Pago De Santa Cruz Viña Sastre

Total Page：16

File Type：pdf, Size：1020Kb

VIÑA SASTRE Viña Sastre is a family-run winery located in the heart of the Ribera del PAGO DE SANTA CRUZ Duero D.O. in the town of La Horra. It boasts some of the oldest vineyards in the Ribera del Duero region. The winery of the brothers Pedro and Jesus Sastre suffered an unexpected and tragic blow in December 2002 with the sudden death of Pedro, but thankfully Jesus decided to keep the winery going. Varietal/Blend: 100% Tempranillo Farming: practicing organic without mineral fertilizers, herbicides Although Jesus Sastre was more in the background as the vineyard or insecticides manager, his philosophies and winemaking talents have been a driving Altitude / Exposure: 900m / multiple force of the winery. Committed to organic farming and biodynamic Soil: clay and chalk agriculture principles, the level of his expertise is unquestioned. The two Ave Year Vines Planted: 1950 and earlier brothers inherited, from their father and grandfather, prime vineyard sites Harvest Technique: by hand in the Burgos area of Ribera del Duero. Jesus has always respected the Aging: 14 months in American oak / 40% new site and history of the vineyards his family has farmed. Alcohol: 14.5% He is continually reading about new viticultural techniques at the same Yeast: indigenous time recovering old traditional farming methods of the past. All the wines Fined: no, stabilized using the winter’s chill are made in the most natural manner. They are never fined or filtered. Filtered: no Fermentation occurs through the use of indigenous yeast. The wines are cold stabilized naturally by moving the wine from the barrel room to Viña Sastre’s premier vineyard is the Pago de Santa Cruz. This separate tanks in a part of the winery whose temperature is naturally vineyard, at 900 meters elevation, is the source of one of the winery’s regulated by the outdoor temperatures. This is all a part of the vision that single vineyard wines: Pago de Santa Cruz. Yields here are around Jesus and Pedro shared for making wine in the most natural way 25 to 30 hectoliters per hectare, after fermentation the wine is aged in possible. new American oak for 18 months and then bottled unfiltered. The Pago de Santa Cruz has complex aromas of truffles, earth, and The winery has also hired Eugenio Bayon as export manager. Eugenio spices. On the palate, the wine shows flavors of black fruits, more has been a long time friend of the Sastre family. A native of the area spices, and tar that finishes long and rich. with over 10 years’ experience Country: Spain Region: Ribera del Duero Sub Region: Roa de Duero Vineyard: La Horra/Santa Cruz 900m www.tedwardwines.com 212-233-1504 .

Copy Link

Recommended publications

Concurso Escolar Ganadora
concURso escolaR Convocado a todos los centros escolares de Burgos y provincia dentro el programa de actos de la JUVENIA 2019 por la Comisión de Juventud de FESOFI, con el patrocinio de Correos y la colaboración de la Dirección Provincial de Burgos de la Consejería de Educación de Castilla y León, han participado 26 centros públicos y concertados, con un número estimado de 6.000 alumnos participantes de Educación Primaria. GanadoRa Sofía Pavón Svirska 5º de Educación Primaria C.E.I.P. FUENTECILLAS Burgos Finalistas Marina Rodríguez Camino Silvia Calleja Cabañes Bruno Martín López 6º de Educación Primaria 2º de Educación Primaria 6º de Educación Primaria CRA Rosa Chacel de Soncillo CEIP Solar del Cid CRA Cardenal Cisneros Pedrosa de Valdeporres Burgos Roa de Duero Elsa Rodero Vibe 3º de Educación Primaria Colegio San Miguel Roa de Duero Ibrahim AharchiAharchi 2º de Educación Primaria CEIP Santa Catalina Aranda de Duero GanadoRes del concURso en el pRoGRaMa “el MUndo de los sellos” Santiago Macho Muñoz 6º de Educación Primaria CEIP Claudio Sánchez Albornoz Burgos Sara Herrero 6º de Educación Primaria Colegio La Salle Burgos coleGios paRticipantes en el concURso escolaR JUVenia 2019 ARANDA DE DUERO - CEIP Santa Catalina ARANDA DE DUERO - CEIP Santa María BRIVIESCA - CEIP Juan Abascal BURGOS - CEIP Antonio Machado BURGOS - CEIP Claudio Sánchez Albornoz BURGOS - CEIP Fernando de Rojas BURGOS - CEIP Fuentecillas BURGOS - CEIP Solar del Cid BURGOS - Colegio La Salle BURGOS - Colegio María Mediadora BURGOS - Colegio Sagrado Corazón de Jesús CASTROJERIZ
[Show full text]
Anuncio Del BOE Núm 126 De Lunes 25 De Mayo De 2009
BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO Núm. 126 Lunes 25 de mayo de 2009 Sec. V-B. Pág. 61839 V. Anuncios B. Otros anuncios oficiales MINISTERIO DE FOMENTO 17395 Anuncio de la Demarcación de Carreteras del Estado en Castilla y León Oriental por el que se somete a información pública la relación de bienes y derechos que se consideran de necesaria ocupación conforme a la aprobación provisional del "Proyecto de Trazado de obras de primer establecimiento. Autovía del Norte A-1. Remodelación de enlaces, mejoras de curvas y variantes de trazado entre los P.P.K.K. 166+000 y 211+000", correspondiente al contrato de concesión de las obras públicas para la conservación y explotación de "Autovía A-1, del P.K. 101 al 247. Tramo: Santo Tomé del Puerto-Burgos. Provincias de Segovia y Burgos". Clave: A1-T2-PE3 (1)/AO-E-188.3 (1). Provincia de Burgos. Con fecha 15 de abril de 2009, el Director General de Carreteras ha resuelto Aprobar provisionalmente el Proyecto de Trazado de Obras de Primer Establecimiento. Autovía del Norte A-1. Remodelación de enlaces, mejora de curvas y variantes de trazado entre los pp.kk. 166+000 y 211+000 (Actuaciones 22 a 24, 26 a 30, 32 a 36 y Variantes 2 y 4), excepto la parte relativa a la Variante 2 y a la Actuación 32, según la denominación establecida en el Anteproyecto de clave AO-E-188 que sirvió de base a la licitación de la concesión, por su presupuesto estimado de 20.673.409,01 euros, una vez deducidos los presupuestos correspondientes a la Variante 2 y a la Actuación 32, que no incluye la cantidad de 3.307.745,44 euros correspondiente al I.V.A.
[Show full text]
AGREEMENT Between the European Community and the Republic Of
L 28/4EN Official Journal of the European Communities 30.1.2002 AGREEMENT between the European Community and the Republic of South Africa on trade in wine THE EUROPEAN COMMUNITY, hereinafter referred to as the Community, and THE REPUBLIC OF SOUTH AFRICA, hereinafter referred to as South Africa, hereinafter referred to as the Contracting Parties, WHEREAS the Agreement on Trade, Development and Cooperation between the European Community and its Member States, of the one part, and the Republic of South Africa, of the other part, has been signed on 11 October 1999, hereinafter referred to as the TDC Agreement, and entered into force provisionally on 1 January 2000, DESIROUS of creating favourable conditions for the harmonious development of trade and the promotion of commercial cooperation in the wine sector on the basis of equality, mutual benefit and reciprocity, RECOGNISING that the Contracting Parties desire to establish closer links in this sector which will permit further development at a later stage, RECOGNISING that due to the long standing historical ties between South Africa and a number of Member States, South Africa and the Community use certain terms, names, geographical references and trade marks to describe their wines, farms and viticultural practices, many of which are similar, RECALLING their obligations as parties to the Agreement establishing the World Trade Organisation (here- inafter referred to as the WTO Agreement), and in particular the provisions of the Agreement on the Trade Related Aspects of Intellectual Property Rights (hereinafter referred to as the TRIPs Agreement), HAVE AGREED AS FOLLOWS: Article 1 Description and Coding System (Harmonised System), done at Brussels on 14 June 1983, which are produced in such a Objectives manner that they conform to the applicable legislation regu- lating the production of a particular type of wine in the 1.
[Show full text]
Demarcación Asistencial De Enfermería Área Burgos
ANEXO I I - DEMARCACIONES ASISTENCIALES DE ENFERMERÍA ÁREA DE BURGOS DEM C.S - Consultorio Núcleo de población Nº 1 Burgos Nº 2 Burgos Nº 3 Burgos Nº 4 Burgos Nº 5 Burgos ZBS BURGOS CENTRO A Nº 6 Burgos (Cristóbal Acosta) Nº 7 Burgos Nº 8 Burgos Nº 9 Burgos Nº 10 Burgos Nº 11 Burgos Nº 1 Burgos Nº 2 Burgos Nº 3 Burgos Nº 4 Burgos Nº 5 Burgos ZBS BURGOS CENTRO B Nº 6 Burgos (López Sáiz) Nº 7 Burgos Nº 8 Burgos Nº 9 Burgos Nº 10 Burgos Nº 11 Burgos Nº 1 Burgos Nº 2 Burgos Nº 3 Burgos Nº 4 Burgos Nº 5 Burgos Nº 6 Burgos Nº 7 Burgos ZBS CASA LA VEGA Nº 8 Burgos Nº 9 Burgos Nº 10 Burgos Nº 11 Burgos Nº 12 Burgos Nº 13 Burgos Nº 14 Burgos Nº 15 Burgos Nº 1 Burgos Nº 3 Burgos Nº 4 Burgos Nº 5 Burgos Nº 6 Burgos Nº 8 Burgos ZBS LOS COMUNEROS Nº 9 Burgos Nº 10 Burgos Nº 11 Burgos Nº 12 Burgos Nº 13 Burgos Nº 14 Burgos Nº 1 Burgos Nº 2 Burgos Nº 3 Burgos Nº 5 Burgos Nº 6 Burgos ZBS LOS CUBOS Nº 8 Burgos Nº 9 Burgos Nº 10 Burgos Nº 11 Burgos Nº 12 Burgos Nº 1 Burgos Nº 2 Burgos Nº 3 Burgos ZBS LAS HUELGAS Nº 4 Burgos Nº 5 Burgos Nº 6 Burgos Nº 2 Burgos Nº 3 Burgos Nº 4 Burgos Nº 6 Burgos Nº 7 Burgos ZBS GAMONAL ANTIGUA Nº 9 Burgos Nº 10 Burgos Nº 11 Burgos Nº 12 Burgos Nº 13 Burgos Nº 14 Burgos Nº 1 Burgos Nº 2 Burgos Nº 3 Burgos Nº 4 Burgos Nº 5 Burgos ZBS GARCIA LORCA Nº 6 Burgos Nº 7 Burgos Nº 8 Burgos Nº 9 Burgos Nº 10 Burgos Nº 11 Burgos Nº 1 Burgos Nº 3 Burgos Nº 4 Burgos Nº 5 Burgos Nº 6 Burgos ZBS LAS TORRES Nº 7 Burgos Nº 8 Burgos Nº 9 Burgos Nº 10 Burgos Nº 11 Burgos Nº 1 Burgos Nº 2 Burgos Nº 3 Burgos Nº 4 Burgos Nº 5 Burgos Nº 6 Burgos
[Show full text]
El Caudillo Recibio Al Gobernador De La
Una abrumadora mayoría Diario de Bur de miembros de la O.N.Ü. ^fio LIX - Núm. 18.072 - Viernes 29 de Abril de 1949 - Apartado 46 - Teléfono 2015 - 50 céntimos son partidarios de que sean resfab/ec/das EL CAUDILLO RECIBIO NUEVE NACIONES INCIDENTE EN EL TRAFICO DE BARCAZAS las relaciones CONCURRIRAN A DE BERLIN, PROVOCADO POR LOS SOVIETS AL GOBERNADOR DE LA LA EXPOSICION con España HERMANDAD DE NOBLES MUESTRARIO DE Anfe una enérgica demanda británica se han retirado CARITATIVA ACTUACION VALENCIA- los controles rusos que existían en la zona inglesa DEL MINISTRO ESPAÑOL "MARCHAN MUY BIEN" LAS CONVERSACIONES SOBRE LEVANTAMIENTO DEL BLOQUEO EN ATENAS h MÉÍ el nm eÉajodor M|éjico.—En el Casino español se ha ESPAÑOLES, DE ÑAPOLES Berlín.—Por segundo día consecutivo Los británicos se presentaron en un que no cederán a los rusos el control ele celebrado un gran banquete de gala de Irlanda en soldados rusos han. detenido gabar/as carro blindado y otros vehículos. j los canales de su zona. en honor de iá misión aérea española, que transportaban abastecimientos en TRAFICO ABIERTO I Los soviéticos, de acuerdo con los que ha venido a este país a bordo de Valencia.—El próximo dia .10 de Ma• los canales de los sectores occidentates Berlín. — Los oficiales rusos han convenios entre las cuatro potencias, yo será inaugurada la XXVII Feria un avión de la Iberia. ESTAMPO SU FIRMA EN EL HISTORICO de Berlín. abierto de nuevo los canales en el secr recibieron el control administrativo cié Durante este acto el señor Gallostra Muetrario Internacional de Valencia.
[Show full text]
FIESTA PROVINCIAL DE BALONMANO PREBENJAMÍN, BENJAMÍN, ALEVÍN E INFANTIL SÁBADO 17 DE FEBRERO DE 2018 POLIDEPORTIVO MUNICIPAL “LOS NOGALES” ROA DE DUERO
FIESTA PROVINCIAL DE BALONMANO PREBENJAMÍN, BENJAMÍN, ALEVÍN e INFANTIL SÁBADO 17 DE FEBRERO DE 2018 POLIDEPORTIVO MUNICIPAL “LOS NOGALES” ROA DE DUERO El sábado 17 de febrero se celebró en el Pabellón Los Nogales de Roa de Duero la fiesta provincial de balonmano 4 * 4, englobada dentro de los Juegos Escolares organizada por el Instituto provincial para el deporte y juventud de Burgos, el Club Balonmano Villa de Aranda y el Ayuntamiento de Roa de Duero, un total de 30 equipos venidos desde Belorado, Villadiego, Melgar de Fernamental, Sasamón, Salas de los Infantes, Lerma, Peñaranda de Duero, Villalba de Duero, Castrillo de la Vega y Roa de Duero disfrutaron de una jornada de más de 100 partidos de balonmano 4 * 4 de 10 minutos divididos en 6 pistas montadas para la ocasión, en categorías Prebenjamín, Benjamín Mixto, Alevín Mixto, Infantil Masculino e Infantil Femenino. Los resultados fueron lo de menos ya que la deportividad, la ilusión y el compañerismo fueron la nota predominante en la jornada de balonmano, después de esta actividad que terminó a las 18:00 los participantes junto con sus entrenadores fueron invitados por el CB Villa de Aranda a presenciar el partido de División de Honor B que enfrentó al CB Villa de Aranda con el Alcobendas. En el descanso del partido bajaron a la pista a recibir el homenaje merecido de la maravillosa afición del CB Villa de Aranda. CATEGORÍA PREBENJAMÍN FRAY ENRIQUE FLOREZ (VILLADIEGO) ESCUELA DEPORTIVA SALAS (SALAS DE LOS INFANTES) PONS SOROLLA “A” (LERMA) PONS SOROLLA “B” (LERMA) ROA DE DUERO CATEGORÍA
[Show full text]
Rutas Btt En La Provincia De Burgos Índice
RUTAS BTT EN LA PROVINCIA DE BURGOS ÍNDICE 1 Cañones del Ebro 4 2 2 La ruta de los Sentidos 6 3 3 Camino natural del Ebro 12 CENTRO BTT 1 5 4 Raíces de Castilla 14 11 4 CENTRO 12 BTT 5 Agua y Roca 16 CENTRO 13 CENTRO BTT BTT 6 Sendero Dos Aguas 18 CENTRO BTT 10 6 7 Vía Verde de la Sierra de la Demanda 20 8 La senda del Duero 9 7 22 9 Camino del Cid. El Destierro 24 8 10 Camino de Santiago 28 11 Centros BTT Cuatro Villas de Amaya 32 12 Vía Verde Santander-Mediterráneo 34 *Tramo: Quintanilla Vivar - Castellanos de Bureba 13 Camino de Santiago-Dos Aguas-Vía Verde 36 La provincia de Burgos se ubica en la Bilbao submeseta norte de la península ibérica. Integrada en la comunidad autónoma Burgos de Castilla y León, limita al norte con Madrid Cantabria, Álava y Vizcaya, al sur con Soria y Segovia, al este con Álava y La Rioja, y al oeste con Palencia y Valladolid. 2 SEÑALIZACIÓN Las rutas transcurren por senderos de gran recorrido o de pequeño recorrido homologados y señalizados. • Banda blanca y roja: Indica que estás en un sendero homologado por las federaciones autonómicas de montaña como sendero de gran recorrido (en abreviatura, GR). • Banda blanca y amarilla: sendero de pequeño recorrido (PR). Respecto de los soportes que puedes encontrar, los más usuales son: • Postes de dirección. Estos postes indican la dirección a seguir y contienen información sobre la distancia y tiempo de recorrido. • Balizas. Indican que te encuentras dentro de la ruta y generalmente muestran dos bandas o rayas de color, según el tipo de sendero que estás recorriendo.
[Show full text]
Technical Specifications for the Registration of the Geographical Indication
TECHNICAL SPECIFICATIONS FOR THE REGISTRATION OF THE GEOGRAPHICAL INDICATION NAME OF THE GEOGRAPHICAL INDICATION Ribera del Duero PRODUCT CATEGORY Wine COUNTRY OF ORIGIN Spain APPLICANT Consejo Regulador de la Denominación de Origen «RIBERA DEL DUERO» 6 Hospital 09300 Roa (BURGOS) España Tel. +34 947 541221 / Fax. +34 947 541116 [email protected] PROTECTION IN THE COUNTRY OF ORIGIN Date of Protection in the European Union: 13.6.1986 Date of Protection in the Member State: 17.11.1979 PRODUCT DESCRIPTION Raw Material The main grape variety of the geographical indication is the Ribera del Duero Tempranillo, also known as Tinto Fino or Tinta del Pais. The rest of permitted varieties are Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Grenache and Albillo. For red wines: at least 75% Tempranillo, Garnacha maximum 5% and Albillo. For rosé wines: at least 50% red varieties Alcohol content : Rosé wines: min 11 %Vol. Red wines: min 11,5 %Vol. Physical Appearance Red and rosé wines DESCRIPTION OF THE GEOGRAPHICAL AREA The production area covered by the D.O.P. ' Ribera del Duero ' is made up of land located in the municipalities belonging to the provinces of Burgos, Soria , Segovia and Valladolid cited below: Province of Burgos : Adrada de Haza , La Aguilera, Anguix , Aranda de Duero , Valdeararlos baths , Berlangas Roa Roa Boada , Campillo de Aranda, Castrillo de la Vega , La Cueva de Roa , Fresnillo de las Duenas, Fuentecén , Fuentelcésped , Fuentelisendo , Fuentemolinos , Fuentenebro , Fuentespina , Gumiel of Hizán , Gumiel Market , Guzman
[Show full text]
Anuncio 201401594
boletín oficial de la provincia burgos núm. 55 e jueves, 20 de marzo de 2014 C.V.E.: BOPBUR-2014-01594 III. ADMINISTRACIÓN LOCAL AYUNTAMIENTO DE ARANDA DE DUERO RECAUDACIÓN Notificación de providencia de apremio de diversos deudores No habiéndose podido practicar directamente la notificación personal de la providencia de apremio a los deudores que posteriormente se relacionan, a pesar de haberse intentado en la forma debida, se procede, de conformidad con lo establecido en el artículo 112.1 de la Ley General Tributaria, Ley 58/2003, de 17 de diciembre, a efectuar la citada notificación, mediante el presente anuncio. Transcurrido el periodo voluntario de cobro de la deuda referenciada, con fecha 11 de octubre de 2013 y otras, el señor Tesorero del Ilustre Ayuntamiento de Aranda de Duero, tras la Certificación de Descubierto dictada por la Intervención Municipal, ha expedido la siguiente providencia de apremio: «En uso de las facultades que me confiere el artículo 5.3.c) del Real Decreto 1174/1987, de 18 de septiembre, y en virtud de lo que dispone el artículo 167 de la Ley General Tributaria 58/2003, de 17 de diciembre, dicto providencia de apremio que es título suficiente para iniciar el procedimiento de apremio contra los bienes y derechos del deudor. De conformidad con el artículo 28 de la L.G.T., se liquida el recargo de apremio que será reducido del 10% si se ingresa la totalidad de la deuda en los plazos que establece el artículo 62.5 de la L.G.T. y ordinario del 20% una vez transcurrido el plazo de ingreso.
[Show full text]
Nueva Ruta Artística Para Visitar El Orfeón Burgalés En Roa De Duero
Diario Año XLV. Núm. ia827^Bargos § Apartada 40, Gflcbiasi Vitoria, 16, bajo. Telélon# B019 § Martes 10 da Agosto da IMi Comentarios informativos En favor del Turismo Olro viaje y otro triunío También la clase media es Nueva ruta artística para visitar El Orfeón Burgalés en Roa de Duero víctima del paro También Roa de Duero, una de las ca- bles del Himno a Castilla, que se oye por a Santo Domingo de Silos bezas de partido de la provincia de Bur- 'el público en medio de, un completo sl- Por Rafael Pérez Lobo gos que más distante se encuentran de lencio y descubiertos los espectadores, la capital, ha recibido, como unos días' Con la terminación de la carretera de a visitar el Convento de Santo Domingo antes Briviesca, el abrazo cordial, fra• Ya hemos empezado a invertir algunos día española, a la que llegarán en muy Caleruega a Silos, se abre una nueva vía de Guzmári, en donde reposan los restos ternal por mediación de este Orfeón Bur- Vuelta al Ayuntamiento, al concluir millones de pesetas en obras, cuya prin• reducida proporción las salpicaduras de de comunicación rápida y encantadora de este ilustre santo burgalés, fundador galés, vehículo conductor de emociones'la actuación de la Plaza de Toros, y el cipal finalidad, de momento al menos, es esos millones que destinamos al paro para visitar a Silos, Covarrubias y otros de la orden de ios Dominicos. Después dispares, aunque unidas ambas bajo el Orfeon. abrumado por las atenciones, lugares históricos y artísticos de la pro• resolver el problema del paro obrero.
[Show full text]
Offenburg University & University of Burgos Business and Introduction
UNIVERSIDAD DE BURGOS CURSOS INTERNACIONALES Offenburg University & University of Burgos Business and Introduction to Spanish for Business SEPTEMBER, 18th to 24th, 2017 Coordinators: - Juan Bautista Delgado García [email protected] - María del Mar Delgado Hurtado [email protected] UNIVERSIDAD DE BURGOS CURSOS INTERNACIONALES ACADEMIC PROGRAM PROGRAM CONTENTS: COURSE 1 – Business Administration ‐ Professor Dr. Óscar López de Foronda ‐ University of Burgos ‐ Professor Dr. Juan Bautista Delgado García ‐ University of Burgos ‐ Professor Dr. Carlos Larrinaga González ‐ University of Burgos ‐ Professor Dr. Jana Prodanova ‐ University of Burgos COURSE 2 – Spanish for Business COURSE 3 – Business ‐ Professor Dr. Thomas Baumgaertler – Offenburg university ‐ Professor Dr. Anne Najderek – Offenburg University Sund, 17th Mond, 18th Tuesd, 19th Wed, 20th Thursd, 21st Friday, 22nd Saturd, 23rd Sund, 24th BREAKFAST 8:00 ‐ 09:00 Bus to Portia 09:15 09:00 ‐ 10:00 Business Business Business Business Bus to Hiperb.Portia Bus to Madrid University of University of University of University of Cellars 10:00 ‐ 11:00 Burgos Burgos Burgos Burgos Hiperbaric 10:30 ‐ 12:00 BREAK Bus to Lerma 11:00 ‐ 12:00 Business Business Business Business Bus to ITCL Spanish Spanish Spanish Spanish Instituto 12:00 ‐ 13:00 Lerma University of University of University of University of Tecnológico Burgo s Burgo s Burgo s Burgo s de CyL 13:00 ‐ 14:00 Bus to Burgos LUNCH LUNCH 14:00 ‐ 15:00 students own 15:00 ‐ 16:00 Transfer Business Business Hospital del MEH 16:00 ‐ 17:00 Madrid ‐ Offenburg Offenburg Rey Human Burgos University Evolution University Free evening Free evening Cooking 17:00 ‐ 18:00 Museum workshop Check in 18:00 ‐ 19:00 DINNER Room B21 – 2nd floor – Faculty of Business Cursos Internacionales - Cursos de Español.
[Show full text]
Crianza Viña Sastre
VIÑA SASTRE Viña Sastre is a family-run winery located in the heart of the Ribera del Duero D.O. in the town of La Horra. It boasts some of the oldest CRIANZA vineyards in the Ribera del Duero region. The winery of the brothers Pedro and Jesus Sastre suffered an unexpected and tragic blow in December 2002 with the sudden death of Pedro, but thankfully Jesus decided to keep the winery going. Varietal/Blend: 100% Tempranillo Farming: practicing organic without mineral fertilizers, herbicides or insecticides : 800-900m / multiple Altitude / Exposure Although Jesus Sastre was more in the background as the vineyard Soil: clay and chalk manager, his philosophies and winemaking talents have been a driving Ave Year Vines Planted: 1950-1995 force of the winery. Committed to organic farming and biodynamic Harvest Technique: by hand agriculture principles, the level of his expertise is unquestioned. The two Aging: 14 months in 50/50 French and American oak / 40% new brothers inherited, from their father and grandfather, prime vineyard sites Alcohol: 14.5% in the Burgos area of Ribera del Duero. Jesus has always respected the Yeast: indigenous site and history of the vineyards his family has farmed. Fined: no, stabilized using the winter’s chill He is continually reading about new viticultural techniques at the same Filtered: no time recovering old traditional farming methods of the past. All the wines Country: Spain are made in the most natural manner. They are never fined or filtered. Region: Ribera del Duero Fermentation occurs through the use of indigenous yeast. The wines are Sub Region: Roa de Duero cold stabilized naturally by moving the wine from the barrel room to : La Horra-Valdelayuegua, Valera, Carraroa, separate tanks in a part of the winery whose temperature is naturally Vineyard regulated by the outdoor temperatures.
[Show full text]