı. Gökçe Atalay ise yılın en iyi satış ekibi lideri ödülünü kazandı. Vilmorin şirketlerinin satış ekibi toplantısında Vilmorin Atalay’a bu önemli ödülü, Limagrain Grup CEO’su Daniel Che- CEO’su Rodolphe Millet de hazır bulundu. Anadolu Tohum ile ron taktim etti. uzun yıllara dayanan iş birlikleri hakkında bilgi veren Millet, “Vilmorin’in Türkiye’deki hikayesi uzun, 25 senenin de üzerin- de. Uzun yıllardır Yavuz Batur ile birlikte çalışıyoruz. 3 sene- dir Anadolu Tohum’un tam sahibi olarak Türkiye pazarında va- rız. Anadolu Tohum şirketi, Vilmorin’in Fransa dışında sahip ol- duğu şirketler arasında en büyüğü ve dolayısıyla bizim için çok önemli” diyerek Türkiye’deki yapılanmanın kıymetine değindi. İstanbul’daki toplantıya 5 değişik kıtadan gelen satış takımına, Anadolu Tohum ile bu sağlam ilişkilerini göstermek ve anlat- mak açısından bu toplantının çok iyi bir fırsat olduğunu söyle- yen Millet, “Ayrıca buraya ne kadar yatırım yaptığımızı görme- leri yönetimimiz için çok önemli. İşin bir de insan motivasyonu boyutu var ki, bu noktada Vilmorin şapkası altında çalışan her- Satış Ekibinin Motivasyonu Tam kesin burada ne kadar güçlü olduğumuzu hissetmesi ve gör- mesi önemliydi” dedi. Vilmorin Anadolu Tohumculuk ve Genta’nın tüm satış ekibi Vilmorin’in tüm dünyadaki gücü, çalışmaları, yatırımları ve he- Antalya’da buluştu. 1 Aralık 2010 tarihinde düzenlenen ve iki deflerinin konuşulduğu satış ekibi toplantıları bir yıl Fransa’da gün süren satış ekibi toplantılarında Vilmorin Anadolu Tohum- diğer yıl başka bir ülkede yapılmak üzere her sene tekrarla- culuk ve Genta’nın satış departmanında görevli çalışanlar bir nıyor. Vilmorin Anadolu Tohumculuk içinse bu toplantının araya geldi. Düzenlenen toplantılarda tarım ve tohum sektö- İstanbul’da yapılmasının önemi büyüktü. Etkinliğe ilişkin gö- rüne ilişkin 2010 yılı değerlendirmesi yapılırken, 2011 yılı için de rüşlerini dile getiren Vilmorin Anadolu Tohumculuk ve Genta hedef, plan ve stratejiler üzerine konuşuldu. Her yıl gelenek- İcra Kurulu Üyesi Yavuz Batur, “Bizim için bu toplantıda kendi sel olarak düzenlenen bu toplantılara bu yıl satış departmanı- ülkemizi tanıtmak, buradaki gücümüzü göstermek çok önem- nın yeni üyeleri de katıldı ve var olan ekibi yakından tanıma fır- liydi. CEO’nun da belirttiği gibi Anadolu Tohum burada çok satı buldu. güçlü bir şirket. Vilmorin içinde de önemli bir paya sahip, bunu Satış stratejileri ve yeni pazarlar konusunda şekillenen toplan- herkesin görmesi bize ayrıca haz veriyor. İkincisi buradaki mi- tıların son gününde düzenlenen bir yemekle satış departma- safirlerle kuracağımız ilişkiler Genta şirketi için de önemli. On- nı yılın yorgunluğunu atma fırsatı da buldu. Toplantıların biti- larla fikir teatisinde bulunmak, ticari ve teknik olarak bilgi alış- minde tüm ekip yine Antalya’da düzenlenen Growtech Eurasia verişinde olmamız bizim ekibimiz için bir kazanım oldu” dedi. 2010 Fuarı’nı gezerek tarım sektörünün nabzını tuttu.
PAYDAŞ / Ocak 2011 5 YETİŞTİRİCİNİN SESİ
Yetiştiriciler Bali f1’in İlmini Çözdü! Antalya’nın Serik İlçesi’nde üreticilik yapan Ali Uslu, 6 senedir Bali f1 çeşidini ekiyor. Bu çeşidin ilmini iyice öğrendiğini söyleyen Uslu, Bali’nin rengi, şekli ve verimliliğinden öylesine memnun ki “ Bali f1 ekmekten, ancak onun tohumunu piyasadan kaldırırlarsa vazgeçerim” diyor.
-
Uslu’nun Bali f1 çeşidi ile tanışması; 6 yıl evvel Vilmorin Ana- dolu Tohumculuk’un Antalya Serik’te deneme amaçlı ekim yap tırması ile başlıyor.
erik Antalya’nın, daha da pan Ali Uslu da güvendiği tohu- tı. Ali Uslu, Bali f1 ile tanışmasını ye çıkardık, daha sonra 3 bin fide- ötesi Türkiye’nin yaş seb- ma sadık kalan üreticilerden biri. ve yıllar içinde bu çeşide bağlan- ye çıktı adet. Zaman içinde de bu Sze üretimi ve ihracatı ya- Uslu’nun Bali f1 çeşidi ile tanışma- masını şöyle anlatıyor: “Bu bölge- çeşidin huyunu suyunu, nasıl ye- pılan başlıca tarım merkezlerin- sı; 6 yıl evvel Vilmorin Anadolu de, bu ürünün denemelerini ben tiştirildiğini öğrendik. Sürekli Bali den biri. Özellikle domates tarımı Tohumculuk’un Antalya Serik’te yapmıştım. Yani deneme aşama- f1 ekmeye devam ettik.” ile adından söz ettiren Serik’te, deneme amaçlı ekim yaptırması sından beri Bali f1 ekiyorum. İlk Bali f1’i neden çok beğendiğini yetiştiricilerin tohum tercihle- ile başlıyor. O gün bugündür Bali denediğimizden beri hoşumuza de anlatan Uslu, bu noktada bir- ri pazarın şekillenmesinde etki- f1 ekmekten vazgeçmeyen Uslu, gidiyor bu çeşit. Önce 500 fideyle çok özelliği bir arada sayıyor: “Bir li oluyor. Serik’te yetiştiricilik ya- bu yıl 3 dönüme Bali f1 ekimi yap- deneme yaptık, sonra 1.000 fide- kere Bali f1’in kırmızı rengi çok
6 PAYDAŞ / Ocak 2011
Uslu, diğer ye- tiştiriciler için Bali f1 ekerken dikkat etmele- ri gereken noktaları pay- laşıyor: “Bali f1’i ekiyorsa bir yetiştirici, onun taban güb- resini iyi yapması gerekir. Ta- ban gübresinden sonra fos- for ağırlıklı gübre-lemeye de- vam etmeliler. Bu Bali f1’in temel ihtiyacıdır. Gübrele- meyi doğru yaparlarsa Bali f1’den çok iyi ne- tice alırlar.”
güzel. Şekli muntazam ve pürüz- mesi nedeni ile bu çeşidi yakın- süz. Bizim Serik’te ihracata giden dan tanıdığını, bitkinin ihtiyacını domateslerin de üstüne çıkan bir artık çözdüğünü ifade eden Uslu, domates. Tonajından da, hasta- diğer yetiştiriciler için Bali f1 eker- lıklara karşı dayanıklılığından da ken dikkat etmeleri gereken nok- memnunum.” taları paylaşıyor: “Bali f1’i ekiyor- BALİ f1 Bali f1’in pazarda gördüğü ilgi- sa bir yetiştirici, onun taban güb- den ve fiyat avantajından da hoş- resini iyi yapması gerekir. Taban İçi - Dışı Bir nut olan Uslu, bölge hali’nde ih- gübresinden sonra fosfor ağır- racat piyasasında domatesin lıklı gübrelemeye devam etmeli- Domates! 1,30 kuruşa satıldığını ancak Bali ler. Bu Bali f1’in temel ihtiyacıdır. TYLC virüsüne direnç f1’in ihracat piyasasına da uyma- Gübrelemeyi doğru yaparlarsa sına rağmen İstanbul piyasasın- Bali f1’den çok iyi netice alırlar.” Düşük sıcaklıkta dahi da daha çok rağbet görmesi ne- Bali f1 dışında başka bir çeşit ek- mükemmel meyve rengi deni ile yüksek fiyata alıcı buldu- meyi düşünüp düşünmediği so- Üstün meyve kalitesi ğunu söylüyor. Bali f1’in rengi ve rusuna net bir cevap veren Uslu: Hızlı hasat aralığı şekliyle ilgi gördüğüne dikkat çe- “Hayır” diyor ve ekliyor: “Bali ken Uslu, “4 veya 5 tane farklı do- f1’in ilmini öğrendim artık. Ancak matesi yan yana koysan Bali f1’in ‘Bali f1 bu sene piyasada yok’ der- farkı anlaşılır, lezzeti hemen ayırt lerse, belki o zaman başka bir çe- edilir” diyor. Yıllardır Bali f1 ek- şit ekerim.”
PAYDAŞ / Ocak 2011 7 BAYİNİN SESİ
Hıyarın İki Jönü: Angora ve Bolivar
Ekrem ve Ezgi Azim Başkurt’un yöneticiliğini yaptığı Çetin A.Ş. 3 yıldır Vilmorin Anadolu Tohumculuk’un bayiliğini yapıyor. Özellikle Bolivar ve Angora üzerine yoğunlaştıklarını söyleyen Ekrem Bozkurt, “Bu çeşitleri eken bir daha vazgeçmiyor” diyor.
on yıllarda örtü altı yetiş- Fruty 260 f1 domates çeşitleri- tiriciliği konusunda adın- nin de çok ilgi gördüğünü ifade Sdan söz ettiren Kumlu- ediyor. ca yetiştiricilerinin başarısın- Başkurt, hıyarda güzlük dönem da tohum ve zirai ilaç bayileri- için çok uygun bir çeşit olduğunu nin rolü yadsınamaz. Yetiştirici- söylediği Bolivar’ın yanı sıra Ari- ler ile birebir kurdukları temas el, Jokey ve Angora çeşitlerinin ve onlara verdikleri teknik des- de şu anda çok satılan çeşitler ol- tek ile yörede yetişen ürünlerin duğunu aktarıyor. Bu çeşitlerin kalitesinde etkili olan bayiler, yetiştiriciler tarafından benimse- yetiştiriciler için yegane danış- nip çok tercih edilmesinin nede- ma mercii. Antalya’nın Kumlu- nini çeşitlerin verimine ve kali- ca İlçesi’nin en büyük bayilerin- tesinin yüksekliği- den biri olan Çetin A.Ş. de verdi- ne bağlayan Baş- ği hizmet ile yetiştiricisine tam kurt, şunları söy- destek sağlıyor. lüyor: “En çok An- Farklı sektörlerde 25 yıllık bir gora ve Bolivar’ı geçmişe ve tecrübeye sahip seviyor üreticiler. olan Çetin A.Ş.; üretim, nakli- Bu çeşitlerin veri- ye, demir ve cam profil üzeri- mi iyi, kalitesi yük- ne çalıştığı iş koluna 5 yıl önce sek. Yetiştiriciler is- zirai ilaç ve tohum bayiliğini de tedikleri zaman di- eklemiş. Ekrem ve Ezgi Azim kebiliyorlar. Özel-
Başkurt’un yöneticiliğini yaptı- likle Angora’yı iyi Angora ğı Çetin A.Ş. 3 yıldır da Vilmorin besledikleri zaman Anadolu Tohumculuk’un bayili- çok iyi sonuç alıyor ğini yapıyor. Vilmorin Anadolu yetiştiriciler. Bun- Tohumculuk ile 3 yıl önce başla- dan dolayı da ye- Vilmorin Anadolu Tohumculuk ile 3 yıl önce başlayan ticari faaliyetlerinden yan ticari faaliyetlerinden mem- tiştiriciler bu çeşit- memnun olduğunu söyleyen Ekrem Baş- kurt, genelde Bali f1, Bolivar, Angora nun olduğunu söyleyen Ekrem leri daha çok ter- çeşitleri üzerine yoğunlaşıyor. Başkurt, genelde Bali f1, Boli- cih ediyor. Ango- var, Angora çeşitleri üzerine yo- ra çeşidi piyasa- ğunlaştıklarını; geçtiğimiz sene- ya yeni girmesi- Bolivar lerde Jockey f1, Ariel f1 hıyar ve ne rağmen özel-
8 PAYDAŞ / Ocak 2011 likle Konaklı bölgesinde çok re- zararlıları. Hıyar yetiştiricisinin de da bilinçli yetiştiriciler olmadığını tarıyor. Başkurt, “Eskiden halci- vaçta. Angora’yı eken bir yetiş- kabusu kurşuni küf ve hıyar mil- düşünüyor. Yetiştiricilerin daha ler yetiştiricinin üzerinde çok et- tirici ikinci sene Angora’dan vaz- diyösü hastalığı. Hıyar yetiştirici- çok işi Allah’a havale ettiklerini kiliydi. Halciler ne derse o oluyor- geçmiyor” diyor. Angora’nın kali- sinin en sık karşılaştığı bu iki has- anlatan Başkurt, “Biz teknik ola- du. Fakat son 3-5 seneden beri tesini de değerlendiren Başkurt, talık için bilinçli bir zirai ilaç kulla- rak gün boyu yetiştiricilere des- zirai ilaç bayilerinin yetiştiriciler veriminin yüksek, meyve kalitesi- nımı gerekiyor. Bu noktada bayi- tek veriyoruz. Gerek arazide ge- üzerindeki etkisi daha fazla olma- nin ise çok iyi olmasının yetiştiri- lere önemli görevler düşüyor. Ba- rek işletmemizde ziraat mühen- ya başladı. Biz üreticiyi daha sağ- ciler için bir cazibe noktası oldu- yilerin, yetiştiricileri zamanında dislerimizle yetiştiricinin ihtiya- lıklı yönlendirebiliyoruz. Bunun ğunu ifade ediyor. Özellikle ye- uyarmaları, onları doğru ve ye- cı olan teknik desteği veriyoruz. dışında Migros’un İyi Tarım Uy- tiştiricilerin üründen alacağı to- rinde bir zirai ilaç mücadelesine Ama yalnızca bizim verdiğimiz gulamaları ile ilgili çalışmalarımız naja ve kuru madde oranına çok yönlendirmeleri o yılın hasadını destek yetiştiricilere yetmeyebi- devam ediyor. Bu işi Antalya’dan dikkat ettiğini anlatan Başkurt, direkt etkileyebiliyor. Ekrem Baş- lir” diyor. Fikri Şaşıoğlu ile yürütüyoruz. İyi bu beklentileri karşılaması nede- kurt da hastalık ve zararlılara kar- Kumluca yöresinin büyük bayile- Tarım Uygulaması’na göre üreti- niyle Angora’nın önümüzdeki dö- şı mücadelede kendi görevlerinin rinden olan Çetin A.Ş.’nin başarı- len ürünleri alıp Fikri Bey’e gön- nemlerde de tutulan bir çeşit ola- önemine çoktan varmış. Yetişti- sını gerek yetiştiriciler ile olan ya- deriyoruz. Onun vasıtasıyla ye- cağını söylüyor. ricileri kontrollü bir şekilde reçe- kın teması gerekse direkt hal ile tiştiricilerin yetiştirdiği ürünler Yetiştiricilerin üründen alacakla- teli ilaçları kullanmaları konusun- bağlantılı olmasına bağlayan Baş- Migros’a gidiyor” diyerek, yetiş- rı verimi en çok etkileyen faktör- da bilinçlendirdiklerini ifade eden kurt, pazarlama konusunda yetiş- tiricilere pazarlama konusunda lerden biri de bitki hastalıkları ve Başkurt, yörede bu konuda çok tiricilere avantaj sunduklarını ak- verdikleri desteği anlatıyor.
Hem tohum hem bitki beslemede birlikte çalışıyoruz
Cem Terzi Vilmorin Anadolu Tohumculuk / ???????? - Ben 3 yıldan beri bu bölgede çalışıyorum. Bu süre içinde Çetin A.Ş. ile ya kın temas halindeyiz. Vilmorin Anadolu Tohumculuk olarak Çetin A.Ş.’den - ağırlıklı olarak teknik destek alıyoruz. Hem deneme çeşitlerimizde hem ti-- cari çeşitlerimizde arazide birlikte ürünlerin gözlemini yürütüyoruz. Çe tin A.Ş. bu bölgedeki en büyük bayilerden biri, bu nedenle hem bitki bes lemede hem de tohum ayağında ağırlıklı onlarla çalışıyoruz. Çetin A.Ş. de çeşitlerimizi yetiştiricilere doğru anlatıyor. - Angora meyve kalitesi olarak çok kaliteli bir meyveye sahip. Siyah bir meyvesi var. Bitki olarak da hastalıklara çok dayanıklı. Bu bölgede yetişti - riciler teknik açıdan çok bilgili olmadıkları için çeşitlerin kalitesi, hastalık- lara karşı dayanıklılığı ön plana çıkıyor. Bu özellikleri taşıdığı için de An gora bu bölgede en çok tercih edilen çeşitlerden bir tanesi.
PAYDAŞ / Ocak 2011 9 DİSİPLİNDOSYA
Borneo Bali Domates Tarihine Damga Vuracak Çeşitler Vilmorin Anadolu Tohumculuk son dönemde piyasaya sunduğu yeni tohum çeşitleri ile pazarın en çalışkan ar-ge’sine sahip olduğunu kanıtlıyor. Özellikle domatesteki yeni çeşitleri ile domates yetiştiricilerine seçmenin özgürlüğünü yaşatıyor.
navatanı Ekvator’dan gibi düşünülse de aslında ül- Meksika’da yetiştirilip, Kristof duğuna inanarak yemeyi red- Şili’ye kadar uzanan kemizde domates yetiştiriciliği Kolomb’un Amerika’yı keşfin- detti domates, 1900’lerle bir- A Amerika’nın dar batı kı- 1900’lü yıllarda Adana’da baş- den sonra Avrupa’ya gemiler- likte hem ciddi bir ticari değer yıları olan domates, patlıcan- ladı. le gönderilmiş. İtalyanlar sarı kazanır hem de pek çok farklı giller (Solanaceae) ailesinden Çoğu vitamini bünyesinde ba- renginden ötürü onu altın elma kullanımını ile lezzet sofraları- ve dünyaya Meksika’dan yayıl- rındıran domatesin son yıllarda olarak adlandırmış ama çok nın baş tacı edilir. ABD’de 1893 mış. Domatesin ilk ticari gelişi- kanseri önleyici bir etkisi oldu- geçmeden kırmızı türleri de or- yılında sebzelerle birlikte sak- mi 1800’lü yılların ortalarında ğu da literatüre geçti. Ve özel- taya çıkmış. Domatese ilişkin il- lanıp yenildiğinden ötürü do- Amerika’da başladı ve bugün likle bu vitaminlerin domatesin ginç bilgilerden biri de domate- mates sebze diye sınıflandırıldı tüm dünyada bilinen bir seb- kabuğunda yer aldığı söylenir. sin Amerika’da ilk defa Ameri- fakat gerçekte meyvedir. ze türü haline geldi. Anadolu Domatesin hayli ilginç bir ta- ka Birleşik Devletleri’nin 3. baş- İçerisinde A, B6, B1, C vitamin- mutfağının da ayrılmaz bir par- rihi de var. Bolivya ve Peru’da kanı Thomas Jefferson tarafın- leri ve yüksek miktarda likopen çası olan domates hep bu top- yabani sarı renkli bir doma- dan yetiştirilmiş olmasıdır. Baş- bulunduran domates, likope- raklarda yetişen bir bitkiymiş tes türü bulunmuş ve sonra larda pek çok insanın zehirli ol- nin bir antioksidan olarak de-
10 PAYDAŞ / Ocak 2011 Rakamlarla domates tarımı Ülkemizde 2009 yılında domates üretimi miktarı örtü altında şöyle gerçekleşmiş:
Örtü altı (Cam sera): 842.132 ton
Örtü altı (Plastik sera): 1.578.853 ton
Örtü altı (Yüksek tünel): 137.858 ton
Örtü altı (Alçak tünel): 98.618 ton
Jadelo
ğişik kanser türlerine ve kalp miz diğer ülkeler ile kıyaslan- Rakamlarla domates tarımı da tavan yapmasına neden ol- hastalıklarına karşı koruyucu dığında yetiştirildiği alanı bakı- Türkiye İstatistik Kurumu’nun muştu. Ekim ayında domate- etkisi nedeniyle günümüzün mından ilk sıraları alamasa da verilerine göre ülkemizde 2008 sin perakende fiyatı 3,5 TL, ka- en faydalı besinleri arasında domates üretim miktarı açısın- yılında domates tüketim mikta- sım ayında ise 2,7 TL’yi bulmuş- yerini alır. Yapılan araştırmala- dan Çin ve Amerika’dan sonra rı gerek taze gerekse soğutul- tu (TÜİK). ra göre haftada iki defa doma- 3. sırayı alır. muş olarak, 8 milyon 518 bin Gerek yerli gerek yabancı pa- tes ürünü tüketenlerde prostat Domates Türkiye’de ilk kez 541 ton olarak kayıtlara geç- zarlarda tüketilen domatesin kanseri riski, hiç tüketmeyenle- Adana’da yetiştirilmeye başla- miş. Bu tüketim ise elbette üre- çeşitliliği de son yıllarda ar- re göre yüzde 34 daha az. Ay- mış olsa da bugün Antalya en timle destekleniyor. tış gösteriyor. Salkım, kokteyl, rıca domatesin, beyin hücrele- yaygın yetiştirme alanına sa- 2009 yılında Rusya, Ukrayna, cherry, beef ve plum gibi fark- rinin yaşlanmasını yavaşlattığı, hip. Antalya’nın Serik, Kumluca Arnavutluk, Hırvatistan, Irak, lı tipte domatesler tüketicinin bağışıklık sistemini güçlendir- gibi ilçeleri domates yetiştirici- Gürcistan, Bulgaristan baş- damak tadına ve tüketim alış- diği, saçları ve cildi güzelleştir- liğinde ön plana çıkıyor. Özel- ta olmak üzere 43 ülkeye ya- kanlıklarına hitap ediyor. Çeşitli diği de diğer faydaları arasında likle Antalya’daki örtü altı ye- pılan domates ihracatında ise hastalık ve zararlılara dayanık- söylenegelir. tiştiriciliğinin yüzde 44.3’ünü 2010 yılının ilk altı ayında yakla- lı, verimi yüksek ve lezzetinden 1900’lerin başı itibari ile ülke- domates oluşturuyor. Bu yöre- şık 409 milyon dolarlık bir girdi ödün vermeyen yeni tohum çe- mizde de yetiştirilmeye başla- de yetiştirilen ürünler hem yerli sağlandığı TÜİK verilerinde yer şitlerinin varlığı ise tohum fir- ması ile artık domates milli ta- hem de yurt dışı pazarlara gön- alıyor. 2010 yılında hava şartla- malarının ar-ge’lerinin başarısı rım ürünlerimiz arasında yeri- derilen domatesin ana merke- rının çok sıcak geçmesi, dikim ile ölçülebiliyor. Ar-ge’ye yap- ni almış. Öyle ki Anadolu top- zini oluşturuyor. Türkiye’nin dönemlerinin kayması, Tuta ab- tığı yatırımları ile çalışkanlığını raklarında ve ikliminde uygun domates ihracatı yaptığı ül- soluta gibi çeşitli hastalık ve kanıtlayan ve yeni tohum çeşit- yetişme ortamı bulan doma- kelerin başında ise Rusya, Ro- zararlılar nedeniyle üretim sı- leri ile adından söz ettiren Vil- tes üretim miktarı son yıllar- manya, Yugoslavya, Suudi Ara- kıntısı yaşanmış, bu da doma- morin Anadolu Tohumculuk ve da Türkiye’yi lider yetiştiriciler bistan, Yunanistan ve Almanya tesin fiyatının özellikle geçti- Genta’nın domates yetiştirici- arasına sokmayı başardı. Ülke- geliyor. ğimiz Ekim ve Kasım ayların- lerine yönelik geliştirdiği yeni
PAYDAŞ / Ocak 2011 11 DOSYA
Sükse f1, elde Sükse edilen ürünün yak- dayanıklı domates çe- caklıklarda meyvelerde yumu- Alcapone f1 ise örtü altı doma- laşık yüzde 85’lik bö- şidi Bali f1 yer alıyor. şamaların meydana geldiğini tes çeşitleri arasında meyveleri lümünün yeknesak ve is- Tüm 2009–2010 sa- gözlemleyen Vilmorin Anadolu örten güçlü bitki yapısı ile dik- tenen kalibrede olması ya- tış sezonu boyun- Tohumculuk ar-ge ekibi, Fruty kat çekiyor. Domatesin üst sal- nında iç damarlarının kısalı- ca hal’de rakip- 260 f1 ile özellikle bu istenme- kımlarda ufalmayan meyve iri- lerinden asga- yen yumuşama sorununu orta- liği yetiştiricilerin beğenisini ğı, mükemmel iç ve dış mey- ri yüzde 10 daha dan kaldırmayı başardı. kazanıyor. İçi dışı kırmızı olan ve rengi, yüksek kuru mad- yüksek fiyata sa- Satışına yine 2008 yılında baş- mükemmel meyve kalitesi ve de oranı (brix) nedeni ile ku- tılan Bali f1 hem lanan TYLC virüsüne yüksek to- çatlamaya dayanıklı yeknesak rutmada kullanılabiliyor. Ege üretenlerin hem leranslı baharlık domates çeşi- meyve şekli ise tüketicinin be- Bölgesi’nde kurutmalık do- de satanların yü- di Borneo f1 de sahada iyi so- ğenisini yakalarken, Alcapo- zünü güldürüyor. nuç veren çeşitler arasında ne f1’i tercih eden yetiştiriciler mates pazarına yönelik ola- Bu çeşit özellikle yer alıyor. Dikim tarihlerine yüksek verim potansiyeli ile bu rak geliştirilen Sükse f1’in güz dönemi için en çok dikkat edilerek bu çeşidin çeşidi ekmekten mutlu oluyor. satışı her sezon hızlı bir uygun çeşitlerden. Aksu, Serik ve Alanya hattında artış gösteriyor. 2009 yılında yetiştiricile- çok iyi sonuçlar verdiği yetişti- Açık sahada yeni çeşitler rin beğenisine sunulan, yine ricilerin çeşide ilişkin yorumları çalım atıyor TYLC virüsüne dayanıklı ikinci arasında yer alıyor. Açık saha yetiştiriciliğine uy- domates çeşidi ise Fruty 260 f1 Örtü altı yetiştiricisinin gözde- gun yeni çeşitlerin arasında, oldu. Bali f1 ile benzer yüksek lerinden biri de Jadelo f1 çeşidi. özellikle Ege Bölgesi’nde ku- çeşitler üreticinin yüzünü gül- meyve kalitesi özellikleri; mü- Erkenciliği ile dikkat çeken Ja- rutmalık domates pazarına yö- dürmeyi başarıyor. kemmel rengi, çekici taç çanak delo f1, ihracata uygun meyve nelik olarak geliştirilen Sükse f1 yaprakları, değişmeyen sertliği kalitesi ile yetiştiricilerin odak çeşidi geliyor. Sükse f1’in satışı Örtü altının yeni gözdeleri ile Fruty 260 f1 bahar dönemle- noktası oldu. İç ve dış rengi kır- her sezon hızlı bir artış göste- Örtü altı yetiştiriciliğine uy- rinin lider tohumu. Son birkaç mızı olan Jadelo f1, pembe ha- riyor. Daha çok dış satıma yö- gun çeşitler arasında; 2008 yı- sezondur, küresel ısınmanın sada uygun bir çeşit. Ortaca nelik olarak kurutmalık doma- lında geniş bir tanıtım ile satı- da artan etkisiyle bahar döne- bölgesi için ideal çeşit Jadelo f1 tes üretiminin Türkiye’de her şına başlanan TYLC virüsüne minde domateslerde yüksek sı- güzlük altı ekimine de uygun. geçen yıl büyüme kaydettiği
12 PAYDAŞ / Ocak 2011 Zeplin düşünüldüğünde yetiştiricile- alan oturak domatesi Bayimpala rin tercih ettiği yegane çeşitler Bay İmpala f1, mükem- arasına Sükse f1’i koymak yan- mel meyve rengi ve al- lış olmaz. benisi ile ön planda. Sükse f1, elde edilen ürünün Yeknesak meyve kalib- yaklaşık yüzde 85’lik bölümü- rasyonu, meyveyi örten nün tekdüze ve istenen kalibre- güçlü bitki yapısı ve yük- de olması yanında iç damarları- sek erkenciliği ile yetiş- nın kısalığı, mükemmel iç ve dış tiricileri memnun eden meyve rengi, yüksek kuru mad- Bay İmpala f1, çok yük- desi nedeni ile kurutmada kul- sek verim potansiyeli ve lanılabilmesi ve sadece yüzde mükemmel kırmızılığı ile 15’lik bir kısmının salçaya veril- özellikle Marmara ve Ça- mesi nedeni ile yetiştiricinin ana nakkale bölgelerinde çok tercihleri arasında yer alıyor. iyi sonuç veriyor ve ken- Zeplin f1, yer domatesleri içinde di bölgesinde pazar lideri kendini kanıtlayan çeşitlerden olarak öne çıkıyor. biri. Çift amaç; sanayi ve sofra Açık saha domates yetiş- tüketimine uygun olan Zeplin f1, tiricisinin müdavimi oldu- güçlü bitki yapısı ve dengeli ge- ğu Joker f1 ise özellikle çok lişimi ile ön plana çıkıyor. Mey- güçlü bitki yapısı ile dikkat veleri örten geniş yaprak ayası- çekiyor. 15 senedir yayla na sahip olan çeşit, iri, çok sert bölgesinin pazar lideri olan ve koyu kırmızı mükemmel mey- Joker f1, referans çeşitler veleri ve yüksek brix (kuru mad- arasında yer alıyor. Çeşit; yük- Çift amaç; sanayi ve sofra tüketimi- ne uygun olan Zeplin f1, güçlü bitki ya- de) oranı ile sanayide değerini sek verimi, albenisi ve unutul- pısı ve dengeli gelişimi ile ön plana çı- ikiye katlıyor. maz meyve lezzeti ile tercihlerin kar. Meyveleri örten geniş yaprak ayası- na sahip olan çeşit, iri, çok sert ve koyu Açık saha çeşitleri içinde yer başında geliyor. kırmızı mükemmel meyveleri ve yüksek brix (kuru madde) oranı ile sanayide değeri- ni ikiye katlıyor.
PAYDAŞ / Ocak 2011 13 YETİŞTİRİCİNİN SESİ
Aradığımız Her Şey Onda Var!
“Vilmorin Anadolu Tohumculuk’un çeşitleri sadece Beypazarı’nda değil tüm Türkiye’de isim yapmıştır” diyen İlyas Eken, Vilmorin Anadolu Tohumculuk’un havuç çeşitleri ile verimlilik ve kalite gibi pazar beklen- tilerinin tümüne ulaşabildiklerini söylüyor.
arımsal üretim anlamın- “Beypazarı’nın Acısu köyün- yor. Havuç yetiştiriciliğinde to- liği; ürününüzü pazara sundu- da katma değer yara- de doğdum, 48 yaşındayım. hum tercihi hakkında bilgi veren ğunuz zaman kendine daha ra- Ttan ilçelerimizden biri 1987’den bu yana yetiştiricilik ya- Eken, “1987 yılından beri Vilmo- hat alıcı buluyor. Tipiyle, rengiy- olan Ankara’nın Beypazarı İlçe- pıyoruz. Babam da yetiştiriciydi. rin Anadolu Tohumculuk’un ha- le, tadıyla kendini sattırıyor. Tü- si Türkiye’nin havuç yetiştirici- İlk yıllarda 50 dönüm ila 60 dö- vuç tohumunu kullanıyorum. Pi- keticiler havucun önce görüntü- liğinde lider yörelerinin başın- nümde yetiştiricilik yapıyorduk, yasada çok fazla çeşit var, yetişti- süne bakıyor. Genelde pazarda da geliyor. Yörede marul, turp, şimdi 1.500 dönüme çıktı bu ala- ricilik yaptığımız ilk yıllarda fark- 22 ila 25 santim uzunluğunda ha- çeltik, soğan, ıspanak gibi çeşit- nımız. Havuç, taze soğan, ıspa- lı çeşitler de ekiyorduk. Sonra Vil- vuçlar rağbet görüyor. Düzgün li tarım ürünleri yetiştirilse de en nak, marul, turp ekiyoruz tarla- morin Anadolu Tohumculuk’un görünümlü, rengi canlı olan ha- gözde ürün havuç. İlçenin kuşak- mızda. En eski ektiğimiz tür ise tohumunu gördük, denemeye vuç, tüketicinin ilgisini çekiyor. lar boyu tarım işi ile uğraşan ye- havuç. Her sene havuçta ekim götürdük, diğer tohumlarla kı- Bu özellikler de Vilmorin Anado- tiştiricilerinden İlyas Eken de yö- alanımız daha da artıyor” diyen yaslama yaptık. Vilmorin Anado- lu Tohumculuk’ta olduğu için ter- renin havuç yetiştiriciliğine gö- Eken, havuç ekimiyle bağlarının lu Tohumculuk’un kalite ve ve- cihimiz oluyor.” nül veren isimlerinden. “1987 yı- kuşaklara dayandığını anlatıyor. rimde diğer çeşitleri bastırdığı- Beypazarı yetiştiricisi pek çok lından beri Vilmorin Anadolu Havuç yetiştirmenin maliyetli bir nı görünce tamamen onların to- farklı ürün çeşidinin tarımını yap- Tohumculuk’tan alıyorum havuç iş olduğunu, zaman zaman ha- humunu ekmeye başladık” diyor. sa da en çok yörede havuç eki- tohumumu. Ekip, başka tohum- vuç yetiştiricisinin zarar etmesi- Vilmorin Anadolu Tohumculuk’un liyor. Havuç yetiştiriciliğinde larla kıyas yaparak öğrendik bu ne rağmen yine de havuç ekmek- diğer havuç tohumları içinde kali- ise yörenin tercihi yine Vilmo- tohumu. Vilmorin’in çeşitleri sa- ten vazgeçmeyeceklerini söyle- tesi ve verimliliği ile fark yarattı- rin Anadolu Tohumculuk’un to- dece Beypazarı’nda değil tüm yen Eken, bu yıl havuç yetiştiri- ğını aktaran Eken, “Aradığımız hum çeşitleri oluyor. “Vilmo- Türkiye’de isim yapmıştır” di- cisinin yüzünün güldüğünü ifa- her şey onda var” diyor ve kul- rin Anadolu Tohumculuk sa- yen Eken, havuç deyince Vilmo- de ediyor. Havuç yetiştiriciliğin- landıkları tohumun avantajları- dece Beypazarı’nda değil tüm rin Anadolu Tohumculuk’un akla de ise kaliteyi etkileyen en önem- nı sıralıyor: “Vilmorin Anadolu Türkiye’de isim yapmıştır. Yeni geldiğini ifade ediyor. li etkenlerin başında tohum geli- Tohumculuk tohumlarının özel- çeşitleri de çıktı. Bu sene Exel-
14 PAYDAŞ / Ocak 2011 so çeşidine döndüm ben, on- lu Tohumculuk’un yeni bir çeşidi dan evvel Tempo f1, Presto f1 çıkıyor diyelim, bunun denenme- ekiyordum. Vilmorin Anadolu si için Fırat Bey (Önder) genelde Tohumculuk’ta çeşit çok. Top- bana gelir. Ben yeni çeşidi eke- rak yapısına göre istediğin çe- rim, bakarım çok güzel, ekimi- şidi ekebilirsin. Biz toprak yapı- min yüzde 80’ini buna çevirebi- sını öğrendiğimiz için kendimiz lirim. Çevredeki yetiştiriciler de tohum çeşidimizi seçiyoruz. Vil- bunu görüp çok etkileniyor. Bey- morin Anadolu Tohumculuk’un pazarı bu yenilikleri takip eder. birkaç farklı çeşidini ekebiliyo- Çok büyük bir ilçe değiliz, herkes ruz” diyen Eken; tohum seçer- birbirini tanır. Ürün tarlaya girdi- ken, tohumu toprağa atarken ği zaman herkes birbirinin tohu- ve sökerken Vilmorin Anadolu munu öğrenir. Eğer tohum beğe- Tohumculuk’un bayilerinden dü- nilirse hemen ararlar, “Nasıl ye- zenli olarak destek aldıklarını da tiştirdin? Ne gübre attın? Tohum ifade ediyor. ne kullandın?” diye sorarlar. İlyas Eken, “Bizim Vilmorin Ana- Havuç yetiştirmenin göründüğü dolu Tohumculuk’u seçmemizde gibi kolay olmadığını da aktaran bayilerle kurduğumuz ilişkilerin Eken, değişen ve gelişen tekno- de etkisi büyüktür. Buradaki ba- lojilerle bu yetiştiriciliğin de bir yimizin bize olan ilgisi çok önem- nebze kolaylaştığını söylüyor. li. Fırat Bey bizi hem yönlendiri- En çok havucun söküm aşaması- yor hem bilgi veriyor. Bu ilgi ekim nın sıkıntı yarattığını ifade eden yaptıktan sonra da devam edi- Eken, “Önceden tek tek işçiyle, yor. Örneğin Fırat Bey’in ziraat çatal bel dediğimiz bir aleti insan mühendisi var. Tohumu topra- gücü kullanarak havucu söker- ğa attıktan sonra 10 veya 15 gün- dik. Şimdi teknoloji girdi devre- de bir tarlayı ve mahsulü kontrol ye. 150 santimlik bir yastık bırakı- ediyor. Sattıkları malın arkasın- yoruz tarlada. Traktör kazarak gi- dalar. Her zaman bizi arar, sorar; diyor. Bazı arkadaşlar söküm ma- bunlar çok önemli. Tohumu satıp, kinesi aldı. Bir kişi traktörde, bir parasını aldıktan sonra ‘bana ne’ kişi makinede derken; 50 kişinin demiyorlar. Bu güveni sağlamak yapacağı işi 5 kişiyle hallediyor- çok zor ama bunu kaybetmek sun. Buralarda da makineleşme daha kolaydır. Onlar da bizim gü- çok yayılmaya başladı.” venimizi kazandı” sözleri ile Vil- morin Anadolu Tohumculuk’un yöredeki bayisi ile ilişkilerini an- latıyor. Ardından, kendisinin Vilmorin yöredeki diğer yetiştirici- Anadolu Tohumculuk’un lerin tercihlerinde de et- havuç tohumları içinde kalitesi kili olduğunu paylaşı- ve verimliliği ile fark yarattığını akta- yor: “Vilmorin Anado- ran Eken, “Aradığımız her şey onda var” diyor ve kullandıkları tohumun avantajla- rını sıralıyor: “Vilmorin Anadolu Tohum- culuk tohumlarının özelliği; ürününüzü pazara sunduğunuz zaman tipiyle, ren- giyle, tadıyla kendini sattırmasıdır. Düzgün görünümlü, rengi canlı olan havuç tüketicinin ilgi- sini çekiyor. ”
PAYDAŞ / Ocak 2011 15 AMATÖR YETİŞTİRİCİLİK
Çim Alanlar
Mesut Tektimur Vİlmorin Anadolu Tohumculuk / Zevk Bahçeciliği Bölümü Satış Müdürü
Çim alanların insan yaşamına ve çevreye sağladığı pozitif etkiler bilim- sel olarak da kanıtlandı. Bu yüzden unutmamalıyız ki bitkiler olmadan yaşam da olmaz.
Yaşadığımız çevrede, özellikle ma yaratarak 4 ila 7 derece ara- başarılı olmadığını, yolu tama- daha sağlıklı yaşamaları beton büyük şehirlerde stresin ve fizi- sı ısı farkı oluşur, toprağı erozyo- men betonla kapatacağını söyle- duvarlar arasında mı olacak! Ço- ki şartların sağlığımızı olumsuz na karşı korur, soluduğumuz ha- di. Çok şaşırdım ve kibarca tepki cuklarımız için; biraz çabayı yeşil yönde etkilediğini hepimiz biliyo- vadaki karbonu tutar ve kalitesi- gösterdim, çim alanların yararla- alanlar için harcamalıyız ve unut- ruz sanırım. Yeşil bir alanın, ağaç- ni arttırır, kentsel yaşamın psiko- rından bahsettim. Doktor bey bil- mamalıyız ki bitkiler olmadan ya- ların, çiçeklerin yanından geçer- lojik etkisini pozitif yönde etkiler. gisiz olduğunu ve düşüncesinin şam olmaz. ken, neler hissettiğimizi bir düşü- Yukarıdaki bilgiler doğrultusun- yanlış olduğunu kabul etti ve yar- nün, havayı içinize çektiğimizde da, yaşadığım bazı olaylar sonu- dım istedi. Çim alanlar oluştururken nelere neler değişiyor, çimlerin üzerin- cunda, insanların bu gerçekler- Öncelikle bitkilerin canlı olduğu- dikkat etmeliyiz de çıplak ayakla yürümenin ver- den ne kadar habersiz olduğu- nu, yaşamaları için uygun şartlar Çim tohumu karışımını alırken diği keyfi ve rahatlamayı bir ha- nu fark ettim. Bir yakınımın rica- oluşturmamız gerektiğini, suya, alanı ne amaçla kullanacağımızı yal edin. sı üzerine, büyük bir sitenin çim besinlere, bakıma, hastalandığın- bilmeliyiz. Çim alanların insan yaşamına ve alanlarındaki probleme yardım- da ilaca ihtiyaç duyduğunu bil- • Spor ve oyun alanı çevreye sağladığı pozitif etkiler cı olmak amacıyla ziyarete git- memiz gerekiyor. Çocuklarımızın Yoğun kullanılacak; üzerinde ko- bilimsel olarak kanıtlanmış ger- tim. Yönetici, bir tıp doktoru; sağlıklı, bilgili ve iyi insan olmala- şulacak, top oynanacak, köpek- çeklerdir. Çim alanlar ormanlar bana çim taşlarından oluşan bir rı konusunda harcadığımız çabayı ler, kediler dolaşacak ise bu özel- kadar oksijen üretir, buharlaş- yürüme yolunu gösterdi ve çimin bir düşünün; peki çocuklarımızın liklere uygun; Festuca arundina-
16 PAYDAŞ / Ocak 2011 cea, Lolium perenne, Poa praten- perenne çok sıcak ve çok nemli lar bulunur) rüzgarsız bir hava- nız para, zaman ve emeğin eko- sis, Agrostis stolonifera. bölgelerde problem yaşar fakat da metre kareye en az 30 en faz- nomi sağlayım derken bir gün- •Güzel görünüm, karışım içinde kısa çimlenme sü- la 70 gr serperek üzerine 0,5 ya de yok olmasına sebep olabilirsi- Bakımı daha dikkatle yapılmalı, resi nedeniyle kullanılarak, diğer da 1 cm kalınlığında dere mili ile niz. Yavaş yarayışlı gübreler ucuz ince ve derin biçime uygun güzel türlerin çimlenmesine yardımcı karıştırılmış geçirgen toprak se- gübrelere göre hem çevreye za- görünümlü türler seçilmeli; Loli- olur. rilmeli arkasından silindir yardımı rar vermez hem de uzun vadede um perenne, Festuca rubra rub- ile toprak sıkıştırılmalıdır. daha ekonomiktir. ra, Festuca rubra commutata, Fes- Çim alan oluşturmadan önce ve • Toprak en az 10 gün, sürekli • Haziran – eylül arasında kök çü- tuca ovina, Festuca rubra litorolis, oluşturduktan sonra nemli kalmalı, yağmurlama şek- rüklüğü, çökerten, pas hastalık- Agrostis tenuis, Poa pratensis. neler yapmalıyız linde sulanmalıdır. Yukarıdaki iş- larına karşı uygun mantar ilaçla- •Gölge alanlar • Alanda bulunan yabani otlar, lemlerden önce, mümkünse, rı kullanılmalıdır. İlaçları 10’ar gün 2 ila 3 saat güneş ışığı alan ağaç total herbisid (yabani ot ilacı) alanda sulama, drenaj çalışma- ara ile en az üç uygulama, sabah altları ve gölgede kalan bölgeler- kullanılarak ya da mekanik yollar- sı yapılmalı, böylelikle sağlıklı ve ya da akşam saatlerinde yapmalı- de. Lolium perenne (bazı varye- la yok edilmelidir. Ot ilaçları daha ekonomik sulama yapılması sağ- yız. İlaçlama yapmadan önce yet- teler), Festuca rubra litorolis, Ag- etkili bir yöntemdir, bitkilerden lanmalıdır. kili bir ziraat mühendisinden bilgi rostis tenuis, Poa trivialis, Festu- çok küçük bir parça dahi kalsa • Yaklaşık 7 ila 10 gün sonra çim- alınmalıdır. ca rubra. tekrar üreyecek ve çoğalacaktır. lenme başlayacak, 30 gün sonra • Sulama işlemi çim alanlarda en •Şevli ve geniş alanlar Yabani ot ilaçları bitkilerin gelişim çim alan biçilme işlemi yapılacak önemli konudur ve seçilen tür- Bakım yapılamayan ve toprağı dönemlerinde ve havalar ısındı- hale gelmiş olacaktır. Biçme işle- lere, toprak ve iklim koşullarına kökleriyle tutması istenen park ğında daha etkili olur ve ilaçlama- mi keskin bıçaklı bir makine yar- göre farklılık gösterir. Genel ola- ve yol kenarları. Lolium perenne, dan sonra çapalama işlemi için en dımı ile toprak ve bitki kuruyken rak sabah erken saatlerde sula- Festuca arundinacea, Trifolium re- az 15 gün beklenmelidir. yapılmalıdır. Çimi biçerken 4/1 ma yapılmalı, suyun, toprağın 20 pens, Festuca rubra litorolis. • Otlar tamamen kuruduğunda, oranında kesmeye dikkat etme- cm derine ulaşmasını sağlamalı- 20 cm derinliğinde çapalama ya- liyiz. yız. Sulama zamanının geldiğini İklim şartlarına göre nasıl tohum pılmalı ve tabana iyi yanmış or- • Biçme işleminden sonra metre- anlamak için toprağın nemine ba- seçmeliyiz ganik gübre serilmeli, toprakla kareye 25 gr gelecek şeklide Azot kılmalı ya da çimlerin üzerine ba- •Karasal iklim koşulları iyice karıştırılmalıdır. Bilinmelidir ağırlıklı (20.5.8.+3mgo+so3 13 ya sıldığında tekrar dik konuma geli- Yazları kurak ve sıcak, kışları sıfır ki, topraklarımızda organik mad- da 20.10.10) gibi çim bakım güb- yor ise sulamayı ertelemeliyiz. Bi- derecenin altında, gece ve gün- de miktarı yetersizdir ve kimyasal releri 90 gün ara ile (mart- ekim) linmelidir ki aşırı sulama bitkilere düz ısı farkı çok olan bölgeler. yapıdaki besinlerin çözülüp ya- kullanmalıyız. Senede bir kez daha fazla zarar verecektir. Lolium perenne, Festuca arundi- rarlı hale gelmesini sağlarlar. Or- (sonbahar ya da ilkbahar) iyi yan- Yukarıdaki konuları daha fazla nacea (soğuk ve ekstrem şartla- ganik madde yetersizliğinde bitki mış organik gübre kullanmaya genişletmek ve açıklama yapmak ra uygun çeşitler geliştirildi), Fes- çimlense dahi gelişim çok yavaş özen gösterilmelidir. Çim bitkileri mümkündür. Fakat genel olarak tuca rubra rubra, Festuca rubra olur, hatta gelişemez. sürekli biçildiğinden ve topraktan yukarıdaki konulara dikkat edildi- commutata, Festuca ovina, Festu- • Yüzey çok iyi tesviye edilme- çok fazla azot eksilttiğinden güb- ğinde çim alanlar en az 5 yıl size ca rubra litorolis, Agrostis tenuis, li, silindir yardımı ile düzeltilme- relemeye dikkat edilmelidir. Güb- hizmet edecektir, bu süre çok Poa pratensis. lidir. Bu aşamadan önce toprağa re kalitesi çok önemlidir, buna daha uzun olabilir. Unutulmama- •Ilıman iklim şartları, yağışlı ve bir miktar (metre kareye 25 gr) ilk çok dikkat edilmeli, yanlış gübre lıdır ki; bitkiler de canlıdır, onla- ılık. Tüm türler uyum sağlar. tesis gübresi kullanılmalıdır. Güb- kullanılması sonucu tüm çim ala- rında ihtiyaçları ve istekleri var- Lolium perenne, Festuca arundi- renin makro besinler ve mikro nınızın ölmesi ya da zarar görme- dır. Basit ve programlı uygulama- nacea (soğuk ve ekstrem şartla- besinlerce yeterli, yavaş yarayışlı si mümkündür. Unutulmamalıdır lar ile çim alanlar sağlıklı kalabilir- ra uygun çeşitler geliştirildi), Fes- formda olmasına dikkat edilmeli- ki azot formları farklıdır ve sade- ler. Alacağınız tohumun ve güb- tuca rubra rubra, Festuca rubra dir. Örnek olarak 14.7.14. + 3 mgo ce tek tip azot kullanımı bitkilere renin kalitesine dikkat edilmeli- commutata, Festuca ovina, Fes- + So3 13 yani; Azot (içinde fark- çok zarar verecektir. Yaz ayların- dir. Ekonomik olmasını sağlaya- tuca rubra litorolis, Agrostis te- lı formlarda Azot olmalı). Fosfor, da (haziran- ağustos arası) çimler lım derken tüm uğraşınızın boşa nuis, Poa pratensis, Agrostis sto- Potasyum + Magnezyum + Kü- en hassas dönemdedir ve bakte- gitmesine sebep olabilirsiniz. To- lonifera. kürt oranları kullanılabilir. riyel hastalıklar çok etkili olacak- hum ve gübre maliyeti birim alan- •Kurak alanlar, deniz kenarları, • Taban toprağın bir miktar torf tır. Bu sebepten azotlu gübre- da; işçilik, malzeme, su ve zaman tuzlu suya maruz kalan alanlar. karıştırılması köklerin daha ser- ler bitki dokusunu genişletecek değerlerine oranla çok daha az Lolium perenne (bazı varyeteler), best gelişmesine yardımcı ola- hastalıkların çok daha zarar veri- bir maliyet oluşturur. Festuca arundinacea, Cynodon caktır. Seçtiğiniz çim tohumu- ci boyutlarda olmasına sebep ve- Dünyamızı ekeceğimiz her to- Dactylon, Zoysiagrass, Poa pra- nu paketinde çok iyi karıştırarak recektir. Kesinlikle yavaş yarayış- hum ve bitkiyle daha yaşanılır tensis (bazı varyeteler). Lolium ( paket içinde irili ufaklı tohum- lı gübre kullanılmalıdır. Harcadığı- hale getirebiliriz…
PAYDAŞ / Ocak 2011 17 BAYİNİN SESİ
Örtü Altı Çeşitler Alkışı Hak Ediyor Antalya’nın Kumluca ilçesinde zirai ilaç bayiliği yapan Mustafa Cengiz, Vilmorin Anadolu Tohumculuk’un ürün çeşitliliğinde gösterdiği başarıyı: “Eski dönem- lerde açık arazideki başarısını hep duyardık, son yıllarda da örtü altındaki çalışmaları alkışı hak ediyor” sözleriyle anlatıyor.
engiz Tarım kurulduğu riciliği ve ihracatı konusunda Esmeray 2002 yılından bu yana Türkiye’nin ana merkezi sayılan CAntalya’nın Kumluca il- Kumluca’da artık yetiştiricilerin çesinde zirai ilaç bayisi olarak bilinçli tarım yapmayı öğrendi- faaliyet gösteriyor ve yörenin ğini düşünüyor. pek çok yetiştiricisine gerek “Bizim burada mantık değiş- teknik gerekse ürün desteği ve- ti. Önceden ‘biz ne yetiştirir- riyor. Cengiz Tarım’ın sahibi ve sek insanlar onu yesin’ mantığı aynı zamanda ziraat mühendi- varken, şimdi ‘pazar ne istiyor- si olan Mustafa Cengiz sektö- sa biz onu yetiştireceğiz’ mantı- re atılışının hikayesini anlatıyor. ğına döndü işler. Artık yetiştiri- Kendisi gibi zirai ilaç bayiliği ya- ci bunu kabul ediyor ve uzun bir pan Yaşa Tarım’da ziraat mü- süredir buna göre davranıyor. hendisi olarak çalışma hayatına Tarıma yaklaşımın değişmesi başlayan Cengiz, 6 yıl bu firma- biraz da ihracatla birlikte oldu. da çalıştıktan sonra kendi işlet- Burada ihracatın artması ise bi- mesini kurmuş. Cengiz, o günle- zim Kumluca hali’nin düzenlen- ri şöyle anlatıyor: “Ailemin de miş olması ile ilgili. Daha mo- desteği ile işe, kiraladığımız bir dern bir hal’imiz var, mal işle- dükkanda başladık, heyecanı- nebilecek yerler var, TIR’lar ra- mı hala hatırlıyorum, önceden hatlıkla yanaşıyor. Firmalar bu- iyi bir işletmede çalışmış olma- raya geldiği zaman istediği şart- nın verdiği avantajı iyi kullanıp, lar oluşuyor” diyor. üzerine artılar koyarak bugün- Kumluca bölgesi doğal iklim lere kadar geldik” diyor. Tarım şartları nedeni ile tarımsal üreti- sektöründe iş hayatına başla- me son derece yatkın. Bu avan- dığı günden beri pek çok şeyin tajı kullanan yetiştiriciler ise değiştiğini gözlemleyen Cen- özellikle yörede domates yetiş- Jadelo giz, özellikle domates yetişti- tiriciliğini tercih ediyor. Bu ter-
18 PAYDAŞ / Ocak 2011 cihi Cengiz şöyle açıklıyor: “Do- dolu Tohumculuk ile yakın te- mates yetiştiriciliği için bölge- mas halinde. “Vilmorin Anadolu mizin iklim ve toprak yapısı çok Tohumculuk’u sektördeki öncü- uygun. Örneğin sezonluk hıyar lüklerinden zaten tanıyordum, dikimi bizim Kumluca merkez- eski dönemlerde açık arazide- de neredeyse kalmadı. Önce- ki başarısını hep duyardık, son den sezonluk hıyar dikerdik, şu yıllarda da örtü altındaki çalış- anda yok denecek kadar az. Za- maları alkışı hak ediyor açıkça- man içinde çeşit yelpazesi epey sı. Ben daha çok Gökçe (Atalay) değişti. Şimdi farklı domates çe- ve Erdoğan (Sancar) Beyler’le şitleri etkin burada. Tohum fir- olan dostluğum sayesinde Vil- maları sürekli çalışma içindeler. morin Anadolu Tohumculuk’u Yetiştirici domates yetiştiricili- iyi bilir hale geldim. Bu ekipten ğinde daha başarılı oldu çünkü diğer arkadaşlarımız ayrı ayrı ve artık domates yetiştirmeyi öğ- önemli birer değer benim için” rendi. Şimdi Türkiye’nin kış do- diyen Cengiz, Vilmorin Anadolu matesi Antalya bölgesinden Tohumculuk ile kurulan bağları- Kumluca’dan gidiyor. Bizim bir nı da dile getiriyor. de bahsettiğim gibi son yıllarda Çalışma hayatında her zaman ciddi bir ihracat potansiyelimiz teknik yönünü kuvvetli tutma- oluştu. Bu nedenle yetiştiriciler ya çalışıp mühendislik bilgile- domatesten vazgeçemiyor.” rini en üst seviyede kullanma- Tarımım yıllar içinde geçirdi- ya çalıştığını söyleyen Mus- ği değişikliğe karşılık Mustafa tafa Cengiz, Vilmorin Anado- Cengiz, iş birliği içinde olduğu lu Tohumculuk’un kendi böl- ve hep aynı kalitesini korudu- gelerinde son yıllarda isim ya- ğunu düşündüğü Vilmorin Ana- pan çeşitleri hakkında da bil- gi veriyor; “Vilmorin Anado- lu Tohumculuk’un Kybele f1 hı- yanlış algılarını düzeltecek bil- yük sorunlarından biri olan se- yar çeşidi, Esmeray f1 patlıcan gileri de paylaşıyor. “Tüketici- zonluk fiyat dalgalanmaları- çeşidi, örtü altında Jadelo f1 ile lerimiz örtü altı üretimlerimizin na dikkat çeken Mustafa Cen- Fruty 260 f1 domates çeşitleri son derece güvenli hale dönüş- giz, fiyat istikrarsızlıklarına kar- ve unutulmaması gereken açık tüğünü bilmeli ve tüketimle ilgi- şı ekim planlamasının yapılma- tarla domates çeşidi Joker f1; li akıllarında soru işareti kalma- sı gerektiği üzerinde duruyor. yöremizde en çok tercih edilen malı. Yetiştiricilerimiz artık biz- İspanya gibi tarımsal üretim- çeşitler arasında yer alıyor” di- lerle çok yakın temas halinde. le adından söz ettiren ülkeler- yor. ‘Ben şu ilaçları, şu tarihte kul- den örnek veren Cengiz, bu so- Son yıllarda tarım ürünlerinin landım ve ürünümü toplamam runun ancak ekim planlaması ile güvenilirliğine ilişkin tüketici- yakın. Toplamayı yapayım mı, giderilebileceğini söylüyor ve lerde yanlış ka- bekleyeyim mi?’ diye bize danı- ekliyor: “Bireysel olarak hiçbir nıların oluştu- şıyorlar. Bu demek ki yetiştirici- yetiştirici buna uymaz. Sadece ğundan dem ler artık zirai ilaçların kullanım ve sadece devlet kanalıyla veya vuran Cengiz, kurallarına uymak istiyor. Zaten yetiştirici kooperatifleri kullanı- tüketicilerin bu hal’e giren mallarda dönem dö- larak böyle bir düzenlemeye gi- nem tarım ilçe veya ilden gelen dilebilir. Şu kadar yetiştiricimiz Kybele f1 ??? ekipler numune alıyorlar, labo- bunu diksin, şu kadar yetiştiri- Vilmorin Anadolu ratuarda test ediliyor ürünler. cimiz şunu diksin diyerek ekim Tohumculuk’un, Fruty 260 f1, Kybele f1 hıyar çeşi- Eğer herhangi bir sorun çıkarsa planı yapılırsa bu fiyat dalgalan- di, Jadelo f1, Esmeray bu mahsullerde, ciddi bir ceza maları ortadan kalkabilir. Biz bu f1 patlıcan çeşidi, açık tarla domates çeşidi kesiyorlar ve ürünü derhal imha konuda çok çalıştık ama hayata ise Joker f1, yöremiz- de en çok tercih edi- ediyorlar. Biz Kumluca bölge- geçiremedik. İspanya’da nere- len çeşitler arasında sinde bu konuları bayağı aştık.” deyse bütün tarım ürünleri böy- yer alıyor. Son olarak yetiştiricilerin en bü- le yetiştiriliyor.” Borneo
PAYDAŞ / Ocak 2011 19 MAKALE
Bitkiler ve İnsanlar İçin Selenyum
Cem İnce Ziraat Mühendisi
Selenyum; somatik hücrelere ve tihabı, yorgunluk, felç, ölüm. tiştirilir ve tüketilir. bağışıklık sistemine saldıran ser- Selenyum gübrelemesi, toprak- best radikalleri nötralize eden bir Selenyum içeren doğal gıdalar taki düşük seviyesi nedeniyle elementtir. Selenyum E ve C vi- Sarımsak, soğan, ton balığı, rin- bazı ülkelerde uygulanan bir yön- Buraya spot gelecek... taminlerini yeniden oluşturarak ga balığı, tahıllar, kepek ekme- temdir. Finlandiya’da Selenyu- mun biyolojik yarayışlılığının dü- Buraya spot gelecek... serbest radikallerle savaşıma de- ği, bira mayası, buğday tohumu, vam etmelerini sağlayan bir anti- mayalı gıdalar, brokoli, mantar, şük olduğu topraklarda insanla- Buraya spot gelecek... oksidandır. üzüm suyu, lahana, yonca, doma- rın günlük ihtiyacı olan miktarının Buraya spot gelecek... Arizona Üniversitesi’nde (Tuc- tes, deniz otları, pekmez, bira, karşılanamaması nedeniyle 1984 Buraya spot gelecek... son) 1996 yılında yapılan bir ça- yumurta, karaciğer, böbrek ve yılından beri çoklu gübrelemeler- Buraya spot gelecek... lışmada dört buçuk yıl boyunca kabuklu deniz ürünleri (özellikle de ilave selenyumun kullanılma- Buraya spot gelecek... günde 200 mikrogram selenyum istiridye ve midye). sının, yiyecek ve gıda maddeleri- Buraya spot gelecek... alan bir kişinin kansere yakalan- Selenyum; civa, kadmiyum ve gü- ne yaptığı katkısı açısından öne- ma riskini yüzde 32’ye, kanser- müşün zehirleyici etkilerine kar- mi anlaşılmıştır. Buraya spot gelecek... den ölme riskini ise yüzde 50’ye şı koruyucu niteliğe de sahiptir. Finlandiya’da marulda yapılan bir Buraya spot gelecek... indirdiğini göstermiştir. Pek çok araştırma, katarakt oran- araştırmaya göre; farklı dozlarda Buraya spot gelecek... Pek çok araştırma raporlarında, larında da azaltıcı etkiye sahip ol- uygulanan selenyumun bitkide kanda bulunan yüksek seviye- duğunu göstermektedir. Aynı za- farklı davranışlara neden olduğu deki selenyumun akciğer, kolon, manda tiroit hormonu metabo- gözlemlenmiştir. Bu araştırma- prostat ve cilt kanserinde, ölüm lizmasında da görev almaktadır. dan çıkan sonuçları özetlersek; oranını düşürdüğünü göstermek- •Selenyumun daha düşük doz- tedir. Ayrıca laboratuar çalışma- Bitkisel üretimde selenyum ları, fidelerin kuru ya da yaş ları, yaşlanmayı geciktirici etkisi- Bitkisel besinler, dünya gene- ağırlıklarında bir etki yapma- nin yanında, selenyumun potan- linde birçok ülkede selenyu- mış; ancak yaşlanmaya başla- siyel olarak meme kanserini en- mun başlıca günlük besin kay- yan bitkileri kayda değer oran- gellemede çok faydalı bir rol oy- naklarıdır. Gıda içerisindeki se- da gelişmeye yönlendirmiştir. nadığını göstermektedir. lenyum miktarı, bitkilerin veya •Işıklanma şiddetiyle doğru hayvanların geliştirildiği topra- orantılı olarak, uygun dozların Selenyum eksikliğinin belirtileri ğın selenyum miktarına bağlıdır. gelişimi teşvik ettiği gözlem- Kanser, katarakt ve kalp hastalık- Avrupa’da toprak selenyum ba- lenmiştir. ları, gelişim geriliği, kas krampla- kımından fakirdir. Selenyum sevi- •Selenyum uygulaması yapıl- rı, kalpte büyüme, anormal tırnak yesi en düşük yerler; İspanya, Yu- mayan olgun marullarda top- yatağı. nanistan ve Doğu Avrupa’dadır. lam klorofil yoğunluğunda Günlük gereksinim; 50 ila 200 Birleşmiş Milletler’de ise, Kuzey azalma görülmüştür. mikrogram 400 mikrogram üst Nebraska’nın yüksek düzlükle- •Fidelerde ise selenyum uy- sınır olarak kabul edilmekle be- rinde ve Dakota’da topraklar çok gulaması klorofil yoğunluğunu raber, tavsiye edilen dozunun 20 yüksek seviyede selenyuma sa- arttırmıştır. ila 30 katı seviyelerinde alınması hiptir. Çin ve Rusya’nın bazı böl- •Selenyum uygulaması bit- toksik (zehirleyici) seviyeye ulaş- gelerinde topraktaki selenyum ki yaşına bakmaksızın, lipit pe- tırır. seviyesi çok düşüktür. Selenyum roksidasyonu azaltmaktadır. eksikliği çoğu kez bu bölgelerde Teorik temel olarak, selenyumun Selenyum fazlalığının belirtileri rapor edilir çünkü bu bölgelerde- antioksidatif rolü, bitkide yaş- Saç, tırnak ve diş kayıpları, deri il- ki birçok besin yöresel olarak ye- lanmayı geciktirmekte ve hasat
20 PAYDAŞ / Ocak 2011 sonrasında tarımsal ürün kaybını azaltmaktadır. Bu yıl Manisa - Sa- rıgöl bölgesinde bağlarda yapılan uygulamaların sonucunda; birinci kalite ürün kaybının azaldığı ve üzüm tanelerinde büyümeyi teş- vik ettiği gözlemlenmiştir.
PAYDAŞ / Ocak 2011 21 İÇİMİZDEN BİRİ
“Burada Doğduk, Burada Büyüyoruz”
Vilmorin Anadolu umhuriyet Üniversitesi Zi- “İşe başladığım dönemde Ana- rinde farklı görüşlere sahip olsa- Tohumculuk’a olan raat Fakültesi’nden me- dolu Tohum ve Yavuz Batur be- lar bile bunun insani ilişkilere yan- bağlılığını “Biz bu- Czun olduktan sonra bir nim için bir öğretmen oldu. Ben sımadığını dile getiriyor ve “Bu süre Hasyurt ve Kumluca’da bayi- de burada çalışmaya başlayaca- ilişki de saygı sevgiyi beraberinde rada doğduk burada lerde, ardından da Vilmorin Ana- ğım için çok mutlu olmuştum. İşi getiriyor. Başka firmalar gibi me- büyüyoruz” sözleri dolu Tohumculuk’un bir distribü- burada öğrendim diyebilirim.” sailer, seyahatler sorun olmuyor ile ifade eden Ay- töründe çalışan Aytekin Turan; Vilmorin Anadolu Tohumculuk’un bizim için. Zaten bu mantaliteden tekin Turan, 15 yıldır bu deneyimden sonra Vilmorin diğer firmalardan faklı olduğunu uzak olanlar da bizim firmamızda çalıştığı firmasının Anadolu Tohumculuk’ta işe baş- dile getiren Turan, bu farkı ve bu fazla barınamıyor” diyor. karakterini belir- lamış. Yaklaşık 15 yıldır çeşitli po- farkın pozitif etkilerini şöyle dile Uzun süre kurulumunda ve fa- zisyonlarda görev aldığı firmada, getiriyor: “Bizde ağabey/kardeş aliyete geçişinde emek verdi- leyen yegane unsu- 5 yıldır da araştırma istasyonu- ilişkileri ön plandadır. Bu neden- ği araştırma istasyonunun firma run saygı ve sevgi nun kurulumundan faaliyete ge- le de tüm çalışanlar daha bir öz- için önemine de değinen Ayte- olduğunu söylüyor. çiş aşamasına kadar her aşama- güvenle ve özveriyle çalışır. Bizim kin Turan, araştırma istasyonunu sında rol oynamış. Turan, büyük için firmamız ve Yavuz Ağabey’in tohum sektörünün mutfak kıs- emeklerle kurulan araştırma is- önemi çok büyük. Biz bu firmayı mı olarak nitelendiriyor. Araştır- tasyonunun şimdi müdürlüğünü kendi firmamız gibi sahipleniyo- ma istasyonunda temelde ıslah yapıyor. ruz” diyor. çalışmaları yapıldığını, yeni çeşit- Vilmorin Anadolu Tohumculuk’ta Kendi firması gibi sahiplendiği- ler geliştirildiğini, ağırlıklı olarak işe başlama hikayesini anlatan ni söylediği Vilmorin Anadolu da örtü altı ve açık tarlada doma- Turan, “Biz burada doğduk, bu- Tohumculuk’un en temel özelliği- tes ve patlıcan üzerine çalıştıkla- rada büyüyoruz” sözleriyle baş- nin insan ilişkilerinin saygı ve sev- rını aktarıyor. Turan, istasyonun lıyor anlatmaya: gi çerçevesinde gelişmesi oldu- kuruluş günlerini şöyle anlatıyor: ğunu ifade eden Tu- “Yaklaşık 5 sene önce burayı sa- ran, işye- tın aldık. Bu 5 sene içinde altyapı- mızı hazırladık. İlk zamanlar bura- da köylü sistemi ile kurulmuş se- ralar vardı. Onları bitirdik, geçen sene Mayıs ayından itibaren bü- tün tesislerimizi ve ekibimizi ta- mamladık. Ve burada sebze to- humu konusunda araştırmalara başladık. Sebze konusunda ıslah çalışmaları ve demonstrasyon- ları yapıyoruz. Türkiye pazarı ve Çin, İspanya, Ürdün gibi bazı dış Vilmorin Anado- devletler için yeni tohumlar üze- lu Tohumculuk’un en te- mel özelliğinin insan iliş- rine çalışıyoruz. Bu istasyondan kilerinin saygı ve sevgi çerçevesinde gelişme- Vilmorin’in diğer ülkelere gönde- si olduğunu ifade eden receği çeşitleri de burada yapıla- Turan, işyerinde fark- lı görüşlere sahip olsa- biliyor. Buradan Türkiye’ye piya- lar bile bunun insani iliş- kilere yansımadığını dile sa şartlarına uygun yeni çeşitler getiriyor. geliştirip pazara sunuyoruz.”
22 PAYDAŞ / Ocak 2011 Vilmorin Anadolu Tohumculuk ve Genta İletişim Bilgileri
ANTALYA MERSİN-ADANA BÖLGESİ BÖLGESİ Yalçın İlker Peksayın Koç 0532 694 08 81 0533 247 96 88 [email protected] [email protected]
FETHİYE-MUĞLA HATAY-ANTEP-MARAŞ BÖLGESİ BÖLGESİ Sertan Sabri Erkan Genç Ergün 0530 497 89 35 0532 293 12 98 [email protected] [email protected]
EGE GÜNEY DOĞU BÖLGESİ BÖLGESİ Cem Tahir İnce Erişen 0533 529 47 00 0532 351 38 73 [email protected] [email protected]
MARMARA BÖLGESİ VILMORIN ANADOLU TOHUMCULUK & GENTA Ergün Güzelyalı, Batı Sahili, Çiftlik Sok. No:9 34903 Pendik İSTANBUL Tel: +90 216 392 36 04 bpx Fax: +90 216 493 51 81 Doğangüzel [email protected] www.anatoh.com 0533 368 64 47 [email protected]
PAYDAŞ / Ocak 2011 23