'Beyaz Altın'a Dönüş Başladı

Temmuz-Ağustos 2010 Sayı: 28

Yaban mersini koruma Zeytin Park’a doğru altına alınıyor adım adım

‘Beyaz altın’a dönüş başladı

04 İÇİNDEKİLER 08 BORSA’DAN • TOBB Başkanı’ndan ATB’nin çalışmalarına övgü • Bakan Ergün: “ATB’nin Vakıf Zeytinliği’yle ilgili çalışmaları takdire değer çalışmalar” • “Belirsizlikler kalktı, pamuk üretimi arttı” • ATB’den Pakistan’a 5 bin TL yardım • Tuta’lu ürüne sevkiyat yasağı geldi! Çandır: “Bakanlık karantina uyguluyor”dedi • Köylü eğitiliyor tıbbi aromatik bitkide verim kaybı azalıyor • ATB, Tuta raporunu Vali Altıparmak’a sundu • İlçeler ATB’nin iftar yemeklerinde buluştu • Cindoruk’tan ATB’ye ziyaret • ATB’den Bülent Arınç’a zeytinlik ziyareti • TSE , ATB’nin kalite belgesini yeniledi

TOBB’dan HABERLER • TOBB’dan Pakistan’a yardım kampanyası 7 24 milyon liraya ulaştı • 1 milyon kişiye iş imkanı sağlayacak Beceri-2010 projesi başladı • Hisarcıklıoğlu turizmcilere seslendi “Geliri artırmak için markalaşmak gerekiyor” • Türk-Mısır Ticaret Odası için anlaşma imzalandı

BÖLGEDEN

• BAGEV’le işbirliği içerisindeyiz 26 • BAGEV Antalya Büyükşehir Belediyesiyle istihdam protokolü imzaladı • ALTSO’dan AB projesi müjdesi • Burdur’da et fiyatlarında düşüş • “Tuta absoluta Kumluca’da ihracatı vurdu” • Serikli üretici beyaz altına dönüyor • Uğur böcekleri zararlılara karşı ‘avcı’ olacak • Expo Ofisi kuruldu • BAKA ilk tarım çalıştayını Antalya’da düzenledi • Isparta tarımı çalıştayda ele alındı • Akdeniz Belediyeler Birliği ve BAKA işbirliği

SEKTÖRDEN 30 • Çiftçi üretirken kazanacak • Minyatür kavun karpuzla fark yarattı • Tuta’ya karşı biyolojik başarı • Dikenli hıyara ilgi artıyor

Antalya SAHİBİ YAYIN KURULU YAYINA HAZIRLIK Ticaret Borsası Ali ÇANDIR Halil BÜLBÜL Yayın Organı İbrahim YILMAZ Antalya Adnan İNGEÇ Sayı: 28 Ticaret Borsası Ziraat Ajansi Tel: (242) 312 14 40 www.ziraatajansi.com.tr Temmuz & Ağustos Yönetim Kurulu YAZI İŞLERİ MÜDÜRÜ Görsel Yönetmen 2010 Başkanı Ahmet Erol KÖKSALAN Sevinç Kuzdere Güler

Temmuz & Ağustos 2010 İÇİNDEKİLER 05

GÜNDEM 32 Zeytin Park’a doğru adım adım…

KOMİTELERDEN 42 Tıbbi aromatik bitkiler pazarı büyüyor

DÜNYADAN 44 Fırsatlar ülkesi UKRAYNA

KONUK YAZAR Yaşar Emekli 48 Damla sulama ve pamuğun dönüşü İhracatta temiz domates için, Aziz Özkan

PORTRE 52 ATB Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Recep Özkul ATB Meclis Üyesi Alpay Zorlu

MAKALE Meyvecilikte hasat sonrası işlemler ve pazarlamadaki önemi, Prof. Dr. Mustafa Erkan 56 Turunçgillerde hasat, Zir. Yük. Müh. Seyla Tepe

60 ARAŞTIRMA BASKI Ada Ofset İstanbul Alternatif bir ürün: Yer Kirazı Tel: (212) 567 12 42 İLETİŞİM Cumhuriyet Cad. Borsa İşh. Kat:2 (PK 101) 07040 ANTALYA Tel: (242) 244 26 70 - 241 28 28 - Faks: (242) 241 11 58 İNSAN KAYNAKLARI e-mail: [email protected] - www.antalyaborsa.org.tr 64 ATB Tescil Memuru Kemal Sumer “Büyük bir aileyiz”

Temmuz & Ağustos 2010

BAŞYAZI 07 Tarımdan vazgeçmek mümkün mü? itkisel üretimden hay- Antalyalılar da Zeytin Park fik- vancılığa kadar tarı- rine son derece olumlu bakıyorlar. mın her sektöründe Zeytinpark Projesi’nin hayata geç- Büretimin esas dinami- mesi ve sürdürülebilir bir idari ya- ği olan çiftçilerin yıllardır girdi pıya kavuşması için kentlilik bilin- maliyetlerinin yüksekliği nedeniy- ci taşıyan 20 kurum ve kuruluşu zi- Ali Çandır le beli büküldü. Ama toprağına, yaret ettik. Bize göre Antalyalılık ATB Yönetim Kurulu hayvanına sahip çıkmaya çalışan; bilincine sahip bütün kurum ve Başkanı sahip çıkmaktan başka da seçeneği kuruluşlar, bu şirkette pay sahibi ol- olmayan çiftçi yine ekti, yine hay- malı; gelecek nesillere taşınması ve vanına sahip çıktı. Ulusaldan yerele sadece Antalya’ya değil bütün Tür- bin bir türlü sorunla da baş etme- kiye’ye örnek olması gereken bu ye çalışan tarım sektörü her ne ka- projeyi sahiplenmelidirler. dar hak ettiği desteği alamasa da ‘Beyaz altın’ geri dönüyor ülke ekonomisinin baş aktörü olarak hep varlığını hissettirdi. Yıllar önce girdi maliyetlerinin Örtüaltı üretiminin başkenti An- yüksekliği ve düşük fiyatlar nede- talya da yeni bir sezona merhaba niyle pamuğa küsen Antalya çift- demeye hazırlanıyor. çisinin artık yüzü gülüyor. Çünkü Yeni sezon beklentileri ve umut- son yılların en yüksek fiyat artışı ile larını yeşerterek tarımda söz sahibi birlikte çiftçi tekrar beyaz altına olmaya devam edecek olan Antal- geri dönüyor. Pamuk fiyatlarının ya’da son aylarda hem Borsamız artması ile birlikte Antalya bölge- adına hem de Antalya adına se- sindeki üretim artışı yüzde 100'ü vindirici gelişmeler yaşandı. aştı. Antbirlik'in verilerine göre pamuk üretim alanı 22 bin dekar- Zeytin Park’a adım adım… dan 55 bin dekara ulaştı. Vakıf Zeytinliği ile ilgili çalışma- Eylül ayı sonlarına doğru 4 lirayı larımız hem Antalya ölçeğinde hem bulması düşünülen pamuk fiyatının de Türkiye ölçeğinde herkesin olum- artmasında elbette dünya piyasa- lu yaklaşımıyla takdir görüyor. Son larındaki gelişmelerin etkisi büyük. iki ay içinde ziyaret ettiğimiz ya da Ancak unutulmaması gereken bir borsamızı ziyaret eden TOBB Baş- nokta var ki geleceğini öngöreme- kanımız Sayın Rifat Hisarcıklıoğ- yen çiftçimiz, planlama da yapa- lu’nun, Sanayi ve Ticaret Bakanımız mıyor. Pamukta teşvik fiyatlarının Sayın Nihat Ergün’ün, Demokrat açıklanması ile birlikte belirsiz- Parti Genel Başkanı Sayın Hüsa- liklerin ortadan kalkması ve çift- mettin Cindoruk’un, Devlet Bakanı ve çinin motive olması da aslında bu Başbakan Yardımcısı Sayın Bülent noktanın ne kadar önemli bir ay- Arınç’ın projemize yaklaşımları son rıntı olduğunu gösteriyor. Gelece- derece olumlu oldu. Vakıf Zeytinliği ğine umutlu bakan çiftçi, ürününe ile ilgili çalışmalarımızı kamuoyunun de dört elle sarılıyor; yüzü gülüyor. önder kişilikleri olarak destekledik- Yeni sezon öncesi tüm çiftçile- leri için kendilerine ayrı ayrı teşek- rimizin yüzünün gülmesi dile- kür ediyoruz. ğiyle…

Temmuz & Ağustos 2010 08 BORSA’DAN

TOBB Başkanı’ndan ATB’nin TOBB Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu, ATB’nin Temmuz çalışmalarına ayı olağan meclis toplantısına büyük övgü katıldı

ürkiye Odalar ve Borsalar Birliği önemli çalışmalar yapıyor. Domates gü- rada yer aldığını belirten Hisarcıklıoğlu, (TOBB) Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu vesi ile ilgili rapor hazırladılar. Ben de bu şunları kaydetti: Tbazı ziyaret ve temaslarda bu- sektörün içindeyim ve aynı dertten muz- ''Ancak elde ettiğimiz gelire baktığımız lunmak üzere Antalya’ya geldi. Antalya Ti- darip olduğum için bu çalışmayı takdirle zaman tarım ürünleri ihracatımız 11 mil- caret Borsası’nın (ATB) Temmuz ayı ola- karşılıyorum. Borsalar içinde böyle bir ra- yar dolar. Konya büyüklüğündeki Hol- ğan meclis toplantısına katılan Hisarcik- por hazırlayan bir borsamız yoktu. ATB'yi landa'nın tarım ihracatı 50 milyar dolar. lioglu burada ATB yönetim kurulu üyele- bu çalışmasından dolayı kutluyorum. Düşünebiliyor musunuz? Bunda bir ga- ri, meclis üyeleri ve meslek komiteleri üye- Hayırlı işler böyle oluyor'' dedi. riplik yok mu? Var. Haaa o zaman anam lerine seslenerek, ATB'nin önüne koydu- Türkiye'nin en büyük ekilebilir arazi bü- babam usulü iş yapma devri bitti. Anam ğu hedefler doğrultusunda hızla ilerledi- yüklüğü bakımından dünyada 9'uncu sı- babam usulü iş yapmaya kalkarsak bu iş- ğini kaydetti. Vakıf Zeytinliği’ne tam destek ATB'nin kiraladığı Vakıf Zeytinliği'yle ilgili şirket kurma çalışmalarının devam et- tiğini belirten Hisarcıklıoğlu, ''Şirket kura- rak oranın da gelişmesine katkı sağlaya- cağınıza inanıyorum. İnsanların hayal etmeden, hedef koymadan, çalışmadan ba- şarılı olması mümkün değil. Hayaliniz olacak, hayali hedefe çevireceksiniz, o hedef doğrultusunda çalışacaksınız, başarı böy- le geliyor'' diye konuştu. Hisarcıklıoğlu, bu yıl birincisi düzen- lenen ve TOBB’un destek verdiği Yöresel Ürünler Fuarı’nın başarıyla yapıldığını belirterek, ATB yönetimine ve meclisine ça- lışmalarından dolayı teşekkür etti. Tuta raporuna övgü Antalya'nın özellikle tarımda son dö- nemde müthiş patlama yaptığını kaydeden Hisarcıklıoğlu, ''ATB bu konuda

Temmuz & Ağustos 2010 BORSA’DAN 09

ten para kazanamayız. Onun için önce lunda altın bilezik olsun derlerdi. Hayırlı senetle beraber ürünle pazarında gez- neyi ne kadar ürettiğimizi bileceğiz. Bunu bir işe başladık. İnşallah oda ve borsalar- meyecek, Türkiye'nin her hangi bir nok- maalesef bilmiyoruz. Türkiye Cumhuri- la birlikte bunu başaracağız. Dünyada bu tasında ürününü istediği alıcıya satabile- yeti'nde en üstten en alt tabakaya kadar çapta en büyük projeyi yapıyoruz'' dedi. cek. Daha sonrasında ürün ihtisas bor- neyi ne kadar ürettiğimizi kimse bilmiyor, Proje ile 200 bin kişiyi meslek sahibi sasının devreye girmesini arzuluyoruz'' dedi. tahmin üzerinden gidiyoruz. Teknoloji bu edindireceklerini kaydeden Hisarcıklıoğlu, İhracatta sıkıntı kadar gelişmişken neyi ne kadar ürettiği- sektörün elaman ihtiyacını belirledikten miz bilmemiz lazım. Bunu bilmezsek ta- meslek liselerinde işçi adayına eğitim ve- ATB Yönetim Kurulu Başkanı Ali rım planlaması yapmamız zor. Ne kadar rileceğini, günlük 15 lira yevmiye verile- Çandır ise konuşmasında, 90'ncı yılı- ürettiğimizi bileceğiz, ondan sonra nerede ceğini, sigortasının da yapılacağını anlattı. nı kutlayan ATB'nin Antalya'yı tarım- ne ekilip ne biçilir bunu tespit edeceğiz. Hisarcıklıoğlu, ''İşveren üzerindeki sigorta sal ticaret merkezi haline getirmeyi Bizim ihtiyacımız ne, dünyadaki ihtiyaç ne, primlerinin bir kısmını 1 yıl boyunca dev- amaçladığını kaydetti. Son 8 yılda ta- dünyadaki rakiplerimizin durumu ne. let üstlenecek. Bu herkes için büyük şans. rım sektörü girdi maliyetlerinde yüz- Bunu yaptıktan sonra her türlü desteği ta- İnşallah bu projeyle 5 yılda 1 milyon ki- de 400'lük artışa karşın, ürün fiyatla- rım sektörüne vererek biz Hollanda'nın kat şiyi eğitip istihdam edeceğiz'' diye konuştu. rında yüzde 85'lik artış yaşandığına dik- be kat üzerinde ihracat yapar hale gelir. ‘Kredi garanti fonunu kullanın’ kat çeken Ali Çandır, ''Tarım sektöründe Tarım müthiş bir sektör''. girdi destekleri 8 yıl önce yüzde 30 Tarım sektörünün geleceğinin doğru Borsa üyelerine kredi garanti fonunu iken, geçtiğimiz yıl yüzde 2 olmuştur. olduğunun önünün açık olduğunu vur- kullanmasını öneren Hisarcıklıoğlu, ''Eko- Milli gelir içerisinde tarımsal destek gulayan Hisarcıklıoğlu, ''Bu sektöre yatırım nomi tekrar yukarı doğru gitmeye başla- payı, 2000 yılında yüzde 7 iken, ge- yapmaktan korkmayın, hayvancılık sek- dı. Ama kaynağa ulaşım en önemli sı- çen yıl yüzde 3’ün altına düşmüştür. törüne yatırım yapmaktan korkmayın kıntılardan biri. Bu çerçevede kredi garanti 2002 yılında ve önceki yıllarda, tarımsal ama işi bilinçli yapmak durumundayız. fonunu kullanın. Hazine destekli, 1 kat- büyüme; ya milli gelir büyümesi kadar Anam babam usulü ile artık bu işlerde ba- rilyon parası var bu 5 katrilyonluk kredi- ya da ondan daha fazla olmuşken, şarılı olma şansı yok'' diye konuştu. ye eşdeğer. Bunun yüzde 65'ini eğer 2003 yılından itibaren bu perfor- problem olursa bankaya devlet ödüyor. mansın gerçekleşmesine izin veril- Oda ve Borsa işbirliğiyle 5 Bunu kullanmanız lazım. Kredi garanti fo- memiştir. Nitekim, 2010 yılı ilk çeyre- milyon istihdam nunun 400 trilyonluk kaynağını bitirdik. ğinde genel ekonomik büyüme yüz- Başbakan Recep Tayyip Erdoğan ile Sıra geldi devletin verdiği 5 katrilyona'' dedi. de 11.7 ile rekor düzeyde büyürken, başlatılan mesleki eğitim konusundaki pro- Linanslı Depoculuk'un Polatlı'da hayata tarım sektörü yüzde -3.8 küçülmüştür” jeden bahseden Rifat Hisarcıklıoğlu, ''Tür- geçtiğini hatırlatan Hisarcıklıoğlu, ''Tarım diye konuştu. Ali Çandır daha sonra kiye'deki işsizliğin altında yatan en önem- alanında lisanslı depoculukla birlikte ge- Hisarcıklıoğlu’na Antalya’nın önemli li sorun mesleksizliktir. İnsanların mesle- lişebiliriz. Üretici ürünü tüccar yerine lisanslı yöresel ürünlerinden olan Döşemeal- ği yok. Bizde eskiden mesleğin olsun ko- depoya koyacak. İstediği anda da elindeki tı halısı hediye etti.

Temmuz & Ağustos 2010 10 BORSA’DAN

“ATB'nin Vakıf Zeytinliği'yle ilgili çalışmaları takdire değer çalışmalar”

anayi ve Ticaret Bakanı Nihat Sanayi ve Ticaret Bakanı sa Antalya halkı, herkes bundan daha Ergün, beraberinde Antalya fazla istifade edeceklerdir. Arkadaşla- SValisi Ahmet Altıparmak, AKP Nihat Ergün, Antalya rı çalışmalarından dolayı kutluyorum'' Antalya Milletvekili Sadık Badak, AKP Ticaret Borsası’nın (ATB) diye konuştu. İl Başkanı Hüseyin Samani ile Antalya Toplum olarak ülkemizde üretilen Ticaret Borsası’nı ziyaret etti. En- Vakıf Zeytinliği'yle ilgili ürünlere daha çok ilgi göstermemiz ge- gün’ü Yönetim Kurulu Başkanı Ali Çan- çalışmalarının takdire değer rektiğini kaydeden Nihat Ergün, Tür- dır, yönetim kurulu üyeleri ve meclis kiye'nin birçok üründe Avrupa kalitesi üyeleri karşıladı. Ali Çandır, Bakan Er- olduğunu belirterek, 'Şahsen ve standardında ve uygun fiyatta üre- gün'e ATB'nin 20 yıllığına kiraladığı ve orada yapılacak projeleri tim yapabilen bir ülke haline geldiği- işletilmesi için şirket kurma çalışmaları ni vurguladı. Ergün, ''Ülkemizde üreti- devam eden Vakıf Zeytinliği'yle ilgili görmek isterim' dedi len varken başka ülkelerde üretilene ilgi dosya sundu. Vakıf Zeytinliği'yle ilgili göstermek çok gerçekçi değil. Ama za- belediyeler, sivil toplum örgütleri, mek, satış reyonları olan, fiyatların ruri olarak ülkelerin birbirinden ala- meslek örgütlerinin katılımıyla şirket oluştuğu salonlar oluşan borsalara cakları tabiki olacaktır. Ancak bir ülkenin kurup Antalya'nın kullanımına sunmak dönüştürmek lazım. Sadece tescil iş- kendi ekonomisini geliştirmekteki en istediklerini belirten Çandır, Sanayi Ba- lemlerinin yapıldığı borsalar borsa önemli unsur iç pazarında ne kadar yer kanı'ndan projeye destek istedi. değildir'' aldığıdır. İç pazarımız geniş. 75 milyonluk iç pazarımız var, bu büyük bir Bakan’dan övgü Takdire değer pazar. Bütün sektörler bu iç pazardan Sanayi Bakanı Nihat Ergün, Antalya Vakıf Zeytinliği'ne sahip çıkılması yararlanabilirken iç pazarda güçlenir- Ticaret Borsası'nın 90 yıllık geçmişiy- gerektiğini belirten Nihat Ergün, ler, dış pazara açılmış olurlar. İçeride tü- le Türkiye'nin en eski borsalarından biri ''ATB'nin Vakıf Zeytinliği'yle ilgili çalış- ketici alışkanlıklarımızı gözden geçir- olduğunu belirterek, şunları söyle- maları takdire değer çalışmalar. Şah- meye ihtiyacımız var. Tabi ki markalar di:''Antalya aynı zamanda ciddi bir ta- sen orada yapılacak projeleri görmek önemli. İnsanlar markalara yöneliyor- rım bölgesi. Fiyatların oluşması, müş- isterim. Birkaç yıl önce Antalya'ya lar, heves ediyorlar, markaların önem- teri ile buluşması, modern gelişmele- geldiğimizde arkadaşlara büyük ara- li bölümü yabancı markala da olabilir rin takip edilmesi açısından. Modern zinin ne olduğunu sorduğumuzda 'Va- ama markalaşma da destekle zaman- ticaret yapılması için borsalar önem- kıf Zeytinliği, atıl durumda bekliyor' de- la oluyor'' diye konuştu. li yerler. Borsaların bir kısmı bu fonk- diler. İnşallah güzel bir fonksiyon Daha sonra Ali Çandır ile ATB siyonlarını yerine getirmekten uzak. yüklenir ve Antalya için büyük bir ka- Meclis Başkanı Hüseyin Cahit Kayan, Bütün borsaları bu fonksiyonları yeri- zanım olur. Böylesine güzel bir mekan Bakan Ergün’e Döşemealtı halısı he- ne getiren borsalar haline dönüştür- Antalya Ticaret Borsası'nın elinde olur- diye ettiler.

Temmuz & Ağustos 2010 BORSA’DAN 11 “Belirsizlikler kalktı, pamuk üretimi arttı” Pamuk fiyatlarının artması on yıllarda gerek medeki belirsizliklerin or- girdi maliyetleri- tadan kalkmasının etkili ile birlikte çiftçi beyaz altın’a Snin yüksekliği ge- olduğunu düşünüyor. geri dönüyor. Antalya rekse de fiyatının düşük ol- Fiyatlama ve destekle- ması nedeniyle alternatif medeki belirsizliklerin orta- Ticaret Borsası Başkanı ürünlere yönelen pamuk dan kalkmasının pamuk (ATB) Ali Çandır bu artışta çiftçisi ‘beyaz altın’a geri üretimindeki artışta ciddi et- döndü. Pamuk fiyatları- kisi olduğunu kaydeden etkili olan faktörlerden nın artması ile birlikte üre- Antalya Ticaret Borsası Baş- birinin de teşvik primlerinin tim de arttı. Antalya’daki kanı Ali Çandır, teşvik pri- ekim alanlarının iki katına minin önceden belli olma- önceden belirlenmesi çıktığı açıklandı. Antbir- Ali Çandır sının üreticiyi motive ettiğini olduğunu açıkladı lik'in verilerine göre pamuk ifade etti. Çandır, "Devlet üretim alanı 22 bin de- pamuk ekiminde sertifika- kardan 55 bin dekara ulaştı. Türkiye ge- lı tohuma kilo başına 42 kuruş, sertifi- nelindeki üretimin ise yüzde 35 civa- kasız tohumda 35 kuruş destek veriyor. rında artacağı tahmin ediliyor. Antal- Çiftçi ne alacağını biliyor. Pamuk alım fiya Ticaret Borsası Başkanı (ATB) Ali Çan- yatlarını da takip ediyor. Bunun için ekme dır, bu artışta fiyatlama ve destekle- gayreti içinde” diye konuştu.

Temmuz & Ağustos 2010 12 BORSA’DAN

Antalya Ticaret Borsası sel ATB’den Pakistan’a felaketi nedeniyle zor günler geçiren Pakistan’a 5 bin TL 5 bin TL yardım yardım yapacak

ntalya Ticaret Borsası (ATB) receklerini söyledi. bilgi veren Ali Çandır, Vakıf Zeytinli- Ağustos ayı meclis toplantı- ği’nin işletilmesi için kurulacak şirkette Ası Meclis Başkanı Hüseyin 20 bin TL’lik gıda yardımı çalışmaların son aşamaya geldiğini söy- Cahit Kayan başkanlığında yapıldı. Ali Çandır ayrıca, Ramazan ayı nede- ledi. Çandır, meclis üyelerini zeytinlikle Toplantıda meclis üyelere seslenen niyle TOBB tarafından gönderilen 20 bin ilgili yapılan çalışmalar hakkında bil- ATB Yönetim Kurulu Başkanı Ali Çan- TL değerinde 824 gıda paketinin yönetim gilendirdi. Çandır, yaban mersini ile il- dır, yönetim kurulu kararıyla selden za- kurulu üyeleri, meclis üyeleri ve meslek ko- gili de TAGEM’e 306 bin TL’lik proje rar gören Pakistan’a yardım yapa- miteleri üyeleri tarafından ihtiyaç sahip- teklifinde bulunduklarını hatırlatarak, caklarını söyledi. Türkiye Odalar ve Bor- lerine dağıtıldığını kaydetti. Çandır, üye- “Bu proje onaylandı, onayla ilgili res- salar Birliği’nin (TOBB) 1 milyon do- lere ihtiyaç sahiplerine gıda paketlerini ulaş- mi yazıyı bekliyoruz. Proje ile dağda atıl larlık bağışla Türkiye genelinde Pakis- tırdıkları için teşekkür etti. 824 durumda bulunan yaban mersinini aşı- tan için yardım kampanyası başlattı- layarak kültürel bir sonuç elde ede- ğını hatırlatan Ali Çandır, borsa olarak 306 bin TL’lik proje ceğiz. Oradaki insanlara bu yolla ge- bu kampanyaya 5 bin TL'lik destek ve- Borsa’nın çalışmaları hakkında da lir sağlayacağız” diye konuştu.

Temmuz & Ağustos 2010 BORSA’DAN 13 Tuta’lı ürüne sevkiyat yasağı geldi! Çandır, “Bakanlık, karantina uyguluyor”

arım ve Köyişleri Bakanlığı Tuta olmamasına rağmen ülkemizde karanti- Absoluta (domates güvesi) za- na uygulanıyor. “dedi. Trarlısı ile mücadele kapsamında, domates, patates, biber ve patlıcan ürün Uygulanabilir değil ve fidelerinde taşıma ve satış sertifikası ol- Uygulanabilir bir karar olarak gözük- mayan ürünlerin illere girişine izin veril- mediğine işaret eden Antalya Ticaret memesini istedi. Borsası Başkanı Ali Çandır, Antalya'dan se- Tarım ve Köyişleri Bakanlığı adına Ge- zonda günlük çok değişik noktalardan nel Müdür Vekili Habib Can imzasıyla va- 700-800 kamyonun çıkacağını ve bu liliklere gönderilen bir yazıda "Tuta Abso- belgelendirmelerin ticari erbaba çok bü- luta" zararlısı ile mücadelede uygulanması yük bir yük getireceğini söyledi. Entegre gereken yöntemleri bildirdi. Tuta Absoluta mücadele ile üretim noktasına konsant- zararlısının, domateste önemli oranda re olmak daha faydalı olacaktır. AB ve İs- ürün kayıplarına yol açabildiği, zararlının panya tuta ile yaşamayı öğrendi, dolayı- tüm biyolojik dönemlerinin domates üze- sıyla iller ve AB üyeleri arasındaki sevki- rinde bulunabildiği, domates meyveleri ve yatlarında böyle bir belgelendirme söz- fide ile de taşınabildiği anımsatıldı. Söz ko- konusu değil" dedi. nusu talimatın uygulanmasında görülen 'karışıklık' nedeniyle Tuta Absoluta zarar- lısıyla ilgili yeniden durum değerlendirmesi yapıldığı belirtilen yazıda, şu ifadelere yer verildi: "Zararlı ile bulaşık olan iller başta olmak üzere domates, patates, biber ve pat- lıcan üretiminin yapılacağı tüm illerden adı geçen ürünlerle fidelerin sevkıyatında söz konusu zararlı ile ilgili mücadele ya- pılıp yapılmadığının aranması ve temiz olanlarına 'Zirai Karantina Taşıma ve Sa- tış Sertifikası' düzenlenmeli. Bulaşıklık tespit edilen ürünlerde (sebze, fide) kesinlikle 'Zirai Karantina Taşıma ve Satış ser- tifikası' düzenlenmemesi ve ürünlerin sevkiyatına izin verilmemesi, ürünün gel- diği ilde ise gönderilen il tarafından ürü- ne ait düzenlenmiş 'Taşıma ve Satış Ser- tifikasının olup olmadığının kontrol edilmesi, bu belgenin bulunmaması duru- munda ürünlerin girişine izin verilmemesi gerekmektedir." Bakanlık karantina uyguluyor Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çan- dır, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'nın Tuta Ab- soluta zararlısına karşı ürün ve fidelerde karantina uygulaması başlattığını öne sürdü. Karantina uygulaması ile ticaretin durma noktasına geleceğini savunan Çandır, “Domates güvesi zararlısı Tuta Ab- soluta Türkiye ve AB karantina listesinde

Temmuz & Ağustos 2010 14 BORSA’DAN

ntalya Ticaret Borsası öncü- Antalya Ticaret lüğünde, Tarımsal Araştır- Borsası (ATB), Köylü Amalar Genel Müdürlüğü (TA- GEM) sponsorluğunda yürütülen ‘Ke- kozmetik ve tıbbi kik, Defne ve Adaçayı’nda Hasat ve Ha- alanda yoğun sat Sonrası İşlemlerdeki Verimlilik Kay- eğitiliyor bını Önleme Projesi’ eğitim program- kullanılan tıbbi ları devam ediyor. aromatik bitkilerin Başta kekik olmak üzere tıbbi ve aromatik bitkilerin hasadında yanlış uy- hasat ve hasat tıbbi gulamalara son vermeyi amaçlayan sonrasında verim proje, Türkiye’de yetişen tıbbi ve aromatik bitkilerin devamlılığını sağlamak kaybını önlemek aromatik açısından büyük önem taşıyor. için köylüleri Manavgatlı köylüler eğitildi eğitmeye devam Projenin eğitim çalışmalarını yürü- ediyor bitkide ten Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Kenan Turgut daha önce Alanya ve Gazipaşa ilçele- rinde eğitimlerden sonra Manavgat’ta verim kaybı eğitim çalışmalarına devam ettiklerini söyledi. Bilinçsiz hasat verimi azalıyor düşürüyor Manavgat’ın Sırt Köyü’nde geçimi- ni kekik, adaçayı, defne gibi doğadan topladığı bitkilerle sağlayan köylülere, hasat yöntemleri ve depolama konu-

Temmuz & Ağustos 2010 BORSA’DAN 15

sunda eğitim veren Prof. Dr. Kenan Tur- bi ve Aromatik Bitkiler gut, hasat sırasında bilinçsizce yapılan Uzmanı Saadet Tuğrul uygulamalar nedeniyle yüzde 50’ye Ay, Yeniköy Kaş yay- varan verim kaybı yaşandığını kaydet- lasına çıkarak bölgede ti. Kenan Turgut, doğal ortamda yeti- yaşayan köylülere ke- şen bu bitkilerden gelecek yıllarda da kik hasadı ve ürünü ürün alabilmek için yanlış uygulama- kurutma yöntemle- lardan vazgeçilmesi gerektiğini söyle- riyle ilgili yerinde bildi. Turgut, toplama yöntemleri yüzün- gi verdi. Yayla sakin- den bazı bölgelerde bitki varlığının lerine doğru bildiği tehdit altında olduğu uyarısında bulu- yanlışları anlatan Prof. nurken, tıbbi aromatik bitkilerin içerdiği Dr. Kenan Turgut, ya- yağların hasat sırasında ve hasat son- pılan en büyük yanlı- rası uygulamalar sırasında kaybolma- şın bitkiyi uygun bir tişen bu bitkilerden gelecek yıllarda da sının ihracatı olumsuz etkilediğini vur- bölgeden kesmek yerine kökleyerek ürün alabilmek için yanlış uygulama- guladı. toplamak olduğunu söyledi. lardan vazgeçilmesi gerektiğini vur- gulayarak, toplama yöntemleri yüzün- Yaylada eğitim verildi 60 milyon dolarlık ihracat den bazı bölgelerde bitki varlığının Manavgat’tan sonra eğitim prog- hacmi tehdit altında olduğu uyarısında bu- ramına Gazipaşa’nın Yeniköy Kaş yay- Türkiye’de yaklaşık 60 milyon dolarlık lundu. lasında devam edildi. Proje ekibi, bu kez bir ihracat hacmine ulaşan tıbbi ve aro- Bölgeye uyumlu bitkilerin yaylada geçimini kekik, adaçayı, defne matik bitkilerde, hasat ve hasat sonra- gibi doğadan topladığı bitkilerle sağ- sı işlemler sırasındaki hatalar nedeniy- yapısı ortaya çıkarılacak layan köylüleri, bilinçli hasat ve hasat le potansiyel gelirin yarıya yakınının kay- Bölgede yetişen farklı çeşit tıbbi ve sonrası yapılacak işlemlerle ilgili bilgi- bedildiğini belirten Kenan Turgut, “Bu aromatik bitkilerden örnekler alan Ke- lendirdi. bitkilerin içerdiği yağların hasat sırasında nan Turgut ve Saadet Tuğrul Ay, bu ör- Bitkiyi kökleyerek toplamayın ve hasat sonrası uygulamalar sırasında nekleri laboratuar ortamında inceleye- kaybolmaması, ihracat piyasalarının rek bölgeye göre uyumluluk gösteren Akdeniz Üniversitesi Öğretim Üye- sürekliliği açısından da çok önemli’’ bu bitkilerin yapısını da ortaya çıkarmayı si Prof. Dr. Kenan Turgut ve BATEM Tıb- dedi. Kenan Turgut, doğal ortamda ye- amaçlıyor

Temmuz & Ağustos 2010 16 BORSA’DAN ATB, Tuta raporunu Vali Altıparmak'a sundu

TB Yönetim Kurulu Başkanı Ali Antalya Ticaret Borsası Çandır, ATB Meclis Başkanı Hü- (ATB), Akdeniz Aseyin Cahit Kayan, ATB yöne- tim kurulu üyeleri İbrahim Köseoğlu, Ata bölgesinde sebze Sönmez, Mahmut Alpagot, Halil Bülbül, üretimini tehdit eden ve Cüneyt Doğan ile ATB Genel Sekreteri Ahmet Köksalan, Vali Ahmet Altıparmak’ı domates üretim alanlarına makamında ziyaret etti. büyük zarar veren Tuta Antalya Ticaret Borsası (ATB) Yöne- tim Kurulu Başkanı Ali Çandır, Antalya Va- Absoluta (domates güvesi) lisi Dr. Ahmet Altıparmak’a yeni gör- ile ilgili hazırladığı raporu evinde başarılar dilerken, hayırlı olsun te- mennisinde bulundu. Vali Ahmet Altıparmak'a Vali Altıparmak’a ATB ve BAGEV’in sundu çalışmaları hakkında bilgi veren Çandır, domates güvesi olarak bilinen Tuta Ab- soluta ile mücadele konusunda hazır- ladıkları raporu Vali’ye sundu. Antalya’nın tarımıyla ilgili görüşlerini paylaşan Çan- dır, hububat çalışma grubu, tıbbi aromatik bitkiler ve Vakıf Zeytinliği’yle ilgili yürütülen çalışmalar hakkında bilgi verdi. Vali Altıparmak ise ATB yönetiminin ziyaretinden duyduğu memnuniyeti dile getirirken, ziyaretinden dolayı yönetime teşekkür etti. Raporda neler var? Antalya Ticaret Borsası’nın Vali

Temmuz & Ağustos 2010 BORSA’DAN 17

Altıparmak’a sunduğu ‘Tuta Absolu- • “Tuta absoluta zararlısının yay- ta (Domates güvesi)Mücadelesinde Yol gınlaşmasının önlenmesi” başlıklı bir Haritası’ başlıklı raporda, haziran ayı çiftçi eğitim ve yayım projesi hazır- içerisinde Antalya Ticaret Borsası’nda lanması ve bu projenin uygulanması- sektör temsilcilerinin geniş katılımı ile na yönelik bütçe oluşturulmalı, gerçekleştirilen Tuta forumundaki ko- • Acil bir şekilde hazırlanacak bu nuşma ve görüşlere ayrıntılı olarak yer projenin ve bütçenin hazırlanmasın- verildi. Son dönemde sebze yetiştiri- da kamu, sivil toplum örgütleri işbir- ciliği alanında infial yaratan ve üreti- liği yapmalıdır. ci kesimini büyük bir tehditle karşı kar- şıya getiren Tuta absoluta zararlısı hak- kında ve bu zararlının vereceği zara- rın önlenmesi yolunda nasıl bir yol ha- ritası izlemek gerektiğini ortaya koy- mayı amaçlayan forumun sonrasında çıkan sonuç bildirgesi de raporda yer aldı. Antalya Ticaret Borsası’nın sun- duğu raporda yer alan çözüm öneri- leri ise şöyle; • Antalya ve Türkiye'de zarar po- pülasyonunun haritası çıkarılmalı, • Valiliğin önderliğinde Tuta absoluta zararlısına karşı kriz masası oluş- turulmalı, • Kriz masasına sorumlu çalışacak teknik ekip kurulmalı, • Mücadele’de kullanılacak yön- temler öncelikle çiftçileri eğitecek per- sonele öğretilmeli, • Tuta absoluta mücadelesi yapı- lacak bölgelerde lider çiftçiler oluştu- rulmalı, öncelikle onlar eğitilmeli, • Zirai Mücadele Bayileri ve Tarım Danışmanlarıyla işbirliği yapılmalı, • Çiftçilerin mücadele de kullana- cağı materyaller sübvanse edilmeli, desteklenmeli, • Bu konuda çalışan uzmanlar bir araya getirilerek ortak çözümler ve ey- lem planları oluşturulmalı, • Kısa, orta ve uzun vadeli planlar yapılmalı, • İlçelerde mutlaka kaymakam başkanlığında komisyonlar kurulma- lı, bu komisyonda belediye başkanı, ta- rım ilçe müdürü, ziraat odası başka- nı, muhtarlar olmalı, • Üretim sezonunun sona erece- ği şu günlerde Tarım İl Müdürlüğü sera atıklarının imha edileceği yerleri yerel yönetimlerle birlikte belirlemeli, • Tuta Absoluta mücadelesinde kullanılacak girdiler bu günlerde kont- rolsüz olarak satılmaktadır. Tarım Ba- kanlığınca Tuta absoluta için çiftçile- re satışı yapılacak girdiler geçici olarak ruhsatlandırılmalı. • Tarım Bakanlığınca geçici olarak ruhsatlandırılacak girdi materyallerinin kullanımı desteklenmeli,

Temmuz & Ağustos 2010 18 BORSA’DAN

1 SXC 2 SXC 3

SERİK ELMALI

AKSU

11A 22A 3 İlçeler ATB’nin iftar

Antalya Ticaret Borsası (ATB) Ramazan ayı nedeniyle Korkuteli, Elmalı, Aksu ve Serik ilçelerinde iftar yemeği verdi

ntalya Ticaret Borsası (ATB) Abdülmuttalip Peşe yemek duası oku- ra, ATB Yönetim Kurulu Başkanı Ali Ramazan ayı nedeniyle Kor- du. Çandır, ATB yönetim kurulu üyeleri, Akuteli, Elmalı, Aksu ve Serik Ramazan ayı içerisinde Korkute- meclis üyeleri, borsa personeli ve ilçelerinde iftar yemeği düzenledi. li’den sonra Elmalı İlçesi’nde de iftar borsaya kayıtlı üyeler ile belediye Korkuteli’nde düzenlenen ilk iftar ye- yemeği düzenlendi. İftar yemeğinden meclis üyeleri katıldı. Elmalı Kayma- meğinden önce ATB Yönetim Kurulu önce ATB Yönetim Kurulu Başkanı Ali kamı Mehmet Murat Çekmen, Bele- Başkanı Ali Çandır, ATB Meclis Başkanı Çandır, ATB yönetim kurulu üyeleri İb- diye Başkanı Hüseyin Altıntaş, Yuva Be- Hüseyin Cahit Kayan, rahim Köseoğlu, Halil lediye Başkanı Ragıp Arıkan, Akçay Be- yönetim kurulu üyele- Bülbül, ATB Genel Se- lediye Başkanı Mehmet Tufan, , Zira- ri İbrahim Köseoğlu, kreteri Ahmet Köksa- at Bankası Bölge Başkanı Recep Öz- Cüneyt Doğan, meclis lan ve ATB Başkan Da- demir’in yanı sıra 400 civarında kişi- üyeleri Hüseyin Simav nışmanı Ali Çetin El- nin katıldığı iftarda yemek duası ve Süleyman Ersan ile malı Kaymakamı Meh- okundu. Korkuteli Kaymakamı met Murat Çekmen Korkuteli ve Elmalı’dan sonra Aksu Erkan Karahan’ı ve Mal Müdür Veki- ile Elmalı Belediye Başkanı Hüseyin Al- İlçesi’nde de iftar yemeği düzenlendi. li Şaban Akay’ı makamında ziyaret etti. tıntaş’ı makamında ziyaret etti. İftar yemeğinden önce ATB Yönetim Nezaket ziyaretinde borsanın çalış- ATB yönetimi tarafından Vahap Kurulu Başkanı Ali Çandır, ATB Mec- maları anlatıldı. Ümmü Türbesi’nde düzenlenen ifta- lis Başkanı Hüseyin Cahit Kayan ve ATB ATB yönetimi tarafından Korkute- li kapalı semt pazar yerinde düzenle- nen iftara, ATB Yönetim Kurulu Baş- kanı Ali Çandır, eski yönetim kurulu başkanları Ulvi Yerebakan, Fikret Ba- dazlı, Nurettin Utku, eski meclis baş- kanı Niyazi Çetin, ATB yönetim kurulu üyeleri, meclis üyeleri, borsa personeli ve borsaya kayıtlı üyeler katıldı. Korkuteli Kaymakamı Erkan Karahan, İlçe Emniyet Müdürü Cahit Sarı ile Mal Müdür Vekili Şaban Akay’ın da katıl- dığı iftarın ardından Korkuteli Müftüsü KORKUTELİ

Temmuz & Ağustos 2010 BORSA’DAN 19

SXC 4 SXC 5 SXC 6

ELMALI

AKSU KORKUTELİ

3A 4 4A 55A 6 yemeklerinde buluştu

yönetim kurulu üyesi İbrahim Köseoğlu ile Aksu Kaymakamı Raif Özener’i makamında ziyaret etti. Protokol iftarda buluştu ATB yönetimi tarafından Aksu Ana- dolu Öğretmen Lisesi futbol sahasında düzenlenen iftara, ATB Yönetim Kuru- lu Başkanı Ali Çandır, ATB Meclis Başkanı Hüseyin Cahit Kayan, Antalya Vergi Dairesi Başkanı Mahmut Sütçü, SGK Baş- kanı Selim Erol, ATSO Başkanı Çetin Os- man Budak, Antalya Barosu Başkanı Za- fer Köken, Antalya Süs Bitkileri ve Ma- mulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Osman ATB Yönetim Kurulu Başkanı Ali Çandır, ATB Meclis Başkanı Hüseyin Cahit Kayan ve Badatlıoğlu, Antalya Serbest Muhase- ATB yönetim kurulu üyesi İbrahim Köseoğlu ile Aksu Kaymakamı Raif Özener’i beci Mali Müşavirler Odası Başkanı Mus- makamında ziyaret etti. tafa Erdem, Ziraat Bankası Aksu Şube Müdürü Selçuk Öztürk, ATB yönetim kurulu üyeleri, meclis üyeleri, borsa personeli ve borsaya kayıtlı üyeler katıldı. İf- tarın ardından okunan yemek duasın- dan sonra davetliler bir süre sohbet etti. Antalya Ticaret Borsası, Ramazan ayı nedeniyle Korkuteli, Elmalı, Aksu’dan sonra son olarak Serik İlçesi’nde iftar ye- meği düzenledi. ATB yönetimi tarafın- dan Serik Hali’nde düzenlenen iftara, ATB Yönetim Kurulu Başkanı Ali Çandır, ATB Meclis Başkanı Hüseyin Cahit Ka- yan, Tarım İl Müdürü Bedrullah Erçin, ATB yönetim kurulu üyeleri, meclis üyeleri, borsa personeli ve borsaya ka- ATB Yönetim Kurulu Başkanı Ali Çandır, ATB Meclis Başkanı Hüseyin Cahit Kayan, yönetim yıtlı üyeler katıldı. İftarın ardından oku- kurulu üyeleri İbrahim Köseoğlu, Cüneyt Doğan, meclis üyeleri Hüseyin Simav ve Süleyman nan yemek duasından sonra davetliler Ersan ile Korkuteli Kaymakamı Erkan Karahan’ı ve Mal Müdür Vekili Şaban Akay’ı bir süre sohbet etti. makamında ziyaret etti.

Temmuz & Ağustos 2010 20 BORSA’DAN

Cindoruk’tan ATB’ye ziyaret

emokrat Parti (DP) Genel Türkiye'nin bir anayasaya ihtiyacı var lin hakim düzenini bozmayın. Benim Başkanı Hüsamettin Cindo- doğru ama o anayasayı hepimiz ortak hakimim olur mu? İnşallah yurttaşla- Druk, bir dizi temas ve ziya- yapmalıyız. Tek bir partinin anayasa yap- rımız salim kafayla düşünüp bizim retlerde bulunmak için geldiği Antal- ması yanlıştır'' dedi. 1991'de meclis baş- gibi ak saçlıları dinlerler, biz tecrübe- ya'da Antalya Ticaret Borsası'nı ziyaret kanı olduğunda 4 yıl içerisinde bütün lerimizi söylüyoruz'' diye konuştu. 1924 etti. Cindoruk'u ATB Yönetim Kurulu partileri toparlayıp anayasanın 20 anayasasında anayasa mahkemesi ek- Başkanı Ali Çandır, ATB Meclis Başka- maddesini değiştirdiklerini anlatan sikliği olduğunu söyleyen Cindoruk, nı Hüseyin Cahit Kayan, ATB yönetim Cindoruk, ''Partiler anlaşırsa referan- ''Anayasa mahkemesi olsaydı, 1960 ih- Kurulu üyeleri ve meclis üyeleri karşıladı. duma ne gerek var. Tek parti, tek tilali olmazdı'' dedi. Ali Çandır, Cindoruk'a ATB'nin 20 yılı- adam anayasa değişikliği yaptı. Şimdi Anayasa mahkemesinin siyesi mah- ğına kiraladığı ve işletilmesi için şirket il il dolaşarak onu anlatmaya çalışıyorlar. keme olduğunu ifade eden Hüsamet- kurma çalışması devam eden Vakıf Zey- Referandum olmasaydı başbakanın, ba- tin Cindoruk, ''Siyasi mahkemesi ol- tinliği'yle ilgili bilgi verdi. Çandır, Vakıf kanların zamanları harcanmayacaktı. 17 mayan demokrasiler işlemiyor. Anaya- Zeytinliği'ni tıbbi aromatik bitkiler ve tu- kez bu anayasa değişmiş, zaten ana- sa mahkemesi emniyet sibobu gibi du- runçgiller konusunda Akdeniz'in mey- yasadan geriye bir şey kalmamış kırın- ruyor orada. Anayasa mahkemesini sen ve bahçesi düzenleyip bir yönüyle de tısı kalmış. 174 maddesi olan bir ana- kendine bağlı hale getiriyorsan senin turizme kazandırmak istediklerini söy- yasanın 80 maddesi değişmişse geri- kendine güvenin yoktur. Sen onu ken- ledi. ATB'nin Yöresel Ürünler Fuarı gibi ye iskeleti kalır'' diye konuştu. Refe- dine bağlı hale getiriyorsan niyetin bel- büyük bir organizasyona imza attığı- randum sürecinin karışık bir ortam ol- li yani'' dedi. Cindoruk, referandumdan nı belirten Çandır, ATB'nin diğer çalış- duğunu kaydeden Hüsamettin Cin- 'evet' çıkarsa Türkiye'nin başının derde maları hakkında da bilgi verdi. Tarım doruk, ''Bu karışık ortamdan barış çıkar gireceğini ileri sürdü. Cindoruk, ''Biz arazilerinin giderek turizme açıldığını mı, bilmiyorum'' dedi. bunu önlemeye çalışıyoruz'' dedi. Biri- belirten Cindoruk, tarımın önemini Türkiye'nin yeni bir anayasaya ihti- lerinin Tunceli cumhuriyeti, başka illerde vurguladı. Cindoruk, ATB’nin çalışma- yacı olduğunu vurgulayan Cindoruk, cumhuriyet istediğini kaydeden Cin- larının anlatıldığı sinevizyon gösterisi- ''Anayasa lazım mı hem de nasıl lazım. doruk, ''Devlet tapu dairesi mi, biri Der- ni izledikten sonra önemli çalışmalara Ama sen bana anayasayı dayatıyorsun. sim'in tapusunu istiyorum diyecek, al imza atan ATB yönetimini kutladı. Sen bana hakim tayin edeceksin. Elde sana tapu öyle mi?'' dedi. DP Genel Başkanı Hüsamettin Cin- bir mahkemeler kalmış, beğensek de Konuşmaların ardından ATB Yöne- doruk, daha sonra ATB üyelerinin re- beğenmesek de. Türkiye'nin en dürüst tim Kurulu Başkanı Ali Çandır ile ATB feranduma ilişkin sorularını yanıtladı. adamları hakimlerdir. Haksız da karar Meclis Başkanı Hüseyin Cahit Kayan zi- Cindoruk, ''DP olarak 'hayır' diyeceğiz, verdiği olmuştur ama hakimlikte rüş- yaretin anısına Hüsamettin Cindoruk'a 'evet' verilmesini de tavsiye etmiyoruz. vet felan duymadım ben. Onun için ge- plaket verdi.

Temmuz & Ağustos 2010 BORSA’DAN 21 ATB’den Bülent Arınç’a zeytinlik ziyareti Antalya Ticaret Borsası (ATB) Yönetim Kurulu, Devlet Bakanı ve Başbakan Yardımcısı Bülent Arınç’ı makamında ziyaret etti TB Yönetim Kurulu Başkanı Ali Çandır; beraberindeki ATB AMeclis Başkanı Hüseyin Cahit Kayan, Yönetim Kurulu Üyeleri İbrahim Köseoğlu, Cüneyt Doğan, Halil Bülbül, Mahmut Alpagot ve Genel Sekreter Ahmet Köksalan ile Vakıflardan Sorum- lu Devlet Bakanı ve Başbakan Yardımcı- sı Bülent Arınç’ı makamında ziyaret etti. ATB Yönetim Kurulu Başkanı Ali Çandır, Borsa’nın 20 yıllığına Vakıflar Bölge Mü- dürlüğü’nden kiraladığı Vakıf Zeytinliği’yle TSE, ATB’nin kalite ilgili yapılan çalışmalar hakkında Bülent Arınç’a bilgi verdi. Vakıf Zeytinliği’ni iş- letmek için belediyeler, sivil toplum ör- belgesini yeniledi gütleri ve meslek örgütlerinin katılımıy- la çok ortaklı bir şirket kuracaklarını, bu ntalya’nın köklü kuruluş- atanan ATB Yönetim Kurulu Üyesi çalışmanın son aşamaya geldiğini anla- larından olan Antalya Ti- Mahmut Alpagot, uzmanlara bor- caret Borsası (ATB) hiz- sanın hedefleri ve sistemin gelişti- tan Çandır, Antalya kent merkezinin en A büyük yeşil alanı olan bölgeyi Antalyalı- mette kalite standardını bir kere rilmesi hakkında bilgi verdi. 2005 yı- lara kazandırmak istediklerini söyledi. daha belgeledi. Türk Standartları lında TS- EN- ISO 9001 2000 kali- Çandır, bölgede yeşil alanın korunacağını Enstitüsü, ATB’nin verdiği hizmetleri te belgesini alan Antalya Ticaret Bor- belirterek, Vakıflar Bölge Müdürlüğü’nün inceledikten sonra TSE EN ISO sası’nda belge yenileme tetkiki ya- de şirkete ortak olmasını teklif etti. Çan- 9001 2008 kalite belgesi verdi. pan uzmanlar, Borsa’nın çalışmaları ve hizmetlerinin TS- EN- ISO 9001 dır ayrıca Batı Akdeniz Ekonomisini Ge- ATB’nin kalitesi tescillendi liştirme Vakfı’nın (BAGEV) çalışmaları, 2008 için uygun olduğunu tespit etti. ATB’nin Vakıf Zeytinliği ve diğer çalış- Türk Standartları Enstitüsü Per- TSE, borsaya TS- EN- ISO 9001 malarıyla ilgili Arınç’a dosya sundu. sonel ve Sistem Belgelendirme Mü- 2008 kalite belgesini verdi. dürlüğü tetkik uzmanları Mustafa ATB Yönetim Kurulu Başkanı Arınç’tan destek Koç ile Sevgi Ölgün, Antalya Tica- Ali Çandır, Antalya Ticaret Borsa- ret Borsası’nın verdiği hizmetleri ve sı’nın mevcut olanaklarla hizmeti en Bülent Arınç, Vakıf Zeytinliği alanının üst seviyede verme kararlılığında ol- Antalya için çok önemli olduğunu belir- yaptığı çalışmaları tek tek inceledi. Kalite yönetim temsilcisi olarak duğunu belirterek, “TSE’nin borsa- terek, “Biz de sizin çalışmalarınızı has- mızda yaptığı tetkikte hiz- sasiyetle takip ediyoruz. Takdire şayan metlerimizin kalite standar- önemli bir çalışmaya imza atıyorsunuz” dında olduğunu görüp, bunu dedi. Zeytinlikle ilgili yapılmak istenen ça- tescillemesi bizi mutlu et- lışmalara pozitif yaklaşan Bülent Arınç, miştir. Hizmet kalitesinde ortaklık teklifine ise “Vakıfların ortak ol- standardı en üst seviyeye çı- ması mümkün değil ama Vakıflar bün- karma noktasındaki kararlı- yesindeki bir şirketin ortaklığı söz konu- lığımız tavizsiz sürüyor. Ka- su olabilir” dedi. lite çıtasını yükseltiyoruz” ATB yönetimi daha sonra Bülent diye konuştu. Arınç’a yöresel Döşemealtı halısı hediye etti.

Temmuz & Ağustos 2010 22 BORSA’DAN

Yaban mersini koruma altına alınıyor

Temmuz & Ağustos 2010 BORSA’DAN 23

ntalya Ticaret Borsası Yönetim Ilıman ve tropik karakterli iklimlere Kurulu Başkanı Ali Çandır, son adapte olmuş çalı formunda olan yaban Adönemde yaban mersininin mersini, Rize'de likapa, Trabzon'da ligar- Antalya Ticaret büyük ilgi gördüğünü belirterek, başta Ak- ba, lifos veya Trabzon üzümü, Rize Pazar deniz olmak üzere diğer bölgelerde yeti- ilçesinde kaskanaka, Rize Ardeşen ilçesinde Borsası, Akdeniz şebilen ancak yetiştiriciliği yaygın olmayan çera (çela), Artvin'de morsivit veya ma- ikliminde yetişen ve yaban mersininin temininde zorluk çe- habak, Giresun'da çalı çileği, diğer böl- kildiğini söyledi. gelerde ise ayı üzümü, çay üzümü veya antioksidan özelliği Bölgeye has ürünlerin ekonomiye ka- çoban üzümü adlarıyla biliniyor. nedeniyle zandırılması için adımlar attıklarını, kekik, adaçayı gibi tıbbi aromatik bitkiler gibi ya- Yaban mersini 30 santimetre yurtdışından yoğun ban mersinini de korumaya aldıklarını kay- 1 metre arasında boyu olan ve genelde talep gören yaban deden Çandır, Tarımsal Araştırmalar Ge- mayıs aylarında çiçek açan bir bitki. Güz nel Müdürlüğü'ne (TAGEM) yaban mer- aylarına doğru olgunlaşan ve mavi renkli mersinini koruma sinini koruma altına alınmasını öngören meyveler veren yaban mersininin ünü, 2'nci altına alıyor 300 bin TL'lik proje sunduklarını bildirdi. Dünya Savaşı sırasında uçak pilotlarının Çandır, yaban mersininin ıslah edilip, görme yeteneklerini artırdığının anlaşıl- bölgedeki köylülere istihdam sağlayacak masıyla yayıldı. projeyi TAGEM'in onayladığını vurguladı. Yaban mersininde diğer bütün şifalı bit- Ali Çandır, projeyi ATB, Orman Bölge kilerden daha fazla Müdürlüğü, Akdeniz Üniversitesi ile özel oranda antioksidan sektörün birlikte yürüteceğini belirtti. madde bulundu- ğu belirtilirken, Köylüye geçim kaynağı taze olarak, kuru- Projeyi ilk olarak Serik'te 10 bin met- tularak kullanıldığı rekarelik alanda uygulayacaklarını kay- gibi reçel yapımın- deden Ali Çandır, üç yıl sürecek projeyle da da kullanılıyor. hem köylülerin yerinde istihdam edilece- ğini hem de ekonomik değeri yüksek ürü- nü ekonomiye kazandıracaklarını anlattı. Projenin ilk yılında bahçe tesisi, ikinci yılında bitkilerin bakımı ve eğitim semineri, üçüncü yılında ise meyvelerin değerlen- dirilmesi ve reçel yapımının gerçekleştiri- leceğini kaydeden Çandır, verilecek eği- timle üreticinin siyah Mersin yetiştirici- liği ve organik tarım konusunda bilgi- lendirileceğini anlattı. Çandır, Akdeniz Bölgesi'nde yaban mersinin reçel sektöründe de kullanıla- Ali Çandır cağını kaydetti.

Temmuz & Ağustos 2010 24 TOBB’dan HABERLER TOBB’un Pakistan’a yardım kampanyası 7 milyon liraya ulaştı

akistan’da meydana gelen büyük sel felaketi üzerine PTOBB Yönetim Kurulu’nun öncülük ettiği yardım kampanyası 7 milyon liraya ulaştı. TOBB Yönetim Kurulu üyeleriyle birlikte bir basın toplantısı düzenleyen TOBB Başka- nı M. Rifat Hisarcıklıoğlu kampanyaya 81 il’deki oda ve borsaların yanı sıra Türk iş âleminin de büyük destek verdiğini, 17 günde 1.600 kişi ve kurumdan 7 milyon lira nakit yardım 1 milyon kişiye iş imkanı sağlayacak toplandığı söyledi. Acil ihtiyaçların gi- derilmesi açısından toplanan rakamın Beceri-2010 projesi başladı gönderileceğine ancak kampanyanın devam edeceğine işaret eden Hisar- OBB, Çalışma ve Sosyal Açılış konuşmasını yapan TOBB cıklıoğlu, yardımların sadece nakli Güvenlik Bakanlığı, Mil- Başkanı Hisarcıklıoğlu, projeyle il- meblağ ile sınırlı olmadığını çeşitli Tli Eğitim Bakanlığı ve gili olarak şöyle konuştu: ''Türk özel oda, borsa ve şirketlerin ayni yardım TOBB ETÜ arasında imzalanan sektörünün asli mekanizması olan ti- da gönderdiğini bildirdi. protokol ile hayata geçirilen ve BE- caret ve sanayi odalarımız, TOBB, İş- TOBB Başkanı Hisarcıklıoğlu şöy- CERİ’10 olarak adlandırılan Uz- Kur, Çalışma ve Sosyal Güvenlik Ba- le konuştu: “Pakistan’da meydana manlaşmış Meslek Edindirme Mer- kanlığı, Milli Eğitim Bakanlığımız ve gelen büyük sel felaketi karşısında kezleri Projesi’nin, Başbakan Erdo- TOBB Ekonomi ve Teknoloji Üni- TOBB olarak yardım kampanyasını ğan'ın da katıldığı, tanıtım toplantı- versitemiz bir araya gelerek, meslek başlattık. 19 Ağustos tarihinde baş- sında konuşan TOBB Başkanı M. eğitiminde yeni bir modeli başlatı- layan yardım kampanyamıza, 81 il’de Rifat Hisarcıklıoğlu, projenin bir yoruz. Aktif işgücü politikasının ilk Oda ve Borsalarımızın yanı sıra, Türk beceri kazandırma ve iş edindirme büyük adımı atıyoruz. Beceri-2010 iş âlemi de büyük destek verdi. Her il seferberliği olduğuna işaret etti. Hi- Projesi, bir beceri kazandırma ve iş ve ilçedeki Oda ve Borsamız fiilen sarcıklıoğlu, 5 yılda 1 milyon kişiye edindirme seferberliğidir. Ama aynı destek sağladı. iş kazandırmayı hedeflediklerini an- zamanda rekabetçilik projedir, bir Bu büyük camianın her olayda lattı. Projeyle, mesleki eğitim ihti- umut projedir. Bu projede, nitelik- olduğu gibi, böyle önemli bir amaç yaçları Odaların aktif katılımıyla leri yetersiz olan ya da teknolojik de- doğrultusunda kenetlenerek biraraya TOBB-ETÜ tarafından belirlene- ğişimler sonucu nitelikleri güncelli- gelmesinden, her zamanki gibi birlik cek. İhtiyaç analizi ilk aşamada pilot ğini yitiren işsizlerimiz için iş bulma ve beraberliklerini göstermelerinden, olarak seçilen 19 ilde uygulanacak. umududur.'' ayrı bir gurur ve mutluluk duydum. Biz TOBB olarak 1,5 milyon lira yatırdık ve ilk adımı attık. 17 günde, 1,600 kişi ve kurumdan 7 milyon lira nakit yardım topladık. Şimdi bu yar- dımı Ramazan bayramı öncesi, mü- barek Kadir gecesinde dost ve kar- deşimiz Pakistan halkına gönderiyo- ruz. Topladığımız bu yardımlar, devle- timizin resmi kanalları üzerinden Pa- kistan’a ulaştırılacaktır. Ayrıca evsiz kalan Pakistanlılar için 233 tane Mev- lana evi temin etmek üzere TOBB olarak Kızılay’a 105 bin lira bağışta bulunduk.”

Temmuz & Ağustos 2010 TOBB’dan HABERLER 25

Hisarcıklıoğlu turizmcilere seslendi “Geliri artırmak için markalaşmak gerekiyor” OBB Başkanı M. Rifat Hisar- cıklıoğlu, Antalya Ticaret ve TSanayi Odası (ATSO) tara- fından düzenlenen ''Turizmin Ticaret Sektörüne Etkileri, Kıyı ve Kültür Tu- rizminin Bölge Ekonomisine Yansımaları'' konulu panelin açılışında yaptığı konuş- mada, ülkeye gelen turist sayısının her ge- çen yıl artmasına karşılık turist başına dü- şen gelirin her yıl azaldığına dikkat çek- ti. 30 yıl önce Türkiye'de yılda 10 milyon turist hedefi seslendirildiği zaman bunun bir hayal gibi görüldüğünü anımsatan Hi- sarcıklıoğlu, bugün gelinen noktada ise yıl- Türk-Mısır Ticaret Odası da 30 milyon sınırına yaklaşılarak, dün- yanın 7'inci büyük turist çeken ülkesi konumuna gelindiğini, bunun da büyük bir için anlaşma imzalandı başarı hikayesi olduğunu belirtti. Hisar- cıklıoğlu, turist sayısındaki artışla ulaşı- ürkiye Odalar ve Borsalar laşmanın, iki ülke iş adamları için lan başarıya gelir anlamında ulaşmakta Birliği (TOBB) ile Mısır yeni bir platform oluşturacağını dile ise yetersiz kalındığını vurguladı. ''Turist TTicaret Odaları Birliği ara- getirdi. sayısı artarken turist başına düşen gelir sında ''Türk Mısır Ticaret Odası'' ku- Mısır Ticaret ve Sanayi Bakanı azalıyor'' diyen Hisarcıklıoğlu 2003 yılında rulmasına ilişkin anlayış memoran- Rachid Mohammed Rachid ve Mı- turist başına gelirin 950 dolar olmasına dumu imzalandı. TOBB Başkanı sır Ticaret Odaları Federasyonu karşılık, 2009 yılı rakamlarıyla bunun 800 M. Rifat Hisarcıklıoğlu, Türkiye ve Başkanı Ahmed El Wakil'in katılı- dolar sınırına gerilediğini anlattı. Mısır'ın ekonomik işbirliğinin, böl- mıyla gerçekleştirilen imza törenin- Hisarcıklıoğlu, turist başına düşen ge- gedeki istikrar ve kalkınmanın tesi- de konuşan TOBB Başkanı Rifat Hi- lirdeki bu azalmaya karşılık, sektör ve sine önemli katkı sunacağını söyle- sarcıklıoğlu, Mısırlı bakan Rachid'in otellerin girdi maliyetlerinin 2003 yılın- di. Türkiye ve Mısır ekonomileri en- göreve geldiği 2004 yılında iki ülke dan bu yana en az yüzde 60 arttığına işa- tegre olmaz, özel sektör ve kamu ka- arasındaki ticaret hacminin 320 mil- ret etti. Hisarcıklıoğlu gelirdeki bu azal- nalları işbirliğine gitmezse rakip yon dolar olduğunu, 2005 yılında manın otellerin hizmet kalitesini de et- olma riski ile karşı karşıya kalınaca- yaptıkları görüşmede bu rakamın en kilediğine işaret etti ve bu noktada mar- ğını belirten Hisarcıklıoğlu, ortak bir az 2 milyar dolar olmasının hedef- kalaşmanın büyük önem taşıdığını vur- ticaret odası kurulmasına ilişkin an- lendiğini kaydetti. guladı ve ''Geliri artırmak için marka- laşmak gerekiyor'' dedi.

Temmuz & Ağustos 2010 26 BÖLGEDEN

İş ve Eğitim Zamanı BAGEV’in katkılarıyla BAGEV’le işbirliği her hafta Akdeniz Tv’de içerisindeyiz

atı Akdeniz Ekonomisini Geliştirme Vakfı (BAGEV) İn- Kariyer ofisi 1500 kişiye istihdam sağladı san Kaynakları ve Yönetim Danışmanı Reşat Güney ta- rafından hazırlanan ve Ak- Antalya Büyükşehir Belediyesi Sosyal Hizmetler Daire Baş- B kanlığı’nın Kariyer Ofisi çalışmalarıy- deniz TV’de canlı yayınlanan ‘İş ve Eği- tim Zamanı’ programına konuk olan la toplam 1500 kişiyi işe yerleştir- Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı diklerini belirten Akaydın, bunlardan Mustafa Akaydın, Büyükşehir Bele- 3’te 2’sinin belediyeye iş yapan fir- diyesi’nin Antalya’daki iş hayatı ve malar ve iştiraklerinde, 3’te 1’inin mesleki eğitim alanında yaptığı faa- doğrudan özel sektörde istihdam edil- liyetler hakkında bilgi verdi. diğini açıkladı. Antalya Büyükşehir Belediye Baş- Antalya’daki ulaşım sorununa kanı Mustafa Akaydın, BAGEV ile im- da değinen Akaydın, belediyeye ait zalanan protokolle istihdam ve eği- 90- 100 otobüsün ulaşım hizmetle- tim konularında BAGEV’le işbirliği için- rine tahsis edileceğini, otobüslerin hiz- de olduklarını kaydetti. İşsizlik soru- mete girmesiyle 100 civarında şoför nunun en önemli nedeninin yanlış nü- istihdam edeceklerini bildirdi. fus planlaması olduğunu söyleyen Programın diğer konuğu SGK Başkan Akaydın, ‘’Yüzde 10 işsizlik Muratpaşa Merkez Müdürü Adem oranı aslında gerçeği yansıtmıyor, Bahadır Ulu ise çocuk sahibi olan ka- gerçek işsizlik rakamının yüzde 20’ler- dınların sigorta hakları konusunda iz- de olduğunu tahmin ediyoruz. Bu ra- leyicileri bilgilendirdi. Sosyal güven- kamın yanlış yansımasının en önem- cesi olmayan kadınların yeni mev- li sebebi iş aramaktan yılan insanla- zuata göre haklarını anlatan Ulu, ev- rın artık iş aramak için kayıt yaptır- lenme ödeneği ve ölüm aylıkları mamasıdır” dedi. hakkında da bilgi verdi.

Temmuz & Ağustos 2010 BÖLGEDEN 27 BAGEV, Antalya Büyükşehir Belediyesi ile istihdam protokolü imzaladı

atı Akdeniz Ekonomisini Geliş- tirme Vakfı (BAGEV) Başkanı Ali BÇandır ve Yönetim Kurulu Üye- leri'ni makamında kabul eden Büyükşehir Belediye Başkanı Prof. Dr. Mustafa Akay- dın Antalya'da istihdama yönelik 2 yıl sü- reli önemli bir iş birliği protokolüne imza attı. Protokol kapsamında Büyükşehir Be- lediyesi Sosyal Hizmetler Daire Başkanlı- ğı tarafından hayata geçirilen istihdam ofisi ile BAGEV tarafından oluşturulan istihdam bankası (www.bagevkariyer.com ) ortak bir platformda buluşarak Antalya'da yaşanan işsizliğe çözüm olacak. BAGEV Başkanı Ali Çandır Büyükşe- hir Belediyesi ile sosyal bir projede birlikte olmaktan mutluluk duyduklarını dile getirdi. Çandır, "İşsizlik Türkiye'nin kanayan ya- Birliktelik sağlandı tak protokol ile Büyükşehir Belediye- rası. Bölgenin istihdam profilini çıkararak Büyükşehir Belediye Başkanı Prof. si kariyer ofisine yapılan iş başvurula- iş ve işgücüne katkı sağlamayı hedefledik. Dr. Mustafa Akaydın da imzalanan or- rı ile BAGEV tarafından hayata geçi- Oluşturduğumuz kariyer bankası ile Bü- tak protokolün önemine değindi. rilen istihdam portalı ortak platform- yükşehir Belediyesi'nin kariyer ofisini aynı Akaydın, " İşsizlik gibi önemli bir so- da hareket edecek. amaç çerçevesinde birleştirmek istedik. runa, sivil toplum kuruluşları ve bele- İş başvuruları burada değerlendi- İş başvurusu için vatandaşlarımız ba- diye kaynaşması ile çözüm getirmek rilerek sektörün ihtiyacına yönelik iş gevkariyer.com adresine müracaat edebilir' adına iyi bir birliktelik sağladık. gücü karşılanacak. Protokol çerçeve- dedi. Ali Çandır Başkan Akaydın'a ortak Protokolün bu noktaya gelmesin- sinde engelli vatandaşların istihdamına projeye olan desteğinden dolayı teşekkür de emeği geçen herkese teşekkür ve müteşebbis olmalarına yönelik etti. ederim" diye konuştu. İmzalanan or- özel bir çalışma yürütülecek.

Temmuz & Ağustos 2010 28 BÖLGEDEN

ALTSO’dan AB projesi müjdesi

lanya Ticaret ve Sa- nayi Odası aylık ola- Ağan meclis toplantısı Meclis Başkanı Mustafa Tuna başkanlığında yapıldı. ALTSO Başkanı Kerim Aydoğan toplan- tıda sürdürülebilir turizm anlayı- şının benimsenmesi, çevre dostu tesis sayısının artması ve sertifikasyon sistemini gelişmesi ama- Kerim Aydoğan cıyla ALTSO’nun da ortağı oldu- ğu “İntour Projesi” nin AB Komisyo- nunda kabul edildiğini açıkladı. Meclis toplantısında ALTSO’nun da proje ortağı olduğu İntour Projesi’nin ka- Burdur’da et fiyatında düşüş bul edildiğini açıklayan Kerim Aydoğan, proje bedelinin de 800 bin Avro olduğuna işaret etti. Avrupa Komisyonu tarafından urdur’da, Ticaret Borsası açılan, “Eko- İnovasyon Hibe Programı” iktisadi işletmesinin Et Ba- kapsamında hazırlanan projenin diğer or- Blık Kurumu’ndan sağladığı taklarının da Hollanda ve İngiltere Se- etlerin, satış noktalarına ulaştırılma- yahat Acenteleri Birliği olduğunu belir- sıyla fiyatlarda düşüş yaşandı. ten ALTSO Başkanı, Türkiye, İtalya ve EBK’nın fiyatlarına yakın etiket- Avusturya olmak üzere proje için 3 ler vitrinleri süslerken, kıymanın ki- farklı ülkeden de yerel destinasyon se- losu 17-18, kuşbaşının kilosu da 20 çildiğini de söyledi. TL’ye kadar düştü. Amacı, turizm sektöründe “Eco La- Baki Varol Burdur Ticaret Borsası Başkanı bel” olarak bilinen AB EKO-Yönetim Baki Varol, “Burdur Ticaret Borsası ve Denetim Planı ve AB Eko Etiket Sis- iktisadi işletmesi olarak Et Balık Ku- temi ile uyumlu, çevre dostu bir yönetim rumu’ndan aldığımız etleri, et satışı ya- ve sertifikasyon sistemini geliştirmek pan noktalara mümkün olduğunca olan bu proje ile çevreci tesisleri ve ulaştırarak tüketicilerimizin ucuz et destinasyonları hazırlamak için Alanya’da yemelerini amaçladık ve bunu başar- çalışma yapılacağını belirten Aydoğan, dık” dedi. böylece Avrupa’da yaygınlaşan bu çev- Burdur’da etin Et Balık Kurumu recilik akımına Alanya’yı da dahil etmek fiyatlarına yakın fiyatlardan satılma- istediklerini söyledi. sını sağladıklarını Aydoğan özetle sürdürülebilir tu- ifade eden Varol, rizm çalışmaları çerçevesinde dünyada “Üreticilerimizi artık çevre dostu tesislerin her anlamda düşündüğümüz tercih edildiğini bu nedenle ilçedeki kadar tüketicile- tesislerin de gelişen bu trend içinde ye- rimizi de düşü- rini alması gerektiğini belirterek şöyle ko- nüyoruz. Bu ko- nuştu;”Büyük ve uluslar arası ortakları nuda Burdur Ti- bulunan projenin Türkiye ‘deki çalış- caret Borsası ola- malarını koordine edecek tek ve yetkili rak bu hizmeti- kuruluş ALTSO olarak seçilmiştir. “Eco mizi de halkımıza Label” sisteminin pekiştirilmesi ve sür- sunmuş bulun- dürülebilir turizm anlayşının ilçemizde maktayız” diye benimsenmesi ve daha iyi anlaşılmasını konuştu. istiyoruz. ” diye konuştu

Temmuz & Ağustos 2010 BÖLGEDEN 29 Antalyalı çiftçi ‘beyaz altın’a dönüyor

ntalya Pamuk ve Narenciye pamuk alım kampanyası hazırlıkları- Antalyalı üretici ‘beyaz Tarım Satış Kooperatifleri nı sürdürdüklerini vurgulayan Diniz, altın’ diye tabir ettiği ABirliği (ANT- şunları kaydetti: pamuğa geri dönüyor. BİRLİK) Genel Müdürü ''Pamuk alım sezonu Atila Diniz, Antalyalı üre- hazırlıklarımızı tamamla- Bu sezon rekoltede ticinin uzun yıllar sonra mak üzereyiz. 15 Ey- yüzde 100 artış yeniden 'Beyaz Altın''a lül'den sonra pamuk alım bekleniyor dönüş yaptığını belirte- kampanyamız başlıyor. rek, bu sezon pamuk re- Bu sezon pamuk rekolte- koltesinde yüzde 100 artış sinde yüzde 100 artış bek- beklediklerini bildirdi. liyoruz. Bu sezon 20 bin ANTBİRLİK Genel ton pamuk alımı hedefle- Müdürü Diniz yaptığı dik. 1800 metrekarelik açıklamada, ANTBİR- depo yaptık. Kütlü pa- LİK'in üretici ortakları- Atila Diniz muk kalitesi iyi olacak na yönelik yaptığı çalış- diye düşünüyoruz ancak malarla üreticinin yeniden pamuk eki- belki iklim koşullarından dolayı kali- mine başladığını söyledi. Yeni sezon tede sıkıntı yaşanabilir. Çünkü çok nemli ve rutubetli bir yaz dönemi ge- çirdik.'' Turizmin gelişmesiyle birlikte bazı üretici ortakların pamuk üretiminden vazgeçtiğini ve kimisinin başka ürün- lere, kimisinin ise sera üretimine yö- neldiğini hatırlatan Diniz, 10-15 yıl pamuk ekmeyen aktif üretici ortaklarının sayısının şimdi yüzde 50'lerin üzerine çıktığını ve üreticinin tekrar ''Beyaz al- tın''a yöneldiğini söyledi. Diniz, bunun da hem bölge hem de ülke açısından oldukça sevindirici olduğunu vurguladı. Bu sezon 20 bin ton pamuk alımı- na karşılık üreticilere 30 milyon TL ödemeyi planladıklarını ifade eden Diniz, kampanya başlamamasına rağ- men yine de üreticilerden ürünlerini al- dıklarını kaydetti. Antalya bölgesinde ANTBİRLİK'in dışında pamuk alımı yapan tüccar olmadığını bildiren Diniz, şunları söyledi: ''Hem Türkiye genelinde hem de Antalya bölgesinde pamuk üretimi artıyor. Çukurova ve diğer bölgelerdeki pamuk üretiminde artış var ama An- talya'daki artış kadar değil. Antal- ya'da yüzde 100 artış gerçekleşti. Pa- muk üretiminin artmasında, ANT- BİRLİK'in üretici ortaklarına yarattı- ğı kaynaklar etkili oldu. Pamuk üreti- minin artması ülke tekstiline ve ekonomisine de büyük katkı verecek. Türkiye yılda 1 milyar dolarlık pamuk ithalatı yapıyor. Ülke içinde üretimin artmasıyla pamuk ithalatı da azalmış olacak. Pamuk çok önemli katma de- ğer sağlıyor.''

Temmuz & Ağustos 2010 30 BÖLGEDEN “Tuta absoluta Kumluca’da ihracatı vurdu” Domates ihracatında geçen yıl 6 bin tır dolduran Kumluca’da sadece Tuta zararlısı yüzünden bu sayı 5500’e düştü.

500 konteyner azalma var umluca Belediye Başkanı Hüsamettin Çetinkaya, Tuta K absoluta’nın ihracatı vur- masıyla giden domates miktarının yak- laşık 500 konteyner azaldığını; ürün fi- yatında da ani düşüşler olduğunu belirtti ve iyi başlayan domates sezonunun kötü bittiğini kaydetti. Hüsamettin Çetinkaya şöyle konuştu, “Kum- luca Hali’nin geliri % 24 ora- İlk pamuk Serikli nında düştü. Bu oranı da şöyle değerlendiriyo- üreticiden geldi ruz; Tuta sezo- nun sonlarına ntalya’nın Serik ilçesinde leyeceği sembolik bir fiyattan ala- doğru etkiledi. çiftçinin ‘beyaz altın’ ola- cağız” dedi. Sezon ortasında falan, yani daha Hüsamettin Çetinkaya rak adlandırdığı pamuk A erken vursaydı o zaman zarar muazzam ekiminde artış olduğu açıklandı. Hedef 10 bin ton olacaktı. Geç sirayet ettiği için bizce du- Antalya Pamuk ve Narenciye Başkan Balaban, geçen yıl Se- rum o kadar kötü değil.” Tarım Satış Kooperatifleri Birliği rik'te 4 bin 700 ton pamuk rekolte- (ANTBİRLİK) Yönetim Kurulu Baş- si gerçekleştiğini, bu yıl 10 bin tona ‘Domatesten vazgeçmek kanı Abdullah Balaban, uyguladıkları ulaşmayı hedeflediklerini bildirdi. çözüm değil’ istikrarlı fiyat politikası ve ortaklara Balaban, geçen yıl Antalya genelin- Bazı üreticilerin domates üret- sağladıklarını imkanlarla yok olma- de 10 bin ton olarak gerçekleşen re- mekten vazgeçme eğiliminde olduğu- ya yüz tutan pamuk üretimini can- koltenin de bu kampanya döne- nu anlatan Hüsamettin Çetinkaya, landırdıklarını, artık geçen yıllara minde 25 bin ton olarak gerçekleş- “Çiftçilerimiz giderek bilinçleniyor. göre daha geniş alanlarda pamuk mesini beklediklerini söyledi. Mücadele için farklı yöntem ve tek- üretimi gerçekleşti- nikler var. Bunları dikkatle uygularsak rildiğini söyledi. gelecek sezona hazırlıklı girmiş oluruz. Antbirlik Serik Daha önce başka ülkeler başa çıkmış Kooperatifi'ne gelen görünüyor. Biz de önlemimizi alıp ilk pamuk ürünü ile Tuta ile başa çıkacağız. 500 tır çok 2010-2011 kütlü önemli bir miktar. Nitekim ürün fiya- pamuk alım sezo- tına doğrudan etki etti. Ama üretici- nunda “siftah” yap- mizin yılmaması gerekiyor. Domates tıklarına değinen Ba- üretiminden vazgeçmek çözüm değil. laban, “Üreticileri- Ürün değiştirmek başka ürünlerin fi- mizin getirdikleri ilk yatlarında da gereksiz dalgalanmalar ürünleri, Yönetim yaratacaktır” diye konuştu. Kurulumuzun belir-

Temmuz & Ağustos 2010 BÖLGEDEN 31

Uğur böcekleri zararlılara karşı ‘avcı’ olacak

Süleyman Demirel Üniversitesi (SDÜ) Ziraat Fakültesi Bitki Koruma Bölümü, uğur böceklerini, tarımsal alanlardaki zararlılarla mücadelede avcı böcek olarak kullanmak üzere proje başlattı

DÜ Ziraat Fakültesi Bitki Ko- vesinde halk arasında “Uç uç böceği” ola- yararlı böcekleri analiz ediyoruz. Den- ruma Bölüm Başkanı Prof. Dr. rak da bilinen uğur böceklerinin zararlı- gelerini kontrol ediyoruz. Ne zamanda ne Sİsmail Karaca, bazı üreticilerin larla doğal mücadelede kullanılabilece- kadar böcek tükettiklerini bakıyoruz. zararlılara yönelik kullandıkları kimyasal ğini tespit ettiklerini ifade etti. Doğanın dengesini inceliyoruz. Bir yıllık yöntemlerden hem üretici, hem de tü- “Uğur böcekleri, bitkilere zarar veren süreçte önemli sonuçlara ulaştık. Yarar- keticilerin zarar gördüğünü, bu tür sı- böceklerin avcısı” diyen Prof. Dr. Kara- lı avcı böceklerin zararlı böcekleri tü- kıntıların aşılması için biyolojik müca- ca, uğurböceklerin zararlıları yiyerek kettiğini ve bitkiye zarar vermesini ön- deleye ağırlık verildiğini kaydetti. yok ettiğine dikkati çekti. lediklerini tespit ettik.” Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'nın des- Proje kapsamında Antalya'da bir Kimyasal ilaçlamalar nedeniyle za- teğiyle yaklaşık bir yıl önce bitkilere za- bahçe belirlediklerini belirten Karaca, manla yararlı avcı böceklerin de zarar gör- rar veren böceklere yönelik proje baş- şöyle konuştu: düğüne değinen Karaca, doğanın den- lattıklarını anlatan Karaca, proje çerçe- “15 günde bir oraya gidip, zararlı ve gesinin korunabilmesi için yararlı bö- ceklerin üremesinin sağlanması gerekti- ğini aktardı. Karaca, bu böceklerin la- boratuvar ortamında üremeleri için ça- lıştıklarını belirterek, üç yıllık projeye Ta- orld Expo 2016 için rım ve Köyişleri Bakanlığı'nın da destek bilgilerin tek bir mer- verdiğini kaydetti. EXPO Wkezde toplanacağı ve bildirimlerin de yapılacağı bir ofis oluşturuldu. Antalya Valisi Ahmet ofisi Altıparmak, ATSO Başkanı Çetin Osman Budak ve AİB Başkanı Os- man Bağdatlıoğlu ile İcra Kurulu kuruldu üyelerinin de katılımıyla geçtiğimiz günlerde açılı- şı yapılan EXPO 2016 Ofi- si'nde, Antalya Ticaret ve Sanayi Odası, Antalya İh- racatçı Birlikleri ve An- talya Ticaret Borsası'ndan birer kişi olmak üzere toplam üç personel görev yapacak. ATSO binasında faaliyete başlayan EXPO 2016 Ofisi'nde tüm bilgiler toplanarak, İcra Kurulu üyelerine de buradan bil- dirim yapılacak. Sekreteryanın yü- rütüleceği ofis, tüm çalışmaların merkezi olacak.

Temmuz & Ağustos 2010 32 BÖLGEDEN BAKA, ilk tarım çalıştayını Antalya’da Batı Akdeniz Kalkınma Ajansı (BAKA) bölge planı çalışmaları düzenledi kapsamında Antalya’da tarım çalıştayı düzenlendi

ntalya, Isparta ve Burdur il- ğünü belirtti. alanın sosyal ve ekonomik yapısının lerinin ekonomik kalkın- Antalya Tarım İl Müdürü Bedrul- çok iyi irdelenmesi gerektiğini anlat- Amasının sağlanması ama- lah Erçin de, tarım sektörünün ülke tı ve köy yerleşim alanlarının sınırla- cıyla kurulan Batı Akdeniz Kalkınma kalkınması açısından taşıdığı öneme rının kesin olarak belirlenememiş ol- Ajansı (BAKA) tarafından Antal- değindi ve bu çalıştayın, bölge kal- masını önemli bir sorun olduğunu gör- ya’da düzenlenen “Antalya’da Tarım kınma planı hazırlanmasının alt ya- düğünü, bu nedenle BAKA'nın bu ala- Sektörünün Sorunları ve Çözüm Öne- pısını oluşturacağını vurguladı. Erçin, na yönelik projelendirme çalışmala- rileri Çalıştayı”, Antalya İl Tarım bu planı yaparken de öncelikle kırsal rı da yapması gerektiğini kaydetti. Müdürlüğü’nde yapıldı. Çalıştaya An- talya’da yer alan kamu kurum ve ku- ruluşları, ziraat odaları, meslek ör- gütleri, özel sektör ve ilgili sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri ile Akdeniz Üniversitesi ve Batı Akdeniz Tarımsal Araştırmalar Enstitüsü’nden akademisyenler katıldı. Çalıştayın açılışında konuşan BAKA Genel Sekreteri Tuncay Engin, bu etkinliğin kurumun ilk resmi ça- lışması olduğunu belirtti ve bundan sonra kalkınmaya odaklı çalışmalara hız vereceklerini söyledi. Çalıştayda ortaya çıkacak yeni öneri ve görüşle- ri de dikkate alarak Antalya'daki ta- rım sektörünün ülke kalkınması açı- sından yol haritasını çıkarmaya çalı- şacaklarını anlatan Engin, çalıştayda 'Hayvancılık', 'Örtüaltı Sebzecilik', 'Süs ve Aromatik Bitkiler', 'Meyveci- lik', 'Gıda', 'Su Ürünleri' ve 'Sulama' olmak üzere yedi alt sektör başlığı al- tında çalışma grubu oluşturduklarını ve çıkacak sonuçların kesinlikle böl- genin ekonomik kalkınmasına yöne- lik projelere de katkı sağlayacağını kaydetti. BAKA Kalkınma Kurulu Başkanı Prof. Dr. Muharrem Certel de, Tür- kiye'nin kalkınmasını daha üst sevi- yelere çıkarabilmesi için bölgesel planlama çalışmalarının büyük önem taşıdığını vurguladı ve 'Türkiye'nin çı- kış yolunu burada görüyorum' dedi. Kalkınma için bölgesel planlamaya ge- çilmesinin de en önemli göstergesinin, bölge kalkınma ajansları olduğuna işa- ret eden Prof. Dr. Certel, kırsal ve ta- rımsal kalkınma için köy yerleşim alanları ve sınırları, arazi toplulaştır- ma ve geçmişten gelen miras işlemleri sorunlarının bitirilmiş olması gerek- tiğini, bu sorunların giderilememesi- ni önemli bir eksiklik olarak gördü-

Temmuz & Ağustos 2010 BÖLGEDEN 33

Akdeniz Belediyeler Birliği ile Baka işbirliği Akdeniz Belediyeler Birliği ile orto Bello Otel'de düzenlenen ti. Akdeniz Belediyeler Birliği ve Kon- BAKA Yerel Yönetimler, yaaltı Belediye Başkanı Muhittin Böcek Batı Akdeniz Kalkınma Ajansı PGençlik ve Spor Komisyonu de, Akdeniz Belediyeler Birliği ile BA- (BAKA) arasında yapılan Programı'na Antalya, Burdur ve Isparta KA'nın amaçlarının aynı olduğunu, her işbirliği ile 'Yerel Yönetimler, illerinden 100'e yakın sivil toplum kuru- iki kurumun da bölgesel kalkınmaya luşu ile belediye yetkilileri katıldı. Prog- ağırlık verdiğini, bunun için işbirliği yap- Gençlik ve Spor Komisyonu ramın ilk bölümünde Kalkınma Ajansı tıklarını bildirdi. Böçek, BAKA'nın böl- Çalıştayı' yapıldı Genel Sekreteri Tuncay Engin, kalkınma ge planlanmasına katkıda bulunmak için ajansları hakkında genel bilgi verdi. An- 'Yerel Yönetimler, Gençlik ve Spor Ko- talya, Burdur ve Isparta bölgesi planla- misyonu'un çalışmalarını üstlendiklerini masına destek vermek amacıyla belirtti. Konuşmaların ardından, 'Sektö- Akdeniz Belediyeler Birliği tara- rel Dinamikler Çalışma Grubu', 'Yerel fından 'Yerel Yönetimler Gençlik Yönetimler ve Sivil Katılım Çalışma ve Spor Komisyonu Çalıştayı' dü- Grubu', 'Uluslararası İşbirliği Çalışma zenlendiğini söyledi. Engin, kal- Grubu' ile 'Gençlik ve Spor Çalışma kınma ajansları ile bölgelerin plan- Grubu' ayrı ayrı toplanarak çalışmaları lanması ve kalkınmasının yerel hakkında planlama yaptı. Çalışma grup- yönetimler tarafından gerçekleş- larının hazırladıkları raporlar daha son- tirilmesinin amaçlandığını belirt- ra BAKA yönetimine sunulacak. Isparta tarımı çalıştayda ele alındı

atı Akdeniz Kalkınma Ajan- ması gerektiğini vurguladı ve tarımsal me anlayışı ile hareket etmek sureti ile sı (BAKA) Genel Sekre- işletme büyüklükleri bakımından ge- tarımsal işletmelerimizi hayvansal Bterliği öncülüğünde düzen- rek tarımda, gerek hayvansal üre- üretim birimlerini büyütmemiz la- lenen ‘Isparta'da Tarım Sektörü'nün timde yüzde 5’in altında büyük işlet- zım. Toprakların iyi değerlendirilme- Sorunları ve Çözüm Önerileri’ başlıklı meleri olduğunu söyledi. Bu işlet- si, artı değer yaratmak suretiyle tarı- çalıştay, Süleyman Demirel Üniver- melerin optimum büyüklüklerinin arma dayalı sanayiyi ve oradan da artan sitesi (SDÜ) Ziraat Fakültesi'nde ya- tırılması gerektiğini kaydeden Öner, gelirleri yeni teknolojilere dayalı di- pıldı. “İşletmeleri büyütmemiz lazım. Kar- ğer sanayi alanlarının artırılması bü- Bitkisel üretim, hayvansal üretim, şılıklı güven ve güveni istismar etme- yük önem taşıyor” diye konuştu. tarıma dayalı sanayi ve gıda, BAKA Genel Sekreteri Tun- su ürünleri, tarımsal örgüt- cay Engin, “Bu çalıştayda 5 ana lenme ve pazarlama şeklinde başlıkta konuları ele alacağız ve 5 ana başlık altında yapılan ça- buradan alacağımız sonuçlar bi- lıştaya; Vali Ali Haydar Öner, zim yol haritamız olacak. Bu Belediye Başkanı Yusuf Ziya doğrultuda çözüm önerileri üret- Günaydın, BAKA Genel Se- meye çalışacağız. “dedi. kreteri Tuncay Engin, aka- Belediye Başkanı Yusuf Ziya demisyenler ve çok sayıda Günaydın ise Isparta tarımına bir sektör temsilcisi katıldı. yön verme inancı ile Isparta’da Çalıştayın açılışında ko- tarım sektörünün sorunları, çö- nuşan Isparta Valisi Ali Hay- zümleri ve önerileri konusunda dar Öner, tarımsal işletmele- bir çalıştayın düzenlenmesini çok rin büyüklüklerinin artırıl- anlamlı bulduğunu ifade etti.

Temmuz & Ağustos 2010 34 SEKTÖRDEN Çiftçi üretirken kazanacak

Tarım Kredi Kooperatifleri Antalya Bölge Birliği’nin “Çiftçi üretirken kazanacak!” sloganıyla hazırladığı Tarımsal Girdiler Sergisi (TARSER) Projesi ile 7 ayda 10 bin çiftçiyle buluşulacak

iftçinin ürününü satarken değil, yetiştirirken kazan- Ç ması gerektiğini kaydeden Tarım Kredi Kooperatifleri Antalya Bölge Müdürü M. Tahir Topalakcı, üre- tim süreçlerinde profesyonelleşmenin, girdi temini ve kullanımında profesyo- nelleşmekten geçtiğini söyledi. Batı Akdeniz Ekonomisini Geliştir- me Vakfı (BA- GEV) ve An- talya Ticaret Borsası’nın da destek verdiği proje kapsamında Batı Ak- deniz’deki 7 noktada geniş katılımlı toplantılar düzenleyeceklerini söyleyen Topalakcı, şunları kaydetti: “Her top- lantıya asgari 1000 ortağımızın katıl- masını planlıyoruz. İki gün sürecek top- lantılara çiftçilerimiz köylerden oto- Minyatür kavun büslerle taşınacak. Toplantıların temel amacı, sektörel girdilerin temini ve kul- lanımı sırasında karşılaşılan sorunlara karpuzla fark yarattı girdi üreticisi fir- maların bizzat Antalya'da adriye'de 350 dönüm, Gebiz'de 400 kendileri tara- fından çözüm- minyatür dönüm sera, Korkuteli'nde ise 600 K dönüm açık alanda 150'ye varan çe- ler getirilmesi- sebze ve şitte sebze ve meyve üretimi yapan firmanın, çe- dir. Firmalar meyve kirdeksiz ve minyatür karpuzu ile minyatür ka- sergiye birer vunu büyük ilgi görüyor. stand açarak ka- ürünleri ile 'Solinda' ismi verilen çok ince kabuklu, çe- tılabilecekler. farklı tatlar kirdeksiz, çok tatlı ve sulu olan minyatür kar- Böylece çiftçi, sunan Erüst puzun her yerinin göbeği gibi olduğunu belir- M.Tahir Topalakcı girdi temini ya- ten Erüst Tarım Genel Müdürü Mustafa Erüst, parken aynı gün Tarım’ın tek başına yenildiğinde mükemmel enerji ve- içinde bir değerlendirme ve tercih yap- çekirdeksiz ve ren bir kahvaltı veya ferahlatıcı bir aperatif ya ma fırsatı bulacak. İki günlük prog- minyatür da hoş bir tatlı olduğunu söyledi. ramlarda eğitsel konferanslar da veri- Yoğun tadı ve koyu kırmızı rengi onu orji- lecek. Projemiz, firmalar açısından çok karpuzu ile nal tarifler hazırlamak için eşsiz bir malzeme uygun bir tanıtım fırsatı anlamına da ge- mini kavunu olduğunu kaydeden Mustafa Erüst, Solin- liyor.” piyasada da'nın Türkiye‘de sadece Erüst Tarım firması Yaklaşık 67 bin ortağı bulunan TKK tarafından en iyi tarlalarda, Akdeniz’in en gü- Bölge Birliği, TARSER Projesi’nde söz- ilgiyle neşli bölgelerinde üretildiğini açıkladı. leşmeli çalıştığı firmalara öncelik tanı- karşılandı Kabuk altından göbeğine kadar yüksek se- yacak. Ancak TKK ile sözleşmesi ol- viye olan 11-14 briks yani aynı tat oranına sa- mayan firmalar da TARSER sergile- hip olduğunu söyleyen Mustafa Erüst, Solin- rinde yer alabilecekler. Proje kapsa- da'nın üretiminde zirai ilaç ve gübre kullanıl- mında Burdur merkez, Isparta mer- maması nedeniyle hamileler ile yeni çocuğu olan kez, Kumluca, Serik, Konaklı, Kınık ve bayanların büyük ilgi gösterdiklerini kaydetti. Elmalı’da birer toplantı düzenlenecek.

Temmuz & Ağustos 2010 SEKTÖRDEN 35

Tuta’ya karşı biyolojik başarı Antalya’da biyolojik mücadele ürünleri üzerinde çalışan Koppert firması Genel Müdürü Ali Eroğlu, zirai mücadele konusunda sektörde silkinmeye neden olan Tuta absoluta zararlısını fide üretim aşamasından itibaren engellediklerini söyledi ayagro firmasına ait fide lem alarak konuya hassasiyetini göste- sının bu konudaki katkı ve destekleri çok tesislerindeki denemeleri riyor. Ancak bu tür önlemler sorunun önemliydi. Bu çalışma için zaman ve im- Mbaşarıyla yürüttüklerini gerçek çözümü için yeterli değil. Üretim kanlarını ayırarak denemelerimizin so- kaydeden Ali Eroğlu, etkili mücadele- sürecinin tamamında etki edecek bir nuçlanmasında yardımcı oldular. Çalış- nin üretimle beraber başlaması gerek- yöntem olarak Nesidiocoris tenuis adlı mamız, sadece Tuta absoluta değil, Be- tiğini belirtti ve şöyle konuştu, “Devlet faydalı böceği fide üretimi aşamasında yazsinek ve diğer zararlıların elimine karantina tedbirleri de dâhil birçok ön- bitkiye yerleştiriyoruz. Mayagro firma- edilmesi hususunda son derece başarı- lı sonuç verdi. Bir süre sonra fidelikler- den faydalı böceksiz fide çıkmayacak. Bundan eminiz.” Dikenli hıyara ilgi artıyor Mükemmel çözüm Koppert firması ile birlikte yürüt- ikenli hıyar, tıpkı Türklerin ulusal içeceği ra- tükleri çalışmanın başarısını heyecanla kının vazgeçilmezi kavun gibi Ruslar için de tespit ettiklerini anlatan Mayagro Fi- Dvotkanın vazgeçilmezi haline geldi. Rusya, de’nin Üretim Ukrayna, Belarus, Balkan ülkeleri, Türk Cumhuriyetleri Müdürü Selma tamamen dikenli hıyar tüketiyor. Arda, “Fide aşamasında Tu- Rakıda kavun gibi ta’ya karşı etki- Antalya'nın uluslararası ıslah firmalarından Nunhems li tedbir almak tohumculuk tarafından geçen yıl 3 bin 500 dekar alanda fikri çok önem- Süleyman Kenar yapılan tohum üretimi bu yıl talebin giderek büyümesi ne- li. Biz tereddüt deniyle 8 bin dekara yükseltildi. Nunhems Tohumculuk etmeden dene- Türkiye Genel Müdürü Süleyman Kenar, dikenli hıya- meye karar ver- rın en hızlı gelişen pazar olduğunu belirterek, Ali Eroğlu dik. Hem örtü- “Daha kıtır ve şeker oranı daha yüksek. altında, hem Rusya, Ukrayna gibi ülkeler- açıkalanda denedik. Şu anda deneme- de votka tüketimi çok fazla. lerde kullandığımız bitkilerimiz bir sü- Bizim için rakıda kavun na- redir açıkta saksılarda bekliyor. Her sıl bir vazgeçilmez ise dikenli yer Tuta dolu ama bitkilerimizde Nesi- hıyarda Rusların votkanın diocoris tenuis dışında bir böcek popü- yanındaki vazgeçilmezi ha- lasyonu yok. Çok etkileyici bir sonuç al- line geldi. Son yıllarda di- dık. Nesidiocoris, Tuta absoluta’nın lar- kenli hıyara yönelim ciddi valarını ve yumurtalarını hedef alıyor; üç oranda arttı. Gazipaşa, Alanya gün içinde de belirgin bir etkinlik gös- ve Kumluca bölgesinde üretim- teriyor. Bu yöntem fide üreticileri tara- ler yapılıyor” dedi. fından kısa sürede benimsenecektir.”

Temmuz & Ağustos 2010 36 GÜNDEM

Zeytin Park’a doğru adım adım...

Antalya kent merkezindeki en büyük yeşil alan olan ancak yıllardır atıl durumda bekleyen Vakıf Zeytinliği’nin geleceğini belirleyecek ‘Zeytin Park’ projesine adım adım yaklaşılıyor. Vakıf Zeytinliği'ni 20 yıllığına kiralayan Antalya Ticaret Borsası, zeytinliğin işletmesini yürütecek ve araziyi kentliler adına sahiplenecek bir kurumsal yapının temellerini atıyor

Temmuz & Ağustos 2010 GÜNDEM 37

ntalya’nın akciğeri akıf Zeytinliği’ni iş- jeyi meclise sundum. Projeyi konumundaki Vakıf letmek üzere kuru- oy birliğiyle meclis onayladı ve Zeytinliği’ni, Vakıflar Bölge Vlacak şirketin Türki- ATB olarak Vakıf Zeytinliği ihalesine katıldık. Vakıf Zey- Müdürlüğü’nden 20 yıllığına ye’ye model olacağını belirten A Antalya Ticaret Borsası Yö- tinliği’nin sözleşmesi gereği kiralayan Antalya Ticaret netim Kurulu Başkanı Ali Çan- ATB bu alanı istediği kişiye Borsası, yalnızca Antalya’ya dır, süreçle ilgili olarak şu devrederek kar marjı güdebi- değil Türkiye’ye model olacak açıklamaları yaptı: lirdi. Fakat ATB zeytinliğin bir proje geliştirebilmek için “ Borsa olarak Vakıf Zey- değerlendirilmesi konusun- çalışmalarına devam ediyor. tinliği’ni 20 yıllığına kiraladık. da tek başına karar vermeye- Antalyalı olmanın bilinci ve Bu alana 43 bin 500 TL kira cek. Antalya’nın tüm aktörleri sorumluluğuyla çevreci, ödüyoruz. İstesek bu alanı bir araya gelerek, uygulana- tarımsal nitelikli ve sosyal yönü başkasına devredebiliriz ya bilir ve kente yakışan bir pro- da borsa için bir şeyler yapa- je hayata geçireceğiz. Bu pro- güçlü bir proje için belediyeler, rız. Ancak, Antalya’nın akci- je tamamen sosyal sorumlu- sivil toplum örgütleri, meslek ğeri olan bu yeşil dokuyu luk projesidir.” örgütleri ve üniversitelerin de Antalya’ya kazandırmak için Vakıf zeytinliğinin yıllardır içerisinde bulunduğu 20 sivil belediyeler, sivil toplum ve bakımsız kaldığı için 40-50 toplum kuruluşu ile şirket meslek örgütleri ile birlikte Tür- ton zeytin rekoltesine sahip ol- kurmaya hazırlanan Antalya kiye’ye örnek olabilecek bir şir- duğunu belirten Çandır, “Zey- Ticaret Borsası, ‘Zeytin Park’ ket kurmak için çalışma baş- tinlik halkın giremediği, ha- projesini hayata geçirebilmek lattık. rabe olmuş bir alandı. Ama- Vakıfların, zeytinliği kira- cımız buranın geleceği ile için 15 milyonluk yatırım layacağına dair çıkan ihale ila- kaygı duyan kurumlarla ortak yapmayı düşünüyor. nının gördüm. Şahıs olarak bir proje uygulamaktı. O yüz- katılmak için başvuru formu- den çok ortaklı şirket kurmak nu incelerken yanındaki ar- için çalışmalara başladık. Ora- kadaşıma, ‘ben ticaret borsası nın dokusunu bozmadan ye- başkanıyım. Burayı şahıs ola- şil ve canlı bir alan oluştura- rak almam yanlış anlaşılmalara rak halkın ziyaret etmesini yol açabilir’ dedim ve o pro- sağlayacağız. Burada zeytin

Temmuz & Ağustos 2010 38 GÜNDEM ağacı sayısını çoğaltarak iyi bir rehabili- yakışır bir Zeytin Park olacak” açıklama- tasyon yaparak zeytin rekoltesini de artı- sını yaptı. racağız” dedi. Zeytin Park Projesinin planlama ön- DÜNDEN BUGÜNE NELER celiklerinden bahseden Çandır, “Zeytin- park, bölgenin tarımsal ürün bahçeleri ve YAŞANDI? meyve bahçeleri koleksiyonunu ziyaret- çilerin huzuruna sunarak geçmişten ge- Ön hazırlık len bu geleneğe sahip çıkacak. Şehrin, ta- rihsel, kültürel, sanatsal ekolojik tüm de- Vakıf Zeytinliği ile ilgili ihale sürecinde ğerlerini çeşitli rekreaktif etkinlikler eşliğinde yer almayı planlayan Borsa yönetimi, ilk ziyaretçilerin huzuruna sunarak turizme olarak bu araziyi kentsel kullanım ala- Antalya Ticaret Borsası Yönetim de katkı sağlayacak. Çağdaş şehircilik öl- nı olarak Antalyalıların hizmetine su- Kurulu Başkanı Ali Çandır çeğine uygun açık yeşil alan planlaması ve nacak bir proje üzerinde çalışmalar ekolojik doğası ile kente armağan edile- kinlik alanları da bulunacak” dedi. yaptı. cek. Mevcutlar korunarak ağaç sayısı ar- Zeytin Park’ın zeytinin yeni adresi Projenin hazırlanmasında bilim tırılacak. Alanın yeşil dokusu bozulmadan, olacağını, yapılaşmanın olumsuz etkilerini adamlarından da destek alan ATB yö- tüm yeni obje ve donatılar SİT alanı özel- gizleyeceğini, kentin açık alan doğal la- netimi, Zeytin Park adıyla biçimlendir- liğini bozmayacak şekilde tasarlanacak. boratuarı olacağını vurgulayan Çandır, diği projeyi şu ilkeler ışığında hazırladı: Orasını kentle barışık bir hale getireceğiz. “Şehrin tüm doğal simgelerinin vitrini ola- 1) Vakıf Zeytinliği sınırları içindeki Zeytin Park her anlamıyla yaşayan bir park cak. Doğası ile gençlerin ve çocukların mer- mevcut bütün bitkiler ve doğal objeler olacak” diye konuştu. kezi olacak. Aile ve gruplar için vazgeçil- koruma altına alınacak ve geliştirilecek, Zeytin Park’ta TOBB Kentsel Değerler mez olacak. Zeytin ve Antalya tarımı için 2) Alan içinde gerçekleştirilecek bü- ve Ürünler sergi alanının da bulanacağı- bilgi kaynağı olacak. Türkiye’nin tanıtı- tün yeni donatılar ve yerleştirilecek yeni nı anlatan Çandır, “Ülkemizdeki kentlerin mında işletim sistemi ile ilk ve en önem- objeler, arazinin doğal sit alanı olma tarihi kültürel ve sanatsal tüm değerleri ta- li merkez olacak. Akdeniz medeniyetleri- özelliğini koruyacak şekilde tasarlanacak nıtılacak. Akdeniz Köy Meydanı oluştu- nin vitrini olacak. Akdeniz Köyü ve Bota- ve uygulanacak, rulacak. Bu köy, Akdeniz’de yaşamış 10 nik Parkı ile bütününde otantizmin mer- 3) Zeytin Park, genel silueti ile dışa- bin yıllık kültür ve medeniyetleri gelecek kezi olacak. Bulunduğu bölgeye yeni bir rıdan bakıldığında yeşil bir kuşak ve kent kuşaklara anlatacak. Çocuk ve gençlik et- kimlik kazandıracak. Antalya ve Türkiye’ye içi orman görünümünde olacak. İçeri gi- rildiğinde ise doğal dokuyla uyumlu olarak tasarlanacak çeşitli fasiliteler, adeta saklanmış gibi konumlandırılacak ve zi- yaretçilerin gezmek suretiyle keşfede- bileceği alanlar olarak hazırlanacak.

ve Borsa Vakıf Çiftliği’ne sahip çıktı… Eylül 2009 tarihine gelindiğinde daha önce üç kez ihaleye çıkarılan ancak çeşitli gerekçelerle iptal edilen Va- kıf Zeytinliği ihalesini Antalya Ticaret Bor- sası kazandı. Vakıflar Bölge Müdürlü- ğü’nde açık artırma usulü ile gerçek- leştirilen ve üç firmanın katıldığı ihale so- nucunda, aylık 43 bin 500 Lira ile en iyi teklifi veren Antalya Ticaret Borsası, 2 bin 800 dönümlük arazi üzerinde bulunan Vakıf Zeytinliği´nin işletmesini 20 yıllı- ğına almış oldu. Antalya Ticaret Borsası Yönetim Ku- rulu Başkanı Ali Çandır, o dönemde yap- tığı açıklamalarda kamuoyu nezdinde tartışmalar yaratan bazı haklı kaygıları giderecek bir yapı amaçladıklarını açık- lamıştı: “Ticaret Borsası olarak ihale süre-

Temmuz & Ağustos 2010 GÜNDEM 39 cinde üzerimize düşen neyse yerine ge- larının temsilcileriyle de görüşüp öne- Uzun bir çalışmanın sonunda Mali Mü- tirdik. Bundan sonrasında sivil toplum rilerini alacağız. Bu önerileri de değer- şavirler Odası ve birçok kurumun deste- kuruluşları, kamu kuruluşları ve Antal- lendirdikten sonra yeni bir proje hazır- ği ile şirket sözleşmesini hazırladık. Şirket yalılarla da birlikte Vakıf Zeytinliği gibi layacağız. Antalyalıların her türlü has- sözleşmesini ortaklık yapmak istediğimiz bir kentsel varlığın, nasıl daha çok de- sasiyetini dikkate alıp, Zeytinlik ile ilgili şirketlere ve kurumlara gönderdik. Eylül ğer kazanacağı konusunda çalışıp, so- birlikte karar vereceğiz.” ayında şirketin kurulacağını düşünüyo- rumluluk almaya devam edeceğiz. Zey- rum” dedi. tinpark Projesi adıyla hazırladığımız Şirket için ziyaretler Amaçlarının Vakıf Zeytinliği’ne sahip planda, ne yapmak istediğimizi ka- gerçekleştirildi çıkılması olduğuna dikkat çeken Çandır, muoyuyla daha önce paylaşmıştık. Bü- Ali Çandır, Ticaret Borsası Yönetim Ku- “Ortaklık konusunda çok katılımcı olmasını tün amacımız, kamu kuruluşları ve sivil rulu Üyeleri ile birlikte Vakıf Zeytinli- istiyoruz. Vakıflar Bölge Müdürlüğü ile toplum kuruluşlarının ortaklığında mül- ği’nin idari yapısı hakkında düşündükle- yaptığımız sözleşmemize göre burayı kiyeti her zaman Antalyalılarda kalacak rini paylaşmak üzere bir dizi ziyaret ger- devretme hakkına sahibiz. Fakat buranın bir oluşum yaratmak; Vakıf Zeytinliği´nin çekleştirdi. Görüşmelerin tamamında devredilmesi yönünde bir yapılanma Antalyalıların bir zenginliği olarak kal- son derece heyecan verici olumlu de- oluşturmak istemiyoruz. Bizim görev sü- masını sağlamaktır. Vakıf Çiftliği´ni An- ğerlendirmeler aldıklarını belirten Ali remiz bittiğinde oraya sahip çıkılmasını is- talyalılara açacağız. İhale onaylandı. Çandır, bütün Antalyalı kurum ve kuru- tiyoruz. Onun için bu kadar kurumu içi- İdari yapı olarak da Antalya Ticaret ve luşların tam desteğini aldıklarını kaydet- ne alan bir yapı oluşturmak istiyoruz” diye Sanayi Odası, Antalya Büyükşehir Bele- ti, “Amacımız kimsenin aklında en ufak konuştu. diyesi, Kepez Belediyesi, Antalya Sana- bir kaygı bırakmadan gerçekten ‘Antalyalı’ Şirket içinde yaklaşık 20 kurumun yici ve İş Adamları Derneği, Antalya Güç olacak bir proje yaratmak. Bu nedenle her- yer alacağını belirten Ali Çandır, kanu- Birliği Holding, Antalya Fuarcılık ve Ya- kesin, her kesimin görüş ve önerilerini alıp, nen şirket içinde yer alamayacak olan tırım A. Ş. gibi kurum ve firmalarla or- katkılarını alıp hepsini değerlendirmeye ça- olan Mimarlar Odası gibi meslek oda- taklık kurmayı amaçlıyoruz. Mimarlar lıştık. ları ile de her aşamada birlikte hareket Odası, Ziraat Mühendisleri Odası, Kent Sağlıklı bir çalışma ortaya çıkması ama- edildiğini dile getirdi. Konseyi ve başka sivil toplum kuruluş- cıyla çalışmalarımız yavaş yavaş ilerliyor. GÖRÜŞLER ZİYARETLER

Rifat Hisarcıklıoğlu, Türkiye Nihat Ergün, Sanayi ve Bülent Arınç, Devlet Bakanı Odalar Borsalar Birliği Ticaret Bakanı ve Başbakan Yardımcısı Başkanı “ ATB'nin Vakıf Zeytinliği'yle ilgili çalışmaları “Vakıf Zeytinliği Antalya için çok önemli. “ATB'nin kiraladığı Vakıf Zeytinliği'yle ilgili takdire değer çalışmalar. Şahsen orada ya- Biz de ATB’nin çalışmalarını hassasiyetle şirket kurma çalışmaları devam ediyor. Şir- pılacak projeleri görmek isterim. İnşallah takip ediyoruz. ATB, takdire şayan ketle zeytinliğin gelişmesine katkı sağla- güzel bir fonksiyon yüklenir ve Antalya için önemli bir çalışmaya imza atıyor. Kuru- nacağına inanıyorum. İnsanların hayal et- büyük bir kazanım olur. Böylesine güzel lacak şirkete, Vakıfların ortak olması meden, hedef koymadan, çalışmadan ba- bir mekan Antalya Ticaret Borsası'nın mümkün değil ama Vakıflar bünyesin- şarılı olması mümkün değil. Hayaliniz ola- elinde olursa Antalya halkı, herkes bun- deki bir şirketin ortaklığı söz konusu olacak, hayali hedefe çevireceksiniz, o hedef dan daha fazla istifade edeceklerdir. Ar- bilir” doğrultusunda çalışacaksınız, başarı böy- kadaşları çalışmalarından dolayı kutluyo- le geliyor” rum”

Temmuz & Ağustos 2010 40 GÜNDEM

Zeytin Park’a STK ve belediyelerden geniş destek

Vakıf Zeytinliği’ni Antalya’ya kazandırmak için 20 STK ile birlikte şirket kurmaya hazırlanan ATB; belediyeler, sivil toplum örgütleri, meslek örgütleri ve üniversitenin görüşünü almak için bir dizi ziyaret gerçekleştirdi. Ziyaretlerde yapılan açıklamalar şöyle:

ntalya Büyükşehir Belediye lebileceğini vurguladı. ği’nin Antalya’ya kazandırılması için her Başkanı Mustafa Akaydın, türlü desteği vermeye hazırız” dedi. Şir- AVakıf Zeytinliği’nin Antal- Kepez Belediye Başkanı Hakan ketin çevreyi koruyan bir şirket olacağı- ya’ya kazandırılması gerektiğini belir- Tütüncü: “Bölgenin yeşil olan olarak ko- nı ve çevreye önem verilerek de ticari faa- terek, şirketleşme çalışmalarına destek runması önemlidir. Oraya hiçbir şey ya- liyetin sağlanabileceğini gösterecek gü- verdiğini söyledi. Taslak sözleşmeyi in- pılmamış olsa bile yeşil alanın muhafa- zel bir örnek olacağını kaydeden Budak, celeyeceğini kaydeden Akaydın, alanın zası Antalya’ya en büyük hizmettir” Vakıf Zeytinliği üzerinde yapılacak çalış- tüm kurum ve kuruluşların işbirliğiyle maların Antalya’nın turizmine de destek kentin beklentilerine cevap verecek Antalya Ticaret ve Sanayi Odası olacağına inandığını kaydetti. hale getirilmesi gerektiğini kaydetti. (ATSO) Başkanı Çetin Osman Budak, Akaydın, engellilerin rehabilitasyonunun şirketin büyük ortaklarından birinin Antalya Esnaf ve Sanatkarlar bu alanda sağlanması fikrine destek ve- ATSO olacağını belirterek, “Şirketin ku- Odaları Birliği (AESOB) Başkanı Ab- rirken, Avrupa’dan bu yönde talep ge- rulması ve iyi bir projeyle Vakıf Zeytinli- dullah Sevimçok, Antalya’nın nazar boncuğu olan Vakıf Zeytinliği’nin emin ellerde olduğunu belirterek, “Önemli olan Antalya’nın kazanması. AESOB olarak bü- tün gücümüzle yanınızdayız” dedi

Antalya Sanayici ve İşadamları Derneği (ANSİAD) Başkanı Mehmet Hacıarifoğlu, ATB’nın Vakıf Zeytinliği’ni kiralayarak iyi bir işe imza attığını belirterek, ANSİAD olarak bu işin içerisinde ANGİAD Antalya Sanayici ve İşadamları Derneği (ANSİAD) olacaklarını söyledi. Mehmet Hacıarifoğlu,

Profesyonel Otel Yöneticileri Derneği Antalya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO) POYD Akdeniz Üniversitesi

Antalya Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Müstakil Sanayici ve İşadamları Derneği Antalya Fuarcılık İşletme ve Yatırım A.Ş. (MÜSİAD) (AESOB) (ANFAŞ)

Temmuz & Ağustos 2010 GÜNDEM 41

"Vakıf Zeytinliği'nin Antalya'ya kazandı- talya için önemine vurgu yaparken, bir örnek olacağını belirterek, şirket rılması için her türlü desteği vermeye ha- sözleşmeyi yönetim kuruluna sunacağını kurma çalışmalarına desteğini ifade zırız" dedi. kaydetti. Çalık, böyle bir oluşumun içe- etti. risinde yer almak istediklerini söyledi. Muratpaşa Belediye Başkanı Sü- Antalya Kesme Çiçek İhracat- leyman Evcilmen, çevreye duyarlı bir ANGİAD Yönetim Kurulu Başkanı çıları Birliği Başkanı Osman Bağ- belediye olarak Vakıf Zeytinliği’nin yeşil Mustafa Alanyalı, Vakıf Zeytinliği’nin datlıoğlu, Vakıflar’dan 20 yıllığına ki- alan olarak korunmasından yana ol- uzun yıllardır atıl durumda beklediğini ralanan zeytinliği ATB’nin kiralaması duklarını vurguladı. Ortaklığa sıcak ba- belirterek, “Gücümüz yettiği oranda ve alan üzerinde yapılacak çalışmalarla kan Evcilmen, böyle bir çalışmanın içe- projenin içerisinde yer almak istiyoruz” ilgili şirket kurma çalışmalarını yakın- risinde olmak istediklerini söyledi. Ev- dedi. dan takip ettiklerini söyledi. Bağdat- cilmen, zeytinliği işletecek şirketin de ku- lıoğlu, geniş katılımla kurulacak şirketin rumların birlikte hareket etme becerisi- Profesyonel Otel Yöneticileri güzel çalışmalara imza atacağını kay- ni gösterme anlamında iyi bir örnek ola- Derneği POYD Başkanı Volkan Şim- detti. cağına inandığını kaydetti. şek, “Projenin parçası olmak bizi mutlu eder. Vakıf Zeytinliği’ndeki dokunun Konyaaltı Belediye Başkanı Mu- Akdeniz Üniversitesi Rektörü bozulmaması ve orada gereksiz yapı- hittin Böcek, Vakıf Zeytinliği’nin An- Prof. Dr. İsrafil Kurtcephe, sözleşmeyi laşmanın olmaması, Antalya’nın ciğeri talya’ya kazandırılması gerektiğini be- inceleyeceğini ve yönetimine sunacağı- konumundaki bu alanın korunmasından lirterek, şirketleşme çalışmalarına destek nı kaydetti. Şirket sözleşmesine üniver- yanayız” dedi. verdiğini kaydetti. Sözleşmeyi inceleye- site olarak katkı sağlayabileceklerini be- ceğini söyleyen Böcek, yeşil alan olarak lirten Kurtcephe, zeytinlik için yapılacak Antalya Tekstil ve Hammadde İh- korunması gereken bölgenin kentin çalışmalarla ilgilendiğini kaydetti. racatçıları Birliği Başkanı Azize Kal- beklentilerine cevap verecek hale geti- kavan, Vakıf Zeytinliği’nin kent içeri- rilmesi gerektiğini vurguladı. Müstakil Sanayici ve İşadamla- sindeki en büyük yeşil alan olduğunu be- rı Derneği (MÜSİAD) Antalya Şube lirterek, “Orada hiçbir şey yapılmasa, sa- Aksu Belediye Başkanı İsa Yıldı- Başkanı Abdullah Aykut, Vakıf Zey- dece yeşil korunsa bile Antalya için bü- rım, Antalya kent merkezinde çok az ye- tinliği’nin yeşil alan olduğunu belirterek, yük kazanım. Bu proje mutlaka destek- şil alan olduğunu belirterek, Vakıf Zey- bu alanın Antalya’ya kazandırılması ge- lenmeli” dedi. tinliği’nin kentin gözbebeği olduğunu rektiğini, bunun için MÜSİAD’ın üzeri- söyledi. Yıldırım, “Bölgede yeşil dokuyu ne düşeni yapacağını kaydetti. Antalya Yaş Meyve Sebze İhra- bozmayacak her türlü projeye varız” catçıları Birliği Başkanı Mustafa dedi. Şirket sözleşmesini alan ve ince- Antalya Fuarcılık İşletme ve Ya- Satıcı, Vakıf Zeytinliği’yle ilgili şirketleşme leyeceklerini söyleyen Yıldırım, Çandır’a tırım A.Ş. (ANFAŞ) Yönetim Kurulu çabasını takdirle karşıladığını kaydetti. Sa- zeytinlikle ilgili çalışmalarından dolayı te- Başkanı Mustafa Çalık, zeytinliğin An- tıcı, bu çalışmanın kent için de önemli şekkür etti.

Konyaaltı Belediyesi Aksu Belediyesi Antalya Büyükşehir Belediyesi

Muratpaşa Belediyesi Antalya Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Antalya Kepez Belediyesi

Temmuz & Ağustos 2010 42 KOMİTELERDEN Ergin Civan Şaban Acar Osman Özkan Abdullah İnan Mahmut Nuri Alpagot Tıbbi aromatik bitkiler pazarı büyüyor Tıbbi aromatik bitkiler pazarı büyürken; ATB Aromatik (Itırlı) Bitkisel Ürünler İle Reçel ve Pekmezciler Meslek Komitesi üyeleri ise sektördeki en büyük sıkıntının ‘kaliteli üretim’ olduğunu düşünüyor.

Kekik AdaçayıKekik

DefneKekik

Temmuz & Ağustos 2010 KOMİTELERDEN 43

laç, kozmetik, kimya ve zirai sağlanırsa, bu ürünlerin ekonomik tıbbi aromatik bitkilerin birçok sektörde mücadele sektörlerinde kulla- değeri artacak” dedi. Tıbbi aromatik kullanılabilen,geniş bir alana sahip nılan tıbbi aromatik bitki tür- bitkileri toplayan bölge köylülerinin yıl- ürün grubu olduğunu kaydetti. Al- lerinin büyük bölümünü ba- da 50 milyon Dolar civarında gelir elde pagot, Antalya Ticaret Borsası’nın, koz- rındıran Toros Dağları, çok sa- ettiğini belirten Civan, bu rakamın 100 metik ve tıbbi alanda yoğun kullanı- İİ yıda köylünün geçim kaynağı milyon dolara çıkarılabileceğini kay- lan tıbbi ve aromatik bitkilerin hasat olurken; köylünün bu ürünlerden detti. sırasındaki kaybını önlemek için Ta- elde ettiği gelirin 50 milyon dolardan rımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğü 100 milyon dolara çıkarılabileceği Veri bankası oluşturulmalı (TAGEM) sponsorluğunda projeler belirtiliyor. Antalya Ticaret Borsası Aromatik (Itırlı) Bitkisel Ürünler yürüttüğünü belirtti. Proje çerçevesinde Aromatik (Itırlı) Bitkisel Ürünler İle Re- İle Reçel ve Pekmezciler Meslek Ko- Alanya, Gazipaşa ve Manavgat’taki çel ve Pekmezciler Meslek Komitesi mitesi üyesi Abdullah İnan, sektördeki köylüleri, tıbbi aromatik bitkilerin ha- üyeleri ise sektördeki en büyük sıkın- en büyük sıkıntının üretimdeki kalite sadı ve hasat sonrası yapılacak işlem- tının ‘kaliteli üretim’ olduğunu düşü- ve bilinç olduğunu söyledi. İnan, leriyle ilgili bilgilendirdiklerini belirten nüyor. “Tıbbi aromatik bitkiler aslında çok bü- Alpagot, projenin söz konusu bitkilerin Aromatik (Itırlı) Bitkisel Ürünler yük bir pazar ve bizim bunun için iyi doğal floraya zarar getirmeyecek şe- İle Reçel ve Pekmezciler Meslek Ko- bir altyapımız var. Kaliteli ve bilinçli üre- kilde toplanması ve hasat sonrası ka- mitesi Başkan Yardımcısı Şaban Acar, tim şart. Özellikle iç piyasada bu lan ürünlerin sürdürülebilirliğinin sağ- tıbbi aromatik bitkiler ve bu bitkiler- ürünlerin sunumu sırasında sahtecilik lanmasını amaçladığını bildirdi. Tıbbi den üretilen yağların büyük bir pazar sorunu yaşanıyor. Orijinali pahalı ol- aromatik bitkilerin Akdeniz bölgesi açı- haline geldiğini belirtti. Acar, “Akde- duğu için sahte ürünü piyasaya sür- sından büyük önem taşıdığını vurgu- niz Bölgesi özelikle de Toroslar, tıbbi mek isteyenler var. Denetim meka- layan Alpagot, adaçayı, kekik ve def- aromatik bitkilerin gelişimi konusun- nizması yok. Veri bankası oluşturul- nenin çok önemli bir ihracat kalemi ol- da çok verimli bir bölge. Genişleyen bir malı. Bunun üzerine denetim yapıl- duğunu vurguladı. pazara sahip bu bitkileri iyi değerlen- malı. Kalite artırılırsa üründen elde edi- Aromatik (Itırlı) Bitkisel Ürünler dirmeliyiz” dedi. 50 yıl önce şifa ni- len gelir de artar. Tüketicinin de kali- İle Reçel Ve Pekmezciler Meslek Ko- yetine kullanılan bu bitkilerin halk tek- teli ürün konusunda bilinçlendirilme- mitesi üyesi Osman Özkan, tıbbi aro- rar kullanılmaya başlandığını belirten si lazım. Antalya Ticaret Borsası ürü- matik bitkilerin iyi bir pazar payı ol- Acar, talebin çok olması nedeniyle pa- nün kalitesini artırma yönünde çalış- duğunu belirterek, “Bizim Pazar sı- zara sunulan ürünlerde zaman zaman malar yapılıyor. Bu çalışmalar destek- kıntımız yok’’ dedi. Özkan, tıbbi aro- kalite sıkıntısı yaşanabildiğini söyledi. lenmeli’’ diye konuştu. matik bitkilerin kullanım alanının yay- Acar, tüketicinin bilinçlenmesiyle ka- Aromatik (Itırlı) Bitkisel Ürünler gınlaştırılabileceğini belirterek, ‘’İyi lite sorununu da ortadan kalkacağını İle Reçel Ve Pekmezciler Meslek Ko- bir hazineye sahibiz bunu değerlen- belirtti. mitesi Üyesi Mahmut Nuri Alpagot, dirmeliyiz’’ dedi. Köylüye toplam 50 milyon dolar gelir Aromatik (Itırlı) Bitkisel Ürünler İle Reçel ve Pekmezciler Meslek Ko- mitesi üyesi Ergin Civan, Toros Dağ- ları’nın tıbbi aromatik bitkiler bakı- mından zengin olduğunu, ancak bunun hasadı ve hasat sonrası işlenme- sinde sıkıntı yaşandığını söyledi. Tıb- bi aromatik bitkilerin yetişmesi için böl- gedeki iklim ve floranın çok uygun ol- duğunu, bu ürünlerin ticari değere çevrilmesi için çalışma yapılması ge- rektiğini belirten Civan, “Bu ürünlerin tarlada ziraatının yapılması önemli. Ye- terli miktarda doğada yetişmediği için ürünün ihracatı yapılmıyor” diye konuştu. Türkiye’ye yılda 60- 100 milyon dolarlık ihracat hacmi oluştu- ran kekik, adaçayı ve defnenin bilinç- sizce hasat edildiğini kaydeden Civan, “Bu ürünler yurt içinde yılda 1000- 1500 ton civarında kullanılıyor. Tıbbi aromatik bitki, alternatif tıpta yoğun olarak kullanılıyor. Eğer bilinçli hasat

Temmuz & Ağustos 2010 44 DÜNYADAN

Tarımda fırsatlar sunan ülke: UKRAYNA ürkiye’nin en büyük pa- zarlarından biri olan Uk- rayna, son yıllarda uygu- ladığı gümrük ücretleri, vergilerdeki belirsizlikleri T ve keyfi uygulamaları nedeniyle her ne kadar Türk ihracatçısı- na kaygılı günler yaşatsa da önemli ve yeni bir pazar olarak önemini koruyor. 50 milyonun üzerindeki nüfusu, ge- niş tarımsal kaynakları ve Avrupa’nın merkezindeki konumu ile büyük bir po- tansiyele sahip olan Ukrayna, hava ve deniz yolu ulaşım imkânları, karayolu ulaşım ağı ve tecrübeli işgücü ile de dikkat çekiyor. Gelecek yıllarda da ül- kenin güçlü olduğu tüm sektörlerde yatırımların ve büyümenin önünün açı- lacağı ve bölgenin en güçlü devletlerinden biri olabileceği öngörülüyor. Ge- lişme ihtimali yüksek olan sektörlerden başlıcalarından birinin de ‘tarım’ ola- rı üretiminin yüzde 58’ini, ve et ve süt cağına işaret ediliyor. üretiminin yüzde 25’ini tek başına kar- şılayan Ukrayna’nın şu andaki önem- Tarım ve hayvancılık li tarım ürünleri tahıl, patates, şeker Eski Sovyetler Birliği’nin 1991 yı- pancarı, ayçiçeği, soya fasulyesidir. lında dağılmasından sonra kurulan on Aynı zamanda başta ayçiçeği başta ol- beş cumhuriyetten biri olan Ukrayna, mak üzere bitkisel yağlarda da eskiden tarım alanında dünyanın en yüksek po- olduğu gibi BDT ülkeleri içerisinde en tansiyeline sahip ülkelerinden biri ola- büyük üretici konumundadır. rak tanımlanıyor. Tarım sektörü, Uk- Ukrayna’nın tarım ekonomisinin en rayna GSMH’sının yüzde 8’ini oluştu- önemli sektörü 11 milyon özel bahçeyi ruyor ve bu oran, alanında dünyanın kapsayan bahçe tarımıdır. Tarım ara- ikinci en yüksek oranı olması dolayısıyla zisinin sadece yüzde 14’ünü oluşturan da dikkat çekiyor. Ülke ihracat gelir- bu alanlar tarım üretiminin yüzde lerinin yüzde 20' si bu sektörden ge- 45’ini ve sebze, et, süt ve yumurta üre- liyor. Tarım firmalarının toplam sermaye timinin daha da fazla bölümünü üret- birikimi 4 milyar doları aşmış durum- mektedir. da. Ukrayna tarımı fırsatlar Verimli topraklara ve uygun iklim koşullarına sahip Ukrayna’da ülke sunuyor topraklarının yaklaşık yüzde 55’i (33 Artan dünya nüfusu doğal olarak milyon ha) ekilebilir tarım arazisidir. Kişi beslenme talebinde de artış meydana başına düşen arazi miktarı 4,2 hek- getiriyor. Ukrayna' nın "kara toprağının" tardır. Eski SSCB döneminde tahıl 1 milyar insanı doyurma kapasitesi ol- üretiminin yüzde 25’ini, şeker panca- duğu yıllardır yazılır çizilir. Toprak

Temmuz & Ağustos 2010 DÜNYADAN 45

avantajının, yanı sıra, Ukrayna' da ta- reketli toprakları ile Avrupa' nın ve Dün- rım alanında işçilikler ucuz, toprak ki- ya' nın ekmek sepeti olma yolunda iler- ralama maliyetleri ise bölge ve topra- liyor. Dünyanın en büyük arpa ve altıncı ğın kalitesine göre değişmek ile birlikte büyük buğday ihracatçısı olan Ukray- hektarı 30-80 dolar civarında. Bu top- na’da ülkenin tahıl üretimi 2008 yılında rak maliyeti, Avrupa ortalamasının 53,3 milyon ton olarak gerçekleşti. Ta- oldukça altında. Mazot ve gübre ma- hıl ile burada kastettiğimiz buğday, liyetleri dünya ile aynı seviyelerde an- arpa, dane mısır ve çeltik. Çeltik, için- cak ülkenin sözünü ettiğimiz diğer ka- de bulunulan coğrafya ve iklimden do- lemlerdeki avantajları, mahsul mali- layı, ülkede rekoltesi en düşük olan ta- yetlerini oldukça makul kılıyor. Toplam hıl. Buna karşılık, tabii ki üretimde en maliyetlerin görece olarak düşük ol- büyük payı buğday almakta. 2009 yı- masına rağmen, üretilen ürünler Av- lında 46 milyon tona düşen üretimin, rupa fiyatları ile dış pazarlara sunulu- bu yıl 48 milyon tonu bulması plan- yor, doğal olarak kar marjı artıyor. Ül- lanıyor. Bir karşılaştırma yapmak açı- kenin bir başka avantajı ise ihracat pa- sından, Türkiye' nin tahıl üretimi 2009 zarlarına yakın olmak. Bu da hem ta- yılında yaklaşık 33,6 milyon ton olarak şıma maliyetlerini düşürüyor, hem de gerçekleşti. Bu üretimde, 20, 6 milyon teslimatta hız kazandırıyor. Tüm bu ton ile buğday üretimi aslan payını aldı faktörler, Ukrayna tarımını fırsatlar su- ve Türkiye, Dünya' nın en büyük 8. Buğ- nan rekabetçi bir konuma oturtuyor. day üreticisi oldu. Bu rakamlar ışığın- da, Ukrayna' nın devasa bir tahıl üre- Tahıl ambarı bir ülke ticisi olduğunu görüyoruz. Bir zamanlar Sovyetler Birliği’nin ta- Ancak, bir zamanlar dünyanın ta- hıl ambarı olarak bilinen Ukrayna be- hıl deposu olarak tarif edilen Ukrayna

Temmuz & Ağustos 2010 46 DÜNYADAN

da Rusya’nın tahıl ihracatını durdur- kârlılık olacağını hesaplıyor. bancı sermaye, büyük ölçekli Ukrayna masına neden olan aynı kuraklık fela- Ukrayna tıpkı Türkiye gibi, tarım- tarım firmalarından hisse almayı ter- ketinden etkilendi. Son yarım yüzyılın da arazi parçalılığı ve ölçek küçüklü- cih ediyor. Bu yöntem ile risklerini en şiddetli kuraklık felaketiyle karşı kar- ğü yüzünden sıkıntı çeken bir ülke. azaltmaya ama pastadan da pay kap- şıya olan Ukrayna’da geçtiğimiz ay içe- Landkom’un bu konudaki başarı- maya çalışıyorlar. Şu bir gerçek ki, er risinde tahıl ihracatına konan kısıtlama sı, yüzlerce dekarlık araziyi 190 farklı ya da geç, Ukrayna' da tarım topra- kaldırıldı. Tarım Bakanı Mikola Prisiaj- toprak sahibini karşısına alıp leasing ğının alınıp satılmasının önündeki niuk, kota uygulaması kararının süre- sözleşmelerine ikna etmesine ve devasa engeller kalkacak. İlgili yasal düzen- siz olarak kaldırıldığını söyledi. bir çiftlik oluşturmasına dayanıyor lemeler yapıldığında, bir hektar tarım Ukrayna yasalarına göre tarım arazisinin, niteliğine ve bölgesine Tarım arazileri yabancılara arz toprağının satılması mümkün değil, göre 300-500 $ civarında alınıp sa- ediliyor toprak ancak kiralanabiliyor. Bu bir tılması beklenebilir. Bu durumda Uk- Ukrayna’da tarımında dikkat çeken yandan firmalara avantaj sağlıyor, rayna firmalarının ekim yaptıkları bir başka nokta da tarım arazilerinin çünkü kiralama yöntemi ile ekim, di- alanları satın alabilmeleri için ciddi bir durumu. Ukrayna’da verimli tarım kim yaptıkları alanlara fazla bir sermaye sermayeye gereksinim duyacakları bir arazileri Batılı şirketler ve zengin ülkeler bağlamıyorlar. Bir yandan ise, bu ya- gerçek. Bu süreç, sonuçları itibarıyla ül- tarafından kiralanarak işletiliyor. sak, belirsizlik yaratıp, yabancı ser- kede tarım alanında yabancı serma- Küresel gıda krizi ilk işaretlerini mayenin girişini zorlaştırarak bu alan- yenin oranının hızla artmasına buna verdiğinden beri bazı devletlerin ya- daki büyüme potansiyelinin önünde karşılık ise ülkede bu sektörde hızlı bir bancı ülkelerin topraklarında devasa engel yaratıyor. Mevcut durumda ya- verimlik artışı ve büyümeye yol aça- çiftlikler kurması artık bilinen bir uygulama haline geldi. Arap ülkeleri en çok Afrika’da, Çin’de ve Kamboç- ya’da çiftlikler kurmak amacıyla devasa genişlikte araziler aldı. Ukrayna da top- raklarını yabancı yatırımcıya açan ül- kelerden biri. Bir yandan Ukraynalı üre- ticiler bu sayede ülkeye giren yüksek teknolojiden de memnun görünüyor. Çünkü yabancı yatırımcılar sayesinde ülkeleri tarımdaki eski parlak günleri- ne dönmeye başlıyor. Bu sefer küçük iptidai çiftliklerle değil; modern do- nanım sahibi mega-çiftliklerle… Ukrayna’dan birçok ülke toprak aldı. Ancak Libyalılar ve Ruslar başı çe- kiyor. Birçok yabancı şirketten biri olan İngiliz Landkom firması, Ukray- na’da altyapı ve mekanizasyon için mil- yonlarca Sterlin yatırım yaptı. Firma bu yıl 60 bin ton buğday hasat etti. Fir- ma yetkilileri, küresel gıda kıtlığı ön- görüldüğü gibi gerçekleşirse, yakın gelecekte gıda üretiminde muazzam bir

Temmuz & Ağustos 2010 DÜNYADAN 47

caktır. Son üç yılda, ülkeye gelen ya- bancı sermayenin %10' luk bölümü- nün tarım sektörüne gelmesi, gelecek için önemli bir gösterge. Ekonomik ve ticari alanda dünya piyasaları ile entegre olma yolunda ciddi adımlar atma sürecini başlatan Ukrayna, en kısa sürede ekonomik ve yapısal sorunları aşabilecek ve geliş- mişlik açısından Avrupa’nın sayılı ül- keleri arasında yerini alabilecek altya- pıya sahiptir. Ancak dış ticarette kar- şılaşılan had safhadaki bürokratik iş- lemler, bu sürecin hızlı gelişmesi yö- nündeki en büyük engeli teşkil ediyor. Ukrayna’nın bu engellerin kaldırıl- ması için gerekli tedbirleri alma ka- rarlılığını ve cesaretini göstermesi ha- Temel sosyal ve ekonomik göstergeler linde bölgenin en güçlü devletlerinden bir olması muhtemeldir. Başkent: Konuşulan dil: Etnik Grup Yapısı: KİEV (Nüfusu 2,6 Milyon) Ukraynaca, Rusça, Tatarca %73'ü Ukraynalı, %22'si Rus, Din: %5'i ise Belarus, Yüzölçümü: % 85'i Ortodoks Yahudi, 603.700 km² Hıristiyan, Kırım Tatarları, % 10'u Grek-Katolik, Kazan Tatarı, % 3'ü Protestan, Moldovalı, % 1,3'ü Yahudi ve Polonyalı, Eğitim: % 0,7'si Müslüman'dır Macar, Okur-yazar oranı (Tatarlar). Romen, %99’dur. Rum, Alman, Para Birimi: Bulgar ve Ermeni'dir. Sınır Hryvnia 1 USD=5,05 HRN komşuları: Beyaz Rusya, Rusya Federasyonu, Büyük şehirleri: Polonya, Slovak Kiev (2.6 milyon), Harkov (1.5 milyon), Cumhuriyeti, Dnipropetrovsk (1.1 milyon), Donetsk (1 Macaristan, milyon), Odesa (1 milyon), Zaporojje (871 Nüfus: Romanya, Moldova bin) ve Liviv (797 bin)dir. 48.998.500

Temmuz & Ağustos 2010 48 KONUK YAZAR

ünyadaki ham maddeler selmesi gibi nedenlerle pamuk veri- arasında çok önemli rolü minin düşmesi, üreticilerimizi pamuk olan pamuğun, insan ya- tarımından uzaklaştırmıştır. Maliyet- şamının her döneminde lerin, gelire göre yüksek seyretmesiy- Damla yer aldığı, insanlık için le özellikle Antalya gibi bir sahil böl- vazgeçilmez bir sanayi gesinde yüksek verim veren pamuk ye- DD ürünü olduğu aşikârdır. tiştiriciliği giderek terk edilmiş; üreti- Pamuk, insan hayatında giyimden ci, başka ürünlere yönelmeye başla- sulama beslenmeye, ev eşyasından sanayiye mıştır. kadar her alanda her yönden çok bü- yük faydalar sağlanan bir üründür. Pa- Ancak yeni fikirler ve yeni uygula- muk, yaklaşık 700 bin hektarlık ekim malar, pamuk yetiştiriciliğindeki bu alanı ve 800 bin ton lif üretimi ile teks- olumsuz gidişi tersine çevirecek ge- ve til, yağ ve yem sanayisine hammadde lişmelere neden oluyor. Örneğin, pa- sağlayan ülkemizin en önemli en- mukta damla sulama uygulamala- düstri bitkisidir. rında vahşi sulamaya göre % 30-40 oranında verim artışı sağlanmaktadır. Ülkemizde son yıllarda üretim gir- Damla sulama sistemiyle gübre uy- pamuğun dilerinin ve işçilik maliyetlerinin yük- gulamasında bitkinin ihtiyacı olan selmesi, aşırı sulama ile arazilerin gübre doğrudan kök bölgesine veril- dönüşü tuzlulaşması ve taban suyunun yük- diğinden gübre miktarında da %

Yaşar Emekli Ziraat Yüksek Mühendisi

Temmuz & Ağustos 2010 KONUK YAZAR 49

30’a varan tasarruf söz konusudur. Pa- tim maliyetinin yüksek olması, Antal- muk toplama makineleri sayesinde iş- ya bölgesinde pamuk üretim alanla- çilik masrafları da minimize edilmiştir. rının daha karlı ürünlere kaymasına neden olmuş, bölgede pamuk ekim Damla sulama uygulanan pamuk alanı Türkiye toplamının hemen he- üretim alanlarında, ortama verim 400- men % 1'ine kadar gerilemiştir. 600 kg/da arasında değişmektedir. Ülkemizde kütlü pamuk alım fiyatları Antalya’da pamuk üretimini teşvik 1,3 TL/kg civarındadır. Dolayısıyla de- için Antbirlik, desteklemeli fiyat uy- kar başına ortalama brüt gelir 600-900 gulamasıyla pamuk alımı yapmakta- TL arasında değişmektedir. dır. Antbirlik, 2009 yılında ortalama 1,6 TL/kg fiyatla pamuk alımı gerçek- Ülkemiz tekstil sanayisi bugün, leştirmiştir. pamuk ihtiyacının % 60’ını ithalat yo- luyla karşılamaktadır. Aslında ülke- Antalya’da damla sulama sistem- mizde pamuk üretim alanlarının yelerinin pamuk üretiminde kullanıl- niden arttırılmasıyla tüm ihtiyacımızı masının teşvik edilmesiyle pamuk üre- karşılayabileceğimiz gibi, pamuk ih- timini karlı hale getirmek ve pamuk racatına da başlayabilecek potansi- üretim alanlarının artmasını sağlamak yelimiz bulunmaktadır. mümkündür. Bu uygulamanın Kah- ramanmaraş gibi başka bölgelerde çok Antalya bölgesi pamuk üretimi başarılı örnekleri olduğunu hatırla- açısından Türkiye toplam üretimi için- mamız gerekir. de küçük bir paya sahip olmakla beraber, rakip ürünlerin fazlalığına rağ- Hem verim hem kalite açısından men ekim alanı ve üretim olarak önemli faydalar sağlayan pamukta uzun yıllar Türkiye toplamının % damla sulama uygulaması, bir za- 4'ünü karşılamıştır. Pamuk ekim alan- manlar bölgede “beyaz altın” olarak larının giderek çok parçalı hâl alması bilinen pamuk yetiştiriciliğinin yeniden ve işçi bulma güçlüğü nedeniyle üre- başlamasını sağlayabilir.

Temmuz & Ağustos 2010 50 KONUK YAZAR İhracatta temiz domates için…

ünyada ne kadar meyve ve hendisler olarak hepimiz yaşadık. Dolayısı sebze varsa mutlaka bunun ile ülkemiz de hem döviz hem de prestij zararlısı ve hastalığı da var- kaybetti. dır. Domates güvesinin hayat döngüsü çok Bunların bazıları o kadar kısa olduğundan (29-38 gün) ve çok obur- DD zarar verir ve o kadar yay- ca beslendiğinden kısa zamanda çok gındır ki mücadelesi oldukça zordur. Bu geniş alanlara yayılabilmektedir. zararlıların birçoğunun larvası zarar ve- Zararlı ile mücadele çok zordur. Yal- rirken bir kısmının da erginleri zarar verir. nızca kimyasal ve kültürel tedbirlerle mü- Zararlı böceklerin her birinin bitkilerin cadele yetersizdir. En etkin mücadele farklı aksamlarına farklı bir zarar şekli var- yolu entegre mücadeledir. Yani kimyasal, Aziz Özkan Ziraat Mühendisi dır. Kimisi çiçeklerde, kimisi yapraklarda, kültürel, biyolojik ve biyoteknik mücade- Antalya Zirai Karantina kimisi köklerde, kimisi gövdede zarar le metotlarının hepsinin birden uygulan- Müdürlüğü yaptığı gibi bazıları da vardır ki meyvenin masıdır. üstünde, içinde ve çekirdeğinde zarar ya- Zararlının ana konukçusu domatestir. par. Domates bitkisinin bütün bölümlerinde Bunların her birinin zararı karakteris- beslenmektedir. Konukçu listesinde biber, tik bir özellik gösterir. Bazı zararlılar, za- fasulye gibi bitkiler de olmasına rağmen rar yaparken pislik bırakmazken; bazıla- çok bulaşık domates seralarında bulunan rı da zarar verdiği ortamı oldukça kirletir. fasulye ve biberde zararına rastlama- Geçtiğimiz ihracat sezonunun sonu- dım. Bunun yanında patlıcan bitkisinin sana doğru Tuta absoluta (domates güve- dece yapraklarında zarar yapmakta ol- si) zararlısı nedeniyle domates ihracatın- duğunu tespit ettim. da çok sıkıntılar yaşandı. Bu sıkıntıyı sıra- Yeni ihracat sezonu ile birlikte doma- sıyla üretici, ihracatçı, paketleme evlerin- tes ihracatımızda benzer sorunların ya- de çalışanlar, ihracat kontrolü yapan mü- şanmaması için özellikle ihracatçılar olarak aşağıdakilere dikkat etmemiz gereklidir. İhracat artık eski yöntem ve metotlarla olmamaktadır. Alıcı ülkeler her türlü has- talık ve zararlıya dikkat etmektedir. Bilinmelidir ki sorunsuz ihracat için temiz ürün almak gereklidir. İhraç edilecek domatesleri alacağımız üreticinin bu zararlı ile etkin mücadele uy-

Temmuz & Ağustos 2010 KONUK YAZAR 51 gulayıp uygulamadığını araştırmamız la- mış olabilir. Kalıntıya dikkat edilmelidir. En zımdır. son ne zaman ilaç attığı öğrenilmeli, ila- Bünyemizde mutlaka ziraat mühen- cın bekleme süresinden önce hasat edil- disi çalıştırmalı ve bu mühendisin doma- miş ise o ürün alınmamalıdır. tes güvesi konusunda eğitim alması sağ- Zararlı, domateslerin genelde kirpik kıs- lanmalıdır. mından giriş yaptığından ürünü inceler- Paketleme evlerinde çalışan işçilere çok ken bu duruma dikkat edilmelidir. büyük işler düşmektedir. Bu işçilerin zararlı Bazen domateste çok küçük bir delik konusunda eğitilmesi sağlanmalıdır. Bu olmakta ve domates kesilince zararlı bu- eğitim gerek yazılı ve gerekse görsel ola- lunmamaktadır. Böyle durumda dahi o rak tarım kuruluşlarından alınmalıdır. ürün zararlı ile bulaşık kabul edilmelidir Ürünü paketleme evine getiren çift- çünkü incelenmeyen domateslerde za- çilerden değil de serası ziraat mühendisi rarlının bulunması ihtimali vardır. İhracatçı tarafından önceden incelenmiş ve temiz firma, ne kadar çok ürün ihraç ederim dü- olduğu tespit edilmiş üreticilerden almak şüncesinden ziyade ne kadar temiz ürün gereklidir. ihraç ederim düşüncesinde olmalıdır. Toptancı haline veya paketleme evle- İhracatçı firmalar, ihraç edeceği par- rine ürününü getiren üreticilerden do- tiler hazır olmadan kontrol talep etme- mates alırken çok dikkatli olunmalı, bir do- melidir. Aksi halde firma ve inspektörler mateste dahi zararlı veya zararlıya ait bir arasında sıkıntılar yaşanmaktadır. belirti bulunduğunda bu ürün alınma- İhracat kontrolüne gelen inspektörlere malıdır. Çünkü bu durum o ürünün bu- yardımcı olunmalıdır. Bilinmelidir ki bu gö- laşık olduğunu göstermektedir. Bulaşık revliler sizin temiz ürün ihraç etmeniz için üründe ister istemez işçilerin gözünden ka- size yardımcı ve sonradan doğabilecek bir- çabilme ihtimali vardır. çok olumsuzlukların yaşanmamasına yar- Ürün çok temiz ise alınabilir fakat bu dımcı olmaktadırlar. yeni ihracat sezo- durumda da üretici aşırı kimyasal kullan- nunda herkese mutlu günler dilerim.

Temmuz & Ağustos 2010 52 PORTRE

Dededen aldığı tezgahı yurtdışına taşıdı

Antalya Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkan Bize kendinizden bahseder Yardımcısı, Özkul Tarım Üretim Sanayi ve Ticaret misiniz? 1967 yılında İstanbul’da doğdum. Limited Şirketi sahibi Recep Özkul, dedesinin Dede mesleği yaş meyve sebze İstanbul’da manav tezgahında sattığı ürünlerin pazarlama işini yürütüyorum. Yaş meyve sebze işine İstanbul’da ihracatını gerçekleştiriyor. Borsanın tarım sektörü başladım. İstanbul’da Mısır Çar- şısı etrafında manav tezgahımız ve Antalya ile ilgili önemli çalışmalara imza vardı. Askere kadar İstanbul’da bu attığını söyleyen Özkul, ‘’Antalya Ticaret Borsası işi yaptım. Askerden sonra dışa- rıdan İstanbul’a yaş meyve sebze tarım sektörünün önemli bir aktörü. Sektörün ve gönderdim. kentin daha çok gelişmesi için Borsa olarak Antalya’da ne zamandır bu işi üzerimize düşeni yapmaya çalışıyoruz’’ dedi yapıyorsunuz? Antalya’ya 1989 yılında yaş meyve sebze ticaretine başladım. Fakat 1989 yılında 12 ay Antalya’da faaliyet göstermedim. Antalya’da nisan, mayıs, haziran döneminde çalışıyor, hazirandan sonra Ala- şehir’de üzüm hasadı başlıyordu Alaşehir’e gidiyorduk, üzümün bi- timine narenciye hasadı başlı- yordu Adana’ya gidiyorduk. O dönem yılın 3 ayını Antalya’da ge- çiriyorduk. Ondan sonraki aylarda diğer meyve sebzelerin çıktı- ğı bölgelere gidiyorduk. 1995 yılından sonra artık Antalya’da pa- zarın gelişmesiyle 12 ay otel tedariki ve market tedariki yapmaya başladık. Ve bu işi yerleşik olarak Antalya’da yürütmeye baş- ladık.

Antalya’yı neden tercih ettiniz? Turizmin gelişmesiyle birlikte Antal- ya’daki otellerin yaş meyve ve sebze ihtiyaçlarının büyümesi, An- talya’nın tüketici konumuna dön- Recep mesi bizim dikkatimizi çekti ve bu- Özkul nunla birlikte otel dağıtımına başladık. Geçmişte Antalya’da

Temmuz & Ağustos 2010 PORTRE 53

yaş meyve sebze satan market kede bazı konularda gecikmeler yoktu, mağazaların açılmasıyla yaşansa da çalışmalarımız ve- birlikte bunların meyve ve sebze rimli şekilde devam ediyor. reyonlarını işletmeye başladık. Bu marketlere meyve sebze te- Üyelerimizden gelen her türlü soruna, dariki sağladık. konunun taraflarını bir araya getirerek çözüm üretme çabasın- İhracata nasıl başladınız? dayız. Yine sadece tarım değil Tür- Sovyetler Sosyalist Cumhuriyetler Bir- kiye’yi ilgilendiren YÖREX gibi bü- liği’nin dağılmasıyla birlikte Rus- yük bir fuarı gerçekleştirdik. Ül- ya, Bulgaristan pazarına mal te- kemizin önemli sorunlarından dariki sağladık. Ve bu ülkelere yaş olan işsizlikle ilgili faaliyetlerimiz meyve ve sebze ticaretine hala de- devam ediyor. Etik olarak olgu- vam etmekteyiz. Dedem manav- laştırmadığımız hiçbir projeyi ka- cılıkla işe başlamış ama biz yaş muoyu ile paylaşmıyoruz. Hayvan meyve ve sebzeyi yurtdışına ihraç ticaretinden, yaş ve meyve ihra- eder hale geldik. catına, tıbbi aromatik bitki hasa- dından hububata kadar çeşitli ko- Antalya Ticaret Borsası’nda kaç nularda çalışıyoruz. yıldır faaliyet gösteriyorsunuz? Borsa olarak Vakıf Zeytinliği gibi büyük bir projeyi Geçen dönem meclis üyesi olarak yürütüyorsunuz… görev yaptığım Antalya Ticaret Borsası’nda bu dönem yönetim 90 yıllık kurum olan Antalya Ticaret kurulu üyesi olarak bulunuyo- Borsası, bu kentte yaşamanın rum. Özellikle tarım sektöründe bedeli olarak kentin akciğeri ta- önemli çalışmalar yapan Bor- bir edilen bu bölgele sahip çıkma sa’da tecrübelerimizle sektörün sı- sorumluluğunu hissetmiştir. Bu kıntılarına daha sağlıklı çözüm nedenle meclis ve yönetim olarak üretebileceğimizi düşündüğüm bu uğurda çalışmaya başladık. için buradayım. Keza aktif olarak Amacımız çevre ile bütünleşmiş, ticarette bulunmayan insanların yeşil dokunun korunacağı alanın bu kurumlarda görev yapmaları Antalya’nın dinamikleriyle haya- kurumları sıradanlaştırır. Sektörel ta geçirilmesi. Alanı halkın kulla- sıkıntıları çeken insanlar olarak, sı- nıma açık, sosyal etkinliklerin ya- kıntılara sahip çıkan kurum ola- pılacağı yer olarak Antalya’ya rak gördüğümüz Borsa’da ekip kazandırmak istiyoruz. ATB 90 yıl- halinde çalışıp faydalı işler yapı- lık birikimi ve deneyimi ile Vakıf yor, güzel işlere imza atmaya Zeytinliği’ni Antalya’ya en iyi şe- çalışıyoruz. kilde kazandırma çabasındadır.

Yönetim kurulu üyesi olarak Son olarak vermek istediğiniz Borsa’nın çalışmalarını nasıl bir mesaj var mı? değerlendiriyorsunuz? Antalya Ticaret Borsası, tarım sektö- Borsa olarak bir çok kuruma örnek ola- rünün önemli aktörü. Başta tarım cak çalışmaları hayata geçirdik. sektörü olmak üzere kentin, böl- Göreve geldiğimizde yönetim genin ve ülkenin gelişmesi için kurulu ve meclis üyelerimizle bir- üzerimize düşen her türlü görevi likte 4 yıllık stratejik plan hazır- yerine getirmek için çaba sarf edi- ladık. 4 yıl içerisinde neyi nasıl ya- yoruz. Bu tür kurumlar işlevleri- pacağımızı taahhüt ettik. Strate- ni sağlıklı yerine getirdiği sürece jik planımız çerçevesinde çalış- gerek sektörel, gerekse toplum- malarımızı büyük gayret içeri- sal gelişme daha hızlı olacaktır. Bu sinde sürdürüyoruz. Türkiye gibi bilinçle bu tür kurumlara herke- bürokrasinin ağır işlediği bir ül- sin sahip çıkmasını bekliyoruz.

Temmuz & Ağustos 2010 54 PORTRE

Antalya tatlı geleneğini sürdürüyor

Antalya Ticaret Borsası Belirli Bir Mala Tahsis Ne zamandır tatlı sektörünün içerisindesiniz? Edilmemiş Ürünlerin Toptan Ticareti Meslek Komitesi Akdeniz Tahin, 1971 yılında lokum Üyesi, Akdeniz Tahin Helva Lokum’un sahibi Alpay imalatıyla üretimine başladı. 1980 yılından itibaren, tahin ve helva Zorlu, Antalyalıların evlilik, düğün, ölüm, mevlit, üretimine başlayan Akdeniz Tahin, nişan gibi mutlu ve acı günlerinde tatlı geleneğini Antalya, ilçeleri ve çevresindeki şe- hirlerde toptan satışa ağırlık ve- sürdürdüğünü belirtiyor rirken perakende sektöründe de hizmet vermeye başladı. Ayrıca tüm ürünlerimiz fabrikadan hal- ka satış mağazamızda satışa su- nulmaktadır. Gelişen teknolojilere her zaman ayak uydurmaya ça- lıştık. 2000 yılında, tüm üretim bandını, yeni teknoloji, gıda sağ- lık standartlarına uygun, krom-ni- kel makineler ile yeniledik. Ak- deniz Tahin olarak ürünlerimizin kalitesinden kesinlikle taviz ver- miyoruz, tüm ürünlerimizde toplam kalite en temel prensibimiz. 2000 yılında Tarım İl Müdürlü- ğü'nden almış olduğumuz üretim sertifikalarımız ile de kalitemiz ka- nıtlandı.

Alpay Zorlu

Temmuz & Ağustos 2010 PORTRE 55

Tatlı sektörünün Antalya’daki tatlı türü kabak tatlısının üzerine gelişimi nasıl? tahin konulur, piyaz da tahinsiz yenmez. Antalyalı tahini seviyor. Bizim sektörde ürün sıkıntısı çok faz- Antalya Ticaret Borsası’nda kaç la yaşanmıyor ancak bu sektör yıldır faaliyet Antalya’da fazla gelişmiş bir alan yürütüyorsunuz? değil. Antalya’nın 3- 4 köklü tat- lı firması var. Zamanla kapanan- Antalya Ticaret Borsası’ndaki faali- lar oldu, ayakta çok az firma kal- yetlerim ilk olarak 2002 yılında dı. Borsa’ya üyeliğim ile başladı. 2004 yılında meclis başkan yar- Antalyalı tatlıyı seviyor mu? dımcısı olarak görev yaptım. Antalya’nın geleneğinde tatlı var. İn- 2008 seçimlerinden bugüne ka- sanlar, çocuk doğduğu zaman, dar da Antalya Ticaret Borsası sünnette, çocuğunu askere gön- Meclis Üyesi olarak Borsa’daki derirken, evlendiği zaman, ölüm- faaliyetlerimi yürütüyorum. lerde, mevlitlerde, nişan ve düğün merasimlerinde mutlaka tatlı da- Meclis üyesi olarak Antalya ğıtıyor. Mesela köylerde, düğün- Ticaret Borsası’nın lerde mevlitlerde mutlaka helva çalışmalarını nasıl dağıtılır. değerlendiriyorsunuz?

Toprak sahibi tarımda hasada başlar- Antalya Ticaret Borsası, Antalya için ve ken işçileri için lokum alır dağıtır. bölge için önemli işlere imza atı- Ekmek arası lokum dağıtan var. yor. Borsa’nın o anlamda iyi bir Tarlaya götürdüğü insanı enerji potansiyeli var. Örneğin Vakıflar bakımından doyurabilmesi için en Bölge Müdürlüğü’nden 20 yıllı- iyi enerji deposu lokum. Nüfus ğına kiralanan Vakıf Zeytinliği ile arttıkça bu tür talepler artıyor. Ta- ilgili çalışmaları oldukça dikkat çe- lebin artmasıyla birlikte sektör kici ve değerli çalışmalar. Çok canlı oluyor. ortaklı bir yapı oluşturulması söz konusu. Antalyalıyım diyen An- Son dönemde turizm sektörü talya’ya sahip çıkmak isteyen de lokumu çok kullanıyor… herkesin elini taşın altına koyması gerekiyor. Bu konuda başkanımız Evet, lokum turizme yönelik bir ürün. ve Borsa yönetimi yoğun bir şe- Fantezi tarzda süslemeli lokum kilde çalışıyor. Biz de meclis ola- yaptığınız zaman pazarlayaca- rak zaten tüm yetkiyi onlara dev- ğınız yerler turizm bölgeleri olu- rettik. Sağlam işlere imza atıla- yor. Ancak sadece turizme yöne- bilmesi için yavaş ve temkinli ça- lik çalıştığınız zaman sıkıntı yaşı- lışılıyor. İyi sonuçlar elde edilece- yorsunuz çünkü çalıştığınız süre ğine inanıyorum. çok kısıtlı. 3- 4 aylık dönem çalı- şıyorsunuz sonra işler duruyor. Son olarak neler eklemek Konya, Denizli ve İzmir’den turizm istersiniz? amaçlı otellere yönelik tatlısıyla gelen firmalar var. Biz sadece Bundan sonra ileriye dönük atılımla- Antalya’nın yerel halkına has bir rın her zaman olacağını düşü- ürün çıkarıyoruz. Çok lüks kutu- nüyorum. Meclis olarak çalışma lar, fantazi ürün üretmiyoruz. gruplarımızla koordineli bir şekilde Yerel müşteri portföyü ve yerel çalışmaya devam ediyoruz. On- halkın talebi bizim çıkaracağınız ların istekleri ve ihtiyaçları doğ- ürünün kapasitesine yeterli geli- rultusunda çalışmalarımıza yön yor. veriyoruz. Bir arada ileriye dönük çalışmalar yapıyoruz. Bugün ol- Bölgenin vazgeçilmezleri arasın- duğu gibi gelecekte de Antal- da hangi ürün var? ya’nın yararına olacak her türlü Bölge halkı tatlının yanında tahini de işte Antalya Ticaret Borsası’nın et- çok seviyor. Antalya bölgesine has kinliğinin olacağına inanıyorum.

Temmuz & Ağustos 2010 56 MAKALE Meyvecilikte hasat sonrası işlemler ve pazarlamadaki önemi

ürkiye, yaklaşık olarak 40 sı aşamalarda meyvelerin gerektiği milyon tonu aşan yaş mey- şekilde işlenmemesi sonucu bu ürün- ve ve sebze üretimi ile lerin besin değerlerini de hızla kay- dünyanın önemli üretici betmeleridir. İnsanların meyveleri tü- ülkelerinden birisi olması- ketmelerindeki en önemli amaç, bu TT na rağmen, bu üretimin ürünlerin içermiş oldukları besin mad- sadece % 4-5’ini ihraç edebilmektedir. deleri ve yaşlanmayı geciktirici anti- Yaş meyve ve sebze ihracatımızın bu oksidan maddelerce zengin olmaları- kadar düşük olmasının en önemli ne- dır. Bu nedenle, meyvelerde hasat denleri arasında; ihracata konu olan sonrası işlemlerde ürün kayıplarının az- ürünlerimizin uluslararası pazarlarda ta- altılması yanında, bu ürünlerin besin lep edilen çeşit, miktar ve kalite stan- değerleri ve antioksidan içeriklerinin ko- dartlarında olmaması ve hasat sonra- runması da son derece önemlidir. sı işlemlerin gerektiği şekilde yapıl- Meyvecilik genel olarak iki aşama- maması gibi faktörlerin de oldukça dan oluşmaktadır. Bunlardan birinci- önemli bir yeri bulunmaktadır. Diğer si, hasat öncesi dönemdir ve ürün plan- yandan, ülkemizde hasat sonrası ürün laması ile yetiştiricilik aşamalarını kap- Prof. Dr. Mustafa Erkan kayıpları, dış pazarlarda rekabet halinde sar. İkinci aşama ise ürünün hasadı ile Akdeniz Üniversitesi olduğumuz İspanya, İtalya ve İsrail gibi başlayan hasat sonrası dönemidir. Bu Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri ülkelere göre oldukça yüksektir. aşamada ürünler hasat sonrası işlem- Bölümü Öğretim Üyesi Yapılan araştırma ve gözlemlerden lere tabi tutulur ve pazarlanırlar. Ye- elde edilen sonuçlara göre, ülkemiz- tiştiricilik aşamasında büyük bir emek de her yıl yaklaşık olarak 10 milyon ve parasal girdi harcanarak üretilen tonu aşan yaş meyve ve sebze, tüke- meyvelerin bu aşamadaki başarısı, ticilere ulaştırılamadan pazar değeri- ancak tüketici talepleri doğrultusunda ni kaybetmekte ya da bozulmaktadır. kaliteli ve sağlıklı ürünler olarak pa- Bu kayıp miktarı dünyada çok sayıda zarlanmaları ile anlam kazanmaktadır. ülkenin üretim rakamından bile daha Başka bir ifadeyle, tüketiciye kaliteli fazladır. Meyvelerin sadece yetiştirilme ürün sunabilmenin ilk aşamasını ürün aşamasında değil hasattan sonra da planlaması ve yetiştiricilik, ikinci aşa- canlılıklarını devam ettirmeleri, bu masını ise hasat sonrası işlemler ve tü- ürünlerdeki kayıpların artmasındaki ketici beğenilerini kazanacak şekilde en önemli faktörlerin başında gel- pazara sunma aşamaları oluşturmak- mektedir. Ayrıca, hasat sonrası ürün ka- tadır. yıpları sadece miktar kaybı olarak da Meyvelerde hasat sonrası işlemler düşünülmemelidir. Burada gözden hasat ile başlar; boylama, ambalajla- kaçan en önemli nokta, hasat sonra- ma, depolama, taşıma ve pazarlama aşamalarından oluşur. Hasat sonrası iş- lemlerde dikkat edilmesi gereken en önemli konu, yetiştiricilik aşamasında kaliteli ve sağlıklı olarak üretilen meyvelerin hasat sonrası tüm aşamalarda da kalitelerini ve besin değerlerini koruyacak ortamlarda işlenmeleri, sağlıklı ve güvenilir ürünler olarak tüketicile- re sunulmalarıdır. Hasat ile başlayan ve en son pazarlama aşamalarını kapsayan hasat sonrası işlemlerde kalitenin korunması ve bozulmaların önlen- mesi için gerekli en önemli faktör, ürünlerin tüm bu ara kademelerde en kısa sürede soğuk zincir içerisine da-

Temmuz & Ağustos 2010 MAKALE 57 hil edilmeleri ve en son tüketiciye runmasını da sağlayabilmektedir. ulaştırılma noktasına kadar soğuk zin- Ürünlerin iç ve dış pazarlara ulaş- cirin devamlılığının sağlanmasıdır. tırılması hasat sonrası işlemlerin pa- Hasat sonrası işlemlerin ilk aşaması zarlama öncesi son aşamasını oluştu- olan hasatta dikkat edilmesi gerekli en rur. Taşıma sırasında dikkat edilmesi ge- önemli nokta, meyvelerin tüketim reken en önemli konu, meyvelerin en amacına en uygun olgunluk aşama- kısa sürede soğutmalı araçlarla pa- sında, uygun hasat yöntemi kullanı- zarlara ulaştırılmasıdır. Günümüzde larak, deneyimli işçiler tarafından top- bazı ürünlerin taşımasında, kalitenin lanmalarıdır. korunması amacıyla sıcaklığın düşü- Elma, armut, muz, kivi ve avokado rülmesi yanında atmosfer bileşiminin gibi hasattan sonra da olgunlaşmala- değiştirilmesi uygulaması da kullanıl- rına devam edebilen türlerde hasat iş- maya başlanmıştır. lemi farklı olgunluk aşamalarında ya- Hasat sonrası işlemlerin en son aşa- pılabilir. Buna karşın, turunçgiller, ki- masını ise pazarlama oluşturmaktadır. raz, vişne, çilek, nar ve üzüm gibi tür- Son 20 yıl içerisinde dünyada üretilen lerde ise hasadın ürünün sofralık ola- yaş meyve ve sebze miktarında yakla- rak tüketilebileceği veya teknolojik şık olarak % 60’lık bir artış meydana olarak değerlendirilebileceği olgunluk gelmiştir. Bu süre içerisinde dünya nü- aşamasında yapılması zorunludur. fusundaki hızlı artışa rağmen, insan- Teknolojik olarak değerlendirilen ürün- ların meyve ve sebze tüketimlerinde ise lerin de hasat sonrası aşamalarda ka- sadece % 20’lik bir artış saptanmıştır. litelerini koruyacak koşullarda işlem Bu nedenle, özellikle gelişmiş ülkeler- görmesi son derece önemlidir. Ülke- de yaş meyve ve sebzelerin pazarlan- mizde sofralık olarak değerlendirile- masında rekabet unsuru çok daha faz- meyen meyvelerin teknolojide değer- la etkisini göstermektedir. Bu amaçla, lendirilir düşüncesi yaygındır. Ancak, firmalar pazar rekabetinde öne geçe- bu düşünce son derece yanlış olup, be- bilmek için yaş meyve ve sebzelerin an- sin değerini kaybetmiş, düşük kaliteli tioksidan içeriklerini ve yaşlanmayı bir meyveden yüksek kaliteli teknolo- geciktirici özelliklerini öne çıkarma jik ürün elde etmek mümkün değildir. çabası içerisine girmişlerdir. Diğer yan- Hasattan sonraki aşama, ambalaj- dan bu süre içerisinde yaş meyve ve lamadır. Ambalaj, ürünün tüketicide sebzelerin pazarlanmasında güvenilir yaratacağı ilk izlenimdir. Bu nedenle, ve sağlıklı ürünlere olan talepler de ol- bir ürüne ait ambalaj, o ürünü yetiş- dukça artmıştır. tiren ya da pazarlayan firmanın genel Sonuç olarak, ülkemizin dünyada kalite anlayışı ve pazarlama becerisinin gelişmiş üretici ülkeler sınıflandırma- bir göstergesidir. Ayrıca ambalaj, pa- sı içinde yer alabilmesi, ancak ihra- zarlama sırasında tüketiciye ulaşan cattaki başarısına ve ürün kayıplarının tek reklam aracı olup, ürünlerin sessiz azaltılmasına bağlıdır. Modern yetiş- satıcısı olarak da adlandırılabilir. Am- tirme teknikleri ile üretim miktarları her balajlama o kadar önemlidir ki, sade- geçen gün hızla artan meyvelerin, ce meyvenin kabuk rengiyle uyumlu hasattan sonra mutlaka amaca uygun ambalaj kullanılması ile aynı ürünün sa- olarak işlenmesi ve pazar rekabetinde tış değeri %10-15 oranında artırıla- ülkemizin öne çıkmasını sağlayacak ko- bilmektedir. şulların oluşturulması gereklidir. Bu ne- Hasat sonrası diğer önemli bir denle, meyvecilikte ürün kalitesi sadece aşama da, meyvelerin kısa ya da uzun yetiştiricilik aşamasında değil, en son süreli depolanmalarıdır. Depolama, tüketiciye ulaşıncaya kadar geçen tüm pazarlarda arz - talep dengesinin sağ- ara kademelerde korunmalıdır. Bu lanması açısından önemli olması ya- amaçla, ürünlerin hasattan sonra iş- nında, ürünün pazarlama süresini de lendiği firmaların altyapısı ve teknolojisi uzatmaktadır. Bu sayede, depolama ile ile pazar şartları günümüzde geçerli tüketiciler aynı ürünü pazarlarda daha olan rekabet kriterleri doğrultusunda uzun süre ve kaliteli olarak bulabilir- yeniden gözden geçirilerek, ülkemiz yaş ler. Diğer yandan, depolama, meyve- meyve sektörünün yeniden yapılandı- lerin alım - satım değerlerini üretici ve rılması gerekmektedir. Aksi takdirde, tüketici açısından uygun hale getirdi- önemli bir üretici ülke konumunda ol- ği gibi, dış pazarlara ürün hazırlama mamız tek başına hiçbir anlam ifade sürecinde kalitenin daha uzun süre ko- etmeyecektir.

Temmuz & Ağustos 2010 58 MAKALE

Turunçgillerdehasat Türkiye turunçgil üreti- Geç yapılan hasatta ise, hasat önü mi 2 milyon 981 bin meydana gelen dökümler artarak ve- 198 tondur (TUİK, rim kaybına yol açmakta ve meyvelerde 2008). 145 bin işlet- asit kaybı arttığı için tat ve lezzet bo- mede turunçgil yetişti- zulmaları başlamaktadır (Karaçalı, MM riciliği yapılmaktadır. 2002). Turunçgil meyvelerinin ağaç 2007 yılında 846 bin 826 tonluk ih- üzerinde depolanması üretici tarafın- racattan 514 milyon 557 bin $ döviz dan kullanılan bir yöntemdir. Bu yön- girdisi sağlanmıştır. Yaş meyve üreti- temin en büyük dezavantajı ise puf- minde üzümden sonra ikinci sırada yer laşma ve kabuk kalınlaşmasıdır. Ağaç Zir. Yük. Müh. Seyla Tepe alan turunçgil, % 28 ihracat/üretim üzerinde bekletilen meyvelerin bazı fiz- Batı Akdeniz Tarımsal oranı ile yaş meyve ve sebzeler içeri- yolojik özellikleri bozulduğu için de- Araştırma Enstitüsü sinde yıllardır birinci sırada yer al- polama ömürleri de azalmaktadır. Müdürlüğü maktadır (TÜGGM, 2009). Turunçgil Ayırıca meyvesi geç hasat edilen tu- meyvesinin pazarda alıcı bulmasını runçgil ağaçlarının ertesi yılki verim- destekleyen pek çok bileşen vardır. Ye- lerinin düşük olduğu da bir gerçektir. tiştirme tekniği, çeşit seçimi ve bakım Turunçgillerin en uygun derim za- koşulları bahçede etkili olan unsurlar manının belirlenmesinde, suda çö- olurken, hasat pazarlamanın ilk aşa- zünebilir kuru madde, asit miktarı, ması olarak karşımıza çıkmaktadır. suda çözünebilir kuru madde/asit Özellikle hasat zamanı yola dayanımı, miktarı, meyve suyu (usare) miktarı depolamayı ve pazarda dayanıklılığı et- (özellikle limonlarda) ve renk kullanı- kileyen önemli bir kıstastır. Bu neden- lan özelliklerdir. le tüm meyvelerde söz konusu oldu- Örneğin limonlarda en iyi sonuçlar ğu gibi turunçgillerin de pazar istek- koyu yeşil renkli, belli irilikte ve usa- lerine uygun, taşımaya ve depolama- redeki meyvelerin toplanmasından ya en uygun zamanda ve şekilde ha- alınmıştır. Limonlar sarardıkça depo da- sat edilmesi oldukça önemlidir. yanımları azalmaktadır. Muhafaza edi- Hasat zamanının saptanması lecek limonlar için en uygun derim za- manı Kasım sonu-Aralık başıdır. İn- Uygun hasat zamanının saptan- terdonato gibi erkenci çeşitlerin hasatı masında, ürünün çeşide has özellikleri için sıvı miktarının % 25-28'e ulaşması (irilik, renk, suda çözünebilir kuru beklenmelidir (Anonim, 2005). madde/asit oranı vb. gibi) ve meteo- Turunçgil hasadında göz önünde rolojik olaylar etkili olabilmektedir. Bu tutulan hasat kriterlerinden renk, usa- nedenle turunçgil yetiştirilen bölgelerde re miktarı ve suda çözünebilir kuru- uzun yıllar ortalamaları dikkate alına- madde/asit oranının türlere ve çeşitlere rak çeşide has hasat tarihleri tahmin göre gösterdiği farklılıklar aşağıdaki gi- edilebilir. bidir. Zamanından önce yapılan hasat, Renk meyveler çeşit özelliğine uygun irilik- lerini almadıkları için düşük verime, • Portakalda: Meyve kabuğunun meyve bünyesinde yeterince suda çö- ancak 1/5’i yeşil renkte olabilir. zülebilen kurumadde (çoğunlukla şe- • Limon: Hasat zamanı ve yetiştir- ker) birikimi olmadığı için ekşi mey- me bölgesine göre en az usare mik- velerin pazara sunulmasına ve çeşidin tarının bulun duğu taktirde renk ha- kendine özgü rengini almamasından fif yeşil olabilir. dolayı albenisinin az olmasına neden • Mandarin: Satsuma ve Kleman- olacaktır. tin çeşitlerinde meyve kabuğunun 1/3’ü diğer çeşitlerde ise 2/3’ü çeşidin

Temmuz & Ağustos 2010 MAKALE 59 tipik rengini almalıdır. lanma, depolama aşamasında ya da • Greyfurt (Altıntop): Hasat zamanı pazara ulaşma döneminde enfeksi- ve yetiştirme bölgesine göre en az usa- yonlara sebep olarak pazar değerini re miktarının bulunduğu taktirde renk düşürecektir. hafif yeşil olabilir. Doğru ve zamanında yapılan hasat, Usare miktarı hasat sırasında ve sonrasında meydana gelebilecek kayıpların azaltılması için • Portakal: Usare miktarı, ağırlık önemli bir basamaktır. Ayrıca çeşide olarak meyvenin Thompson Navel çe- has özelliklerin pazara sunulan mey- şidinde % 30, Washington Navel çe- velerde bulunması tüketici açısından şidinde % 33 diğer çeşitlerde ise % aradığını bulma, üreticisi açısından is- 35’inden az olmamalıdır. tediği karı elde etme adına önemlidir. • Limon: Usare miktarı, ağırlık Literatür olarak meyvenin % 25’inden az ol- mamalıdır. 01.T.C. Tarım ve Köyişleri Bakanlı- • Mandarin: Usare miktarı, Kle- ğı Tarımsal Üretim ve Geliştirme Genel mantin çeşidinde ağırlık olarak mey- Müdürlüğü, 2009. Turunçgil Raporu. venin % 40’ından, diğer çeşitlerde ise 13 syf. % 33’ünden az olmamalıdır. 02.Anonim, 2005. Turunçgillerde • Greyfurt (Altıntop): Usare miktarı, Derim.Çiftçi broşürü ağırlık olarak meyvenin % 35’inden az http://www.cu.edu.tr/merkezler/tyhm/2 olmamalıdır. 005-11.html). 03.Anonim, 2009. Turunçgillerde Turunçgil meyvelerinin usaresi tar- Kullanılan Olgunluk Standartla- tılan 10 adet meyve (T1) ortalarından rı.http://www.2h.com.tr/olgunluk_std. ikiye bölünerek suları hiç kalmayacak htm şekilde sıkılır. Sıkılan sular bir kapta top- Kaynak: lanır ve süzülerek tartılır. Tartılan kabın http://www.mangandevelopments.com.au/ima- darası çıkarıldıktan sonra bulunan de- ges/pics/pic_citrusProducts.jpg ğer (T2)’dir. [% usare miktarı da = T2/T1x100] olarak tespit edilir. Kuru madde/asit oranı • Portakal: 6/1’den az olmamalıdır. • Limon: Limonda Kuru Madde/ Asit oranı ile olgunluk saptanmaz. Çünkü bu meyve asit karakterli bir meyvedir. • Mandarin: 6/1 oranında olmalı- dır. • Greyfurt (Altıntop): 6/1’den az ol- mamalıdır. (Anonim, 2009). Resim 2: Meyve makası ile hasat Hasat tekniği Hasat dönemi meyvenin en fazla zarar görebileceği dönemdir. Bu nedenle; üst dallardaki meyvelerin hasadı sırasında, alt dallardaki meyvelere ve- rilebilecek zararların oluşmaması için meyve hasadına alt dallardan başlan- malıdır (Resim 1). Hasadın, uygun hasat meyve makasları ve eldiven ile ya- pılması yaralanma yüzeyini azaltıp hastalıkların bulaşma riskini düşüre- ceğinden mutlaka gereklidir (Resim 2). Kapsülün hemen üzerinden hasat edilen meyveler toplama kaplarına yük- sekten bırakılmamalı, dikkatlice yer- Resim 1: leştirilmelidir. Unutulmamalı ki; hasat Meyve hasatı sırasında oluşabilecek küçük bir yara-

Temmuz & Ağustos 2010 60 ARAŞTIRMA Alternatif bir ürün: Yer kirazı

Temmuz & Ağustos 2010 ARAŞTIRMA 61

ürkiye'nin toplam ihracatı marmelat yapımında, meyve salata- ka’dır. Bunun dışında bazı Afrika, Av- içinde yüzde 15'lik paya larında ve tatlılarda kullanılıyor. Ana- rupa ve Asya ülkelerinde de kültürü ya- ulaşan tarım sektöründeki vatanı Güney Amerika olan yer kirazı pılmaktadır. Toplamda 70’in üzerinde katma değerli ürünlere bir C, B1, B2, B3, karoten vitamin ve mi- türü olan Physalis bitkisinin ticari ola- yenisi daha eklendi. Dün- neralleri açısından zengin bir meyve ol- rak en fazla kabul gören ve taze ola- TT yada 50 milyon dolarlık bir masının yanı sıra, 100 gramında yüz- rak meyveleri tüketilebilen türü ‘Physa- pastaya sahip olan ve kilosu 175 de 6 şeker ihtiva ediyor. Kandaki ürik- lis Peruviana’dır. Bu tür aynı zaman- TL'ye ithal edilen "egzotik yer kirazı" al- asiti atması, içerdiği karoten sayesin- da Cape Gooseberry olarak da ad- ternatif bir meyve olarak tarımsal de serbest radikalleri etkisiz hale ge- landırılmaktadır. Ülkemizde ise “Pe- üretimdeki yerini aldı. tirerek yaşlanmayı geciktirmesi, me- lerinli Bektaşi Üzümü” , “Kaz Üzümü” Mısır Kraliçesi "Cleopatra'nın Ha- tabolizmayı hızlandırıp, kan dolaşımını ve “Yer Kirazı” isimleri ile bilinmekte- zinesi" olarak adlandırılan yer kirazı, düzenlemesi faydalarından sadece dir. dünyada lüks tüketim alanında en çok birkaçı. Meyve, bitkisel ilaçların yapı- Botanik özellikleri tercih edilen meyveler arasında yer alı- mında kullanılmak üzere sanayide de yor. Sağlık açısından birçok özelliği bu- değerlendiriliyor. Çok sayıda kökçükleri olan, yakla- lunan kirazın Türkiye'deki satış fiyatı A’dan Z’ye “Yer kirazı” şık 1-1.5 metre boyunda daha çok yer 175 TL. Üretimin artması ile birlikte fi- örtücü şeklinde, kışın kuruyan, ilkba- yatın 25 TL’ye indirilmesi düşünülüyor. Kleopatra’nın gençlik iksiri olarak harda tekrar yerden çıkan dik gövde- Ticari olarak ilk kez geçen yıl Mer- kullandığı yer kirazının üretimi, ülke- li otsu bir bitkidir. Yapraklar saplı, 4- sin’in Silifke ilçesindeki 2 dönümlük se- mizde giderek yaygınlaşıyor. Ülkemiz 15 cm oval veya baklava dilimi şeklinde rada üretimine başlanılan yer kirazının, için tadının daha yeni olduğu yer ki- düzensiz ve sivri uçludur. Yaprak aya- Antalya, Denizli, Bursa gibi illerde de razı, reçel yapımı için de çok uygun bir sı çıplaktır. Çiçekler uzun saplıdır ve alternatif bir ürün olarak yetirticiliği ya- özellik taşıyor. yaprak koltuklarında oluşur. Meyve tu- pılmaya başlandı. Ülkemizde, yabani türü genellikle runcu renkte ve üzümsü yapıda olup, Her derde deva güvey feneri olarak adlandırılan Physa- portakal sarısı, kağıtsı kapalı bir tor- lis’ in bilinen 70’in üzerinde türü ba içinde bulunur. Orman içleri, akar- Yerkirazı (Physalis), sahip olduğu mevcuttur. Meyvenin dış yapısı oldukça su kıyıları ve kültür alanlarında bitki do- aroma ve mayhoş tattan dolayı mey- çekici bir görüntüye sahiptir. Egzotik ğal olarak çoğalma olanağı bulur. Yarı veleri tüm dünyada pastacılıkta, sos ve meyvenin anavatanı Güney Ameri- güneşli, gölgeli ortamlarda iyi gelişir.

Temmuz & Ağustos 2010 62 ARAŞTIRMA

Haziran - Temmuz aylarında açan aroma nedeni ile daha fazla rağbet sarı renkli çiçekler yaz sonuna doğru görmektedir. Peru, Zimbabwe, Ma- portakal rengine dönüşür. 2 – 3 san- lezya, Çin, Kenya, Karayipler, Kosta timlik kozalak gibi dilim dilim görü- Rica, Ekvator, Bolivya ve Güney Afri- nüşü aslında içinde bir sürpriz sakla- ka diğer önemli üretici ülkelerdir. İt- maktadır. Çiçeğin dış kabuğu sonba- halat yapan ülkeler ise özellikle A.B.D. harda kurumaya başlar. Damar gibi ağ ve Avrupa ülkeleridir. Avrupa ülkele- doku, yusyuvarlak portakal renkli bir ri içinde en fazla ithalatı ise Almanya, meyveyi adeta kafes içine alır. Hollanda, İngiltere ve Fransa yap- Üretim ve yetiştirilmesi maktadır. Kullanım alanları Yer kirazı tohumundan üretilebilir. Yetiştirilmesi kolay ve zahmetsizdir. Ha- Meyveleri taze olarak da tüketile- sat örtü altında yıla yayılı olarak dışarda bilen meyvenin kullanım alanı olduk- ise Ağustos-Eylül-Ekim aylarında ya- ça geniştir. Sahip olduğu bol aroma pılmaktadır. Bitki uygun koşullarda çok ve mayhoş tadından dolayı meyvesi yayılmacı olduğundan dolayı kimi pastacılık ve marmelat yapımında bölgelerde zararlı ot olarakta görül- kullanılır. Bunun yanında taze olarak mektedir. tüketilebileceği gibi meyve salatala- Özellikle Kolombiya And Dağla- rında, tatlılarda, turtalarda da kulla- rında üretilen meyveler, sahip olduğu nılmaktadır. Reçeli son derece lezzet- kendine has koku, renk, parlaklık ve lidir. Çikolata sosu ile mükemmel bir

Temmuz & Ağustos 2010 ARAŞTIRMA 63 tada ulaşır. Krema ve dondurma ile bir- likteliği de çok lezizdir. Sos yapımın- da da kullanılabilir. Son yıllarda Av- rupa’da konferans ve iş toplantılarının ikram meyvesi olarak (Fondü) popü- lerlik kazanmıştır. Physalis bitkisinin meyvesi aynı zamanda kurutularakta pazarlanabilmektedir. Kurutulmuş yer kirazı yüksek oranda lif ihtiva etmektedir. Günümüz peyzaj mimarisinde de kullanılabilecek özellikte bir bitkidir. Ku- rumuş çiçekler bitkinin en dibinden te- mizlenip, kış dekorasyonunda aranj- manlarda kullanılabilir. Yer kirazı bit- kisi, daima yeşil kalan; orman gülü, pi- tosporum, porsuk gibi bitkilerle beraber dikildiği zaman çok daha fazla görsellik sunar. Kök gelişimi az oldu- ğu için, büyümede sorun çıkarmaz.

Faydaları

üney Amerika'da halk tarafından deri, şeker, kalp, verem ve idrar yolu has- Gtalıklarının tedavisinde uzun yıllardır kullanılan bir bitkidir. Kandaki fazla ürik asitin atılmasına yardımcıdır. Bu nedenle Gut hastalığının tedavisinde 200 yıldan beri, bilinen en doğal tedavi yönetemi olarak kullanılan bir meyvedir. Sadece meyveleri değil aynı zamanda kökleri ve yeşil kısımlarıda bazı ilaçla- rın yapımında kullanılmaktadır. Bitkinin köklerinde ve yeşil kısmında 8 ayrı al- koloid bulunur. Elde edilen alkoloidler, bitkisel kökenli ilaçların yapımında kulla- nılmak üzere sanayide değerlendirilirler. Yer kirazı, C, B1, B2, B3, Keroten gibi bir takım vitamin ve mineraller açısın- dan zengin bir meyvedir. Potasyum içeriği bakımından zengin meyvelerden biri- dir. Yine önemli miktarlarda vitamin B içerir. Daha olgun meyvelerin daha yük- sek miktarlarda beta karoten ihtiva ettiği bilinmektedir. Besin değerlerinin çok yük- sek olması ve içeriğindeki kalsiyum nedeni ile özellikle okul öncesi çocukların bes- lenmesinde tavsiye edilir. Yer Kirazı, içerdiği karoten sayesinde serbest radikalleri etkisiz hale getirerek yaşlanmayı geciktirici etki gösterir. Cildi güneşin zararlı etkilerinden ve cilt kan- serinden korumaya yardımcı olur. Ayrıca metabolizmayı hızlandırır, kan dolaşımını düzenler. Idrar söktürücü özelliği de vardır. Yer kirazı kalorisi az ve yüksek lifli ya- pısı ile zayıflama ve diyet kürlerinin vazgeçilmez meyvesidir. Özellikle yer kirazı kurusu yüksek lif oranına sahiptir.

Temmuz & Ağustos 2010 64 İNSAN KAYNAKLARI Büyük bir aileyiz

Bize kendinizden bahseder misiniz? yetlerinin yurtdışında temsil edilmesini sağlayacak 1982 yılında Burdur’da doğdum. İnegöl Turgutalp çalışmalara imza atıyor. Mesela Hollanda Tarım Mü- Anadolu Lisesi’nde lise eğitimimi tamamladıktan şavirliğinin yaptığı ‘sera culture’ projesi var ama sonra İstanbul Üniversitesi Klasik Arkeoloji Bölü- onlar projede bizi baz aldılar. Bahçıvanlıkla ilgili iş- mü’nde yüksek öğrenimimi tamamladım. Askerli- siz kişilerin nasıl istihdam edileceğine ilişkin pro- ğimi Güneydoğu’da yaptıktan sonra Antalya’ya je yürütüyorlar. Bu kişiler bize geldiklerinde Tarımda yerleştim. 2008 yılında Antalya Ticaret Borsası’nda Uygulamalı Eğitim Merkezimizi (TUMEM) onlara ör- tescil memuru olarak göreve başladım. nek gösterdik. Biz onlardan daha ilerideyiz. Borsa aslında birçok konuda bir adım önde. Bunun yanında Borsa’da neler yapıyorsunuz? tıbbi aromatik bitkiler, domates güvesi olarak bilinen Tuta ile ilgili yaptığı çalışmalar var. KOSGEB si- Borsada tescil memurluğunun yanı sıra takip ve tah- nerji odağı var, burada KOBİ olan üyelerimize ge- sil işlerini de yapıyorum. Borsamızın içinde oldu- rekli desteği vermek istiyoruz. Bu konuda gerekli ğu bazı oluşumların toplantılarına borsamızı tem- prosedür tamamlandı üyelerin kredi kullanımını te- silen katılıyorum. Ayrıca Borsa’nın yurtdışı ilişki- min etmek için alt yapı oluşturuldu. Borsamız bu ko- lerini yürütmekteyim. Tescil memuruyum ama nuda öncü olacak. borsanın içinde bulunduğu birçok aktivasyonda bu- lunmaya çalışıyorum. Borsa’da daha neler yapılmalı? Sizce borsa yeterince tanınıyor mu? Önümüzde İzmir, Afyonkarahisar, Polatlı borsaları gibi Türkiye’nin büyük borsa örnekleri var. Canlı hayvan Antalya Ticaret Borsası 1920 yılından bu yana önem- borsacılığı, salon borsacılığına artık bizim de ya- li çalışmalar imza atmış köklü bir kurum. Hem üye vaş yavaş entegre olmamız lazım. Üye sayımızı ve sayımızla, hem de dışarıdaki imajıyla farklı algıla- alanımızı artırmalıyız. Kotasyonumuzda olmayan nıyor. Ancak borsanın çalışmalarını yakından takip kara buğday var örneğin, bunu kotasyona sokup bu- etmeyenler ATB’yi menkul kıymetler borsası gibi al- nunla ilgili çalışma yapmamız gerekiyor. Bunun için gılıyor. Tarım ürünleriyle ilgili işlem yapan bir ku- de salon borsacılığı, canlı hayvan borsacılığı gibi rum olduğunu bilmiyorlar. Ama yaptığımız YÖREX yapılanmaya gitmeliyiz. Üyelerimizin bu yönde Fuarı, yürüttüğümüz projeler menkul kıymetlerden bizden beklentileri var. Daha fazla kitleye hitap et- çok tarımla ilgilendiğimizi, üretimle ilgi- memiz için kendimizi geliştirmemiz şart. lendiğimi belli ettik. Üye sayımız ne kadar artarsa borsamız o kadar çok tanı- Peki, sizi ATB ailesinin içerisinde bu- nır. lunmak mutlu ediyor mu? Borsa’nın çalışmalarını nasıl değer- Biz büyük bir aileyiz. Benim iki ailem var. lendiriyorsunuz? Biri evdeki, biri borsadaki ailem. Dışarıdan biri gelip ‘hangi ailenle zaman geçiriyorsun’ Borsa sadece ticaretle uğraşanların hak- dese ‘borsadaki ailemle’ derim. ATB’de ail- larını korumuyor, bu yönde çalışmalar yü- evi bir ortam söz konusu. Oldukça mutlu bir rütmüyor yaptığı çalışmalarla Antal- çalışma ortamımız var. Birbirimizi ya halkının yararına ve Tür- perçinliyoruz. kiye’deki üretim faali-

Kemal Sumer

Temmuz & Ağustos 2010 İŞLEM HACMİ 65

ANA GRUPLAR İTİBARİYLE 2009/2010 AĞUSTOS AYI KARŞILAŞTIRMASIDIR

2009 2010 MADDELER MİKTAR (kg) TUTAR (TL) MİKTAR (kg) TUTAR (TL) DEĞİŞİM % HUBUBAT 17,362,568.00 7,656,755.78 TL 6,835,427.00 3,730,144.20 TL -51.28 HUBUBAT VE MAMÜLLERİ 4,129.00 6,211.87 TL 51,230.00 63,832.96 TL 927.60 BAKLİYAT 578,308.00 711,606.93 TL 1,035,184.00 1,229,740.67 TL 72.81 YAĞLI TOHUMLAR 67,162.00 164,245.40 TL 425,100.00 702,909.12 TL 327.96 BİTKİSEL YAĞLAR 271.00 27,260.00 TL 40,016.00 113,827.00 TL 317.56 HAYVANSAL YAĞLAR 83,084.87 653,428.26 TL 71,541.54 665,356.84 TL 1.83 YAŞ SEBZELER 7,768,979.46 5,571,956.46 TL 6,929,000.78 4,184,110.68 TL -24.91 HAYVANSAL GIDA MADDELERİ 11,130,967.01 9,684,690.87 TL 18,210,069.31 17,046,303.08 TL 76.01 KURU MEYVELER 120,004.00 90,107.00 TL 189,840.00 88,786.48 TL -1.47 YAŞ MEYVELER 15,122,821.00 13,033,532.08 TL 21,922,521.00 14,631,486.68 TL 12.26 MEYVE ÇEKİRDEKLERİ ORMAN MAHSULLERİ 443,755.95 465,217.67 TL 1,027,998.00 1,089,684.33 TL 134.23 TEKSTİL HAMMADDELERİ 46,156.00 89,022.57 TL 1,086,450.00 3,690,925.88 TL 4,046.06 KASAPLIK CANLI HAYV.ET MAM 6,061.00 2,851,633.57 TL 5,789.49 4,289,080.22 TL 50.41 BÜYÜKBAŞ HAYVAN 214,537.15 2,962,254.35 TL 408,217.30 7,653,965.06 TL 158.38 KÜÇÜKBAŞ HAYVAN 50,119.06 635,241.96 TL 91,837.08 1,804,195.14 TL 184.02 KANATLI HAYVAN ETLERİ 9,749.25 37,187.92 TL 2,103.00 13,393.35 TL -63.98 SU ÜRÜNLERİ 49,203.42 319,179.30 TL 494,751.36 3,242,546.90 TL 915.90 ET MAMÜLLERİ 14,178.01 189,280.94 TL 8,993.07 95,527.40 TL -49.53 KASAPLIK HAYV.HAM DERİLERİ ÇEŞİTLİ MADDELER 1,564,340.90 386,408.89 TL 1,810,630.67 1,034,504.70 TL 167.72 MARGARİN BAĞIRSAK KÜSPELER 169,960.00 43,431.70 TL DİĞER CANLI HAYVANLAR TOPLAM 54,636,395.07 45,535,221.82 TL 60,816,659.60 65,413,752.38 TL 43.66

Temmuz & Ağustos 2010 66 YENİ ÜYELER

SİCİL NO UNVAN İŞTİGAL KONUSU TELF 2518 YİĞİT KARDEŞLER TAR ÜR TİC LTD ŞTİ YAŞ MEYVE VE SEBZE 417 23 63 2519 NEDİM BALKAN YAŞ MEYVE VE SEBZE 746 32 99 2520 BEKİR CERİT ÇEŞİTLİ MADDELER 0533 743 19 32 2521 KARGER TAR ÇİÇ GID İNŞ TAŞ TUR PLAS AMB KUT SAN TİC İTH İHR LTD ŞTİ SÜS BİTKİLERİ VE KESME ÇİÇEK 341 21 73 2522 ABDURRAHMAN ÜNAL VE ORTAKLARI HUBUBAT VE MAMULLERİ 312 40 52 2523 HUMURGANLI TAR GID TAŞ İNŞ PET TUR İTH İHR SAN TİC LTD ŞTİ YAŞ MEYVE VE SEBZE 0541 381 42 61 2524 OSMAN TIRPAN ÇEŞİTLİ MADDELER 0530 922 43 84 2525 LİDER TOHUM ÜRETİM VE PAZARLAMA LTD.ŞTİ. YAŞ MEYVE VE SEBZE 321 16 05 2526 KRİZANTEM ZİR. TEKS. İNŞ. EM. TUR. TİC. SAN. LTD. ŞTİ. HUBUBAT VE MAMULLERİ 0532 280 41 53 2527 SELİNUS TARIM İŞ. İTH. İHR. SAN. LTD. ŞTİ. YAŞ MEYVE VE SEBZE 337 08 06 2528 İSA BERK YAŞ MEYVE VE SEBZE 337 08 06

2529 HARUN BERK YAŞ MEYVE VE SEBZE 337 08 06 2530 İBRAHİM YILMAZ YAŞ MEYVE VE SEBZE 647 21 85 2531 ÖZKANLAR GIDA LTD. ŞTİ. GIDA MADDELERİ 443 20 40 2532 YAR GIDA İŞLETMELERİ SAN. VE TİC. A.Ş. GIDA MADDELERİ 340 35 00 2533 ÜNALLAR TOPTAN GIDA TUR. YAT. İŞL. TİC. LTD. ŞTİ. YAŞ MEYVE VE SEBZE 338 06 08 2534 TÜRKOĞLU NAK. YUM. TİC. PAZ. LTD. ŞTİ. GIDA MADDELERİ 340 60 51 2535 KORTEM PEYZAJ OR. ÜR. TEM. TAR. HAY. NAK. HAF. TAAH. SAN. TİC. LTD. ŞTİ. CANLI HAYVAN VE ET 643 45 82 2536 MUSTAFA KEMAL ÇELİK SÜT MAMULLERİ 643 67 76 2537 İNCESU TUR. GIDA İNŞ. VE TİC. LTD. ŞTİ. GIDA MADDELERİ 340 35 75 2538 HASAN AĞIRMAN YAŞ MEYVE VE SEBZE 338 20 44 2539 KAR-PA KARDEŞLER PAZ. VE TİC. LTD. ŞTİ. GIDA MADDELERİ 345 09 09 2540 MEHMET YILMAZ (ANAMAS YUMURTA) GIDA MADDELERİ 237 58 45 2541 ASRIN OTO KİR. GIDA TAR. HAY. SU ÜR. TUR. TEKS. İNŞ. TİC. LTD. ŞTİ. YAŞ MEYVE VE SEBZE 241 63 03 2542 ANNTAR İNŞ. PLS. TAR. ÇİÇ. MAD. İNŞ. GIDA TUR. İTH. İHR. LTD. ŞTİ. SÜS BİTKİLERİ VE KESME ÇİÇEK 242 66 01 2543 ART TEKİN GIDA PAZ. TİC. LTD. ŞTİ. CANLI HAYVAN VE ET 340 46 46 2544 EMEL BALABAN CANLI HAYVAN VE ET 722 74 70 2545 ALANYA DORUK SEB. MEY. KOM. TAR. NAK. İNŞ. TUR. LTD.ŞTİ. YAŞ MEYVE VE SEBZE 522 44 85 2546 MEHMET TULAN YAŞ MEYVE VE SEBZE 0532 228 15 84

Temmuz & Ağustos 2010