15 23. la basse cour du Ségala c7 30. ferme de la Goudalie-Ségonzac e5 49. école d’attelage de l’Aubrac f2 AOP Laguiole 45. ferme de castelnau j9 24. ferme seguin h6 Jérôme FRAYSSE Volailles, oeufs Nicolas MOUYSSET, Etienne & Sylvain ALBESPY Nicolas PERRAIN Isabelle & Dominique GELY Simone SEGUIN Les Cazes - 12800 SAUVETERRE DE ROUERGUE La Goudalie - 12340 RODELLE - Tél. 06 88 45 35 72 Le Laguiole (prononcé « layole ») est un fromage Les Mazuts - 12420 CANTOIN - Tél. 05 65 54 11 35 - Port. 06 88 12 30 34 fabriqué avec du lait de vache cru et entier provenant Castelnau - 12230 NANT - Tél. 05 65 58 84 70 GAEC des Grands Causses - Blayac - 12150 SEVERAC D’AVEYRON Tél. 05 65 69 94 11 - Port. 06 83 92 81 85 -
[email protected] [email protected] - www.la-goudalie.fr
[email protected] - www-ecole-attelage-aubrac.fr de troupeaux de race Simmental et Aubrac, produit
[email protected] - www.campingcastelnau.free.fr Tél. / Fax 05 65 78 94 40 -
[email protected] - www.ferme-seguin.com G11 sur l’Aubrac, haut plateau basaltique situé entre 800 PRODUITS DE LA FERME : foie gras de OUVERTURE : toute 1. Ferme de Saint Pierre d’Issis PRODUITS DE LA FERME : colis de viande de OUVERTURE : toute DESCRIPTION : visite d’élevage, découverte OUVERTURE : toute l’année. et 1400 m d’altitude. PRODUCTIONS : brebis laitières pour la OUVERTURE : du 01/05 HÉBERGEMENT : 3 gîtes : 4 épis - 3 pers. - 1 OUVERTURE : toute l’année. canard, magret, cou farci, cassoulet, pâtés, l’année. Tous les jours sauf le bœuf et de veau, steaks hachés surgelés (boîtes l’année sur rdv, tous les jours de l’attelage, stage de formation niveau débutant un Visites de fermes produisant le lait pour la fabrication fabrication du fromage AOP « Roquefort ».