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Ville Adresse Numéro De Téléphone Liens : QR CODE Numéro de Liens : QR CODE Ville Adresse téléphone https://www.sante.fr/cf/ce ntres-vaccination- Département 77 covid/departement-77- seine-et-marne.html https://www.keldoc.com/ce ntre-hospitalier/melun- cedex-77011/groupe- hospitalier-sud-ile-de- 8 rue de Vaux france/centre- MELUN covid?cabinet=16969&speci 77000 MELUN 01 81 74 27 00 alty=496 https://www.doctolib.fr/vac cination-covid- Salle Rustic 19/montereau-fault- MONTEREAU- Place du Calvaire yonne/centre-de- 77130 MONTEREAU- vaccination-covid-de- FAULT-YONNE montereau-fault-yonne- FAULT-YONNE 01 82 34 00 25 reserve-personnes-plus-de- 75ans https://www.doctolib.fr/vac Salle de l'hôtel de ville cination-covid-19/saint- fargeau-ponthierry/centre- SAINT FARGEAU 185 avenue de Fontainebleau 06 25 40 55 22 de-vaccination-saint- fargeau-ponthierry PONTHIERRY 77310 ST FARGEAU PONTHIERRY https://www.keldoc.com/ce ntre-hospitalier/melun- Salle de consultation de cedex-77011/groupe- BRIE COMTE Brie (CPTS/GHSIF) hospitalier-sud-ile-de- 17 Rue Petit de france/centre- ROBERT covid?cabinet=16969&speci Beauverger 01 81 74 27 00 77170 Brie-Comte-Robert alty=496 https://www.doctolib.fr/vac cination-covid- Centre culturel de Chelles 19/chelles/centre-de- vaccination-ville-de-chelles Place des Martyrs de CHELLES Chateaubriand 77500 Chelles 01 64 72 85 35 Salle des fêtes Jacques https://www.doctolib.fr/vacci PONTAULT Brel Rue du Plateau nation-covid-19/pontault- COMBAULT combault/centre-de- 77340 PONTAULT 01 70 05 48 88 vaccination-mairie-de- COMBAULT pontault-combault Salle du Totem (CPTS Marne et https://www.keldoc.com/cabi Gondoire) net-medical/lagny-sur-marne- LAGNY-SUR-MARNE 6 Avenue André 77400/cpts-liens-sante- Malraux 08 00 07 74 00 77/centre-de-vaccination- 77400 Lagny-sur- covid- 19?motive=83811&category= Marne 2560&cabinet=16552&special ty=47 COMPLEXE SOCIO- https://www.doctolib.fr/vacci CULTUREL DE LA nation-covid- COULOMMIERS SUCRERIE 77 avenue 19/coulommiers/centre-de- du Général Leclerc 01 64 75 39 27 vaccination-covid-19-de- 77120 COULOMMIERS coulommiers Colisée de Meaux 73, avenue Henri 01 60 09 98 84 https://www.doctolib.fr/vacci MEAUX Dunant nation-covid-19/meaux/ghef- 77100 Meaux centre-de-vaccination-covid- reserve-aux-professionnels- de-sante-de-ville Gymnase Lucien https://www.doctolib.fr/vacci Martinel nation-covid- 19/fontainebleau/vaccination- FONTAINEBLEAU route de l'ermitage 01 77 03 81 80 77300 covid-19-ville-de- fontainebleau FONTAINEBLEAU https://www.doctolib.fr/vacci 135 route de Moret nation-covid- NEMOURS 77140 NEMOURS 19/nemours/centre- 01 64 78 70 71 vaccination-covid-19-msp- pays-de-nemours Centre culturel et https://www.sante.fr/cf/centr sportif Saint-Ayoul es-vaccination- covid/departement-77-seine- PROVINS 10 rue du Général 01 64 60 40 24 Delort et-marne.html 77160 PROVINS Salle Le Millénaire https://www.keldoc.com/cent 3 place du 19 Mars re-hospitalier/melun-cedex- 77011/groupe-hospitalier-sud- Savigny le Temple 1962 01 81 74 27 00 ile-de-france/centre- 77 176 SAVIGNY LE covid?cabinet=17304&specialt TEMPLE y=496 Salle de fêtes André https://www.keldoc.com/cent Malraux, re-hospitalier/melun-cedex- 9 rue Marcellin Combs-la-Ville 77011/groupe-hospitalier-sud- BERTHELOT, Pas de numéro ile-de-france/centre- 77 380 COMBS LA covid?cabinet=24574&specialt VILLE. y=496 https://www.doctolib.fr/vacci Grand centre de Centre de Convention Hôtel Disney Newport nation-covid-19/seine-et- vaccination SDIS- marne/grand-centre-de- Avenue Paul Séramy Disney 01 64 71 77 79 vaccination-covid-19-disney- 77700 CHESSY village Salle communale de la THOMERY Plage, 1 chemin des 01 64 70 51 65 Https://www.thomery.fr/a-la- Prés, 77810 Thomery une/143-thomery-vaccination- 18ans-et-plus Brie Salle des fêtes https://www.keldoc.com/cent Santarelli Rond-Point re-hospitalier/melun-cedex- Tournan-en-Brie 77011/groupe-hospitalier-sud- Claude Santarelli Pas de numéro ile-de-france/centre- 77220 Tournan-en-Brie covid?cabinet=25947&specialt y=496. https://www.doctolib.fr/vacci Avenue de l'Europe nation-covid-19/dammartin- DAMMARTIN-EN- 77230 Dammartin-en- en-goele/centre-de- GOËLE Goële 06 21 69 84 98 vaccination-covid-19- dammartin-en-goele .
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    Cahier des charges de l’appellation d’origine protégée « BRIE DE MELUN » Homologué par l’arrêté du 29/08/2018, JORF du 06/09/2018 Bulletin officiel du Ministère de l’agriculture et de l’alimentation n° 2018-37 SERVICE COMPETENT DE L'ETAT MEMBRE Institut National de l’Origine et de la Qualité 12, rue Henri Rol-Tanguy TSA 30003 93 555 Montreuil-sous-Bois Cedex TEL : 33 (0)1 73 30 38 99 FAX : 33 (0)1 73 30 38 04 Courriel : [email protected] GROUPEMENT DEMANDEUR Nom : Union interprofessionnelle de défense, de gestion et de contrôle du Brie de Meaux et du Brie de Melun Adresse: 13 rue des Fossés – 77000 Melun [tél] 01 64 37 13 92 [fax] 01 64 87 04 27 [courriel] [email protected] Composition: Producteurs, Collecteurs, Fabricants et Affineurs Statut juridique : Association loi 1901 TYPE DE PRODUIT Classe 1-3 - Fromages 1) NOM DU PRODUIT Brie de Melun 2) DESCRIPTION DU PRODUIT Le « Brie de Melun » est un fromage à pâte molle, à croûte fleurie, fabriqué exclusivement avec du lait cru de vache. C’est un fromage à caractère lactique prédominant. Il se présente sous la forme d’un cylindre plat à bords saillants ou à bords arrondis. La taille du moule utilisé est comprise entre 27 cm et 28 cm de diamètre intérieur. Le fromage présente une croûte fine recouverte d'un feutrage blanc, parsemé de stries ou de taches rouges ou brunes. Sa pâte est légèrement salée et contient au minimum 45 grammes de matière grasse pour 100 g de fromage sur l’extrait sec total et 40 grammes de matière sèche pour 100 g de fromage.
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