Vente Directe De Produits À La Ferme SE RESTAURER DÉCOUVRIR ET
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15 23. la basse cour du Ségala c7 30. ferme de la Goudalie-Ségonzac e5 49. école d’attelage de l’Aubrac f2 AOP Laguiole 45. ferme de castelnau j9 24. ferme seguin h6 Jérôme FRAYSSE Volailles, oeufs Nicolas MOUYSSET, Etienne & Sylvain ALBESPY Nicolas PERRAIN Isabelle & Dominique GELY Simone SEGUIN Les Cazes - 12800 SAUVETERRE DE ROUERGUE La Goudalie - 12340 RODELLE - Tél. 06 88 45 35 72 Le Laguiole (prononcé « layole ») est un fromage Les Mazuts - 12420 CANTOIN - Tél. 05 65 54 11 35 - Port. 06 88 12 30 34 fabriqué avec du lait de vache cru et entier provenant Castelnau - 12230 NANT - Tél. 05 65 58 84 70 GAEC des Grands Causses - Blayac - 12150 SEVERAC D’AVEYRON Tél. 05 65 69 94 11 - Port. 06 83 92 81 85 - [email protected] [email protected] - www.la-goudalie.fr [email protected] - www-ecole-attelage-aubrac.fr de troupeaux de race Simmental et Aubrac, produit [email protected] - www.campingcastelnau.free.fr Tél. / Fax 05 65 78 94 40 - [email protected] - www.ferme-seguin.com G11 sur l’Aubrac, haut plateau basaltique situé entre 800 PRODUITS DE LA FERME : foie gras de OUVERTURE : toute 1. Ferme de Saint Pierre d’Issis PRODUITS DE LA FERME : colis de viande de OUVERTURE : toute DESCRIPTION : visite d’élevage, découverte OUVERTURE : toute l’année. et 1400 m d’altitude. PRODUCTIONS : brebis laitières pour la OUVERTURE : du 01/05 HÉBERGEMENT : 3 gîtes : 4 épis - 3 pers. - 1 OUVERTURE : toute l’année. canard, magret, cou farci, cassoulet, pâtés, l’année. Tous les jours sauf le bœuf et de veau, steaks hachés surgelés (boîtes l’année sur rdv, tous les jours de l’attelage, stage de formation niveau débutant un Visites de fermes produisant le lait pour la fabrication fabrication du fromage AOP « Roquefort ». au 30/10. chambre, 2 épis - 5 pers. - 2 chambres, 3 épis - TARIFS : semaine selon gîte Christophe CURIE, Bernard BOSC & Pierre BOSC ENCADREMENT : du Laguiole, coordonnée par la Coopérative Jeune rillettes, canette à rôtir. PRODUCTIONS : dimanche. Uniquement sur St Pierre d’Issis - 12360 CAMARES - Tél. 07 71 26 76 09 - 06 79 74 11 05 de 10 steaks de 100gr). PRODUCTIONS : sauf le dimanche. jusqu’au perfectionnement. TARIFS : nous moniteur BPJEPS attelage. Montagne et animée par les producteurs. SERVICES : barbecue, lave-linge, location NOMBRE 7 pers. - 4 chambres. PRODUCTIONS : et saison de 250 à 710€, élevage de vaches Limousine, élevage de poneys canards gras, volailles maigres, vaches laitières. rendez-vous. 06 08 60 34 73 - [email protected] - [email protected] consulter. AUTRES PRESTATIONS : chalets à 59 G3 caravane, accueil campings cars, pêche, D’EMPLACEMENTS : 25 brebis laitières et fromages fermiers. AUTRES week-end de 130 à 290€. Welsh Cob. AUTRES PRESTATIONS : ferme la ferme. baignade, pétanque, ping pong, balançoire, PRESTATIONS : produits de la ferme, ferme Coopérative Fromagère Jeune Montagne : PRODUITS DE LA FERME : œufs, viande OUVERTURE : point de équestre. La Borie Neuve 12 210 Laguiole - 05 65 44 35 54 balancelle, 15 branchements électriques. découverte et salle d’accueil à la ferme. ovine au détail, miel, légumes secs (lentilles, pois vente toute l’année, du lundi www.jeune-montagne-aubrac.fr. AUTRES PRESTATIONS : possibilité d’accueillir g7 chiches). lait de brebis pour au vendredi de 10h à 12h et des chevaux ou rando équestres au camping. 65. ferme du lévézou PRODUCTIONS : 67. Ferme équestre et Jumenterie des Esprits Sauvages G4 19 la fabrication de Roquefort (vente de Roquefort de 14h à 18h (le WE sur rdv). 31. ferme des homs d5 Ferme découverte. 24. ferme seguin h6 Franck & Véro JOSCERAN sur place). AUTRES PRESTATIONS : accueil de Visite de la bergerie tous les Mathilde BONNEVILLE 29. ferme de la borie haute e3 Les Vialettes - 12780 VEZINS DE LEVEZOU - Tél. 06 75 74 99 94 camping-car (4 emplacements). vendredis matin de 10h à 12h Florence & Dominique COSTES Le Franc - 12470 ST CHELY D’AUBRAC - Tél. 06 47 03 67 06 Benoît SEGUIN [email protected] - www.lafermedulevezou.sitew.fr sur réservation (tél ou mail). Les Homs - 12330 ST CHRISTOPHE VALLON [email protected] - www.espritsauvages.com Isabelle MAYNIER & Benoît ROZIERE Domaine de Soussuejouls - Blayac - 12150 SEVERAC D’AVEYRON Tél. 05 65 42 06 73 - Port. 06 08 31 15 93 GAEC de la Borie Alte - La Borie Haute - 12460 SAINT AMANS DES COTS 48. le camping du causse a5 Tél. 06 71 92 53 13 - [email protected] - www.domaine-de-soussuejouls.com foie gras, confits, toute PRODUITS DE LA FERME : OUVERTURE : DESCRIPTION : Balade, randonnée à cheval, de OUVERTURE : d’avril à Réservation à la Coopérative Jeune Montagne : 05 65 44 35 54 cou farci au foie gras, rillettes, gésiers confits, l’année. Visite les après- PRODUITS DE LA FERME : viande de veau, de OUVERTURE : le vendredi débutant à confirmé, en plein cœur de la nature novembre sur réservation. Nadine & Maurice PRADAYROL HÉBERGEMENT : 3 épis - 19 pers : 6 chambres. OUVERTURE : toute l’année. Méjos - 12260 AMBEYRAC - Tél. 05 65 81 74 48 - Port. 06 50 24 94 05 magret frais, magret séché, magret fourré au midis sur rdv. 10. FERME boubal & fils g5 bœuf et d’agneau découpée, emballée sous vide, toute l’année (sauf Noël). et du PNR de l’Aubrac. Tour et balade en poneys, ATE, ANIMATION : traite des vaches en intérieur, OUVERTURE : Juillet et PRODUCTIONS : brebis laitières et fromages TARIFS : nous consulter. ENCADREMENT : [email protected] - www.camping-du-causse.fr foie gras, cassoulet au confit. Viande de veau au Journées portes ouvertes : vendue au détail et en colis. Plats cuisinés : en pleine nature. Location roulotte hippomobile BPJEPS dégustation de fromages Laguiole : durée 2h août : inscription auprès de la fermiers. AUTRES PRESTATIONS : produits détail ou en colis. PRODUCTIONS : canards 8, 9 juin. Régine, Serge & Florian BOUBAL poitrine de veau farcie, blanquette, feuilletés. (16h30 à 18h30). PRODUCTION : lait de vache Coopérative Jeune Montagne de la ferme, ferme découverte et salle d’accueil : 2 jours, 3 jours, semaine. Stage cheval/cirque cochons en plein air. du 15/06 gras et veau en AB. AUTRES PRESTATIONS : Maymac - 12340 CRUEJOULS - Tél. 05 65 48 84 96 - Port. 06 71 90 12 49 PRODUCTIONS : vaches race Limousine, pour la fabrication du fromage AOP « Laguiole ». au 05 65 44 35 54. + d’infos : PRODUCTIONS : OUVERTURE : à la ferme. : demi-journée, journée, semaine.Visite de SERVICES : piscine (6 x 12 m) située à 200m, salle au 15/09. activité traiteur. [email protected] agneaux plein air. TARIFS : 5€ par personne. www.jeune-montagne-aubrac.fr l’élevage et de la jumenterie. TARIFS : consulter commune, abri campeurs, lave-linge, réfrigérateur, NOMBRE 8 PRODUITS DE LA FERME : volailles prêtes à OUVERTURE : sur site internet. AUTRES PRESTATIONS : congélateur, barbecue, salons de jardin, volley, D’EMPLACEMENTS : 25 33. domaine de la cardabelle i7 cuire, œufs, spécialité : la poularde. Pâtes sèches. réservation (capacité 20 hébergement insolite, élevage de chevaux, lait de pétanque, toboggan, location caravanes et 65. ferme du lévézou g7 jument. Anniversaire d’enfants sur demande. 36. ferme cestrière des pradelles G4 vente directe 66. La ferme des beaux renards e6 PRODUCTIONS : ovin lait, volailles fermières personnes). SE RESTAURER mobilhome, aire de service campings cars... Delphine MELJAC 5 chemin du roc de Peyrelade - 12640 RIVIÈRE SUR TARN - Tél. 05 65 59 85 78 maigres et canards gras. Franck & Véro JOSCERAN Famille CESTRIERE Fabien et Caroline RAYNAL BOO [email protected] - www.domaine-lacardabelle.eu Les Vialettes - 12780 VEZINS DE LEVEZOU - Tél. 06 75 74 99 94 La Serre - 12210 MONTPEYROUX Boutonnet - 12000 LE MONASTERE - Tél. 06 78 94 58 71 - 06 60 13 50 91 [email protected] - www.lafermedulevezou.sitew.fr de produits à la ferme Réservation à la Coopérative Jeune Montagne : 05 65 44 35 54 12 2 gîtes - 2 épis - 4 pers. - du 01/04 [email protected] 49. école d’attelage de l’Aubrac f2 HÉBERGEMENT : OUVERTURE : F9 viande de veau Bio, race Aubrac, au détail ou en Fermes de découverte 2 chambres. PRODUCTIONS : viticulture et au 31/10. 16. Ferme des Armayrols PRODUITS DE LA FERME : ANIMATION : traite des vaches en intérieur, OUVERTURE : Juillet et produits frais de toute Nicolas PERRAIN arboriculture vente directe de vin AOP Côtes de semaine selon PRODUITS DE LA FERME : OUVERTURE : colis. Produits frais et conserves de canard gras. VOIR N°65 CANARDS GRAS. Fermes auberges dégustation de fromages Laguiole : durée 2h août : inscription auprès de la TARIFS : canards gras de Barbarie : foie gras, magrets, l’année sur rendez-vous. Sandra et Xavier BRO Les Mazuts - 12420 CANTOIN - Tél. 05 65 54 11 35 - Port. 06 88 12 30 34 Millau. AUTRES PRESTATIONS : produits de la saison de 350€ à 530€, (16h30 à 18h30). PRODUCTION : lait de vache Coopérative Jeune Montagne cuisses fraiches et confites, manchons frais et Groupe nous contacter. Les Armayrols - 12480 SAINT IZAIRE - Tél. 05 65 97 56 19 - 06 78 61 21 76 6. ferme de saint hubert f6 [email protected] - www-ecole-attelage-aubrac.fr ferme, chambres et table d’hôtes à la ferme. week-end : 150€. pour la fabrication du fromage AOP « Laguiole ». au 05 65 44 35 54. + d’infos : confits, gésiers et cœurs, emballés sous-vide. 06 88 74 81 67 - [email protected] Autruche 66. La ferme des beaux renards e6 3. ferme auberge de quiers h8 Florent & Jean-Paul OLIVIER TARIFS : 5€ par personne. www.jeune-montagne-aubrac.fr Conserves de foie gras, rillettes, pâtés, cou de PRODUCTIONS : éleveur de chevaux de Race OUVERTURE : toute l’année. PRODUITS DE LA FERME : œufs, volailles OUVERTURE : toute Le St Hubert, Lussagues - 12630 GAGES 4 canard, confits. Viande de veau en colis sur Fabien et Caroline RAYNAL BOO Véronique LOMBARD Auvergne. DESCRIPTION : hébergement 42.