Autora: Patrícia Dario El-Moor Hadjab Brasília, 2014
Total Page：16
File Type：pdf, Size：1020Kb
UNIVERSIDADE DE BRASILIA INSTITUTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS DEPARTAMENTO DE SOCIOLOGIA ALIMENTAÇÃO, MEMÓRIA E IDENTIDADES ÁRABES NO BRASIL Autora: Patrícia Dario El-moor Hadjab Brasília, 2014 UNIVERSIDADE DE BRASILIA INSTITUTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS DEPARTAMENTO DE SOCIOLOGIA ALIMENTAÇÃO, MEMÓRIA E IDENTIDADES ÁRABES NO BRASIL Autora: Patrícia Dario El-moor Hadjab Tese apresentada ao Programa de Pós- Graduação em Sociologia do Instituto de Ciências Sociais da Universidade de Brasília/UnB, como parte dos requisitos para a obtenção do título de Doutor em Sociologia. Brasília, novembro de 2014 UNIVERSIDADE DE BRASILIA INSTITUTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS DEPARTAMENTO DE SOCIOLOGIA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM SOCIOLOGIA TESE DE DOUTORADO ALIMENTAÇÃO, MEMÓRIA E IDENTIDADES ÁRABES NO BRASIL Autora: Patrícia Dario El-moor Hadjab Orientadora: Profª Drª Mariza Veloso Motta dos Santos Banca Examinadora: ______________________________________________________ Profa. Dra. Mariza Veloso Motta dos Santos (Presidente) – UnB/SOL _________________________________________________ Profa. Dra. Christiane Machado Coêlho – UnB/SOL _______________________________________________________ Prof. Dr. Edson Silva de Farias – UnB/SOL ______________________________________________________ Prof. Dr. Roque de Barros Laraia – UnB/DAN ______________________________________________________ Profa. Dra. Eliane Veras Soares – UFPE/PPGS ______________________________________________________ Prof. Dr. Marcelo Rosa Carvalho – UnB/SOL (Suplente) III Ao meu avô João Baptista El-moor (in memoriam) pelo esforço incansável em preservar a história da nossa família e transmitir aos filhos e netos os principais valores que nos definem e nos definirão sempre como árabes. IV "Pertenço a uma tribo que, desde sempre, vive como nômade num deserto do tamanho do mundo." Amin Maalouf V AGRADECIMENTOS À professora Mariza Veloso Motta dos Santos, pela seriedade e profissionalismo com que se dedicou à orientação desta tese. A todos os professores e professoras que fizeram parte da minha formação como socióloga, em especial à banca de qualificação do doutorado, pois suas contribuições foram determinantes para o redirecionamento do estudo aqui apresentado. Aos meus familiares, maior tesouro que eu poderia possuir nesta vida. O amor e o apoio dos meus pais e irmãs foram determinantes na minha trajetória pessoal e profissional. Ao meu esposo, grande amigo e companheiro, com quem compartilho o amor à cultura árabe e que esteve ao meu lado nos momentos mais desafiadores dos últimos anos. Às minhas amadas Pepé (in memoriam) e Lalá, pela alegria de escrever esta tese em meio a tantas peripécias felinas diárias. À querida Janete Rodrigues, que tive a alegria de conhecer no início do doutorado, por todas as aventuras divididas nesses últimos quatro anos, e cuja amizade espero que dure toda a vida. A todas as minhas alunas e alunos, pela paciência e compreensão nos momentos em que precisei me ausentar das aulas para me dedicar à pesquisa. A todos os participantes desta pesquisa, que dividiram comigo um pouco das suas lembranças e histórias. À querida amiga Fedra Rodríguez, pela leitura final do documento e pela troca constante de informações sobre o tema no último ano. À querida amiga e aluna Patrícia Vieira, pelo carinho com que se dedicou à revisão do texto e pelas palavras de incentivo, sempre. Ao Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) pela bolsa de doutorado, que me permitiu reservar alguns anos da minha vida para dedicar-me a um tema que ainda possui muitas lacunas para serem investigadas. VI ABREVIATURAS ANBA - Agência de Notícias Brasil-Árabe BIBLIASPA - Biblioteca/Centro de Pesquisa América do Sul - Países Árabes CCAB - Câmara de Comércio Árabe-Brasileira EBC - Empresa Brasil de Comunicação FEARAB - Federação das Entidades Americano-Árabes ICAB - Instituto da Cultura Árabe Brasileira ICARABE - Instituto de Cultura Árabe IMA - Instituto do Mundo Árabe VII LISTA DE QUADROS E FIGURAS Quadro 1 Esquema desenvolvido por Jan e Aleida Assmann.................................... 44 Quadro 2 Data de adesão dos países à Liga dos Estados Árabes.............................. 80 Quadro 3 Texto de abertura da página Presença Árabe no Brasil, no Facebook....... 167 Figura 1 A expansão do Islã até o ano 750.................................................................. 59 Figura 2 Mapa do al-Andalus, na Península Ibérica, no ano 950, durante o Califado Omíada....................................................................................... 59 Figura 3 O Oriente Médio em 1979................................................................. 63 Figura 4 Folheto de divulgação da Exposição D. Pedro II no Líbano ............. 88 Figura 5 Empório sírio e restaurante de comida árabe na Rua Comendador Abdo 94 Schahin Figura 6 Instrumento musical de origem moura conhecido como Adufe....... 104 Figura 7 Imagem da galeria de fotos do site Presença Árabe no Brasil em Imagens 116 Figura 8 Foto de família................................................................................... 119 Figura 9 Foto de família................................................................................... 119 Figura 10 Documento de família........................................................................ 120 Figura 11 Foto de família................................................................................... 122 Figura 12 Recorte de jornal (registro de família)................................................ 122 Figura 13 Recorte de jornal (registro de família) ............................................... 123 Figura 14 Registro de evento festivo em um centro cultural árabe em Campo Grande 124 Figura 15 Cemitério Bizantino em Mucugê (BA) ............................................... 126 Figura 16 Interior da Igreja Nossa Senhora da Conceição em Salvador (BA)........ 127 Figura 17 Algodão, uma das muitas palavras de origem árabe na língua portuguesa 128 Figura 18 A influência dos muxarabis na arquitetura brasileira.................................. 129 VIII Figura 19 Exemplo de divulgação da dança folclórica árabe em Juiz de Fora........ 130 Figura 20 Doces árabes comprados em um empório da Rua 25 de Março............... 131 Figura 21 Tradição árabe preservada na forma de cortar a laranja............................ 132 Figura 22 Comida tradicional: quibe cru com Snoubar................................................ 133 Figura 23 Doce maranhense decorado na forma de azulejo com inspiração em arabesco.................................................................................................. 134 Figura 24 Alfenim de cana, um dos exemplos da herança árabe na culinária brasileira 135 Figura 25 Detalhe do exterior da Igreja Ortodoxa São Jorge em Brasília (DF)........... 139 Figura 26 Mesquita do Centro Islâmico do Brasil em Brasília (DF)........................... 139 Figura 27 Fachada do edifício onde está localizado o Instituto de Cultura Árabe Brasileira em Brasília – DF.................................................................. 145 Figura 28 Mesquita Mohammad Mensageiro de Deus (S.A.A.S.), também conhecida como Mesquita do Brás, situada em São Paulo (SP)............................. 158 Figura 29 Tela principal da página Presença Árabe no Brasil no Facebook.............. 166 Figura 30 Exemplo de uma mensagem privada por meio da página Presença Árabe no Brasil, no Facebook.................................................................................. 169 Figura 31 Exemplo de uma mensagem privada por meio da página Presença Árabe no Brasil, no Facebook................................................................................. 169 Figura 32 Comentários deixados em uma publicação sobre a Palestina na página Presença Árabe no Brasil, no Facebook........................................................ 172 Figura 33 Comentários deixados em uma publicação sobre a Síria na página Presença Árabe no Brasil, no Facebook................................................ 173 Figura 34 Trecho de uma publicação sobre as variações de receitas de esfirras e quibes já encontradas pelos leitores da página Presença Árabe no Brasil.... 174 Figura 35 Comentários dos leitores sobre uma publicação a respeito de doces árabes IX na página Presença Árabe no Brasil..................................................... 175 Figura 36 Comentários deixados em uma publicação sobre o tradicional “pão sírio” na página Presença Árabe no Brasil.................................................... 176 Figura 37 Comentário deixado em uma publicação sobre hábitos e tradições alimentares árabes na página Presença Árabe no Brasil...................... 176 Figura 38 Comentário feito por um leitor ao compartilhar uma publicação sobre um site de receitas árabes na página Presença Árabe no Brasil................... 177 Figura 39 Comentários sobre a notícia de que o governo do Líbano tenta provar que o falafel é um prato daquele país.......................................................... 194 X RESUMO Nos últimos séculos, diversas culturas estrangeiras aportaram no Brasil e deram suas contribuições na construção de uma identidade nacional. Entre elas, é possível mencionar a árabe. No entanto, o uso deste termo permite nos referirmos tanto à entrada daqueles imigrantes que desembarcaram no país a partir da segunda metade do século XIX, quanto a uma cultura que foi trazida por meio de hábitos e costumes de portugueses e espanhóis colonizadores após quase oito séculos de influência islâmica na Península Ibérica.